Pekerjaan proyek "Keajaiban Bunga". Menggunakan Kubis Merah sebagai Indikator
Musim gugur adalah waktu panen. Kami terbiasa membawa kerajinan yang terbuat dari bahan alami dan sebagainya ke taman kanak-kanak, tapi saya sarankan bereksperimen sedikit dengan dekorasi petak kubis yang menawan.
Untuk percobaan, diputuskan untuk menggunakan kubis merah. Anak-anak mempunyai ide untuk mempelajari “Mengapa kita menangis karena bawang” lebih detail, namun ibu Galya tidak setuju. Oleh karena itu, kami akan melakukan eksperimen nyata untuk mengubah warna jus kubis.
Ini bukan percobaan pertama dengan kubis tersebut. Kami pernah mewarnai telur orak-arik menjadi hijau menggunakan jus kubis. Jangan banyak menulis, tapi mari kita mulai berbisnis.
Bagaimana cara mendapatkan jus kubis untuk penelitian?
Para ahli mungkin dapat menawarkan banyak pilihan berbeda. Kami menggunakan yang paling sederhana.
- Kubis parut
- Diisi dengan air panas selama 30 menit
- Diperas
Saya ingin membuat catatan kecil. Daging buah kubis tidak memiliki bau yang sedap, jadi jika tidak digunakan dalam pai))) maka sebelum dibuang ke tempat sampah, masukkan ke dalam tas dan ikat erat.
Dan sekarang percobaan dengan jus kubis merah
Jusnya dituangkan ke dalam gelas. Warnanya ungu menawan, bahkan ungu transparan... Cantik sekali.
Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- cuka
- amonia
- deterjen
- larutan sabun
Ini yang kami ambil. Anda dapat mendiversifikasi daftar ini. Misalnya, ambil asam sitrat atau sari cuka. Tapi di bawah pengawasan orang dewasa!!!
Sekarang yang tersisa hanyalah menahan anak-anak. Lagi pula, mereka ingin segera menuangkan semuanya dan mencampurnya.
Mari kita lihat dari kiri ke kanan bahan apa saja dalam koktail kita yang berubah warna:
- Biru - larutan sabun
- Merah muda - cuka
- Malachite - amonia
- Biru - soda
- Hijau – bubuk pencuci
Warnanya ternyata sangat cerah.
Tentu saja Makar tidak bisa tenang dan menambahkan soda ke dalam gelas merah muda itu. Dan hasilnya adalah gunung berapi kecil yang mendesis. Dan Makarchik sangat mencintai mereka))
Dalam percobaan ini, sari kubis berperan sebagai indikator, yaitu berubah warna jika berinteraksi dengan berbagai zat.
Bereksperimenlah dan pastikan untuk mengirimkan foto Anda ke galeri foto “Pengalaman Favorit Saya”. Dan setiap bulannya ada hadiah baru untuk peserta.
INDIKATOR (dari bahasa Latin indikator - penunjuk) - zat yang memungkinkan Anda memantau komposisi lingkungan atau kemajuan reaksi kimia. Beberapa indikator yang paling umum adalah indikator asam-basa, yang berubah warna tergantung pada keasaman larutan. Hal ini terjadi karena pada lingkungan asam dan basa molekul indikator mempunyai struktur yang berbeda.
Mungkin indikator asam basa tertua adalah lakmus.
Laboratorium sering menggunakan indikator universal - campuran beberapa indikator individual, dipilih sehingga larutannya berubah warna secara bergantian, melewati semua warna pelangi ketika keasaman larutan berubah pada rentang pH yang luas (misalnya, dari 1 hingga 11 ). Potongan kertas sering kali diresapi dengan larutan indikator universal, yang memungkinkan seseorang dengan cepat (meskipun dengan akurasi tidak terlalu tinggi) menentukan pH larutan yang dianalisis dengan membandingkan warna strip yang direndam dalam larutan dengan warna referensi. skala.
Ada banyak indikator tumbuhan.
Beberapa buah beri dapat berfungsi sebagai indikator. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa teh juga merupakan indikator (tetapi bukan yang terbaik).
Kubis merah juga merupakan indikatornya. Ini adalah sejenis kubis putih. Pigmen antosianin memberi warna merah-ungu. Kubis merah dibiakkan oleh para peternak pada abad ke-16 di Eropa Barat. Ketika asam (misalnya cuka) ditambahkan, kubis ini menjadi berwarna merah tua, dan alkali (soda) berubah menjadi hijau. Di masa lalu, perubahan warna seperti itu dianggap sihir, sehingga kubis merah disebut “tanaman ajaib” atau “kubis biru”. Di Roma Kuno, jusnya digunakan untuk tuberkulosis paru, batuk, dan suara serak. Itu dibawa ke Rusia pada abad ke-17 dan kemudian penyebutan pertama sebagai tanaman obat muncul. Dalam apa yang kami sebut sebagai buku herbal Rusia
Deskripsi botani.
Kubis merah merupakan tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama kehidupannya membentuk batang (tangkai) pendek dengan daun besar, sederhana, utuh, sessile atau petiolate. Bentuk daunnya bulat, lonjong atau berbentuk ginjal. Kepala kubis padat, kebanyakan bulat, lonjong, bulat pipih, lebih jarang berbentuk kerucut, beratnya 1,0-3,2 kg (tergantung varietasnya). Batang dan ruasnya sangat pendek, akarnya kuat dan bercabang. Benih terbentuk pada tahun kedua kehidupan. Buahnya berupa polong yang panjangnya mencapai 8-12 cm. Bijinya bulat, warnanya coklat kecoklatan. Warna daun bagian luar (penutup) dan bagian dalam berwarna ungu muda, ungu tua atau merah-ungu.
Ciri-ciri biologis.
Musim tanam kubis merah berlangsung 105-200 hari (tergantung varietasnya). Ini adalah tanaman tahan dingin. Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman adalah 15-17 °C. Bibit yang mengeras dapat menahan embun beku jangka pendek -5. -8 °C; tanaman dewasa -7. -8 °C. Tanaman ini sangat menyukai cahaya. Tanaman ini menuntut kelembaban tanah. Menyukai tanah yang ringan, subur, subur, permeabel, pH tidak lebih rendah dari 5,5 dan tidak lebih tinggi dari 7,0 - Tanah asam tidak cocok untuk menanam kubis ini
Teknologi pertanian dan reproduksi.
Kubis merah ditanam dengan cara pembibitan atau dengan cara menabur benih langsung ke tanah dengan menggunakan teknologi yang sama seperti varietas kubis putih yang masaknya sedang dan akhir. Selama masa pertumbuhan dan perkembangan daun (sampai berdekatan dalam barisan), pastikan tanah tidak mengering. Itu harus lembab, tapi tidak basah. Sirami tanaman sesuai kebutuhan - seminggu sekali atau dua minggu sekali. Perawatan terdiri dari penghapusan gulma secara tepat waktu dan pelonggaran tanah. Selama pelonggaran tanah yang ketiga, tanaman dibumikan. Pemanenan dimulai ketika kepala kubis mencapai warna dan ukuran yang khas dari varietasnya. Kepala kubis merah yang matang disimpan dengan baik di ruang bawah tanah atau gudang selama 3-5 bulan.
Komposisi kubis merah.
Kepala kubis merah mengandung 3,7-4,0% gula, 0,7% pati, 0,5% serat, 2,0% protein, banyak mineral berharga (280-302 mg kalium, 50 mg kalsium, 4 mg natrium, 0,5 mg zat besi), serta a serangkaian vitamin yang kaya: C, B1, B2, B6, B9, PP. Yang sangat berharga adalah kandungan protein dan vitaminnya yang tinggi: C (40-60 mg%), PP (20,0 mg%), Ve (80,0 mg%).
Meneliti
Persiapan
1) Bagian kepala kubis perlu dicincang halus dan direbus selama 5-7 menit.
2) Saring kaldu yang dihasilkan.
3) Biarkan kaldu menjadi dingin.
Lalu, ada pilihan: gunakan indikator cair (misalnya untuk memeriksa keasaman tanah), atau ambil kertas isap dan rendam dalam kaldu.
Jika metode ke-2 dipilih, maka Anda perlu mengeringkan kertas isap.
Jika metode pertama dipilih, maka Anda dapat menambahkan indikator ke dalam larutan berair dari zat yang diuji, atau menambahkan larutan berair dari zat yang diuji ke dalam indikator.
Membuat bagan warna pH kubis universal a) Membuat bagan warna pH kubis universal untuk asam:
Siapkan larutan asam sitrat yang sangat pekat.
b) Pembuatan bagan warna pH kubis universal untuk basa:
Siapkan larutan pekat tinggi dengan natrium hidroksida.
Dengan menggunakan pipet, tambahkan setetes demi setetes hingga 50 ml. kaldu kubis
Tentukan pH suatu senyawa dengan menggunakan kertas indikator universal
Kami memperbaiki warna larutan dengan memilih pensil warna.
c) Kami menggabungkan seluruh rentang warna indikator pH kubis dari 1 hingga 14 dengan langkah 1 dan mendapatkan tabel pH universal untuk suatu zat.
Menggunakan tabel yang dibuat untuk menentukan pH zat
Untuk memulainya, saya memilih bubuk pencuci yang paling umum.
Saya menambahkannya satu per satu ke indikator kubis (1 sendok teh per 50 ml larutan)
Mengamati perubahan warna dan membandingkannya dengan bagan warna indikator pH kubis. (Lampiran 2. Foto “penentuan pH menggunakan tabel yang dibuat”)
Saya memasukkan hasilnya ke dalam tabel:
Nama bubuk pencuci pH-nya
Gel pencuci bayi 7
Kesimpulan: Mengingat pH kulit manusia adalah 5,4 - 5,9, maka gel pencuci anak paling aman untuk tangan.
2) Saya menguji sabun dengan cara yang sama.
Nama sabun
Awan harum 8
Kesimpulan: Mengingat pH kulit manusia adalah 5,4 - 5,9, maka sabun Dove paling cocok untuk tangan.
3) pasta gigi.
Saya memasukkan hasilnya ke dalam tabel.
Nama pasta gigi
Profesional SPLAT 6
Kesimpulan: Mengingat air liur memiliki pH 5,6 hingga 7,6, kita dapat menyimpulkan bahwa semua pasta tidak buruk, tetapi masih mendekati pH rongga mulut profesional SPLAT.
4) deterjen pencuci piring.
Saya memasukkan hasilnya ke dalam tabel.
Nama deterjen pencuci piring pH-nya
Pemolux 8
Kesimpulan: Mengingat pH kulit manusia adalah 5,4 - 5,9, maka Pril paling mendekati indikator ini. Meskipun semua indikatornya sangat dekat.
Dan kemudian saya mulai menguji tanah untuk menentukan keasaman.
Keasaman tanah sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman buah, sayuran dan bunga. Oleh karena itu, untuk menjamin pertumbuhan dan perkembangan tanaman tersebut dengan baik, perlu diketahui keasaman tanah. Panennya bergantung padanya. Semua tanah dibagi menjadi asam kuat, asam sedang, sedikit asam, mendekati netral, netral, sedikit basa, basa dan basa kuat. Klasifikasi di atas ditandai dengan nilai pH. Jadi, dengan tanah yang sangat asam, pHnya 4,5 atau kurang, dengan tanah yang cukup asam - 4,6-5,0, dengan tanah yang sedikit asam - 5,1-5,5, dengan tanah yang mendekati netral - 5,6-6,4, dengan netral - 6,5-7,3, dengan basa lemah - 7,4-8,0, dengan basa - 8,1-8,5, dengan basa kuat - 8,6-9,5 atau lebih.
Tanaman seperti rhododendron tumbuh dengan sukses di tanah yang sangat asam; kentang, bunga matahari, coklat kemerah-merahan, melon, jagung, stroberi, malai hydrangea, gooseberry, ceri, pohon apel lebih menyukai asam sedang hingga mendekati netral; sebagian besar varietas mawar berkisar dari sedikit asam hingga netral; bunga lili - dari sedikit asam hingga netral; mentimun, tomat, lobak, zucchini, kubis Brussel dan sawi, bawang putih, bawang bombay, bit, buncis, lobak, terong, chokeberry, sawi putih, aprikot, anggur, blackcurrant, lilac, krisan - dari mendekati netral hingga netral; crocus - netral; bit pakan ternak, wortel, bawang bombay, kubis dan kembang kol, peterseli, asparagus, seledri, artichoke, tulip - dari mendekati netral hingga sedikit basa.
Kami mengambil sampel tanah dari tempat-tempat berikut:
Contoh No.1.
Taman Bratislava (bukit)
Contoh No.2.
CO No. 1458 (halaman sekolah).
Contoh No.3.
Taman Dusseldorf (hamparan bunga)
Contoh No.4.
St. Maryinsky Park (lebih dekat dengan zona industri pabrik MNPZ)
Contoh No.5.
Taman peringatan 850 tahun Moskow (Taman Maryinsky)
Contoh No.6.
Jalan Novomaryinskaya (dekat gedung 11)
Analisis tanah dapat dilakukan seperti ini.
1. Kami mengambil sampel tanah di berbagai tempat di lokasi. Kami tidak mencampur sampel, kami menempatkannya dalam amplop atau toples plastik.
2. Label.
3. Bungkus tanah (1 sendok makan) dalam kantong kain kasa dan turunkan ke dalam 50 ml. kaldu kubis.
4. Bandingkan warna yang dihasilkan dengan skala yang dibuat.
5. Temukan warna yang sama dan tentukan nilai pH.
Lokasi pengambilan sampel pH tanah
Taman Bratislava 7
Taman peringatan 850 tahun Moskow (Maryinsky)7
St. Novomaryinskaya 6
Taman Düsseldorf 7
Sekolah (Sekolah Pusat No. 1458) 6
St. Taman Maryinsky (dekat pabrik) 7
Kesimpulan.
Studi menunjukkan:
1. Kubis merah dapat digunakan sebagai indikator.
2. Keasaman tanah tidak bergantung pada lokasinya.
3. Indikator kubis merah nyaman dan aman digunakan di rumah untuk menentukan pH bahan kimia rumah tangga menggunakan tabel yang telah disusun.
Saya percaya bahwa pekerjaan saya sangat penting secara praktis. Setelah memastikan bahwa larutan indikator kubis merah dapat menggantikan kertas indikator universal - di rumah Anda dapat menggunakan larutan kubis merah untuk:
1) menentukan keasaman tanah agar dapat menanam tanaman dengan baik di dalam negeri dan di rumah demi keberhasilan pengembangan tanaman;
2) penentuan zat yang paling aman bagi tubuh manusia yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Penelitian lebih lanjut
Kedepannya saya akan melanjutkan penelitian saya. Tujuan mereka adalah mempelajari indikator tanaman lain secara lebih rinci untuk menentukan pH lingkungan menggunakan cara yang tersedia.
Kubis merupakan tanaman dua tahunan dari keluarga silangan. Pada tahun pertama, ia mengembangkan batang kecil dengan roset daun berdaging dan, tergantung varietasnya, menghasilkan kepala kubis, bunga atau buah batang dengan cadangan nutrisi yang besar. Pada tahun kedua tumbuh batang tinggi bercabang banyak dengan daun kecil dan bunga kuning pucat serta menghasilkan biji.
Varietas kubis berikut ini dibudidayakan: putih, merah, savoy, kembang kol, kubis Brussel, dan kohlrabi. Dari jumlah tersebut, yang paling umum adalah kubis putih. Dalam hal luas budidaya, tanaman ini menempati urutan pertama di antara semua tanaman sayuran dan sebagai produk pangan sangat penting secara ekonomi. Kubis mengandung 9 hingga 13% bahan kering, mengandung karbohidrat, protein, gula, garam mineral penting bagi manusia dan berbagai vitamin.
Kubis membutuhkan banyak cahaya. Jika bibit terlalu lebat, bibit akan meregang dan tanaman dewasa tidak membentuk kepala kubis. Ini memberikan panen yang baik hanya setelah pemberian pupuk dalam jumlah besar dan pembajakan dalam.
Kubis merah berbeda dengan kubis putih pada warna daunnya yang ungu kemerahan. Ini lebih tahan dingin dan tahan terhadap hama.
Kubis savoy berbentuk kepala kubis dengan daun keriput, rasanya sangat enak, dan hanya dimakan segar. Ciri biologisnya sama dengan kubis putih.
Kembang kol memiliki ciri khas yang kaya nutrisi, rasa yang enak, dan daya cerna.
Perbungaan yang belum terbuka (kepala bunga) dimakan. Membutuhkan tanah dan kelembapan yang baik.
Brokoli merupakan salah satu turunan dari kembang kol. Berbeda dengan yang terakhir, lebih mudah untuk dibudidayakan, jauh lebih produktif, menghasilkan buah sepanjang musim panas hingga akhir musim gugur (pertama menghasilkan bunga utama - kepala, dan kemudian banyak anak tiri kecil). Sangat bergizi dan menyembuhkan. Membutuhkan kondisi pertumbuhan yang sama seperti spesies lainnya.
Kubis Brussel memiliki tangkai yang tinggi, di mana kepala kecil (seukuran kenari) dengan rasa yang lembut terbentuk di ketiak daun.
Kubis Brussel memiliki musim tanam yang panjang. Dianjurkan untuk menanamnya pada tahun ketiga setelah pemberian pupuk organik, yang mendorong peningkatan pertumbuhan daun sehingga merugikan pembentukan kepala.
Untuk mempercepat pembentukan kepala kubis pada saat pembentukan dan penghentian pertumbuhan batang, tunas apikal dihilangkan.
Kohlrabi, tidak seperti varietas kubis lainnya, membentuk batang menebal yang digunakan sebagai makanan. Rasa buah batangnya menyerupai tunggul kubis, namun lebih empuk. Mengandung sejumlah besar vitamin C.
Rencana percobaan dengan kubis putih
Tema pengalaman. Mempelajari varietas kubis putih.
Tujuan dari pengalaman. Dengan menggunakan teknologi pertanian canggih, capai hasil 225 kg varietas awal dari 50 m2, 260 kg varietas menengah dan akhir. Dikonversi per hektar, masing-masing 450 dan 520 c.
Menabur benih untuk menanam bibit. Menabur benih dalam kotak dengan tanah humus. Jarak antar alur 3 cm, kedalaman 1-2 cm Tempatkan kotak di ruangan hangat bersuhu 20-25°C. Saat bibit mulai muncul, turunkan suhu ruangan menjadi 6-10°C dan berikan lebih banyak cahaya pada bibit. Setelah 4-5 hari, pertahankan suhu pada 14-16°C pada siang hari, 8-10°C pada malam hari. (Untuk varietas awal (R.) - 15-20 Maret. Untuk varietas akhir (P.) - 1-10 April.)
Memetik bibit. Saat daun asli pertama muncul, pindahkan bibit ke dalam pot humus gambut. Saat melakukan penanaman kembali, cubit titik tumbuh akar utama hingga sepertiga panjangnya. (R. - 30 Maret - 10 April, P. - 8-20 April.)
Menyiram bibit. Siram di malam hari setiap 4-5 hari.
Memberi makan bibit. Beri makan bibit kubis 2-3 kali dengan larutan pupuk mineral dengan konsentrasi berikut: larutkan 20 g amonium nitrat, 40 g superfosfat, 10 g garam kalium ke dalam ember air. Beri makan bibit di bawah satu bingkai rumah kaca dengan seember larutan ini. Setelah itu, sirami tanaman secara melimpah dengan air bersih. Beri makan bibit untuk pertama kali jika ada dua daun asli. Kedua kalinya - ketika 3-4 daun muncul. Konsentrasi larutannya sama. (R. - 14 April, P. - 25 April, R. - 25 April, P. - 5-10 Mei.) Lakukan pemupukan ketiga sebelum menanam bibit di tanah dengan larutan konsentrasi ganda. Takaran pupuk mineral sebaiknya diubah tergantung kondisi bibit. Jika bibit berwarna hijau pucat, maka dosis amonium nitrat dalam pemupukan harus ditingkatkan. Ketika tanaman berkembang sangat pesat, laju superfosfat perlu ditingkatkan. Jika cuaca dingin sebelum menanam bibit, maka pada pemberian pakan terakhir sebelum tanam, dosis amonium nitrat harus dikurangi dan dosis garam kalium harus ditingkatkan, yang berkontribusi terhadap ketahanan tanaman terhadap suhu rendah. (R. - 3-10 Mei, P. - 15-20 Mei.)
Persiapan tanah. Pada musim gugur, tambahkan 3-4 kuintal pupuk kandang ke lahan seluas 50 m2, atau bersama-sama 2-3 kuintal pupuk kandang dan 5-6 ember kotoran. Bajak. Di musim semi, garu di dua jalur. (20-22 April.) Bajak dan garu. (1-5 Mei.)
Pengerasan bibit. 5-10 hari sebelum menanam bibit di tanah, beri ventilasi intensif pada rumah kaca dan biarkan terbuka selama 24 jam. (25 April - 1 Mei)
Menanam bibit di tanah. Tandai lokasi pendaratan. Jarak untuk kubis awal 50´50 cm, untuk kubis akhir - 70´70 cm Gunakan cangkul untuk membuat lubang, tanam bibit dalam pot dengan 6-7 helai daun di dalamnya hingga kedalaman daun asli pertama. Peras, siram dan tutupi dengan tanah kering. (R. - 3-10 Mei, P. - 15-20 Mei.)
Penanaman kembali bibit. 5 hari setelah tanam, cabut tanaman yang mati dan gantikan dengan bibit yang baik dari stok.
Pengairan. Siram pada malam hari, setelah 1-2 hari, 2 liter air per tanaman, tergantung umurnya. Setelah setiap penyiraman, kendurkan tanah.
Melonggarkan tanah. Pada hari ke 3-5 setelah tanam, gemburkan tanah. Saat gulma tumbuh dan kerak muncul, ulangi pelonggaran.
Pemberian makan pertama. Larutan mineral atau pupuk lokal diaplikasikan pada alur melingkar sedalam 6-8 cm, dibuat dengan jarak 10-12 cm dari batang tanaman. Ambil konsentrasi larutan pupuk mineral berikut: per ember air: 50 g amonium sulfat, 80 g superfosfat, 30 g garam kalium. Siapkan larutan pupuk lokal sebagai berikut: 5-6 hari sebelum pemupukan, isi sepertiga ember atau bak dengan kotoran burung atau mullein dan isi sampai penuh dengan air; Di akhir fermentasi, encerkan larutan kotoran burung dengan air 8-10 kali, mullein - 3-5 kali, bubur - 2-3 kali. Siram 30 tanaman dengan seember larutan. (R. 20-28 Mei, P. - 30 Mei - 10 Juni)
Penimbunan pertama. Dengan menggunakan cangkul, tambahkan tanah lembab ke batangnya. (R. - 25-31 Mei, P. - 10-20 Juni.)
Pemberian makan kedua. Oleskan larutan di tengah jarak baris dalam alur sedalam 8-15 cm Konsentrasi: per ember air - 80 g amonium sulfat, 70 g superfosfat, 50 g garam kalium. Dalam cuaca kering, sirami tanah secara menyeluruh sebelum pemupukan. (R. - 10-15 Juni, P. - 25 Juni - 5 Juli)
Penimbunan kedua dengan penyiangan. Dengan menggunakan cangkul, tambahkan tanah lembab ke batangnya. Pada saat yang sama, lakukan penyiangan manual. (R. - 15-20 Juni, P. - 1-10 Juli)
Pembersihan. Panen varietas awal secara selektif saat matang, dalam 3-4 langkah. Pemanenan varietas yang terlambat harus dilakukan sekaligus. (R. - 25 Juli, P. - 5-20 Oktober.)
Membuat buku harian. Catat waktu seluruh pekerjaan, pantau perkembangan tanaman, kemunculan bibit, daun asli pertama, awal pengeritingan kepala kubis, dan permulaan kematangan teknis kubis. Pertimbangkan panennya. Ubah menjadi 1 hektar. Identifikasi perbedaan antar varietas.
Rencana percobaan produksi benih kubis putih
Tema pengalaman. Pengaruh pencabutan cabang bawah dan pencabutan pucuk benih terhadap hasil benih kubis.
Tujuan dari pengalaman. Dengan menggunakan pemindahan cabang yang tidak berbuah secara tepat waktu dan mencubit ujung pucuk benih serta mengamati semua teknik pertanian lainnya, Anda dapat menumbuhkan benih kubis berkualitas baik dengan hasil tinggi.
Meringankan testis. 2-3 minggu sebelum tanam di tanah, tunggul kepala bibit kubis dipotong dengan pisau panjang dan tajam (Gbr. 10). Potong dengan hati-hati, usahakan tidak merusak tunas pada ketiak daun dan tunas apikal. Biarkan tangkai daun sepanjang 3-4 cm, gunakan kepala kubis untuk makanan, dan kubur tunggulnya di rumah kaca, taburi dengan humus basah, dan tutupi dengan bingkai dan tikar. (10-15 April).
Menanam benih di tanah. Tanam di bawah sekop dengan cara bergerombol persegi, dua tanaman per sarang dengan jarak satu sama lain 20 cm, jarak antar baris kedua arah 70 cm, pada saat menanam seluruh tunggul dibenamkan ke dalam tanah, remas dan mendaki. Jika penanaman tepat waktu dan tanah lembab, jangan menyiram. Untuk melindungi benih yang ditanam dari embun beku, sengatan matahari, dan penguapan berlebihan, tutupi benih dengan pupuk jerami. (1-5 Mei.)
Melonggarkan. Selama musim panas, pelonggaran dengan cangkul dua arah dilakukan 3-4 kali. Kendurkan di antara barisan dan tepat di dekat tanaman sekaligus menghilangkan gulma. Pelonggaran pertama dapat dilakukan lebih awal, segera setelah tunas hijau muncul. Ulangi pelonggaran setelah 10-15 hari. (15-20 Mei.)
Makanan. Selama musim panas, beri makan tanaman berbiji 2-3 kali. Pemberian pakan pertama dilakukan pada masa pertumbuhan tunas sebelum pelonggaran pertama (15-20 Mei). Oleskan larutan mineral lengkap atau pupuk lokal. Lakukan pemupukan kedua dan ketiga sebelum berbunga dan selama berbunga, hanya dengan garam superfosfat dan kalium. (15-30 Juni.)
Pengintaian tanaman. Untuk menghilangkan patahnya pucuk benih, ikatlah pada tiang. Tiang pancang minimal 1 -1,5 m, diikat pertama kali saat tinggi pucuk mencapai 30-40 cm. (25-30 Mei.) Yang kedua - selama pembungaan massal. (20-25 Juni) Yang ketiga - setelah pembentukan benih. (15-30 Juli.)
Menghapus cabang-cabang yang lebih rendah dan mencubit tunas benih. Dari benih berpengalaman yang muncul dari tunas bawah, pucuk dengan daun berwarna abu-abu segera dicabut dengan pisau tajam atau gunting setek. Pangkas ujung pucuk benih dengan gunting pangkas. (15-30 Juni.)
Pada tanaman kontrol, jangan mencabut cabang bagian bawah atau mencabut pucuk benih.
Pembersihan. Mulai dari polong bagian bawah, panen secara selektif dalam 2-3 tahap setelah polong matang (menguning) dan biji berubah warna menjadi coklat. Potong rendah batang tanaman berbiji dengan gunting pangkas, ikat menjadi tandan, keringkan dan mengirik. Sebarkan benih yang sudah ditampi tipis-tipis hingga kering. (5-25 Agustus.)
Membuat buku harian. Catat waktu seluruh pekerjaan dan pantau perkembangan tanaman berbiji (awal pertumbuhan tunas, tunas, pembungaan, pematangan benih). Cari tahu serangga apa yang mengunjungi bunga kubis dan apa yang membuat mereka tertarik. Memperhitungkan hasil benih dari satu tanaman, dari petak percobaan dan kontrol. Ubah menjadi 1 hektar.
Gunakan data eksperimen pada pelajaran botani di kelas VI ketika mempelajari keluarga silangan.
Sudahkah Anda membeli kubis merah? Hari ini, para peri akan mengungkap rahasianya.
Bagian 2. Kajian antosianin pada kubis merah
Sekarang mari kita beralih mempelajari kubis merah yang enak dan sehat.Untuk mengekstraksi antosianin dari daun kubis secara efektif, pelarutan sederhana melalui penggilingan saja tidak cukup. Masalahnya adalah antosianin ditemukan secara tidak biasa di kubis merah.
 |
| Kulit kubis merah di bawah mikroskop |
Berikut adalah foto daun kubis merah di bawah mikroskop. Jika Anda perhatikan lebih dekat, Anda dapat melihat inklusi kecil kristal di beberapa sel - ini adalah antosianin yang mengkristal. Bentuk kemasan yang tidak biasa bagi mereka. Lebih sering, antosianin terkandung dalam vakuola atau dinding sel, dalam larutan.Untuk mengekstrak antosianin dari kubis merah secara efektif, diperlukan suhu tinggi.
KEMAJUAN:
1. Cincang halus daun kubis dengan pisau atau gunting.
2. Selanjutnya saya akan menawarkan metode klasik isolasi antosianin dari kubis merah untuk referensi Anda. Tempatkan beberapa kubis cincang ke dalam tabung tahan api dan tambahkan air.
3. Nyalakan kompor dan panaskan tabung reaksi dengan hati-hati, jepit dengan pinset. Didihkan larutan secara bertahap.
Namun cara ini membutuhkan waktu yang lama dan hanya diperoleh sedikit larutan. Selain itu, ini agak berbahaya, dan tidak untuk anak-anak. Itu sebabnya saya menolaknya.
Saya ingin menawarkan alternatif yang lebih sederhana, yang telah saya uji secara empiris.
4. Masukkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk porselen, tambahkan sedikit air untuk menutupi kubis dan microwave selama 30 detik hingga 1 menit. Cepat dan aman.
PERHATIAN! Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda bisa merebus kubis di atas kompor. Atau gunakan metode ketiga - haluskan kubis cincang dengan pasir yang sudah dicuci dengan alu dan tambahkan air mendidih. Lalu saring. Antosianin juga diekstraksi dengan cara ini, namun larutannya tidak akan terlalu jenuh.
5. Larutan antosianin kubis merah akan menghasilkan warna biru yang menakjubkan!Kemudian larutan yang dihasilkan harus dibagi menjadi tiga wadah (tabung reaksi), dengan proporsi yang kira-kira sama.
6. Sekarang kita ulangi percobaannya, persis sama seperti yang kita lakukan dengan antosianin oxalis. Tambahkan asam sitrat ke tabung reaksi No. 1, dan soda kue ke tabung reaksi No. 3.
Reaksi larutan antosianin kubis merah lebih efektif. Larutan biru-biru, bila ditambahkan asam sitrat, berubah menjadi raspberry, dan jika ditambahkan sedikit soda, berubah menjadi warna hijau laut.
7. Bagaimana perubahan warna antosianin kubis merah dalam suatu larutan?jika ditambahkan sedikit soda ke dalam tabung reaksi No. 1 yang berisi asam sitrat, dan menambahkan asam sitrat ke dalam tabung reaksi No. 3 yang berisi soda?Apakah akan sama dengan kasus oxalis?
Bisakah kita memeriksanya?
Warnanya ungu lagi! Hebat, bukan?
8. Mari kita catat pengalaman kita dalam catatan harian observasi.Catat dalam buku harian Anda apa yang terjadi pada larutan ketika Anda menambahkan soda, dan apa yang terjadi ketika Anda menambahkan asam sitrat.
Apakah warnanya berubah? Apakah ada gelembung gas yang keluar?Buat sketsa pengalamannya, gunakan pensil warna untuk rendering warna.
Bandingkan catatan. Apakah ada perbedaan pengalaman dengan larutan antosianin dari coklat kemerah-merahan dan kubis merah?
SALAD KUBIS MERAH "WIJEN"
Bahan-bahan:
kubis merah (ukuran kecil)
seledri (saya pakai yang beku)
3 sendok makan biji wijen
Untuk saus: minyak sayur 2-3 sendok makan,
sedikit air jeruk nipis, garam, sedikit gula (1/2 sendok teh), cabai merah.
1. Potong kubis dan haluskan dalam cangkir dengan sedikit garam. Tambahkan sayuran seledri cincang.
2. Buat saus dengan mencampurkan bahan-bahan. Bumbui kubis dengan itu.
3. Goreng biji wijen dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan dan taburkan di atas kubis. Aduk salad sebelum disajikan.
Selamat makan!
Suatu penelitian dikatakan berhasil bila peneliti mempunyai pertanyaan baru. Saya ingin tahu apa yang akan terjadi jika Anda menambahkan asam sitrat dan soda kue ke dalam minuman buah selai raspberry? Apa warna desisan buatan sendiri ini? Sayangnya, saya tidak punya selai raspberry untuk diuji, tapi Anda mungkin memilikinya di lemari es Anda.
Saya berharap Anda mewarnai keajaiban antosianin! Karena hal itu tidak berhenti, meskipun Anda tahu cara kerjanya.
Larisa Kolotovkina
Anak-anak prasekolah usia Secara alami, mereka adalah penjelajah yang ingin tahu tentang dunia di sekitar mereka. Sangat berguna untuk tidak memberi mereka pengetahuan yang sudah jadi, tetapi membantu mereka memperolehnya sendiri. “Katakan padaku dan aku akan lupa, tunjukkan padaku dan aku akan mengingatnya, biarkan aku melakukannya dan aku akan mengerti,” kata kebijaksanaan Tiongkok, setelah itu saya mencoba membiarkan anak-anak melakukan eksperimen sendiri, mengajari mereka mengajukan hipotesis, menarik kesimpulan, dan membandingkannya dengan asumsi. Saya jelaskan bahwa hasil negatif juga merupakan akibat.
Sebelum melakukan pengalaman dengan kubis Cina, mengetahui dari anak-anak apa yang mereka ketahui tentang caranya minuman tanaman? Apa yang ingin mereka ketahui? Dan bagaimana hal ini dapat dilakukan? Orang-orang mengatakan itu minuman tanaman menyiram dengan bantuan akar, namun begitulah air bergerak tanaman mulai dari akar hingga daun, anak-anak tidak mengetahuinya, sehingga diusulkan untuk melakukan percobaan dan mencari tahu bagaimana hal ini terjadi.
Untuk melakukan percobaan kita membutuhkan 4 toples, pewarna, daun sawi putih, air.
Kami meninggalkan mereka semalaman. Di pagi hari kami melihat warnanya berubah berbeda.
Urat daun berfungsi sebagai saluran air dan zat terlarut di dalamnya. Saat mereka menyedot air berwarna tersebut, daunnya berubah warna.
Kesimpulan: Daun sawi putih berubah warna menjadi pewarna makanan yang berarti air ikut mengalir tanaman
Namun kami tidak berhenti di situ dan memutuskan untuk memeriksa apakah lembaran tersebut dapat berubah menjadi dua warna sekaligus dan inilah yang terjadi
Publikasi dengan topik:
Abstrak Kognisi - pengenalan dunia sekitar pada kelompok tengah dengan topik: “Cara mengenali tumbuhan” Tujuan: untuk menggeneralisasi gagasan tentang tumbuhan yang khas.
Cinta kepada ibu sebagai pengalaman pertama dalam hubungan interpersonal Dalam masyarakat modern, isu keterkaitan antar generasi sangat diusung, sehingga di lembaga pendidikan prasekolah perlu “mengajarkan” saling pengertian antara orang tua dan anak.
Kelompok kami berencana untuk mengerjakan proyek lingkungan “Kehidupan Kedua dari Hal-Hal yang Tidak Perlu.” Hal itu perlu untuk mengumpulkan bahan limbah.
Pengalaman: “Bagaimana tumbuhan meminum air” Saat menyiram tanaman, anak-anak bertanya, “Bagaimana tanaman meminum air?” Saya, sebagai seorang guru, memutuskan untuk menunjukkan kepada anak-anak dengan jelas bagaimana hal ini terjadi.
Topik: “Bagaimana tumbuhan meminum air” Tujuan: Menunjukkan bagaimana air memberi nutrisi pada tumbuhan, naik melalui pembuluh darah. Tujuan : - Mencerdaskan moral dan spiritual.
Tujuan penelitian: Untuk mengetahui perbedaan pembekuan berbagai zat dan produk cair. Masalah: Mengapa air di lautan tidak membeku? Bahan :.
Pengalaman kerja “Musik sebagai sarana pendidikan patriotik” Dalam kondisi modern, ketika perubahan besar sedang terjadi dalam kehidupan masyarakat, salah satu bidang utama penanganan remaja.
Artikel tentang topik tersebut
