ปลาซาร์ดีนพายแป้ง kefir หัวหอม คำอธิบายของกระบวนการเตรียมการ พายปลาซาร์ดีนกระป๋อง - สูตร

สวัสดี!

ระหว่างการอดอาหาร หลายคนปฏิเสธตัวเองเกือบทุกอย่าง แต่คุณสามารถปรุงพายที่จะอิ่มตัวไปที่ลูกตาและจะไม่ขัดกับกฎที่ยอมรับกันทั่วไป

พายปลานี้ไม่มีอะไรผิดกฎหมาย จึงเรียกว่าผอม

สำหรับเค้กนี้ ฉันต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ขั้นแรก ฉันล้างข้าวและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

จากนั้นฉันก็เริ่มการทดสอบ ในชามใบใหญ่ เธอเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิร่างกายและเทยีสต์ลงไป

เมื่อมันบาน ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันที่นี่แล้วใส่เกลือ

ผสมของเหลวให้เข้ากันแล้วเทแป้ง 3 ถ้วยตวง

นวดแป้งเหนียว

ฉันปิดฝาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น

และในขณะที่มันกำลังขึ้น เธอก็เริ่มที่จะเติม สับหัวหอม ฉันมีหัวหอมเล็ก ๆ (เพราะเหตุนี้จึงมีหัวหอมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร) ​​ดังนั้นฉันจึงหั่นเป็นครึ่งวง แต่คุณสามารถตัดมันให้เล็กลงได้

ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเหลืองอ่อน

เทลงในกระทะ น้ำมากขึ้นเกลือและโยนข้าว ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ฉันใส่กระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น.

หนึ่งชั่วโมงต่อมาแป้งขึ้นแบบนี้

ฉันเทแป้งหนึ่งแก้วลงบนโต๊ะแล้วคราดไปด้านข้างแล้ววางแป้งไว้ตรงกลาง

นวดให้เข้ากันโดยใช้แป้งเล็กน้อยจากด้านข้าง ฉันใช้เวลาประมาณครึ่งถ้วย แป้งออกมานิ่มมากแต่ไม่ติดมือเนื่องจาก น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งอยู่ในนั้น

ฉันใส่แป้งกลับเข้าไปในชามแล้วใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้ง นั่นเป็นวิธีที่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง
ฉันวางมันลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อย แบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งทำให้เล็กกว่าเล็กน้อย

ฉันรีดแป้งส่วนใหญ่ให้ชุ่มฉ่ำตามขนาดของแผ่นอบแล้ววางลงบนแผ่นอบซึ่งฉันทาน้ำมันอย่างดี

กระจายข้าวในชั้นที่เท่ากันบนแป้ง

เธอเปิดกระป๋องปลาซาร์ดีนและใส่ปลาลงในจาน

เธอเอากระดูกออกจากชิ้นปลา และวางเนื้อในข้าวชั้นหนึ่ง วางใบกระวานไว้ด้านบน

ปลาถูกคลุมด้วยหัวหอม

ฉันรีดส่วนที่สองของแป้งบนโต๊ะเป็นอีกชั้นหนึ่งแล้วย้ายไปยังพายด้วยหมุดกลิ้ง

หนีบขอบอย่างดี

เนื่องจากคุณไม่สามารถกินไข่ได้ในระหว่างการอดอาหาร และเค้กจำเป็นต้องทาอะไรบางอย่าง ฉันจึงเทใบชาลงในถ้วยและเติมน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งช้อนชาลงไป

กวน. ฉันทาเค้กด้วยของเหลวนี้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° นำเข้าอบ 50 นาทีจนเปลือกโลกมีสีเหลืองสวยงาม

พายอบสดใหม่มีเปลือกแข็งด้านบน ฉันก็เลยเอาผ้าสะอาดชุบน้ำเย็นประพรมทันที ทิ้งไว้ 20 นาที

ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกจะนิ่มลงและเค้กก็เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก: ไส้มีกลิ่นหอมและฉ่ำแป้งนุ่มมากและเปลือกโลกร่วนเล็กน้อย

เวลาในการเตรียม: PT03H00M 3 ชั่วโมง

พายซาร์ดีนกระป๋อง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ที่อร่อยและหอมที่สุดจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจไม่เพียง แต่ยังรวมถึงตัวคุณเองด้วยเพราะไม่มีใครคาดหวังผลลัพธ์ดังกล่าวจากพายที่ธรรมดาที่สุด ปลากระป๋อง. อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับรสชาติของหัวหอมทอด จนกลายเป็นว่าไม่สำคัญว่าปลาจะไม่สดแต่บรรจุกระป๋อง เติม kefir และไข่อย่างอ่อนโยนทำให้พายกับ ปลาซาร์ดีนกระป๋องและหัวหอมไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งโด:

เนย- 100 กรัม,

ร่อน แป้งสาลี- 200 กรัม

ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - เหน็บแนม

การกรอก:

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 กระป๋อง

แตงกวาดองหรือดอง - 1 ชิ้น,

หัวหอม - 3-4 ชิ้น,

น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

เติม:

kefir สด - 200 มล.

ไข่ไก่- 3 ชิ้น,

สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ - 2-3 หยิกละ

แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ

สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

บันทึก:ปลาซาร์ดีนสามารถแทนที่ด้วยปลากระป๋องชนิดอื่นๆ ในน้ำมันได้

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

ละลายเนย เย็นแล้วผสมกับแป้งและเกลือ

ผสมมวลให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป จำนวนเงินที่ต้องการครีมเปรี้ยว

นวดแป้งพลาสติกหนาและค่อนข้างด้วยมือด้วยมือของคุณ รวบรวมเป็นลูกเดียวห่อ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นขณะเตรียมไส้และเท

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืช จับคู่กับปลากระป๋องส้อมและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวาดอง. สิ่งสำคัญคือต้องระบายน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องก่อน ไม่เช่นนั้นไส้จะกลายเป็นของเหลวเกินไป

เทผสมและปัด kefir ด้วยปัด ไข่ดิบและแป้งไม่ลืมที่จะใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปูแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์จารบีหรือ กระดาษ parchmentและทำด้านเล็ก ๆ กระจายแป้งแช่เย็น กระจายปลาที่เติมแป้งอย่างสม่ำเสมอเททุกอย่างด้วยมวลไข่ kefir แล้วโรยด้วยสมุนไพร

อบพายกับปลาซาร์ดีนกระป๋องและหัวหอมที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

สแน็คหรือ มื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ เยลลี่พายกับปลากระป๋อง ปรุงด้วยมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราเสนอให้ทำพายเยลลี่ง่ายๆบน kefir กับปลากระป๋อง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: แท้จริงแล้วใน 10 นาทีนวดแป้งบน kefir ซึ่ง ไส้ปลา. ปลากระป๋องใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติพวกเขาจะผสมกับหัวหอมทอด ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. คีเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• 2-3 หัวหอมเล็ก
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางสำหรับ ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืชจนโปร่งใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กัน เราแบ่งไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญ

ตีด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้ง เกลือ และผงฟูสำหรับแป้ง (หรือโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู). เราผสม ตะกร้อมือทำงานได้ดีมากสำหรับงานนี้

เพิ่มน้ำมันพืชผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่บน kefir พร้อมแล้ว โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องและระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกมัน เราเอาสันเขาที่แข็งออกจากปลากระป๋องแล้วโอนเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องล้างปลาให้สะอาด กระดูกที่เหลือจะไม่รู้สึกเข้า จานพร้อม. บดปลากระป๋องด้วยไม้พายและผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งสำหรับพายเป็นของเหลว ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้แบบถอดได้เพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหลออก ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับพาย kefir เจลลี่ลงในพิมพ์

ด้านบนกระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เราส่งไปที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับความสูงของแบบฟอร์ม

ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หากร่องรอย แป้งเหลวไม่เหลือ - สามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ทานให้อร่อย!

สูตร 2: พายปลาเยลลี่ (ทีละขั้นตอน)

• ครีม - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ เรานำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมเป็นมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วไขมัน kefir

เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในถ้วยแล้วขับไข่สองฟองหากเป็นขนาดกลางให้ใส่ 3 ชิ้น เราผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดาไม่จำเป็นต้องตีแป้งดังนั้นคุณไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา

เพิ่มโซดาเร็วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมันมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาในขณะที่ให้ความร้อนเราจะทำการเติม

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่พวกมันอยู่ มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันแอบดูโปรแกรมบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่สั่นน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าการเติม ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่อยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งกระดาษดังกล่าวจะพบว่าดีกว่าที่จะปรุงอาหารโดยไม่ใช้เลยมากกว่าที่จะฉีกกระดาษที่ไหม้เกรียมออกจากเค้กในภายหลัง โดยทั่วไป หากคุณมั่นใจในแบบฟอร์ม ให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

ใส่ปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้ทั่ว

เกลี่ยแป้งให้เนียนดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย พูดตามตรง นี่เป็นผลทางสายตามากกว่าเพื่อรสชาติ หากคุณต้องการให้เค้กเผ็ดขึ้น ให้ใส่ไส้พริกไทยจะดีกว่า

เราส่งพายปลาไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 30-35 นาที เช็คความพร้อมด้วยกลิ่นความสวย สีน้ำตาลทองแต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้คุณสมบัติของ your เตาอบ. มีวิธีทำให้ง่ายขึ้น - เรานำเค้กออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันยังคงแห้งเมื่อเอาออกโดยไม่ต้องใช้แป้งเหนียวเค้กก็อบ

เยลลี่พายปลากระป๋องพร้อม! เราให้เขาพักผ่อนเล็กน้อยแล้วส่งเขาไปที่โต๊ะ

สูตร 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ปลาซาร์ดีนกระป๋องแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัด

• kefir 2.5% - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 100 gr
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือใน ในประเภท. บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ในกระทะเตรียมหัวหอมและแครอทย่างแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง เติมเกลือและพริกไทยสำหรับพายเยลลี่

ในชามผสม kefir แป้งและ ผงฟูให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนความคงตัวกึ่งของเหลว - ในรูปของแป้งสำหรับแพนเค้ก ให้แป้งอุ่นเล็กน้อยก่อนทำพาย

ในชามแยกผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จาระบีแผ่นอบสี่เหลี่ยมลึก แต่เล็ก น้ำมันพืชและเติมด้วยการทดสอบครั้งแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง กระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนสกับไข่ที่ผสมไว้ด้านบน ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที ความร้อนไม่เกิน 180 °

พายพร้อมคุณต้องทำให้เย็นด้วยอาหารกระป๋องและหลังจาก 15 นาทีให้นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง

สูตรที่ 4: ปลากระป๋องและพายมันฝรั่ง

มีบางสูตรการอบที่มักจะเปิดออก แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย พายเยลลี่ที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็จะออกมาอร่อยและสวยงามมาก แต่ สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• มายองเนส - 200 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - หยิก
• โซดา - หยิก

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

ใส่ปลาลงในจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม

ตัดหัวหอมเล็ก ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เราจะทำแป้งสำหรับพายเยลลี่อย่างรวดเร็ว

ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมมายองเนส 200 กรัมไข่ 1 ฟองและแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณที่เท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งแล้วเริ่มทาไส้ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นปลาบดและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพายอย่างสม่ำเสมอ ตามความหมายที่แท้จริงแล้ว "เติม" คุณจะไม่สามารถ เป็นไปได้มากที่สุดว่าคุณจะสามารถ "หยด" เนื่องจากแป้งไม่เหลวมาก จากนั้นค่อย ๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของไส้

สิ่งเดียวที่ต้องทำคือใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองเข้าไปในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่า เค้กสามารถนำออกได้หลังจากผ่านไป 40 นาที

เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยก็สามารถโอนไปยังจานแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ 5: พาย kefir เจลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามข้อของสูตรนี้: ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านคนใดก็ได้นอกจากนี้จานก็อร่อยและน่าพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารค่ำดึก

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• 2 ไข่ไก่;
• kefir 200 มล.;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการเติมคุณต้องใช้:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาพาย

ตีไข่ไก่และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดา กรดแลคติกของคีเฟอร์จะทำ

จากนั้นเทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว แป้งจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของ kefir

สำหรับการเติม: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, ผักชีฝรั่งและ หัวหอมใหญ่สับด้วยมีดอย่างประณีตผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้ แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไปด้านบน

อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนู

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

เค้กชิ้นนี้เอาใจคนรักทุกคน พายเปียก. มันฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายแช่เย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบสูตรของฉันในการทำเจลลี่ปลากระป๋อง!

• ไขมัน kefir 300 มล
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ธนาคารปลากระป๋อง
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดกระป๋องและระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกระป๋อง ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟ

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผัดแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไปควรไหลช้า ปริมาณแป้งสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นถ้าจำเป็นให้เพิ่มส่วนที่เหลือ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น

นำกระทะที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะหลายเมนู หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมถอยห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เทแป้งในช่วงครึ่งหลัง โรยด้วยงา แล้วใส่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในการอบ หากคุณปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อทำให้ท็อปสวย ฉันนำเค้กมาเตรียมในเตาอบ

สูตร 7: พายปลาเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 130 มล
• มายองเนส - 130 มล
• Dill - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

เมื่อคุณพูดว่า "พายปลากระป๋อง" บางคนก็งง เป็นไปได้ยังไง? จากกระป๋อง? อาจมาจากปลาที่มีราคาแพงและหายากบางตัว? ไม่เพื่อน ๆ วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรสำหรับพายจาก saury ที่ธรรมดาที่สุด และเชื่อฉันคุณจะรักมัน!

ในประเทศของเรา ปลาชนิดนี้มักพบในรูปของอาหารกระป๋อง และทั้งหมดเป็นเพราะพบมากในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือและยังเป็นหนทางอีกยาวไกลที่จะทำให้มันสดชื่น ใช่และไม่เป็นที่นิยมในยุโรปและส่วนใหญ่ใช้ในอาหารของประชาชน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ที่ไหน สูตรปลาโดยทั่วไปในขณะเดินทาง ไม่พบสิ่งที่สะอาด สูตรยุโรปด้วยการใช้ saury (ไม่ต้องพูดถึงพาย) และวิกิพีเดียอ้างว่าในสหราชอาณาจักรปลาชนิดนี้ถูกใช้เป็นไส้ในการตกปลา

และตรงไปตรงมาไร้ประโยชน์ ซาวรี่อร่อย เนื้อไม่ต่างจากซาร์ดีนมากนัก โดยเฉพาะในรูปแบบรมควัน

เข้ากันได้ดี ซอสกระป๋องเป็นไส้สำหรับพายปลา มีสูตรอาหารประเภทนี้ค่อนข้างน้อย: นี่คือพายเยลลี่ธรรมดากับปลากระป๋อง คล้ายกับของฉันมาก ฉันเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและสมจริงที่สุด และเมื่อมองไปข้างหน้า ฉันรายงาน: ทุกอย่างออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการกรอก:

วิธีทำพายปลา

1. ก่อนอื่นเราทำแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่เนยละลายและนม คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้ง
3. ตอนนี้บรรจุ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดจนโปร่งใส
4. ระบายของเหลวจากอาหารกระป๋อง บดชิ้นด้วยส้อมส่งไปที่หัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาที
5. จาระบีแม่พิมพ์ขนาด 25 ซม. ด้วยน้ำมัน วางแป้งทำด้านข้าง 1.5-2 ซม. จัดปลาและหัวหอมด้านบน
6. การบรรจุ: ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงบนพาย
7. อบ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

พายปลากระป๋องนี้ค่อนข้างคล้ายกับของฉัน - ดีทั้งร้อนและเย็น และด้วยความเรียบง่ายจึงไม่สามารถล้มเหลวได้ ยังต้องยอมรับว่าแป้งในสูตรนี้สำเร็จกว่าเยอะ! รู้สึกอิสระที่จะทดลองและลองทำกับคนอื่น ๆ ปลากระป๋องฉันคิดว่ามันคงจะอร่อยเหมือนกัน

ทานให้อร่อย!

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+