Recepte slinkajiem maltās gaļas pīrāgiem. Lazy belyashi uz kefīra ar malto gaļu
Diemžēl enerģiskais temps mūsdienu dzīve ne vienmēr ļauj mājsaimniecēm izcelt ilgu laiku lai sagatavotu pilnu mājās gatavotas kūkas. Bet dažreiz jūs patiešām vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar gardiem pīrāgiem, kas pagatavoti ar savām rokām ar visu savu dvēseli un mīlestību. Šādos brīžos šī recepte noder!
Slinkie baltie ar kefīru un malto gaļu ir kaut kas līdzīgs pankūkām ar pildījumu. Mīklu šim ēdienam mīca ļoti ātri, un jums nav jātērē laiks modelēšanai!
Sastāvdaļas: 
Pārbaudei:
- kefīrs - 500 ml;
- ola - 1 gab .;
- cepamā soda - ½ tējkarotes;
- cukurs - ½ tējkarote;
- sāls - šķipsniņa;
- milti - apmēram 300 g (pārbaudiet konsistenci).
Pildījumam:
- malta gaļa - 300-400 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab.
Cepšanai:
- dārzeņu eļļa(rafinēts) - 80-100 ml.
Mājas slinko belyashi recepte ar kefīru un malto gaļu
Kā pagatavot mīklu slinkajiem baltumiem, izmantojot kefīru
- Rūpīgi sakuļ jēlu olu ar cukuru un sāli.
- Viegli uzkarsējiet kefīru - tam jābūt siltam, bet ne karstam. Izšķīdina iekšā raudzēts piena produkts cepamā soda un atstāj uz pāris minūtēm, tad ielej olu maisījumā. Sajauc.
- Pēc izsijāšanas caur smalku sietu pakāpeniski pievieno miltus, enerģiski putojot. Sagatavojiet maisījumu viendabīgā stāvoklī bez kunkuļiem. Masas konsistencei jābūt līdzīgai biezs skābs krējums. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus.
Kā cept slinko belyashi uz kefīra ar malto gaļu
- Sāli un piparus malto gaļu, sajauc ar ļoti smalki sagrieztu sīpolu. No gaļas masas veidojam nelielas “kotletes” un saspiežam ar plaukstu, veidojot plakanas kūciņas ar diametru aptuveni 2,5 cm.
- Plašas pannas dibenu pārklāj ar plānu kārtu rafinēta eļļa, iesildīties. Izmantojot ēdamkaroti, uzlieciet mīklu uz karstas virsmas mazu kūciņu formā. Uz katra gabala liek sagatavoto pildījumu. Dažās slinko baltumu receptēs malto gaļu mīcīšanas laikā uzreiz liek mīklā un samaisa - ja vēlaties, varat izmēģināt šo opciju salīdzināšanai.
- Uz augšu gaļas masa ielej nedaudz mīklas, atstājot brīvu caurumu, lai pildījums ātrāk pagatavotos. Gatavojiet slinks belyashi uz vidējas uguns. Tiklīdz pamatne ir apbrūnējusi, apgrieziet produktus un apcepiet otru pusi.
- Uzreiz uzliek svaigi pagatavotus slinkus belyashi ar malto gaļu papīra dvieli vai salvetes, lai noņemtu lieko eļļu. Nedaudz atdzesē un pasniedz!
Labu apetīti!
Pīrāgu receptes
Iemācieties gatavot ļoti vienkārši un ātri slinki pīrāgi, kuras nav par slinku gatavot pat tad, kad principā ir slinkums gatavot. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video.
1 stunda
150 kcal
4.25/5 (4)
Slinkums ir progresa dzinējspēks! Kāds gudrs izgudroja veļas mašīnu, gludekli un to pašu riteni. Varbūt mātes slinkumam šajā ziņā bija nozīmīga loma.
Šodienas recepte ir paredzēta tikai slinkajiem. Vai arī ļoti aizņemtiem. Bet ja nopietni, tad šī recepte ir brīnišķīga! Par slinkajiem pīrāgiem pirmo reizi dzirdēju no vīramātes (tikai viņa tos sauca par pankūkām ar olām un zaļajiem sīpoliem), vēlāk nodevu savai vecākajai meitai.
Kāpēc man tik ļoti patīk šī recepte?
- lietots minimālās sastāvdaļas, turklāt vienkāršs un lēts;
- tas prasa visu sagatavošanos ne vairāk kā stundu mans dārgais laiks;
- visā gatavošanas procesā es uzkrāšos minimālie ēdieni, kas pēc tam būs jānomazgā;
- gan bērni, gan pavāri iesācēji, gan paši slinkie bez problēmām varēs pagatavot šos pīrāgus ar sīpoliem un olām.
Tātad, apmēram stundu pavadot mīklas gatavošanai ar visām cerībām (par tām es runāšu tālāk) un pīrāgu cepšanai, mēs iegūstam apmēram 20 gab smaržīgi karsti un slinkākie pīrāgi.
Pagatavosim visu nepieciešamo no ēdieniem un traukiem
Viss, kas mums nepieciešams, ir bļoda mīklas mīcīšanai, karote (vai kas jums ērtāk) un panna.
Pārbaudei:
Pildījumam:
- 3 cieti vārītas olas;
- ķekars zaļo sīpolu;
- ķekars garšaugu (es ņemu dilles, man tās patīk vairāk nekā pētersīļus).
Vislabāk ir ņemt piens istabas temperatūrā vai nedaudz siltāks, jums tas nav jāpievieno mīklai ļoti aukstu vai karstu.
Ja jums tas ir pie rokas svaigs raugs, es vienmēr tos ievietoju. Šim ēdiena daudzumam es ņemu apmēram 30-40 gramus. Ja man vispār nav rauga, tad vienkārši pagatavoju, un tik un tā slinkie kefīra pīrāgi sanāk ļoti garšīgi!
Aizraujošs gatavošanas process
Pavisam, zinoši cilvēki Mīklai vienmēr ieteicams ļaut atpūsties.
Starp citu, kamēr tas atpūšas, varat uzlikt pannu uz mazas uguns, lai tai ir laiks labi sasilt. Ielejiet tajā augu eļļu. Eļļu pievienoju bez fanātisma, man nepatīk, ja pīrāgi peld taukos. Milimetri 3-5, domāju, ka pietiks.
Cepam!
Noskatieties video recepti pīrāgiem
Šeit es atradu brīnišķīgu video recepti. Šeit jūs varat vienkārši novērtēt mīklas biezumu un eļļas daudzumu pannā. Un vispār viss vizuāli tiek uztverts labāk.
Protams, var pagatavot arī citu pildījumu - ja ir vēlme un ja ir vēl kas! Esmu jau gatavojusi ar desu un sieru, vistas fileju un sēnēm, konservēta kukurūza un olu, ābolu gabaliņus, aprikozes.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Visi pie galda! Skābais krējums, slinkie pīrāgi, karsta kafija vai tēja - gan ātri, gan garšīgi!
Īsumā par slinko baltumu gatavošanu. Būtībā mīklu mīca kā pankūkām, bet pildījumam izmanto malto gaļu un sīpolus. Cepti pīrāgi ar gaļu tie izrādās rožaini un apmierinoši, un pats galvenais, ļoti ātri.
Lazy baltumus gatavo divos veidos. Pannā varat ievietot ēdamkaroti mīklas, pēc tam novietot to centrā gaļas pildījums un atkal lej virsū mīklu. Vai arī varat, lai vēl vairāk vienkāršotu uzdevumu, nekavējoties sajaukt mīklu ar malto gaļu un sīpoliem, karot to eļļā pannā un cept līdz zeltaini brūnai - jūs saņemsiet “ļoti slinkus baltumus” ar pildījumu iekšā vai “ pankūkas ar gaļas piedevu”. Izmēģiniet abas iespējas un izvēlieties labāko!
Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 18-20 gab
Sastāvdaļas
- kefīrs - 500 ml
- liela ola - 1 gab.
- soda - 0,5 tējk.
- cukurs - 0,5 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
- milti - apmēram 300 g
- sīpols- 1 dators.
- malta liellopa un cūkgaļa - 300 g
- maltu piparu maisījums - 2 čipsi.
- augu eļļa - cepšanai
Kā pagatavot slinkus belyashi uz kefīra ar maltu gaļu
Nedaudz uzsildiet kefīru - varat atstāt plkst telpas temperatūra 1 stundu vai nedaudz karsē uz plīts, bet ļoti uzmanies, lai nesarecētu. Siltumā pienskābes baktērijas kļūst aktīvāki, tie aktīvāk dzēš sodu, kas nozīmē, ka mūsu baltumi izrādīsies pūkaini un mīksti. IN silts kefīrs Pievienoju sāli, cukuru un sodu. Samaisu un atstāju 3-4 minūtes, līdz soda reaģē un izdziest.
Tālāk iecilāju olu un viegli saputoju ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz tā ir pilnībā izkliedēta. Un pakāpeniski ievadiet izsijātus miltus. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, burbuļojošu mīklu ar pankūku konsistenci. Ja tas ir nedaudz šķidrs, varat pievienot nedaudz vairāk miltu.
Atliek tikai sagatavot pildījumu. Ja malto gaļu maļ pats, sīpolus nekavējoties izlaiž caur gaļas mašīnā. Ja iegādāta maltā gaļa, sīpolu sagriež mazos kubiņos un iemaisa maltajā gaļā.
Maltajai gaļai pievienoju pāris šķipsniņas sāls un maltus melnos piparus un kārtīgi samaisīju ar rokām. Un malto gaļu sadala porcijās apmēram 2 tējk. Izlīdziniet to mazās apaļās kūciņās - 2,5-3 cm diametrā.Tas būs pildījums laiskiem baltumiem.
Uzkarsē pannu ar pietiekamā daudzumā augu eļļa (ņem rafinētu eļļu, lai nesmēķētu). Pēc tam ar karoti ātri izklāj mīklu zināmā attālumā vienu no otras. Un uz katras pankūkas uzliku porciju maltās gaļas.
Lai nosegtu pildījumu, virsū uzlēju vēl vienu karoti mīklas, cenšoties centrā atstāt nelielu caurumu - pēc analoģijas ar “pareizo” beļaši, tā gaļa būs labāk cepta.
Cep uz vidējas uguns. Tiklīdz tas ir apcepts no vienas puses, apgrieziet to uz otru un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Lai noņemtu liekos taukus, neaizmirstiet noslaucīt gatavās preces papīra salvetes.
Šādi sanāk baltumi uz kefīra bāzes ar malto gaļu - slinki, pildījums ir mīklas iekšā. Kā redzat, tas nav nekas sarežģīts, jums ir vajadzīgas nelielas prasmes, un viss izdosies.
2 veidi, kā pagatavot slinkus baltumus
Recepti var vienkāršot – uzreiz pievieno pildījumu mīklai, un tad ar karoti ārā un cep kā parastās pankūkas. Rezultāts ir sava veida laiska sīga ar malto gaļu, kas izcepas pat ātrāk nekā iepriekšējā gadījumā, bez liekām manipulācijām. Bet garša un izskats būs pavisam savādāk.
Lazy belyashi jāpasniedz uzreiz pēc vārīšanas, kamēr tas vēl karsts (vai uzsildīts). Skābais krējums un garšaugi lieliski papildinās ēdienu. Veselīgu apetīti! 😉
Nav nepieciešams gatavot slinkus pīrāgus. Visas sastāvdaļas ātri sajauc, veido plakanas kūkas un apcep. Gardi un kraukšķīgi pīrāgi burtiski 10 minūtēs. gatavs!
Slinkos pīrāgus var pagatavot no tā, kas palicis ledusskapī
Sastāvdaļas
zaļie sīpoli 1 ķekars Cepamais pulveris 1 paciņa Skābais krējums 100 grami Kefīrs 500 litri Vistas olas 4 gabali) Milti 500 grami
- Porciju skaits: 10
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Slinko pīrāgu recepte
Paredzētais miltu daudzums ir aptuvens. Pievienojot miltus, pievērsiet uzmanību konsistencei: masai vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.
Sagatavošana:
- Vāra 2 olas. Atdzesē un sagriež kubiņos.
- Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
- Sakuļ 2 jēlas olas ar kefīru, skābo krējumu un sāli.
- Pievieno miltus un cepamo pulveri.
- Pildījumu un mīklu rūpīgi samaisa.
Cep sakarsētā pannā no abām pusēm līdz gatavībai. Pasniedz ar skābo krējumu.
Ātri malti pīrāgi
Īpaši slinkie jau var nopirkt gatava maltā gaļa, tad uzdevums kļūst vienkāršāks. Pārējo gaļu sasmalcina caur gaļas mašīnā. Kā vairāk maltās gaļas, tie garšīgāki pīrāgi. Aptuvenā mīklas un maltās gaļas attiecība: 1 pret 1.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 2 ēdamkarotes;
- kefīrs - 500 ml;
- soda - ½ tējk;
- cukurs - ½ tējk;
- sāls - pēc garšas.
Maltajai gaļai (500 g) jāpievieno 2 lieli sīpoli, pāris ķiploka daiviņas, zaļumi, sāls un melnie pipari.
Sagatavošana:
- Kefīru nedaudz uzkarsē, pievieno sodu, cukuru un sāli.
- Pievienojiet miltus un labi samaisiet.
- Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, zaļumus un pievienojiet maltajai gaļai. Sāli un piparus gaļu.
- Sajauc mīklu un malto gaļu.
Pannā liek ēdamkaroti pīrāga formas mīklas un apcep. Pasniedz ar dārzeņu salāti vai tikai pie tējas.
Ātro slinko klaipu pīrāgu recepte
Šī recepte nāk palīgā, kad maizes tvertnē ir palicis klaips, kas drīz sāks nobriest. No norādītais daudzums sastāvdaļas iegūst aptuveni 10-11 pīrāgus. Sastāvdaļas:
- rīsi - 200 g;
- klaips - 350 g;
- olas - 3 gab.;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- sāls un pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vāra rīsus vai izmanto atlikušos rīsus.
- Vāra olas, smalki sagriež sīpolu.
- Sajauc sīpolu, olas un rīsus.
- No klaipa noņem garozu, sagriež šķēlēs un iemērc ūdenī.
- Izspied gabaliņus. Tiem jāsaglabā viskozā struktūra.
- Uz šķēles liek pildījumu un veido pīrāgu.
Cepiet pīrāgus lielos daudzumos sviestu līdz kraukšķīgai. Var izmantot jebkuru pildījumu: pārpalikumus kartupeļu biezputra Ar cepti sīpoli, cietais siers, sautēti kāposti, sēnes. Tādas ātra cepšana piemērots brokastīm vai uzkodām.
Šie pīrāgi lieliski noder, ja steidzami jāpagatavo kaut kas garšīgs, bet nav laika un ledusskapis ir pustukšs.
Vai vēlaties pīrāgus, bet vai esat pārāk slinks, lai ar tiem nodarbotos? Nekas nevar būt vieglāk! Lazy pīrāgi tiek pagatavoti vienkārši, viegli un ātri, un tie garšo lieliski! Tās var saukt arī par pankūkām ar garšvielām.
Var izmantot jebkuru pildījumu. Lielākajai daļai cilvēku pīrāgi asociējas ar mājas komfortu, siltumu un labu garastāvokli.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
2 glāzes miltu
0,5 l kefīra
0,5 tējkarotes soda
0,5 tējkarotes cukura
0,5 tējk sāls
Pildījumam:
0,5 kg maltas gaļas
2 sīpoli
2-3 ķiploka daiviņas
melns malti pipari
zaļumi (pēc izvēles)
sāls
dārzeņu eļļa
Kefīrs ir nedaudz jāuzsilda, nepārspīlējiet, apmēram kefīra temperatūrai jābūt 30 grādiem. Uzkarsētajam kefīram pievieno sodu, samaisa, pievieno cukuru un sāli, vēlreiz samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.
Tad mēs sākam pievienot miltus, mīcot. Mīklas konsistencei jābūt kā pankūkām, ne ļoti biezai, bet arī ne ļoti šķidrai.
Visvairāk slinka malta gaļa pērk, pārējie gatavo paši, sasmalcina gaļu gaļas mašīnā.
Sīpolu un ķiplokus nomizo, nomazgā, smalki sagriež vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.
Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
Maltajai gaļai pievieno sīpolu, ķiploku, zaļumus (pēc izvēles), visu kārtīgi samaisa.
Sagatavotajai mīklai pievieno malto gaļu, vēlreiz visu labi samaisa un sāc cept pīrāgus. Jo vairāk mūsu pīrāgos ir maltas gaļas, jo tie ir garšīgāki. Labākā attiecība mīkla un gaļa 1:1.
Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu, ar ēdamkaroti pievieno pīrāgu maisījumu un apcep pīrāgus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Slinkie pīrāgi ar sīpoliem un olu
Sastāvdaļas
4 olas (2 neapstrādātas un 2 vārītas)
500 ml. kefīrs
120 ml. skābais krējums
pēc garšas - sāls, pipari, milti, zaļie sīpoli
1 tējk. cepamais pulveris vai dzēsta soda
Sakuļ olas ar sāli. Tad pievienojiet tur skābo krējumu un vēlreiz samaisiet. Pievieno kefīru un vēlreiz samaisa.
Tagad pievienojiet miltus un cepamo pulveri, nepārtraukti maisot. Miltu daudzums ir dažāds – galvenais, lai mīklai būtu parasto pankūku konsistence.
Vārītās olas nomizo, sagriež kubiņos un sajauc ar sasmalcinātu zaļie sīpoli. Sajauc “pildījumu” ar mīklu un labi samaisa.
Uzkarsē pannā saulespuķu eļļa un cep kā parastās pankūkas. Var pasniegt ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Kartupeļu pīrāgi ar sēnēm
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 100 g sausu sēņu, 2 olas un sīpoli, 0,5 glāzes sasmalcinātu krekeru, 4 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Kā pagatavot pīrāgus ar sēnēm no kartupeļu mīkla. Kartupeļus nomizo un vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī, pēc tam ļauj atdzist un sasmalcina blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā. Sausās sēnes nomazgā un novāra, smalki sagriež un apcep eļļā, sajauc ar ceptiem sīpoliem, pipariem un sāli.
Raksti par tēmu
