ปลากระป๋อง(หลายสูตร) ข้าวหน้าปลากระป๋อง

เนื้อปลากระป๋องเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและเป็นทางเลือกราคาประหยัดที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อปลาสับ

สำหรับการทำลูกชิ้น ปลากระป๋องที่ทำจากปลาลวก เช่น ปลาทูน่า พอลล็อค ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน และอื่นๆ จะเหมาะกว่า ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรอาหารโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายที่หลากหลาย

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำข้าวปลากระป๋องทอดได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลากระป๋อง 250 กรัม (พร้อมน้ำมัน)
• ไข่สด 2 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง;
• ผักชีฝรั่ง 1 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• ส่วนผสมพริกไทย ¼

การตระเตรียม:
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกเป็นชิ้น ควรหุงด้วยข้าวสวยจะดีกว่า ต้มซีเรียลล่วงหน้าเติมเกลือและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

ปอกหัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองอ่อน ผสมเนื้อย่างที่เย็นแล้วกับข้าว

ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง สับละเอียด แล้วใส่ลงในชาม เราตีไข่ในนั้น

สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง บดเนื้อหาด้วยส้อมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

ผสมเนื้อสับให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นทอด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามด้วยไฟแรง จากนั้นพลิกกลับลดไฟใส่ใบกระวานลงในกระทะแล้วทอดใต้ฝาจนสุก ลูกชิ้นปลาแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ปลาซาร์ดีนกับเซโมลินา

เซโมลินาเป็นเมล็ดพืชที่เป็นกลางซึ่งแทบไม่รู้สึกถึงเนื้อสับเลย ดังนั้นแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบปลากระป๋องกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• 1ข. ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง);
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสไขมันต่ำ
• 1 หัวหอม;
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง ใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในชามแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม เพิ่มเซโมลินาและผสม

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต แล้ววางลงในชามพร้อมกับปลา เราใส่มายองเนสลงไปตีไข่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้) หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ธัญพืชพองตัวได้ดี

จากนั้นเราก็สร้างชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งหรือเซโมลินาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปิดฝาเคี่ยวปลาซาร์ดีนกระป๋องต่อไปอีกห้านาทีจนสุกด้วยไฟอ่อน

พร้อมไส้ชีส

ชิ้นเนื้อที่มีไส้ชีสดูน่าสนใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะ ชีสที่ละลายแล้วช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างกลมกลืนและแทนที่ซอส

วัตถุดิบ:

• 2ข. ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• ข้าวยาว 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ดัตช์ชีส 140 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งธรรมดา
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ต้มข้าวล่วงหน้าแล้วสะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องซาวข้าวด้วยน้ำเย็น เพราะ... แป้งซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะจะถูกชะล้างออกไป

หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2x2 ซม. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

บดปลาซาร์ดีนกระป๋อง โดยสะเด็ดน้ำปลาออกก่อน ใส่หัวหอมสับ ไข่ไก่ ข้าว และเครื่องเทศลงในปลา ผสมมวลชิ้นเนื้อให้ละเอียดและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์

เราใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนครึ่งในมือแล้วทำเค้กกลมบนฝ่ามือ วางก้อนชีสไว้ตรงกลางแล้วทำเป็นชิ้นเล็กๆ

ม้วนชิ้นส่วนด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้ชิ้นเนื้อสุกเต็มที่และชีสด้านในละลาย

วางชิ้นเนื้อลงบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ชีสรั่วไหลออกมา เราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและผักสับสด

ปลาทูน่ากับมันฝรั่ง

ชิ้นเนื้อที่ทำจากปลากระป๋องและมันฝรั่งมีความนุ่มและอร่อยมาก ปลาเป็นตัวกำหนดรสชาติ ส่วนมันฝรั่งก็เพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• 1ข. ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำผลไม้);
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• 0.5 พวงหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและปรุงจนนิ่ม ใช้ที่บดเพื่อทำมันฝรั่งบดแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

นอกจากนี้เรายังสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากอาหารกระป๋องและรวมกับมันฝรั่ง

ตีไข่ไก่ลงในชามพร้อมเนื้อสับ ใส่กระเทียมสับ หัวหอมสับ และหัวหอมสีเขียว สำหรับความหนืดให้เติมแป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เราสร้างลูกบอลกลมชุบแป้งทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนได้หน้าแดงที่สวยงาม

อบในซอสมะเขือเทศกับชีส

หากมีไว้สำหรับเด็กก็ควรปรุงในเตาอบโดยเติมซอสมะเขือเทศแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• 1ข. ปลาแซลมอนสีชมพู
• 2 หัวหอมเล็ก
• 6 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศต้มหนา
• คอสโตรมาชีส 50 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว
• เกลือแกงเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:
วางสิ่งที่อยู่ในกระป๋องลงบนจาน เอาเครื่องเทศที่มีอยู่ออก และบดแซลมอนสีชมพูให้ละเอียด

ปอกหัวหอม, ขูดลงในปลาโดยตรง, เพิ่มเซโมลินา, ตีไข่ดิบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ด้วยมือที่เปียกเราสร้างผลิตภัณฑ์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบแป้งสาลีทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในกระทะ เราโอนการเตรียมการไปยังถาดอบ

ผสมมะเขือเทศกับเครื่องเทศ ใส่เกลือ และราดซอสลงบนชิ้นเนื้อ ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา

จากนั้นวางชีสลงบนแต่ละชิ้นแล้วอบจนเปลือกชีสก่อตัว

ด้วยลูกเดือย ปลาซาร์ดีนกระป๋องไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 1ข. ปลากระป๋องกระป๋อง;
• ข้าวฟ่าง 0.2 กก.
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง;
• 1 ช้อนชา ผักชีสับ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์ (บด);
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ทุกอย่างจะอร่อยถ้าคุณแปรรูปลูกเดือยอย่างถูกต้อง เราคัดแยกเมล็ดโดยเอาเมล็ดสีดำออกทั้งหมด ล้างให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำแล้วลวกด้วยน้ำเดือดต้มลูกเดือยในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายของเหลวที่เหลือและทำให้ส่วนผสมเย็นลง

นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด เราปอกแครอทสับให้ละเอียดแล้วตัดกลีบกระเทียมด้วยมีดคมๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันกลั่นจนนิ่ม แต่คุณต้องแน่ใจว่าผักเหล่านั้นไม่ทอด

ตอนนี้เราเตรียมเนื้อสับโดยผสมอาหารกระป๋องบด โจ๊กลูกเดือย ผักผัด ผักชีลาวสับ ไข่ และเครื่องเทศในชามเดียวจนเนียน

ด้วยมือที่เปียกเราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเบา ๆ ในแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก

พร้อมทูน่ากระป๋องและปูอัด

สูตรที่ผิดปกติของลูกชิ้นปลากระป๋องกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• 1ข. ปลาทูน่า (ในน้ำผลไม้พร้อมน้ำมันเพิ่ม);
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ปูอัดแช่แข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. การหายใจ

การตระเตรียม:
เราระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋องบดชิ้นปลาเป็นเนื้อหลังจากเอาเครื่องเทศออก

เรานำอาหารทะเลออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้ละลายเล็กน้อยแล้วถูด้วยขี้เลื่อยก้อนใหญ่

ล้างหัวหอมสับละเอียดผสมกับปลาทูน่าและอาหารทะเล เกลือส่วนผสมตีไข่และผสม

เราทำผลิตภัณฑ์ ปิ้งขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนเขียง แล้วแช่ในช่องแช่แข็งสักพัก

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ทอดในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นปลากระป๋องจะมีรสชาติอร่อย น่ารับประทาน และคงรูปร่างได้ดีอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• คุณสามารถได้เนื้อชิ้นเนื้อนุ่มฟูโดยเติมรำข้าวสาลี แป้งแพนเค้กพิเศษ หรือเซโมลินาลงในเนื้อสับ
• ชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดจะทำจากเนื้อสับที่ทำจากปลากระป๋องในน้ำมันและปลาลวก
• ทางที่ดีควรใส่หัวหอมผัดลงในปลาสับ เพราะ... ผักทอดจะมีรสหวานและนุ่มขึ้น
• ในการเตรียมมวลชิ้นเนื้อให้ใช้เฉพาะอาหารกระป๋องแช่เย็นเท่านั้น
• ปลารมควันกระป๋อง (เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ไม่เหมาะกับสูตรอาหารเพราะว่า พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นมากและจะมีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้ว
• หากเตรียมมวลจากปลาลวกเท่านั้นให้เติมเนยละลายเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• นวดก้อนเนื้อด้วยมือของคุณและก่อนที่จะทอดให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ชิ้นเนื้อสับหลายองค์ประกอบจะต้องมีส่วนประกอบของปลาอย่างน้อย 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
• ในการทำชิ้นเนื้อด้วยข้าวหรือข้าวโอ๊ตให้หนาแน่นขึ้นข้าวต้มหรือข้าวโอ๊ตจะถูกบิดเพิ่มเติมในเครื่องบดเนื้อ
• สะดวกในการปั้นผลิตภัณฑ์ด้วยมือเปียก
• คุณสามารถเสิร์ฟปลาทอดปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ โดยทานคู่กับซอสเห็ด ชีส หรือซอสมะเขือเทศ

สูตรเนื้อปลากระป๋องสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย ลูกชิ้นทอดตุ๋นอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงไม่มีข้อจำกัดในการทดลองทำอาหารที่นี่ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สวัสดีผู้เยี่ยมชมที่รักของฉัน ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่บล็อกการทำอาหารของฉัน ฉันชอบทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ ในฤดูใบไม้ร่วง หากฉันเห็นสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวเองฉันอยากจะลองอย่างแน่นอน และในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลากระป๋องพร้อมข้าวแล้วจึงทำสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อาหารจานนี้เหมือนกับอาหารจานอื่นๆ ที่ฉันปรุง เป็นอาหารจานใหม่สำหรับฉัน และฉันก็พอใจกับมันจริงๆ

ฉันอยากจะรีวิวอาหารจานนี้ทันที ฉันจะพูดอะไรได้ว่าปลากระป๋องทอดอร่อยมาก ถ้าคุณชอบลองอะไรใหม่ๆ ฉันคิดว่าคุณคงจะชอบสูตรนี้

ส่วนปลาคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ จริงอยู่ มีข้อยกเว้นอยู่ที่นี่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ sprats ในการเตรียมชิ้นเนื้อเนื่องจากจะเพิ่มความขมให้กับจาน

ชิ้นเนื้อปลาแสนอร่อยทำจากปลาซันรี ปลาซาร์ดีน แซลมอนสีชมพู และแม้แต่ปลาแมคเคอเรล เลือกอาหารกระป๋องให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

การทำลูกชิ้นปลาจากอาหารกระป๋อง

สินค้า

• ปลากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ข้าว – 1 ถ้วย
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมขนมปัง

สูตรทีละขั้นตอนในการทำลูกชิ้นปลา

ก่อนที่จะเตรียมชิ้นเนื้อคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟ เมื่อพูดถึงธัญพืช ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรก็ตาม คุณควรล้างเมล็ดธัญพืชไว้ก่อนเสมอ แม้แต่ข้าวโอ๊ตก็ตาม

ขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นนำหัวหอมไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม

เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด

ใส่หัวหอมทอด ปลา ไข่ เกลือ เครื่องเทศ ลงในข้าวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันไม่สามารถต้านทานการเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยได้

ทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม สามารถแทนที่เซโมลินาด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นแป้งข้าวโอ๊ต

เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเสร็จแล้ว ควรทำด้วยมือเปียกจะดีกว่า จากนั้นจึงม้วนเป็นแป้ง

วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เพียงเท่านี้ปลากระป๋องก็พร้อมแล้ว สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงก็ได้

อร่อย!

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนแต่ใช้เงินเพียงเล็กน้อย เราขอนำเสนอปลากระป๋องชิ้นโปรดของคุณ จานนี้เป็นทางเลือกราคาประหยัดสำหรับเนื้อปลาสับและช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากในขณะที่ท้ายที่สุดคุณจะได้เนื้อชิ้นที่อร่อยและชุ่มฉ่ำไม่น้อย ข้อดีของการใช้ปลากระป๋องไม่เพียงแต่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาตลอดจนไม่จำเป็นต้องแปรรูปเนื้อปลาในระยะยาวอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำมันและของเหลวบดเนื้อด้วยส้อมเอากระดูกออกผสมเนื้อกับส่วนผสมที่จำเป็นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด Voila - จานที่แสนอร่อยและมีรสชาติพร้อมในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!

ปลากระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับทำชิ้นเนื้อปลา ได้แก่ แซลมอนสีชมพู ทูน่า ปลาซาร์ดีน พอลลอค และซาร์ดีน การทดลองกับอาหารกระป๋องประเภทต่างๆ จะทำให้คุณได้ชิ้นเนื้อที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในแต่ละครั้ง นอกจากนี้รสชาติสุดท้ายยังขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่คุณเพิ่มลงในเนื้อปลากระป๋องซึ่งอาจเป็นมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่าง, สมุนไพร ฯลฯ อย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะช่วยเน้นรสชาติของอาหารจานเสร็จ การหายใจที่เลือกก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน - ตัวอย่างเช่นการใช้แป้งข้าวโพดคุณจะได้เนื้อปลากระป๋องที่น่าสนใจมาก

ปลาทูน่ากระป๋องกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
3 มันฝรั่งต้ม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
แป้ง,
หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
บดอาหารกระป๋องและมันฝรั่งต้มด้วยส้อม จากนั้นใส่ในชาม ใส่ไข่ หัวหอมสับ กระเทียมสับ และหัวหอมสับ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้เนื้อสับที่ได้นั้นสามารถนำมาปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าว 1/2 ถ้วย
สมุนไพรสดหรือแห้ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ต้มข้าวในน้ำเกลือหนึ่งแก้วจนนิ่ม บดปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
บัควีทต้ม 1 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 1 หัว
1/2 แครอท
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูดและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม บดปลากระป๋องด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งทอด ไข่ และบัควีท นวดเนื้อสับแล้วใส่แป้ง หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันจนสุก

กระป๋องปลากระป๋องพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:
ปลาซัวริกระป๋อง 1 กระป๋อง
เซโมลินา 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัว
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้งข้าวโพด,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
บดปลากระป๋องให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่ในชาม เพิ่มเซโมลินาและผสม ปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ไข่ หัวหอมสับ มายองเนส และสมุนไพรสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชุบแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวฟ่าง 200 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชีบด 1 ช้อนชา
เกลือ,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกเดือยแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมสับ, แครอทขูดและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ใส่ลูกเดือย ผักทอด ไข่ ผักชีลาวสับ และผักชีบด ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุก

ปลากระป๋องสามารถปรุงเพิ่มได้หลากหลาย ทั้งอบหรือทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสต่างๆ มีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานนี้ อย่ากลัวที่จะทดลองปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย แล้วพวกเขาจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอน

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชิ้นเนื้อที่ทำจากปลากระป๋องนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเนื้อสับทั่วไป นอกจากนี้จานดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมและฉ่ำกว่ามากและไม่ต้องอยู่ใกล้เตาเป็นเวลานาน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารปลากระป๋อง

ปลากระป๋องทำในเวลา 40-50 นาทีอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ควรสังเกตว่าการเลือกประเภทปลาสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคตนั้นไม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือขวดบรรจุชิ้นส่วนที่เป็นเนื้อไม่มีครีบ หัว และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ รวมถึงน้ำมันจำนวนมาก

ปลากระป๋อง: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่มีราคาแพงและหลากหลายมากมาย สำหรับลูกชิ้นที่เราต้องการ:

• ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู) - 2 ขวดมาตรฐาน
• ข้าวเมล็ดยาว - 1/3 ของแก้วเล็ก
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้นขนาดกลาง (คุณไม่สามารถใช้งานได้หากต้องการ);

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มแกะสลักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณควรเตรียมปลาสับไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกข้าวเมล็ดยาวออก ล้างให้สะอาด แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม

หลังจากแปรรูปซีเรียลแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมมันฝรั่งได้ ต้องทำความสะอาดแล้วจึงขูด (ใหญ่) สำหรับหัวหอม คุณควรสับเป็นก้อนเล็กๆ

การเตรียมเนื้อสับ

การเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องใช้เวลาไม่นาน ท้ายที่สุดแล้วในการสร้างอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่บดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อมแล้วใส่ข้าวต้มมันฝรั่งขูดหัวหอมสับและไข่ดิบดิบลงไป ส่วนผสมต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้วย แต่คำนึงถึงความจริงที่ว่าปลามีรสเค็มและเผ็ดเกินไปแล้ว

เมื่อคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนขนาดใหญ่ คุณจะได้เนื้อสับที่ค่อนข้างหนาซึ่งคงรูปร่างได้ดี

กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และทอดบนเตา

เนื้อปลากระป๋องซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณควรถือเนื้อสับขนาดใหญ่ 1.5 ช้อนในมือแล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมแล้วทำให้แบนเล็กน้อย ถัดไปจะต้องรีดชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปทั้งหมดในแป้งสาลี (หรือเกล็ดขนมปัง) แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องวางชิ้นเนื้อไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นเนื้อ Saira กระป๋อง

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อะโรมาติกคุณต้องมี:

• ปลากระป๋อง (แนะนำให้ใช้ saury) - 2 ขวดมาตรฐาน
• หัวหอมขมไม่ใหญ่เกินไป - 1 ชิ้น;
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - ½แก้วเล็ก
• แป้งเบาหรือเกล็ดขนมปัง - ใช้ตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - ใช้สำหรับทอด
• เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจส่วนตัว

ปรุงเนื้อสับ

ปลาซาร์ดีนกระป๋องจะเนื้อนุ่มเป็นพิเศษหากคุณใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ข้าวโอ๊ต ลงในเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์จากปลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วใช้ส้อมบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (พร้อมกับน้ำซุป) ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ไข่ชนบทขนาดใหญ่, ข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือลงใน saury เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม

การขึ้นรูปและการทอดผลิตภัณฑ์

เนื้อปลากระป๋องควรทำแบบเดียวกับที่คุณใช้เนื้อสับปกติทุกประการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องถือมันไว้ในมือด้วยช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่งจากนั้นจึงทำเป็นลูกบอลหรือวงรีแล้วบดให้ละเอียด

ถัดไปจะต้องวางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปจากปลากระป๋องทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น หลังจากนี้จะต้องวางจานไว้บนจานพร้อมกับกับข้าวและน้ำเกรวี่แล้วจึงเสิร์ฟร้อน

การทำชิ้นปลาสอดไส้ชีส

ชิ้นเนื้อกระป๋องในน้ำมัน (เช่น "Sprats") มีกลิ่นหอมและมีไขมันมากเกินไป ในเรื่องนี้เราไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเตรียมเนื้อสับ สำหรับอาหารจานนี้ ควรซื้อปลาในน้ำซุปที่มีรสชาติดีที่สุด ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่เหมาะสมที่สุดคือปลาซาร์ดีน

ดังนั้นในการทำลูกชิ้นทอดให้อร่อยเราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง "ซาร์ดีน" - 2 ขวดมาตรฐาน
• หัวหอมขมไม่ใหญ่เกินไป - 1 ชิ้น;
• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - ½แก้วเล็ก
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 140 กรัม
• แป้งเบาหรือเกล็ดขนมปัง - ใช้ตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - ใช้สำหรับทอด
• เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจส่วนตัว

การประมวลผลส่วนประกอบ

เนื้อปลาจากปลาซาร์ดีนกระป๋องและชีสแข็งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับตัวเลือกอาหารจานก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวเมล็ดยาวในน้ำเค็มล่วงหน้าและสับหัวหอมที่มีรสขมให้ละเอียด ส่วนผลิตภัณฑ์นมแข็งควรหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 x 2 เซนติเมตรเท่านั้น

การทำเนื้อสับให้อร่อย

ก่อนที่จะทำผลิตภัณฑ์และยัดไส้ด้วยชีส คุณควรผสมปลาซาร์ดีนกระป๋องสับพร้อมกับหัวหอมสับ ไข่ชนบท ข้าวเมล็ดยาวต้ม และเครื่องเทศหอมในชามเดียว เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา

ขึ้นรูปชิ้นเนื้อแล้วทอด

หลังจากเตรียมเนื้อสับแล้วคุณจะต้องถือมันไว้ในมือจำนวนหนึ่งช้อนครึ่งแล้วแบนให้เป็นเค้กแบนวางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้นมแข็ง สินค้ายังคงอยู่ภายใน

หลังจากผลิตภัณฑ์ปลาทั้งหมดขึ้นรูปในลักษณะเดียวกันแล้ว ควรรีดในแป้งสาลี (หากต้องการคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังก็ได้) จากนั้นวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

การทอดปลาทอดใช้เวลาประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไส้ควรละลายหมด แต่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

หลังจากเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องแล้ว ควรนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและกระจายบนจานพร้อมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้จานนี้สามารถราดด้วยมะเขือเทศอะโรมาติกหรือซอสครีมได้ นอกจากนี้สำหรับมื้อกลางวันขอแนะนำให้นำเสนอขนมปังสีเข้มหรือสีอ่อนสลัดผักสดและสมุนไพร อร่อย!

ปลากระป๋อง - อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่อาหารจานง่ายๆ นี้ก็ยังต้องอาศัยความรู้เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ บางประการ ทำตามคำแนะนำและสูตรอาหาร แล้วนักชิมที่คุณชื่นชอบจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าลูกชิ้นหอมๆ บนจานนั้นทำมาจากปลากระป๋อง ไม่ใช่ปลาสด

สูตรเนื้อปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ส่วนผสม: - แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (240 กรัม) - 1 หัวหอม; - ไข่ไก่ 2 ฟอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน - เกลือ; - น้ำมันพืช.

ชิ้นเนื้อจะฟูและโปร่งมากขึ้นหากคุณใช้แป้งแพนเค้ก มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขาเลย

เทของเหลวออกจากขวดแซลมอนสีชมพู วางปลาลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้ละเอียดและเติมเกลือหากจำเป็น เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันจนเนียน

ส่วนผสมของชิ้นเนื้อจะกลายเป็นของเหลวมาก ดังนั้นให้ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นโดยใช้ช้อนโต๊ะ เช่น แพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว มันบด หรือสลัดผักสด

ปลากระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: - ปลาซาร์ดีนหรือปลาซันนี่ในน้ำมัน 1 กระป๋อง (200 กรัม) - 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสีขาว; - 2 มันฝรั่ง; - 1 หัวหอม; - หัวบีทต้ม 20–30 กรัม (ไม่จำเป็น) - ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช.

หุงข้าวและมันฝรั่งจนนุ่ม แกะเปลือกออกจากหัวหอม ขูดผักต้มบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพร แล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว บดปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมัน และคนให้เข้ากันในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมเนื้อสับด้วยมือ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดปลาทอดด้วยไฟปานกลาง

ไม่แนะนำให้ใช้ sprats ในสูตรเนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัดเกินไป นอกจากนี้หลังจากการทอดแล้วชิ้นเนื้อดังกล่าวอาจมีรสขม