ทอดถือบวช หมูทอดแบบโฮมเมด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

มีคุณค่าทางโภชนาการและ เยื่อกระดาษที่ดีต่อสุขภาพฟักทองนั้นเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำชิ้นเนื้อ ควรเพิ่มเครื่องเทศ ผัก และสมุนไพรสดลงไปเล็กน้อย ห่อด้วยขนมปังกรอบ เศษขนมปังและคุณจะได้เนื้อชิ้นเนื้อไม่ติดมัน ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก สดใสจังเลยและ เนื้อทอดแสนอร่อยที่ทำจากฟักทองจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษาและให้ความหลากหลายที่น่าพึงพอใจ เมนูประจำวัน. ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

บดมันฝรั่งในเครื่องปั่นหรือขูดด้วยขนาดตาข่ายที่เล็กที่สุดและ หัวหอม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หัวหอมก็จะเพิ่มรสชาติและ รสชาติชิ้นเนื้อและจะไม่ยอมให้มันฝรั่งเข้มขึ้น

ขูดหรือบดฟักทองในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในส่วนผสมของมันฝรั่งและหัวหอม เติมเกลือ 1-2 หยิบมือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา

บีบผักเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ส่วนผสมผักควรคงความชุ่มชื้นไว้เล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เนื้อชิ้นจะออกมาชุ่มฉ่ำ และคุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งจำนวนมาก

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสดเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มกระเทียมบดสองกลีบ หัวหอมเขียวพริกไทยดำป่น ปาปริก้าเล็กน้อย และฮอปซูเนลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขณะกวนส่วนผสม ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะในส่วนต่างๆ เพิ่มแป้ง ฉันเพิ่ม 7-8 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตแต่คุณสามารถใช้ข้าวสาลีได้ ค่อยๆ ใส่แป้งเสมอ โดยเน้นไปที่ความชุ่มฉ่ำของส่วนประกอบต่างๆ ทันทีที่ส่วนผสมมีความหนืดเพียงพอเพื่อให้คุณรู้สึกสบายใจในการปั้นชิ้นเนื้อฟักทอง "เนื้อสับ" สำหรับชิ้นเนื้อก็พร้อม

หากเป็นไปได้ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที อุณหภูมิห้องเพื่อให้ซึมซาบและเป็นเนื้อเดียวกันมากยิ่งขึ้น

แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนๆ และจัดรูปแบบ ชิ้นเล็ก ๆ. ฉันแบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนขนาด 1 ช้อนโต๊ะ - ทำฟักทองทอดได้ 15-16 ชิ้น

ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป เกล็ดขนมปังจากเศษขนมปัง

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขั้นตอนนี้ฟักทองชิ้นเล็ก ๆ จะได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานและจะสุกเต็มที่ในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อทอดจนสุกในกระทะได้ แต่สำหรับรสนิยมของฉันชิ้นเนื้อที่อบในเตาอบจะอร่อยกว่าเล็กน้อย

วางชิ้นฟักทองลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

ฟักทองทอดพร้อมแล้ว อร่อย!

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องทอดแบบนี้มาก่อนด้วยซ้ำ แต่วันนี้ฉันต้องการทำฟักทองของพวกเขา และพวกเขากลับกลายเป็นนุ่มอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับการบริโภคใน วันที่รวดเร็วเมื่ออนุญาตให้รับประทานน้ำมันพืชได้

ก่อนอื่นฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับทำอาหาร

ฉันกำลังตัดมันออก เปลือกหนาจากฟักทองทั้งหมด

ฉันไม่ได้สับฟักทองอย่างประณีตมากนัก เพียงเพื่อความสะดวกในการตุ๋นเท่านั้น

ฉันเติมน้ำฟักทอง ของเหลวควรอยู่ในระดับเดียวกับฟักทอง ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งเดือด
เวลาในการตุ๋นขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและขนาดของชิ้นที่หั่น

ฉันกำลังเตรียมข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว

ฉันปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด

ฟักทองพร้อมและนุ่ม ฉันสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ

ฉันเพิ่มมันลงในฟักทอง ซีเรียลและผสม

ใช้เครื่องปั่นบดฟักทองแล้วสะเก็ดเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

ฉันปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันฉันก็ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วบดด้วยมีดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต ฉันเพิ่มมันลงในส่วนผสมฟักทอง

ฉันใส่หัวหอมสับไว้ที่นี่ด้วย

มันฝรั่งของฉันมีขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงเอาสองอันใหญ่อันหนึ่งก็เพียงพอแล้ว ฉันขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดและบีบของเหลวทั้งหมดออกจากพวกมันอย่างระมัดระวังด้วยมือ

ฉันใส่มันฝรั่งลงในฟักทองสับแล้วคนให้เข้ากัน

เกลือตามรสนิยมของคุณ

ฉันเพิ่มส่วนผสมของพริกจากโรงสี

ฉันเทเครื่องปรุงรส khmeli-suneli ครึ่งช้อนชาที่นี่

ผักชีฝรั่งแห้งก็มีประโยชน์เช่นกัน ถ้ามี สมุนไพรสดถ้าอย่างนั้นก็ควรใช้มันดีกว่า ฉันไม่มี.
ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ฉันลงเอยด้วยมวลของเหลวที่ติดอยู่ที่มือของฉันและทำให้ไม่สามารถปั้นเป็นชิ้นได้ จากนั้นฉันก็เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาผสมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อทอดชิ้นเนื้อแล้ววางบนไฟ

ฉันเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ
ฉันเทมันลงบนจาน semolinaซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ ใช้ช้อนโต๊ะฉันใส่ฟักทองสับลงในเซโมลินาแล้วโรยทุกด้าน เนื้อสับนุ่มมาก ฉันทำชิ้นเนื้อให้กลม

วางชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที วางชิ้นเนื้อไว้แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงตามที่ฉันต้องการ

จากนั้นฉันก็พลิกชิ้นเนื้อด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งต่ออีก 10 นาที

ฉันวางชิ้นเนื้อไว้บนจาน ฉันทอดมันสองแบบ - กรอบน้อยและสีดอกกุหลาบมากสำหรับคนที่ชอบ
ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย มันกลายเป็นชิ้นเนื้อ 16 ชิ้นจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้

ฟักทองทอดมีความนุ่ม นุ่ม น่าสนใจและ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม ร้อนก็อร่อยแต่เย็นก็อร่อยเหมือนกัน
คุณสามารถกินได้เหมือน จานอิสระหรือกับข้าว

ขอให้คุณ อร่อย, เพื่อนรัก! แองเจล่าตอนมื้ออาหาร!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ฟักทองนิยมถือเป็นคลังเก็บวิตามินเนื้อ ผักสีส้มมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เป็นพื้นฐานในการประกอบอาหาร เนื้อนุ่ม. หากหลุดรุ่ย เนื้อฟักทองเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสดม้วนชิ้นเนื้อในขนมปังกรอบแล้วพวกเขาจะสดใสชุ่มฉ่ำและอร่อย

สูตรที่ง่ายและอร่อย

ฟักทองทอดที่ดูสดใสและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะและทำให้บ้านของคุณพอใจ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• ไข่;
• หัวหอม, หัวกระเทียม;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย);
• แป้ง;
• น้ำมัน;
• สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกล็ดขนมปัง

ในบันทึก! คุณสามารถเลือกฟักทองชนิดใดก็ได้ ผักสีส้มสดใสมีวิตามินเอมากกว่า ฟักทองประดับเล็กๆ สวยงามไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• การตระเตรียม. คุณจะต้องมีฟักทอง 0.5 กิโลกรัม ผ่าครึ่งผัก เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฟักทองบดโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ หากมีน้ำมากในผักขูดคุณสามารถใช้ช้อนเอาออกได้
• ปอกมันฝรั่งและหัวหอม บดส่วนผสมแยกกันในเครื่องปั่นหรือ เครื่องขูดละเอียด. ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
• ใส่ฟักทองขูด มันฝรั่ง และหัวหอมจำนวนมากลงในชามเดียว เพิ่มพริกไทยเกลือ ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จำเป็นที่ผักจะต้องปล่อยน้ำออกมา บีบส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้ชื้นเล็กน้อย
• ใส่กระเทียมขูดในเครื่องปั่น สมุนไพรสดสับ (หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) ลงในชามพร้อมผักสับ ผสมทุกอย่าง ให้ ส่วนผสมผักปล่อยให้มันชงสักหน่อย 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นฟักทองทอด
• ใช้ฟักทองสับหนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยการหายใจ วางชิ้นเนื้อที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นไว้อย่างระมัดระวัง ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถปรุงเนื้อชิ้นเล็กๆ ได้โดยการทอดเบาๆ น้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบ ดังนั้นพวกมันจึงชุ่มฉ่ำและคงอยู่มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฟักทอง อบประมาณ 30 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศา

คุณควรได้ฟักทองชิ้นเล็กๆ ประมาณ 15 ชิ้น พร้อมจานคุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจีที่เหลืออยู่ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ฟักทองทอดกับเนื้อสับในเตาอบ

สำหรับประกอบอาหาร ผักทอดคุณสามารถใช้เนื้อสับได้ จานจะอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง
• กานพลูกระเทียม, หัวหอม;
• ไข่;
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ);
• ขนมปัง;
• น้ำนม;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น, หายใจ);
• แป้ง;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• ปอกฟักทอง (500 กรัม) ออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อ บีบมวลผักด้วยมือเอาน้ำส่วนเกินออก
• บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น
• แยกเนื้อออกจากขนมปังที่ปรุงสุกเทนมจำนวนเล็กน้อยควรแช่ไว้
• เพิ่มขนมปังส่วนผสมฟักทองกระเทียมขูดและหัวหอมลงในเนื้อสับ (300 กรัม) ผสมทุกอย่าง
• ตีไข่ 1 ฟองแล้วใส่เนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากชิ้นเนื้อแตกเป็นชิ้น ให้เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นชิ้นขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น
• ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังและวางในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางชิ้นเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ฟักทองและเนื้อสับดูน่ารับประทานและอร่อยมาก!

ทอดเพื่อสุขภาพกับข้าวโอ๊ต

ลูกชิ้นทำจาก ฟักทองสับด้วยการเติมข้าวโอ๊ต - ดีต่อสุขภาพและสบายท้อง เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตหรือซอสครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• หัวหอม, กานพลูกระเทียม;
• สะเก็ดเฮอร์คิวลีส;
• มันฝรั่งลูกเล็ก;
• แป้ง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• การหายใจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• เทลงบนซีเรียล (1 ถ้วย) น้ำร้อนทิ้งไว้ 10 นาที
• เตรียมฟักทอง (500 กรัม): ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ตะแกรง;
• บดมันฝรั่งและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• ใช้ชามขนาดใหญ่วางมวลฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• บีบน้ำออกจากซีเรียลแล้วเติมผักลงในชาม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สำหรับความหนืดของมวลคุณสามารถเพิ่มแป้งได้สองสามช้อนโต๊ะ
• วางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ “เนื้อสับ” ติด ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังป่น ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อทอดเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกมังสวิรัติพร้อมเซโมลินา

คุณสามารถเตรียมแบบลีนและ เนื้อทอดแสนอร่อยด้วยการเติมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• Semolina;
• หัวหอม.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำ;
• น้ำมันพืช.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• เตรียมฟักทอง. เอาเมล็ด ปอกเปลือก และขูดออก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ลงไปเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มเนื้อฟักทองสับและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
• เมื่อฟักทองพร้อม ให้เติมน้ำ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วต้ม จากนั้นเทเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปคนตลอดเวลาจนมวลข้น
• วางส่วนผสมฟักทองและเซโมลินาลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น
• สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะ
• เพิ่มผัดลงในส่วนผสมฟักทองและผสมให้เข้ากัน สร้างหม้อ, ม้วนเกล็ดขนมปัง, ทอดในกระทะที่อุ่น;
• วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความมันส่วนเกิน ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรได้

ไก่ทอดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่;
• หัวหอม
• ผักโขม;
• 2 ไข่;
• ครีม;
• เกลือ;
• พริกไทย.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• ต้ม เนื้อไก่(500 กรัม) ในน้ำเค็ม ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถเตรียมฟักทองได้ (1 กก.) ปอกเปลือกและเสียดสี;
• สับผักโขม (50 กรัม) ถือไว้เล็กน้อยในกระทะที่แห้งและอุ่นก็ควรจะละลาย
• สับหัวหอม ทำให้เนื้อไก่เย็นลงสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ใส่ฟักทองสับ เนื้อ หัวหอม และผักโขมลงในชาม ใส่ไข่ เครื่องเทศตามชอบ เทครีมเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมของชิ้นเนื้อไม่กลายเป็นของเหลว
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงต่อ ห้องอบไอน้ำภายใน 40 นาที เสิร์ฟไก่ทอดกับฟักทองร้อน คุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดด้านบน

ปรากฎว่า เนื้อทอดแสนอร่อยพร้อมฟักทองและเนื้อสับในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดเล็กน้อยในกระทะวางบนถาดอบวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา

ในช่วงเข้าพรรษา หลายๆ คนคงคิดถึงอาหารโปรดตั้งแต่สมัยเด็กๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับชิ้นเนื้อ และผู้ที่เชื่ออย่างนั้น โต๊ะถือศีลอด– น่าเบื่อ ซ้ำซากจำเจ และไร้รสชาติ ไม่เคยจินตนาการถึง “ลูกชิ้นทอด” ท้ายที่สุดแล้วจากผักและธัญพืชคุณสามารถทำชิ้นเนื้อโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลย

ผักทอด

เคล็ดลับของเนื้อไม่ติดมันคืออะไร?

ใน เนื้อทอดแบบดั้งเดิมเราใส่ ไข่แดงซึ่ง "ผูก" และป้องกันไม่ให้เนื้อสับหลุดออกจากกัน ในช่วงเข้าพรรษาแทนที่จะใช้ไข่เราใช้เซโมลินาปกติหรือเกล็ดข้าวโอ๊ต "พิเศษ" ขนาดเล็ก - ซีเรียลเหล่านี้จับเนื้อสับของชิ้นเนื้อไม่ติดมันเข้าด้วยกันในลักษณะเดียวกันทุกประการ

ขอแนะนำให้เพิ่มเนื้อไม่ติดมันเพื่อความเผ็ดร้อน เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ, หัวหอมทอดและแครอท, และ มะเขือเทศ– “สารปรุงแต่งรสเผ็ด” ทั้งหมดนี้จะทำให้รสชาติของชิ้นเนื้อไม่ติดมันดีขึ้นอย่างผิดปกติ ด้วยเนื้อชิ้นเหล่านี้ ทุกมื้อเที่ยงจะไม่เพียงแต่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะเพ้อฝันและทดลองใช้ผลิตภัณฑ์และการผสมผสานกัน

เนื้อทอดที่ทำจากแครอท มันฝรั่ง ถั่วเลนทิล กะหล่ำปลี หัวบีท ฟักทอง ถั่ว และเห็ด รวมถึงบัควีตและข้าวโอ๊ตรีด

สูตรสำหรับกะหล่ำปลี LENTEN

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (ใช้ได้ทั้งบรอกโคลีและ กะหล่ำ)
เซโมลินา ½ ถ้วย

ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง

ทำอาหารอย่างไร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวกับน้ำมันมะกอกและน้ำเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในกะหล่ำปลี คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน และเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที

นำกระทะออกจากเตา ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลี แล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป ปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ

ซอสสำหรับชิ้นเนื้อ: น้ำมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

มันฝรั่งและกะหล่ำปลี

โพสต์ควรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ดูสูตรวิดีโอของเรา!

สูตรสำหรับแครอทแครอท

วัตถุดิบ:

แครอท 1 กก
เซโมลินา ½ ถ้วย
น้ำ 1/2 แก้ว
1 หัวหอม
ปาปริก้าแห้ง – 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
เกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับน้ำจนนิ่ม

แครอทพร้อมโรยด้วยเซโมลินาผสมให้เข้ากัน (ในน้ำซุปข้น) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 8-10 นาที

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมแครอทและเย็น ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน

ซอสสำหรับชิ้นเนื้อ: น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, วอลนัทบด

สูตรสำหรับฟักทองและมันฝรั่งทอดกับผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 1 กก
2 หัวหอม
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ใบโหระพา)
เซโมลินา ½ ถ้วย
น้ำ 1 แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
เกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ฟักทองลงในกระทะทรงลึกใส่ลงไป น้ำมันมะกอกหัวหอมและมันฝรั่งสับละเอียด เติมน้ำ เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม

สตูว์ผักโรยด้วยเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 10 นาที

เพิ่มเครื่องเทศลงในผักที่เย็นแล้วและประณีต ผักใบเขียว. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ซอสสำหรับทอด : น้ำมันกระเทียม

วิธีเตรียมซอส:

ตั้งน้ำมันมะกอกกับกระเทียมขูดในกระทะด้วยไฟอ่อน กระเทียมควรละลายในน้ำมัน

ทอดกับผักใบเขียว

สูตรข้าวโอ๊ต(ชวนให้นึกถึงไก่เล็กน้อย)

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตแทนได้ ข้าวต้ม. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
แชมเปญ 200 กรัม
1 ชิ้น มันฝรั่ง
กระเทียม
1 หัวหอม
พาสลีย์
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสพิเศษ "สำหรับ ไก่ทอด“หรือแกง

ทำอาหารอย่างไร:

เทข้าวโอ๊ต 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด ปล่อยให้พวกเขาบวม น้ำส่วนเกินบีบออก

ขูดมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต

ผสมผักและเห็ดกับซีเรียล ผัดและเพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง

ปั้นชิ้นเนื้อ (อาจเป็นแพนเค้กก็ได้) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

ซอสสำหรับทอด : ซอสมะเขือเทศโหระพา

วิธีเตรียมซอส:

ตุ๋นมะเขือเทศพร้อมกับใบโหระพา เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยในตอนท้าย

สูตรถั่ว มันฝรั่ง และแครอท
(คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลแทนถั่วได้)

วัตถุดิบ:

ถั่ว 400 กรัม
มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
แครอท – 2 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง 1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
100 กรัม ขนมปังข้าวไรย์
กระเทียม สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ “สำหรับ เนื้อบดละเอียด»

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มบัควีทต้มให้เย็นลง ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมและแครอท

รวมบัควีทและเห็ดทอดใส่ขนมปังแช่เครื่องเทศและสมุนไพรผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)

ทำมาจาก เนื้อสับบัควีทชิ้นเนื้อและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืช

ซอสสำหรับทอด : ถือบวช "เบชาเมล"

วิธีเตรียมซอส:

50 กรัม แป้งสาลีเจือจางใน ปริมาณน้อยน้ำและทอดส่วนผสมแป้งในกระทะจนแป้งเปลี่ยนสี เพิ่มเกลือลงในซอส จันทน์เทศและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา