Kas ir labāks: alambiks vai moonshine joprojām? Raksturojums, instrukcijas un atsauksmes

Alambiks ir vecākais spirta automāts , atsauces uz kurām sniedzas vēl pirms mūsu ēras. Tieši uz tā alķīmiķi destilēja savus destilātus. Tas ir izgatavots no vara, un tā dizains daudz neatšķiras no mūsdienu destilētāja. Alambiks ir vislabāk piemērots augļu un graudu destilātu destilēšanai. Varš attīra alkohola tvaikus no vairākiem piemaisījumiem, kā rezultātā tiek iegūti mīkstāki un bagātīgāki dzērieni.

Tagad tiek ražoti arī alambiki, visbiežāk ar rokām, un tie maksā vairākas reizes vairāk nekā klasiskie moonshine statīvi. Noskaidrosim, kurš no šiem diviem destilācijas aparātu veidiem ir labāks un kā tie atšķiras viens no otra.

Pilns vara destilētāja komplekts (Alambik).

Skaidrības labad es ierosinu uzskaitīt atšķirības saraksta veidā:

Mēs aizmirstam par vara oksidēšanu, kas ārkārtīgi negatīvi ietekmē garšu. Plāksne ir pastāvīgi jānotīra.

1. Materiāls. Alambiks ir izgatavots tikai no vara, un ierīces 99% gadījumu ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Par atšķirību starp šiem metāliem varat lasīt šeit -.
2. Par cenu. Varš ir dārgāks, tāpēc vecie spirta ražotāji par tādiem pašiem apjomiem maksā 2–3 reizes dārgāk.
3. Destilācijas kvalitāte. Jautājums ir diezgan pretrunīgs, taču sarežģītai misai (izgatavota no graudiem, ogām vai augļiem) alambiks joprojām ir labāks. Destilētāji labāk strādā ar cukura biezeni, īpaši ar destilācijas kolonnu.
4. Destilācijas ātrums. Varam ir fantastiska siltuma izkliede, tāpēc tas darbojas daudz ātrāk.
5. Statuss. “Typo” ir sagatavots uz vara bloka elites alkohols, bet parastajā destilētājā tas ir vienkārši. Būtībā viņi visi dzer vienādi. 🙂

Kā redzat, atšķirība starp šīm vienībām ir diezgan ievērojama.

Priekš iesācēju mēnessērdzēji Mēs ļoti iesakām sākt ar klasiskajiem moonshine kadriem un pēc tam, ja vēlaties, pāriet uz kaut ko arhaisku un senatnīgu.

Kas ir labāks: alambiks vai moonshine joprojām?

Abas vienības ir labas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu izvirzītajiem mērķiem:

Vara destilāti ir piemērotāki garšīgiem destilātiem.

• Regulāri labāk to lietot klasiskais destilētājs. Īstenot dubultā destilācija, atdaliet galvas un astes un iegūstiet izcilu rezultātu.
• Par un citiem aromātiskie dzērieni Alambiks būtu labāks. Tas atvērs garšas destilācijas laikā, kā rezultātā dzēriens būs garšīgāks.

Paturiet prātā, ka atšķirība nav tik būtiska, lai pārmaksātu desmitiem tūkstošu rubļu par varu. Arī parasta ierīce ar savu uzdevumu tiek galā ļoti labi.

Kuru alambiku labāk pirkt?

Kā ceļvedi mēs ievietojam cenas no vietnes Samodel.ru. Mums šķita, ka šiem puišiem ir ļoti pieklājīgs sortiments un saprātīgas cenas.

Klasiskā alambika.

• Par 5 litriem - 17 tūkstoši rubļu.
• Par 10 litriem - 24 tūkstoši rubļu.
• Par 20 litriem - 30 tūkstoši rubļu.
• Par 30 litriem - 38 tūkstoši rubļu.
• Par 60 litriem - 88,5 tūkstoši rubļu.
• Par 100 litriem - 140 tūkstoši rubļu.

Kā jūs jau saprotat, šo ierīču izmaksas ir lielas, tāpēc ne visi to var atļauties.

Šis ir lielisks suvenīrs vai dāvana jebkuram mēnessērdzniekam. Bet vienkārši iegādāties to sev, protams, ir nedaudz dārgi.

Alambik vai moonshine joprojām - kas ir labāks? Šo jautājumu bieži uzdod tie, kam patīk ražot stiprie dzērieni mājās. Patiesībā viss ir atkarīgs no tā, kam tieši ierīce ir nepieciešama un kādi dzērieni ar tās palīdzību ir jāpagatavo. Saprotot mērķi, jūs varat viegli izdarīt izvēli, pat neiedziļinoties dizaina iezīmēs.

Alambikam ir savdabīgs dizains, uz kuru skatoties rodas sajūta, ka iekārta nav paredzēta alkohola ražošanai, bet gan džina izsaukšanai. Patiešām, alambiks izskatās kā tā pati Aladina burvju lampa, par kuru rakstīts pasakās. Bet, neskatoties uz tik dīvainu izskatu, ierīci var izmantot cēlu dzērienu destilēšanai.

Portugāļu alambiks

Alambik nav pilnībā piemērots moonshine ražošanai vārda tiešā nozīmē. Tās dizaina iezīmes ļauj mājās pagatavot viskiju, konjaku vai vīnu no misas.

Alambikas zīmējumi cilvēcei ir zināmi kopš Senās Ēģiptes laikiem. Bet tajos laikos cilvēki īpaši nemīlēja stipros dzērienus, bet deva priekšroku litriem vīna. Sākotnēji ierīce tika izmantota ēteru iegūšanai. Alambik bija pieprasīts parfimēru vidū, viņi to izmantoja smaržu izstrādājumu ražošanai un spieda ēteriskās eļļas no rožu ziedlapiņām un citiem ziediem.

Tomēr eiropieši ātri saprata, ka alambika spējas neaprobežojas ar to; viņi sāka to izmantot kā ierīci, kas palīdzētu radīt alkoholu. Augstas kvalitātes.

Ja mēs runājam par alambic spējām, tās ir iespaidīgas. Pateicoties savai unikālajai struktūrai un materiālam, no kura tā ir izgatavota, ierīce palīdz atbrīvoties no dzēriena liels daudzums kaitīgiem piemaisījumiem. Visbiežāk alambiki ir izgatavoti no vara, un sudrabu izmanto kā lodmetālu. Ierīcei ir interesanta struktūra, tostarp:

1. Tāpat kā jebkuram moonshine joprojām, tam ir destilācijas kubs.
2. Spole ledusskapī.
3. Caurule, kas noņem tvaiku.
4. Ķivere, kas pēc izskata atgādina sīpolu.

Ierīces dizains ir vienkāršs, un tai ir nelielas atšķirības no klasiskās ierīces, kurai tiek izmantota. Bet tieši šīs nelielās atšķirības padara alambiku unikālu.

Tomēr ir visu veidu ierīces, tās ir sadalītas:

• Ierīces, ko izmanto viskija pagatavošanai. Viņi ir iekšā obligāts jābūt sīpola formas ķiverei. Šādas ierīces izmanto, lai ražotu alkoholu, kura stiprums nepārsniedz 70 grādus.
• Un arī tiem dizainiem, kuriem ir īpaša ietilpība. Tie jāizmanto konjaka destilēšanai. Šī struktūra palīdz organizēt nepārtrauktu ražošanu.

Labs alambiks nevar būt lēts, un iemesls ir tas, ka tas ir izgatavots no vara loksnēm. Šis metāls nav lēts, it īpaši, ja to salīdzina ar pārtikas kvalitātes nerūsējošo tēraudu, ko izmanto parasto moonshine destilatoru ražošanā.

Priekšrocības un trūkumi

Alambik moonshine joprojām ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajām ierīcēm, kuras tiek izmantotas moonshine destilēšanai. Starp pozitīvas īpašības var atšķirt:

• salīdzinošs kompaktums;
• skaists izskats;
• spēja ražot augstas kvalitātes produktu;
• spēja organizēt nepārtrauktu ražošanu.

Protams, ierīces galvenā priekšrocība ir iespēja no misas iegūt augstas kvalitātes spirtu, kura stiprums būs līdz 70 grādiem. Tajā pašā laikā dzēriens nekaitēs cilvēku veselībai, jo tas saturēs minimālā summa Sivukha un citi kaitīgās vielas.

Turklāt papildus pašam alambikam būs jāiegādājas ozolkoka muca, jo tikai mucā tiek pagatavota misa, ko vēlāk izmanto cēlu dzērienu destilēšanai.

Tomēr neesiet apbēdināts, no vara izgatavota ierīce atšķiras augsta izturība, temperatūras izturība. Plkst pareiza lietošana Alambiks kalpos ilgi un iepriecinās īpašnieku ar vairāk nekā vienu kvalitatīva produkta porciju.

Mūsdienu moonshine fotogrāfiju iespējas nav tik augstas. Ja ierīce ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​tad arī tās kalpošanas laiks ir diezgan ilgs. Bet destilācijas rezultātā iegūtais alkohols pēc garšas un kvalitātes atšķirsies no produkta, ko var iegūt, izmantojot alambiku.

Lai saprastu problēmu un iegādātos to, kas jums nepieciešams, ir vērts atbildēt uz jautājumu, kāpēc tieši jums ir nepieciešams moonshine joprojām? Ja plānojat to iegādāties, lai destilētu tikai un vienīgi moonshine, tad nevajadzētu tērēt naudu un iegādāties ierīci, kas izgatavota no vara. Jūs varat izvēlēties ierīci, kas atbilst izmaksām un citiem parametriem.

Ja papildus moonshine plānojat ražot vīnu, konjaku, viskiju vai citus dzērienus, tad, protams, priekšroka jādod alambikam. Šajā gadījumā tas būs neaizstājams, palīdzot sasniegt nepieciešamo dzērienu stiprumu un mājās pagatavot kvalitatīvu alkoholu.

Mēs minimizējam izmaksas

Dažiem amatniekiem alambiku izdodas izgatavot pašiem, tas palīdz ietaupīt naudu un iegūt labas kvalitātes ierīci, ko var izmantot paredzētajam mērķim.

Ir skaidrs, ka ir grūti patstāvīgi izgatavot ļoti apjomīgas ierīces moonshine destilēšanai, un arī alambika izgriešana un metināšana no vara nav tik vienkārša. Lai netērētu laiku velti, darbu ieteicams uzņemties tiem, kuri vismaz nedaudz pārzina metināšanu un spēj patstāvīgi izgatavot sagataves (rakstus vai rasējumus).

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:

1. Metināšana un vara loksnes.
2. Sudraba lodēšana un zīmējumi.

Kad ierīce ir gatava, ir vērts to pārbaudīt praksē, galvenais ir ierīces hermētiskums, jo skābeklis, kas nonāk misā, var to sabojāt un ietekmēt fermentācijas procesu un produkta kvalitāti.

Bet pirms pārbaudes ir nepieciešams notīrīt ierīci, līdz tā spīd, nopulēt to, lai varš spīd.

Ja mēs runājam par to, cik reāli ir izgatavot alambiku ar savām rokām, tad tā izgatavošanas procesu nevar saukt par vieglu. Tam cilvēkam būs nepieciešamas noteiktas spējas un zināšanas, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku neapgrūtināt un iegādāties ierīci. Vienmēr pastāv risks iztērēt naudu par izejvielām un tās sabojāt, beigās neko neiegūstot.

Taču, iegādājoties ierīci veikalā, vajadzētu izvairīties no pārāk izdevīgiem piedāvājumiem. Zemā cena dažkārt ir saistīta ar to, ka alambiks ir izgatavots nevis no vara, bet gan no nerūsējošā tērauda. Metāls ir vienkārši dekorēts tā, lai tas izskatītos kā varš, šādā veidā izgatavota ierīce neļaus iegūt augstas kvalitātes alkoholu.

Nedaudz vēstures

Kopš neatminamiem laikiem ārvalstu pilsoņi Krieviju saistīja ar stipro alkoholu un mīlestību pret dzērumu. Bet patiesībā tas ne vienmēr bija tā.

Ēģiptes ieraksti un zīmējumi, kas atgādināja alambiku, ir datēti ar 3. gadsimtu. Tas nozīmē, ka pat tajos tālajos laikos Ēģiptes iedzīvotājiem bija iespēja izgatavot pietiekami stipru alkoholu, un mūsu valstī šādas ierīces parādījās daudz vēlāk.

Speciālisti stāsta, ka ap 16.-17.gadsimtu viņi sāka ražot mēness spīdumu Krievijā. Cilvēki gatavoja zemas kvalitātes dzērienus, kas nebija īpaši stipri. Ikviens ir pazīstams ar klasiskajiem alkohola ražošanas ierīču modeļiem, taču, dīvainā kārtā, jau tajos gados krievi zināja par alambika esamību. Tas ir tikai tas, ka to neizmantoja vīna vai viskija ražošanai, bet gan kosmētikas un smaržu ražošanai.

Laikā, kad Eiropas iedzīvotāji jau bija apguvuši aparātu un sapratuši, ka esteri un eļļas, protams, ir labi, taču mājā jābūt arī vīnam un citiem dzērieniem, kas satur alkoholu. It īpaši, ja mēs runājam par par kāda muižnieka vai monarha māju.

ir ar rokām izgatavots destilācijas kubs, ko izmanto spirta, ēterisko eļļu vai hidrosolu (ziedu ūdeņu) iegūšanai. Atšķirība starp alambiku un citiem moonshine kadriem ir tā, ka tas ir izgatavots no vara. Tās darbības princips ir palicis nemainīgs vairāk nekā tūkstoš gadus, un pašas ierīces dizains ir ticis pilnveidots. Alambiks sastāv no destilatora, ķiveres un ledusskapja, kas izgatavots no 99% vara. Kubs ir apaļas formas trauks, ko izmanto misas karsēšanai. Ķivere ir kupola formas un nepieciešama alkohola tvaiku savākšanai. Patiesi augstas kvalitātes alambikam standarta sieniņu biezums ir 1 mm. Visi savienojumi jāveic, izmantojot sudraba bāzes lodmetālus.

Klasiskā vara alambika darbības princips

Klasiskā alambika struktūra veidota tā, lai maksimāli saglabātu dzēriena aromātiskās vielas. Virs destilācijas kuba (1) atrodas sīpola formas ķivere (2), un destilāts tiek izvadīts caur izliektu cauruli, ko sauc par “gulbja kaklu” (3). Ūdens, kas atrodas ledusskapja kondensatorā (5), izplūst caur augšējo savienotājelementu (4), un gatavais produkts tiek izvadīts caur apakšējo savienotājelementu (6). Ja jūsu klasiskajam alambikam ir 3 veidgabali, tad trešais ir paredzēts ūdens padevei.

Klasiskā alambika ierīce

1. destilācijas kubs;
2. ķivere;
3. tvaika caurule;
4. armatūra ūdens novadīšanai;
5. ledusskapis-kondensators;

Alambikas ar kolonnu darbības princips

Šī alambika dizains ir tāds pats kā standarta. Tas atšķiras tikai ar noņemamas kolonnas klātbūtni. Šis ierīces modelis ir piemērots misas destilēšanai, kā arī ēterisko eļļu un hidrosolu iegūšanai. Hidrolātu iegūšanas gadījumā alambic kubs ir jāpiepilda 75% apmērā ar ūdeni, un kolonna augu izejvielas, piemēram, dažādu augu ziedlapiņas vai ziedi. Sildot, tvaiks paceļas un iet cauri organiskām izejvielām un paņem sev līdzi ēterisko eļļu molekulas. Tāpēc izejā var iegūt ziedu ūdeni vai hidrosolu, kā arī dažādus aromātiskie spirti: mājās gatavots brendijs, viskijs un kalvadoss.

Alambika ierīce ar kolonnu

1. destilācijas kubs;
2. Kolonna;
3. ķivere;
4. tvaika caurule;
5. ledusskapis-kondensators;
6. ūdens notekas armatūra;
7. ūdens apgādes armatūra;
8. izplūdes armatūra gatavais produkts.

Charente alambique darbības princips

Alambic Charantais ir viens no populārākajiem destilācijas aparātiem. To izmanto daudzās slavenās konjaka mājās. Šis alambikas veids ir izgatavots arī no vara, kas nozīmē, ka tas vienmērīgi vada siltumu un ir izturīgs pret oksidēšanos. Ķieģeļu pjedestāla iekšpusē ir ievietota vara tvertne - destilācijas kubs, zem kura atrodas plīts. Virs kuba ir ķivere, kas uzkrāj tvaikus. No ķiveres stiepjas “gulbja kakls”. Tieši ar tās palīdzību tvaiki iekļūst ledusskapī un iznāk kā šķidrums. Gatavo produktu parasti savāc mucās. Pēc katras destilācijas kubu vispirms notīra un tikai pēc tam sākas turpmākā destilācija. Lielākajā daļā spirta rūpnīcu, gatavojot dzērienus, gala un sākotnējās frakcijas tiek atdalītas. “Galvas” tiek izmantoti tikai tehniskiem nolūkiem, un laikā var pievienot “astes”. atkārtota destilācija. “Sirds” frakcija tiek izmantota augstas kvalitātes aromātisku dzērienu un konjaka stipro alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Charente alambique ierīce

1. destilācijas kubs;
2. ķivere;
3. tvaika caurule;
4. starptrauks, kurā tvaikus papildus atdzesē un vīnu karsē;
5. ledusskapis-kondensators ar veidgabaliem ūdens ieplūdei un izvadīšanai;
6. armatūra gatavās produkcijas izejai (ar spirta skaitītāja turētāju);
7. netīrumu izplūdes armatūra;
8. vīna notekas caurule;
9. termometrs.

Arābu alambika (alquitara) darbības princips

Arābu alambiks Alguitar, pazīstams arī kā alkitara, izceļas ar ļoti kompaktiem izmēriem, pateicoties tam, ka visas tā sastāvdaļas ir saliktas piramīdā. Tas sastāv no destilācijas kuba (1) un ledusskapja (2), kas atrodas augšpusē. Sildot, destilāts iztvaiko un tā tvaiki nosēžas uz kondensatora. Uz ledusskapja ir trīs armatūra: gatavā produkta izvadīšanai (3), drenāžai (4) un ūdens padevei (4). Ar arābu alambika (alquitara) palīdzību jūs varat iegūt smaržīgu alkoholiskie dzērieni.

Arābu alambika (alkitara) ierīce

1. Alembic;
2. ledusskapis-kondensators;
3. armatūra gatavā produkta izvešanai;
4. ūdens notekas armatūra;
5. ūdens apgādes armatūra.

Premium Alquitara komplektā papildus ir siets, kas sadala destilācijas kubu divās daļās. Augu materiāls tiek ievietots starpnodalījumā, tāpēc caur to ejošais tvaiks tiek bagātināts ēteriskās eļļas. Tādējādi jūs varat iegūt ēteriskās eļļas, ziedu ūdeņus un hidrosolus, nevis tikai aromātiskus destilātus, kā tas ir “Standarta” klases alkitārā.

Vai esat nolēmis sākt gatavot? paštaisīts alkohols un tagad jūs domājat par moonshine iegādi? Tad jums noteikti būs aktuāls jautājums – kuru ierīci izvēlēties? Mūsdienu destilētāju daudzveidība ir patiesi pārsteidzoša!

Mēs iesakām pievērst uzmanību diezgan interesantam paraugam - alambikam. Zem šī neparastā nosaukuma slēpjas mēness spīdums, kas joprojām izgatavots no vara - materiāla, kas var adsorbēt sēru, lai gatavā dzēriena garša netiktu sabojāta. svešzemju piemaisījumiem. Tā daudzlitru analogi jau daudzus gadsimtus ir izmantoti slavenās rūpnīcās Eiropā, lai ražotu elitāro alkoholu.

Ar alambic palīdzību tādu var pagatavot cēli dzērieni piemēram, konjaks, kalvadoss, grappa, viskijs, absints un citi.

Kādas ir ierīces īpašības un priekšrocības, kā izvēlēties sev piemērotu modeli? Mēs par to runāsim tālāk.

Alambiku šķirņu ir diezgan daudz, pārsvarā visas ir horizontālas. Tas nozīmē, ka dzesēšanas tvertne ir atsevišķi no pašas ierīces.

Alambikus var iedalīt vairākās grupās:

Tas ir “Lux Plus” klases modelis, ko uzlabo liela diametra doba kolonna ar sietu. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu aromatizētus alkoholiskos dzērienus. Lai to izdarītu, kolonnā jāievieto augu materiāls un jāsāk destilācija normālā režīmā. Turklāt, izmantojot šādu ierīci, ir viegli iegūt hidrolātus (attīrītu ūdeni ar ēteriskajām eļļām) kosmētiskiem nolūkiem.

To var saukt par universālu ierīci, jo tai ir daudz funkciju, par kurām mēs runāsim vēlāk. Tam ir struktūra, kas neprasa papildu blīvējumu. Tas ir aprīkots arī ar rektifikācijas lēcu, kas ļauj rūpīgāk iztīrīt izejvielas.

Tā kā ap katlu atrodas “jaka”, kas pirms lietošanas tiek piepildīta ar ūdeni, šāda ierīce ir lieliski piemērota biezu augļu vai cieti saturošas misas destilēšanai. Alambika karsēšana ūdens vannā notiek vienmērīgāk, kas novērš iespējamu izejvielu sadegšanu.

Charente Alambique. Ievērojami ietaupīs jūsu laiku. Aparāta īpašā konstrukcija ļauj nepārtraukti veikt vairāku misas partiju destilācijas procesu. Aprīkots ar papildu konteineru, kur destilācijas laikā tiek pievienotas izejvielas. Tas darbojas arī kā papildu dzesētājs.

Tvaika ietekmē šķidrums uzsilst un jau siltā veidā nonāk destilācijas kubā.

Viskijs alambiks. Ļauj iegūt produktu, kura stiprums ir aptuveni 60 tilp. Tas kļūst iespējams, pateicoties iegarenas “ķiveres” klātbūtnei, kas palielina tvaika ceļu un palielina tā attīrīšanas pakāpi.

Ir arī vērts pateikt dažus vārdus par to alquitare, kas ir alambika veids. mājas atšķirīga iezīme tāds moonshine joprojām ir tas, ka tas ir vertikāla tipa. Tas ir, dzesēšanas tvertne ir pievienota tieši destilācijas kubam.

Šis dizains padara Alquitara ļoti kompaktu, tas neaizņems daudz vietas, kad to uzglabā. Piemērots moonshine radīšanai, aromatizēts stiprie dzērieni, kā arī hidrolātus.

Visi alkitāri ir sadalīti divās klasēs:

Alquitars "Standarts". Viņiem ir kniedētas šuves. Kondensators ir izgatavots bļodas formā, aprīkots ar visiem nepieciešamajiem piederumiem - ūdens ieplūdei un izvadīšanai, gatavā produkta izvadei. Kā alternatīvs veids Dzesēšanai ir ērti izmantot ledu, kas tiek iekrauts tieši traukā.

Alquitars "Premium". Atšķirībā no iepriekš aprakstītajām šīm ierīcēm ir lodēti savienojumi. Turklāt šie modeļi ir aprīkoti ar starptvertni ar sietu. Tajā varat ievietot augu materiālus, tādējādi aromatizējot dzērienu. Ar Premium klases alquitara palīdzību ir viegli iegūt hidrolātus.

Kad esat izlēmis par alambika veidu, atlasiet vajadzīgo skaļumu. Mūsu vietnē ir modeļi ar ietilpību no 1 līdz 200 litriem.

Jebkurš alambika veids ļaus ātri un efektīvi destilēt misu vai vīnu. Ierīču biezās sienas padara tās izturīgas pret bojājumiem un deformācijām.

Rūpes par alambiku nav grūti. Pēc lietošanas to var viegli izjaukt un nomazgāt visas nepieciešamās detaļas.

Ierīcei ir vēl viens svarīgs aspekts - pievilcīgs izskats. To var (un pat vajadzētu) glabāt redzamā vietā. Jūsu viesi novērtēs alambiku, pat ja viņi nezina par tā darbību!

Lai atvieglotu ierīces izvēles procesu un dažādu modeļu īpašību salīdzināšanu, zemāk sniedzam salīdzināšanas tabulu.

Alambik vara moonshine joprojām

Moonshine alus darīšanas tehnoloģija tika izstrādāta aptuveni pirms 20 gadsimtiem, un šis process kļuva plaši izplatīts aptuveni 15. gadsimtā. Tajos laikos apkurei bija ierasts izmantot vara vai sudraba traukus – tērauds bija dārgs un grūti apstrādājams. Tātad pirmais bija vara moonshine joprojām. Varēja veikt elementāru destilāciju un iegūt stipros alkoholiskos dzērienus un aromātiskās eļļas.

Pašreizējie vintage spirta ražotāji

Seno destilācijas aparātu sauca par alambiku, un tā nedaudz uzlabotie analogi mūsdienās tiek plaši izmantoti visā pasaulē. Un ne tikai privātajās spirta rūpnīcās, bet arī nopietnās spirta rūpnīcās ar izcilu reputāciju. Piemēram, Hennessy tiek ražots Charente Alambique. Šādās ierīcēs tiek destilēta grapa, viskijs un daudzi citi nacionālie “mēness spīdumi”.

Alambika popularitāte ir izskaidrojama pavisam vienkārši: šāds mēness spīdums, kas joprojām izgatavots no vara, destilācijas procesā saglabā diezgan daudz aromātisko vielu. Tas ir, gatavie dzērieni ir patīkams aromāts un atpazīstama garša (iesals, mieži, plūmes, bumbieri utt.). Turklāt varš ir īpašs metāls, kura īpašības ļauj sasniegt vislabākos rezultātus.

Nedomājiet, ka tikai alambiki ir izgatavoti no vara. Šī metāla īpašību dēļ izmantoju cita veida iekārtu ražošanai. Tātad jūs varat viegli iegādāties vara moonshine destilēšanai vai rektifikācijai. Lai ietaupītu naudu, un tas ir diezgan dārgs materiāls, un lai palielinātu pieprasījumu, ražotāji ražo iekārtas, kurās tikai dažas daļas ir izgatavotas no vara: “kapucis”, “vāciņš” un “gulbja kakls”, ledusskapis, tvaikonis vai alembics (in jebkura kombinācija).

Par vara īpašībām

Mūsdienīga ražošana stiprs alkohols ir process, kuram tas tiek piemērots zinātniskā pieeja. Tātad mūsdienu tehnologi ir daudz gudrāki nekā senie farmaceiti un parfimēri. Un vara moonshine nekustīgi moderna ražošana tiek izmantoti vairāku iemeslu dēļ:

Kā un ar ko tīrīt vara iekārtas

Vara moonshine joprojām Prāga

Ja mājas spirta rūpnīcai iegādājāties alambiku vai cita veida vara moonshine joprojām, agri vai vēlu pamanīsit, ka uz iekšējās virsmas ir parādījušies grūti noņemami piesārņotāji. Tie ir bīstami veselībai, samazina destilācijas kvalitāti un samazina vērtīga kvalitāte metāls - siltumvadītspēja. Tātad vara iekārtām nepieciešama periodiska ķīmiskā tīrīšana.

1. Pirmkārt, visas pieejamās ierīces daļas ir jānomazgā, izmantojot sadzīves mazgāšanas līdzekļus. Kurā Īpaša uzmanība jums jāpievērš uzmanība skalošanai.
2. Vairāk efektīva tīrīšana jums vajadzētu destilēt maisījumu, kas sastāv no ūdens un miltiem, vēlams rudziem (daudzums šķīdumā ir aptuveni 5%). Destilācijas kubs ir jāpiepilda līdz pusei ar šo šķidrumu. Visiem savienojumiem destilācijas laikā jābūt noslēgtiem.
3. Lai notīrītu destilatoru, varat izmantot piesātinātu šķīdumu citronskābe. To pašu šķidrumu var ieliet spolē, piebāžot to vienā pusē. Atstājiet 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ledusskapī.
4. Daži amatnieki tvertni un citas daļas mazgā ar sālījumu, etiķa šķīdumu un pat kečupa šķīdumu.

Apkoposim

Uzlabojas aparāti, kas izgatavoti no vara, jo īpaši alambika garšas īpašības moonshine kaitīgo vielu saistīšanās un aromātisko savienojumu aktīvākas izgulsnēšanās dēļ. Šāda aprīkojuma izmaksas var būt augstākas nekā parasti, taču, ja jūs gatavojat augļu destilātus un autentiskus dzērienus, tas būs tā vērts.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+