Si të bëni kripë të zezë në një furrë ruse. Si të bëni një ilaç në furrë. Kripë magjike kundër dëmtimit dhe magjive të dashurisë
Kripa e zezë kuaternare është një produkt i veçantë me shumë veti të dobishme. Përgatitet të enjten e Madhe, shenjtërohet në kishë dhe më pas përdoret për të përmirësuar shëndetin, për të tërhequr dashurinë dhe prosperitetin, për të ruajtur rininë dhe bukurinë.
Kripa e së enjtes ndryshon nga kripa e zakonshme jo vetëm në ngjyrën e saj të pasur të zezë. Është i veçantë sepse ka veti kuruese dhe magjike. Prandaj, është një përbërës në ilaçet popullore medicinale, një atribut i riteve dhe ritualeve të bardha.
Kripa përgatitet të Enjten e Madhe dhe më pas bekohet në kishë. Këshillohet që të përgatitet një furnizim i madh në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për gjithë vitin. Ju mund ta bëni këtë vetë, ose mund të blini kripë të shenjtë në dyqanin e kishës.
Receta klasike:
- Kripa skuqet në një tigan ose vendoset në një furrë ruse. Ndonjëherë ata shtojnë pak miell thekre
- Më pas prisni derisa përzierja të marrë një ngjyrë të zezë të pasur.
- Pas kësaj, shtoni pak terren kvas, avulloni lëngun e tepërt (thajeni në diell)
- Dhe së fundi, shtypni gunga të zeza duke përdorur një llaç druri
Për ta bërë edhe më efektive ceremoninë e shenjtërimit, vendosni pak kripë në një qese dhe shkoni në kishë, lexoni një lutje përpara ikonave. Dhe pastaj mbajeni këtë çantë në shtëpi, në një vend të izoluar.
Shikoni videon për kripën e së enjtes:
Komplote dhe rituale
Ka shumë komplote duke përdorur kripën e së enjtes. Le të flasim për më të zakonshmet.
Ky komplot lexohet në mëngjesin e të Enjtes së Madhe. Ju duhet t'i shqiptoni fjalët tre herë. Hidhni kripën e magjepsur në ujë, e cila më pas duhet të derdhet në tokë.
Një tjetër ritual popullor ka për qëllim eliminimin e programeve magjike negative - magjitë e dëmtimit ose dashurisë. Çfarë duhet të bëjmë:
- Përgatitni një zgjidhje të dobët të kripur: për litër ujë - 5 g kripë. Përdorni vetëm ujë të marrë nga burim natyror, ose shkrirja. Uji i rubinetit nuk do të funksionojë.
- Jepini përzierjen e përgatitur për të pirë personit që është magjepsur ose "llastuar". Duhet të kullojë plotësisht enën me ujë të kripur brenda gjysmë ore.
- Nëse pas ritualit një person fillon të ndihet i sëmurë, rituali duhet të përsëritet të nesërmen. Simptomat e pakëndshme janë një shenjë se dëmtimi po largohet nga trupi.
Ekziston një komplot shumë i thjeshtë kundër alkoolizmit - duhet të prisni derisa alkoolisti të bie në gjumë, t'i spërkatni trupin me kripë dhe t'i thoni fjalët magjike: "Vodka është e hidhur, ashtu siç nuk e kriposin njerëzit, nuk ju magjeps. Le të jetë kështu”.
Tregoni fatin tuaj për sot duke përdorur skemën Tarot "Karta e ditës"!Për tregimi i saktë i fatit: Fokusohuni në nënndërgjegjeshëm dhe mos mendoni për asgjë për të paktën 1-2 minuta.
Kur të jeni gati, vizatoni një kartë:
Kripa e zezë ka qenë shumë e zakonshme tek sllavët lindorë dhe jo vetëm kaq. përgatitjet e tij mund të gjenden në popujt veriorë skandinavë dhe në Evropë. Kripa e zezë përdorej gjerësisht në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme dhe në ceremonitë rituale. Është zakon që të enjten e Madhe ta gatuajmë në furrë.
Një nga mënyrat për të marrë të ashtuquajturën kripë të zezë "e enjte" është pjekja e kripës në një furrë ruse, e përzier me llum kvas ose miell thekre dhe ujë, ndonjëherë shtohen të thata për një aromë më të mirë. 
“Pothuajse në të gjitha vendet në Rusi, gratë e moshuara djegin kripën në furra në këtë ditë. Kjo lloj kripe e djegur, e quajtur kripa e së enjtes, përdoret në trajtim në shtëpi nga shumë sëmundje”, thotë eksperti i jetës ruse I.P. Saharov.
Kripa përgatitej gjatë Javës së Shenjtë të enjten e Madhe dhe në prag të festave të tjera ortodokse. Kripa e përftuar pas pjekjes në furrë shenjtërohej në kishë dhe përdorej për ushqim. E mbanin gjatë gjithë vitit dhe e përdornin si kurë sëmundjet e stomakut.
Receta për të bërë kripë të zezë me bukë
Përbërësit:1 kg. kripë guri e trashë
5 bukë Borodino
Lagni bukën, më pas shtrydhni dhe përzieni me kripë. E pjekim ne 250 grade derisa te nxihen.
Receta për të bërë kripë të zezë nga mielli
Përbërësit:230 g kripë
115 g miell, përfshirë.
1 lugë miell fara liri
1 lugë miell hikërror
125 ml zierje me shtatë barishte
Duke shtuar pak nga pak ujin, gatuajmë një brumë ngjitës dhe homogjen.
Me duar të lagura, rrotulloni topa në madhësinë e një topi ping-pong, mbështilleni me pëlhurë pambuku, garzë ose mbështilleni me gjethe lakre dhe mbështilleni me fije.
Vendosini kolobokët në një furrë të nxehur në thëngjij të kuq të ndezur dhe lërini derisa furra të ftohet plotësisht.
Rezultati do të jetë topa të brishtë me kripë qymyri, të cilat janë shumë të lehta për t'u thërrmuar, shtypur dhe kaluar në një sitë disa herë. Ajo që mbetet pas shoshitjes është kripa e zezë. Përdoret si erëz tavoline.
Kripa e zezë mund të përdoret për të kripur vezët tradicionale të Pashkëve, vezët e ziera dhe vezët e skuqura. Si çdo kripë, shkon mirë me sallatat, patate të ziera dhe perime, duke shtuar kontrast ngjyrash.
Kripë e lakrës së zezë
Në vjeshtë, kur prisni lakrën për turshi dhe turshi, është zakon që gjethet e sipërme të gjelbra të copëtohen trashë dhe të përzihen me kripë. Ato përdoren si mbulesë për lakrën e copëtuar. Lakra fermentohet për disa ditë, pas së cilës mblidhen këto gjethe jeshile. Lakër turshi i ri ruhet. Dhe gjethet e sipërme të kripura tani janë hedhur, por më parë ato janë djegur. Gjethja u dogj në gjendje qymyr druri. Masa u shoshit në një sitë. Kripa e mbetur në të fiton një shije të këndshme.
Kjo kripë quhej femër.
Është zakon që pjatave t’u hidhet kripë e zezë për t’u dhënë një erë dhe aromë të veçantë, por në asnjë rrethanë mos e zhytni në të, për të mos e ndotur. Gjatë përgatitjes së kripës së zezë, lexohen lutjet.
Karakteristikat e dobishme të kripës së zezë
Kripa e zezë nuk është më "vdekja e bardhë", është e sigurt për njerëzit që vuajnë nga semundje kronike. Dhe thjesht e shijshme!
Nën ndikimin e temperaturave të larta, sasia e klorit të dëmshëm në kripë zvogëlohet ndjeshëm. Zakonisht shoqërohet me natrium, madje edhe me një mbidozë të lehtë, ekuilibri kalium-natrium në trup prishet. Mungesa e kaliumit ndikon në performancën të sistemit kardio-vaskular.
Kripa e zezë është e ngopur me kalium, si dhe me selen, kalcium dhe elementë të tjerë gjurmë që rrisin vlerat e saj ushqyese dhe. vlera dietike. Ai e ruan ujin në trup shumë më pak, kështu që efekti i humbjes së peshës rritet.
Kripa e zezë është një produkt i përgatitur sipas recetë e veçantë, shpikur nga kohët e vjetër të Kostroma në fillim të shekullit të kaluar. Kjo lloj kripe piqet në një furrë ruse me shtimin e grimcave kvas, miell thekre dhe gjethet e lakrës, dhjetëra herë më i dobishëm se homologu i tij i rregullt për shkak të përqendrimit të reduktuar të metaleve të rënda dhe klorit.
Kripa e zezë në Rusi përgatitej jo vetëm në Kostroma - zakoni i shijimit të pjatave të saj në Pashkë u përhap në rajone të tjera. Kripa u dogj në furrë të enjten e Madhe dhe u bekua së bashku me ëmbëlsirat e Pashkëve, dhe festa e madhe e kishës nuk mund të imagjinohej pa këtë erëza. Sot, shumë prodhues po përpiqen të riprodhojnë recetën e këtij produkti të shëndetshëm me një shije dhe aromë të jashtëzakonshme, por deri më tani nuk është gjithmonë e mundur.
Receta e kripës së zezë
Për të shijuar të shijshme dhe produkt i dobishëm Sipas recetës së vjetërsisë së Kostroma, do t'ju duhen tre copa bukë Borodino. Korja duhet të pritet, thërrimet duhet të shtypet, të vendoset në një tigan dhe të mbushet me ujë. Gatuani derisa të merret masë homogjene. Thërrmoni 150 g kripë deti në një llaç dhe përzieni me bukë të njomur. Shtoni një lugë çaji qimnon dhe të njëjtën sasi koriandër. Mund të përdorni erëza të tjera për shije.
E përziejmë gjithçka mirë, e shtrojmë mbi kallëp dhe e vendosim në furrë të piqet në temperaturën 230–250°C. Pas 10 minutash e heqim tavën, e thyejmë bukën e tharë dhe e vendosim sërish në furrë. Kjo duhet të bëhet derisa kripa të bëhet e zezë. Era e bukës së djegur që përhapet në të gjithë shtëpinë do ta tregojë këtë. Grini krisurat e përgatitura tërësisht në konsistencën e kripës.
Si tjetër u përgatit kripa e “E enjtes”?
te gjatë gjithë vitit Ka kripë të zezë me bazë gjethet e lakrës; duhet të hiqni gjethet e sipërme jeshile nga koka, të copëtoni dhe përzieni me 250 g kripë guri të rregullt. Vendoseni në furrë ose furrë për 20-30 minuta dhe përzieni herë pas here. Më pas i shtohen përbërjes erëza– rigon, nenexhik për shije dhe bazë kvass. Nëse nuk ka arsye, mund të përdorni thekër të grimcuar ose bukë Borodino. Përziejini gjithçka dhe digjeni në furrë ose furrë. Produkti duhet të thahet plotësisht dhe të bëhet i zi.
Hiri i mbetur pas përgatitjes së kripës së “të enjtes” mori funksionin e karboni i aktivizuar. Kjo është, ajo është përdorur për të trajtuar helmimet, diarre dhe shumë sëmundjet e lëkurës. Dhe vetë kripa konsiderohej shumë e dobishme për shëndetin e njeriut, sepse lakra dhe hiri i bukës përmban sasi të mëdha të zinkut, bakrit, jodit dhe kalciumit. Simite pa sheqer të bërë nga thjeshtë brumë maja me kripë të shtuar, që përdoret për të rritur imunitetin gjatë ftohjes.
Që nga kohërat e lashta, kripa e zezë në Rusi është konsideruar si një nga simbolet e Ngjalljes së Shenjtë të Krishtit, së bashku me ëmbëlsirat e Pashkëve dhe vezët e Pashkëve. Është përgatitur gjatë Javës së Shenjtë të enjten e Madhe, ndaj nuk është rastësi që quhet edhe e enjte. Ata e shenjtëruan atë së bashku me ëmbëlsirat e Pashkëve dhe Vezë pashkësh hanë ekskluzivisht me këtë kripë.
Karakteristikat e përgatitjes së kripës së zezë
Është e lehtë të merret me mend se baza për përgatitjen e këtij produkti është parimi i kalcinimit të kripës kur temperaturë të lartë, që i bën kristalet e bardha të zeza. Megjithatë, ka disa veçori. Ndoshta ka pasur më shumë prej tyre më parë, por shumë kanë humbur. Ajo që ne dimë sot janë thërrime të dhimbshme në krahasim me përvojën e të parëve tanë.
Më parë, ata filluan ta përgatisnin natën nga e mërkura në të enjte: e thjeshtë kripe guri të përziera me miell thekre, malt kvas, ndonjëherë me gjethe lakre, erëza të shtuara ose barishte aromatike, i mbështjellë me pëlhurë, i fusim... këpucët dhe i futim në furrë. Nën ndikimin e temperaturës, përzierja u bë e nxehtë dhe u bë e zezë, aromatik dhe e shëndetshme.
Druri i zjarrit mrekulli
Nga rruga, besohej se kur prodhohet kripë e zezë, sobë duhet të nxehet ekskluzivisht me dru zjarri thupër. Për më tepër, karburanti për këtë qëllim përgatitej paraprakisht: gjatë gjithë kreshmës: çdo të dielë vihej mënjanë një trung. Njerëzit besonin se dru zjarri i përgatitur në këtë mënyrë gjatë procesit të gatimit i jepte kripës veti të mrekullueshme shëruese.
Sigurisht, në një apartament të qytetit nuk mund të gatuash kripë me dru. Sidoqoftë, furra do të bëjë, dhe në vend të maltit dhe miellit të thekrës, buka Borodino. Ja një mënyrë e thjeshtë për të bërë kripë të zezë në shtëpi.
Receta e kripës së zezë
Do të na duhen:
- 150 g bukë Borodino;
- 150 g kripë deti të trashë;
- 1 lugë. qimnon;
- 1 lugë. koriandër e bluar;
- 70 ml ujë.
Hapat e gatimit:
- Pritini tre feta jo shumë të trasha nga peta dhe prisni koren prej tyre.
- Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendoseni në një tigan dhe derdhni ujë mbi të.
- Ziejeni derisa të jetë e qetë.
- Bluajeni në pluhur kripë deti dhe hidheni në masën e bukës.
- Spërkateni me qimnon dhe koriandër (mund të përdorni më shumë erëza - është çështje shije), përzieni mirë.
- Përhapeni masën e bukës në kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 250°C.
- Pas 10 minutash nxjerrim thërrimet e thara, e thyejmë në copa dhe duke e futur sërish në furrë presim derisa krisurat të marrin ngjyrë të zezë. I trazojmë herë pas here që të digjen në mënyrë të barabartë.
- Rreth dyzet minuta më vonë, kur në kuzhinë ka smog dhe një nga familjarët vjen me vrap në kuzhinë duke bërtitur: “Oh, diçka po digjet!”, Ne nxjerrim krisurat e nxira dhe i grijmë mirë.
Kripa e zezë me erëza është gati!
Vetitë e kripës së zezë
Është mjaft logjike që kripa të ndryshojë jo vetëm ngjyrën gjatë procesit të gatimit. Pas trajtimit të ngrohjes ajo heq qafe përmbajtje të lartë klor dhe pasurohet me jod, kalium, kalcium, bakër, zink, duke u kthyer kështu nga "vdekja e bardhë" në "ilaç të zi".
Falë përmbajtjes sasi e madhe minerale dhe elementë gjurmë, ky produkt tregohet për mungesë vitaminash dhe mungesë mineralesh. Gjithashtu do të ndihmojë njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut presionin e gjakut, sepse nuk rrit nivelet e natriumit në gjak. Përveç kësaj, ky produkt largon toksinat nga trupi, duke qenë një absorbues i shkëlqyer. E thënë thjesht, mund të përdoret në vend të karbonit aktiv të zakonshëm për kapsllëkun, rritjen e formimit të gazit dhe përmirësimin e oreksit. Dhe nëse përzieni dy pjesë mjaltë dhe një pjesë kripë të zezë, ju merrni një ilaç të shkëlqyer kundër sëmundjes periodontale.
Në fillim të shekullit të kaluar, askush nuk do të ishte çuditur të shihte në tryezë kripën e zezë të quajtur kripë e së enjtes. Të gjithë e kishin, nga fshatarët e thjeshtë e deri te zotërinjtë. Ajo Rusia para-revolucionare V të detyrueshme Në prag të Pashkëve u bë në çdo familje ortodokse.
Kripa e së enjtes së zezë dhe vetëm kripa e zezë janë gjëra paksa të ndryshme. Thjesht kripa e zezë, e cila shitet në pako elegante në dyqan, është sjellë nga India dhe pozicionohet si ilaç për gjithçka. Kripa e së Enjtes së Zezë, e vlerësuar në Rusi që nga kohërat e lashta për peshën e saj në ar, është kripë e thjeshtë e tryezës e djegur me bukë ose maja në furrë. Ata e bënë atë vetëm një natë në vit, nga e mërkura në E enjte e Madhe, dhe me siguri u shenjtëruan në tempull. Prandaj emri i kripës - e enjte.
Nuk duhet të përdoret si erëz apo erëz ushqimore, por është vetitë e dobishme ka shumë vëzhgime. Duke shtuar barishte aromatike gjatë kalcinimit, paraardhësit shtuan përfitimet e kripës së zezë dhe e përdorën atë në qëllime mjekësore.
Meqenëse është bërë nga të zakonshmet kripë tryezë, pastaj nga pamjen Ai ndryshon prej tij vetëm në ngjyrën e kristaleve, të cilat nga e bardha kur nxehen kthehen në pothuajse të zeza, ose më mirë gri të errët. Falë bimëve dhe përbërësve të tjerë, ajo fiton një aromë specifike, e cila varet nga përbërësit origjinalë.
Kripa e zezë nga Kostroma: përfitime dhe dëme
Njerëzit që përdorin erëza ushqimore për qëllime mjekësore janë të bindur se sot përzierja e vërtetë përgatitet vetëm në Kostroma, ku prodhohet që nga kohra të lashta në provincën e atëhershme Kostroma. Vetëm atje ata vëzhgojnë primordialen traditat shekullore preparate që, sipas adhuruesve, e bëjnë atë vërtet shëruese.
Për të përgatitur një produkt të tillë, përdoren jo vetëm një kohë e caktuar, ushqim dhe vegla, por edhe dru zjarri special. Në kohët e vjetra, çdo amvise vinte mënjanë një trung çdo të dielë të Kreshmës për të përgatitur kripën kuruese. E pjekur në furrë ruse për një kohë të gjatë me gjethe lakre dhe miell thekre, kripë e rregullt u bë një produkt krejtësisht i ndryshëm dhe veti të reja.
Vetëm me këtë kripë haheshin vezë të lyera për Pashkë dhe gatime të kripura të festave.
Kërkimet shkencore kanë treguar se kripa e kalcinuar përmban jo vetëm sasi e madhe mikroelemente, por edhe një përmbajtje të reduktuar të klorurit të natriumit dhe metaleve të rënda. Por është pikërisht për shkak të përmbajtjes së shtuar të natriumit që kripa quhet "vdekje e bardhë", lëvizshmëria e kyçeve zvogëlohet dhe funksionimi i organeve të brendshme përkeqësohet.
Besimi i paraardhësve në kripën e zezë shtrihej edhe tek ajo vetitë magjike. Një majë e produktit të shenjtëruar u vendos në një qese kanavacë në një cep të izoluar për të mbrojtur shtëpinë nga forcat armiqësore, shpirtrat e papastër dhe syri i keq.
Besohej gjithashtu se pirja e një gote ujë me pak kripë të zezë para se të vizitonit mysafirët do të parandalonte helmimin e mundshëm. I shtuar në ujin e larjes, normalizon punën sistemi nervor dhe eliminon problemet e lëkurës. Dhe nëse avulloni këmbët pak të lodhura në ujë të kripur, mund të normalizoni shpejt qarkullimin e gjakut dhe të lehtësoni lodhjen.
Në kozmetologjinë moderne, kripa e zezë përdoret si përbërës në maskat e fytyrës dhe flokëve. Sa i përket keqkuptimeve për dëmtimin e tij, çdo agjent shërues kthehet në helm nëse nuk respektohet masa dhe përmasat e duhura ose nëse abuzohet me të.
Cilat janë përfitimet e kripës së zezë?
Përbërja e kripës së së enjtes ndryshonte më parë në varësi të zonës në të cilën përgatitej. Prandaj, është e vështirë të flasim për një recetë të vetme gatimi.
U shtua kripë terren maja, thërrime buke të njomur, vaj liri. Disa receta lejuan shtimin e gjetheve të lakrës, veze te ziera, qumësht, miell thekre dhe barëra medicinale.
Është e qartë se është e papranueshme të ngatërrohet kripë e zezë nga India dhe nga Kostroma, sepse është Kostroma ajo që ka njohur përgjithësisht të veçantë vetitë shëruese. Ruhet këtu receta të vjetra dhe traditat e gatimit që i japin karakteristika të dobishme.
Ai përmban më pak natrium dhe më shumë kalium, nuk ka gjurmë të kripërave të metaleve të rënda, squfur, magnez, kalcium, fosfor, zink, jod, magnez, mangan dhe bakër.
Indian është minuar në zona të pasura me sulfur hidrogjeni, dhe kjo i jep jo vetëm një shije unike, por edhe aftësinë për të aktivizuar tretjen.
Kripa e Kostromës përdoret jo vetëm për qëllime magjike, por edhe si produkt medicinal, i cili përmirëson shumë procese në Trupi i njeriut. Ka një shije krejtësisht të ndryshme dhe veti shumë më të dobishme.
Cilat janë përfitimet e kripës së së enjtes së zezë?
Përfitimet e kripës së zezë
Kripa e enjtes Kostroma përdoret gjerësisht në tre fusha themelore të jetës njerëzore: gatim, kozmetologji dhe mjekësi. Kur nxehet në sobë ose furrë, përbërja e kripës së zakonshme të tryezës ndryshon dhe ajo fiton veti të reja.
Ai sjell përfitime të veçanta kur i shtohet tashmë ushqime të gatshme. Buka me këtë erëz nuk thahet, është me gëzof, e thërrmuar dhe ka një aromë të veçantë. Gatuar me kripë të tillë kanë një efekt në sistemi i tretjes Dhe proceset metabolike.
Në kozmetologji përdoret në përgatitjen e maskave për fytyrën dhe duart, banjat shëruese për këmbët dhe duart, banjat relaksuese për të gjithë trupin. Është i domosdoshëm në luftën kundër celulitit, vrazhdësisë dhe plakjes së epidermës.
Banja me kripë të së enjtes së zezë:
normalizimi i aktivitetit të sistemit nervor;
Eliminimi i disa lezioneve të lëkurës;
Rivendosja e qarkullimit të gjakut në gjymtyrë;
Parandalon trombozën vaskulare;
Ënjtje dhe lodhje kronike.
Ndryshe nga kripa e zezë e thjeshtë, kripa e Kostromës futet për qëllime medicinale në dietën e pacientëve me hipertension, njerëzve me sëmundje të zemrës dhe sëmundje të mëlçisë. Përmirësuar përbërje kimike lejon përdorimin gjatë dietave, pasi nxit eliminimi i përshpejtuar lëngjet e tepërta nga trupi.
Përfitimet e drejtpërdrejta mund të merren jo vetëm nga produkti në formë e pastër. Duke ditur disa nga hollësitë e gatimit, erëza e së enjtes mund të përdoret me qëllim, duke marrë rezultatin optimal:
Përmirësoni gjendjen ind kockor dhe dhëmbët;
Pastroni trupin nga toksinat;
Normalizimi i proceseve metabolike në trup dhe optimizimi i tretjes;
Për të vogla helmim nga ushqimi përdorni si një absorbues;
Parandalimi i fryrjes dhe kapsllëkut;
Lehtësoni mëlçinë dhe optimizoni funksionalitetin e saj;
Rritja e mprehtësisë vizuale;
Të përziera me mjaltë, trajtojnë disa sëmundje të mishrave të dhëmbëve;
Ulje aciditeti i rritur lëng stomakut;
Rritja e imunitetit;
Stabilizoni sistemin nervor;
Eliminoni dhimbjet dhe ngërçet e muskujve, parandaloni spazmat e enëve të gjakut dhe indeve të muskujve.
Mjekësia tradicionale përdori kripën e zezë të Kostromës jo vetëm për qëllime mjekësore, por edhe për për qëllime kozmetike. Për shembull, u trajtua aknet. Është kjo rrethanë që ka bërë që përdorimi i produkteve natyrale të jetë kaq i përhapur në kozmetologjinë moderne.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet dallim domethënës mes kripës së zezë të zakonshme dhe kripës së së enjtes nga Kostroma. Receta Kostroma ka tradita dhe sjell shumë shekullore përfitim real kur përdoret si duhet. 
Kripa e zezë është e dëmshme
Dëmi famëkeq i produktit është shumë i ekzagjeruar. Kripa e bardhë e tryezës është shumë më e dëmshme; nëse konsumohet në të njëjtën kohë në një sasi prej 35 gramësh, njeriu mund të vdesë lehtësisht. Kjo nuk i pengon njerëzit që ta shtojnë atë në ushqimin e tyre çdo ditë. Si çdo agjent shërues, ilaçi, preparati mjekësor, kripa e zezë mund të dëmtojë shëndetin vetëm nëse përdoret në mënyrë të gabuar dhe të tepërt.
Doza maksimale e lejuar në ditë është 20 gram. Një gotë me ujë të tretur në të që pihet në të njëjtën kohë lugë ëmbëlsirë kripa dhe e injektuar për 24 orë mund të shkaktojë probleme me qarkullimin e gjakut, tretjen dhe funksionin e kyçeve.
Por e konsumuar 15 minuta para mëngjesit, tretet një lugë gjelle ujë të ngrohtë, do të çlirojë trupin nga mbetjet dhe toksinat, do të rrisë ndjenjën e ngopjes, do të largojë lëngjet e tepërta dhe do të ndihmojë në uljen e peshës.
Për krahasim, produkti indian lejohet në sasinë e një lugë çaji në ditë, dhe qëllimi mbizotërues i përdorimit të tij janë banjat, kremrat, kompresat dhe locionet. Inhalimet nga kripë indiane Nuk lejohet për personat me probleme dhe sëmundje të organeve të frymëmarrjes.
Si të bëni kripë të zezë
Blej më të mirë produkt natyral, prodhuar në Kostroma. Por, nëse ka dyshime për cilësinë e asaj që shitet në raftet e dyqaneve, kripën e zezë mund ta përgatisni vetë, veçanërisht nëse ka kushte të përshtatshme. Erëza e vërtetë prodhohet vetëm në furrë, duke përdorur dru zjarri thupër.
Ndoshta një rol të veçantë luan edhe koha e përgatitjes, ndonëse disa burime përmendin se kur mbaronte kripa e Pashkëve, amvisat përgatitnin një të re dhe sigurisht të enjten.
Më e thjeshta recetë në shtëpi tjetër:
Një kilogram bukë Borodino,
200 gram kripë tryezë,
Një majë qimnon ose kopër.
Buka e bërë pure, e përzier mirë me përbërësit, vendoset në një enë pjekjeje dhe piqet në furrë në temperaturën 250 gradë derisa të shfaqet një kore e zezë. Është e rëndësishme që buka të mos digjet. Më pas ftohet dhe bluhet në pluhur.
Recetat më komplekse u përdorën në Yaroslavl dhe Kostroma. Ai gjithashtu jep maksimumin opsion i dobishëm produkt. Kripa bëhet si më poshtë.
Mielli thekre, kripa, vezët, qumështi dhe një grup i veçantë bimësh mjekësore u përzien, u mbështjellën me një leckë liri, u vendosën në një kuti lëvoresh thupër dhe u varrosën në thëngjij të nxehtë për 12 orë.
Rezultati ishte një masë e zezë e fortë me një strukturë poroze, nga e cila substancat organike ishin djegur, por një masë mineralesh dhe elementësh gjurmë mbetën. I copëtuar. ishte më i kripur se zakonisht, por kishte një shije unike.
Ka shumë receta për të bërë kripë të zezë të së enjtes. Edhe sot mund të bëhet në shtëpi duke kalcinuar kripën në furrë.
Ruajeni kripën në një enë të mbyllur kohe e gjate. Nëse nuk dëshironi ta bëni vetë, mund ta blini në dyqan. Nuk shitet në çdo supermarket, por mund ta gjeni në zinxhirë të mëdhenj dyqanesh.
E zezë Kripë Kostroma– me vlerë dhe recetë e pazëvendësueshme urtësi popullore, e cila ka mbijetuar shumë shekuj dhe sjell përfitime për bota moderne, ku rreziqet për shëndetin janë shumë më të mëdha se në kohët e vjetra.
Receta për kripën e së enjtes së zezë
Artikuj mbi temën
