Gudang anggur di ruang bawah tanah rumah. Mengubah ruang bawah tanah biasa menjadi gudang anggur. Gudang anggur - tempat favorit di rumah untuk kolektor anggur

Gudang anggur dapat dibangun baik di rumah pedesaan maupun di dekat rumah pondok.

Hal utama adalah memperhitungkan kondisi khusus yang harus disediakan agar anggur yang disimpan tidak memburuk.

Ini adalah kelembaban, suhu dan.

Sama pentingnya untuk melengkapi ruang bawah tanah dengan peralatan dan memilih tempat yang tepat.

Gudang anggur berbeda dari toko sayur konvensional dalam banyak hal. Lagi pula, sebotol anggur bukanlah kentang dan apel.

Kesenangannya tidak murah, tetapi kami akan mencoba memberi tahu Anda cara membuat gudang anggur dengan tangan Anda sendiri.

Memilih tempat untuk gudang anggur

Saat memilih lokasi, perlu diingat bahwa anggur bawah tanah disimpan paling baik. Ini adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dibuat pasti di bawah tanah, di jalan.

Tempatnya tidak boleh dataran rendah agar curah hujan tidak menumpuk di sana.

Ukurannya harus dipilih tergantung pada permintaan Anda sendiri - jika Anda menyimpan anggur tidak hanya untuk diri sendiri, atau jika Anda ingin membuat koleksi anggur yang sebenarnya, maka area seluas 25 meter persegi mungkin berguna, tetapi minimum biasanya 10 meter persegi.

Ngomong-ngomong, 25 meter sudah cukup untuk menampung tiga ribu botol.

Jika Anda memutuskan untuk menempatkan gudang anggur di plot atau di dekat rumah di bawah tanah, maka Anda dapat menghemat ruang.

Pilihan yang sangat baik adalah menempatkan ruang bawah tanah di bawah garasi atau ruang utilitas lainnya.

Pertimbangkan kondisi hidrogeologis saat memilih lokasi untuk gudang anggur. Air tanah harus setidaknya 1 meter di bawah lantai.

Anda dapat menentukan kedalaman air tanah dengan kedalaman sumur dan sumur di daerah saat hujan lebat.

Jika Anda memutuskan untuk menempatkan gudang anggur langsung di bawah rumah, maka Anda harus merencanakannya sejak awal.

Opsi ini dianggap menarik dan terlihat sangat kaya. Para tamu di rumah Anda pasti akan terkejut ketika mereka turun ke ruang bawah tanah Anda, dan di sana mereka akan melihat koleksi anggur mahal.

Suhu dan kelembaban di gudang anggur

Ruang bawah tanah harus berada pada suhu yang tepat. Ada peta khusus yang memungkinkan Anda untuk mengetahui varietas mana yang harus disimpan dalam kondisi apa.

Secara umum, norma untuk suhu adalah 13-14 derajat. Jika turun ke 10 dan di bawahnya, anggur tidak akan mencapai dengan baik, dan jika suhunya lebih dari 17 derajat, itu akan memburuk secara bertahap.

Agar suhu tidak berfluktuasi di gudang anggur (fluktuasi akan menyebabkan deformasi gabus - akibatnya, udara akan masuk ke dalam botol dan anggur akan memburuk), Anda perlu melengkapinya dari dapur, sauna, garasi .

Getaran juga berdampak buruk pada kualitas anggur, jadi sebaiknya jangan mencari tempat di dekat jalan.

Bagaimanapun, Anda perlu memperbaiki insulasi tidak hanya ke permukaan, tetapi dengan pra-impregnasi ketebalan dinding dengan antiseptik. Isolasi akan diperlukan di mana-mana, kecuali untuk pintu (lantai, semua dinding, langit-langit).

Peralatan gudang anggur

Biasanya rak dan dipasang di gudang anggur.

Siapa yang mampu membelinya, tentu saja, memesan peralatan dari para profesional. Nah, mereka yang memiliki "tangan emas" melakukan semuanya sendiri.

Rak dapat bervariasi, biasanya berbentuk berlian, dan rak dapat dibuat dalam bentuk bidang lurus dan miring dengan sel.

Gudang anggur seharusnya tidak hanya memiliki rak horizontal, tetapi juga rak tempat anggur dapat ditempatkan secara vertikal.

Benar untuk menempatkan botol anggur dalam posisi vertikal seminggu sebelum minum untuk menurunkan sedimen.

Juga rakit lemari yang akan berisi lemari arsip semua anggur, gelas, dan berbagai produk pembersih Anda.

Atur rak dan rak harus di sekeliling seluruh gudang anggur. Di tengah, mereka biasanya membuat meja dan kursi atau.

Perhatikan bahan dari mana Anda akan membuat furnitur. Anggur agak berubah-ubah. Ini membutuhkan kealamian, jadi kayu yang dirawat adalah pilihan terbaik.

Jika Anda memiliki kesempatan, maka Anda bisa membuat rak dari batu. Ini akan menghabiskan banyak uang, tetapi keindahannya tak terlukiskan.

Gunakan maple, ek, atau kayu ash. Mereka tahan terhadap pembusukan, tidak memiliki aroma khusus, menyerap kelembaban dengan baik dan cukup tahan lama.

Dekorasi gudang anggur

Ruang bawah tanah dipangkas dengan batu bata, batu, dan bahan alami lainnya.

Jika pemilik gudang anggur masih bersandar pada kayu, disarankan untuk berhenti di kayu ek - bahan finishing yang telah dicoba dan diuji yang cocok untuk ruang bawah tanah. Benar, tidak ada jaminan bahwa itu akan bertahan lama.

Ketika kita berada, penting untuk segera memperhitungkan lokasi ruang bawah tanah di masa depan.

Lebih baik jika pintu masuknya terletak di sisi utara - jadi di musim panas lebih sedikit sinar matahari langsung akan jatuh ke permukaan di mana ruang bawah tanah berada.

Adapun rak, mereka bisa dari kayu. Anda dapat menyimpan botol baik secara vertikal maupun horizontal. Bagaimanapun, lebih baik membuat sisi untuk setiap rak rak.

Mereka juga melengkapi ruang bawah tanah dengan batu kapur - itu juga membuat rak yang bagus.

Beberapa bahkan memperkenalkan penempaan ke dalam proses mengatur gudang anggur. Secara umum, opsi terakhir menarik karena logam tahan terhadap kelembaban dan suhu, hampir tidak mengalami deformasi dan mudah memperoleh suhu udara.

Dengan bantuan rak logam, Anda juga dapat melengkapi penyimpanan stok sayuran dan buah-buahan selanjutnya.

Gudang anggur adalah atribut wajib dari plot pribadi pembuat anggur yang menghargai diri sendiri. Kebutuhan untuk menyimpan anggur di ruangan yang ditunjuk khusus ditentukan oleh persyaratan ketat untuk kelembaban udara, suhu dan tingkat pencahayaan, kepatuhan yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk tua yang benar-benar berkualitas tinggi.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat gudang anggur dengan tangan Anda sendiri. Teknologi konstruksi, desain dan opsi penyelesaian akan disajikan, serta tinjauan umum peralatan untuk menjaga iklim mikro yang diperlukan di dalam ruang bawah tanah.

1 Membangun gudang anggur - petunjuk langkah demi langkah

Gudang anggur dapat dibangun berdasarkan ruang bawah tanah yang ada atau dibangun sepenuhnya dari awal. Opsi terakhir, jika ada ruang kosong di situs dan anggaran yang cukup, lebih disukai, karena Anda tidak hanya akan mendapatkan ruang terpisah untuk menyimpan tong dan botol, tetapi juga ruang lengkap tempat Anda dapat melengkapi area rekreasi yang nyaman, menghabiskan waktu dan menerima tamu.

Saat memilih tempat untuk ruang bawah tanah, berikan preferensi pada titik tertinggi dari plot pribadi, sehingga Anda akan menyederhanakan hidup Anda di masa depan, setelah kehilangan kebutuhan untuk berurusan dengan air tanah. Dimensi ruang bawah tanah dipilih berdasarkan volume anggur yang disimpan dan fitur penggunaan tempat di masa depan - apakah itu hanya gudang atau direncanakan untuk melengkapi zona santai? Adalah rasional untuk mengambil 2 meter untuk ketinggian langit-langit minimum, yang memungkinkan Anda berjalan bebas di dalam ruang bawah tanah.

Pembangunan gudang anggur terdiri dari langkah-langkah berikut:

Pekerjaan persiapan dan penggalian.
Pemasangan pondasi dan menuangkan screed.
Pemasangan dinding dan pemasangan plafon.
Isolasi termal dan waterproofing ruangan.
Pekerjaan finishing, pemasangan peralatan ventilasi dan AC.

Untuk mengembangkan lubang, Anda perlu menarik ekskavator atau traktor, karena menggali secara manual ukuran seperti itu tidak rasional. Kedalaman lubang harus 20 cm lebih tinggi dari ketinggian dinding ruang bawah tanah, yang akan diperlukan untuk mengisi lapisan penyegelan.

Setelah pengembangan lubang di bagian bawahnya, perlu untuk menuangkan pelat beton bertulang, yang akan berfungsi sebagai fondasi dan lantai ruang bawah tanah. Pekerjaan dimulai dengan menimbun lapisan pasir setebal 10 cm di bagian bawah, dipadatkan dan ditutup dengan geotekstil, di atasnya dituangkan lapisan batu pecah dengan ketebalan yang sama. Selanjutnya, bekisting papan yang direncanakan dipasang, jaraknya harus 20-30 cm dari dinding lubang, bekisting dipasang dengan penyangga dan pasak, kemudian sangkar penguat (sel 20 * 20 cm) dipasang di dalamnya dengan pengelasan dari batang tulangan 12 mm. Bingkai harus memiliki dua sabuk - atas dan bawah, dihubungkan oleh jumper vertikal. Tahap terakhir adalah pengecoran pondasi dengan beton siap pakai grade M400. Bekisting dapat dibongkar seminggu setelah pelat dituang.

Selanjutnya, pekerjaan dimulai pada peletakan dinding ruang bawah tanah. Dinding paling mudah dibuat dari balok FBS, tetapi batu bata biasa juga bisa digunakan. Masonry dilakukan dengan cara standar, dengan dressing di lantai blok pada lapisan semen setebal 1 cm, tidak perlu memperkuat dinding dari FBS.

Tahap terakhir dalam pembangunan "kotak" ruang bawah tanah adalah pemasangan pelat lantai. Ini juga akan membutuhkan keterlibatan peralatan khusus - truk derek. Anda tidak perlu melakukan apa pun dengan tangan Anda sendiri, operator derek akan melakukan segalanya. Perlu diingat bahwa panjang maksimum pelat lantai beton bertulang adalah 12 m, sehingga dimensi ruang bawah tanah harus dirancang sesuai dengan dimensi ini.

Setelah meletakkan pelat lantai, ruang kosong antara bidang luar dinding dan tanah harus ditutup dengan tanah liat. Dengan memadatkan tanah liat dengan baik, Anda akan membentuk penghalang yang akan mencegah air tanah mencapai dinding ruang bawah tanah.

1.1 Pekerjaan isolasi, perencanaan interior

Karena gudang anggur tunduk pada persyaratan ketat untuk iklim mikro internal, Anda perlu membuat insulasi ruangan yang baik. Ini akan membutuhkan panas yang komprehensif dan waterproofing dinding dan atap, yang akan memastikan bahwa tidak ada masalah dengan kelembaban, jamur dan jamur.

Sebagai pemanas, yang terbaik adalah menggunakan busa polistiren yang diekstrusi, untuk melindungi dari kelembaban - menembus waterproofing. Itu harus diterapkan dalam dua lapisan dengan roller. Komposisi yang mapan adalah Penetron, bahannya dipasok dalam bentuk bubuk, yang harus diencerkan dalam air sebelum digunakan sesuai dengan instruksi.

Selanjutnya, pemanas dipasang di permukaan dinding dan langit-langit. Cara termudah untuk memperbaiki panel polistiren adalah dengan menempelkan, tetapi opsi ini hanya cocok jika lapisan gudang anggur tidak termasuk penggunaan bahan selubung. Anda dapat merekatkan insulasi dengan plesteran dinding lebih lanjut, tetapi jika Anda berencana untuk menyelesaikan dinding dengan kayu, papan berdinding papan atau panel, maka Anda perlu membuat bingkai dari batang dan menempatkan insulasi di dalam sel-sel peti. Dengan pendekatan ini, trim dekoratif dipasang di atas bingkai yang dibangun.

Desain gudang anggur, sebagai suatu peraturan, dibuat dengan penekanan pada penggunaan bahan-bahan alami - kayu dan batu. Namun, perlu diingat bahwa jenis kayu jenis konifera tidak dapat digunakan untuk dekorasi interior, karena memiliki bau yang khas, yang dapat mempengaruhi kualitas produk yang disimpan. Yang terbaik adalah menggunakan kayu ek - ini adalah pilihan tradisional yang digunakan oleh pembuat anggur selama beberapa generasi.

Sebagian besar ruang bawah tanah Anda akan ditempati oleh rak dan rak untuk botol anggur, mereka sangat menentukan kesan interior ruangan. Namun, rak seharusnya tidak hanya cantik, tetapi juga praktis. Lebih baik mempercayakan pembuatannya kepada seorang profesional, atau membeli desain yang sudah jadi. Pilihan terbaik adalah rak dalam bentuk piramida, mereka cukup lapang - botol dapat ditumpuk satu sama lain. Rak dengan sel individual untuk setiap botol terlihat lebih mengesankan, tetapi juga memakan lebih banyak ruang.

Anda dapat mendekorasi interior dengan lampu sorot, diwakili oleh lampu antik. Juga, furnitur untuk gudang anggur tidak akan berlebihan - sepasang kursi atau bangku, jika ada cukup ruang kosong, Anda dapat memasang rak pencicip.

1.2 gudang anggur DIY (video)

2 Persyaratan untuk iklim mikro dan pilihan sistem split

Setiap pembuat anggur tahu bahwa teknologi penyimpanan anggur memberikan persyaratan ketat untuk suhu dan kelembaban udara, jika tidak diperhatikan, produk dapat kehilangan rasa aslinya. Itulah sebabnya gudang anggur tidak hanya harus diisolasi dari lingkungan, tetapi juga dilengkapi dengan peralatan AC khusus yang akan menjaga iklim dalam ruangan yang dibutuhkan.

Suhu di dalam ruang bawah tanah harus dijaga dalam 13-15 derajat. Menurunkannya penuh dengan pendinginan anggur dan memperlambat pematangannya, dan peningkatan dapat memengaruhi rasa produk, karena minuman kehilangan karakteristiknya saat dipanaskan.

Tingkat kelembaban udara yang optimal di gudang anggur rumahan adalah dari 60 hingga 60%. Jika kelembaban lebih rendah, maka karena pengeringan sumbat gabus, anggur akan teroksidasi, jika lebih tinggi, jamur akan terbentuk di dalam ruangan.

Sebagai peralatan pendingin udara, perlu menggunakan sistem split khusus untuk gudang anggur, produsen utama yang di pasar dunia adalah Airwell. Sistem split seperti itu adalah peralatan presisi tinggi, mereka mampu mempertahankan suhu tertentu dengan fluktuasi kurang dari 0,5 derajat dan kelembaban dari 2,5%.

Saat memilih sistem split, perlu dipandu oleh ukuran ruangan, yang pendinginannya akan dilakukan. Perusahaan Airwell dalam karakteristik teknis peralatannya menunjukkan volume apa yang dirancang untuk AC ini atau itu. Paling sering, model untuk penggunaan individu dirancang untuk ruangan dengan volume 25, 48, 82 dan 122 m 3.

Opsi optimal dalam hal rasio harga / fungsionalitas adalah seri sistem split Airwell FWDe. Ini adalah peralatan pendingin dengan kapasitas 3,5-7 kW (tergantung model), yang dapat menurunkan suhu di ruang bawah tanah hingga 82 m 2 hingga 12 derajat.

Lini Airwell FWDe mencakup 3 model - FWDe-12, FWDe-18, dan FWDE-24, yang berbeda dalam performa, konsumsi daya, dan konsumsi udara. Semuanya sesuai dengan kelas efisiensi energi A dan dapat beroperasi pada suhu sekitar dari -10 hingga +46 derajat. Biaya sistem split Airwell FWDe bervariasi antara 40-100 ribu rubel.

Sistem split tujuan umum Daikin dapat dianggap sebagai alternatif yang lebih terjangkau untuk peralatan khusus. Pendingin udara seperti itu untuk gudang anggur akan membuat Anda lebih murah, tetapi tidak akan ada perbedaan signifikan dalam fungsionalitas peralatan. Model yang diuji adalah Daikin FTYN25, Daikin FTXB60 dan Daikin FTXN25.

Di kalangan penikmat wine, diyakini minuman ini mirip dengan orang biasa. Ia lahir, tumbuh lebih muda, menjadi dewasa, dan kemudian menjadi tua dan mati. Agar anggur bertahan lebih lama di dunia, ada yang namanya anggur. Lagi pula, di tempat sejuk, tidak hanya tubuh manusia yang lebih terjaga. Nah, bagi orang yang memiliki rumah sendiri dengan sebidang tanah dan menanam anggur di sana untuk membuat anggur buatan sendiri, Tuhan sendiri memerintahkan untuk memulai gudang anggur.

Tentu saja, pembuatan "gudang kegembiraan" ini dapat dipercayakan kepada para profesional konstruksi, tetapi jika Anda memiliki keterampilan konstruksi dan perbaikan dasar, Anda dapat membangun ruangan seperti itu sendiri.

Persyaratan dasar untuk membuat penyimpanan anggur

Membuat penyimpanan anggur adalah bisnis yang serius. Saat membangun ruang bawah tanah ini, banyak faktor penting harus diperhitungkan dan beberapa aturan harus diikuti, penyimpangan sekecil apa pun akan menyebabkan konsekuensi dan masalah yang sama sekali tidak diinginkan. Mari kita coba mengidentifikasi persyaratan dan aturan ini:

Membuat gudang anggur rumah

Tentu saja, anggur adalah minuman yang berubah-ubah. Ia menyukai iklim mikro khusus dan tidak mentolerir pengaruh eksternal, sambil merusak dan kehilangan aroma yang diinginkan. Itulah sebabnya setiap orang membutuhkan penyimpanan anggur - tidak hanya estetika yang mengumpulkan sampel mahal dari "minuman intelektual", tetapi juga penghuni musim panas biasa yang membuat anggur dengan tangan mereka sendiri. Membangun gudang anggur di situs Anda sendiri adalah masalah yang sederhana dan murah, terutama jika pekerjaan dilakukan sendiri.
Langkah pertama adalah memutuskan tempat penyimpanan anggur di masa depan. Untuk ini, bagian mana pun dari ruang bawah tanah atau garasi cocok. Itu semua tergantung pada skala konstruksi yang direncanakan. Akan menyenangkan untuk membuat gambar kecil dengan denah lantai sebelum mulai bekerja: hitung dimensi ruang bawah tanah masa depan dan hitung berapa banyak bahan bangunan dan finishing yang dibutuhkan.
Setelah pekerjaan desain, kami melanjutkan ke pembuatan tempat. Anda harus mulai dari yayasan. Sebuah lubang digali, area yang dapat bervariasi tergantung pada ukuran ruang bawah tanah yang dimaksudkan, dan kedalamannya harus setidaknya 3 m. Bagian bawah lubang ini harus dipadatkan dengan baik dan ditutup dengan pasir, membentuk sekitar 20 cm dari bantal. Di sekitar lubang drainase wajib. Dinding ruang bawah tanah paling baik dilapisi dengan bahan kayu, dan ditutupi dengan asbes di atasnya. Setelah itu, lantai dibeton dan dibuat bekisting untuk menuangkan dinding penyimpanan anggur. Meskipun jika tidak ada keinginan untuk membuat dinding beton, mereka dapat ditata dengan batu bata. Selesai diresapi dengan antiseptik, dan ini harus dilakukan dengan kualitas tinggi, karena ruang bawah tanah harus sedapat mungkin terlindung dari jamur.
Setelah pekerjaan di atas, sebagai aturan, perangkat dipasang yang mengontrol iklim ruangan. Dilakukan, peralatan dipasang di sudut ruangan yang dipilih sebelumnya. Toko khusus menjual berbagai AC dan pengontrol iklim, dengan harga dan kualitas yang berbeda. Pilihan mereka tergantung pada preferensi dan kemampuan finansial pemiliknya.
Hal utama adalah jangan membeli sistem yang terlalu besar untuk ruang bawah tanah kecil. Di sini Anda harus berkonsultasi dengan penjual, menjelaskan ukuran penyimpanan anggur, sehingga opsi terbaik ditawarkan kepada pemiliknya.
Untuk finishing, bahan alami dan alami harus digunakan. Kayu, batu bata, keramik atau batu yang cocok. Mereka juga dapat digabungkan atas kebijaksanaan pemilik. Hal utama adalah bahwa dempul, damar wangi atau lem yang digunakan dalam finishing tidak mengeluarkan bau yang kuat. Ingatlah bahwa bau menyengat yang tidak perlu membunuh aroma anggur.

Rak gudang anggur

Rak dan rak untuk gudang anggur jarang dibeli dalam keadaan jadi. Lagi pula, mereka cukup mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri tanpa melibatkan spesialis atau menghabiskan banyak uang. Rak gudang anggur biasanya terbuat dari kayu, logam atau batu.

Rak dapat dibuat baik di seluruh dinding ruang bawah tanah, atau diatur dalam beberapa bagian. Tingginya bisa mencapai 2 m, kedalamannya tergantung pada ukuran botol tempat anggur akan disimpan. Panjang bagian harus sekitar 70 cm, panjang yang lebih panjang dapat menyebabkan defleksi yang tidak diinginkan.
Bahan yang cukup populer untuk membuat rak adalah kayu. Pertama, setiap penghuni musim panas di pertanian memiliki sejumlah papan bagus yang tersisa dari konstruksi sebelumnya. Kedua, bahkan jika bahan ini tidak tersedia di pertanian, pembeliannya tidak akan terlalu mahal. Pembuatan rak bagian akan memudahkan pekerjaan mengeringkan ruang bawah tanah, karena dapat dengan mudah dibongkar, dibawa ke bawah sinar matahari, dan kemudian dipasang kembali.
Rak kayu mudah dibuat. Rak penahan beban diikat dengan palang dan ditempatkan di tempat yang sudah disiapkan sebelumnya. Mereka terhubung dengan beberapa paku, satu per satu di bayonet terpisah. Rak digergaji dengan panjang yang sama dan dipasang di tempatnya dengan paku. Untuk daya tahan yang lebih besar, struktur kayu dapat disiram dengan air. Paku pada saat yang sama menjadi berkarat dan duduk lebih kuat di kayu.

Setelah melakukan pekerjaan di atas, pohon harus diperlakukan dengan komposisi yang melindunginya. Tapi jangan lupa ketika memilih impregnasi yang seharusnya tidak berbau.
Rak kayu dapat diperkuat dengan beton untuk stabilitas yang lebih baik. Ini mudah dilakukan. Beberapa balok kayu dijejalkan di sepanjang papan. Campuran beton dituangkan di antara mereka. Dalam hal ini, rak dapat diperkuat untuk meningkatkan operasi. Struktur kayu harus dipasang di rak yang sudah jadi.
Rak penyimpanan anggur yang terbuat dari sudut baja lebih disukai daripada kayu dalam hal daya tahan dan kurang rentan terhadap pembusukan dan jamur. Membuatnya juga mudah. Pertama, kosong dibuat untuk rak dan palang. Seperti dalam kasus kayu, ketinggian rak yang terbuat dari sudut baja tidak boleh melebihi 2 m, rak ditandai untuk rak, setelah itu balok dilas di antara mereka pada tingkat yang sama. Kemudian papan atau lembaran semen asbes dipasang di sudut-sudut melintang.
Seluruh struktur melekat pada dinding ruang bawah tanah dan saling berhubungan dengan baut atau pengelasan pengencang. Pada akhirnya, desain ini harus dipernis, yang tidak menyebarkan bau yang kuat.
Tentu saja, rak yang terbuat dari batu bata dan beton bertulang dianggap ideal untuk penyimpanan anggur. Mereka memiliki kekuatan yang diperlukan dan menahan beban yang serius. Selain itu, struktur seperti itu tahan lama dan memberikan ruang bawah tanah rombongan yang sesuai.
Konstruksi rak bata harus dimulai dengan pembuatan rak yang diperkuat dengan sel. Rak terbuat dari beton berbutir halus setebal 5 cm, mesh penguat diterapkan ke bagian atas rak. Setelah membuat rak, mereka dilampirkan ke rak. Dalam hal ini, bekisting yang memiliki bentuk ubin digunakan. Rak harus dipasang pada pelat baja yang dipasang di dinding. Pelat diperkuat dengan mortar semen.

Gudang anggur: desain

Jika Anda memiliki dana gratis, Anda dapat membuat desain gudang anggur yang indah dengan gaya Eropa abad pertengahan. Misalnya, di masa lalu di gudang anggur besar yang berisi banyak tong anggur, lantainya terbuat dari kerikil. Hal ini dilakukan agar tetesan kondensat yang jatuh dari langit-langit meresap ke bawah lantai dan tidak menimbulkan genangan air. Saat ini, desainer gudang anggur juga menggunakan beberapa jenis bahan curah untuk menutupi lantai, dengan demikian menghormati tradisi.
Untuk desain wine yang cantik, Anda bisa menerapkan beberapa teknik desain.
Pertama, Anda harus memperhatikan pencahayaan penyimpanan anggur. Anggur harus berada dalam kegelapan total, sehingga gudang bawah tanah dilengkapi dengan lampu listrik untuk itu. Ini bisa digunakan untuk mendekorasi ruangan. Kubah dilengkapi dengan lampu desainer bergaya abad pertengahan dengan pencahayaan redup untuk menciptakan misteri.

Kedua, Anda dapat mengerjakan tampilan rak dan rak gudang anggur. Rak terlihat cukup menarik, di mana setiap wadah anggur memiliki tempat tertentu. Anda juga dapat membuat dalam bentuk piramida. Wadah anggur di rak semacam itu terletak di atas satu sama lain. Kompartemen segitiga terpisah harus berisi kategori anggur tertentu.
Juga, sebagai pilihan, Anda dapat meletakkan meja kecil dan beberapa kursi kecil bergaya antik di gudang anggur. Di sudut seperti itu, Anda dapat menikmati mencicipi "anggur nektar" dan mengadakan beberapa negosiasi rahasia yang membutuhkan privasi.

Furnitur gudang anggur

Furnitur gudang anggur, biasanya, adalah lemari kayu yang tidak biasa. Lingkungan seperti itu dibuat dari bahan kayu alami yang besar. Ini membantu menghindari getaran yang merusak saat menyimpan anggur. Ek dan abu dianggap spesies pohon tradisional yang digunakan dalam pembuatan furnitur anggur. Elemen situasi untuk gudang anggur adalah:

rak tempat bejana anggur disimpan;
lemari penyimpanan anggur;
penghitung batang;
meja atau kursi;
balok padat;
Panel-panel dinding.

Kualitas furnitur dan bahan yang digunakan dalam pembuatannya tergantung pada kemampuan finansial pelanggan. Anda dapat memesan furnitur untuk ruang bawah tanah, yang permukaannya akan meniru pola yang ditinggalkan oleh cacing kayu. Ini terlihat cukup berwarna. Biasanya, furnitur kayu diresapi dengan minyak biji rami atau cairan dengan dasar lilin. Perawatan ini melindungi lingkungan dari kelembaban dan menekankan struktur kayu. untuk gudang anggur, lebih baik membuat sesuai pesanan, ini memungkinkan untuk mendiskusikan dengan kontraktor semua nuansa produk dan mendapatkan apa yang Anda inginkan pada akhirnya.

AC gudang anggur

Tanpa ventilasi yang lengkap, Anda dapat melupakan penyimpanan anggur secara normal. Sekarang di pasar pendingin ruangan gudang anggur ada beberapa perusahaan terkemuka dari Prancis yang terlibat dalam pembuatan perangkat yang dirancang untuk menjaga iklim khusus dalam penyimpanan anggur.
Pemasangan peralatan tersebut akan memungkinkan mempertahankan rezim suhu tertentu dan iklim yang diinginkan di dalam ruangan. Sistem inverter menjaga perbedaan suhu seminimal mungkin. Sebagai aturan, untuk gudang anggur mereka terdiri dari dua blok. Satu dibawa ke jalan, yang kedua dipasang di dinding ruang bawah tanah atau di langit-langit. Kompresor dibangun ke dalam unit yang terletak di luar. Itu terus-menerus bergetar dan mengeluarkan suara, jadi itu harus ditempatkan jauh dari penyimpanan anggur. Ada unit dengan tingkat kebisingan dan getaran yang lebih rendah, tetapi harganya jauh lebih mahal.

Memasang kondisioner anggur tidak boleh dilakukan sendiri. Untuk melakukan ini, pastikan untuk mengundang spesialis yang akan memberi tahu Anda di mana yang terbaik untuk memasang perangkat. Mereka akan melakukannya dengan kompeten, menghilangkan banyak kesalahan yang terjadi selama instalasi independen dan non-profesional.

Mungkin pemasangan AC dan pembuatan lemari anggur adalah dua elemen dalam menciptakan gudang anggur yang tidak dapat dilakukan tanpa bantuan profesional. Semua pekerjaan lain dapat dengan mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri, sehingga nantinya Anda dapat dengan bangga memberi tahu pengunjung bahwa anggur tidak hanya dibuat secara mandiri, tetapi juga penyimpanannya adalah kreasi pribadi pemiliknya.

Video tentang cara membuat gudang anggur dengan tangan Anda sendiri dari bahan sederhana:

Video tentang gudang anggur yang terbuat dari batu alam:

Tempat yang ideal untuk menyimpan anggur adalah gudang anggur yang dilengkapi secara khusus. Hanya dia yang mampu memberikan suhu, kelembaban, cahaya yang diperlukan, berkat minuman mulia yang mempertahankan rasanya yang indah. Anda dapat membangun gudang anggur di rumah pribadi Anda sendiri, tetapi untuk ini Anda perlu mengetahui semua rahasia konstruksinya.

Memilih tempat yang tepat

Praktek telah menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk mempertahankan kondisi suhu yang optimal hanya jika ruang bawah tanah terletak di luar. Jika dibuat dalam bentuk ruang bawah tanah di bawah rumah, maka risiko kenaikan suhu meningkat secara signifikan, yang tidak menguntungkan untuk minuman. Saat memilih tempat untuk struktur, seseorang harus didasarkan pada aturan berikut:

Konstruksi di daerah dataran rendah tidak termasuk, karena ini akan menyebabkan akumulasi air selama presipitasi dan pencairan.
Sebelumnya, Anda perlu memeriksa level air tanah. Mereka harus 50-100 sentimeter di bawah permukaan lantai. Semakin rendah kejadiannya, semakin sedikit kelembaban di dalam ruangan, dan risiko banjir di luar musim juga berkurang.
Jika diputuskan untuk membangun ruang bawah tanah di bawah rumah, maka itu harus dirancang pada tahap pondasi. Untuk menjaga kondisi normal, sebaiknya tidak diletakkan di bawah dapur, kamar mandi, sauna.
Pintu masuk ke ruangan direkomendasikan untuk ditempatkan di sisi utara, karena dalam hal ini jumlah minimum sinar matahari akan jatuh di atasnya.
Tidak disarankan untuk menempatkan struktur di dekat rel kereta api, jalan yang sibuk dan tempat lain yang merupakan sumber getaran.
Semua bahan bangunan yang digunakan tidak boleh memiliki bau spesifik yang kuat. Prasyarat lainnya termasuk pengobatan antiseptik, non-toksisitas, dan tahan kelembaban.

Adapun ukurannya, di sini Anda perlu fokus pada area situs yang tersedia, serta preferensi pribadi. Namun, untuk lokasi yang nyaman bahkan koleksi anggur kecil, Anda akan membutuhkan ruangan dengan luas minimal 10 meter persegi. Dan area yang sama dengan 25 kotak akan menampung sekitar tiga ribu botol!

Dinding dan lantai bangunan

Pembangunan gudang anggur dengan tangan Anda sendiri harus dimulai dengan pemilihan dan pemasangan dinding dan lantai, karena pada merekalah beban utama akan terletak. Batu bata, balok busa, dan opsi berpori tertutup lainnya yang paling umum dapat digunakan sebagai bahan utama untuk meletakkan dinding. Blok FSB dengan karakteristik teknis yang ideal akan menjadi pilihan yang baik. Hiasan dinding interior dapat dibuat dari:

Kayu alami, tetapi Anda tidak dapat menggunakan spesies yang berbau tajam, seperti cedar atau pinus. Faktanya adalah bau kayu ini dengan cepat masuk ke dalam minuman, memberikan rasa yang tidak enak. Ek adalah pilihan ideal.
Batu alam atau buatan dari fraksi dan desain apa pun.
Ubin dekoratif dan batu bata biasa. Opsi ini adalah salah satu yang paling praktis, karena jika retakan kecil atau kerusakan pada permukaan muncul, itu selalu dapat dipulihkan dengan dempul atau plester.

Pilihan opsi yang sesuai didasarkan pada desain ruang bawah tanah, preferensi pemiliknya.

Lantai penyimpanan anggur masa depan dapat dibuat dari bahan yang berbeda, pilihannya tergantung pada lokasi ruang bawah tanah, pengaturannya, dan desainnya. Paling sering dilakukan dari:

Kayu keras adalah pelengkap sempurna untuk desain yang didominasi oleh kayu atau batu alam.
Keramik adalah pilihan sederhana dan praktis yang mudah dijaga kebersihannya.
Marmer alami adalah pilihan mewah untuk penyimpanan kelas atas.
Perkerasan tanah liat yang ditaburi kerikil halus atau pasir bersih adalah salah satu perkerasan tertua, yang masih dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik. Ini mencegah pembentukan genangan kondensasi, karena tetesan yang pecah dari langit-langit segera merembes melalui kerikil.

Jika air tanah terletak pada kedalaman kurang dari satu meter dari lantai, maka ada baiknya membuat screed beton terlebih dahulu atau meletakkan pelat beton bertulang. Ini akan melindungi lantai dari kelembaban yang berlebihan dan kerusakan dini.

Kami menciptakan kondisi optimal

Untuk mempertahankan karakteristik rasa minuman, pematangan yang tepat, perlu untuk mempertahankan iklim mikro tertentu di gudang anggur. Kriteria utamanya adalah:

Suhu udara, yang idealnya harus antara 12 dan 14 derajat. Mode inilah yang menjamin fermentasi penuh, pelestarian rasa dan aroma. Jika suhu turun di bawah sepuluh derajat, maka pematangan anggur akan melambat, dan jika naik di atas 18 derajat, minuman akan kehilangan kesegaran khasnya. Lompatan tajam juga tidak diinginkan, karena sumbatnya berubah bentuk dengan sangat cepat.
Kelembaban - kinerja optimal - dari 60 hingga 75%. Pemeliharaannya menjamin keamanan kemacetan lalu lintas, tidak adanya bau tidak sedap, jamur, jamur. Di udara yang lebih kering, gabus mengering agak cepat, dan oksigen memasuki minuman, itu mulai menjadi asam.
Pencahayaan - hanya sumber cahaya rendah daya buatan yang diizinkan. Dalam kasus apa pun lampu pijar dari modifikasi apa pun tidak boleh dipasang, karena sangat memanaskan udara. Untuk menciptakan lingkungan santai yang menyenangkan, Anda dapat menggunakan warna matte, tutup naungan khusus, kap lampu.

Jika ruang bawah tanah terletak, dirancang dan dibangun dengan kompeten dan sesuai dengan semua teknik, maka parameter yang diperlukan akan dipertahankan secara otomatis. Tetapi praktik menunjukkan bahwa untuk melestarikan koleksi yang berharga, lebih baik memasang sistem split khusus. Penggunaannya akan memberikan iklim mikro yang diinginkan dalam kondisi eksternal apa pun. Tambahan yang berguna adalah peredup otomatis.

Komponen penting untuk memastikan kondisi yang dibutuhkan adalah:

Pintu yang menjaga stabilitas iklim mikro. Pilihan ideal adalah pintu termal khusus, yang dalam desainnya menyerupai pintu lemari es. Tidak disarankan untuk menggunakan model besar, besar, atau berdaun ganda, karena akan menciptakan aliran udara yang tidak perlu.
Sistem penghalang panas dan uap, yang harus dijaga bahkan pada tahap dinding bangunan. Semua celah, jahitan, dan sambungan yang ada harus dirawat dengan antiseptik dan ditutup dengan dempul. Insulasi termal yang baik akan disediakan oleh selubung dengan bahan dengan struktur berpori dan ketebalan tidak lebih dari 20 sentimeter. Panel penghalang uap harus dipasang di dinding dan langit-langit.
Ventilasi, pemasangan yang akan memberikan masuknya udara segar, akan menghilangkan munculnya bau apek. Disarankan untuk memilih sistem yang beroperasi berdasarkan prinsip "aliran masuk". Penting untuk memastikan bahwa massa udara yang masuk bersirkulasi di seluruh area penyimpanan!

Saat memilih bahan untuk mengatur ruang bawah tanah, Anda harus memberikan preferensi pada produk alami dan ramah lingkungan yang tidak memiliki bau spesifik yang tajam. Ini akan menjaga rasa dan aroma minuman, mencegah masuknya zat beracun ke dalam komposisinya.

Kami melengkapi ruang interior

Komponen wajib gudang anggur rumah adalah rak dan rak untuk menyimpan minuman. Biasanya, mereka terletak di sekeliling seluruh dan mengatur nada untuk keseluruhan desain ruangan. Rak bisa dari berbagai bentuk - persegi, segitiga, berbentuk berlian dan lainnya. Hal utama adalah bahwa botol ditempatkan secara horizontal di dalamnya! Anda dapat membuat rak sesuai pesanan dari master atau mencoba membuatnya sendiri. Bahan yang paling umum digunakan adalah:

Kayu adalah pilihan klasik, dapat diakses oleh semua orang dan cocok untuk desain apa pun. Spesies prioritas adalah pohon ek yang diresapi dengan minyak biji rami. Ini mempertahankan iklim mikro yang optimal, tahan terhadap kerusakan sementara, dan tidak memiliki bau yang kuat.
Logam yang memungkinkan Anda membuat unit rak berbentuk aneh dengan kekuatan maksimum. Dalam praktiknya, itu tidak terlalu sering digunakan.
Batu kapur adalah salah satu opsi tertua, mempertahankan suhu yang diinginkan dan tahan terhadap jamur.
Batu alam adalah solusi status untuk gudang bawah tanah yang mewah.

Jika diinginkan dan kreatif, rak anggur dapat dibuat dari bahan apa pun yang cocok. Ada modifikasi yang terbuat dari kaca, sel tanah liat, bata, beton dan banyak lagi.

Ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan baik juga harus berisi meja dengan beberapa kursi dan rak untuk penyimpanan botol vertikal. Penikmat minuman mulia ini tahu bahwa seminggu sebelum minum anggur, botol harus diletakkan secara horizontal, karena ini akan membuat sedimen tenggelam ke dasar. Jika desainnya menyediakan meja, maka dipasang di tengah ruangan, memungkinkan Anda menikmati suasana unik penyimpanan anggur.

Anggur adalah minuman yang menyenangkan dan memabukkan, yang dalam jumlah sedang juga membawa manfaat. Tidaklah cukup bagi penikmat sejati untuk menikmatinya di restoran di tengah keramaian publik. Banyak dari mereka telah lama memperoleh gudang anggur rumah, yang menyebabkan bisikan serius dari tetangga mereka.

Untuk tukang kebun berpengalaman, panen tidak pernah sia-sia. Berry dan buah-buahan segera berubah menjadi jus, selai, dan pergi ke musim dingin. Dari buah yang tersisa, pemilik yang sopan membuat anggur - tidak ada yang baik untuk disia-siakan. Setiap orang menyimpannya untuk alasan mereka sendiri, memimpikan gudang anggur yang indah di rumah.

Saatnya untuk mengubah keinginan menjadi kenyataan, dan kami akan membantu Anda dengan ini dengan menjelaskan saat-saat sulit. Untuk master sejati, ini adalah semacam tantangan, karena orang hanya bisa bangga dengan bangunan seperti itu di situs.

Cara membuat gudang anggur

Memiliki area kecil di dekat rumah, ini lebih mudah dari sebelumnya. Tetapi Anda tidak akan iri pada pemilik apartemen, mereka dapat membangun gudang anggur yang berharga hanya di negara ini. Seluruh masalah ada dalam daftar persyaratan, karena kami tidak akan menyimpan mobil mainan, tetapi anggur.

Persyaratan dasar untuk tempat

Anggur adalah minuman yang berubah-ubah, dan lebih baik memperhitungkannya. Jadi, mari kita beralih ke kamar:
1. Perhatian khusus diberikan pada suhu. Opsi ideal adalah 11 ° C, tetapi opsi 10-14 ° C dimungkinkan.
2. Kelembaban ruangan sekitar 70%, jika tidak colokan akan mengering atau berjamur, yang pasti tidak cocok untuk kita.
3. Tidak ada sinar matahari di ruang bawah tanah, hanya perangkat pencahayaan buatan yang akan terlihat elegan.
4. Tidak adanya getaran bukanlah syarat utama, tetapi cukup penting. Warga yang tinggal di dekat rel kereta api, lama kelamaan menjadi terbiasa dan hidup dalam ritme yang normal. Anggur kehilangan rasa karena getaran.
5. Isolasi termal dan ventilasi.

Tempat untuk gudang anggur

Pilih tempat untuk ruang bawah tanah, berdasarkan preferensi Anda. Untuk ini, baik ruang bawah tanah dan garasi bawah tanah, dan secara umum area kosong apa pun yang Anda miliki, cocok.

Dalam kasus terakhir, Anda harus melakukan semuanya dari awal, dan prosesnya akan sangat melelahkan. Namun, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada saat membuka tutup botol anggur di dekat perapian setelah semua pekerjaan selesai.

Pembangunan gudang anggur. Langkah utama

Sebelum mengambil sekop, perhatikan satu elemen yang sangat penting, yang tanpanya pekerjaan tidak akan konsisten dan tidak bertanggung jawab. Dan ini adalah proyek gudang anggur dengan semua ukuran dan keinginan. Ketika ide Anda dilukis di atas kertas, saatnya untuk mulai membangun:
1. Kami menggali lubang di area sedalam 3 m, panjang dan lebar 2,5 m. Kami meletakkan pasir di bagian bawah (sekitar 20 cm). Kami menggali perimeter lubang, membuat parit drainase.
2. Selanjutnya, kami melapisi sekeliling lubang dengan papan kayu. Melapisi mereka dengan asbes.
3. Kami betonkan lantai, baru kemudian kami memasang bekisting.
4. Selanjutnya, kami mengisi dinding di ruang bawah tanah dengan mortar beton. Diletakkan dari batu bata, mereka terlihat lebih menarik. Bahan apa pun yang Anda suka, jangan lupakan perawatan dengan agen antijamur dan komposisi cetakan.
5. Saatnya untuk mulai memasang kabel dan memasang sistem kontrol iklim. Dengan ini, kita akan dapat mempertahankan tingkat kelembaban dan pencahayaan yang diperlukan. Ini adalah ventilasi yang baik di ruang bawah tanah yang akan memastikan bahwa bau tidak menembus ke dalam anggur melalui gabus.
6. Masalah finishing adalah keputusan Anda. Pada tahap ini, menjadi mungkin untuk menghidupkan desain gudang anggur yang sudah ada sebelumnya. Yang sangat populer adalah ubin dekoratif, batu bata, batu alam atau buatan. Saat melakukan dempul atau plester, gunakan bahan yang tidak beracun tanpa bau yang menyengat.
7. Pemasangan pintu. Itu harus ketat dan dapat diandalkan. Kayu ek alami sangat cocok sebagai bahan.

Apa jenis peralatan gudang anggur yang digunakan?

Di ruang bawah tanah biasa dengan sayuran, beberapa rak melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menyimpannya. Namun, tidak demikian halnya dengan anggur. Pertama, botol harus dalam posisi sedemikian rupa sehingga gabus terendam dalam cairan dan tidak mengering. Ini akan menjadi kenyataan hanya ketika itu akan berdiri miring atau berbohong. Tidak mungkin memasangnya dalam posisi ini di rak horizontal.

Anda tidak dapat melakukannya tanpa rak anggur untuk ruang bawah tanah. Desain ini sangat nyaman, selain sangat cocok dengan desain, memberikan kecanggihan dan misteri ruangan. Rak terlihat sangat indah, di mana sel terpisah dialokasikan untuk setiap botol.

Ada opsi untuk melipat botol dalam bentuk piramida. Faktanya, pembuat anggur sangat mementingkan cara botol anggur ditumpuk. Mereka tidak mengizinkan penempatan acak mereka. Rupanya, itu sebabnya foto-foto gudang anggur selalu begitu indah.

Jika Anda ingin membuat seluruh ruangan di sana untuk relaksasi, misalnya, untuk acara-acara khusus, maka furnitur gudang anggur tidak akan berlebihan sama sekali. Meja kopi dan beberapa kursi sangat ideal untuk ruangan seperti itu.

Berguna untuk meletakkan di suatu tempat yang tidak mencolok di sudut meja utilitas untuk membuka tutup anggur, menyimpan pembuka botol. Bagi banyak orang, karpet adalah atribut penting dari kenyamanan rumah, tetapi ini tidak berfungsi dalam kasus ruang bawah tanah dengan anggur. Faktanya adalah mereka hanya berkontribusi pada pembentukan jamur, yang sama sekali bukan teman kita.

Akan lebih mudah untuk menyimpan majalah di sana - asisten nyata pembuat anggur. Varietas anggur, tahun pelepasan, jumlah sel tempat penyimpanannya, jika ada, dicatat di sana.

Kesimpulannya…

Pikirkan Anda tidak dapat membangun gudang anggur dengan tangan Anda sendiri? Apakah Anda takut sesuatu tidak akan berhasil? Lihat ruang bawah tanah Italia atau Prancis, rasakan semua keindahannya dan termotivasi untuk membangunnya sendiri. Kerabat akan sangat senang dengan keputusan seperti itu, dan tetangga mungkin meragukan upaya Anda, tetapi ini hanya akan menambah kekuatan dan semangat bagi Anda.