Kā atsvaidzināt novītušus zaļumus. Kā saglabāt svaigus garšaugus. Ļoti labs padoms

Lai atsvaidzinātu zaļumus, piemēram, dilles, pētersīļus vai salātus, ielieciet tos ūdenī, tad tie izskatīsies svaigi.

Parasti, nolasījuši zaļumus dārzā, cilvēki tos ieliek pārdošanai ledusskapī, un liek ūdenī uz letes, tad atkal ledusskapī un atkal ūdenī, tā zaļumi var būt svaigi ilgāk par nedēļu.

Nu, ja tas jau ir noticis, diez vai jūs to varat saglabāt, un es to neiesaku to izmantot. Un, lai to novērstu, pērkot un atvedot mājās, nesteidzieties to likt ledusskapī. ūdens.

Apstādījumi ir augs, un kā jebkurš augs to atsvaidzina un saved kārtībā, iegremdējot vēsā ūdenī.

Tajā pašā laikā, saskaņā ar zinātnisko priekšrakstu, pirms šīs niršanas tas ir jānoskalo ar ūdeni, kas ir nedaudz augstāks par istabas temperatūru.

Man gandrīz vienmēr ir skaista krūze pētersīļu un diļļu pušķis.

Tas ir skaisti, un zaļumi ir svaigi.

Pat zaļumi ir nedaudz savīti, bet, nonākuši krūzē ūdens, tie uzreiz paceļas, kļūst svaigi un sulīgi.

Ļoti ērti.

Apmēram šādi.

Turklāt lasīju, ka zaļumus var atsvaidzināt, ja kādu nomet piliens etiķa. Un arī ielieciet pušķi.

Bet es līdz tam netiku. Es nemēģināju.

Ja jūsu quot, greenfinch tikai nedaudz uzpotēts, tad to var viegli izglābt, kas prasīs apmēram 10 minūtes. Mēs to iemazgājam silts ūdens un tad iegremdē bļodā ar auksts ūdens. Pēc šādiem notikumiem apstādījumi atgūs sākotnējo sparīgo izskatu.

Ja dilles, pētersīļi un citi quot, herbs jau paklanījās viņu earsquot ;, tad mēs uzņemamies sekojošo. Jums ir nepieciešams atšķaidīt etiķi vai svaigi spiestu bļodā citronu sula ar ūdeni un pievieno nedaudz skābes. Iemērciet zaļo žubīti šajā skābajā ūdenī un atstājiet apmēram vienu stundu. Pēc šādas procedūras izskats pētersīļi vai dilles ievērojami uzlabos.

Aplej ar ūdeni un pārklāj ar kaut ko, var ar plēvi, bet tā, lai gaiss ienāk.

Un labāk to vienkārši ievietot ūdenī, ja kātu daļas ir sausas, tad atjaunojiet to.

Bet šeit viss ir atkarīgs no tā, kas tieši ir gausa un cik lielā mērā. Pētersīļi, dilles, sīpoli iet prom, bet, piemēram, salāti ne vienmēr. Un arī ūdenī to īsti nevar ielikt.

Labāk ir pieņemt noteikumu, ka nekavējoties jāieliek pušķī. Un, ja ilgi jānēsā, tad līdzi var ņemt lupatu, vai frotē dvieļa gabalu. Samitriniet tos ar ūdeni, aptiniet zaļumu kātiņus un ielieciet šo struktūru maisiņā.

Ja apstādījumi vēl nav pārvērtušies par herbāriju, varat reanimate viņa: nolaidiet to bļodā ar aukstu ūdeni, ļaujiet tai peldēt apmēram stundu. Tad ņem ārā, sakrata (nežāvē), ietin sausā dvielī, bet dvieli – maisiņā. Nosūtīt uz ledusskapi.

Katrs apstādījumu veids – atsevišķi.

Varat apliet ar ūdeni, ja tas nedaudz novīst. Nekad nepievērsa uzmanību tam, kā tirgū vecmāmiņas, kuras tirgo zaļumus uz ķebļiem, no parasta smidzinātāja ķekarus kaisa zaļumus. tīrs ūdens, un viņai nav laika pamosties, viss tiek pārdots. Ja pētersīļi ir pilnīgi quot, zem noguris tad liek uz 15 minūtēm aukstā ūdenī.Vispār ja man pēc vārīšanas paliek zaļumi,tad nomazgāju un kārtīgi ielieku litru burka, dilles un pētersīļi joprojām tiek uzglabāti ilgu laiku un nenovīst, vēlāk varat pat dekorēt trauku uz galda. Zaļie sīpoli ātrāk nokalst

Jāatceras, ka galvenais zaļumos esošo vitamīnu ienaidnieks ir gaisma un siltums. Saules gaismas ietekmē zaļumos C vitamīns tiek zaudēts ātrāk - tam pietiek ar dažām stundām.
Tāpēc zaļie dārzeņi jāuzglabā tikai ledusskapī, vislabāk – cieši noslēgtā maisiņā vai traukā. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt zaļumus, izvēlieties jebkuru.

Noskalojiet zaļumus ar aukstu ūdeni. Vēlams nemazgāt zem tekoša ūdens, bet gan savākt ūdeni dziļā katliņā un iegremdēt zaļumus ūdenī. Un tad beidzot noskalo zem krāna. Tad nomazgātos un no ūdens nokratītos zaļumus smērējam uz papīra virtuves dvieļiem. Mums ir jāizžāvē zaļumi pēc iespējas labāk.

Nosusiniet lielus ūdens pilienus un izklājiet zaļumus uz galda, ļaujiet tai nožūt apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam iesaiņojiet ietilpīgā traukā ar cieši pieguļošu vāku (vakuums ir vēl labāks).
Ja nav trauka, tad ņemam tīru, sausu litru burku, ieliekam tajā zaļumus un aizveram burku ar tīru plastmasas vāks. Tas ir viss. Uzglabāt ledusskapī. Šādā formā zaļumi mierīgi stāv mēnesi un nepasliktinās un pat nekļūst dzelteni.

2. padoms. Lai uzglabātu zaļumus un lapu dārzeņi svaigi, tie rūpīgi jāizšķir (sabojāja, jāizmet), jāizskalo, jāļauj ūdenim notecināt un jāievieto plastmasas maisiņš. Pēc tam atveriet to plaši, lai to ielaistu. maksimālā summa gaisu un cieši piesien. Uzglabāt ledusskapī apakšējā plauktā.

3. padoms. Zaļumus var uzglabāt 2-3 nedēļas, ja tos pirms uzglabāšanas kārtīgi nomazgā, ļauj notecināt, nosusināt ar dvieli, ietin papīrā (nevasko). Šai metodei ir labi piemērots kraftpapīrs vai biezs papīrs. papīra dvieli, galvenais, lai papīrs neizplatās no mitruma. Tīros garšaugus pilnībā ietiniet dvielī. Izsmidziniet papīru ar ūdeni no ziedu smidzinātāja vai iemērciet zem krāna. Ievietojiet iepakojumu plastmasas maisiņā un atdzesējiet.
Neizmantojiet avīžpapīru – tipogrāfijas tinte ir kaitīga organismam.

4. padoms. Priekš ilgstoša uzglabāšana viņas zaļumus vajadzētu šķirot, bet ne mazgāt. Tad ielieciet plastmasas maisiņā kopā ar 1-2 nemizotiem un ceturtdaļās sagrieztiem sīpoliem un sasieniet. Glabāt vēsā vietā. Ik pēc 4–5 dienām visu ņem ārā, maisu nosusina un atkal liek tajā zaļumus, nomainot sīpols uz svaigu.

5. padoms Ja nav laika, tad svaigus garšaugus var vienkārši uzreiz pēc iegādes ietīt ar vafeļu dvieli un ielikt ledusskapī.

6. padoms. zaļais sīpols, selerijas, galvas salāti, spinātus, pētersīļus, dilles var uzglabāt ledusskapī diezgan ilgu laiku, ja tie ir sausi. Pirms dēšanas šādi zaļumi nav jāmazgā - pietiek tos izšķirot, nosusināt uz papīra un ielikt plastmasas maisiņā, ar dakšiņu izveidojot tajā vairākas ventilācijas atveres. Selerijas zaļumi plastmasas maisiņā pēc izskata var saglabāties svaigi 5-6 nedēļas, galviņsalāti, sagriezti kopā ar kātiņu - 1-1,5 mēnešus, spināti - gandrīz visu ziemu.

7. padoms. Pētersīļus un dilles var uzglabāt kā ziedus, ieliekot glāzē ūdens: svaigiem garšaugiem nogriež saknes, burciņā vai ūdens glāzē iemērc garšaugu saišķi ar kātiem, zaļās lapas pārklāj ar plastmasas maisiņu pa virsu ( vai aptiniet lapas ar mitru marli vai citu tīru lupatu), mainiet ūdeni reizi divās dienās

8. padoms Salātu lapas paliks svaigas un kraukšķīgas visu nedēļu, ja tās noliek uz šķīvja, pārliek ar papīra dvieli un pārklāj ar pārtikas plēvi.

9. padoms. Zaļie sīpoli var saglabāties svaigi divas līdz trīs nedēļas, ja tos izšķiro, saknes iemērc aukstā ūdenī, bet spalvas atstāj sausas. Pēc tam ar slapju lupatu aptin saknes ar sīpoliņu, bet saknes ar sīpoli aptin virs lupatas ar papīru, kuru pie spalvu pamatnes sasien ar auklu, ievieto plastmasas maisiņā un liek ledusskapī.

Kā atsvaidzināt savītušos zaļumus!

Ja zaļumi ir izbalējuši, tad, lai atjaunotu to svaigumu, pietiek ar to noturēt stundu auksts ūdens, nedaudz paskābināts ar etiķi (1 tējkarote pusglāzē ūdens). Ja pētersīļus skalo nevis aukstā, bet siltā ūdenī, tie kļūs smaržīgāki. Vītušas salātu lapas var atsvaidzināt, tās noskalojot vai 15 minūtes iemērcot siltā ūdenī.

Reiz bija kaza, viņai ļoti patika košļāt jebkuru zāli, īpaši zaļos salātus. Viņš mēdza pirkt salātus nākotnei, un viņam nav laika tos sakošļāt. Šeit salāti mierīgi guļ ledusskapī, un tie ir novecojuši. un neplēst to normāli un nekraukšķ. nu vispār nepatikšanas.

Varbūt ar labas mājsaimnieces tas nenotiek, jo viņi zina, kā to pareizi uzglabāt, vai arī viņi vienkārši ilgstoši nenoveco ...
un ar šo kazu tas nav nekas neparasts. Kaza - ko viņai paņemt?

Vienā no pirmajiem šādas nelaimes gadījumiem Krupis pienāca pie Kazas un teica: - "Es tevi tagad nožņaugšu" - satvēra aiz rīkles un sāka aizrīties, - "Vai tas ir jautājums? produktu pārvešana, un naudu.Un nevis par labu,bet spainī miskastē.Tu neesi saimniece,Kaza!Ne saimniece!

Nu, Kose, tas ir saprotams - viņam tas nepatika, kļuva kauns. "Nenogalini mani, krupi. Es ēdīšu visus salātus, kas ir vītuši, nav kraukšķīgi un bez garšas. Nāc rīt, tu pārliecināsies."...

Viņa ielēja bļodā ūdeni, saspieda tur novītušās lapas, nomazgāja un noskaloja.

Viņa nokratīja lieko ūdeni, nedaudz nosusināja uz salvetes.

Negaidiet, līdz tie ir pilnībā izžuvuši. Sāku ēst, lai paspētu uz rītdienu. Jā, visu nevarēju apēst – nederēja. "Labi," viņš domā, "mēs rīt pabeigsim, lai krupis nenāk..."

Viņa paņēma to un ielika lapas, vēl nedaudz mitras, maģiskā celofāna maisiņā. un ielieciet to ledusskapī.

Nākamā diena, ierauga kazu, krupis iet pie viņas, viņa metās ēst savus salātus, skatās, un lapas nav tik gausas... Bet it kā viņi būtu atsvaidzinājušies ... Viņš domā: "Lai viņi guļ mierā, paskatīsimies, kas notiks?"

Kaza gaidīja uzticību citu dienu, izņem savu burvju somu. Paskaties, lapas tajā ir diezgan svaigas, stipras, sulīgas, kraukšķīgas!

Kaza priekā gatavoja svaigus salātus ar dārzeņiem, sviestmaizes un sviestmaizes, aicināja ciemiņus uz mielastu un neaizmirsa par Krupi. Viņi dzēra medu, dzēra alu, kraukšķināja salātus, tas čaukstēja aiz ausīm ...

Kopš tā laika krupis nav nožņaudzis kazu salātiem ...

Kopā: ja Zaļie salāti pārvērtās par lupatu, tad:
0. ja ir tādas lapas, kas plešas rokās - mēs tās metam ellē.
1. visas pārējās lapas nomazgā, nedaudz patur aukstā ūdenī
2. Izņemam no ūdens, nokratām, uzliekam uz salvetes, nedaudz notecinām ūdeni, bet ne līdz galam izžāvējam.
3. slapjas (it kā rasā) lapas sūta maisā un ledusskapī uz 1-1,5 dienām.
4. izņemiet to vēlreiz svaigi salāti, un nosūtiet mūsu krupi vēl kādu nožņaugt))))

Zaļie ir bagātākais vitamīnu avots. Zaļumu izmantošana mūsu uzturā, tāpat kā svaigs, kā arī gatavojot dažādus ēdienus ir ļoti labvēlīga veselībai. Zaļie stiprina imunitāti un kavē attīstību dažādas slimības. Svaigā zaļā krāsā liels skaits cilvēka ķermenim noderīgas un nepieciešamas vielas.

Bet zaļumus, diemžēl, nevar ilgstoši uzglabāt svaigus, un tie diezgan drīz izbalinās, vienlaikus zaudējot lielāko daļu to. noderīgas īpašības. Tur ir mazi triki, ar kuru jūs varat atsvaidzināt zaļumus un piešķirt tiem pievilcīgāku izskatu.

Kā var atsvaidzināt novītušus pētersīļus, selerijas, dilles.

Pētersīļi, dilles un selerijas ir visizplatītākie no pārtikā lietojamajiem zaļumu veidiem, taču ilgstoši uzglabājot, tie ātri spēj zaudēt sulīgumu un elastību. Kā atsvaidzināt izbalējušos zaļumus? Lai to izdarītu, aukstam ūdenim pievienojiet 9% etiķa (uz 100 gramiem ūdens - 1 tējkarote etiķa). Mērcē zaļumus atšķaidītā ūdenī 1 stundu. Tādējādi tas atkal kļūs svaigs, bet zaudēs daļu uzturvielu un vitamīnu.

Vasarā, kad ir karsts, pētersīļus un dilles vēlams uzglabāt sausā, tīrā, cieši noslēgtā burkā. Varat arī uzglabāt sausā pannā ar cieši noslēgtu vāku. Zaļumi šādai uzglabāšanai jāžāvē, bez mitruma un jāuzglabā ledusskapī. Pirms ēšanas pētersīļus labāk noskalot siltā ūdenī. Pēc tam tas būs daudz aromātiskāks.

Ja nokaltuši pētersīļi, cilantro, dilles tika uzglabāti ledusskapī, tad tie ir rūpīgi jānomazgā. Bet zaļumus labāk 15 minūtes mērcēt ūdenī. Pēc tam izņemiet to, nokratiet ūdeni un izklājiet lapas uz papīra dvieļa nelielā attālumā vienu no otras, lai labāk izžūtu. Lieliski var atsvaidzināt dārzeņu zaļumus, kas ir novītuši. Lai to izdarītu, vispirms tas jānolaiž karstā un pēc tam aukstā ūdenī.

Salātu uzglabāšana.

Lai salātu lapas saglabātos pēc iespējas ilgāk, tās vispirms rūpīgi jānomazgā un jāizmērcē ūdenī. Pirms ēšanas ieteicams to vēlreiz izskalot. Sasmalcināti zaļumi salātiem lieli gabali, bet vēlams to saplēst gabalos ar rokām, neizmantojot nazi. Ja salāti ir vītuši, tad tos var atsvaidzināt. Lai to izdarītu, turiet to 15 minūtes siltā ūdenī vai noskalojiet.

Atsvaidziniet visus zaļumus vēlams dienu pirms to izmantošanas pārtikā. Pēc atsvaidzināšanas tā lapas kļūs sulīgākas un smaržīgākas, un kad pareiza uzglabāšana to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Šim nolūkam vēlams to uzglabāt ledusskapī.

Šodien tas ir retums vasaras ēdiens sagatavoti, neizmantojot svaigus garšaugus. Tas ir iekļauts daudzās receptēs, tiek izmantots trauku dekorēšanai vai vienkārši uzlikšanai vakariņu galds- gardēžiem.

Viena problēma, saglabāta svaigi garšaugi ne uz ilgu laiku, turklāt pēc pāris dienām, sākot zaudēt savu izskatu - dažas dienas, un tas kļūst letarģisks un negaršīgs.

Tomēr katru reizi mājsaimniecēm ir problēmas ar zaļumu, jo īpaši zaļo sīpolu, diļļu, pētersīļu, salātu, spinātu, skābenes, uzglabāšanu.

Lai uz galda vienmēr būtu patiešām svaigi zaļumi,

izmantojiet šādus padomus:

Zaļumu ilgstošas ​​uzglabāšanas noslēpumi

Jāatceras, ka galvenais zaļumos esošo vitamīnu ienaidnieks ir gaisma un siltums. Saules gaismas ietekmē zaļumos C vitamīns tiek zaudēts ātrāk - tam pietiek ar dažām stundām.

Tāpēc zaļie dārzeņi jāuzglabā tikai ledusskapī, vislabāk – cieši noslēgtā maisiņā vai traukā. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt zaļumus, izvēlieties jebkuru.

1. padoms. Vieglākais veids. Noskalojiet zaļumus ar aukstu ūdeni. Vēlams nemazgāt zem tekoša ūdens, bet gan savākt ūdeni dziļā katliņā un iegremdēt zaļumus ūdenī. Un tad beidzot noskalo zem krāna.
Tad nomazgātos un no ūdens nokratītos zaļumus smērējam uz papīra virtuves dvieļiem. Mums ir jāizžāvē zaļumi pēc iespējas labāk. Nosusiniet lielus ūdens pilienus un izklājiet zaļumus uz galda, ļaujiet tai nožūt apmēram piecpadsmit minūtes.
Pēc tam iesaiņojiet ietilpīgā traukā ar cieši pieguļošu vāku (vakuums ir vēl labāks).

Ja trauka nav, tad ņemam tīru, sausu litru burku, ieliekam tajā zaļumus un aizveram burku ar tīru plastmasas vāku. Tas ir viss.
Uzglabāt ledusskapī. Šādā formā zaļumi mierīgi stāv mēnesi un nepasliktinās un pat nekļūst dzelteni.

2. padoms. Lai zaļumi un lapu dārzeņi saglabātos svaigi vairākas dienas, tie rūpīgi jāsašķiro (bojātos jāizmet), noskalojiet, ļaujiet ūdenim notecēt un ievietojiet plastmasas maisiņā. Pēc tam atveriet to plaši, lai tajā tiktu ievilkts maksimālais gaisa daudzums, un cieši piesieniet. Uzglabāt ledusskapī apakšējā plauktā.

3. padoms. Zaļumus var uzglabāt 2-3 nedēļas, ja tos pirms uzglabāšanas labi nomazgā, ļauj notecināt, nosusināt ar dvieli, ietīt papīrā (nav vaksēts).Šai metodei labi der kraftpapīrs vai biezs papīra dvielis, galvenais, lai papīrs no mitruma neizplatās. Tīros garšaugus pilnībā ietiniet dvielī. Izsmidziniet papīru ar ūdeni no ziedu smidzinātāja vai iemērciet zem krāna. Ievietojiet iepakojumu plastmasas maisiņā un atdzesējiet.

Neizmantojiet avīžpapīru – tipogrāfijas tinte ir kaitīga organismam.

4. padoms. Apstādījumu ilgstošai uzglabāšanai tie ir jāsašķiro, bet ne jāmazgā. Tad ielieciet plastmasas maisiņā kopā ar 1-2 nemizotiem un ceturtdaļās sagrieztiem sīpoliem un sasieniet. Glabāt vēsā vietā. Ik pēc 4-5 dienām visu ņem ārā, noslauka maisiņu sausu un atkal liek tajā zaļumus, sīpolus aizstājot ar svaigiem.

5. padoms. Ja nav laika, varat vienkārši ietīt svaigus garšaugus tūlīt pēc iegādes vafeļu dvielis un ieliek ledusskapī.

6. padoms.Zaļie sīpoli, selerijas, aisberga salāti, spināti, pētersīļi, dilles var uzglabāt ledusskapī diezgan ilgu laiku, ja tie ir sausi. Pirms dēšanas šādi zaļumi nav jāmazgā - pietiek tos izšķirot, nosusināt uz papīra un ielikt plastmasas maisiņā, ar dakšiņu izveidojot tajā vairākas ventilācijas atveres. Selerijas zaļumi plastmasas maisiņā pēc izskata var saglabāties svaigi 5-6 nedēļas, galviņsalāti, sagriezti kopā ar kātiņu - 1-1,5 mēnešus, spināti - gandrīz visu ziemu.

7. padoms. Pētersīļus un dilles var uzglabāt kā ziedus, ieliekot glāzē ūdens: nogrieziet svaigu garšaugu saknes, iemērciet burciņā vai ūdens glāzē zaļumu saišķi ar kātiem, pārklājiet zaļumus ar plastmasas maisiņu (vai aptiniet lapas ar mitru marli vai citu tīru lupatu), nomainiet ūdeni reizi reizēs divas dienas

Padoms 8. Salātu lapas Tie paliek svaigi un kraukšķīgi visu nedēļu, ja tie ir novietoti uz šķīvja, pārklāti ar papīra dvieli un pārklāti ar pārtikas plēvi.

9. padoms. Zaļie sīpoli var saglabāt svaigu divas līdz trīs nedēļas, ja to šķiro, saknes samitrina aukstā ūdenī un spalvas atstāj sausas. Pēc tam ar slapju lupatu aptin saknes ar sīpoliem, bet saknes ar sīpoliem aptin pāri lupatai ar papīru, kuru pie spalvu pamatnes sasien ar auklu, ieliek plastmasas maisiņā un liek ledusskapī.

Zaļumu sasaldēšana kā uzglabāšanas veids

Ilgākai uzglabāšanai zaļumus vajadzētu sasaldēt.

• Lai to izdarītu, svaigi zaļumi ir jānomazgā, pagaidiet, līdz tie izžūst no mitruma, nogrieziet to kātiņus un izmetiet sapuvušās daļas. Tad ievieto zaļumu lapas maisiņos vai hermētiski noslēgtos traukos saldētava ledusskapis.

• Uz pareizi izskalojiet zaļumus lielā ūdens daudzumā pēc zaļumu mazgāšanas ūdeni ieteicams nevis notecināt, bet zaļumus no tā dabūt ārā, lai smiltis paliktu trauka apakšā, nevis uz pašiem zaļumiem.

Klasika. Zaļumus sagriež, ieliek plastmasas maisiņā un liek saldētavā

• Dilles, piparmētras ieteicams sasaldēt nelielās porcijās, iesaiņotas folijā: sadaliet dilles un piparmētru zaļumus porcijās. Katru gabalu ietin folijā un ievieto saldētavā.

Iepriekš katrs apstādījumu veids var tikt parakstīts ar marķieri uz folijas (piemēram, piparmētra - m, dilles - y), ātrākai un ērtākai meklēšanai saldētavā. Šī metode ir diezgan efektīva apstādījumu uzglabāšanas ziņā. visu gadu un jūs varat sasaldēt diezgan lielu daudzumu zaļumu.

• Bazilika un rozmarīna lapas ieteicams virsū uzkaisīt sāli un sasaldēt arī cieši noslēgtos traukos. plastmasas konteineri Pirms lietošanas noņemiet sāli.
• veikals griezt Zaļie sīpoli saldētavā plastmasas pudeles. Pirms ievietošanas pudelē pārliecinieties, vai sīpoli ir pilnībā izžuvuši.

• Un vēl, manuprāt, interesants veids sasaldējot svaigu garšaugi : Garšaugu maisījums (jebkas: baziliks, cilantro, dilles, pētersīļi u.c.) nomazgāt, nosusināt ar dvieli un uzklāt kārtiņu polietilēna plēve biezas desas formā. Aptiniet "desu" ļoti cieši un uzticamības labad sasieniet to visā garumā ar diegu (var izmantot bankas gumiju).

Nelietojiet sāli! Ielieciet saldētavā. Man saldētavā tāds lauks ar zaļumiem sānos. Es neparakstu, jūs varat parakstīt, izmantojot maskēšanas lentu. Ja nepieciešams, izņem, saliec polietilēnu un sagriež ar nazi tik daudz, cik nepieciešams tieši zupas bļodā. Vai arī noņemiet plēvi un sagrieziet - zaļumi ir ļoti labi sagriezti un nezaudē garšu!

• Ir vēl viens oriģināls veids - svaigu garšaugu sasaldēšana ledus kubiņos. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams smalki sagriezt svaigu garšaugu lapas un ievietot tās ledus veidnēs, kas nāk komplektā ar ledusskapi, ielejiet veidnes ar zaļumiem ar ūdeni un ievietojiet saldētavā. Gatavos kubus uzglabājiet maisā vai kastē saldētavā. Šādu kubu ir ļoti ērti iemest katlā ar zupu (vai citu ēdienu), kad zupa jau ir vārīta.

• Pēc izvēles zaļumus var sasaldēt šādi: Piepildiet ledus veidnes ar zaļumiem, ielej olīvu vai izkausētu sviests - un saldētavā. Tad varēs pievienot salātiem vai kartupeļiem!

Šīs vienkāršs padoms palīdzēs dārzā savāktos vai tirgū iegādātos svaigos garšaugus noteiktu laiku saglabāt svaigus un saglabāt tos tajā pēc iespējas vairāk noderīgs materiāls un vitamīni.

Nepalaidiet garām padomus, pat ja tie šķiet pārāk vienkārši, lai jums būtu efektīvi: o) Pateicoties tiem, zaļumi tiek uzglabāti ļoti ilgu laiku, un tos varat droši iegādāties nedēļu iepriekš.

PS. Kā atsvaidzināt novītušus zaļumus

• Ja zaļumi ir izbalējuši, tad, lai atjaunotu to svaigumu, pietiek stundu noturēt aukstā ūdenī, kas nedaudz paskābināts ar etiķi (1 tējkarote uz pusglāzi ūdens).

• Ja pētersīļus skalo nevis aukstā, bet siltā ūdenī, tie kļūs smaržīgāki.
• Vītušas salātu lapas var atsvaidzināt, tās noskalojot vai 15 minūtes iemērcot siltā ūdenī.
• Sakaltuši dārzeņu zaļumi atkal kļūs svaigi, ja tos vispirms iemērksi karstā, pēc tam aukstā ūdenī.