Adonan universal yang lezat untuk pangsit, pangsit, pasties…. Kue choux yang lezat untuk pangsit, pangsit, dan pasties

Kue choux: bisa digunakan untuk apa? Beberapa orang akan mengatakan untuk pai, yang lain untuk kue. Namun jika Anda bertanya apakah mereka melakukannya kue choux untuk siomay atau pangsit, maka semua orang akan terkejut. Tampaknya mustahil. Tapi benarkah? Tidak terlalu. Meski terkesan tak terbayangkan, pangsit juga hadir dengan kulit puding.

Faktanya, segala sesuatunya sangat sederhana dan, setelah diperiksa lebih dekat, tidak terlihat begitu mengejutkan. Adonan ini disebut choux karena selama proses memasaknya digunakan air mendidih, bukan air dingin biasa, dan adonan mulai diseduh bahkan sebelum pangsit, pangsit, atau pasties disiapkan. Tidak ada yang supernatural, semuanya sangat sederhana, cepat, dan yang terpenting, enak!

Apakah resep ini ada kelebihannya? Ya, dan banyak: lebih mudah untuk dibentuk dan diterima formulir yang diperlukan, jauh lebih lembut dan kuat dari biasanya, dan tentu saja tidak menempel di tangan atau permukaan kerja Anda. Jadi mengapa tidak menggunakan resepnya dan mulai membuat pasties atau pangsit ini?

Tentu bagi yang sudah terbiasa mengolah adonan dengan cara lama akan sedikit sulit untuk mempelajarinya kembali, namun jika tetap mencoba dan menerapkan resepnya, tidak mungkin bisa menolaknya.

Seperangkat produk untuk memasak

• 250 gram tepung terigu;
• 150 mililiter air;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari;
• Sedikit garam.

resep

Resep ini bagus karena tidak memerlukan biaya apapun dan mudah disiapkan. Kita hanya perlu membandingkan kue choux dan adonan biasa dan pilihannya akan segera menjadi jelas. Anda tidak perlu takut merusak sesuatu, Anda hanya perlu mengambil risiko dan dalam banyak kasus Anda akan menang.

Resep universal kue choux untuk pangsit dan pangsit.

Mengapa resep ini sangat serbaguna? Ya, karena Anda bisa memasak hampir semua hal darinya - dari yang luar biasa pangsit lezat, hingga pasties goreng yang renyah. Ini hanyalah anugerah bagi ibu rumah tangga - satu resep, dan banyak hal yang dapat Anda lakukan!

Bahan-bahan

• 3 cangkir tepung terigu;
• 250 mililiter air mendidih;
• 2 butir telur ayam;
• 4 sendok makan ghee atau minyak sayur;
• 1 sejumput garam.

resep

• Langkah 1. Pecahkan ke dalam mangkuk terpisah telur ayam, kocok, lalu tambahkan sedikit garam dan kocok lagi. Tidak perlu dikocok sampai berbusa, yang penting garamnya larut.
• Langkah 2. Tuang sayur atau minyak yg dicairkan. Jika menggunakan mentega cair, sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu agar menjadi cair dan mencapai kekentalan yang diinginkan, sehingga lebih mudah dalam pengerjaannya.
• Langkah 3. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tepung harus digunakan terlebih dahulu atau premium, maka adonan akan lebih plastis dan lentur.
• Langkah 4. Langkah terakhir adalah menambahkan air mendidih. Itu harus dituangkan dalam aliran tipis, dan adonan harus diaduk tanpa henti saat ini. Anda bisa menggunakan mixer setelah terlebih dahulu memasang alat tambahan adonan khusus.
• Langkah 5. Uleni adonan dengan baik, lalu kocok di atas meja. Itu harus menjadi homogen dan lembut.
• Langkah 6. Adonan siap Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es atau segera mengeluarkannya dan mulai memasak pangsit puding atau pangsit.

Nasihat: Lebih baik adonan digulung tepung jagung, ini akan membuatnya lebih mudah untuk dikerjakan; tidak akan menempel pada permukaan kerja, penggilas adonan, atau tangan.

Resep ini sangat diperlukan di dapur mana pun. Lagi pula, bahan-bahannya selalu tersedia, dan ini yang utama. Selain itu, sangat cepat dan ringan, yang membuat setiap ibu rumah tangga sangat bahagia. Anda hanya perlu menghabiskan waktu 30 menit dan Anda sudah bisa memasak dari adonan tersebut.

Saat mulai memasak, yang utama jangan takut bereksperimen, mencoba dan mempelajari sesuatu yang baru. Siapa tahu resep yang asing dan tidak biasa ini nantinya akan menjadi favorit keluarga?

Masak dengan nikmat dan selamat makan!

Anda mungkin tertarik dengan resep membuat pygodi dalam bahasa Korea

1. Kue choux

Produk:

1. Telur ayam - 1 pc.
2. Tepung - 3 gelas
3. Garam - 0,5 sendok teh
4. Minyak sayur- 1 sendok teh. sendok
5. Air mendidih - 1 gelas

Persiapan:

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok minyak sayur. Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut tidak akan ada lemnya), uleni dengan sendok. Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

2. Adonan Minerala untuk Pangsit dan Pangsit

Produk:

• Air mineral bersoda - 1 gelas
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sendok teh
• Gula - 0,5 sendok teh
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok
• Tepung - berapa banyak yang masuk (sekitar 3 gelas)

Persiapan:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Tambahkan tepung secara bertahap. Uleni hingga lembut adonan elastis. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan atau meja Anda. Kami membuat pangsit atau pangsit. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk chebureks, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

3. Kue choux - HANYA Adonan SUPER

Produk:

1. Air - 1 gelas
2. Mentega - 50 gram
3. Garam - sejumput atau 0,5 sendok teh
4. Telur ayam - 2 buah
5. Tepung - 3 gelas

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, mentega. (air harus mendidih, minyak akan larut)
Tambahkan 1 cangkir tepung ke dalam air yang mendidih dengan api kecil (aduk cepat). Kocok telur satu per satu (aduk rata dan cepat hingga rata). Hapus dari api.

Jika Anda mendapat gumpalan kecil, tidak masalah, jika diuleni lebih lanjut, gumpalan itu akan menyebar. Tambahkan sedikit sisa tepung dan aduk dengan sendok.Jika adonan sudah cukup kental, keluarkan dari loyang ke atas meja, masukkan ke dalam sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan. Adonan siap diamkan selama 30 menit (saya tutup cling film)

Adonannya ternyata sangat lembut dan elastis. Senang sekali bisa bekerja dengannya! Adonan ini juga cocok untuk siomay dan siomay, saya menyiapkan adonan pada pagi hari, dan pada malam hari saya menyiapkan siomay dan siomay (adonan ditutup dengan cling film di lemari es). Pangsit matang yang tidak Anda makan hari ini, keesokan harinya, jika dipanaskan kembali, bentuknya tetap seperti baru matang. Siapkan adonan ini dan Anda akan benar-benar menyukainya 100%. Selamat makan!

4. Kue choux untuk pangsit dan pangsit

Saya pertama kali menggunakan adonan ini selama masa Prapaskah (bagaimanapun juga, adonan ini benar-benar ramping), tetapi saya sangat menyukainya sehingga saya mulai menggunakannya untuk pangsit, pangsit, dan segala jenis roti pipih goreng dengan segala jenis isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan atau tangan, dan tidak perlu ditaburi tepung.

Produk:

1. Air mendidih 250 ml
2. Minyak sayur 50 gr
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Tepung terigu kurang lebih 400 gr

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung. Campur dengan mixer menggunakan pengait adonan. Adonannya agak menggumpal pada awalnya, tetapi dengan cepat menjadi seragam dan halus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni agak kaku, tapi adonan lembut. Kalau adonan ternyata terlalu keras tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, biar lebih lentur. Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin atau tangan sama sekali, dan tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis dan tidak sobek saat diregangkan. Produk yang dibuat darinya matang dengan sangat cepat dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Cobalah! Saya yakin Anda akan menyukainya! Selamat makan!

5. Adonan UNTUK Pangsit dan siomay

Produk:

1. Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 gelas
2. Susu - 0,5 gelas
3. Air - 1/3 gelas
4. Telur ayam - 1 pc.
5. Minyak sayur - 1 sendok teh
6. Garam - 1 sendok teh

Persiapan:

Klasik adonan pangsit harus terdiri dari tepung, telur dan air (atau susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lain terletak pada definisinya proporsi yang benar dan di sini sekali lagi pengalaman datang untuk menyelamatkan. Rasio ideal telur dan air - untuk setiap telur ukuran sedang Anda perlu mengambil 2 cangkir tepung. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, tambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan kami membuat lekukan kecil, pecahkan telur di sana dan tambahkan air hangat dicampur dengan susu dan garam. Uleni adonan hingga merata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni kembali hingga rata. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Dalam 40 menit kita adonan yang luar biasa akan siap.

Jika Anda ingin membuat pangsit terlezat, pilihlah resep kue choux dari pilihan kami, universal untuk pangsit, pasties, pose, pangsit.

Ternyata sungguh luar biasa - adonan plastik yang sukses ini tidak hanya mudah dan cepat disiapkan, tetapi juga dapat digulung dengan luar biasa hingga menjadi sangat tipis. Selain itu, anak-anak pun dapat membuat pangsit buatan sendiri dari adonan ini - adonan tidak sobek, ujung-ujungnya mudah disatukan, dan produk tidak pecah saat direbus atau dikukus.

• tepung terigu - 350 gr
• air - 200 ml
• telur ayam - 1 pc.
• minyak sayur - 3 sdm.
• garam - 1 sejumput

Buat lubang dan tuangkan minyak sayur tidak berbau ke dalamnya. Campur semuanya dengan sendok atau garpu (atau tangan Anda, jika Anda mau).

Sekarang tuangkan air mendidih ke atas tepung. Itu berkat penggunaannya air dingin, dan air mendidih meningkatkan pembengkakan gluten, yang pada gilirannya, meningkatkan kualitas adonan jadi - adonan menjadi lebih mudah diatur dan elastis. Kemudian biarkan tepung yang sudah diseduh mendingin hingga suam-suam kuku.

Tambahkan sisa tepung (50 gram) sedikit demi sedikit dan uleni adonan yang padat namun lembut agar tidak lengket di tangan. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung, karena kadar airnya berbeda. Tutupi mangkuk dengan serbet atau tutup dengan cling film dan diamkan selama satu jam. Sekarang kue choux siap digunakan - Anda bisa memahatnya.

Jika Anda belum memiliki resep favorit adonan pangsit dan pangsit, pastikan untuk mencoba resep yang satu ini. Berhasil pangsit lezat!

Resep 2: kue choux untuk pangsit dengan kentang

Ternyata empuk, mengembang, tidak menempel di tangan dan permukaan lainnya, serta tidak memerlukan penambahan tepung saat membuat model dan menguleni. Hal utama adalah mengikuti proporsi untuk menyiapkan kue choux, yang darinya Anda tidak hanya dapat membuat pangsit, tetapi juga pangsit. Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada resep membuat pangsit dengan kentang. Tentu saja kami akan menyiapkan kue choux.

• tepung - 2 cangkir;
• air mendidih - 1 gelas;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• garam.

Isi pangsit:

• kentang - 5 buah;
• bawang - 1-2 buah;
• garam lada.

Ratakan kue choux tanpa menambahkan tepung. Adonannya plastik dan tidak menempel di permukaan. Kami memotong lingkaran untuk pangsit masa depan.

Untuk isiannya, rebus kentang dan goreng bawang bombay dalam wajan. Garam dan merica. Kami membawa semuanya ke kondisi halus. Isian pangsit dengan kentang sudah siap!

Masak pangsit dengan kentang dalam air asin sampai matang. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega cair.

Resep 3: adonan pangsit dan pangsit - choux

Resep kue choux untuk pangsit yang disarankan adalah pilihan terbaik dari resep yang saya coba. Hidangannya disiapkan dengan cepat, pangsitnya mudah dibuat, adonannya tidak lembek, dan rasanya pas.

• 2 gelas air
• 3-4 cangkir tepung
• sejumput garam
• 1 sendok teh. minyak sayur
• isian pangsit - apa saja

Mari kita mulai menyiapkan kue choux untuk pangsit dengan merebus air di dalam panci. Tuang 2 gelas air mendidih ke dalam wadah tempat kita akan menguleni adonan. Tambahkan 1-1,5 cangkir tepung.

Menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, aduk adonan tidak ada gumpalan.

Tambahkan garam, minyak sayur dan sisa tepung. Uleni adonan dengan tangan Anda.

Adonannya akan sedikit panas, tapi itu normal - bersabarlah. Uleni hingga adonan “menempel di tangan Anda”. Itu harus padat tapi lembut.

Bungkus adonan ke dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Sebagai isiannya saya pakai jeroan yang sebelumnya saya rebus hingga empuk lalu dicampur bawang goreng, garam dan merica secukupnya. Kami membuat pangsit seperti biasa. Adonannya sangat mudah untuk dibentuk. Itu bisa dibandingkan dengan plastisin. Kami membuat pangsit dan memasaknya dalam air asin selama 5-10 menit (tergantung isian yang dipilih).

Tuang pangsit yang sudah jadi dengan mentega atau minyak sayur dengan bawang goreng.

Resep 4: adonan universal untuk pangsit, pangsit, poz

• 1 butir telur
• 3 cangkir tepung
• 1 sendok teh. minyak sayur
• 1 gelas air mendidih

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu.

Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok minyak sayur.

Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, tidak akan ada lem).

Campur dengan sendok.

Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

Siapkan pangsit dengan isian.

Resep 5: kue choux untuk pangsit dengan ceri (dengan foto)

• air - 250 gram
• tepung - 4 gelas
• minyak sayur - 2 sdm.
• garam - 0,5 sdt.

Setengah volume tepung - 2 sdm. saring ke dalam mangkuk besar.

Rebus air dan tambahkan garam.

Buat lubang kecil pada tepung yang sudah diayak dan tuangkan air mendidih dalam aliran tipis, uleni adonan dengan garpu atau mixer dengan alat tambahan adonan.

Tuang minyak ke dalam adonan dan lanjutkan menguleni.

Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Adonan harus lentur, lembut dan tidak lengket di tangan.

Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

Sebelum membuat siomay, masukkan adonan ke dalam polietilen dan diamkan selama 20 menit, adonan akan menjadi lebih elastis. Anda bisa menyimpannya lebih lama, tetapi di lemari es. Saat membuat siomay atau siomay, giling adonan di atas permukaan yang tidak perlu ditaburi tepung, karena... adonan mudah lepas.

Untuk menyiapkan pangsit dan pangsit dengan ceri, kentang, atau keju cottage, gulung dalam lapisan tebal. 3-4mm, dengan beri dan selai lebih baik lebih tebal - tebal 4-5mm agar isiannya tidak bocor. Mug untuk pemodelan dapat dipotong dengan gelas atau bentuk lain dengan leher bulat dengan ukuran serupa. Dengan ketebalan lapisan 3-4mm, jumlah adonan kami menghasilkan kurang lebih 25 siomay.

Resep 6, langkah demi langkah: kue choux untuk pangsit

• tepung - gandum, premium - 4 cangkir tanpa slide
• air murni - 1 gelas
• telur - 1 pc (bisa tanpanya)
• garam - sejumput

Mari kita mulai menyiapkan adonan siomay atau siomay dengan air mendidih. Selagi mendidih, kocok telur dengan sedikit garam. Mereka yang tidak makan telur (atau mencoba untuk tidak memakannya, seperti saya) melewati tahap ini. Sekarang ayak tepung ke dalam mangkuk besar.

Ambil garpu, buat lubang di tengah tepung dan tuangkan segelas air mendidih ke dalamnya. Sekarang yang terpenting adalah bagaimana cara menguleni adonan pangsit dan pangsit. Kami bertindak cepat. Campur adonan dengan air mendidih hingga rata dengan garpu dan jangan berhenti.

Tambahkan (atau tidak tambahkan) telur kocok dan lanjutkan menguleni adonan pangsit atau pangsit hingga merata dengan garpu. Yang utama jangan menuangkan telur ke dalam air mendidih agar putihnya tidak menggumpal.

Lanjutkan mengaduk choux pastry untuk pangsit dengan ceri, kentang atau pangsit dengan garpu hingga agak dingin (ini akan terjadi dengan cepat), lalu lanjutkan menguleni dengan tangan.

Saat kue choux untuk pangsit mengeras seperti di foto...

Kami menaruhnya di atas meja dan terus menguleninya di atas meja. Adonan pangsit tidak lengket pada apa pun, sehingga tidak perlu ditaburi tepung.

Uleni gumpalan selama 10 menit hingga halus. Resep adonan pangsit dan pangsit, seperti yang Anda lihat sendiri, sangat sederhana.

Omong-omong, jika Anda akan memasak siomay atau siomay, sebaiknya adonan dibuat terlebih dahulu agar ada waktu untuk dingin. Bungkus dengan handuk dan diamkan selama 1 jam, aduk selama 30 detik setiap 15 menit. Jika Anda membiarkan kue choux tanpa handuk, kue tersebut akan tertutup lapisan tipis.

Itu saja, sekarang Anda sudah tahu cara membuat adonan untuk siomay atau siomay!

Resep 7, sederhana: custard enak terlalu mirip dengan pangsit

Adonan pangsit yang “benar” sama pentingnya dengan isiannya. Bahkan yang paling banyak pengisi yang enak Pangsit tidak akan disimpan jika keras atau sebaliknya sobek saat dimasak. Namun menguleni adonan hingga mencapai konsistensi yang tepat bukanlah tugas yang mudah. Anda perlu menguleninya selama 10-15 menit, tidak kurang, agar menjadi lembut dan lentur. Dan ini sulit secara fisik, terutama bagi gadis-gadis yang rapuh. Tapi ada jalan keluar yang bagus - menyiapkan kue choux untuk pangsit. Ini disiapkan lebih cepat dan mudah, dan rasanya tidak kalah dengan versi klasik.

• tepung terigu (kelas premium) – 3 sdm.;
• air bersih – 1,5 sdm;
• telur ayam kategori pilihan – 2 pcs.;
• minyak sayur – 3-4 sdm. aku.;
• garam meja (halus) – ½ sdt.
• sedikit tepung untuk menggulung adonan dan membentuk pangsit.

Bagilah semua tepung yang dimaksudkan untuk membuat adonan menjadi dua. Ayak 1,5 cangkir pertama ke dalam mangkuk yang dalam secara bertumpuk.

Tambahkan sedikit garam pada tepung. Bahkan jika Anda memasak pangsit dengan isian manis, garam untuk adonan itu perlu. Ini akan membuatnya tidak terlalu hambar dan menekankan rasa isiannya. Gunakan garam halus atau ekstra halus agar tidak ada butiran pada adonan yang sudah jadi.

Buat lubang kecil di gundukan tepung dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, bunga matahari, atau zaitun yang tidak berbau - tidak masalah. Minyak akan membuat adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

Rebus hingga bersih air minum. Tuangkan satu setengah cangkir air ke dalam sumur yang berisi minyak.

Campur kue choux dengan cepat dan menyeluruh. Pada awalnya akan menggumpal, tetapi Anda pasti harus membuangnya. Massanya akan menjadi seperti adonan pancake - kental, tetapi tidak kaku. Dinginkan sedikit dasar puding untuk adonan pangsit, karena langkah selanjutnya adalah menambahkan telur, dan dari suhu tinggi putihnya akan mengental. Oleh karena itu, istirahatlah selama 5-7 menit.

Resep kue choux untuk semua kesempatan: pangsit, pangsit, manti, chebureki! Simpan dengan baik di lemari es.

1. Kue choux

Produk:

1. Telur ayam - 1 pc.
2. Tepung - 3 gelas
3. Garam - 0,5 sendok teh
4. Minyak sayur - 1 sdm. sendok
5. Air mendidih - 1 gelas

Persiapan:

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok minyak sayur. Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut tidak akan ada lemnya), uleni dengan sendok. Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

2. Adonan air mineral untuk siomay dan siomay

Produk:

• Air mineral bersoda - 1 gelas
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sendok teh
• Gula - 0,5 sendok teh
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok
• Tepung - berapa banyak yang masuk (sekitar 3 gelas)

Persiapan:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan elastis yang lembut. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan atau meja Anda. Kami membuat pangsit atau pangsit. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk chebureks, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

3. Kue choux - sangat mudah

Produk:

1. Air - 1 gelas
2. Mentega - 50 gram
3. Garam - sejumput atau 0,5 sendok teh
4. Telur ayam - 2 buah
5. Tepung - 3 gelas

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan mentega. (air harus mendidih, minyak akan larut)
Tambahkan 1 cangkir tepung ke dalam air yang mendidih dengan api kecil (aduk cepat). Kocok telur satu per satu (aduk rata dan cepat hingga rata). Hapus dari api.

Jika Anda mendapat gumpalan kecil, tidak masalah, jika diuleni lebih lanjut, gumpalan itu akan menyebar. Tambahkan sedikit sisa tepung dan aduk dengan sendok.Jika adonan sudah cukup kental, keluarkan dari loyang ke atas meja, masukkan ke dalam sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan. Diamkan adonan yang sudah jadi selama 30 menit (saya tutupi dengan cling film).

Adonannya ternyata sangat lembut dan elastis. Senang sekali bisa bekerja dengannya! Adonan ini juga cocok untuk siomay dan siomay, saya menyiapkan adonan pada pagi hari, dan pada malam hari saya menyiapkan siomay dan siomay (adonan ditutup dengan cling film di lemari es). Pangsit matang yang tidak Anda makan hari ini, keesokan harinya, jika dipanaskan kembali, bentuknya tetap seperti baru matang. Siapkan adonan ini dan Anda akan benar-benar menyukainya 100%. Selamat makan!

4. Kue choux untuk pangsit dan pangsit

Adonan ini bisa dibuat saat Prapaskah, bisa digunakan untuk siomay, siomay dan segala macam roti pipih goreng dengan berbagai macam isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan atau tangan, dan tidak perlu ditaburi tepung.

Produk:

1. Air mendidih 250 ml
2. Minyak sayur 50 gr
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Tepung terigu kurang lebih 400 gr

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung. Campur dengan mixer menggunakan pengait adonan. Adonannya agak menggumpal pada awalnya, tetapi dengan cepat menjadi seragam dan halus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang cukup kaku namun lembut. Kalau adonan ternyata terlalu keras tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, biar lebih lentur. Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin atau tangan sama sekali, dan tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis dan tidak sobek saat diregangkan. Produk yang dibuat darinya matang dengan sangat cepat dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Cobalah!

5. Adonan untuk siomay dan siomay

Produk:

1. Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 gelas
2. Susu - 0,5 gelas
3. Air - 1/3 gelas
4. Telur ayam - 1 pc.
5. Minyak sayur - 1 sendok teh
6. Garam - 1 sendok teh

Persiapan:

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (atau susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan sekali lagi pengalaman datang untuk menyelamatkan. Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur ukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, tambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan, buat cekungan kecil, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan air hangat yang dicampur susu dan garam. Uleni adonan hingga merata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni kembali hingga rata. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Dalam 40 menit adonan luar biasa kami akan siap.

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Masalah lainnya adalah menentukan proporsi yang benar.

Apakah Anda suka memasak pangsit dan pangsit buatan sendiri? Maka pastikan untuk mencoba resep ini! Hasilnya bukan adonan, tapi dongeng sungguhan! Halus, lembut, plastik, enak untuk dipahat dan sangat lezat...

Keuntungan utamanya adalah bersifat universal dan sangat baik untuk pangsit, pangsit, pasties, manti, semua jenis roti pipih, pai, dll. Di sini, sejauh milikmu fantasi kuliner cukup!

Resepnya telah dicoba dan diuji - persiapannya sangat mudah! Anda membutuhkan bahan-bahan minimal...

Bahan-bahan:
1 butir telur;
garam;
3 cangkir tepung;
1 sendok teh. minyak sayur;
1 gelas air mendidih.
Persiapan:
1.Tambahkan garam ke dalam telur dan kocok dengan garpu.
2.Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok minyak sayur.
3.Aduk rata lalu tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut, tidak akan ada lemnya)
4.Uleni dengan sendok.
5.Lalu uleni dengan tangan (bila perlu tambahkan sedikit tepung).

Selamat makan!

Berikut adalah beberapa resep lagi untuk Anda coba...

Adonan air mineral untuk siomay dan siomay
Bahan-bahan:
1 gelas air mineral bersoda;
1 butir telur;
0,5 sendok teh garam;
0,5 sendok teh gula;
4 sendok makan minyak sayur;
tepung (sebanyak yang masuk).
Persiapan:
1.Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Tambahkan tepung secara bertahap.
2.Uleni adonan elastis yang lembut. Ini akan menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan atau meja Anda.
3.Membuat siomay atau siomay. Adonan ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk chebureks, tapi jangan tambahkan telur ke dalam adonan.

Selamat makan!

Kue choux sungguh luar biasa!
Bahan-bahan:
1 sdm air;
50 gram mentega;
sejumput garam;
2 telur;
3 sdm tepung.
Persiapan:
1.Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan mentega (air akan mendidih dan mentega akan larut).
2.Tambahkan 1 sdm ke dalam air mendidih. tepung terigu (aduk cepat)
3. Masukkan telur satu per satu (saya campur dengan sendok, lalu dengan tangan, adonan tidak panas, tapi hangat).
4. Tambahkan tepung dan uleni adonan (sebaiknya, tentu saja, satu gelas sekaligus).
5. Diamkan adonan selama 30 menit (saya tutupi dengan cling film).

Adonannya ternyata sangat lembut dan elastis. Bekerja dengannya sungguh menyenangkan! Apalagi sangat pilihan yang bagus: cocok untuk siomay dan siomay.

Saya menyiapkan adonan di pagi hari, dan di malam hari saya menyiapkan pangsit dan pangsit (adonan ada di lemari es, ditutup dengan cling film). Karena saya memutuskan untuk menyiapkan dua jenis adonan, saya punya sesuatu untuk dibandingkan. Aku bahkan akan mengatakannya kualitas rasa Saya hanya terheran-heran, sudah lama sekali saya tidak makan siomay dan siomay yang begitu lezat! Dan ada juga nilai tambah yang sangat besar - saya punya beberapa pangsit dan pangsit yang tersisa, saya menghangatkannya di pagi hari dan terkejut, sepertinya baru saja matang! Siapkan adonan ini dan Anda akan menyukainya 100%.

Selamat makan!

Kue choux untuk pangsit dan pangsit
Ibu mertua saya mengajari saya cara membuat adonan ini. Awalnya saya menggunakannya saat Prapaskah, tapi saya sangat menyukainya sehingga saya mulai menggunakannya untuk pangsit, pangsit, dan segala jenis roti pipih goreng dengan berbagai macam isian. Tidak mengandung telur sama sekali, sangat plastis, mudah dibentuk, tetapi tidak lengket di permukaan atau tangan, dan tidak perlu ditaburi tepung.

Bahan-bahan:
air mendidih 250ml;
minyak sayur 50 gram;
garam 1/2 sdt;
tepung kurang lebih 400g.
Persiapan:
1.Tuang minyak ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan separuh tepung.
2.Aduk dengan mixer menggunakan pengait adonan. Adonannya agak menggumpal pada awalnya, tetapi dengan cepat menjadi seragam dan halus.
3.Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang cukup kaku namun lembut. Kalau adonan ternyata terlalu keras tidak masalah, bisa dimasukkan ke dalam kantong selama 30 menit, biar lebih lentur.

Adonannya menyerupai plastisin yang lembut, cetakannya bagus, tidak menempel di meja, rolling pin atau tangan sama sekali, dan tidak perlu ditaburi tepung. Gulungannya cukup tipis dan tidak sobek saat diregangkan.
Mereka memasak dengan sangat cepat dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Cobalah! Saya yakin Anda akan menyukainya!

Selamat makan!

Adonan untuk pangsit dan pangsit
Bahan-bahan:
Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 cangkir;
Susu - 1/2 cangkir;
Air - 1/3 gelas;
Telur - 1 buah;
Minyak sayur - 1 sdt;
Garam - 1 sdt http://news.yandex.ru/?win=29&clid=1168536

Persiapan:
Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad. Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan sekali lagi pengalaman datang untuk menyelamatkan. Perbandingan telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur ukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, tambahkan air hangat dan/atau susu. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan sesuai selera.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan, buat cekungan kecil, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan air hangat yang dicampur susu dan garam.

Uleni adonan hingga merata, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni kembali hingga rata.

Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Dalam 40 menit adonan luar biasa kami akan siap.