Kur dhe si të mblidhet lëngu i thuprës: Përfitimet e farës së thuprës dhe trajtimi me farën e thuprës. Vetitë medicinale të farës së thuprës, metodat e vjeljes dhe ruajtjes së saj

Në Rusi, pemët me leh të bardhë janë nderuar prej kohësh jo vetëm për bukurinë e tyre, por edhe për lëngun e dobishëm që ata ndajnë me kënaqësi me njerëzit. "Lotët" e thuprës ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, shuajnë në mënyrë të përsosur etjen dhe ndihmojnë në largimin e shumë sëmundjeve. Për të marrë një nektar vërtet shërues, duhet të dini se si të mbledhni lëng thupër, kur duhet bërë dhe si ta ruani siç duhet pijen në mënyrë që të qëndrojë e shëndetshme më gjatë.

Kur mblidhet fara e thuprës?

Data e saktë e shfaqjes së farës në pemët e thuprës varet nga rajoni i vendit dhe kushtet e motit në çdo vit të veçantë.

Përafërsisht pas ekuinoksit pranveror, i cili ndodh më 20 ose 21 mars, mund të shkoni në korije për të parë nëse rrjedhja e farës ka filluar në pemët me leh të bardhë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni me vete një fëndyell të hollë, me të cilën duhet të shponi me kujdes lëvoren e thuprës. Nëse shfaqet një pikë lëng, do të thotë që procesi ka filluar dhe mund të filloni të grumbulloni thupër shëruese.

Vjelësit me përvojë e dinë se periudha gjatë së cilës mund të merret sasia më e madhe e lëngut është shumë e shkurtër. Është e nevojshme të keni kohë për të rezervuar një pije të shëndetshme që nga momenti kur shfaqen sythat e fryrë dhe para se gjethet të lulëzojnë në pemë.

Përveç kësaj, lëngu më i shpejtë shkon gjatë ditës: nga mesdita deri në orën gjashtë të mbrëmjes. Por më pas pemët "bien në gjumë" dhe nuk e japin nektarin e tyre kaq bujarisht.

Si të mblidhni një pije të shëndetshme pa dëmtuar pemën

Natyra ndan me ne vetitë shëruese absolutisht falas. Ne duhet t'i vlerësojmë dhuratat, duke u kujdesur sa më shumë për pemët e brishta dhe të pambrojtura.

Mbledhja e lëngut nuk duhet të bëhet me nxitim, vendosni një qëllim të vetëm - të merrni sa më shumë pije të jetë e mundur. Duhet pasur kujdes që të mos dëmtohet natyra.

Si të mbledhim lëng thupër?

1. 1. Zgjidhni një pemë që nuk është as shumë e re dhe as shumë e vjetër, me një diametër të trungut të paktën 20 cm.
   2. Bëni një vrimë të cekët, duke pasur parasysh që lëngu kalon midis lëvores dhe trungut. Largësia nga toka - 20 - 25 cm, thellësia e hendekut - 3 - 5 cm.

E rëndësishme! Nuk ka nevojë të përdorni një sëpatë, është më mirë të përdorni një stërvitje me një hundë me diametër të vogël.

1. Një pemë nuk ka nevojë të bëjë shumë vrima. Me një diametër trungu prej 25 cm, lejohet vetëm një, nga 30 në 35 cm - dy, nga 35 në 40 - tre vrima, për pemët më të trasha - maksimumi katër.
2. Në folenë e bërë (ose nën të), është e nevojshme të vendosni një pajisje përmes së cilës lëngu mund të pikojë në një enë të instaluar nga poshtë - një shishe plastike, një qese plastike, një kavanoz qelqi, një kuti. Mund të jetë një kanal druri, një tub polietileni, një tërheqje bari i thatë ose materiale të tjera të improvizuara.
3. Nuk ka nevojë të jeni dembel, duhet të shkoni rreth më shumë pemëve në mënyrë që të mblidhni një litër në ditë nga secila, dhe jo të thani plotësisht një thupër. Është e papranueshme të kullosh të gjithë lëngun, do të vrasë pemën. Prandaj, mbledhja duhet të ndërpritet në mbrëmje.
4. Sigurohuni që të mbyllni vrimën pas mbledhjes së thuprës. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni myshk, argjilë, dylli, tapë druri.

Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, jo vetëm që mund të përfitoni nga nektari i shëndetshëm, por edhe të kurseni pemë të bardha të shëndetshme që mund t'i gëzojnë njerëzit me lëng shërues vitin e ardhshëm.

A është e mundur të mblidhen lëngjet e thuprës në zonat urbane

Të gjitha pemët, dhe në veçanti bukuritë ruse, janë shumë të ndjeshme ndaj ndryshimeve në mjedis. Ata thithin fjalë për fjalë të gjitha substancat që janë në ajër dhe tokë.

Nëse rritja ndodh në një mjedis të favorshëm, në thellësi të një pylli ose korije, larg autostradave, fabrikave dhe "përfitimeve" të tjera të qytetërimit, lëngu është veçanërisht i dobishëm atje.

Por nëse mbledhni lëng thupër nga pemët që rriten brenda qytetit, atëherë përbërja e nektarit do të përfshijë, ndër të tjera, produkte kalbjeje, djegie, kripëra të metaleve të rënda dhe pasoja të tjera "të këndshme" të jetës aktive të Homo sapiens.

Prandaj, është më mirë të shkoni më thellë në pyll për të marrë një thupër vërtet shëruese.

Përfitimet e lëngut të thuprës për trupin e njeriut

Pak pije mund të mburren me një ndikim të tillë në shëndetin e njeriut. Në të njëjtën kohë, lëngu praktikisht nuk ka kundërindikacione, është i përshtatshëm për të gjithë, pavarësisht nga mosha dhe prania e ndonjë sëmundjeje.

Mështekna jo vetëm që është krejtësisht freskuese, por gjithashtu ndihmon në përmirësimin e mirëqenies. Ndër të tjera:

• lehtëson inflamacionin në fyt;
• normalizon proceset metabolike;
• përmirëson tretjen;
• përmirëson imunitetin;
• largon toksinat, substancat toksike;
• ka veti diuretike, duke hequr ënjtjen;
• normalizon presionin e gjakut;
• përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe veshkave;
• parandalon zhvillimin e anemisë, beriberit;
• normalizon sfondin hormonal;
• përmirëson fuqinë;
• rrit vitalitetin;
• lufton stresin, depresionin;
• parandalon zhvillimin e tumoreve;
• përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Gama e vetive shëruese është mbresëlënëse. Të gjithë ata përdoren në mënyrë aktive për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Si të pini pije shëndetësore

Siç u përmend më lart, "lotët e thuprës" janë një pije e sigurt. Por jo të gjithë mund ta pinë atë.

Për të qëndruar të shëndetshëm, duhet të kufizoni veten në pirjen e lëngjeve:

• njerëz alergjikë ndaj polenit të thuprës;
• personat me gurë në veshka;
• pacientët me diabet.

Dhe të gjithë të tjerët mund të shijojnë një shije të këndshme të ëmbël drusore, duke konsumuar jo më shumë se 2 gota pije të shëndetshme në ditë.

Mjekësia tradicionale ofron recetat e veta që ndihmojnë në përmirësimin e mirëqenies së pacientëve me sëmundje të ndryshme.

1. 1. Për të pastruar veshkat, përdoret një koktej me lëng thupër dhe majdanoz, si dhe mjaltë (1: 1: 1). Kjo përzierje duhet të konsumohet tri herë në ditë, 2 lugë gjelle. Ky kurs zgjat një muaj.
   2. Për të normalizuar presionin e gjakut, është e dobishme të pini gjysmë gote thupër të freskët dy herë në ditë për një javë.

1. Për të lehtësuar dhimbjen e fytit, gargara me lëng të nxehtë do të ndihmojë. Ato duhet të bëhen disa herë në ditë, pas ngrënies.
2. Një përzierje vitaminash e disa lëngjeve në të njëjtën kohë do të jetë veçanërisht e dobishme për fëmijët. Përveç thuprës, duhet të shtoni të njëjtën sasi nektari nga mollët dhe karotat. 2 gota në ditë do të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e anemisë.
3. Mështekna ul në mënyrë efektive temperaturën e trupit gjatë etheve. Për ta bërë këtë, vendosni garzë të lagur me lëng nën sqetull, në ballë, nën gjunjë në kthesat e bërrylave.
4. Gjysmë gote lëng i përzier me qumësht lope forcon shumë sistemin imunitar. Për ta bërë këtë, duhet t'i nënshtroheni një kursi trajtimi javor, duke përdorur ilaçin tre herë në ditë.
5. Mështekna e mbushur me tërshërë përmirëson tretjen dhe nxit largimin e toksinave. Për ta bërë këtë, duhet të zihet në një banjë uji derisa sasia e lëngut të përgjysmohet. Për efektin e duhur, duhet të pini një gotë eliksir shërues 3 herë në ditë për një muaj.

Ruajtja e duhur e lëngut të thuprës

Një pije e ëmbël e shëndetshme nuk mund të qëndrojë e freskët për një kohë të gjatë. Lëngu duhet pirë brenda dy ditësh, përndryshe do të prishet.

Për ruajtje më të gjatë të thuprës shëruese, mund të drejtoheni në metoda të ndryshme.

1. Ngrirja e shpejtë (quhet edhe shoku) e lëngut do t'ju lejojë të ruani të gjitha vetitë e dobishme të pijes sa më shumë që të jetë e mundur. Jo çdo ngrirës konvencional do të jetë i përshtatshëm për këtë metodë, pasi një ulje e temperaturës me
   shpejtësi e lartë. Është e nevojshme të ngrihet në pjesë të vogla, në mënyrë që më vonë të jetë i përshtatshëm për të shkrirë dhe për të konsumuar menjëherë të gjithë vëllimin e lëngut.
2. Avullimi i lëngut ju lejon të bëni një koncentrat të pasur prej tij. Për ta bërë këtë, zieni lëngun në një temperaturë prej 60 - 70 gradë derisa 75 për qind e vëllimit të tij të avullojë. Rrotulloni koncentratin që rezulton në kavanoza të sterilizuara. Vetëm sigurohuni që të holloni një pije të tillë me ujë të pastër përpara se ta pini.
3. Sterilizimi gjithashtu do të ruajë thupër për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, lëngu duhet të zihet, por jo të zihet, të derdhet në kavanoza dhe të sterilizohet për 15-20 minuta, pastaj të mbështillet me kapak.
4. Lëngu i konservuar i thuprës është mënyra më popullore për të ruajtur një pije. Ka disa receta gatimi. Mundësia e parë është të shtoni sheqer dhe acid citrik në lëngun e ndezur, të zieni dhe t'i derdhni në kavanoza, pastaj t'i sterilizoni për 15 minuta. Receta e dytë ju lejon të gatuani kvass, me një shije të këndshme limoni të thartë. Për të, ju duhet të shtoni maja dhe rrush të thatë me lëkurë limoni, dhe më pas insistoni pijen në kavanoza të mbyllura për 10-14 ditë.

Mund të shtoni gjethe nenexhiku, balsam limoni, kofshë trëndafili, rrush pa fara ose manaferra në thupër. Ata i japin nektarit nuanca të reja.

Lëngu i freskët ka një maksimum të vetive të dobishme. Me ngrirjen e shokut, pothuajse nuk i humbet karakteristikat e tij shëruese, por ruajtja, përgatitja e koncentratit dhe sterilizimi e bëjnë një pemë thupër të dobishme vetëm një pije të ëmbël dhe të shijshme, asgjë më shumë.

Natyra është e pasur me dhurata të ndryshme. Me vjeshtën vjen stina e manave, edhe mbledhësit e kërpudhave shkojnë për "gjueti". Në pranverë, mund të kënaqeni me të tjerët, gjëja kryesore është të kuptoni se si të mbledhni saktë farat e thuprës, si të merrni me mend kohën e duhur.

Koha e grumbullimit

Lëngu i thuprës është korrur me të vërtetë nga një thupër, por koha e saktë është mjaft e vështirë të përcaktohet. Natyra është e ndryshueshme, nuk mund t'i caktoni vetes një datë të saktë për mbledhjen dhe ta ndiqni çdo vit. Është më mirë të vëzhgoni se çfarë po ndodh përreth. Zakonisht, lëngu i thuprës mbaron me fillimin e shkrirjes së borës, dhe kur sythat fryhen, kjo është një shenjë e sigurt e fillimit të grumbullimit.

Shtë e nevojshme të ndaloni grumbullimin që nga momenti i shfaqjes, rritja aktive e gjetheve.

Mështekna është një pemë e bukur, e veçantë, është e vështirë ta ngatërrosh me diçka tjetër. Mështekna këndohet nga poetët, përshkruhet nga artistët, për të këndohet në disa këngë. Në të vërtetë, një pemë e bukur dhe, siç doli, e dobishme. Në fund të fundit, ju mund të mbledhni pak lëng nga thupër çdo vit. Gjëja kryesore këtu nuk është vetëm ta mbledhni atë, por edhe ta ruani saktë.

Shikoni diametrin e pemës, sa vrima mund të bëhen në total:

Kur diametri është 20-25 cm - 1;
25-35 cm - dy, nëse 35-40 - 3;
Kur thupra është e madhe, diametri është mbi 40 cm - deri në 4.

Pas mbledhjes, sigurohuni që ta ndihmoni pemën të shërojë plagën më shpejt. Mbyllni vrimën fort me një tapë, ose var, ju mund të dylli, myshk. Përndryshe, bakteret dhe insektet do të futen shpejt në fuçi prej andej, gjë që më pas do të bëhet një kërcënim serioz. Është më mirë të kujdeseni për pemët e thuprës përreth, atëherë për shumë vite mund të mbledhni me siguri lëngun, veçanërisht pasi është i pambrojtur.

Mështekna pothuajse menjëherë pas shpimit do të fillojë të mbingarkojë plagën që rezulton dhe sasia e lëngut do të bjerë. Kjo është mirë! Ju nuk mund të shponi një vrimë, duke e thelluar atë. Është më mirë të prisni me durim sasinë e duhur të lëngut ose të ndryshoni pemën kur shkalla e grumbullimit të bjerë më shumë.

Ruajtja e lëngjeve

Lëngu i freskët nuk duhet të ruhet për më shumë se 2 ditë, madje edhe në frigorifer. Ata që dëshirojnë të grumbullojnë lëng bëjnë kvass më vonë prej tij.

Recetë për kvass

Dëmtoni lëngun

Po, shkakton edhe dëm, sidomos kur lëngu mblidhet pranë autostradave ose në përgjithësi në një qytet ku mjedisi është i pafavorshëm. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje atyre që vuajnë nga alergjitë. Kur ka alergji edhe ndaj polenit të thuprës, nuk ka nevojë të rrezikoni lëngun.

Disa dekada më parë, të gjithë mund të shijonin këtë pije të mrekullueshme duke vizituar dyqanin ose mensën më të afërt. Tani është e vështirë të gjesh lëng natyral të thuprës edhe në supermarkete. Prandaj, të dashuruarit mbledhin vetë lëngun "korrekt" të thuprës.

Pije unike dhe përfitimet e saj

Në popull ekziston një besim: "Kush pi lëng thupëre në maksimum, do të fitojë shëndet dhe energji për të gjithë vitin".

Shumë njerëz dinë për përfitimet e farës së thuprës. Është e dobishme për të gjithë trupin. Së pari, ajo rikthen metabolizmin. Së dyti, jep forcë dhe energji, normalizon presionin. Së treti, është një depo e vitaminës C.

Deri vonë, të gjithë mund ta shijonin këtë pije. Tani prodhimi i farës së thuprës është ulur. Tani është e vështirë të gjesh një produkt natyral edhe në supermarkete. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz preferojnë të nxjerrin lëng vetë. Rezulton se kjo është një procedurë e thjeshtë.

Çfarë duhet të dini kur shkoni për këtë lëng

Para se të shkoni në korijen e thuprës ose në pyll, duhet të armatoseni me njohuritë e teknologjisë dhe sekretet e mbledhjes së suksesshme të farave.

Zbatoni ligjin, kujdesuni për thesarin tuaj kombëtar!

Mos u shqetësoni, legjislacioni i Federatës Ruse lejon mbledhjen e farës së thuprës. Gjëja kryesore është që pema të mbetet e gjallë pas presë tuaj. Përndryshe, do të gjobiteni.

Për ta parandaluar këtë, zgjidhni një thupër të rritur me një diametër prej 25 cm.. Dhe gjithashtu mos bëni prerje të përafërta dhe të thella që janë të dëmshme për pemën.

Mbani mend! Është e ndaluar:

• mblidhni lëngun e thupërve të reja;
• bëni prerje të thella me sëpatë;
• mblidhni më shumë se 10 litra lëng nga një pemë (mjaftojnë disa litra nga një pemë, është më mirë të anashkaloni disa thupër).

Koha e duhur e vitit

Askush nuk do t'ju tregojë datën e saktë kur duhet të shkoni për lëng thupër. E gjitha varet nga kushtet e motit dhe klima e rajonit. Zakonisht në Moskë, rajonin e Moskës dhe në Rusinë qendrore, lëngu shfaqet në dekadën e tretë të marsit, në rajonet jugore - në fillim të marsit, dhe në veri, përtej Uraleve dhe në Territorin Altai - deri në fund të prill.

Jini të vëmendshëm, sapo filluan të shfaqen shenjat e para të pranverës, mund të vraponi në thupër për të kontrolluar. Shikoni veshkat, nëse ato fillojnë të fryhen, atëherë mund të kontrolloni duke bërë një vrimë të vogël në bagazhin. Me shumë mundësi, lëngu tashmë do të rrjedhë me fuqi dhe kryesor.

Por nëse veshkat janë ende të thata, duhet të prisni pak, pasi me shumë mundësi nuk do të ketë lëng. Ose do të jetë, por në sasi të pakta.

Tabela: Rajoni i Leningradit, Siberia ose Altai - kur mund të mbledhni lëng thupër në rajone të ndryshme të Rusisë

Temperatura, mungesa e shiut, orët e përshtatshme të ditës dhe nuanca të tjera

Ka disa "sekretet e suksesit" që duhet t'i dini paraprakisht:

1. Temperatura e ajrit duhet të arrijë 5 gradë Celsius.
2. Nëse, pas shkrirjes, ngricat goditën ose filloi të bjerë shi, kjo nuk është koha më e mirë për të mbledhur lëng thupër. Më mirë të prisni deri në kushte më të favorshme të motit. Përndryshe, thjesht do të humbni kohën tuaj.
3. Koha më e mirë për të mbledhur lëng është nga ora 11:00 deri në 16:00.
   

   Kur ka më shumë dritë dielli, fara e thuprës rrjedh më intensivisht.

4. Lëngu i thuprës së pastër dhe me cilësi të lartë mund të mblidhet vetëm në pyll, në një korije thupër, ku mjedisi është miqësor me mjedisin. Gjithashtu shmangni vendet me moçal.Nuk mund të mblidhni lëng thupër brenda qytetit, veçanërisht pranë fabrikave dhe fabrikave. Kjo është e mbushur me alergji, në rastin më të keq - helmim.
   

   Në qytet, lëngjet e thuprës nuk mund të mblidhen. Kjo është e mbushur me alergji, në rastin më të keq - helmim. Dhe, natyrisht, është e pamundur të mbledhësh lëng thupër pranë fabrikave dhe bimëve.

5. Mblidhni lëng nga ana jugore e thuprës.

Udhëzime për përpunimin e drurit

Ky rregull përputhet me të parën. Sa më e trashë të jetë pema, aq më mirë. Një thupër e re nuk do të japë aq lëng sa një pemë e rritur.

Nëse zgjidhni burimin e duhur, atëherë nga një thupër mund të mblidhni deri në 7 litra lëng në të njëjtën kohë.

Dhe sigurohuni që pasi të keni përfunduar procedurën, trajtoni vendin e dëmtuar të thuprës. Për ta bërë këtë, mbuloni prerjet dhe vrimat me katranin e kopshtit ose mbyllni ato me një tapë të bërë në shtëpi prej druri.

Cilat metoda të mbledhjes së farës së thuprës nuk do të dëmtojnë pemët

Duke përdorur një zakon - plastike, alumini ose druri

Do t'ju duhet:

• stërvitje;
• sëpatë;
• Grykë alumini në formë V;
• enë.

Kështu, mesatarisht, mund të mblidhni një litër lëng në 20 minuta.

Video: nxjerrja e lëngut të thuprës me një zakon

Asnjë mjet - vetëm duar dhe një thikë

Do t'ju duhet: një thikë e mprehtë, një enë për lëng.

Kjo metodë është e mirë kur jeni duke pushuar me familjen ose miqtë në natyrë. Brenda pak minutash do të mbledhni një filxhan lëng.

Video: si të mblidhni lëng thupër thjesht dhe shpejt

Mbledhja në një qese (qese) ose një shishe nga një degë

Do t'ju duhet:

• thikë ose kapëse e mprehtë;
• enë.

Lëngu i thuprës (thupër)është një produkt natyral që nxirret nga thupra, i cili ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin e njeriut.

Karakteristikat e dobishme të farës së thuprës. Lëngu i thuprës është një tonik i mirë për një sërë sëmundjesh. Do të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit, pasurimin e trupit me një numër të madh vitaminash dhe gjithashtu forcimin e sistemit imunitar. Rekomandohet për mungesë vitaminash, sëmundje të gjakut, kyçeve, lëkurës, si dhe për bajamet, bronkitin, pneumoninë (pneumoni) dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes.

Përdorimi i farës së thuprës nxit ndarjen e gurëve në fshikëz dhe veshka, pastron gjakun dhe përmirëson proceset metabolike. Ai largon substancat e dëmshme nga trupi në sëmundjet infektive.

Është e dobishme të pini lëng për ulcerat e stomakut, sëmundjet e mëlçisë, duodenit dhe sëmundjet e fshikëzës së tëmthit. Ndihmon me aciditetin e ulët, dhimbjet e nervit shiatik, reumatizmin, artritin, tuberkulozin, skorbutin, dhimbjen e kokës dhe sëmundjet seksualisht të transmetueshme.

Lëngu i thuprës do të përfitojë jo vetëm kur përdoret brenda, por edhe nëse përdoret jashtë, si një ilaç shtëpiak për larjen dhe shpëlarjen e flokëve. Duke e fshirë fytyrën me të çdo ditë, lehtë mund të shpëtoni nga aknet dhe pikat e zeza. Dhe shpëlarja e flokëve me lëng thupër të holluar me ujë do të ndihmojë jo vetëm në forcimin e flokëve, por edhe në heqjen e zbokthit. Tinkturat shëruese përgatiten nga lëngjet e thuprës, të cilat përdoren në kozmetologji.

Është me të drejtë një nga dhuratat e vlefshme të natyrës.

Përbërja e farës së thuprës përfshin: sheqernat (fruktoza, glukoza, saharoza), acidet organike, enzimat dhe substancat me aktivitet të lartë antimikrobik (fitoncidet). Shumë lëng thupër dhe elemente minerale që trupi ynë, i dobësuar gjatë dimrit, ka nevojë. Duke pirë lëng thupër, ne e rimbushim trupin me një furnizim të kaliumit, kalciumit, natriumit, magnezit, hekurit, manganit, bakrit. Marrja e të paktën një gote në ditë për 2-3 javë (në mënyrë optimale - tre herë në ditë për një gotë gjysmë ore para ngrënies) do ta ndihmojë trupin të përballojë dobësinë e pranverës, beriberin, mungesën e mendjes, lodhjen dhe depresionin. Lëngu i thuprës është kundërindikuar për ata që janë alergjikë ndaj polenit të thuprës.

Kur të mblidhni lëng thupër. Si rregull, lëngu i thuprës fillon të rrjedhë kur bora shkrihet, dhe sythat e fryrë janë shenja e parë që është koha për të mbledhur farat e thuprës. Mbledhja e farës së thuprës ndalon kur gjethet tashmë janë duke lulëzuar. Periudha e saktë e nxjerrjes së farës së thuprës varet nga kushtet e motit.

Përafërsisht - duke filluar nga mesi i marsit, kur bora shkrihet dhe sythat fryhen, deri në fund të prillit, kur gjethet tashmë po lulëzojnë.

Si të mbledhim lëng thupër.

• Ju nuk mund të përdorni një pemë të re për të mbledhur lëng thupër! Zgjidhni thupër me një diametër prej më shumë se 20-30 cm me një kurorë të zhvilluar mirë.
• Mblidhni lëngje vetëm në pyje ekologjikisht të pastra, larg autostradave. Edhe pse rrënjët e pemës marrin ujin thellë nga toka, vetë pema është në gjendje të thithë substanca të dëmshme dhe gazra të shkarkimit.
• Mos përdorni sëpatë për të mbledhur lëng thupër. Është më mirë të përdorni një stërvitje me një shpuese 5-10 mm ose një gjilpërë. Një vrimë është shpuar me kujdes në trungun e thuprës me drejtim poshtë në një distancë prej 20-40 cm nga toka. Thellësia e vrimës bëhet 2-3 cm në mënyrë që të depërtojë nën lëvoren e vdekur, dhe nëse thupra është shumë e trashë, atëherë edhe më e thellë. Një vrimë e tillë në një trung thupër rritet pothuajse pa gjurmë.
• Nuk ka nevojë të bëni një vrimë të thellë - pasi lëngu shkon në shtresën sipërfaqësore midis lëvores dhe drurit. Është më mirë të bëni një vrimë në anën veriore, pasi zakonisht ka shumë më shumë lëng atje. Në vrimën e bërë, vendosni një tabaka ose tub nëpër të cilin do të rrjedhë lëngu. Drejtojeni pajisjen në një shishe, kavanoz ose qese.
• Rrjedha më intensive e lëngut nëpër pemë ndodh në gjysmën e lehtë të ditës, kështu që këshillohet që të filloni të mblidhni lëngun në mëngjes. Koha më e mirë për të mbledhur farat e thuprës është nga ora 10 e mëngjesit deri në 6 pasdite.
• Mos e kulloni të gjithë lëngun e thuprës nga një thupër. Numri i vrimave që rekomandohet të bëhen në varësi të diametrit të pemës - diametri i thuprës 20-25 cm - një vrimë, diametri i pemës 25-35 cm - dy vrima, në 35-40 cm - tre, nëse diametri i thuprës është më shumë se 40 cm - katër mund të bëhen vrima. Është më mirë të marrësh disa pemë dhe të marrësh nga secila prej tyre pak lëng në ditë sesa të mbledhësh të gjithë thupër nga një thupër dhe ta shkatërrosh atë. Ndonjëherë mund të nxirrni lëng duke prerë degë të vogla dhe duke ngjitur një qese plastike ose shishe plastike në pikën e prerjes.
• Pasi të keni mbledhur lëngun e thuprës, mbuloni vrimën fort me katranin e kopshtit ose mbyllni plagën me një prizë druri ose myshk.

Si të ruani lëngun e thuprës.

Nëse keni mbledhur shumë lëng thupër dhe nuk keni si ta përdorni menjëherë, për ta mbajtur më gjatë, hidheni në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer. Por lëngu nuk mund të ruhet në këtë mënyrë për më shumë se 2-3 ditë, ai do të fillojë të bëhet i turbullt dhe të përkeqësohet.

Koha për mbledhjen e lëngut është shumë e kufizuar, mund të grumbullohet vetëm në fillim të pranverës gjatë shkrirjeve të para. Deheni mjaftueshëm, por gjithashtu keni kohë për të ruajtur lëngun e thuprës për dimër. Ka shumë receta për të përgatitur këtë dhuratë të natyrës për të ardhmen:

• Lëngu i thuprës me limon;
• Lëngu i thuprës me nenexhik;
• kvas thupër;
• Lëngu i thuprës me hala;
• Uthull nga lëngu i thuprës;
• shurup thupër;
• Verë nga lëngu i thuprës

Ne thamë se çfarë është: lëngu i thuprës, kur dhe si të mblidhet lëngu i thuprës.

Paç fat!

(Vizituar 1 293 herë, 1 vizita sot)

Me fillimin e ngrohjes së pranverës, afërsisht nga mesi i marsit, ata fillojnë të mbledhin lëng thupër. Ne kemi nevojë veçanërisht për të freskët. Nga cilat pemë thupër të merrni lëng dhe si ta bëni atë siç duhet?

Është e vështirë të zbulohet periudha e aktivitetit më të madh të rrjedhjes së farës nga jashtë, por kjo është koha para formimit të veshkave. Varet nga temperatura e ajrit, nga intensiteti i dritës së diellit.
Rrjedhja e farës ndodh gjatë ditës, në mbrëmje intensiteti i tij zvogëlohet.

Lëngu i freskët i thuprës është transparent. Ndërsa lëngu vjen dhe mesi i prillit po zvogëlohet, ai ndryshon ngjyrën, merr ngjyrë kafe. Ky lëng është i vogël, por është i shijshëm.

Si të mbledhim lëng thupër

Lëngu merret nga pemët e shëndetshme të thuprës me trungje të trashë (është e mundur të merret më shumë lëng nga pemë të tilla, dhe ata vetë vuajnë më pak nga humbja e lëngut). Shtë e nevojshme të mblidhni lëng thupër vetëm në pyje ekologjikisht të pastra, sepse pema është në gjendje të thithë gazrat e shkarkimit dhe substancat e dëmshme. Në asnjë rast nuk duhet të merrni nga thupër në anë të rrugës.

Shponi vrima ose bëni një prerje të thellë në lëvore jo afër tokës, por më lart, afërsisht në një lartësi prej 1 metër. Nëse vrima e bërë në pemë është më e lartë, atëherë druri shërohet më shpejt. Këshillohet që enët të vendosen në tokë dhe në mënyrë që vrima të jetë direkt mbi të.

Një tub ose një brazdë druri futet në vrimën e bërë me një pjerrësi të lehtë poshtë. Në këtë brazdë, lëngu do të pikojë në pika të ngjitura në një pemë ose një pjatë të instaluar aty pranë.

Lëngu rrjedh nga vrima herë pas here për disa ditë, më vonë shtrëngohet. Nga një pemë e madhe gjatë kësaj periudhe kohore mund të merrni nga 10 deri në 40 litra lëng. Ju nuk keni nevojë të bëni një vrimë të madhe, është e frikshme për një thupër, mund të thahet.

Ndërsa sekretimi i lëngut zvogëlohet, vrima bllokohet me një kunj druri (thupër) dhe mbulohet me dyll ose argjilë. Nëse nuk ka asgjë si kjo, përdorni myshk pylli.

Është e dobishme të pini lëng thupër të freskët, vetëm të mbledhur. Ndalohet ruajtja e tij për më shumë se dy ose tre ditë, përndryshe lëngu i pirë në vend të veçorive shëruese mund të shkaktojë çrregullim të stomakut.
Sigurohuni që ta mbuloni enën me lëng për të parandaluar oksidimin e saj dhe vendoseni në frigorifer.

Pse keni nevojë për lëng thupër?

Studimet mjekësore kanë treguar se marrja e të paktën një gote në ditë për 2-3 javë (në mënyrë optimale duke pirë tre gota në ditë gjysmë ore para ngrënies) do të ndihmojë trupin me dobësinë pranverore, beriberin, mungesën e mendjes, depresionin dhe lodhjen.

Lëngu i thuprës është kundërindikuar për ata që janë alergjikë ndaj polenit të thuprës. Shumë lëngjet e thuprës janë kundërindikuar për ata që kanë gurë në veshka, dhe veçanërisht oksalate. Meqenëse lëngu i thuprës ka një efekt të theksuar diuretik, ai është në gjendje të shtyjë oksalatin në traktin urinar.

Lëngu i freskët i thuprës shëron ulçerat duodenale dhe stomakut, fshikëzën e tëmthit, sëmundjet e mëlçisë, lehtëson dhimbjet e kokës, trajton skorbutin, bronkitin, kollën dhe ka një efekt kurativ në reumatizëm, dhimbje të nervit shiatik, përdhes dhe artrit. Gjithashtu, lëngu i thuprës është i nevojshëm për sëmundjet e lëkurës, pastron gjakun, ka një efekt stimulues në metabolizëm dhe shpëlar veshkat.
Është e dobishme të pini tre gota gjatë ditës, 30 minuta para ngrënies.

Lëngu i thuprës mund të ruhet dhe konsumohet gjatë gjithë vitit. Pavarësisht se ai humbet vetitë e tij shëruese.

Receta për ruajtjen e farës së thuprës

Si të gatuaj kvas thupër?

Për të ruajtur lëngun e thuprës, kvass përgatitet prej tij: nxehet në 35 gradë, shtohen 15-20 g rrush të thatë dhe 3 maja për 1 litër, lëkura e limonit mund të shtohet për shije. Më pas kavanoza ose shishja mbyllet mirë dhe lihet për 10-15 ditë. Do të dalë të jetë një pije shumë e shijshme, e gazuar, gjallëruese!

Receta e dytë për kvass nga lëngu i thuprës: në 10 litra lëng thupër shtoni lëngun e 4 limonëve, 50 g maja, 30 g mjaltë ose sheqer, rrush të thatë në masën 2-3 gjëra për shishe. Hidheni në shishe dhe mbajeni 1-2 shtatë ditë në një vend të ftohtë të zi.

Si të ruani lëngun e thuprës.

Mënyra më e lehtë është të derdhni lëngun në enë të emaluara ose inox dhe të ngrohni deri në 80-90 gradë, ta derdhni në kavanoza qelqi dhe të rrotulloni. Mbuloni kavanozët me një leckë të trashë dhe lërini brenda natës.

Ju gjithashtu mund të përdorni këtë recetë. Sheqeri (për shije) dhe acidi citrik raportohen në një tenxhere me lëng. Ngroheni në një valë për të tretur plotësisht sheqerin. Lëngu i ngrohtë derdhet në kavanoza. Kavanoza të mbyllura me kapak të sterilizuar mbahen për pasterizim shtesë në ujë në temperaturë 90 gradë për 15 minuta.

Lëngu i thuprës ruhet me hala pishe. Merrni fidane të freskëta verore me hala pishe. Lahen mirë, përvëlohen me ujë të vluar që të lahet shtresa e dyllit dhe lahen sërish, fillimisht me ujë të nxehtë e më pas me ujë të ftohtë. Në një enë me kapacitet 50 litra, vendosni 2,5-3 kilogramë hala të tilla. Kullojeni lëngun e freskët të thuprës, ngrohni deri në 80 ° C dhe mbusheni me hala deri në majë. Lyejeni lëngun me hala për 6-7 orë. Më pas kullojeni lëngun, kullojeni, shtoni 5 për qind sheqer dhe 0,1-0,2 për qind acid citrik. Lëngun e derdhni në kavanoza dhe pasi ta mbyllni me kapak të sterilizuar, pasterizoni në 90-95°C për 25 minuta.

Lëngu i thuprës në nenexhik.

Për 50 litra lëng, merrni 70-100 gramë nenexhik të thatë, derdhni me lëng dhe lëreni për 5-6 orë. Konservohet në të njëjtën mënyrë si lëngu i thuprës me hala pishe.

Lëngu shumë i shijshëm dhe i nevojshëm i thuprës me mjaltë, zierje e trëndafilit të egër, murrizit, balsam limoni.