Si të vendosni lëng thupër me acid citrik. Ruajtja e farës së thuprës: metodat. Trajtimi me lëng thupër. Kur dhe ku mblidhet fara e thuprës?
Mështekna është një pemë me bukuri të jashtëzakonshme me lëvore të bardhë dhe të zezë përgjatë gjithë trungut, gjë që është thjesht joreale të ngatërrohet me ndonjë tjetër. Që nga kohra të lashta, thupër u kompozua në Rusi sasi e madhe këngët dhe poezitë, fjalët e urta dhe thëniet, njerëzit e admiruan sofistikimin dhe sofistikimin e saj dhe pranuan me kënaqësi të gjitha dhuratat e saj: katrani, druri fisnik, lëvorja e thuprës, si dhe lëngu, natyral Lëng thupër për të cilat do të flasim sot.
Lëngu i thuprës nuk është vetëm një pije freskuese dhe tonike, por është gjithashtu miqësore me mjedisin. produkt i pastër mbushur me masë substancave të dobishme. Si dhe kur të përgatitet pije e shëndetshme, do t'ju them tani.
Ekzistojnë disa rregulla për mbledhjen e një pije thupër, duke iu përmbajtur të cilave jo vetëm që mund të mbledhni sasinë më të madhe të saj, por edhe të merrni më të shijshmen dhe të shëndetshmen.
Koleksioni fillon rreth mesit të marsit, mund të fillojë pak më herët ose më vonë, gjithçka këtu varet nga ardhja e pranverës dhe kushtet e motit në një vit të caktuar. Me fjalë të tjera, sapo bora të fillojë të shkrihet, ju mund të filloni të grumbulloni. Është gjatë kësaj periudhe që druri fillon të hyjë nje numer i madh i uji dhe furnizimi i disponueshëm i niseshtës, për shkak të ndryshimeve të tilla në natyrë, shndërrohet menjëherë në sheqer, tretet në këtë ujë dhe ngrihet lart në pemë për t'i dhënë jetë një kurore të re të gjelbër.
Gjatë mbledhjes lëng i dobishëm nga një pemë, është e rëndësishme të kuptohet se periudha e mbledhjes së saj është shumë e shkurtër. Njëra zgjat rreth 15 ditë. Sapo shfaqen gjethet e para në thupër, sezoni i grumbullimit përfundon.
duke lëvizur pije për mrekulli përgjatë trungut më intensivisht në gjysmën e parë të ditës.
Për të përcaktuar nëse lëvizja e lëngut ka filluar, duhet të bëni një shpim të vogël në trungun e pemës. Nëse ka një pikë lëng në vendin e dëmtimit, mund të vazhdoni me siguri në mbledhjen.
Pemët për montim janë më të mira për të zgjedhur ato që rriten në zona të hapura ku ka shumë diell. Lëngu i pemëve të tilla është i pajisur numri më i madh elementet ushqyese.
Pasi kemi gjetur një pemë të përshtatshme, vërejmë se ajo duhet të jetë domosdoshmërisht e moshës së mesme, trungu i thuprës në diametër duhet të jetë tashmë i fortë dhe mesatarisht i trashë, me një daltë ose një thikë të zakonshme të mprehtë (sëpatë) duhet të bëhet një nivel në trung. Në të njëjtën kohë, një nivel i tillë nuk duhet të jetë shumë i thellë.
Një brazdë e bërë prej plastike ose alumini duhet të futet në vrimën e bërë, lëngu do të dalë përmes saj dhe do të lidhë (zëvendësojë) një qese të ngushtë, kavanoz, shishe plastike ose ndonjë enë tjetër.
Në disa raste, mund ta varni enën nga një nyjë e zakonshme e thyer dhe nuk keni nevojë të bëni dëme shtesë në trungun e pemës.
Epo, tani për mënyrën e përgatitjes së lëngut të thuprës për dimër ose për sezonin e verës.
Lëng thupër e konservuar me acid citrik për dimër
Për gatim do t'ju duhet:
- 6 litra lëng të mbledhur;
- numrin e duhur të kavanozëve dhe kapakëve të qelqit për rrotullim;
- 25-30 gr. acid citrik (një lugë me ose pa një rrëshqitje për shijen tuaj);
- 650 gr. sheqer pluhur.
Procesi i konservimit hap pas hapi.
1. Lëngun e mbledhur e derdhni në një tenxhere, e dërgoni në sobë duke bërë zjarr të ulët.
2. Kur në tigan të shfaqet shkumë, hiqeni dhe vazhdoni zierjen derisa në sipërfaqe të fillojnë të shfaqen flluska të vogla.
Kujdes! Nuk është e nevojshme të ziejë, përndryshe do të humbasë të gjitha përfitimet e saj.
3. Fikim zjarrin, lëngut i shtojmë sheqer dhe lëng limoni, e përziejmë.
4. Produktin e filtrojmë përmes garzës në kavanoza të sterilizuara të parapërgatitur, e rrotullojmë me një makinë speciale.
5. Vendosni qepjet e përfunduara në një tigan me ujë i nxehtë, mbajeni aty për 10 minuta, nxirreni, fshijeni, lëreni të ftohet dhe mund ta vendosni për ruajtje në bodrum, frigorifer ose diku tjetër. Një produkt i tillë ruhet në mënyrë të përkryer si në kushte të ftohta ashtu edhe thjesht në shtëpi, për shembull, në qilar.
Ju do të keni nevojë për përbërjen e mëposhtme të produkteve:
- Lëngu i thuprës - 10 litra.
- Limon / gëlqere - 3-4 copë. (sipas shijes tuaj, sa më shumë, aq më i thartë).
- Rrush i thatë - 5 copë për 1 litër.
- Maja e shtypur - 50 gr.
- I dashur çdo natyrale- 200-220 ml.
Si të përgatisni një pije me mjaltë:
E filtrojmë lëngun, e vendosim në zjarr, presim formimin e flluskave në sipërfaqe.
Shkrihet majaja në ujë të ngrohtë dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve.
E mbulojmë enën me garzë, e lëmë të fermentohet për dy ose tre ditë. Pas kësaj periudhe e filtrojmë sërish pijen që rezulton, e mbushim në shishe, e ftohim dhe mund ta pini.
Ky produkt ruhet për një kohë të shkurtër, dhe për këtë arsye nuk ka kuptim ta lini atë për dimër.
Marrim për gatim:
- 15 litra lëng.
- 0.5 kg. Sahara. (mund të jetë pak më shumë nëse ju pëlqen).
- 1.5 limon.
- 3 portokall.
Mënyra e gatimit:
- derdhni lëngun e thuprës në një tigan të madh, filloni të ngrohni;
- hidhni ëmbëlsuesin, përzieni derisa të tretet plotësisht, gatuajeni edhe për disa minuta derisa të vlojë;
- gjatë përgatitjes së produktit, sterilizojmë kavanozët dhe kapakët për qepje;
- lani agrumet, pritini drejtpërdrejt me lëvozhgën në rrathë ose feta;
- vendosni në çdo kavanoz disa copa portokalli dhe limoni;
- derdhni enët me lëng të nxehtë deri në majë, mbështilleni;
- ktheni rrotullat, vendosni kanaçet me kokë poshtë, mbulojeni, lërini në këtë pozicion derisa të ftohen;
- vendoseni për ruajtje.
Shërbejeni lëngun e thuprës së bërë në këtë mënyrë është më mirë të ftohet. Do të ketë një thartirë pak të theksuar dhe një aromë portokalli.
Përbërësit:
- 5 litra eliksir thupër;
- 7-8 lugë sheqer;
- lëvozhga e lëvozhgës së tharë të limonit;
- 15-17 rrush të thatë.
Për të përgatitur të shijshme pije gjallëruese kullojeni lëngun e marrë nga pema, shtoni sheqer në të, duke e trazuar, shpërndajeni.
Hidhni rrushin e thatë në tas dhe shtoni lëkurën.
derdhje produkt i perfunduar në kontejnerë të sterilizuar, nuk ka rëndësi nëse do të jenë kavanoza apo shishe, rrotullohen ose rrotullohen, dërgohen për ruajtje në një dhomë të ngrohtë ose në një vend tjetër të ftohtë.
Vlen të përmendet se lëngu i thuprës i përgatitur pa sterilizim, megjithëse nuk ruhet për një kohë të gjatë, jetëgjatësia e tij është vetëm 5-6 muaj në një vend të freskët, por ruan të gjitha vetitë e dobishme.
Më parë ju thashë se si të bëni kvas shtëpiak nga buka e zezë, por sot do të ndaj një recetë tjetër - kvas thupër. Një pije e tillë freskuese përgatitet shpejt dhe thjesht, dhe me shijen e saj do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.
Marrim për gatim:
- Mështeknë lëng natyral- 10 litra.
- Krekera për bukë - 50 gr.
- Mjaltë Linden ose tjetër - 200 gr.
- Maja e freskët - 50 gr.
- Limon - 3 copë.
- Rrush i thatë - 30-35 copë.
Si do të bëjmë kvas, po ju them hap pas hapi.
Kullohet, lëreni të vlojë, por mos zieni.
E ftohim produktin, i shtojmë lëngun e limonit të shtrydhur, mjaltin dhe rrushin e thatë të palarë.
Ne bëjmë nga bukë thekre krisur, duke e skuqur produktin pa vaj në një tigan, i shtoni në një enë me përbërës të tjerë.
Presim majanë në copa të vogla, hollojmë në lëngun tonë.
E mbulojmë kovën me kvas me garzë, e vendosim në një vend të ngrohtë që të fermentohet për tre ditë.
Kvasi i gatshëm duhet të ftohet dhe mund të pini.
Kjo është e shijshme!
Falë tij përbërje natyrale kjo pije është përfitim i madh për trupin e njeriut. Ai është i aftë:
- shkatërrojnë dhe largojnë shpejt gurët në veshka nga trupi;
- ndihmë me sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit;
- përmirëson tretjen;
- hiqni ënjtjen;
- të forcojë trupin e dobësuar gjatë stinës së ftohjes;
- pastron trupin nga toksinat;
- Freskohu dhe ngazëllehu veçanërisht në vapën e zjarrtë;
- eliminon lodhjen dhe lodhjen e tepërt;
- hiqni qafe gjendjet depresive;
- pasurohet me vitaminat që mungojnë.
- me anginë dhe kollë;
- me liken, ekzemë, lezione të tjera të lëkurës;
- në sëmundjet e kyçeve;
- me dhimbje koke të shpeshta;
- në sëmundjet infektive.
Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kuptohet se këtë produkt, që na është dhënë nga natyra - ky nuk është një ilaç dhe nuk do të ndihmojë për të përballuar disa sëmundje serioze. Pije lëng të shëndetshëm mjekët rekomandojnë në kombinim dhe tradicional barna emëruar në funksion të një sëmundjeje të caktuar.
- nëse jeni alergjik ndaj polenit të pemëve;
- me ulçerë në stomak;
- nëse është montuar pranë rrugëve me trafik të rënduar të makinave dhe autostradave.
Pini lëng natyral të cilësisë së lartë dhe jini të shëndetshëm!
Suksese dhe gjithe te mirat!
Lëngu i thuprës në Rusi nxirret tradicionalisht në fillim të pranverës, përpara se gjethet e para të shfaqen në pemë. Natyra na jep vetëm disa javë për të grumbulluar këtë. pije shëruese, . Përkundër faktit se mjekët rekomandojnë përdorimin e vetëm lëng të freskët, me ruajtjen e duhur pije shëruese dhënë nga thupër nuk e humbet saj vetitë shëruese disa kohë pas korrjes. Megjithatë, çfarë është ruajtjen e duhur pi? Është përgjigja e kësaj pyetjeje që do t'ju japim sot.
Lëngu i freskët i thuprës mund të ruhet në një vend të freskët deri në 48 orë., pas së cilës fillon të humbasë vetitë e tij të dobishme, me temperatura e dhomës Ai dhe fare gjatë kësaj kohe mund të fillojë të thahet. Kjo është arsyeja pse, tashmë në kohën e korrjes, duhet të mendoni për metoda më të gjata të ruajtjes së lëngut. Bëhet fjalë për ta që do të tregojmë tani.
Mënyrat për të ruajtur lëngun e thuprës
1. ngrirja e shokut . Me një ngrirje të shpejtë të lëngut të thuprës, ruhen të gjithë elementët e dobishëm. Ruajtja e lëngut në frigorifer do t'ju lejojë të shijoni pijen dhe të përjetoni efektin e saj të mrekullueshëm edhe në dimër.
2. Krijimi i një koncentrati. Ju mund të bëni një koncentrat nga lëngu i thuprës. Ju duhet të ngrohni lëngun në 60 gradë dhe të avulloni 75% të vëllimit të përgjithshëm. Pjesa tjetër e lëngut të thuprës duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të rrotullohet. Vetëm mos harroni se para se të pini lëng të tillë, këshillohet që ta holloni me ujë.
3. Sterilizimi. Do të ndihmojë në ruajtjen e lëngut të thuprës dhe sterilizimit të tij. Për ta bërë këtë, duhet ta ngrohni deri në 80 gradë, derdhni sipër kavanoza qelqi dhe mbështillni kapakët. Pas kësaj, kavanozët duhet të mbahen në ujë 85 gradë për një çerek ore dhe të lihen të ftohen në temperaturën e dhomës.
4. konservimi- kjo është një mënyrë tjetër që do t'ju lejojë të ruani lëngun e thuprës kohe e gjate. Metoda është e thjeshtë - derdhni lëngun e thuprës në një tigan të emaluar ose inox, shtoni sheqer dhe acid citrik për shije. Lëngun e vini të ziejë, sigurohuni që sheqeri të jetë tretur. Pas kësaj, lëngu duhet të derdhet në kavanoza, të mbyllet me kapak dhe të sterilizohet për 15 minuta në ujë në një temperaturë prej 90 gradë.
Si të ruani lëngun e thuprës
Opsioni i paraqitur konsiderohet tradicional, por lëngu i thuprës me hala shpesh ruhet. Për këtë lastarë të rinj hala pishe lahet mirë dhe përvëlohet me ujë të valë. Pas kësaj, gjilpërat vendosen në një tenxhere, derdhen me lëng thupër të tendosur të ngrohur në 80 gradë dhe lihen të injektohen për 5-7 orë. Pas kohës së caktuar, lëngu kullohet, shtohet pak sheqer dhe acid citrik. Tani ju duhet të derdhni lëngun në kavanoza, taponi me kapak dhe ta pasterizoni për 25 minuta në një temperaturë 90-95 gradë. Sipas një recete të ngjashme, ju mund të ruani lëngun e thuprës me nenexhik.
recetat e farës së thuprës
Ne kemi paraqitur në vëmendjen tuaj mënyrat kryesore ruajtje afatgjatë lëngu i thuprës me ruajtjen e tij veti të dobishme. Megjithatë, nga lëngu mund të bëni pije të tjera që nuk do të jenë aq të dobishme sa lëngu i pastër, por megjithatë ato do të ngopin trupin tuaj. elemente të dobishme dhe ju lutem afatgjatë vlefshmëria.
Pije frutash e bazuar në lëng thupër
nga më së shumti recetë e thjeshtë bërja e një pije nga lëngu i thuprës konsiderohet pije frutash. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni frutat tuaja të preferuara ose lëng perimesh me thupër.
kvas thupër
Ju gjithashtu mund të gatuani kvas thupër. Ka disa mënyra për të përgatitur një pije të tillë, ne do t'ju tregojmë njërën, më të thjeshtën dhe më të zakonshmen.
Hidhni lëngun e thuprës në një shishe qelqi, shtoni një grusht rrush të thatë dhe sheqer në proporcion prej 2 lugë çaji për 1 litër lëng, gjithashtu mund të shtoni pak. lëvozhga e limonit, fruta ose manaferra. Pasi të jenë përzier të gjithë përbërësit, mbylleni shishen dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët. kvas thupër gati për përdorim në pak ditë. Të dy mund të shijoni shijen e pijes menjëherë dhe ta ruani për disa muaj.
Pije thupër-lingonberry
Nëse dëshironi të bëni një pije të shijshme thupër-lingonberry nga lëngu i thuprës, atëherë me siguri keni nevojë për këtë recetë.
Së pari ju duhet të shtrydhni lëngun nga 150 gram boronicë. Vendosni pomacin në një tenxhere dhe derdhni një litër lëng thupër. Vendoseni këtë komposto banjë me ujë dhe ngroheni për pesë minuta. Pasi pija të jetë ftohur, duhet të kombinohet me të përgatitur paraprakisht lëng manaferre, shtoni mjaltë sipas shijes. Pija është gati për t'u pirë!
Siç mund ta shihni, të dashur vizitorë në faqen e portalit, efekti i mrekullueshëm i farës së thuprës mund të ndihet jo vetëm menjëherë pas grumbullimit, por edhe pas një kohe mjaft të gjatë. A dini mënyra të tjera për të ruajtur lëngun e thuprës? Ndani ato me ne në komente!
Rreth mesit të marsit, ne fillojmë të mbledhim lëng thupër. Aktiviteti i sekretimit të tij varet nga intensiteti i dritës së diellit dhe temperatura e ajrit.
Lëngu i freskët i thuprës është shumë i dobishëm, duhet të jetë transparent.
Kjo pije është një mjet i shkëlqyer për të luftuar, ju lejon të përballeni me depresionin, lodhjen, largon toksinat nga trupi, forcon sistemin imunitar, shpëlar veshkat, ndihmon trupin të rezistojë ndaj alergjive, virale dhe ftohjet. atë ilaç i mirë përmirësojnë metabolizmin. Nëse lani veten me lëng thupër, atëherë lëkura e fytyrës do të jetë e bukur dhe e shëndetshme. Dhe nëse i shpëlani flokët me të, ata do të jenë të fortë dhe me shkëlqim.
Si të mbledhim lëng thupër?
Është mirë të përdorni pemë me trungje të trasha. Prej tyre mund të merret më shumë lëng dhe ata vuajnë më pak nga humbja e tij. Ju mund të mbledhni lëngje vetëm në zona ekologjikisht të pastra. Meqenëse druri është në gjendje të thithë gazrat e shkarkimit dhe substancave të dëmshme. Në asnjë rast nuk duhet të merrni lëng nga thupër në anë të rrugës.
Pra, si të mbledhim saktë lëngun e thuprës?
Është e nevojshme të shponi një vrimë në trungun e pemës ose të bëni një prerje të thellë në lëvore. Është mirë ta bëni këtë jo afër tokës, por të paktën në një lartësi prej një metër. Pastaj dëmi shërohet më shpejt. Por, në këtë rast, është e papërshtatshme të lidhni enën. Është më e lehtë, natyrisht, të vendosësh enën në tokë dhe të bësh një vrimë sipër saj.
Ju duhet të futni një tub ose brazdë në të, me një pjerrësi të lehtë poshtë. Lëngu do të rrjedhë nëpër këtë tub ose brazdë dhe do të pikojë në enën e përgatitur.
Lëngu rrjedh nga një vrimë për disa ditë, pastaj shtrëngohet. Nga një thupër e madhe mund të merrni deri në 40 litra lëng. Nëse vrima është shtrënguar, nuk duhet të bëni një tjetër, kjo është e keqe për pemën, mund të thahet.
Kur lëngu praktikisht nuk bie në sy, vrima duhet të goditet me një kunj druri (mundësisht thupër), të mbuluar me dylli ose argjilë.
Si të ruani lëngun e thuprës?
Sigurisht, lëngu i freskët, vetëm i mbledhur, është më i dobishëm. Por, nuk mund ta ruani për më shumë se tre ditë, përndryshe mund të provokojë një stomak të mërzitur. Lëngu mund të ruhet më gjatë vetëm i konservuar ose i ngrirë.
Enët me lëng të freskët sigurohuni që ta mbuloni dhe ta vendosni në frigorifer.
Si të ruani lëngun e thuprës?
Unë zakonisht përdor limon për konservim. Edhe pse mund të merrni fruta të thata, trëndafila, rrush pa fara të ngrira.
Ruajtja e farës së thuprës - recetë me limon
Sterilizojmë kavanozët dhe hedhim në secilën prej dy feta limoni. Derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer në të dhe lëreni të vlojë. Përqindja është si më poshtë: për tre litra lëng - një gotë sheqer.
Gjatë procesit të gatimit, shfaqet shkuma, ajo duhet të hiqet. Më pas hiqeni lëngun nga zjarri dhe hidheni në kavanoza. Ne mbyllim. Receta është e thjeshtë, por lëngu është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Lëngu i thuprës me ijë trëndafili dhe fruta të thata
Për tre litra lëng, shtoni 3/4 e filxhanit sheqer dhe një grusht trëndafili ose fruta të thata. Mund të përzihen së bashku. Sillni gjithçka në një valë. Hidheni në një enë sterile. Frutat i shpërndajmë në mënyrë të barabartë që të bien në çdo kavanoz.
Lëngu i thuprës me nenexhik
Për tre litra lëng thupër, duhet të merrni 1-2 degë të vogla të thata nenexhik, pesë lugë sheqer, ¼ lugë çaji acid citrik. Lëngun e vendosim në zjarr, mbledhim shkumën. Kur të fillojë të vlojë, shtoni nenexhikun, sheqerin dhe acidin citrik. Lëreni të ziejë për 7-10 minuta. Ne derdhim në banka. E vendosim në një vend të ftohtë.
Lëngu i thuprës jo vetëm që mund të ruhet, por edhe të bëhet kvasi më i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Kvas thupër - recetë
Përbërësit:
- 25 litra lëng thupër;
- 2 limonë;
- 300 g sheqer;
- 100 g rrush të thatë.
Hidhni lëngun e thuprës në një tas. Shtoni sheqerin, rrushin e thatë dhe limonin, të prerë në feta, por pa gropë. Përziejini dhe hidheni në kavanoza. I mbyllim kavanozët me kapak dhe i vendosim në temperaturë 18-19 gradë që të fermentohen. E lëmë ashtu për 4-5 ditë. Më pas kavanozët i vendosim në një dhomë me temperaturë 5-10 gradë. Sa më e ulët të jetë temperatura e ruajtjes së lëngut, aq më i ngadalshëm është procesi i fermentimit dhe aq më i shijshëm është lëngu.
Dhe lëngu mund të ngrihet dhe shkrihet sipas nevojës. Nëse ngrini lëngun e thuprës në enë të vogla (kallëpe), ju merrni një akull të shkëlqyer kozmetik që tonifikon mirë lëkurën.
Përshëndetje miq! Koha e pranverës tashmë na kënaq me rrezet e ngrohta të diellit, lulet e para dhe, natyrisht, pije e shijshme- lëng thupër. Është për të ardhur keq që vetë lëngu i thuprës nuk ruhet për një kohë të gjatë. Kjo është arsyeja pse shumë po pyesin se si të kursejnë lëngun e thuprës për dimër. Familja ime ka përdorur të thjeshta dhe receta të lehta ruajtja e lëngut të thuprës. Dhe unë do të doja të ndaja me ju këto receta të ndërlikuara. Shpresoj se ky lëng do t'ju pëlqejë shumë dhe recetat do të mbeten në derrkuc tuaj për një kohë të gjatë.
Për ata që janë të interesuar se si të bëjnë kvass nga lëngu i thuprës, ju lutemi ndiqni.
Çfarë ju nevojitet për të mbyllur lëngun e thuprës për dimër:
Lëngu i thuprës për dimër me portokall:
3 l. lëng thupër;
1 portokall;
5 lugë gjelle Sahara;
½ lugë acid citrik;
Lëngu i thuprës për dimër me fruta të thata:
Lëng thupër 3 l.
fruta të thata - 50 gr;
5 lugë gjelle Sahara;
½ lugë acid citrik;
Si të mbështillni lëngun e thuprës për dimër:
- Hidhni lëngun e thuprës në tigan, prisni portokallin në feta.
- Shtoni sheqer dhe acid citrik në lëng, përzieni gjithçka.
- Vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë.
- Ne sterilizojmë kavanoz me tre litra dhe derdhni lëngun e përgatitur në të;
- Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Në mënyrë të ngjashme mbyllim lëngun e thuprës me fruta të thata.
Presim komentet tuaja! Ejani të na vizitoni në Vkontakte. Shikoni gjithashtu kanalin tonë në YouTube - regjistrohuni, vendosni pëlqime - ne do t'ju jemi mirënjohës !!!
Produktet përgatiten në bazë të asaj që për tre litra lëng ju nevojiten 1/4 portokalli, 1 lugë. acid citrik dhe 150 g sheqer të grimcuar.
Për sa kohë do të mbahet lëng i gatshëm, në masë të madhe varet nga steriliteti i kavanozëve, kështu që ato duhet të lahen mirë, mundësisht me mjete të veçanta për pjata.
Bankat duhet të kalojnë më pas trajtimit të ngrohjes. Nje nga opsione të thjeshta- ngrohni kavanozët në furrë. I vendosim në furrë të ftohtë, e vendosim temperaturën në 150-180 gradë dhe i mbajmë kavanozat aty për 10-15 minuta.
Enët përgatiten, mund të filloni të përpunoni lëngun. Duhet të zihet në sobë. Është e qartë që nuk mund ta ngrohni të gjithë lëngun menjëherë, duhet ta bëni këtë në tufa, natyrisht, zgjidhni një tigan me volumin maksimal që është në kuzhinë.
Kur derdhni lëngun nga një kuti në një tenxhere, ai duhet të kullohet, insektet e vogla dhe copat e lëvores do të mbeten në sitë.
Ndërsa lëngu në tenxhere po nxehet, përgatitni portokallet. I lani, i fshini, i shponi nga të gjitha anët, për shembull, me një kruajtëse dhëmbësh (kështu portokallet do ta japin lëngun më mirë dhe më shpejt), prisni sipër dhe poshtë dhe ndajeni portokallin në katër pjesë.
Lëngu fillon të ziejë, hiqni kavanozat nga furra (duhet të jenë të nxehta ose të ngrohta që të mos çahen), vendosni një çerek portokalli në çdo kavanoz, 1,5 lugë. acid citrik dhe 150 g sheqer.
Derdhni lëngun në kavanoza duke përdorur një filxhan ose një lugë të vogël, duke i mbushur ato deri në buzë të qafës.
Kapakët gjithashtu kanë nevojë për punë. Hiqni çamçakëzin prej tyre dhe ziejini për 5-7 minuta.
Kthejini shiritat e gomës në kapakë dhe përdorni makinën për të rrotulluar kavanozët e mbushur.
Përsëriteni të gjithë procedurën derisa të mbarojë lëngu në kuti.
Bankat duhet të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për rreth një ditë, dhe më pas ato mund të vendosen në një vend të freskët, derisa lëngu i thuprës në fund të vjeshtës të ruhet në mënyrë të përsosur.
Dhe nëse dëshironi, mund të filloni të shijoni lëngun sapo të jetë ftohur plotësisht.
Pajtohem, gjithçka bëhet thjesht dhe me një buxhet. Nuk dini si ta nxirrni vetë lëngun? Kontaktoni pylltarinë tuaj më të afërt, si rregull, ky konsiderohet produkti i tyre sezonal.
Ruaje te "Libri i gatimit"
Artikuj të ngjashëm
