Selai melon untuk musim dingin, resep, ulasan. Selai melon untuk musim dingin: resep terbaik. Untuk membuat selai melon dan pisang perlu dipersiapkan

Melon memiliki rasa yang tidak biasa dan aromatik. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, karena mengandung banyak mineral, serat, zat besi, dan vitamin. Selai melon adalah makanan lezat yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Selai melon

Resep ini mudah disiapkan. Untuk mendapatkan selai yang enak, pilihlah melon yang sudah matang, tetapi jika yang juicy maka selainya akan encer, dan jika lebih keras maka produknya akan kental. Tapi bagaimanapun juga, enak dan aromatik. Yang penting buahnya kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula untuk merebusnya, tapi ini tidak akan mengubah rasanya.

Bahan-bahan:

• dua kilogram melon matang;
• 1,4 kilogram gula pasir;
• 30 gram asam sitrat atau perasan lemon.

Proses pembuatan selai:

1. Siapkan semua produk yang diperlukan: gula, lemon, dan melon.
2. Buang kulit melon dan potong dadu.
3. Taburi dengan gula pasir dan diamkan selama tiga puluh menit hingga muncul sarinya.
4. Letakkan di atas kompor yang menyala. Setelah campuran mendidih, masak dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian diamkan selai selama empat jam.
5. Kemudian masak lagi selama sepuluh menit.

Selai yang dihasilkan dikeluarkan dari api dan ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin sebelum disimpan di tempat sejuk.

Resep selai “Melon dengan lemon”

Banyak orang mengagumi rasa madu dari selai melon. Produk manisnya dikonsumsi dengan pancake, pancake, bahkan bisa diolesi di atas roti. Keseluruhan proses pembuatan selai tidak akan memakan waktu lama sehingga tidak menimbulkan kesulitan. Namun di musim dingin Anda bisa memanjakan diri dengan produk yang lezat.

Bahan-bahan untuk membuat selai:

• satu kilogram melon;
• tujuh ratus gram gula pasir;
• satu lemon segar;
• tiga gram vanilin.

1. Cuci melon sampai bersih dan lap kering. Kemudian potong menjadi dua bagian. Semua isi perut beserta bijinya harus dibuang.
2. Potong kulitnya dari daging buahnya, yang harus dipotong kecil-kecil.
3. Melon yang sudah dipotong sebaiknya dituang ke dalam panci atau wadah untuk membuat selai. Tambahkan gula dan tutup dengan penutup. Maka Anda perlu mengocoknya dengan baik agar semuanya tercampur.
4. Kemudian Anda perlu mendiamkannya selama lima jam agar potongannya meresap ke dalam gula dan muncul sarinya. Anda bisa mendiamkannya semalaman.
5. Sebelum dimasak, tambahkan perasan lemon.
6. Letakkan di atas api dan didihkan dengan api besar. Masak dengan api kecil selama lima menit, aduk terus agar selai tidak gosong.
7. Kemudian diamkan wadah berisi isinya selama sepuluh jam. Setelah selai didiamkan, Anda perlu merebusnya lagi selama sepuluh menit dengan api kecil.
8. Biarkan campuran yang dihasilkan selama delapan jam lagi. Lalu tambahkan vanillin, Anda bahkan bisa memarut kulit lemon. Setelah itu, Anda perlu memasak selama lima belas menit, jangan lupa diaduk.

Ingatlah bahwa konsistensi selai yang dihasilkan akan bergantung pada langkah memasak yang benar. Jangan lupa untuk mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Tempatkan selai panas dalam wadah dan tutup dengan penutup.

Resep selai melon “Aneka”

Untuk memberikan rasa yang lebih halus pada selai melon, banyak ibu rumah tangga yang menambahkan buah-buahan lain ke dalamnya. Pisang dan jeruk tumbuh di daerah beriklim hangat tetapi sangat cocok dipadukan dengan melon. Oleh karena itu, bersama-sama mereka tidak hanya menyediakan produk yang enak, tetapi juga produk yang kaya akan vitamin. Yang digandrungi tidak hanya oleh orang dewasa, tapi juga oleh anak-anak.

Bahan-bahan:

• satu kilogram daging melon kupas;
• 800 gram gula pasir;
• Dua pisang;
• Satu jeruk.

Tahapan persiapan dan memasak:

1. Potong melon, buang semua urat dan bijinya, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Cuci jeruk dengan baik di bawah keran dan lap kering dengan handuk. Potong kulitnya menjadi potongan-potongan. Gunakan pisau untuk memotong permukaan putih buah, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Jika ada tulang, harus dibuang.
3. Tuang semua produk yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah dan tambahkan gula. Lalu aduk rata dengan tangan Anda. Semuanya harus didiamkan selama empat jam.
4. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan. Didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit, aduk secara teratur.
5. Diamkan minumannya semalaman, lalu didihkan kembali dan masak selama 25 menit dengan api kecil.
6. 15 menit sebelum memasak selesai, kupas pisang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah berisi selai.
7. Campur semuanya dengan seksama dan masak selama lima belas menit tersisa. Busa apa pun yang muncul harus dihilangkan.
8. Tahap terakhir adalah menuangkan selai ke dalam stoples yang ditutup rapat dengan penutup.

Resep lain untuk persiapan yang tidak biasa untuk musim dingin adalah. Berkat khasiatnya yang bermanfaat, tidak hanya menjadi suguhan rumah tangga Anda, tetapi juga memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.

Selai melon dengan apel

Pada bulan Agustus, banyak buah yang akan matang, termasuk apel dan melon. Karena itu, Anda bisa menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dari mereka. Tampilan selainya akan cantik: mirip selai berwarna kuning dengan potongan buah. Rasanya sangat enak dan memiliki aroma yang unik. Lebih baik memilih apel dengan daging buah yang padat agar potongannya tetap mempertahankan bentuknya saat dimasak.

Bahan-bahan:

• satu setengah kilogram daging melon;
• setengah kilogram apel;
• setengah kilo gula;
• satu lemon berukuran sedang.

Proses pembuatan selai:

1. Giling daging buah melon yang sudah dikupas dengan blender hingga halus.
2. Masukkan campuran gula dan melon ke dalam wadah. Masak dengan api kecil hingga menjadi kental seperti madu. Di akhir masakan, tambahkan perasan lemon.
3. Saat melon sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan apelnya. Mereka perlu dikupas dengan pisau dan biji polongnya dibuang seluruhnya. Kemudian potong menjadi irisan tipis.
4. Tuang irisan yang sudah disiapkan ke dalam pure melon mendidih dan masak selama tiga menit. Lalu biarkan selai menjadi dingin. Biarkan selama enam jam.
5. Kemudian didihkan kembali dan masak selama 2-3 menit.

Selai harus dimasukkan ke dalam stoples selagi panas. Untuk menyimpannya di tempat yang hangat, harus disterilkan selama dua puluh menit jika toplesnya berukuran setengah liter. Lalu tutup penutupnya.

Jika setelah membuat selai masih ada sisa apel, maka Anda bisa membuatnya dari apel tersebut, yang sudah banyak kita kenal sejak kecil.

Resep selai melon gurih

Melon tergolong buah yang enak, sehingga sering dikonsumsi segar, tanpa menyisakan apapun untuk selai. Namun jika Anda memasaknya sesuai resep ini, Anda akan terkejut melihat betapa orisinal dan beraroma hidangan yang Anda dapatkan. Dan selai menjaga khasiat melon yang bermanfaat. Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai ucapan dari musim panas yang cerah ini.

Bahan untuk satu porsi:

• 800 gram daging buah melon;
• empat pisang;
• dua lemon berukuran sedang;
• dua gelas gula pasir.

Proses pembuatan selai:

1. Di malam hari, rawat melon: kupas, buang kulit, biji, dan uratnya. Potong dadu dan tuangkan ke dalam mangkuk lebar dan tambahkan gula.
2. Biarkan di tempat dingin semalaman, tapi jangan dimasukkan ke dalam kulkas.
3. Di pagi hari Anda bisa mulai memasak. Tuang segelas air ke dalam wadah, aduk isinya, didihkan, masak selama lima menit.
4. Kupas pisang dan potong menjadi irisan tipis.
5. Buang juga kulit dan kulit putih lemon. Kemudian potong menjadi irisan tipis.
6. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam semangkuk selai, campur dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit.

Jika konsistensinya kental dan potongan buah yang ditambahkan terlihat transparan, maka selai sudah siap. Sekarang harus ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan disekrup rapat dengan tutupnya.

Resep selai melon asli

Untuk resep ini, Anda perlu memilih melon yang belum matang, namun memiliki aroma dan rasa yang manis. Jika disiapkan dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan empuk dengan warna madu yang hangat. Selai memiliki aroma yang halus. Anda bisa menyantap hidangan ini tidak hanya dengan teh, tetapi juga menambahkannya ke pai dan roti.

Bahan-bahan:

• 700 gram daging buah melon;
• 400 gram daging buah pisang;
• dua lemon;
• gula pasir 800 gram;
• 200 mililiter vodka.

Persiapan selai langkah demi langkah:

1. Ambil melon dan bilas hingga bersih dengan air. Kemudian lap dengan handuk dan potong menjadi empat bagian.
2. Buang inti dan kulit dari daging buahnya dan potong halus menjadi beberapa bagian.
3. Lebih baik mengambil wadah dengan bagian bawah yang lebar, Anda perlu menuangkan melon dan gula yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutupi baskom dengan handuk dapur dan biarkan semalaman.
4. Di pagi hari, tambahkan perasan lemon ke dalam campuran infus dan aduk rata.
5. Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama tiga puluh menit dengan api kecil. Kita harus berusaha mengaduk campuran yang sedang disiapkan agar tidak gosong. Lebih baik menggunakan sendok kayu atau spatula.
6. Bilas lemon kedua dengan air mengalir dan lap dengan handuk. Potong bersama kulitnya menjadi irisan tipis, yang juga harus dibagi menjadi empat bagian. Dan tuangkan ke dalam wadah berisi selai.
7. Kupas pisang, potong-potong dan tambahkan ke dalam adonan.
8. Letakkan kembali wadah di atas api dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental.
9. Busa yang muncul secara berkala pada selai harus dikeluarkan dengan sendok dan isi baskom harus terus diaduk. Selai yang dihasilkan harus segera dimasukkan ke dalam stoples dan digulung. Bank harus disterilkan.

Persiapan orisinal lainnya yang harus diperhatikan oleh ibu rumah tangga adalah resep yang telah kami jelaskan untuk Anda di website kami.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan semua resep sederhana ini jika dia memiliki petunjuk rinci. Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan ide menarik Anda sendiri. Dari situlah rasa selai akan berubah.

Namun agar selainya enak, Anda harus memilih melon yang tepat. Anda perlu menciumnya, baunya harus manis dan menyenangkan. Jika buahnya berbau sayuran, maka tidak cocok untuk dimasak. Kulit melon tidak boleh retak atau penyok. Jangan mengambil buah-buahan yang dijual di pinggir jalan, karena melon menyerap zat berbahaya dari udara. Mikroba bisa hidup di celah-celah kulitnya. Oleh karena itu, berhati-hatilah saat memilih melon untuk selai.

Langkah 1: siapkan inventaris.

Di musim dingin, selai ini akan membawa kembali kenangan indah musim panas, tapi pertama-tama, mari kita mulai menyiapkan peralatannya. Kami memeriksa piring apakah ada karat, retak, kotoran atau kerusakan. Lalu kami mencuci semuanya dengan spons dapur yang lembut, soda kue atau deterjen dengan kandungan bahan kimia minimal. Selanjutnya, bilas sendok, spatula dapur, mangkuk dan panci yang diperlukan dengan air panas. Kami merebus sekrup logam atau tutup biasa dalam panci dan membiarkannya di sana sampai digunakan, dan kami mensterilkan stoples setengah liter atau liter dengan cara yang paling nyaman, di microwave, oven, atau di atas kompor. Kami mendistribusikan semuanya di atas meja dan melanjutkan dengan hati nurani yang bersih.

Langkah 2: siapkan dan masukkan melon.

Ambil melon matang yang berair, cuci dan keringkan dengan tisu dapur kertas. Kemudian, dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, potong buah menjadi 2 bagian yang sama besar, buang bijinya yang berurat dan buang kulitnya.


Kami meletakkan daging buah di atas talenan, memotongnya menjadi kubus sedang berukuran 1 hingga 2 sentimeter dan menaruhnya di mangkuk dalam tempat kami akan memasak produk, misalnya wajan anti lengket dengan bagian bawah yang tebal atau panci tembaga. baskom.


Kemudian isi dengan gula pasir secukupnya, tutup dengan penutup dan untuk 3–4 jam biarkan pada suhu kamar, kocok sesekali, dan terkadang aduk perlahan dengan sendok dapur kayu agar melon mengeluarkan sarinya.

Langkah 3: siapkan lemon.

Sementara lemon kita cuci, keringkan, bagi menjadi 4-8 bagian dengan pisau bersih dan buang bijinya.


Selanjutnya, tanpa menghilangkan kulit dari potongan jeruk, kami melewatkannya melalui penggiling daging atau, menggunakan blender stasioner, memotongnya dengan kecepatan tinggi hingga menjadi lembek. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk bersih dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 4: siapkan selai melon dengan lemon.

Setelah melon matang, tambahkan lemon cincang ke dalamnya, kocok semuanya hingga rata, nyalakan api sedang dan kecilkan api segera setelah campuran yang agak cair mendidih. Siapkan selai di dalamnya 30 menit, keluarkan busa tipis dari permukaannya secara berkala dengan sendok berlubang, dan setelah itu, dengan menggunakan kekuatan handuk dapur, keluarkan dari kompor dan sisihkan hingga benar-benar dingin.


Setelah sekitar beberapa jam, kembalikan selai ke kompor didihkan dan masak sama seperti pertama kali, yaitu 30 menit lagi dengan api kecil.

Langkah 5: awetkan selai melon dengan lemon.

Selanjutnya, kami menempatkan kaleng penyiram berleher lebar satu per satu pada setiap toples setengah liter dan, dengan menggunakan sendok, tuangkan campuran lemon-melon ke dalamnya, isi hingga hampir sampai ke bagian paling atas leher. Kemudian kami menutup wadah kaca dengan tutup yang bersih, logam, atau mungkin hangat dan menutupnya rapat-rapat, jika berbentuk sekrup - dengan handuk dapur, jika wadah biasa dengan karet gelang - menggunakan kunci khusus untuk pengawetan.


Balikkan stoples dan periksa kebocorannya. Jika udara keluar, tutup makanan kaleng lebih rapat. Apakah ada gelembung yang keluar dari bawah tutupnya? Sangat menyenangkan! Benda kerja kita letakkan di lantai, dari bawah ke atas, bungkus dengan selimut wol agar tidak retak, dan diamkan seperti ini sampai benar-benar dingin, kurang lebih kira-kira 2–3 hari. Setelah itu, selai dapat dipindahkan ke tempat yang lebih cocok, sejuk, berventilasi baik, misalnya pantry, gudang bawah tanah atau basement, yang dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama, dari 6 hingga 8 bulan, atau bahkan lebih. .

Langkah 6: sajikan selai melon dengan lemon.

Selai melon dengan lemon, seperti selai lainnya, disajikan pada suhu kamar. Disajikan dalam hidangan penutup khusus: mangkuk, mangkuk dalam atau mawar kecil bersama dengan sendok kecil dan piring. Senang rasanya menikmati kelezatan ini dengan roti, mentega, roti gulung, kerupuk, dan hanya teh, kopi, atau coklat yang baru diseduh. Selai ini juga sangat sering digunakan untuk merendam pie, cake, pastry, sebagai isian puff pastry, sebagai tambahan mousses, ice cream atau cottage cheese casserole dan makanan lezat lainnya. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam dan aroma lemon-melon ganda yang lembut. Menikmati!
Selamat makan!

Jika melon tidak terlalu berair dan mengeluarkan sedikit jus, tambahkan sedikit air murni, 150 mililiter per kilogram buah cincang sudah cukup, selama dua kali pemasakan 30 menit, kelebihan air akan menguap;

Resepnya menunjukkan jumlah gula per 1 kilogram melon yang sangat manis, jadi Anda bisa menguranginya jika diinginkan, misalnya, daripada 700, masukkan 500 gram;

Sangat sering, 5 menit sebelum akhir pemasakan terakhir, sekantong gula vanila ditambahkan ke dalam selai, bumbu ini memberikan aroma yang agak menyenangkan dan khas pada masakan.

Setiap wanita yang menghargai diri sendiri menganggapnya sebagai tugas pribadi untuk menyiapkan sebanyak mungkin makanan lezat yang berbeda di bawah tutupnya. Semakin tidak biasa dan lezat resepnya, semakin ahli dianggap nyonya rumah. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai melon yang aromanya bisa Anda nikmati sepanjang tahun. Resep selai melon tidak hanya dapat diakses oleh wanita berpengalaman yang membutuhkan, setiap ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah menguasai produk baru ini.

Memilih buah melon yang tepat untuk pengawetan

Resep selai melon untuk musim dingin menarik dan bervariasi. Kami memilih spesimen yang benar dari buah beri palsu ini. Hanya dari ini Anda bisa membuat selai melon yang enak.

• Saat membeli, jangan malu-malu, tapi hiruplah buahnya dengan baik. Baunya harus kaya dan kental. Jika Anda tidak mendapatkan warna yang diinginkan, dan sebaliknya, bau aneh rumput dan tanaman hijau menyerang hidung Anda, kembalikan ke konter.
• Periksa permukaan keindahan kuning. Seharusnya tidak ada penyok, busuk atau retak. Saat Anda menekan kerak di tempat yang berlawanan dengan ekor, akan muncul sedikit cekungan. Kami hanya membutuhkan buah-buahan berkualitas tinggi.
• Ketuk permukaannya dengan buku-buku jari Anda. Bahkan tanpa pendidikan musik, Anda akan mendengar suara yang teredam. Ini adalah bukti kematangan buah melon.
• Hindari berbelanja di stand pinggir jalan. Melon, seperti spons, menyerap gas buang dan zat berbahaya lainnya.
• Integritas. Anda sebaiknya tidak membeli produk potongan. Lokasi pemotongan merupakan tempat favorit berkembang biaknya bakteri.

Buah beri yang tepat sudah dipilih, saatnya langsung melanjutkan ke proses pengawetan.

Selai melon dengan lemon untuk musim dingin

Resep selai melon masih terbilang baru. Tapi buah madu tumbuh di hampir setiap rumah tangga. Selai melon menjaga rasa dan aroma buah segar dengan sempurna. Untuk menjadi ibu rumah tangga yang terampil, Anda memerlukan:

• satu kilogram melon matang;
• 600-800 gram. gula (tergantung manisnya buah beri);
• lemon;
• vanila di ujung pisau.

Selai melon untuk musim dingin disiapkan seperti ini:

1. Cuci buah yang matang, potong dan buang ampas dari semua biji dan uratnya.
2. Kami menghilangkan kulit kasar dan memotong bagian lunak menjadi kubus.
3. Kami memilih mangkuk agar tidak gosong, taruh potongan melon di sana, tambahkan gula pasir, kocok hingga tercampur rata, dan taruh di tempat terpencil sepanjang malam.
4. Di pagi hari, tuangkan jus lemon ke atas campuran, setelah dibungkus dengan kain kasa. Ini akan mencegah biji lemon masuk ke dalam mangkuk.
5. Rebus isi mangkuk dengan api kecil selama 10 menit, dan biarkan hingga terendam selama 10 jam.
6. Pada siklus kedua, rebus selai melon selama 10 menit dan biarkan selama 8 jam lagi.
7. Rebus selai melon terakhir kali selama 15 menit. Kali ini kami menambahkan vanilla.
8. Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah digoreng dalam oven dan tutup rapat.

Pilih jumlah prosedur perebusan berdasarkan seberapa kental selai melon yang Anda inginkan.

Selai pisang dan melon

Untuk kebahagiaan semua orang yang menyukai makanan manis, ada selai lezat yang terbuat dari pisang dan melon. Selai melon sederhana dengan tamu eksotik berupa pisang ternyata sangat mudah dibuat di rumah. Anda bisa menghitung bahannya dengan jari satu tangan.

• satu kilogram daging buah beri aromatik;
• setengah kilo pisang;
• satu kilogram gula;
• beberapa lemon;
• segelas air (mungkin lebih sedikit).

Resep selai melon dan pisang ini tidak memerlukan instruksi yang rumit. Selai disiapkan seperti ini:

1. Potong bagian lembut buah beri tanpa benda asing dan kulitnya yang tebal. Tempatkan dalam mangkuk dan sembunyikan di tempat gelap sepanjang malam.
2. Di pagi hari, tuangkan jus satu buah lemon ke atas irisan dan rebus dengan api kecil selama setengah jam.
3. Giling lemon dan pisang kedua menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Letakkan di atas api kecil dan masak selai melon dan pisang, aduk campurannya.
5. Massa akan melunak dan tampak seperti bubur. Pada titik ini, Anda perlu membuang chiffchaff yang tidak perlu dan memperpanjang proses pemasakan hingga kekentalan yang Anda butuhkan. Totalnya akan memakan waktu 20 hingga 40 menit.
6. Tempatkan kelezatan madu-karamel ke dalam stoples dan tutup rapat.

Tip: potong lingkaran kertas sesuai dengan diameter toples dan letakkan saja di atas selai sebelum digulung. Dengan cara ini jamur tidak terbentuk di permukaan, dan selai melon untuk musim dingin akan bertahan selama mungkin.

Resep selai melon dengan jeruk

Untuk persiapan harum yang luar biasa, Anda perlu melakukan sedikit usaha. Bahan tambahan jeruk tidak hanya akan menambah rasa, tetapi juga membantu melawan pilek di musim dingin yang keras. Resep selai melon dengan sentuhan jeruk ini akan menjadi highlight dari semua lika-liku Anda. Sebenarnya, ini selai melon sederhana, dan untuk memasaknya di rumah, ambil:

• 1kg. bubur melon;
• beberapa jeruk;
• 2kg. gula;
• sedikit lebih dari setengah liter air.

Petunjuk langkah demi langkah tidak akan menimbulkan pertanyaan yang tidak perlu:

1. Giling daging buahnya dan campur dalam mangkuk dengan setengah kg. Sahara. Keluarkan gula berry selama beberapa jam untuk istirahat dan biarkan sarinya.
2. Campur sisa gula pasir dengan air dan masak sirup dengan api kecil.
3. Tuangkan campuran manis di atas irisan dan lupakan keberadaannya selama sehari.
4. Kemudian saring sirupnya, rebus dan tuangkan kembali di atas selai melon.
5. Selama 10 jam berikutnya, seluruh massa diinfus.
6. Kupas jeruk, buang sebanyak mungkin bagian keputihan dan potong-potong.
7. Masukkan ke dalam mangkuk tempat buah beri diistirahatkan dan rebus selama sekitar 30 menit.Irisannya akan menjadi transparan dan seluruh massa akan memperoleh konsistensi seperti madu.
8. Bagikan selai melon ke dalam stoples kaca dan tutup rapat.

Memutar melon dengan jeruk, bahkan di foto, membangkitkan nafsu makan dan keinginan untuk segera memasak makanan penutup serupa di rumah.

Selai melon untuk musim dingin sangat cocok sebagai topping pancake dan pancake, sebagai isian muffin dan pie. Pecinta manisan yang taat akan menghargai rasanya yang luar biasa hanya dengan mengoleskannya di atas sepotong roti tipis. Cobalah untuk menciptakan sesuatu yang baru, karena Anda yakin bahwa menguasai resep selai melon itu sederhana dan mudah.

Video: Selai melon dengan lemon: resep langkah demi langkah untuk persiapan sederhana

Melon dapat meredakan ketegangan dan mudah tersinggung. Berry juga membantu jaringan pulih lebih cepat, menstabilkan tekanan darah, memperbaiki struktur rambut dan kondisi dermis. Produk ini menormalkan metabolisme dan mengandung banyak mineral dan vitamin untuk seluruh tubuh.

Resep selai melon klasik

• air - 0,8 liter.
• bubur melon - 2 kg.
• gula - 2,2kg.
• lemon - 1 buah.
• vanilin - 5 gr.

1. Untuk membuat selai yang tidak biasa, potong buah beri yang berair menjadi kubus. Pada saat yang sama, masukkan air ke atas kompor. Segera setelah cairan mulai menggelembung, masukkan melon ke dalamnya.
2. Rebus produk dengan api kecil selama 6-7 menit. Keluarkan irisan beri dari wadah dan taruh di atas saringan. Tunggu hingga kelebihan air mengalir.
3. Cuci jeruk, belah dua dengan pisau tajam, peras airnya ke dalam cangkir kecil. Campurkan gula pasir, vanillin dan jus lemon ke dalam kaldu.
4. Rebus sirup beberapa saat hingga kristal benar-benar larut. Kemudian potongan berry perlu ditempatkan dalam wadah tahan panas dan dituangkan dengan kaldu panas.
5. Tunggu 10 jam, dalam waktu yang ditentukan selai akan mendapatkan aroma yang diinginkan. Tuang massa manis ke dalam wadah berenamel dan nyalakan kembali.
6. Rebus sirup lagi selama setengah jam. Biarkan komposisinya menjadi dingin. Tuang camilan ke dalam wadah steril dan tutupi dengan nilon. Kirim untuk penyimpanan.

Selai melon dengan jahe

• bubur melon - 1,9 kg.
• gula - 1,3kg.
• jeruk besar - 1 pc.
• jahe segar - 55 gr.
• kayu manis bubuk - 4 gr.
• vanila - 2 gram.

1. Belilah melon gula, buah berinya terlihat seperti bola rugby. Potong buah menjadi dua dan potong persegi.
2. Tempatkan melon dalam panci berlapis enamel dan parut jahe ke dalam wadah. Belah dua buah jeruk dan peras airnya ke dalam wadah.
3. Tambahkan 150 gram. pasir, aduk, biarkan produk diseduh selama 2-3 jam. Tuang dalam 1,5 liter. air minum, tambahkan sisa gula.
4. Masak campuran tersebut sampai butirannya benar-benar larut. Setelah itu, rendam komposisinya selama 20 menit lagi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang kental. Jika perlu, perpanjang proses memasak.
5. Di akhir manipulasi, campurkan bumbu pedas, distribusikan camilan ke dalam stoples, dan gulung. Tunggu hingga dingin di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam lemari es.

• melon madu - 950 gr.
• gula pasir - 500 gr.
• asam sitrat - 4 gr.
• vanila - 2 gram.

1. Potong melon, buang bijinya, kupas kulitnya. Potong buah menjadi potongan persegi, masukkan ampas ke dalam mangkuk multi, tambahkan gula.
2. Atur alat memasak ke program “Rebusan” dan masak produk selama 3,5 jam. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bubuk lemon dan aduk.
3. Atur program “Steam” dan tunggu hingga gelembung muncul. Jangan khawatir jika massa manisnya encer.
4. Selanjutnya, atur multicooker ke mode “Panggang”, rebus buah beri selama 35-45 menit, buka tutupnya, aduk sesekali.
5. Sterilkan wadah kaca, tuang campuran melon ke dalam stoples, dan tutup rapat seperti biasa. Simpan selai di ruang bawah tanah atau dapur.

Selai melon dengan pisang

• pisang matang - 900 gr.
• melon - 1,5kg.
• jeruk nipis - 8 buah.
• gula - 1,5kg.
• cognac - 40 ml.

1. Tempatkan bubur melon yang sudah disiapkan ke dalam panci, taburi dengan gula secukupnya. Tutupi wadah dengan kain kasa dan biarkan buah beri selama sehari.
2. Setelah waktu berlalu, cuci jeruk nipis, potong 5 buah menjadi dua bagian, peras air dari buahnya ke dalam panci biasa. Tempatkan wadah berisi makanan ke dalam oven dan didihkan bahan selama 30-40 menit.
3. Saat membuat selai, jangan lupa mengaduk bahan-bahannya. Potong sisa jeruk menjadi irisan dengan kulitnya, potong daging pisang menjadi cincin. Tambahkan bahan ke dalam panci.
4. Rebus bahan-bahan tersebut hingga menjadi bubur. Perlu diingat bahwa proses perebusan sebaiknya dilakukan dengan api kecil. Aduk campuran dan masak hingga mengental.
5. Tuang ke dalam wadah yang telah ditentukan dan gulung dengan cara biasa. Balikkan stoples dan masukkan selai ke dalam kulkas keesokan harinya.

Selai melon dengan jeruk bali

• melon (bubur) - 1 kg.
• gula - 750 gram.
• jeruk bali - 1 buah.

1. Potong daging buah berry menjadi potongan-potongan berbentuk kubus, masukkan ke dalam mangkuk plastik, taburi gula pasir. Biarkan melon selama 10-12 jam. Dalam waktu yang ditentukan, produk akan mengeluarkan jus.
2. Pindahkan infus melon ke dalam wadah logam dan letakkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api kompor dan biarkan campuran mendidih selama minimal 8 menit.
3. Matikan gas dan biarkan kaldu selama sehari. Setelah itu, ulangi prosedur memasak lagi selama seperempat jam. Matikan kompor dan tunggu 7 jam.
4. Potong jeruk bali yang sudah dicuci dengan kulitnya menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama melon. Rebus campuran selama 20 menit.
5. Pada saat yang sama, sterilkan stoples, tuangkan selai yang sudah disiapkan, dan tutupi wadah dengan nilon. Simpan selai di dapur.

• kubus melon - 1,9 kg.
• lemon - 2 buah.
• gula - 950kg.
• kayu manis yang baru digiling - 7 gr.

1. Tempatkan potongan melon yang sudah disiapkan ke dalam panci berdinding tebal. Peras sari buah jeruk, tambahkan 300 g. Sahara. Biarkan komponen selama beberapa jam.
2. Sementara itu, tuangkan 1 liter. air minum ke dalam wadah, tambahkan sisa pasir. Letakkan di atas kompor dan masak sirup. Segera setelah campuran panas siap, tuangkan di atas infus melon.
3. Campur bahan dan letakkan wajan di atas api kecil. Rebus selai sampai empuk. Jika adonan sudah mengental, matikan kompor. Tambahkan kayu manis dan aduk.
4. Bagikan kelezatan melon ke dalam stoples yang kering dan bersih dan tutup dengan tutup besi. Simpan selai di ruangan yang sesuai dan bersuhu rendah.

Selai melon dengan pir

• potong melon - 850 gr.
• pir matang - 1 kg.
• gula - 900 gram.
• air - 0,5 liter.
• merica merah muda - 25 buah.
• esensi jeruk bali - 110 ml.

1. Bilas pir dan hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk wafel. Potong semua sisa buah, termasuk bagian tengahnya. Potong-potong dengan cangkang.
2. Secara terpisah, mulailah memasak sirup gula. Setelah adonan transparan terbentuk, tambahkan irisan buah pir. Rebus adonan sebanyak 3 kali selama 5-7 menit.
3. Di sela-sela itu, tunggu hingga komposisi manisnya benar-benar dingin. Pada saat yang sama, potong daging melon menjadi beberapa bagian. Tambahkan buah beri ke dalam campuran pir. Tambahkan merica atau haluskan dengan alat khusus.
4. Ulangi merebus beri gula menggunakan metode yang sama seperti pir. 2 menit sebelum akhir manipulasi terakhir, tuangkan sari jeruk bali. Bagikan suguhan aromatik ke dalam wadah dan tutupi dengan nilon. Simpan di tempat yang sejuk.

• apel - 500 gram.
• bubur melon - 1,4 kg.
• gula - 550kg.
• kulit lemon - 1 buah.

1. Sterilkan stoples dan tutupnya, lalu cuci jeruk dan apel. Masukkan buah madu yang sudah disiapkan melalui blender. Tuang bubur yang dihasilkan ke dalam wadah berlapis enamel.
2. Tambahkan gula pasir ke pure dan aduk rata. Kecilkan api, biarkan campuran mendidih, aduk terus. Rebus campuran hingga konsistensi kental. Cincang halus apel. Lanjutkan prosedurnya.
3. Parut kulit jeruk dan tambahkan ke komposisi umum. Rebus campuran selama 5-7 menit. Matikan kompor. Tuang campuran manis ke dalam stoples kaca dalam porsi dan tutup dengan penutup. Simpan di basement, hindari paparan sinar matahari.

Selai melon dengan kulit semangka

• melon - 500 gram.
• kulit semangka - 450 gr.
• gula - 550 gram.
• air - 0,6 liter.

1. Potong lapisan tipis kulit melon, dan lakukan hal yang sama dengan kulit semangka. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil dengan cara yang nyaman bagi Anda.
2. Tuang air ke dalam cangkir dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan potongan cincang ke dalam campuran selama setengah jam. Selanjutnya produk harus dimasukkan ke dalam air mendidih selama 8-10 menit.
3. Pada saat yang sama, masak sirup sesuai resep klasik. Keluarkan kulit melon dan semangka dari air panas dan masukkan ke dalam wadah kering dan tahan panas. Tuangkan sirup yang sudah jadi ke atas produk.
4. Letakkan adonan di atas kompor dan masak dalam 3 tahap hingga mendidih. Interval antar prosedur harus minimal 2,5 jam. Selanjutnya, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kaca dan gulung. Tutupi dengan selimut dan tunggu sehari.

Selai melon dan jeruk

• jeruk - 2-3 buah.
• melon cincang - 1,5 kg.
• air - 0,7 liter.
• gula - 2kg.

1. Potong melon secara acak dan masukkan ke dalam cangkir besi. Tambahkan 0,5 kg daging buah beri. Sahara. Campur bahan dan biarkan selama 3 jam pada suhu kamar.
2. Selanjutnya, mulailah memasak sirup. Campurkan sisa gula dengan air untuk menyiapkan cairan manis. Setelah beberapa saat, tuangkan campuran manis panas ke atas melon.
3. Campur bahan hingga merata dan tutup dengan kain selama sehari. Biarkan massa manis meresap. Setelah itu, pisahkan sirup dari ampasnya dan biarkan hingga mendidih.
4. Tuangkan kembali adonan panas ke atas melon. Infus kembali produk selama 8-10 jam. Setelah beberapa saat, potong jeruk menjadi kubus kecil bersama kulitnya dan tambahkan ke massa utama.
5. Terakhir, rebus selai hingga kental dan distribusikan selagi panas ke dalam stoples bersih. Simpan dengan cara klasik di ruangan gelap.

1. Untuk membuat selai melon, Anda harus memilih buah yang cukup keras, dan harus dibedakan dari rasa madunya. Keunggulan buah berry ini adalah setelah dimasak daging buahnya tidak hancur.
2. Melon yang terlalu matang dapat dimasukkan ke dalam food processor untuk membuat selai yang lezat dari bubur. Selain itu, jika Anda akan membuat selai berbahan dasar kulit semangka, bagian dasar yang keras perlu direndam dalam larutan garam. Manipulasi seperti itu akan membantu potongan tersebut mempertahankan bentuknya di masa depan.
3. Selai melon yang sudah jadi terlihat cukup cantik dan menarik. Warna sirup umumnya bergantung pada jenis buah beri. Potong irisan melon dalam urutan apa pun, bentuknya hanya memengaruhi tampilan asli kelezatannya.
4. Konsistensi sirup tergantung pada lamanya bahan dimasak. Ketebalan suguhan sebagian besar tidak mempengaruhi rasanya. Gunakan selai melon dengan pancake, makanan yang dipanggang, es krim atau keju. Persediaan vitamin sepanjang tahun. Tingkatkan kesehatan Anda dengan camilan.

Buat selai melon menggunakan resep yang disarankan. Anda bisa membuat kelezatan Anda sendiri dari buah-buahan serupa. Bereksperimenlah dengan selai melon sesuai selera Anda. Nanas, kiwi, mangga, persik, dan buah ara cocok dipadukan dengan buah beri madu. Perkaya suguhan Anda dengan kacang, imajinasi Anda tidak ada batasnya.

Video: selai melon yang enak dan harum

Selai melon dengan lemon Berbeda dengan selai lainnya, Anda pasti tidak akan membelinya di toko, tetapi Anda bisa dengan mudah menyiapkannya di rumah. Selai yang cerah dan sangat aromatik dengan aroma madu yang ringan dan aroma jeruk akan memenangkan hati bahkan para pecinta makanan manis yang paling pemilih sekalipun. Banyak orang yang mengetahui bahwa melon mentah tidak dianjurkan dikonsumsi bersama dengan banyak makanan, namun hal ini sama sekali tidak berlaku untuk melon yang telah mengalami perlakuan panas. Oleh karena itu, saat ini terdapat banyak resep selai, selai, dan kolak melon yang berbeda dengan buah beri dan buah-buahan.

Sebagian besar buah beri dan buah-buahan musiman dipadukan dengannya. Resep melon dengan lemon, quince, pir, pisang, grapefruit, jeruk, apel, semangka populer di kalangan ibu rumah tangga. Selain itu, bumbu dapat ditambahkan ke selai melon - mint, jahe (akar segar), vanillin, kayu manis, serta sayuran, misalnya melon dan zucchini favorit Anda. Asam sitrat, cognac, gelatin, madu, dan pektin sering ditambahkan ke selai melon.

Selai melon menurut resep yang berbeda berbeda tidak hanya dalam teknologi persiapannya, tetapi juga dalam penampilan. Nah, ada resep selai melon yang dipotong-potong atau dalam bentuk puree kental, untuk kekentalannya resep terbaru menggunakan gelatin atau pektin. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan pertanyaan berapa lama memasak selai melon. Rata-rata selai dimasak sekitar 20-30 menit, tapi ada juga resep melon yang lima menit. Berkat pemasakan yang singkat, selai mempertahankan lebih banyak vitamin dan nutrisi.

Secara umum, Anda bisa bereksperimen dengan selai ini dan menikmati rasa yang berbeda. Hari ini saya ingin menawarkan resep sederhana melon dengan lemon. Selai melon ternyata sangat enak dan harum, dan sedikit rasa asam yang diberikan oleh lemon membuatnya tidak terlalu manis dan menjemukan, sehingga bisa dimakan sebagai camilan dengan roti, roti, atau makanan panggang buatan sendiri lainnya. Perlu juga dicatat bahwa potongan melon dari selai dapat digunakan sebagai isian pai parut, galette, dan kue tar.

Selai melon dengan lemon ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pancake tipis, kue kering, dan pancake. Selai melon dengan lemon juga dapat digunakan untuk membuat kolak, pai berbahan dasar selai, casserole keju cottage, cocktail, minuman buah, es krim, smoothie buah dan berry. Secara umum, selai ini akan menjadi penemuan yang menyenangkan di musim dingin.

Sebelum Anda masuk ke resep dan melihat cara membuatnya sederhana dan enak. selai melon dengan lemon langkah demi langkah dengan foto, saya ingin menarik perhatian Anda pada sedikit nuansa. Melon harus manis dan matang sepenuhnya, tetapi tidak terlalu matang, buah ini memiliki aroma yang kaya, dan dagingnya akan saling menempel selama proses memasak.

Bahan-bahan:

• Melon - 1kg.,
• lemon - 1 buah,
• Gula - 500 gram.

Selai melon dengan lemon - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai membuat selai. Cuci melonnya. Potong memanjang menjadi dua bagian yang sama.

Hapus pulp berpori dengan biji.

Melon tidak perlu dibilas. Buang kulitnya. Setelah itu, potong memanjang menjadi irisan setebal 1 cm, potong irisan melon menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Tempatkan bubur melon yang berair ke dalam mangkuk yang dalam.

Isi dengan jumlah gula yang dibutuhkan.

Potong lemon menjadi kubus kecil bersama dengan kulitnya. Tambahkan ke melon.

Dengan menggunakan sendok makan atau spatula, aduk melon dengan gula pasir hingga potongan melon dan lemon terlapisi gula seluruhnya.

Biarkan dasar selai selama 5-6 jam. Selama waktu ini, melon akan mengeluarkan sarinya dan gula akan larut. Segera setelah Anda melihat potongan melon diberi sirup gula dalam jumlah yang cukup, Anda bisa mulai membuat selai. Pindahkan ke dalam panci.

Letakkan di atas api kecil. Setelah mendidih, aduk selai.

Rebus selai melon dengan api kecil selama 20 menit.

Sementara itu, sterilkan stoples. Tutup pengalengan selai melon bisa menggunakan tutup kaleng, ulir atau plastik kukusan. Isi stoples hingga setinggi bahu dengan selai yang sudah disiapkan. Tutup mereka. Balikkan stoples dan letakkan di atas tutupnya. Bungkus selai. Panasnya akan semakin mensterilkan stoples. Stoples selai yang sudah didinginkan bisa disimpan baik di basement maupun di apartemen, asalkan tidak terkena sinar matahari langsung.

Selai melon dengan lemon. Foto

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+