Përmbledhje e aktiviteteve edukative për njohjen me realitetin përreth për grupin e mesëm “Si erdhi buka në tryezën tonë. Më kanë prerë me thika. faleminderit per vemendjen

Olga Krasnova
Direkt aktivitete edukative"Nga na erdhi buka?"

Veprimtaritë edukative të drejtpërdrejta"Nga erdhi buka??".

Përdorimi i teknologjive interaktive të zhvilluara nga ekipi i ANO DO "Planeti i Fëmijërisë "Lada" në Tolyatti.

Detyrat:

Formoni idetë e fëmijëve për bukë si një nga pasuritë më të mëdha në tokë.

Tregojuni fëmijëve se si shfaqet në tavolinat tona bukë, sa e gjate kalon para se ta hame.

Rregulloni emrat e profesioneve të njerëzve që prodhojnë bukë.

Zhvilloni aftësi motorike të shkëlqyera dhe të shkëlqyera.

Kultivoni një qëndrim të kujdesshëm ndaj bukë, respekt për punën njerëzore.

Materialet dhe pajisjet: tabela multimediale me prezantim, top, tharëse sipas numrit të fëmijëve.

Logiga aktivitete edukative

Edukatore. Djema, për çfarë mendoni se do të flasim sot? Nëse e merrni me mend gjëegjëzën, do ta zbuloni

“Është e lehtë dhe e shpejtë të hamendësosh:

E butë, me gëzof dhe aromatik.

Ai është i zi, ai është i bardhë,

Dhe ndonjëherë digjet.

Është një drekë e keqe pa të

Nuk ka asgjë më të shijshme në botë.” (Bukë.)

Edukatore. E keni marrë me mend saktë. Cilat fjalë në gjëegjëzë ju ndihmuan të merrni me mend se çfarë ishte? bukë?

Përgjigjet e fëmijëve. (E butë, me gëzof, aromatik, e zezë, e bardhë, ndonjëherë e djegur.)

Edukatore. Kush dëshiron ta dijë nga vjen buka vjen në tryezën tonë?

Përgjigjet e fëmijëve.

Edukatore. Pastaj uluni më rehat në module.

Rrëshqitja 2 « Nga erdhi buka?»

Slide3 “Së pari kokrra buka mbillet në tokë»

Rrëshqitja 4 “Mbjellin me makineri speciale – farës”

Edukatore: Më thuaj, si quhet kjo makinë? Dhe çfarë po bën ajo? (Kjo makinë quhet "mbjellës", ajo mbjell grurë në tokë)

Rrëshqitja 5 "Atëherë këto spikelet rriten"

Edukatore. Djema, çfarë ju duhet që kokrrat të mbijnë? (Dielli, uji, plehra.)

Dielli ngrohi kokrrat, ra shi, njerëzit plehëruan fushën dhe kokrrat tona u kthyen në çfarë? (Në veshët.)

Psiko-gjimnastikë "Veshi po rritet"

Edukatore. Imagjinoni që jemi në një fushë. Je kthyer në kokrra të vogla që unë i mbjell në tokë. (Fëmijët ulen në qilim.)

Dielli i ngrohtë ngrohu tokën, ra shi. Kokrrat u rritën dhe u rritën dhe u bënë kallinj. (Fëmijët ngrenë ngadalë duart lart.)

Spikeletat arrijnë drejt diellit. (Fëmijët shtrëngojnë duart.)

Dielli ishte shumë i nxehtë dhe kallinjtë tanë ishin tharë. (Fëmijët relaksohen, ulin kokën, ulin krahët, shpatullat dhe ulin bustin në dysheme.)

Por më pas shiu ra, thumbat erdhën në jetë dhe përsëri arritën drejt diellit.

Në fushë u rritën thumba të mrekullueshme. (Fëmijët buzëqeshin me njëri-tjetrin.)

Rrëshqitja 6 "Kiçkat mblidhen me makineri"

Edukatore:

Si quhen makinat që përdoren për mbledhjen e kallinjve? (Kombajni)

Kush e kontrollon kombinatin? (operatori i kombinuar)

Rrëshqitja 7 "Ata po transportojnë grurë"

Edukatore:

Çfarë shtëpie është kjo ku marrin grurë të korrur? (Mulliri, mulliri i miellit)

Dhe për çfarë është? (Në mulli gruri bluhet në miell)

Mulliri

E kthejmë mullirin përpara:

Një dy tre katër Pesë.

Dhe pastaj anasjelltas

Ne do ta rrotullojmë mullirin.

(Rrotullimi me krahë të drejtë përpara dhe prapa)

Rrëshqitja 8 "Atje kokrrat do të bluhen në miell."

Edukatore: Dhe pastaj çfarë ndodh? (Mielli merret në furrë buke. Ata e bëjnë atë nga ajo produkte buke ).

Edukatore: Kush pjek bukë? (bukëpjekës)

Rrëshqitja 9 “Nga mielli në buka piqet në furrë, rrotulla"

Slide10 "Në një kamion bukë po transportohet në dyqan»

Rrëshqitja 11 "Dyqan"

Edukatore: Djema, a e morët vesh se sa punë duhet për të marrë bukë! Populli rus gjithmonë trajton me shumë kujdes bukë. Pas te gjithave buka është koka e gjithçkaje!

Teknologji interaktive "Round Dance"

Dhe ç'farë mallrat e pjekura që dini, mësojmë duke ia kaluar topin njëri-tjetrit.

Teknologji interaktive "Intervistë".

Sot mësuam shumë gjëra të reja interesante.

Unë ju sugjeroj të luani lojën "Gazetarët"

A mund të jem korrespondent sot?

Unë dua t'ju intervistoj.

Aktivizimi njohuritë e nevojshme fëmijët.

Çfarë mësuat sot?

Cila është rruga nga gruri në të bukës?

Cilat profesione u duhen njerëzve buka ishte në tryezën tonë?

Inkurajimi i fëmijëve që të përfshihen në ndërveprime konstruktive.

Reflektim, trajtojeni me ushqim të thatë.

Publikime mbi temën:

Projekt edukativ "Nga erdhi buka" Lloji i projektit: arsimor Kohëzgjatja: 1 muaj Pjesëmarrësit e projektit: fëmijë të grupit të lartë, edukatorë, logoped, ndihmës mësuesi.

"Nga erdhi buka?" Përmbledhje e GCD në një grup fëmijësh 6-7 vjeç Qëllimi: Të njohim fëmijët me procesin e rritjes së bukës, të japim një ide se si buka erdhi në tryezën tonë. Sillni atë në vetëdijen e nxënësve.

MKDOU Nr. 28 "Guselki" Së bashku me partnerët socialë të Qendrës Kulturore Veriore, realizuan projektin "Nga doli buka në tavolinë?" në kopshtin e fëmijëve. NË.

Jo më kot njerëzit thonë: "Buka është koka e gjithçkaje". Gjatë gjithë javës u përpoqëm t'u tregonim fëmijëve rrugën nga kokrra në bukë. Për të na mbajtur.

Tema e javës në kopshtin e fëmijëve ishte "Nga erdhi buka?" Qëllimi i së cilës ishte qartësimi dhe zgjerimi i njohurive të fëmijëve për vjeljen.

Përzgjedhja metodike

materialet për javën tematike:

"Festa e Bukës"

Përpiluar nga: mësuesi i lartë i MBDOU Kirilova S.V.

Biseda rreth bukës……………………………………………………………………..3

Poezi për bukën……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Fjalët e urta dhe thëniet për bukën……………………………………………………………………………………………………………………………………

4. Gjëegjëza rreth bukës. …………………………………………………………………………………………………………………………

5. Numërimi i librave për bukën………………………………………………………………………………………………………

6. Thënie të pastra për bukën…………………………………………………………………………………………………………

7. Shëmbëlltyra, përralla dhe tregime për bukën…………………………………………………………………………………………………

8. Skenari me temën: “si erdhi buka në tryezë”……………………………………………………………………………………………………

B ESE PËR BUKËN

Ka koncepte në botë, vlera e të cilave është e përjetshme.

Këto koncepte përfshijnë Bukën - e lashtë dhe

një produkt përjetësisht i ri i punës njerëzore.

Dashuria dhe respekti për bukën duhet të mësohen që në fëmijëri,

duke e rrënjosur këtë dashuri tek fëmijët si në kopsht ashtu edhe në shtëpi.

Bisedë-dialog:… "Histori… e buke"
Shkencëtarët besojnë se buka është mbi 15 mijë vjet e vjetër; ajo ishte e njohur tashmë në Neolitik. Vërtetë, buka në ato kohë të lashta nuk ishte shumë si sot.
Buka e parë ishte një lloj mush i pjekur i bërë nga drithërat dhe uji, dhe gjithashtu mund të ishte rezultat i përgatitjes aksidentale ose eksperimenteve të qëllimshme me ujë dhe miell.

Në Egjiptin e lashtë, 5-6 mijë vjet më parë, kishte një lloj rilindjeje të bukës. Atje ata mësuan se si të lironin brumin duke përdorur metodën e fermentimit, duke përdorur fuqinë e mrekullueshme të organizmave mikroskopikë - maja e bukës dhe bakteret e acidit laktik. Arti i bërjes së "bukës së thartë" kaloi nga egjiptianët te grekët. Ushqimi i liruar konsiderohej një delikatesë e madhe bukë gruri dhe në Romën e Lashtë. Aty u shfaqën furra mjaft të mëdha, në të cilat mjeshtrit piqnin shumë lloje buke.

Në Rusi, ata e kanë zotëruar sekretin e përgatitjes së brumit të majave që nga kohra të lashta. Furra buke dikur quheshin izbas. Por ata piqnin bukë pothuajse në çdo shtëpi. Vetëm pak shekuj më parë lindi specializimi i zejtarëve të bukës. U shfaqën bukëbërës, pirozhniki, xhenxhefil, petullbërës, nxitues dhe kalaçnik. Me rritjen e mirëqenies së popullsisë së vendit, pjesa e konsumit të bukës bie paksa, por, megjithatë, ajo është ende produkti kryesor në tryezën e punëtorit, fshatarit dhe ushtarit. Me kalimin e kohës gjithçka vjen në ekzistencë më shumë pjata duke përdorur miell.

Rusët hanin gjithmonë më shumë bukë se mish, gjë që u vu re nga pothuajse të gjithë udhëtarët e huaj.

Në Anglinë mesjetare, buka e zezë hahej vetëm nga të varfërit, dhe përfaqësuesit e klasave të pasura e përdornin atë kryesisht si pjata: bukë të mëdha, të pjekura disa ditë më parë, u prenë në feta të mëdha dhe në mes u bë një depresion i vogël. të copës në të cilën vendosej ushqimi.

Pas drekës, këto “pjata” mblidheshin në një shportë dhe u shpërndaheshin të varfërve.

Bisedë-dialog “Buka është koka e gjithçkaje”

Thelloni dhe zgjeroni njohuritë e fëmijëve për bukën.

Zhvilloni aftësitë e qëndrimit ekonomik dhe të kujdesshëm ndaj bukës.

I mëson fëmijët të mendojnë, të nxjerrin përfundime dhe të analizojnë situatat.

Puna paraprake

Konkursi i vizatimit me temën "Buka ime është bukë e shijshme, me aromë".

Ekzaminimi dhe bisedat mbi pikturën nga T.N. Yablonskaya "Bukë", M.V. Danzig "Toka e Artë".

Njihni fëmijët në mënyrë të pavarur me fjalë të urta dhe thënie për bukën.

Dekor

Ekspozita e produkteve të bukës; riprodhimet e pikturave të artistëve për bukën; ekspozitë me vizatime për fëmijë.

Ecuria e bisedës

Ne takohemi me të çdo ditë. As një mëngjes modest, as një drekë të ditës së javës, as tryezë festive. Ai na shoqëron nga lindja deri në pleqëri - miku ynë i mirë, emri i të cilit shqiptohet me dashuri dhe ngrohtësi nga njerëzit në të gjitha gjuhët.

Buka konsiderohet gjithmonë një simbol i mirëqenies dhe prosperitetit. Ky produkt ushqimor është mjeti më i besueshëm për të mbrojtur njerëzit nga uria.

Si u shfaq buka në tokë? Ky zbulim është mbi 15 mijë vjet i vjetër. Shumë kohë më parë, njerëzit thjesht hanin kokrra të papërpunuara, më pas mësuan t'i bluanin ato midis gurëve dhe t'i përziejnë me ujë. Buka e parë ishte në formën e qullit të lëngshëm.

Kur njerëzit mësuan të bënin zjarr, filluan të skuqnin kokrra të grimcuara me ujë.

Në kohët e lashta, buka ishte shumë e nderuar; ajo konsiderohej një pjatë e veçantë.

Në mesjetë, në shumë vende evropiane, buka e sapopjekur mund të hahej vetëm nga anëtarët e familjes mbretërore, buka e djeshme ishte menduar për rrethinat e mbretit (shoqëria e lartë), buka e pjekur dy ditë më parë hahej nga pronarët e tokave dhe fisnikët, tre. -Buka e një dite shërbente si ushqim për murgjit dhe nxënësit e shkollës dhe buka e pjekur katër ditë më parë, ku ushqeheshin fshatarë dhe zejtarë të vegjël.

Në Rusi, pjekja e bukës konsiderohej një detyrë e përgjegjshme dhe e nderuar. Ata piqnin bukë me mjaltë, fara lulekuqe, gjizë, kovrigi, byrekë, saiki dhe rrotulla. Bukëpjekësit ndaheshin në bukëbërës, kalachnik, pirozhnik, xhenxhefil dhe petullbërës.

Njerëzit flisnin për bukën si një qenie të gjallë: bukëpjekësi, bukë-baba. Nga kohra të lashta, njerëzit e kanë trajtuar punën e atyre që e kanë krijuar njësoj si me bukën. Në Rusi, furrtarët gëzonin respekt të veçantë; ata kurrë nuk u quajtën Ivashka, Fedka, Petrushka - ata quheshin me respekt, me emrat e tyre të plotë Ivan, Fedor, Peter. Buka vlerësohej shumë në Rusi. Njerëzit që rriten dhe korrin bukë respektoheshin.

Buka në çdo kohë ka qenë dhe mbetet një produkt që mund të ushqejë një person në kohën më të errët të jetës.

Në një nga poezitë e tij, Vladimir Soloukhin kujton:

E mbaj mend atë minutë
Nga një fëmijëri e djallëzuar.
Papritur goja ime u ndje e mërzitshme
Nga buka, nga thekra,
Dhe e hodha copën në tokë
Nga gjyshi në dinak
Dhe shkela mbi një copë
Taka e ndyrë zbathur.
Dhe e shkelur... Dhe gjithçka ishte ashtu siç ishte
E groposa hundën në pluhur.
Gjyshi nuk më goditi kurrë më parë!

Ekziston vetëm një fjalë ekuivalente me fjalën "bukë" - fjala "jetë".

Muzeu i Historisë së Leningradit ruan një copë bukë të mykur - 125 gram - racionin ditor të banorëve të qytetit të rrethuar. Kjo është buka e shenjtë e bllokadës.

Gjatë viteve të luftës, një koleksion i fondit të farës së vendit u mbajt në Leningrad. Njerëzit ishin të uritur, por ata u kujdesën varietetet më të mira drithërat për brezat e ardhshëm.

“Njëherë e një kohë jetonte një vajzë e quajtur Inge. Ajo ishte shumë e bukur, por krenare dhe mizore. Një ditë e ëma piu bukë dhe tha: "Bijë, çoja këtë bukë gjyshes sonë". Inge veshi fustanin e saj më të mirë dhe këpucët inteligjente dhe doli në rrugë.

Rruga kalonte nëpër një moçal. Inge i erdhi keq për këpucët e saj të zgjuara. Ajo e hodhi bukën në baltë dhe e shkeli për të kaluar pellgun. Por sapo Inge shkeli bukën, buka filloi të zhytej me shpejtësi në moçal bashkë me të. Dhe Inge përfundoi në një birucë të ndyrë me një grua të vjetër helmuese në moçal. Këneta e keqe e ktheu vajzën në një idhull. Krahët dhe këmbët e saj ishin të ngurtësuara, merimangat e majme e ndërthurën me rrjetat e tyre.

Barinjtë panë se çfarë ndodhi në moçal dhe shumë shpejt historia e vajzës që shkeli bukën u bë e njohur kudo.

Një ditë një lot i nxehtë ra në kokën e Ingës së ngurtësuar. Ishte nëna e saj që qante. "Ç'dobi ka tani që nëna ime ankohet për mua," mendoi Inge dhe shpirti i saj u ashpërsua edhe më shumë nga këto mendime.

Një vajzë e vogël e dëgjoi këtë histori. “I gjori, i gjori Inge! "- thirri ajo, "sa do doja që Inge të kërkonte falje dhe të lejohej të kthehej në tokë." Këto fjalë prekën zemrën e Inge-s. Dhe ajo shpërtheu në lot nga pendimi.

Në të njëjtin moment, një rreze drite depërtoi në birucën e egër dhe Inge, si një zog i vogël, fluturoi në liri. Ajo u kthye në shtëpinë e prindërve të saj. Inge dhe nëna e saj u bënë sërish të lumtur sepse vajza mësoi të vlerësonte bukën.”

Djema, mos harroni kurrë se çfarë ndodhi me vajzën që shkeli bukën!

Tani në vendin tonë ka një bollëk bukë dhe produkte drithërash. Dhe shpesh mund të shohim një copë bukë të hedhur në tokë, bukë gjysmë të ngrënë, bukë në kosha plehrash, nxënës të shkujdesur që i hedhin njëri-tjetrit simite apo kore buke të mbetura nga dreka.

Në çdo kohë, mosrespektimi i bukës është barazuar me fyerjen më të tmerrshme që njeriu mund të bëjë.

Ai u krahasua me arin, me diellin, me vetë jetën. Nuk është për asgjë që në kohët e lashta buka, si dielli dhe ari, përcaktohej nga një simbol midis shumë popujve - një rreth me një pikë në mes.

Ata kujdeseshin për bukën, kompozonin himne për nder të bukës dhe i prisnin mysafirët me bukë e kripë.

Buka është praktikisht i vetmi produkt që nuk e humb atraktivitetin e saj dhe ruan aftësinë për të mbetur një produkt i dobishëm dhe më i nevojshëm.

Nëse buka bëhet bajate, ajo ende mund t'u shërbejë mirë njerëzve.

Mos e hidhni kurrë bukë bajate. Dhe këto ditë, në shumë familje ku dinë ta trajtojnë me kujdes bukën, ku ia dinë vlerën e vërtetë, amvisat mund të përgatisin një pjatë me bazë bukën bajate.

(Fëmijët ftohen të provojnë krutonët.)

Tani, djema, më thoni, a është buka e shijshme?

Bisedë me fëmijët për bukën dhe profesionin e bukëpjekësit

Tregojuni fëmijëve se sa bukë piqet në furra buke, tregoni produkte buke; shpjegoni pse duhet të ruhet buka, një thesar kombëtar; Lërini fëmijët të ndiejnë se sa i rëndësishëm është profesioni i bukëpjekësit.

Puna paraprake

1-2 ditë para orës së mësimit, ftojini fëmijët të shohin se sa bukë nevojitet për të ushqyer të gjithë fëmijët në kopsht.

Ecuria e bisedës

"Shumë dyqane ushqimore në fshatra, qytete dhe qytete të vogla kanë gjithmonë një departament "Bukë", - nis mësimin mësuesi. "Dhe në qytetet e mëdha të vendit tonë, dyqane dhe departamente të specializuara janë ndërtuar në supermarkete të mëdha. Më shpesh, një dyqan i tillë quhet "Furrë buke". Sa prej jush kanë qenë në një departament apo furrë të tillë? Çfarë lloj buke keni parë atje? Çfarë keni blerë?

Duke përmbledhur përgjigjet e fëmijëve, mësuesi rendit produktet e bukës: bukë të rrumbullakëta dhe bukë bukë thekre dhe grurë, një shumëllojshmëri buke, rrotulla të qytetit, simite me gjalpë, gjevrek, etj. (Nëse është e mundur, këto produkte duhet t'u tregohen fëmijëve.)

Asnjë drekë nuk është e plotë pa bukë. A nuk është ajo? - sqaron mësuesi. Dhe ai pyet: "Pse mendoni se ju këshillojnë fort të hani bukë si në kopsht ashtu edhe në shtëpi?" Dëgjon përgjigjet, i përmbledh ato: " Produktet e bukës jo vetëm e shijshme, por edhe ushqyese. Buka të bën të ndihesh i ngopur, por asnjëherë i mërzitshëm.”

Mësuesja u kujton fëmijëve se një ditë më parë ata morën vesh se sa bukë u sillte çdo ditë kopshti i fëmijëve. Dhe pyet: “Sa bukë të duhet për mëngjes, drekë, darkë? (“Shumë.”) Sa bukë nevojitet për të ushqyer të gjithë njerëzit e qytetit tonë? (“Shumë.”) A e dini se ku piqet buka dhe kush e pjek?”

Pasi dëgjon përgjigjet e fëmijëve, mësuesja shpjegon se në qytetet e mëdha ka furra të veçanta dhe puna në këto furra nuk ndalet për asnjë sekondë. Edhe në ditë festash, kur njerëzit pushojnë, furrtarët punojnë. Në fund të fundit, ju duhet edhe më shumë bukë për tryezën festive!

Më pas, mësuesi pyet se cili nga fëmijët e ndihmoi nënën ose gjyshen e tyre të piqte byrekë dhe cilat produkte nevojiten për këtë. (Miell, gjalpë, maja, sheqer, kripë.) "Këto produkte," thotë mësuesi, "janë të nevojshme për të bërë bukë. Vetëm në furra buke makineritë ndihmojnë në pjekjen e bukës. Dëgjoni se si është bërë." Lexon një fragment nga tregimi i bukëpjekësit mjeshtër G. S. Stramnov:

"Tasa të mëdhenj, të quajtur bowls, janë të mbushur me miell, ujë, maja, sheqer, kripë dhe gjalpë. Ata janë instaluar në një lloj transportuesi që i ngjan një karuseli. Në pesë orë, ky karusel bën një rrotullim dhe gjatë kësaj kohe brumi ngrihet dhe piqet. "Krahët e mëdhenj të makinës së brumosjes ndihmojnë. Ata përziejnë dhe gatuajnë brumin. Brumi i përfunduar futet në makinën ndarëse dhe ndan pjesët madje me saktësi të mahnitshme"

"A keni imagjinuar një tas të madh?" - pyet mësuesi - Po karuseli dhe putrat e makinës së brumosjes? Po në lidhje me makinën ndarëse?

Lexon sërish fragmentin. Duke përfunduar mësimin, mësuesi thotë: “Të kulturat e mira kultivohen në vendin tonë nga punëtorët e fushës. Dhe askund në botë buka nuk është aq e lirë sa në vendin tonë. Çdo familje mund të blejë bukë sa të dojë. Dhe kjo është e mrekullueshme. Çfarë mund të jetë më e shijshme se buka e butë dhe aromatike!

Dhe, megjithatë, buka duhet të mbrohet. Një person që nuk mëson të kursejë bukë nuk do të gëzojë kurrë respektin e të tjerëve. Kujdesuni për bukën tuaj!

Fermerët punojnë për të siguruar që buka të jetë gjithmonë në tryezën tonë. Ata mbjellin, rriten dhe korrin thekër dhe grurë dhe transportojnë grurë në ashensorë. Për të siguruar që buka të jetë gjithmonë në tryezën tonë, punojnë mullinjtë. Që buka të jetë gjithmonë në tryezën tonë, ditë e natë, ditëve të javës dhe ditëve të festave...punojnë bukëpjekësit”.

Biseda "Bukë"

Zhvillimi dhe korrigjimi i të folurit tek fëmijët 5-6 vjeç. Skenarët e mësimit. - M.: TC SFERE, 2004. - 96 f.

Për të konsoliduar njohuritë e fëmijëve se buka është produkti ushqimor më i vlefshëm pa të cilin njerëzit nuk mund të bëjnë, sa punë duhet shpenzuar për të marrë bukë; për të rrënjosur tek fëmijët respektin për bukën dhe punën e njerëzve që e kultivojnë atë; konsolidoni fjalorin për këtë temë.

Pajisjet

Materiali demonstrues - kallinj thekre, gruri, elbi, tërshëra, kalli i misrit, piktura "Korritja", fotografi që përshkruajnë pajisjet e korrjes së grurit.

Ecuria e bisedës

Koha e organizimit

Në fillim u rrit në të egra në fushë, në verë lulëzoi dhe u rrit me thumba,

Dhe kur e shihnin, befas u shndërrua në kokërr.

Nga kokrra në miell dhe brumë. Zura një vend në dyqan.

Ai u rrit nën qiellin blu dhe erdhi në tryezën tonë me bukë.

Biseda për bukën

Për çfarë mendoni se do të flasim sot? (Rreth bukës.)

Nga na vjen buka që blejmë çdo ditë në dyqan?

Çfarë drithërash njihni? (Gruri, thekra, misri, elbi, tërshëra.)

Mësuesi pyet një gjëegjëzë: Ai është i artë dhe ka mustaqe. Ka njëqind djem në njëqind xhepa. (Veshi.) Një mësues dhe fëmijët ekzaminojnë kallinjtë e misrit.

Nga se përbëhet veshi? (Kërcelli, kokrra, fijet.)

Si ngjajnë kallinjtë e thekrës dhe grurit? (Bimët e bukës rriten në fushë, prej tyre bëhet bukë.)

Si ndryshojnë këta veshë? (Kalli i grurit është më i trashë se kalli i thekrës. Kokrrat e grurit janë të rrumbullakëta dhe kokrrat e thekrës janë të gjata. Nga thekra merret mielli i errët, nga thekra piqet buka e zezë dhe nga miell gruri piqem bukë e bardhë dhe simite.)

Ku rritet buka? (Në fushë.)

Gruri mund të jetë dimëror ose pranveror. Gruri dimëror mbillet në vjeshtë, gruri pranveror në pranverë.

Si quhen njerëzit që kultivojnë bukë? (Kultivuesit e drithërave.) Është konsideruar piktura "Korrje".

Kush i korr arat?

Çfarë bëjnë shoferët e traktorëve?

Kush punon në kombinatin?

Ku transportohet drithi me makinë? (Në ashensor.)

Çfarë është një ashensor? (Ndërtesa ku ruhet gruri.)

Çfarë do të thotë fjala e urtë: "Gruri me kokërr, do të ketë një thes". Drithërat transportohen nga ashensori në një mulli mielli, ku nga drithërat merret mielli, pastaj transportohet në një furrë buke, ku piqet buka.

Minuta e edukimit fizik

Ne po shkojmë në fushë. (Fëmijët ngrihen njëri pas tjetrit dhe "ngasin" në fushë me makina.)

Ata godasin një gungë (Ata kërcejnë lart.)

Ne futëm me makinë në gropë (Ata u ulën.)

Ata vozitën rreth rrëshqitjeve (Bëni kthesa majtas dhe djathtas.)

dhe mbërriti në fushë.

Në çfarë fushe të madhe kemi arritur. Shikoni kallinjtë - të gjithë janë të ndryshëm: njëri është i gjatë dhe tjetri...

Buka bëhet nga gruri, pra çfarë lloj buke është ajo? (Gruri.)

Bukët e sheshta bëhen nga thekra, pra çfarë lloj buke është ajo? (Thekra.)

Vaji është bërë nga misri, pra çfarë lloj vaji është ai? (misër.)

Qull është bërë nga elbi, pra çfarë lloj qull është? (Elb.)

Biskotat me tërshërë piqen nga... .

Fëmijët mbajnë mend fjalët e urta dhe thëniet për bukën dhe sqarojnë kuptimin e tyre.

Buka është koka e gjithçkaje.

Punoni mirë - buka do të lindë.

Ajo që shkon rrotull vjen rrotull.

Punoni derisa të djersiteni dhe hani kur të doni.

Të korrat nuk vijnë nga vesa, por nga djersa.

Përfundimi i një bisede

Si mendoni se duhet ta trajtojmë bukën? Pse? Mësuesi lexon një fragment nga poezia e Ya. Dyagutyte "Duart e njeriut":

“Faleminderit, diell dhe shi i butë!

Faleminderit tokës që jeni shtëpia ime

Dhe duar të forta, miqtë e mi të vjetër.

Më kujtohen duart duke punuar shumë

Për të mbjellë kokrra qelibar në tokë,

Dhe tani ata do të korrin të korrat.

Faleminderit, duar, për punën tuaj të mirë!”

POEZI PËR BUKËN

Nuk eshte kot njerez
Nga kohët e lashta e deri më tani
Buka jonë e përditshme po thërret
Faltorja e parë.
Fjalë ari
Nuk kemi të drejtë të harrojmë:
"Buka është koka e gjithçkaje!" -
Në fushë, në shtëpi, në shtet!

Kokrra të ditëve tona, shkëlqejnë
E praruar e gdhendur!
Ne themi: "Kujdes.
Kujdesuni për bukën tuaj të lindjes...
Ne nuk ëndërruam për një mrekulli.
Një fjalim i drejtpërdrejtë për ne nga fushat:
“Kujdesuni për bukën tuaj o njerëz!
Mësoni të kurseni bukë”.

luledielli me shtyllë të vogël.
Me kënaqësi të mbuloj pak bukë:

ai është si dielli mbi të.



Këtu ai është buka erëmirë,
Këtu është e ngrohtë dhe e artë.
Në çdo shtëpi, në çdo tryezë,
ai erdhi, ai erdhi.
Ai përmban shëndetin, forcën dhe ngrohtësinë tonë të mrekullueshme.
Sa duar e ngritën, e mbrojtën, u kujdesën për të.
Ai përmban lëngjet e tokës amtare,
Drita e diellit është e gëzuar në të ...
Hani nga të dyja faqet, rrituni të bëheni hero!



Në çdo kokërr gruri
Verë dhe dimër
Fuqia e diellit ruhet
Dhe toka amtare.
Dhe rriteni nën qiellin e ndritshëm,
I hollë dhe i gjatë
Si Atdheu i pavdekshëm,
Veshi i bukës.

Gruri

Njeriu do të hedhë grurë në tokë,
Nëse bie shi, drithi ujitet.
Brazdë e pjerrët dhe borë e butë
Kokrra do të fshihet nga të gjithë për dimër.
Në pranverë Dielli do të ngrihet në zenitin e tij
Dhe spikelet e re do të praruar me bukë e kripë. - A Si bukë në tabela erdhi? Fëmijët: Kaq është...

Lloji: pedagogjik, kolektiv, informues. Shkalla

Dokumenti

V. Oseeva "Me duart e mia", V. Musatov " Si bukë në tabela erdhi", V. Oseeva "Bijtë", P. Polyakov "Oh... gjyshi shikoi me trishtim në tabela, Dhe në sytë e tij u shfaqën ... në vend i vjetër! Këtu erdhi druvar në vend i vjetër dhe sapo filloi të presë një pemë, Si ...

Rëndësia: Rëndësia e bukës në jetën e njeriut

Problemi: Si na erdhi buka?

Hipoteza: Nëse një person e di se sa punë është shpenzuar në mënyrë që buka të vijë në tryezën tonë, atëherë ai do ta trajtojë atë më me kujdes.

Synimi: Gjurmoni shtegun nga gruri në bukë.

Detyrat:

• zbuloni kuptimin e fjalës "bukë";
• mësoni për profesionet e njerëzve që ndihmojnë në vendosjen e bukës në tryezë;
• mësoni se si piqet buka;
• botoni një broshurë “Receta nga bukë bajate”

Çdo ditë, duke u ulur në tryezë për mëngjes, drekë, darkë, nëna pret dhe vendos në tryezë feta buke të shijshme, në kafe të artë, me një kore të bukur krokante.

Në raftet e dyqaneve mund të shihni lloje të ndryshme të produkteve të bukës. Se cilin prej tyre preferojnë nxënësit e klasës sonë e zbuluam duke kryer një anketë sociologjike. Të dhënat e marra janë paraqitur në diagramin e mëposhtëm.

Ekziston një legjendë e tillë: një herë u grindën një plugues, një mbjellës dhe një bukëpjekës. Parmendi argumentoi se toka krijon bukën. Mbjellësi tha: si dielli, bukëpjekësi është zjarr. "Ju e keni harruar njeriun," tha i urti, "buka është fëmijë i njeriut". Në të vërtetë, sa njerëz duhet të punojnë që të shijojmë bukë të shijshme, aromatike.

Shumë popuj ushqehen me bukë. Buka ka qenë dhe mbetet gjithmonë ushqimi ynë kryesor. Njerëzit hanë bukë çdo ditë dhe nuk lodhen kurrë. Pse njerëzit nuk mund të jetojnë pa bukë?

Rezulton se buka përmban proteina, yndyrna, karbohidrate, kripëra minerale dhe vitamina për të cilat çdo person ka nevojë. Sipas shkencëtarëve mjekësorë, një i rritur ha 400 gram në ditë, dhe gjatë punës së rëndë fizike - 700 gram.

Dhe për çdo komb, buka është një pjesëmarrëse e nderuar në rituale të ndryshme. Në Rusi, sipas një zakoni të kahershëm, mysafirët priten me bukë dhe kripë.

Në fjalorin shpjegues të V.I. Dahl, dy faqe i kushtohen fjalës "bukë". Buka është kokrra drithëra me kokrra miell që hanë njerëzit. Bima është në duaj, grumbuj, thesare ... kokërr të pastër.

Mbushësit tanë kryesorë - gruri, thekra dhe elbi - kanë gjithashtu një emër të veçantë ZHITO. Populli e ka nxjerrë fjalën Zhito nga fjala LIVE. Do të jetë GJALLË dhe ju mund të jetoni!

A e dini si vjen buka në tryezë? Nuk është e lehtë që buka të vijë në tryezë. Jo pa arsye thonë se që një kokërr e vogël të bëhet bukë duhen tre forca: Toka, Dielli, Puna. Një copë bukë fillon me një kokërr. Buka është punë e mijëra e mijëra duarve.

Dhe udhëtimi i tij fillon në fillim të pranverës, kur makinat hyjnë në fusha. Një person që drejton një makinë ka shumë punë: duhet të lërojë fushën, të lirojë tokën dhe ta përgatisë shpejt për mbjelljen e farave. Proverbi thotë: "Një ditë pranvere ushqen vitin". Pas disa kohësh, makina të tjera po punojnë në terren. Për të mbjellë shpejt fusha të mëdha, përdoren mbjellës.

Para mbjelljes së grurit, kokrrat kontrollohen për mbirje. Ato renditen duke përdorur makina speciale, ato quhen makina klasifikuese. Për mbjellje ju nevojiten kokrra mesatare, normale: 1.5mm, 18mm, 32mm. Të gjitha drithërat janë pranverore dhe dimërore. Të lashtat pranverore mbillen në pranverë dhe korren në vjeshtë. Të korrat dimërore mbillen në gusht-shtator dhe korren në qershor-korrik; ato prodhojnë një korrje të madhe.

Në fushë mbijnë kokrra dhe shfaqen lastarë. Në verë e gjithë fusha është plot me kallinj.

Kur vjen vjeshta, veshët bëhen të artë. Buka është pjekur. Ka ardhur koha për të korrur. Dhe përsëri makinat dolën në fushë. Këto janë kombinime.

Dhe pastaj gruri transportohet me makinë në ashensor.

Dhe furrtarët pjekin bukë. Gjëja e parë që duhet të bëni është të shoshitni miellin. Hidheni nga thasët dhe kaloni në një sitë.

Brumi gatuhet në enë të posaçme – tasa me kapacitet 1000 litra. Fillimisht përgatisni brumin - një brumë i lëngshëm dhe lëreni të fermentohet për 4 orë, vetëm pas kësaj ata fillojnë të gatuajnë një brumë më të trashë. Më pas priteni në copa të veçanta me peshë 230 g. Brumi shkrihet, d.m.th. duhet të "rritet", dhe më pas dërgohet në furrë.

Brumi është i ngushtë - nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme.
"Oh, më lër të hyj," pëshpërit brumi
Mirë, le të shkojmë, të shkojmë në furrë!
Buka lindi!

Buka transportohet nga furra në dyqane me mjete speciale. Në dyqane, njerëzit blejnë një përzgjedhje të bukës dhe produkteve të bukës. Pse buka është e bardhë dhe e zezë?

Rezulton se gjithçka ka të bëjë me miellin, ka miell gruri dhe thekre. Buka e bardhë bëhet nga mielli i grurit, kurse buka e zezë nga mielli i thekrës.

Nuk na bie nga qielli,
Nuk shfaqet papritur.
Që të rritet një vesh bukë,
Duhet puna e dhjetëra duarve.

Mësova se dyqanet tona marrin disa lloje buke. Kjo është thekra, gruri, Borodino, dietetike.

Familja jonë preferon bukën e bardhë.

Unë bëra një sondazh dhe zbulova se buka e bardhë është shumë e popullarizuar në mesin e popullatës

Rruga e bukës për në tryezën tonë është e gjatë dhe e vështirë, ndaj të gjithë duhet ta trajtojmë bukën me kujdes.

Nga librat mësova se marrja e bukës është një punë e gjatë dhe e vështirë që e bëjnë shumë njerëz.

Gruri është rritur. Ai nuk ka frikë nga nxehtësia apo të ftohtit. Ky shkencëtar ka punuar për shumë vite, varietet i ri nxori grurin. Agronomi na tha se kur duhet të lërohet dhe si të ujitet toka. Traktoristi lëronte tokën dhe mbolli arën. Piloti qarkulloi mbi fushë, duke mbrojtur filizat e rinj nga dëmtuesit. Ndërsa kallinjtë piqeshin, autokombajni mblidhte të korrat. Shoferi e çoi grurin në ashensor. Kultivuesit e grurit bënë një punë të mirë.

Prandaj mendoj se buka duhet mbrojtur që askush të mos përjetojë urinë. Le të ketë bukë në të gjitha shtëpitë e botës. Në fund të fundit, buka është jeta.

Buka është një thesar!
Mos i shqetësoni ata.
Merrni bukë me moderim për drekë.

Kam llogaritur gjithashtu që nëse çdo nxënës në klasën time nuk ha mjaftueshëm në një ditë dhe hedh 50 gr bukë, atëherë do të jetë 850 gr, dhe nëse të gjithë djemtë janë nga ndërtesa fillore, atëherë do të jetë 6000 g ose 6 kg.

Është e nevojshme të mbani mend që të kujdeseni mirë për bukën. Nëse buka bëhet bajate, nëna ime mund të bëjë disa pjata nga buka e thatë. Për shembull:

Buke me djathe

Pritini në feta bukën e bardhë të ndenjur, skuqeni nga njëra anë në vaj ose margarinë dhe duke e kthyer përmbys, vendosni një copë djathë në anën e skuqur dhe skuqeni më tej nën kapak.

Mund ta përgatisni ndryshe: gjalpë feta buke të bardhë nga të dyja anët, spërkatni djathin e grirë sipër ose shtoni një copë sallam të tymosur dhe piqini në furrë.

Ose kjo: vendosni një përzierje djathi të grirë, të bardhë veze të tundur dhe piper të kuq në krutona. Piqeni në furrë.

Bukë veze

Grini bukën e bardhë të ndenjur, hidhni qumësht të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 50-60 minuta. Më pas përzieni, shtoni gjalpë, sheqer, vezë. Edhe një herë, përzieni gjithçka tërësisht, vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë dhe të grirë dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Buka e përfunduar mund të spërkatet sheqer pluhur. Shërbejeni me qumësht dhe salcë frutash të ëmbël.

Për 400 g bukë të bardhë: 1,5 gota qumësht, 4 vezë, 50 g gjalpë.

Bibliografi

1. M. Ivin "Bukë sot, bukë nesër". Letërsia për fëmijë, 1980
2. A. Mityaev "Buka thekre - rrotulla e gjyshit", Moskë "Letërsia për fëmijë", 1990.
3. M.A. Fedorov "Për kultivuesin e ri të grurit", Moskë "Rosselkhozizdat", 1984.
4. R.B. Kondratyev "Kokrrat e farave të Siberisë", Moskë, "Rosagropromizdat", 1998.
5. G. Yurmin., R. Koshurnikova "Pochemuchka", Moskë "Pedagogji", 1990.

Biseda mbi temën:“Si erdhi buka në tryezë?

grupi i lartë

Përgatitur nga mësuesi i MKDOU Nr. 29: M.V. Odintsova.

Biseda mbi temën:“Si erdhi buka në tryezë?

Detyrat:

përgjithësoni dhe sistemoni njohuritë e fëmijëve për bukën, procesin e rritjes dhe përgatitjes së bukës, pasuroni fjalorin e fëmijëve me mbiemra.

zhvillojnë aftësitë e komunikimit, zhvillojnë të menduarit logjik, kujtesën, imagjinatën krijuese.

për të ngjallur te fëmijët respektin për punën e njerëzve që kultivojnë bukë, për të kultivuar një qëndrim të kujdesshëm ndaj bukës dhe për të ngjallur interes për punën kolektive.

Puna paraprake:

Supozimi i gjëegjëzave, shpjegimi dhe memorizimi i thënieve për bukën, krahasimi i kallinjve të grurit dhe elbit.

Materiale:

prezantim për bukën, një kuti me filiza gruri, të gjithë përbërësit për brumin, kallinjtë e grurit, lupa, një altoparlant muzikor, një regjistrim i himnit, foto të prera me temën "Buka", një bukë në një peshqir të qëndisur, fotografitë e komplotit.

Ecuria e mësimit:

(Tingëllon himni i Kubanit)

Oh, Kuban, ti je Atdheu ynë,

Heroi ynë shekullor,

Me ujë të lartë, me rrjedhje të lirë.

Ju jeni përhapur larg e gjerë.

Kështu kënduan paraardhësit tanë, Kozakët Kuban. Kështu e quajnë këtë tokë pjellore - Kuban. Kuptimi i jetës për breza të tërë ishte kujdesi për një copë bukë.

Sot do t'ju çojmë në një xhiro dhe do të zbulojmë se si rritet buka, dhe udhërrëfyesi ynë do të jetë, kush mendoni?

E rrumbullakët, me gëzof, aromatik

Ai ka një anë të kuqërremtë, e quajnë djem

Kjo është një mrekulli - (simite)

1 titull rrëshqitjeje

Një shtëpi u rrit në një fushë,

Shtëpia është plot me grurë,

Muret janë të praruara

Grilat janë të vendosura lart

Shtëpia po dridhet

Mbi një shtyllë ari. (spikelet)

Shikoni çfarë thumbi të artë e të bukur kam në dorë. - Nga çfarë përbëhet? (nga kokrra)

(ulini fëmijët në tavolinë dhe ekzaminoni kokrrën përmes xhamave zmadhues)

Puna me një xham zmadhues

-Çfarë forme janë kokrrat tona? Çfarë ngjyre?

Spikelet e artë, na çoni në fushë

Fushat me grurë shtrihen në Kuban si një det i pafund ari, A mendoni se është e lehtë të rritet buka? Jo i lehtë. Le të gjurmojmë rrugën që merr buka para se të arrijë në tryezën tonë.

-Kur fillon përgatitja e tokës për mbjellje? (në pranverë, sapo toka të shkrihet dhe thahet)

Rrëshqitje 2 - plugim.

Kolobok ju pyet djema, për të mbjellë grurë në tokë, çfarë duhet bërë? (çan, ledh, fekondoj)

-Dhe kur çdo gjë lërohet, a është e mundur të mbillet drithë?

(ju duhet të përgatisni mbjellës, fara, të bëni brazda, të mbillni dhe të gërvishtni arat)

-Më thuaj, kush i kontrollon traktorët dhe faruesit? (traktoristë, kombinatorë)

3 rrëshqitje profesione

4 rrëshqitje - veri

Kokrrat e grurit vendosen në tokën e farës në rreshta të rregullta.

Gruri ka mbirë. Kokrrat në kallinj piqen gjatë gjithë verës. Fusha në këtë kohë është shumë e bukur, por tani kokrrat janë pjekur, makina të tjera hyjnë në arë.

-Si i kane emrat?(korrëse)

Korrës me 5 rrëshqitje

Pastrimi fillon, dhe në kohët e vjetra ata e quanin pastrim korrjes. Më parë, kjo bëhej me dorë, nga mëngjesi në mbrëmje, burrat kositnin dhe gratë prisnin veshët me drapër. Pastaj ata u grumbulluan në pirgje. Skirda- kjo është sanë e palosur për tharje.

-Çfarë bën një kombinat??(kosit dhe shijon grurin)

minutë fizike

Era fryn mbi fusha,
Dhe bari lëkundet. ( Fëmijët tundin butësisht krahët mbi kokat e tyre.)
Një re noton mbi ne
Si një mal i bardhë. ( Shtrirja - krahët lart.)
Era bart pluhur mbi fushë.
Veshët janë të përkulur -
Djathtas, majtas, mbrapa dhe mbrapa,
Dhe pastaj anasjelltas. ( Anon majtas dhe djathtas, përpara dhe prapa.)
Ne po ngjitemi në kodër Duke ecur në vend.)
Do të pushojmë atje për pak. ( Fëmijët ulen.)

-Kush e di se ku merret drithi nga arat? (per rryme, ashensor)

rrymë rrëshqitëse, ashensor.

Kjo është një strukturë e veçantë për ruajtjen e grurit.

-Çfarë bëjnë ata me grurin në rrymë??(rendis, thaj, winnow)

-Ku transportohet drithi??(te mulliri)

-Për çfarë është mulliri?? (bluaj grurin në miell)

mulli rrëshqitës

-Kush bluan drithë? (mulliri)

Në furrë buke ka enë të mëdha me brumë kosi. Në tenxheren e miellit shtohen uji, sheqeri, majaja dhe kripa.

furrë buke me rrëshqitje

-Kush pjek bukë?(bukëpjekës)

Bukë me 9 rrëshqitje

buke- kjo është pasuri e vërtetë, ajo duhet mbrojtur

Fjalët e urta.

- Çfarë fjalësh të urta dini?

1. Buka piqet - punëtori nuk ecën.

2. Buka është koka e çdo gjëje.

3. e juaja krisur është më i mirë byrekët e të tjerëve.

4. Edhe një plakë me flokë të thinjur nuk mund të mbijetojë pa bukë me kore.

5. Puna është e hidhur, por buka është e ëmbël.

-Si ndihesh për bukën?? (Ne mbarojmë së ngrëni, mos e lini)

-Cilën bukë ju pëlqen më shumë?? (e bardhë, thekër)

-Djema, sa prej jush e keni parë se si mami bën brumë?

-Cilët komponentë nevojiten për testin??(listë)

Duke u treguar fëmijëve testin

Lojë "Oferta e pafund" (pasoje topin)

Unë do ta them fjalën bukë dhe ju do të përgjigjeni se çfarë është.

Buka është aromatik. të ngrohtë, të butë, etj.

Lojë "Produkt furre"

(kush mund ta montojë foton e prerë më shpejt)

-Më thuaj, ke pasur ndonjë rast që buka të është dukur shumë e shijshme?

-A ju ka mbetur bukë shtesë?

- Çfarë po bën me të?? Pse duhet të ruhet buka?

M. Glinskaya "Buka"

Mami i dha Grishës një copë bukë dhe e dërgoi jashtë.
Grisha hëngri bukë. Buka ishte e shijshme dhe aromatik, me kore me shkëlqim. Shpejt djali u ngop, por kishte mbetur ende shumë bukë. Pastaj djemtë e ftuan Grishën të luante me topin. Çfarë duhet bërë me bukën? Grisha mendoi dhe e hodhi bukën në tokë.
Po kalonte xhaxhai Matvey, ndaloi dhe pyeti: "Kush e hodhi bukën?"
- Ai, ai! - bërtitën djemtë dhe treguan Grishën. Grisha tha: “Tashmë isha ngopur, por kishte mbetur bukë. Kemi shumë bukë, nuk është gjynah.”
Xhaxhai Matvey mori një yll ari nga gjoksi i tij dhe tha:
“Kam marrë yllin e heroit për rritjen e bukës. A Ju ti e shkel bukën në baltë”.
Grisha qau: "Nuk dija çfarë të bëja me bukën. Unë hëngra sa më ngop, por ai qëndroi..."
"Mirë," ra dakord xhaxhai Matvey. "Nëse nuk e dinit, kjo është një histori tjetër." Ai mori bukën dhe e vuri në pëllëmbën e tij. - Kjo pjesë është puna ime, puna e nënës sate, puna e gjithë fshatit. Buka duhet dashur dhe kujdesur për të. - Ia dha Grishës dhe u largua.
Grisha fshiu lotët dhe u tha djemve: "Unë do ta ha atë bukë tani".
"Nuk mundesh," kundërshtoi Sanya, "buka është e pistë, mund të sëmuresh".
- Ku ta vendosim bukën tani?
Në atë kohë, një karrocë kalonte përgjatë rrugës dhe mëza Lyska vraponte pas karrocës.
"Le t'ia japim bukën Lyskës," sugjeroi Nyura. Grisha i dha mëzit pak bukë. Lyska kapi një copë, e hëngri në çast dhe nuk u largua. Zgjat surratin drejt djemve: Hajde prapë! Axl Oh, sa e shijshme.”

Pyetje:

Pse Grisha e hodhi bukën në tokë? Çfarë do të bënit nëse do të ishit Grisha?

Çfarë i tha xhaxhai Matvey djalit? Pse nuk e qortoi xhaxhai Matvey Grisha?

Pse duhet të kursehet buka? Si mund ta kurseni bukën? (mos blini shumë, mund të bëni krisur ose byrek me krisur nga buka e mbetur, buka e mbetur mund t'u jepet zogjve ose kafshëve të tjera.

Rezultati: Pra, çfarë profesionesh punojnë njerëzit për të sjellë bukë në tryezën tonë?

Kjo punë është e vështirë, e vështirë, kujdesu për bukën tënde!

Djema, tani kujtojmë se si erdhi buka në tryezë.

- A mund të siguroheni që tani secili prej jush të ketë bukën tuaj? (Jo)

Pse nuk mundesh?

Integrimi i fushave arsimore:

1. Njohja, formimi i një tabloje holistike të botës, duke zgjeruar horizontet e fëmijëve.

Qellime dhe objektiva:

– jepuni fëmijëve njohuri për bukën si një nga pasuritë më të mëdha në Tokë;

- të qartësojë dhe të sistemojë njohuritë e fëmijëve se si shfaqet buka në tryezat tona;

- të pasurojë njohuritë e fëmijëve për bimët e fushës, grurin dhe thekrën;

- ngjall te fëmijët një qëndrim të kujdesshëm ndaj bukës.

2. Zhvillimi i veprimtarive njohëse, kërkimore dhe konstruktive.

Qellime dhe objektiva:

- praktikoni krahasimin e dy bimëve (thekër dhe grurë);

- zhvillimi i aftësisë për të nxjerrë përfundime pas krahasimit;

- zhvillimi i aftësive të shkëlqyera motorike të duarve, aftësia për të punuar me të brumë me kripë.

3. Komunikimi.

Qellime dhe objektiva:

– konsolidimi i aftësisë së punës në çifte, nëngrupe, shpërndarja e përgjegjësive.

– aktivizimi i fjalorit të fëmijëve për temën;

– formimi i të folurit të saktë gramatikisht;

– përmirësimi i strukturës së fjalive;

– forcimi i aftësive të ndërveprimit me bashkëmoshatarët në aktivitete të përbashkëta;

- përmirësimi i perceptimit dëgjimor, intonacioni i saktë i ekspresivitetit të të folurit.

4. Socializimi.

Qellime dhe objektiva:

– Konsolidimi i aftësisë së fëmijëve për të luajtur didaktikë të ndryshëm

lojërat, koordinoni veprimet tuaja me veprimet e hostit dhe pjesëmarrësve të tjerë në lojë;

– Zhvillimi dhe konsolidimi i aftësive shqisore të fëmijëve në lojëra.

Pajisjet:

Demo: kartolina enigmash, produkte furre në tabaka, sllajde "Nga erdhi buka", TIK, furrë me mikrovalë, magnetofon me muzikë, tabelë magnetike, seri pikturash "Nga erdhi buka".

Fletushka: kallinj thekre dhe gruri, kokrra thekre dhe gruri, gruri dhe miell thekre, brumë i kripur, peceta për fëmijë.

Ecuria e mësimit:

1. Koha e organizimit:

- 1, 2, 3, 4, 5 - qëndroni në një rreth për të luajtur!

- Djema, unë do t'ju tregoj një gjëegjëzë tani dhe ju mendoni se për çfarë bëhet fjalë. ne po flasim për.

Mendoni lehtë dhe shpejt:

E butë, e harlisur dhe aromatik,

Ai është i zi, ai është i bardhë,

Dhe ndonjëherë digjet. (bukë)

- Sot do të bëjmë një udhëtim të shkurtër dhe do të zbulojmë se nga erdhi buka në tryezë.

2. Faza kryesore:

Fëmijët i afrohen tryezës, në të cilën ka mallra të pjekura në një kuti buke nën një pecetë. Fëmijët marrin pecetën.

- Shiko sa bukur është shtruar tavolina dhe e mbushur me gatime të ndryshme. Çfarë nuk është këtu... Çfarë shihni këtu? (Përgjigje: bukë, bukë, bagels, biskota, role, byrekë, petulla, gjevrek)

- Si mund ta quash gjithë këtë me një fjalë? (Përgjigje: produkte të pjekura)

- Fjala "bukë" u shpik nga grekët e lashtë, dhe më pas gjermanët e adoptuan këtë fjalë në gjuhën e tyre. Në gjermanishten e vjetër kjo fjalë dukej si "hlaib". Kjo fjalë na kujton fjalën "bukë".

— Bukën e hasim çdo ditë. As një mëngjes modest dhe as darkë pushimi.

— Buka ka një histori shumë të gjatë. Edhe 15 mijë vjet më parë, njerëzit primitivë filluan të mblidhnin dhe të rritnin drithëra, por ato drithëra ishin të ndryshme nga ato të sotmet. Njerëzit e lashtë vunë re se gruri i hedhur në tokë mbin dhe kthehet sasi e madhe. Njerëz primitivë për një kohë të gjatë e ngrënë kokrra të papërpunuara. Më pas mësuan t'i bluanin midis gurëve, duke marrë drithëra dhe duke i zier. Gurët e përdorur për bluarjen e grurit ishin gurët e parë të mullirit. Drithërat ishin mielli i parë. Kështu u shfaq buka e parë, e ngjashme me qull i hollë. Më vonë njerëzit mësuan të shtronin tryezën: në tavolinë vendoseshin copa buke bajate, të cilat shërbenin si pjata. Ata thithnin lagështi. Pas ngrënies, këto pjata hanë ose u jepeshin të varfërve. Ata ishin shumë krenarë për bukën.

- Djema, pse njëra bukë është e bardhë dhe tjetra e zezë? (Përgjigje: buka e bardhë bëhet nga mielli i grurit, dhe buka e zezë bëhet nga miell thekre).

- Ashtu është, janë bërë nga miell të ndryshëm. Dhe mielli bëhet nga kokrra të ndryshme. Dhe cilat - do të shohim tani.

Fëmijët i afrohen tryezës mësimore, në të cilën ka kallinj dhe kokrra gruri, si dhe kallinj dhe kokrra thekre. Fëmijët krahasojnë kallinjtë dhe kokrrat me njëri-tjetrin.

- Kallinjtë dhe kokrrat nuk janë ende bukë. Kokrra kalon distanca të gjata para se të bëhet bukë.

- Në pranverë, traktorët dalin në fushë. Janë të kontrolluara... (Përgjigje: traktoristë).

- Traktorët lërojnë tokën. Një plug lidhet me një traktor, traktori e tërheq atë dhe parmendi e kthen tokën. Ajo del në grumbuj të mëdhenj e të dendur. A është e mundur të vendosni grurë në tokë të tillë? (Përgjigje: jo).

- Së pari duhet të lirohesh dhe të leshosh. Harrow është një fjalë e vjetër. Një lesh është një mjet i ngjashëm me një grabujë, vetëm shumë i madh me dhëmbë të mprehtë. (trego ilustrimin). Traktori tërheq një lesh pas tij, i cili liron tokën.

— Si quhet profesioni i një personi që monitoron funksionimin e traktorit dhe riparimin e tij? (Përgjigje: operatori i makinës).

- Le të imagjinojmë se edhe ju tani do të ktheheni në kokrra.

Lojë relaksuese "Kokrrat"

Synimi: mësimi i lëvizjeve shprehëse, reduktimi i stresit psiko-emocional, dhënia e fëmijëve pak pushim, evokimi i emocioneve pozitive, humor të mirë, e cila çon në përmirësimin e mësimit të materialit.

Tingëllon muzika e natyrës.

Imagjinoni që jeni kokrra të vogla të hedhura në tokë (fëmijët ulen në tapet).

Një kokërr shtrihet në tokë - e errët, e lagur, e butë. Dielli ishte i ngrohtë, binte shi. Fara u fry, shpërtheu dhe u shfaq filizi i parë (fëmijët ngrenë duart lart). Një filiz shpërtheu në tokë dhe zgjati drejt diellit (fëmijët ngrihen). Nuk lëkundet nga era, shtrihet. Koha kaloi - filizi u forcua dhe u shfaq një thumba. Çfarë lloj kavilje bëhet nga një kokërr thekre? (Thekra.) Nga një kokërr gruri, cila? (Gruri.) Cila është bërë nga tërshëra? (Bollgur.) Çfarë është e nevojshme për rritjen dhe maturimin e një kavilje? (Dielli, shiu dhe duart e njeriut.)

- Më parë, ne mbillnim me dorë.

— Në ditët e sotme makinat mbjellin drithë. Ata quhen... (Përgjigje: mbjellës).

- Kokrra shtrihet në tokë të ngrohtë. Dielli e ngroh, shiu e ujit, kokrra mbin dhe shndërrohet në... (Përgjigje: mbin).

- Çfarë filiz? (Përgjigje: e brishtë, delikate, e vogël).

— Rritja dhe zhvillimi i filizave monitorohet nga një agronom, një person që di të rrisë saktë bukën, si t'i mbrojë spikeletat nga sëmundjet dhe dëmtuesit.

- Buka është pjekur. Është koha për të kositur. Veshët priten nga makina speciale të quajtura kombinat. Personat që punojnë në kombinat quhen... (Përgjigje: operatorët e kombinatit).

— Kombinati bën shumë punë: i pret thumbat me thika të mprehta. Brenda ka një shirës. Çlirimi i kokrrave nga veshët. Kokrrat derdhen në një kamion përmes një mëngë të veçantë, dhe kashta paketohet në briketa dhe lihet në fushë. Kokrrat çohen në mulli.

"Këtu e bluajnë me gurë mulliri." Kokrra kthehet në miell. Njerëzit që punojnë në mulli quhen... (Përgjigje: mullixhinj).

Fëmijët përsëri i afrohen tryezës mësimore dhe shqyrtojnë miellin e thekrës dhe miellin e grurit. Mielli përshkruhet duke përdorur mbiemrat e bardhë, e lehtë, e thërrmuar, e butë.

Fëmijët shikojnë brumin, duke e përshkruar atë (Përgjigje: i butë. I pasur, i lirë. Ngjitës)

— Nga brumi piqen bukë të gjata, bukë, simite. Bagels. Dhe pastaj i çojnë të gjitha në dyqan. Si quhet reparti në dyqan që shet bukë? (Përgjigje: ushqimore).

Një shtëpi u rrit në një fushë,

Shtëpia është plot me grurë,

Muret janë të praruara

Grilat janë të vendosura lart

Shtëpia po dridhet

Mbi një shtyllë ari. (Përgjigje: veshi)

Parukeri e pazakontë

Parablloku i grurit pritet pa probleme,

Dhe ata shtrihen të shpërndarë pas tij

Kokat e flokëve të artë. (Përgjigje: kombinoni)

Unaza nuk është e thjeshtë,

Unazë ari,

E shkëlqyer. E freskët,

Që të gjithë të shijojnë...

Çfarë vakt i shijshëm! (Përgjigje: timoni)

Fillimisht e futën në furrë,

Si do të dalë nga atje?

Pastaj e vendosin në një pjatë.

Epo, tani telefononi djemtë!

Ata do të hanë gjithçka një copë në një kohë. (Përgjigje: byrek)

- Djema, çfarë fjalësh të urta dini për bukën? (Përgjigje: buka është koka e çdo gjëje. Pa bukë nuk ka drekë. Buka është babai, uji është nëna.).

— Shikoni, fotografitë në tabelën magnetike janë të gjitha të përziera. Ndihmoni të vendosni gjërat në rregull dhe rregulloni ato sipas nevojës.

Fëmijët i vendosin figurat në rregull dhe krijojnë një histori bazuar në to në një zinxhir.

3. Përmbledhja e mësimit:

"Dhe tani ne të gjithë do të kthehemi në bukëpjekës."

Çdo fëmijë ka ushqim të kripur në tavolinat e tyre. Fëmijët e përdorin atë për të bërë produkte furre. Kur të gjitha produktet e pjekura janë derdhur. Mësuesja i vendos në mikrovalë dhe i pjek. Pas kësaj, fëmijët trajtojnë produkte të gatshme mysafirët.

Librat e përdorur:

1. Programi i përafërt i arsimit të përgjithshëm bazë për arsimin parashkollor “Nga lindja në shkollë”, ed. N.E. Veraksy, T.S. Komarova, M.A. Vasilyeva. M., “Mozaik – sintezë”, 2012.

2. “Aktivitete zhvillimore me fëmijët 6 – 7 vjeç”, bot. L. A. Paramonova, M., "Olma Media Group", 2011.

3. “Njohja me botën që na rrethon (shënime mësimi për punën me fëmijët 6–7 vjeç me prapambetje mendore)” bot. I.A. Morozova, M.A. Pushkareva. M., "Mozaik - sintezë", 2007.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+