Matsutake dhe kërpudha të tjera japoneze. Pamje nga Tokio. Karakteristikat e dobishme të kombucha. Aplikimi në mjekësi

Kërpudha Shiitake e rritur në kopsht në copa druri.

Kështu rriten kërpudhat shiitake në një serë filmi në një substrat të bërë nga një përzierje tallash me aditivë të ndryshëm.

Shiitake (ose më saktë siitake) është një kërpudha ekzotike për Rusinë. Ajo rritet në drurin e ngordhur të pemës shea, disi të kujton lisin dhe specie të tjera gjethegjerë. Gjithashtu i njohur me emrat "japoneze" ose "kërpudha e pyllit të zi". Drejtshkrimi i saj latin është Lentinus edodes.

NË kushtet natyrore Shiitake rritet në Japoni, Kore, Kinë dhe disa vende Azia Juglindore, ku është përdorur prej kohësh mjekësia popullore dhe konsiderohet si "eliksiri i jetës". Në Rusi, ajo gjendet herë pas here në Lindjen e Largët, në Territorin Primorsky.

Kultivimi Shiitake filloi për herë të parë në Japoni rreth 2000 vjet më parë. Nga atje u përhap në të gjithë botën. Aktualisht, prodhimi vjetor botëror i shiitake është rreth 500 mijë tonë, nga të cilët të paktën 150 mijë tonë prodhohen në Evropë: në Angli, Francë dhe Holandë. Është rritur edhe në vende Amerika e Veriut- Kanada, SHBA. Por prodhuesi kryesor është ende Japonia, ku ky produkt është ndër lëndët më të rëndësishme eksporti.

Shiitake është një kërpudha lamellare me dru. Ngjyra e kapelës është kafe, nga e errëta në dritë; përgjatë skajeve është më e lehtë, kremoze, me thekë; e gjithë sipërfaqja është e mbuluar me luspa të bardha. Diametri - nga 5 në 25 cm. Pulpa është e bardhë. Pllakat nuk janë ngjitur në kërcell, ato janë të bardha dhe kthehen në kafe kur shtypen në një thyerje. Këmba është cilindrike, me diametër 1-2 cm, kremoze, me sipërfaqe fibroze dhe mish të fortë, që merr ngjyrë kafe në thyerje.

Shija i ngjan një kryqëzimi midis kampionit dhe të bardhës, dhe proteina e tij përmban një grup të plotë të aminoacideve thelbësore dhe nuk ka kolesterol në përbërjen e tij yndyrore. Prandaj, shiitake konsiderohet një ushqim gustator. E hanë të freskët në sallata ose në pjatat e para dhe të dyta.

Përveç cilësitë e shijes Shiitake tërheq shumë për vetitë e tij farmaceutike. Dhe ka shumë prej tyre. Patentat nga Japonia, Franca, Gjermania dhe Britania e Madhe konfirmojnë se kërpudha ka efekte antitumorale, antivirale dhe anti-AIDS. Më i famshmi është polisakaridi lentinan, i izoluar nga trupat frutorë të kësaj kërpudhe dhe që ka veti antitumorale. Veprimi i tij shoqërohet me stimulim sistemi i imunitetit person. Efekti antiviral i shiitake shpjegohet me faktin se kërpudha formohet biologjikisht substancë aktive, i cili nxit prodhimin e interferonit (një substancë antivirale) në trup. Efekti i mykut në uljen e nivelit (ose përqendrimit) të kolesterolit në gjak është studiuar mjaft mirë, gjë që çon në një ngadalësim të zhvillimit të aterosklerozës, ulje dhe stabilizim të presionit të gjakut. Rrjedh nga shiitake bar eritadeninë (sinonim - lentinacin), duke normalizuar presionin e gjakut. Kërpudha përmban edhe provitaminë D, e cila nën ndikimin e rrezeve ultravjollcë shndërrohet në vitaminë D2.

Të dyja të freskëta dhe kërpudha të thata. Ndryshe nga kërpudhat e tjera të kultivuara, kërpudhat shiitake ruhen mirë. Në temperaturat nga 0 0 C deri +2 0 C dhe lagështia e ajrit nga 85 në 95%, kërpudhat mbeten të freskëta për dy deri në tre javë. Por megjithatë, deri në 80% e kërpudhave të rritura përdoren në formë të tharë.

Kërpudhat mund të rriten në dy mënyra: gjerësisht - jashtë në copa druri dhe intensivisht - në serra filmike ose ambiente të tjera në një substrat të bërë nga një përzierje tallash me disa aditivë.

Për kultivim në natyrë përgatiten copa druri (lisi, ahu, verr) me gjatësi 1 m dhe me diametër 10-20 cm, që ruhen për një muaj në ajër në një vend me hije dhe shtrohen në mënyrë që copat. mos prek është i përshtatshëm. Lagështia e ajrit në këtë rast nuk duhet të jetë më e ulët se 60-75%.

Në segmentet me thellësi 1.5 cm dhe një diametër rreth 2 cm bëhen vrima në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra. Atyre u shtohet miceli i grurit Shiitake. Për të parandaluar hyrjen e baktereve ose kallëpe, vrimat mbyllen me priza druri ose dyll. Seksionet e mbjella vendosen në zona me hije, të ajrosura mirë dhe të pastruara. Për të mbrojtur kundër tharjes dhe rrezet e diellit direkte, "kulturat" janë të mbuluara me degë.

Që miceli të mbijë në dru, kërkohet një temperaturë prej 13-27 0 C dhe një lagështi ajri prej 78-85%. Drita nuk është e nevojshme në këtë fazë, por aksesi është ajer i paster e nevojshme. Të mbuluara me dyshekë kashte ose të transferuara në bodrum, trungjet me miceli dimërojnë edhe në korsia e mesme Rusia, veçanërisht në rajonet e saj jugore, veçanërisht në territoret e Krasnodarit ose Stavropolit.

Mbirritja e trungjeve me miceli zakonisht ndodh brenda 6-12 muajve. Pas kësaj kohe, copat e drurit vendosen për 24-72 orë ujë të ftohtë, dhe më pas instalohet vertikalisht ose në mënyrë të pjerrët në një vend me hije, duke u mbështetur në shtyllat prej druri. Në një temperaturë të ajrit prej rreth +20 0 C, kërpudhat fillojnë të shfaqen pas 7-11 ditësh. Jashtë, dy valë frutash vërehen gjatë 3-5 viteve - në pranverë dhe në vjeshtë. Rendimenti nga 1 m 3 dru është 200-250 g për korrje, ose 800-1200 g kërpudha nga një copë dru.

Në serrat e filmit, kërpudhat rriten në kontejnerë në një përzierje të sterilizuar të tallashit ose ashkël me krunde. Në vend të sterilizimit, mund të kënaqeni me një më të butë trajtimit të ngrohjes substrat - pasterizim ujë i nxehtë brenda 8-12 orëve.

Baza e substratit është tallash, kryesisht i fortë drurë- lis, ahu.

Katër pjesë tallash ose ashkël përzihen me një pjesë orizi ose krunde gruri, kashtë orizi, grurë ose drithëra të tjera. Aditivët mund të përfshijnë një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish, duke përfshirë gjethe çaji, maja, kashtë e kulturave të ndryshme drithërash, tërheqje pambuku. Këshillohet që përzierjes të shtoni 3% gips ose shkumës.

Nënshtresa e përfunduar trajtohet me ujë të nxehtë dhe thahet pak (lagështia e nënshtresës 70-90%). Më pas mbushin qese plastike me kapacitet 3-5-7 kg dhe shtojnë miceli kokrriza në një sasi prej 4-5% të peshës së nënshtresës në një “kanal” (vrimë) të bërë në të gjithë trashësinë e qeses. Çanta është e lidhur lirshëm. Qafa e mbetur mbyllet me një tapë - pambuk ose pambuk.

Në një temperaturë prej 20-30 0 C ( temperatura optimale+25 0 C) blloku mbisohet me miceli brenda 30-60 ditëve. Më pas hiqet qesja dhe blloku vendoset në ujë të ftohtë për 24-72 orë. Pas kësaj, ai transferohet në një serë ose në një dhomë tjetër të ndritshme me një lagështi të ajrit 85-90% dhe një temperaturë rreth 20 0 C. Dhoma ajroset 2-4 orë në ditë dhe pas 7-14 ditësh " shfaqen sythat” e kërpudhave, dhe pas një - dy javësh - kërpudhat e para të pjekura, gati për korrje. Kërpudhat shfaqen çdo 2-3 javë. Frutimi zgjat 8-12 dhe madje 16 javë. Produktiviteti gjatë periudhës së frutave është 15-20% e peshës së substratit.

Kultivimi amator i shiitake sapo ka filluar, kështu që mund të ketë dështime. Është më mirë të filloni me një metodë të gjerë të rritjes së kërpudhave në copa druri, dhe në rast teknologji intensive- nga kontejnerë të vegjël me peshë rreth 2-3 kg, të cilat do të lejojnë që nënshtresa të pasterizohet mirë dhe në këtë mënyrë të mbrojë miceli që rritet ngadalë nga myku.

Në artikullin tonë sot:

Mjekësia u trondit nga një rast shumë interesant. Magjistare, shëruese, barishtore - quani si të doni. Por ajo u bë e famshme në të gjithë botën. “Djali im më bëri një udhëtim në Japoni, një lloj dhurate. Endesha atje mes pemëve. Dhe shoh disa kërpudha të çuditshme që rriten. Kështu e kapa në kosh dhe u largova. Doja të shihja se çfarë lloj kërpudhash të papastër është kjo,” komenton herbalisti. Dhe zhvillimet e mëtejshme e detyruan publikun të ndryshojë kuptimin e mjekësisë. Një vajzë e përlotur erdhi tek kjo shtrigë (për arsye etike preferoj të fsheh emrin e të sëmurit) dhe u ankua për fatin e keq. Vajza u mposht nga një sëmundje e tillë si tumori i gjirit. Shëruesi më premtoi të më jepte pak infuzion për të pirë. Në të njëjtën kohë, asaj iu kujtua një kërpudha e çuditshme e gjetur në Japoni. Ajo e përziente kërpudhat e bluara të thara me disa barishte të tjera. Një javë më vonë ajo erdhi tek shtriga në lot. Vetëm këtë herë vajza qau nga lumturia. Në fund të fundit, për mrekulli, ajo fjalë për fjalë u kthye nga bota tjetër. Pastaj e gjithë bota mësoi për të. Mjekët më të mirë në vend thirrën mjeken dhe filluan ta marrin në pyetje. Ajo, duke qenë injorante për emrat e kërpudhave, mund të përshkruante vetëm kërpudhat "magjike". Kështu, shtriga u dërgua sërish në Japoni, ku supozohej të gjente. Natyrisht, kjo kërpudha nuk ishte e lehtë për t'u gjetur. Por ajo bëri diçka të pabesueshme. Ajo e solli atë. Pas shumë kërkimeve, zbuluam se kjo kërpudha ka në të vërtetë antitrupa që janë rezistent ndaj kancerit dhe sëmundjeve infektive. Në të njëjtën kohë, u hap një çështje penale kundër barishtes për faktin se ajo, pa ekzaminuar kërpudhat, rekomandohet tek e dashura e tij për administrim oral. Në të njëjtën kohë, një valë indinjate përfshiu botën dhe, duke parandaluar zhvillimin e mëtejshëm të trazirave popullore, çështja penale u mbyll.

Më pas, ndoshta edhe për herë të dytë, u bë një studim për vetitë e kësaj kërpudhe unike. Dhe fjalë për fjalë disa vite më vonë ata zbuluan një tjetër pronë unike mrekullibërës. Është në gjendje të trajtojë sëmundjen virale SIDA. Më lejoni t'ju kujtoj se SIDA është, me fjalë të thjeshta, një sëmundje në të cilën edhe sëmundja më e padëmshme në dukje si rrjedhja e hundës mund të bëhet fatale. Dhe në terma shkencorë, SIDA është sindroma e fituar e mungesës së imunitetit të njeriut. Përveç kësaj nxit prodhimin e qelizave të imunitetit natyror në trupin e njeriut. Përveç kësaj, polisakaridi lentinan, i cili është pjesë e kësaj kërpudhe, kontribuon në pastrimin dhe largimin e përditshëm të qelizave të sëmura dhe të infektuara nga trupi i njeriut. Si ? Polisakaridi lentinan "e shtyn" trupin të prodhojë perforinë. Ndonjëherë, kur e drejtpërdrejtë Nën ndikimin e ndonjë faktori (edhe me përjashtim të rrallë të atyre gjenetikë), trupi i njeriut fillon të prodhojë perforinë në sasi të vogla, gjë që përkeqëson rezistencën e mjedisit të brendshëm të trupit ndaj stimujve të jashtëm. Dhe në disa raste, trupi ndalon së prodhuari perforin fare. Dhe siç u përmend më lart, stimulon prodhimin e perforinës dhe hormoneve të ndryshme.

Kështu, le të theksojmë pikat kryesore kur një person duhet të përdorë kërpudhat :

1 ) Pas zbulimit hipertensive sëmundja, si dhe ndërlikimet e saj;

2 ) Kur zbulohet një tumor (faza nuk ka rëndësi);

3 ) Kur identifikohen sëmundjet që lidhen me sistemin kardiovaskular;

4 ) Për sëmundjet virale;

5 ) Për sëmundjet infektive;

6 ) Nëse është e nevojshme, përmirësoni përbërjen dhe formulën e gjakut;

7 ) Me ndikimin e rregullt të stresit dhe stimujve të jashtëm te njeriu;

8 ) Gjatë trajtimit neurologjike sëmundjet;

9 ) Në trajtimin e sëmundjeve autoimune;

10 ) Nëse jeni mbipeshë;

Sigurisht që tani janë në modë dieta të ndryshme. Dhe nga rruga, në ditët e sotme ato përdoren gjerësisht për të luftuar peshën e tepërt. . Por është e rëndësishme të mbani mend se nuk duhet të tërhiqeni nga dietat! E dëmton trupin tuaj! Është e nevojshme të llogaritet sasia e ushqimit të konsumuar sipas karakteristikave individuale. Nr i themeluar përgjithësisht dietat për të gjithë njerëzit. Dhe sasia e kërpudhave të konsumuara gjithashtu duhet të llogaritet. Dhe gjëja më e rëndësishme: mos u përpiqni ta kërkoni vetë këtë kërpudha! Për shkak të papërvojës, ju mund ta gjeni këtë kërpudha në Rusi. Dhe edhe nëse, kur të shkoni në Japoni, gjeni një kërpudha të ngjashme, mos guxoni ta hani atë! Ju nuk e dini nëse kjo është e vërtetë ose jo . Dhe opsioni më i mirë është të gjeni një imazh duke përdorur burimet e Internetit përpara se të shkoni në gjueti kërpudhash. sipër kërpudha Dhe vetëm pas kësaj shkoni në gjuetinë e kërpudhave me besim.

Përshkrim.

Kombucha japoneze ( kvas çaji, kërpudha çaji, kërpudha e detit, kërpudha japoneze, medusomycete, kombucha kineze) - është një simbiozë e baktereve të acidit acetik dhe majave. Në pamje, kërpudha është një shtresë mukoze me shtresë të trashë që noton në sipërfaqen e një mediumi të lëngshëm ushqyes. Kombucha japoneze zakonisht "pëlqen" të mbushë të gjithë sipërfaqen e lirë të disponueshme të mediumit ushqyes.

Përhapja.

Kombucha u soll në Rusi nga Transbaikalia nga Kina në shekullin e 19-të.

Përbërje kimike.

Në infuzionin që prodhon kombucha u gjetën enzimat e mëposhtme: zimaza, amilaza, katalaza, karbohidraza, proteaza, linaza, levansukraza, saharoza, lipidet, enzimat triptike, fosfatidet, sterolet, vitaminat C dhe D. acid yndyror, acide të ndryshme organike (citrik, malik, oksalik, laktik, glukonik, kojik, piruvik, acetik dhe fosforik), tiaminë, disakaride, monosakaride, ksantofil, klorofil, përmban substanca antibiotike, gjurmë tanine, aldehide, rezinë yndyrore, qelizore. , kolina, glukozide dhe alkaloide.

Aplikimi në mjekësi.

Përkundër faktit se një person ka përdorur një infuzion japonez për një kohë shumë të gjatë kombucha si pije, historia e origjinës së saj është ende e panjohur. Nuk dihet gjithashtu se si hyri në jetën e njeriut në radhë të parë. Por, pavarësisht kësaj, përdoret me sukses për: anemi, aterosklerozë, ethe tifoide, dhimbje të fytit, hipertension, dhimbje koke, gastrit, hemorroide, plagë purulente, grip, dispepsi, dizenteri, presionin e gjakut, difteria, konjuktiviti i syve, infeksionet e zorrëve, neurasteni, urolithiasis, katara akute e sipërme traktit respirator, çrregullime të tretjes, djegie, otitis, helmim, ngrirje, paratifoide, edemë, përdhes, diarre, anginë pectoris, kancer, tuberkuloz, skarlatina, sëmundje të fytit, veshit, hundës, stomatit të rëndë, kolecistitit, furunkulozës, kapsllëk kronik.

Çdo infuzion me kombucha ul përqendrimin e kolesterolit në gjakun e njeriut, por ky efekt është veçanërisht i dukshëm nga një infuzion i mjaltit të kërpudhave.

Infuzioni rekomandohet si një mjet për qetësimin e sistemit nervor dhe trajtimin e aterosklerozës, ai stimulon mirë funksionet e gjëndrave të stomakut. Falë tij, bakteret gram-pozitive dhe maja, E. coli shtypen në zorrë, ka më shumë anaerobe dhe bakteret e acidit laktik.

Infuzioni nuk dëmton shëndetin e njeriut, por është aktiv kundër një numri të madh mikrobesh.

Nga jashtë, një infuzion me kombucha japoneze përmirëson shërimin e prerjeve, plagëve, absceseve, thonjve, djegieve, ndihmon me mastitin e gjirit, absceset, mavijosjet, çibanet, me plagët e acaruara dhe jo shëruese postoperative, tumoret.

Ndihmon me kafshimet e kafshëve, bletëve, grerëzave, kërcitjeve të thembrave, dhimbjeve të thembra, ulcerave trofike, frakturave, sinusitit ose rrjedhje kronike e hundës, për hemorroidet.

Trajtimi me Kombucha.

Për dhimbje të fytit.

Pini infuzionin një orë para ngrënies 4 - 5 r. në një ditë. Gargarë me të njëjtin infuzion.

Pini infuzionin e kërpudhave për 3 ditë.

Për të forcuar flokët.

Thithni flokët në infuzion për gjysmë ore, më pas shpëlajeni me ujë.

Përdorimi i jashtëm.

Aplikoni garzë të njomur në infuzion për një kohë në plagët, në pjesët e trupit nga të cilat janë hequr konet dhe në gjymtyrët pasi të keni hequr suva.

përfaqëson kërpudhat maja dhe bakteret e acidit acetik të llojeve të ndryshme. të gjitha kërpudhat do të kenë akoma një kërpudha. Me ndihmën e tij, në shumë rajone të vendit tonë ata përgatisin një pije të gazuar të veçantë dhe mjaft të njohur - çaj kvas.

Kombucha japoneze është një nga organizmat e lashtë përdorur nga njerëzit. Vërtetë, disa e quajnë atë "kombucha", të tjerët - "kërpudha Manchurian", të tjerët - "fango", në Evropë, kombucha quhet shpesh kërpudha kombucha, dhe për shkak se duket si një kandil deti, quhet zyrtarisht medusomyces Gisevi. Por pa marrë parasysh se si e quani këtë organizëm të mrekullueshëm, ai është përdorur që nga kohërat e lashta, jo vetëm si një pije freskuese dhe me shije të këndshme. ilaç. Infuzioni i tij shërben si një mjet i shkëlqyeshëm për parandalimin e shumë sëmundjeve, dhe ndryshe nga farmaceutikët që kanë të pakëndshme. Efektet anësore Kombucha rikthen kushtet normale në membranat qelizore pa asnjë efekt anësor.
Përbërje kimike
Në infuzionin e Kombucha u gjetën enzimat e mëposhtme: amilaza, zimaza, karbohidraza, katalaza, linaza, proteaza, sukraza, levansukraza, enzimat triptike, lipidet: sterole, fosfatide, acide yndyrore, vitamina C dhe D, tiaminë, acide të ndryshme organike ( , limoni, laktik, oksalik, kojik, glukonik, acetik, piruvik, fosforik), sheqerna: monosakaride, disakaride, pigmente: klorofil, ksantofil, përmban substanca antibiotike. Përveç kësaj, u përcaktuan gjurmë të taninave, polisaharideve si celuloza, aldehidet, substanca të ngjashme me yndyrat si kolina, substanca yndyrore dhe rrëshinore, alkaloide dhe glukozide.
Aplikimi në mjekësi
Historia e origjinës së kombucha-s mbetet ende një mister, dhe mënyrat e depërtimit të kulturës së kombucha-s në jetën e njeriut janë të panjohura, megjithëse njerëzit e kanë pirë infuzionin e saj si pije për një kohë të gjatë, duke ndihmuar me shumë sëmundje: aterosklerozë, anemi, dhimbje të fytit, ethe tifoide, dhimbje koke, hipertension, hemorroide, gastrit, grip, plagë purulente, dizenteri, dispepsi, difteria, presioni i gjakut, infeksionet e zorrëve, konjuktiviti i syrit, urolithiasis, neurasthenia, çrregullime akute të aparatit tretës , otitis, djegie, ngrirje, helmim, edemë, ethe paratifoide, diarre, përdhes, kancer, angina pectoris, skarlatina, tuberkulozi, stomatiti i rëndë, sëmundjet e veshit, hundës dhe fytit, furunkuloza, kolecistiti, kapsllëku kronik. Kërkimi shkencor tregoi se një infuzion me kombucha redukton kolesterolin në gjakun e njeriut, veçanërisht një infuzion me mjaltë të kërpudhave. Kjo pije rekomandohet si një mjet për trajtimin e aterosklerozës dhe qetësimin e sistemit nervor. Infuzion Kombucha stimulon funksionet e gjëndrave të stomakut. Si rezultat i ndikimit të infuzionit në zorrë, E. coli, majaja dhe bakteret gram-pozitive shtypen duke rritur njëkohësisht numrin e baktereve të acidit laktik dhe anaerobeve, dhe infuzioni gjithashtu stimulon forcat mbrojtëse trupi. Duke qenë i padëmshëm për trupin e njeriut dhe kafshët, infuzioni është në të njëjtën kohë aktiv kundër sasi e madhe mikrobet patogjene.
Infuzion Kombucha ka veprim pozitiv për plagë të ndryshme, prerje, abscese, djegie, thonj, abscese, mastite të gjirit, çibane, mavijosje, tumore, për plagë jo shëruese dhe të nxehta pas operacioneve. Ndihmon me pickimin e grerëzave, bletëve, kafshëve, dhimbjet në thembra, kalcaneal<шпорах>, për fraktura, ulçera trofike, për hemorroide, për rrjedhje kronike të hundës ose sinusit.
Medikamentet
Për të marrë një infuzion me kërpudha, vendoseni kërpudhat në një enë absolutisht të pastër dhe sterile. tre kavanoz litri dhe mbajeni të mbuluar vazhdimisht me garzë. Kërpudhat duhet të lahen periodikisht ujë të ngrohtë. Ushqejeni një herë në dy ditë me çaj të dobët (mundësisht jeshil) të injektuar me sheqer në masën: 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur për një kavanoz 3 litra. Injektoni në një temperaturë prej 25-30 gradë për 1-2 javë. Gjatë kësaj kohe, majaja do të fermentojë në mënyrë aktive sheqerin, duke e kthyer atë në alkool dhe dioksid karboni, dhe lloje te ndryshme bakteret e acidit acetik do ta shndërrojnë alkoolin në acide të ndryshme, enzima dhe substanca të tjera të dobishme.
Për dhimbje të fytit (pihet 1 orë para ngrënies 4-5 herë në ditë, dhe gjithashtu bëni gargarë).
Aplikoni kërpudhat në plagë, kur depozitohen kripërat - pas heqjes së konëve, pas suvasë.
Me ndihmën e kombucha-s, mund të rivendosni zërin e tkurrur nëse e pini kërpudhat për të paktën 3 ditë.
Përdoret për të forcuar flokët (lagojini flokët për 20-30 minuta).

Rreth 2 vjet më parë pashë një kavanoz kombucha në kuzhinën e mikut tim. Ai më trajtoi me një pije të freskët dhe të thartë. Një kujtim i largët nga fëmijëria, një shije që nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër! Unë u habita, natyrisht, që ai ishte pronari i lumtur i një mrekullie të tillë, por u shpërqendrova nga një bisedë interesante dhe harrova të pyesja për infuzionin ...

Kohët e fundit hasa në disa kërkime magjepsëse dhe u pendova që nuk i kisha kërkuar një shoku për një copë kërpudha. Duke mësuar përfitimet e kombucha, dua të filloj ta rrit atë, duke lënë mënjanë të gjitha çështjet e tjera tokësore.

"Mbretëresha japoneze", "kërpudha mançuriane", kërpudha japoneze, kandil deti, meduzomicet- sido që ta quajnë. Në Japoni, shkenca mjekësore ka njohur prej kohësh se kombucha ka një efekt pozitiv në fiziologjinë e femrës, madje ndihmon për të mbetur shtatzënë, kështu që gratë japoneze e respektojnë këtë infuzion torte.

Karakteristikat e Kombucha

Kombucha është e pasur acid acetik dhe laktik, si dhe kulturat e majave. Enzimat speciale që përmban kërpudha krijojnë një mjedis pjellor në trup! Prandaj, për të gjithë ata që vuajnë nga sëmundjet traktit gastrointestinal nevojitet një infuzion shërues, si uji i gjallë.

Efekti i përdorimit të infuzionit gjatë periudhës së rikuperimit është veçanërisht i dukshëm. pas marrjes së antibiotikëve. Antibiotikët vrasin të gjithë mikroflorën e dobishme në zorrë dhe falë pijes së mrekullueshme, ajo rikuperohet shumë shpejt!

Infuzion Kombucha rekomandohet për sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit. Është tepër e dobishme për ta pirë atë për çrregullime metabolike, mbipeshë dhe çekuilibër hormonal! Kombucha do t'ju ndihmojë të humbni peshë, sepse normalizimi i funksionimit të stomakut luan një rol të madh në procesin e humbjes së peshës. Infuzioni gjithashtu ndihmon në qetësimin sistemi nervor dhe të përballen me dhimbje koke të vazhdueshme.

Këtu udhëzime të hollësishme e cila do të ndihmojë në rritjen kombucha nga e para në shtëpi. Është koha për t'u zënë, gjithçka për hir të përmirësimit të shëndetit tuaj!

DO TË DUHET

• kavanoz me litër të pastër
• 5 lugë gjelle. l. e zezë çaj me gjethe të lirshme pa aditivë
• 0,5 litra ujë të vluar
• 7 lugë gjelle. l. Sahara
• garzë

GATIMIN

1. Ziejeni çajin në një çajnik si zakonisht dhe lëreni të piqet. Shtoni sheqer.
2. Lani një kavanoz litërsh me sodë buke për të vrarë të gjithë mikroorganizmat e dëmshëm. Mbushni kavanozin përgjysmë me gjethe çaji të kulluara me napë.
3. Lidheni kavanozin me garzë dhe vendoseni në një vend të errët. Pas disa javësh, gjethet e çajit do të fillojnë të lëshojnë një aromë karakteristike të uthullës dhe pas vetëm një muaji e gjysmë, një kërpudha e hollë do të rritet në sipërfaqen e çajit! Duhet të hiqet me kujdes dhe të vendoset në një kavanoz prej tre litrash të mbushur me çaj të dobët.

Rezulton se rekomandohet të shpëlani flokët me një infuzion kombucha për butësi dhe forcim të veçantë, të fshini fytyrën me të si një tonik dhe madje të trajtoni plagët që nuk shërohen për një kohë të gjatë! Shikoni këtë video edukative. Jam i sigurt se do të zbuloni diçka për veten tuaj.

Konsumimi i rregullt i infuzionit kombucha- Një gjysmë gote 3-4 herë në ditë do të ndihmojë në përballimin e hipertensionit dhe uljen e nivelit të kolesterolit në gjak. Rekomandohet pirja e infuzionit gjatë natës për njerëzit që vuajnë nga ateroskleroza. Para drekës rekomandohet pirja e një gote infuzion për ata që vuajnë nga anemia.

Kombucha është një ilaç i gjallë! Nëse ju pëlqen shija e tij, mund t'ju rekomandoj më shumë oriz deti, pije nga e cila gjithashtu i ngjan kvasit. Pastron për mrekulli trupin nga toksinat dhe e rinovon atë!

Ka edhe kundërindikacione për marrjen e një infuzioni shërues: kjo diabetit, gastrit, pakësuar presioni arterial, si dhe sëmundjet kërpudhore sistemike. Në raste të tjera, pini patjetër! Uroj Shendet i mire për ju dhe familjen tuaj.