Berapa penghasilan koki paling terkenal di dunia? Koki Hebat dalam Sejarah

Koki yang benar-benar hebat tidak berusaha untuk tampil di layar TV, ia memasak dengan sederhana untuk para raja, politisi, dan bintang bisnis pertunjukan terkenal di dunia, menerbitkan buku terlaris, membuka restoran, tetapi yang paling penting, menentukan mode untuk hidangan, membentuk masakan dunia pada jalan baru. Kami akan memberi tahu Anda tentang orang-orang seperti itu.

Jika Ducasse membuka restoran di kota tertentu, berarti masyarakat yang layak tinggal di sana, dengan tingkat budaya yang memadai untuk menyantap karya agungnya. Paris, New York, Tokyo, Monaco, Beirut, St. Petersburg - seperti yang Anda lihat, geografinya cukup luas. Baru-baru ini, Alain Ducasse menyatakan belum memiliki rencana untuk mengembangkan Moskow dan Kyiv. Menurut chef hebatnya, ini adalah ibu kota dengan budaya kuliner provinsi. Kami tidak akan berdebat. Pria yang telah menerima total 19 bintang Michelin tentu lebih tahu.
Ducasse mulai berlatih sebagai koki pada usia 16 tahun di sebuah restoran di hotel Bordeaux. Nasib menguntungkan pemuda itu, terus-menerus mendorongnya untuk melakukannya kepada orang yang tepat- koki hebat pada masanya. Jadi, selangkah demi selangkah, dari asisten hingga kepala juru masak, Ducasse sendiri menjadi koki. Ini terjadi pada tahun 1980. Sejak itu, ia tidak pernah kehilangan arah, mendapatkan ketenaran tidak hanya sebagai ahli masakan Provençal yang paling menonjol, tetapi juga sebagai pemilik restoran yang sukses.
Buku masak Ducasse adalah mahakarya, kelas masternya adalah impian utama setiap koki, restoran sang maestro adalah standar dan contoh untuk diikuti. Kita dapat dengan aman mengatakan itu tanpa Alain Ducasse memasak dunia akan kehilangan pesona dan pesona Prancis yang sesungguhnya.

Sejak tahun 1996, namanya tidak meninggalkan peringkat teratas chef paling bergengsi. Thomas Keller telah berkali-kali menjadi yang terbaik di AS sehingga tidak ada yang meragukannya lagi. Sekarang koki yang tersenyum itu adalah pemilik seluruh kerajaan restoran dengan kilang anggur dan kebun zaitunnya sendiri. Tapi Thomas memulai dengan sederhana - sebagai pencuci piring di restoran klub kapal pesiar. Setelah menemukan keinginannya untuk memasak, Keller naik pangkat, menguasai seluk-beluknya Masakan Prancis dan menjadi ahli saus hollandaise yang diakui.
Pengaruh Keller terhadap seluruh bisnis restoran Amerika diwujudkan dalam kenyataan bahwa dialah yang mulai menggunakan gaya perusahaan yang canggih dan anggur berkualitas tinggi di restoran dengan harga yang cukup terjangkau. Koki papan atas Amerika terkenal karena perhatiannya terhadap detail, yang terlihat baik dalam resep masakannya maupun di interior restorannya. Thomas-lah yang menjadikan American Provence dari California, tempat orang-orang kini datang tidak hanya untuk berjemur di pantai, tetapi juga untuk mengunjungi restoran-restoran terbaik di AS.
Untuk memahami karakter Thomas Keller, tonton saja film animasi Ratatouille, di mana sang chef aktif bekerja sebagai konsultan. Postulat bahwa setiap orang bisa memasak, rasa risiko dan keberuntungan tertentu membantu Keller pada suatu waktu.

Daftar kami koki terbaik dunia tidak dapat hidup tanpa perwakilan dari Spanyol yang cerah, yang restorannya secara tradisional menempati posisi tertinggi dalam peringkat terkemuka. José Andrés adalah salah satu pencipta gastronomi molekuler yang terkenal, yang dasar-dasarnya diajarkan oleh koki di seluruh dunia. Sejak 2010, Andrés mengajar mata kuliah fisika kuliner di Universitas Harvard. Koki juga terus-menerus menasihati bintang bisnis pertunjukan Amerika yang ingin membuka restoran sendiri. Ngomong-ngomong, dialah yang diundang oleh Lady Gaga yang mengejutkan untuk bekerja selama tur dunianya, tur The Born this Way Boll.
Alamat Jose punya jumlah yang banyak penghargaan tinggi. Pemerintah Spanyol sangat mengapresiasi kiprahnya dalam melakukan promosi masakan Spanyol Di dalam dunia. Dan di AS mereka menyukai bos karena
Tidak ada seorang pun yang pernah menjelaskan di buku masak dengan begitu jelas dan sederhana cara memasak tapas. Forbes baru-baru ini memasukkan José Andrés sebagai salah satu orang paling berpengaruh di dunia, dan ini merupakan prestasi yang luar biasa bagi seorang koki.

Wajah dunia kuliner di abad ke-21. Dan Barber memasak, membuka restoran, berbicara di konferensi, dan melaksanakan tugas penjangkauan Presiden Obama. makan sehat di kalangan orang Amerika, sarannya saran khusus Sekolah Kedokteran Harvard... Singkatnya, adalah anggota masyarakat yang aktif.
Dan Barber menjadikannya modis bagi pemilik restoran untuk kembali lagi tradisi panjang, jika produk datang langsung dari toko daging atau kebun, tidak dibekukan atau jenis penyimpanan lainnya. Restoran Blue Hill miliknya di New York diakui sebagai salah satunya perusahaan terbaik kota.
Karir Barber, dengan gelar sarjana di universitas bahasa Inggris, mencapai puncaknya pada tahun 2002, ketika ia diakui sebagai salah satu koki terbaik di zaman modern. Beberapa orang menganggap Dan sebagai orang eksentrik yang membodohi dirinya sendiri dengan budidaya ikan ramah lingkungan untuk restoran, sementara yang lain mengagumi kepeduliannya terhadap pengunjung. Bagaimanapun, idenya sehat dan makanan enak telah menguasai kesadaran para pecinta kuliner dari berbagai belahan dunia.

Publikasi terkemuka di ibu kota dunia, New York, mengklaim bahwa tidak ada koki yang lebih berpengaruh terhadap selera penduduk kota besar selain Jean-Georges yang tak tertandingi.
Tidak ada yang akan terkejut dengan kenyataan bahwa salah satunya koki terbaik Mira lahir di Perancis, di Alsace. Sejak kecil, Jean-Georges tahu apa itu peran penting Dapur berperan dalam kehidupan. Setiap hari anak laki-laki itu menyaksikan upacara sakral - menyiapkan makan siang dan makan malam untuk 50 pekerja di bisnis keluarga mereka. Ketika orang tuanya memberi pemuda itu makan malam di restoran mewah Auberge de l`ill, yang memiliki tiga bintang Michelin, untuk ulang tahunnya, Vongerichten memutuskan untuk selamanya menghubungkan hidupnya dengan masakan mewah.
Sejak tahun 1980, Jean-Georges telah melakukan pekerjaan besar-besaran untuk menaklukkan dunia, setelah beremigrasi ke Amerika Serikat. Restorannya berlokasi di Paris, Shanghai, New York, Las Vegas dan banyak kota lainnya. Selama bertahun-tahun berlatih, koki telah menghasilkan 5 buku masak, yang didoakan oleh koki pemula dan amatir dapur asli. Ciri khas Penguasaan kuliner Vongerichten bersifat kosmopolitanisme. Jean-Georges mengabdikan dirinya sepenuhnya untuk menciptakan masakan unik yang menggabungkan tradisi Barat dan Timur.

Di halaman majalah Le Chef Anda dapat menemukan tempat usaha yang memiliki setidaknya dua bintang Michelin. Pada tahun 2015, majalah tersebut menghubungi 500 chef yang memiliki dua atau tiga bintang. Mereka meminta semua orang menyebutkan lima nama master terbaik dalam industri gastronomi. Ratusan chef yang paling sering dibahas disusun menjadi peringkat chef terbaik di dunia.

Mari kita lihat lebih dekat para chef yang berhasil masuk sepuluh besar. Diantaranya adalah lima orang Prancis, dua orang Amerika, dan masing-masing satu orang dari Monaco, Spanyol, dan Jepang. Masing-masing dari mereka memiliki tiga bintang Michelin di gudang senjata mereka, mereka telah berulang kali dinobatkan sebagai koki terbaik di peringkat paling terkenal di dunia.

Orang Prancis Pierre Gagnaire, pendiri Pierre Gagnaire

Pierre memiliki sebuah restoran dengan tiga bintang Michelin di ibu kota Prancis, dan dia juga mengelolanya jumlah besar restoran yang tersebar di seluruh dunia: Tokyo, London, Las Vegas, Dubai. Di Rusia, Gagne membuka restoran Le Menu, yang terletak di Novinsky Boulevard di Moskow. Secara total, orang Prancis itu memiliki 11 perusahaan mewah.

Pierre Gagne-lah yang dianggap sebagai salah satu pendiri molekuler dapur modern. Terima kasih kepada temannya, ahli kimia Hervé Tims, dia memberikan kontribusi yang signifikan terhadap gastronomi molekuler, yang sebelumnya tidak diketahui banyak orang. Seorang ahli kimia dan koki bekerja sama untuk mempelajari bagaimana penggunaan teknik kuliner mempengaruhi perubahan produk.

Orang Prancis Paul Bocuse, Restoran Paul Bocuse

Paul Bocuse adalah orang Prancis kedua yang masuk dalam sepuluh besar koki terbaik di dunia. Seorang petualang yang tak kenal lelah dan menjadi favorit publik, di dunia kuliner ia disamakan dengan pakar mode terhebat, Pierre Cardin.

Orang Prancis ini juga menyumbangkan upayanya untuk mempromosikan " dapur baru" di Perancis. Prinsip dasarnya didefinisikan sebagai berikut: penggunaan yang maksimal bahan-bahan segar, pelestarian rasa alami, kemudahan memasak, larangan penggunaan dressing yang berat. Saat ditanya wartawan tentang inovasi tren kuliner baru, Bocuse mengatakan tidak ada yang baru di dalamnya, yang ada hanyalah chef berbakat yang mengiklankan dirinya dan perusahaannya.

Pembalap Spanyol Joan Roca, El Celler de Can Roca

Bekerja bersama-sama, ketiga Rock bersaudara meraih pengakuan dunia. Kelebihan merekalah yang dikreditkan dengan lahirnya masakan Spanyol baru dengan penekanan pada avant-garde dan orisinalitas, yang mulai dikenal dunia sekitar 20 tahun yang lalu. Saudara-saudaranya adalah murid Ferran Adri yang terkenal. Kakak laki-laki Joan menjadi koki, kakak laki-laki Joseph memilih jalur sommelier, dan adik laki-laki Jordi mengambil jalur seni kembang gula. Restoran keluarga Roca bersaudara mendapat rating tertinggi dari panduan Michelin pada tahun 2009.

Thomas Keller dari Amerika, restoran Per Se

Pria ini menjadi salah satu penulis kartun terkenal "Ratatouille", dia secara tidak resmi disebut sebagai bintang rock bisnis restoran di USA. Keunikannya tersendiri mahakarya kuliner Keller menawarkannya dalam lima edisi yang tersebar di seluruh dunia. Misalnya, di sebuah tempat bernama The French Laundry, pelanggan diberikan beberapa menu dengan hidangan tetap, total tagihannya adalah $240. Mereka menyajikan kuliner yang berbeda-beda setiap hari.

Monaco Alain Ducasse, pendirian Louis XV

Alain Ducasse adalah orang yang sukses di dunia gastronomi, karena ia menjalankan tiga restoran yang masing-masing memiliki tiga bintang Michelin. Prestasi Ducasse ini diakui sebagai rekor dunia. Alain adalah pemilik 24 perusahaan, termasuk restoran Prancis MIX di St.

Michel Bras dari Prancis, Restoran Michel Bras

Orang Prancis yang sederhana ini, tanpa diragukan lagi, dapat disebut sebagai pecinta kreativitas lainnya. Kliennya sudah terbiasa melakukannya herbal yang dapat dimakan dan bunga. Dalam pendiriannya, ia membandingkan makanan vegetarian, sayuran dan buah-buahan dengan ikan atau daging yang dimasak dengan baik. Setelah itu Bras memperoleh banyak pengikut di seluruh dunia. Kini ia sudah pensiun, namun tetap memberikan bantuan kepada putranya. Dia menikmati kehidupan yang tenang dan bekerja di lokasi tersebut.

Orang Prancis Eric Frechon, pendiri Epicure

Setelah berganti pekerjaan di beberapa restoran di Paris, Eric Frechon tetap bersama tim sejak tahun 1998. keluarga yang ramah Le Bristol Paris. Berkat Frechon, hotel ini menerima bintang Michelin ketiganya. Saat ini Eric adalah kepala semua perusahaan yang termasuk dalam infrastruktur hotel. Diantaranya adalah restoran Epicure dengan bintang tiga, tempat ini dianggap sebagai salah satu tempat paling populer untuk pertemuan selebriti. Eric Frechon mengkompilasi menu perjamuan di Le Bar du Bristol dan bahkan kartu layanan di 188 kamar hotel terkenal.

Ini bisa disebut klasik interpretasi modern, dia selalu memperhatikan menjaga struktur dan rasa masakannya. Fakta inilah yang menjadi ciri individualitas Frechon, mengisyaratkan bahwa ia adalah penerus generasi yang sekadar memasak sayuran dengan kualitas tinggi.

Orang Prancis Yannick Alleno, restoran Ledoyen

Sejak Juli 2015, Yannick Alleno, pria Prancis berusia empat puluh lima tahun, telah menjadi koki di salah satu restoran pertama di Prancis - Pavillon Ledoyen, yang terletak di Champs Elysees yang terkenal. Sebelumnya, seorang ahli sejati dalam keahliannya adalah kepala perusahaan populer Le Meurice selama lebih dari 10 tahun. Ia memberikan yang terbaik dalam pekerjaannya dan tidak takut mengambil risiko dengan bereksperimen dengan masakan baru di dapur. Setiap tahunnya ia menghadirkan setidaknya 200 mahakarya kuliner baru untuk menarik perhatian para pecinta kuliner.

Seiji Yamamoto Jepang, pendirian Nihon Ryori Ryugin

Pria Jepang ini juga merupakan pecinta eksperimen dan makanan tradisional. Dia mendapatkan popularitas di Tokyo karena kemampuannya menggabungkan tradisi kuno masyarakat Jepang, menambahkan penekanan pada tradisi tersebut Masakan Eropa. Sebagian besar wisatawan, setibanya di Jepang, tidak mengabaikan bangunan bintang yang terkenal di dunia ini, di mana Seiji Yamamoto adalah kokinya.

Seorang pria Jepang sedang bereksperimen dengan hidangan gastronomi molekuler. Miliknya bebek liar Dengan aroma ringan sedotan segar membuat ratusan kekasih tergila-gila kombinasi yang tidak biasa dalam memasak.

Daniel Hamm dari Amerika, Eleven Madison Park

Ayah Daniel adalah seorang arsitek dan ingin putranya melanjutkan pekerjaannya, namun bertentangan dengan keinginan ayahnya, dia langsung terjun ke dunia gastronomi. Ia belajar di sekolah kuliner Eropa pada usia 14 tahun. Setelah itu, ia menjadi karyawan restoran terkenal Swiss, mendapatkan gelar kehormatan chef di Eropa, ia kembali ke Amerika.

Kembali ke tanah air pada tahun 2003, ia langsung menarik perhatian pribadinya berkat presentasinya yang unik hidangan nasional Perancis. Pada tahun 2005, dia memenangi Rising Star Award untuk Koki Amerika Terbaik.

Gastronomi, restoran, haute cuisine telah menjadi bagian integral dari kehidupan kita. situs web menyiapkan ulasan tentang koki terbaik di Moskow. Selamat makan!

Andrey Zhdanov

Andrey adalah koki muda namun sudah menjanjikan. Zhdanov bekerja di "KI-KA-KU"(campuran masakan Cina-Jepang), terkenal « Turandote » dan di restoran berbintang Michelin "Khakasan". Guru-gurunya di dapur adalah ahli seperti itu Nagayoshi Tadaura, Michele Broggioni,Michelle Del Burgo. Pengalaman ini sangat mengesankan, sehingga mereka mengharapkan sesuatu yang tidak terduga dari Andrey. Di restoran « Kebun » , di mana dia sekarang bekerja, Anda dapat mencoba fosil dataran dengan bandeng, Hering Ussuri dan ayam hutan taiga dengan sarang gandum dan telur buckthorn laut. Andrey dengan ahli memadukan mahakarya kuliner yang menawarkan mahakarya kuliner yang ganjil. Apalagi, ia bukan hanya seorang chef berbakat, tapi juga pengusaha sukses. Bersama seorang kolega Andrian Ketglas mereka membuka tiga restoran. Salah satu diantara mereka - Doce Uvas- termasuk dalam 100 restoran terbaik perdamaian. "Kebun" terkenal tidak hanya karena kokinya Andrey Zhdanov, tetapi juga oleh pemilik restoran - Ivan mendesak Dan Alexander Tsekalo.

Andrey Makhov

Saat ini Anda dapat bertemu orang-orang yang sayangnya belum membaca Alexandra Pushkina. Tapi tentang restoran megah "Pushkin" mendengar semuanya. Dia memainkan peran penting dalam hal ini Andrey Makhov. Andrey bekerja di hotel yang sama elitnya "Metropol", magang di restoran terbaik di dunia. Sementara itu, dia mahir masakan Rusia. Mereka yang ingin mencoba irisan daging Pozharsky, borscht yang terkenal, atau pancake dengan kaviar dapat mengunjunginya "Pushkin". Tempat ini menjadi populer di kalangan orang asing dan Moskow yang, setelah semalaman clubbing, datang ke restoran untuk sarapan. Kelebihan Andrei tidak hanya dalam masakannya, tetapi juga dalam mempopulerkan masakan Rusia di dalam dan luar negeri, bukunya "Masakan klasik modern"- yang terbaik untuk itu bukti.

Anatoly Komm

Sekarang Anatoly Komm- seorang guru masakan molekuler dan, mungkin, koki Rusia paling terkenal di luar negeri, dan bertahun-tahun yang lalu dia adalah seorang ahli geofisika sederhana yang menjual pakaian (omong-omong, dialah orang pertama yang membawa merek tersebut Versace ke Moskow). Sejalan dengan kegiatan wirausahanya, ia aktif bepergian dan tertarik memasak. Beginilah cara Anatoly membuka restoran pertamanya Hijau. Namun, ketenaran datang kepadanya dengan restoran tersebut "Orang Barbar", kami berspesialisasi dalam hidangan molekuler. Ini adalah tempat di mana roti disajikan cair, mentega renyah, dan es krim terbuat dari nitrogen. Comm sendiri mengatakan bahwa dengan cara ini dia membuat orang berpikir. Dan ini sebagian benar, karena masakan Rusia tidak selalu bisa dikenali dengan saus Koma. DI DALAM "Orang Barbar" masakan mewah mulai dari 2.950 rubel per hidangan.

Yuri Rozhkov

Di tahun 90an Yuri Rozhkov bekerja di restoran hotel. Ini bergengsi dan membuat Yuri mendapatkan pengalaman dan memahami selera pengunjung. DI DALAM Kafe Modeé , tempatnya bekerja sekarang, keramaiannya elit, makanannya enak, dan menunya sederhana. Kelihatannya gulungan biasa dengan tuna dan kepiting (ini tersedia di kafe pasar massal mana pun), dan entah mengapa rasanya seperti restoran berbintang Michelin. DI DALAM Kafe Modeé ada kefir dan sandwich dengan sosis dokter. Dan ada hidangan dengan nama spasial - "Musim semi"(dan musim lainnya juga), "Hangat". Yuri Rozhkov disiarkan di saluran tersebut “Buatan Sendiri” “Tanyakan pada Koki” dan secara teratur menerbitkan buku masak.

Vladimir Mukhin

Setelah Vladimir Mukhin Saya melihat borscht Rusia dapat dibuat dengan kaldu bit dalam bentuk jeli, dan sebagai pengganti pampushki, sajikan ciabatta dengan adas bawang putih, dia memutuskan untuk menafsirkan masakan Rusia dengan caranya sendiri. Ia menyandang gelar "Koki Muda Terbaik Rusia" dan merupakan wakil juara Piala Memasak S.Pellegrino. Suatu hari, saat mengikuti sebuah kompetisi “Standar borscht asli!”, Vladimir Mukhin menyiapkan borscht dengan ikan mas crucian, sajikan secara terpisah. Mukhin menerima hadiah utama. Kokinya juga dengan mudah membuat masakan Rusia menarik, orisinal, dan dengan sentuhan khas yang tiada henti. Anda dapat mencobanya di kelinci putih Dan Luciano.

Lihat foto lainnya:

Profesi koki masih dalam mode: "mereka" digunakan di tempat-tempat baru, mereka diundang ke acara TV dan melakukan wawancara serta proyek khusus dengan mereka untuk majalah-majalah mengkilap. Menurut situs hh.ru, gaji seorang koki di Moskow di perusahaan rantai bisa mencapai 150-200 ribu rubel. Dan ini bukan batasnya - karyawan masakan mewah, yang membuat nama mereka terkenal, kemudian memperoleh keuntungan enam digit dari nama tersebut dengan membuka restoran baru, membintangi acara TV, dan menerbitkan buku. Portal Richest.com telah menerbitkan daftar chef terkaya di dunia.

Koki asal Inggris berusia 40 tahun ini menjadi terkenal berkat berbagai acara televisi seperti “Memasak Enak dan Murah”, “ Wisata kuliner Jamie Oliver" dan "Koki Telanjang". Jumlah pelanggan saluran YouTube Oliver "Jamie Oliver's Food Tube" mendekati 2 juta. Pada tahun 2000, Jamie menjadi wajah jaringan supermarket Sainsbury, dan gajinya $2 juta per tahun. Pada tahun 2008, sang koki membuka restoran pertamanya, Jamie's Italian, yang seiring waktu berkembang menjadi jaringan 40 perusahaan di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Dua tahun lalu, sang koki menandatangani kontrak berdurasi lima tahun dengan Manchester City Football Club, di mana Oliver dan stafnya akan memasak di Stadion Etihad pada hari pertandingan Manchester City. Selain itu, Jamie telah menerbitkan sekitar 20 buku masak dengan resepnya.

Ideolog "masakan baru", pemenang gelar "koki abad ini" menurut panduan restoran Prancis Gault et Millau, memiliki restoran terkenal di dunia L "Auberge du Pont de Collonges dekat Lyon. Selain pendirian ini , yang memperoleh tiga bintang Michelin, Bocuse terdapat jaringan brasserie di Lyon, serta beberapa restoran dan brasserie di Jepang.

Pada tahun 1987, sang koki mendirikan kompetisi Bocuse d'Or, yang dianggap paling bergengsi di dunia gastronomi, dan pada tahun 1990 - Institut Paul Bocuse, sebuah sekolah menengah atas keunggulan kuliner. Biaya belajar di institut tergantung pada program studi yang dipilih dan bahasa yang digunakan dalam kuliah dan kelas master. Misalnya, harga program Collection Patisserie 4 hari dalam bahasa Inggris adalah €1950.

Koki Skotlandia yang keren, Gordon Ramsay, terkenal tidak hanya karena karyanya keterampilan kuliner, tetapi juga bakat seorang presenter TV. Ia menjadi terkenal di seluruh dunia berkat acara TV seperti “Hell's Kitchen” dan “ Koki Terbaik Amerika." Ramsay adalah koki Skotlandia pertama yang menerima tiga bintang Michelin, dan kerajaan restorannya mencakup 36 restoran, bar, dan pub di seluruh dunia - dari London dan Paris hingga New York, Dubai, dan Doha.

Kecintaan memasak pada orang Austria ini ditanamkan oleh ibunya Maria yang berprofesi sebagai pastry chef. Sekarang kerajaan restoran Pak mencakup sekitar 24 restoran dan bar gourmet, jaringan restoran di seluruh dunia, dan layanan katering. Selain itu, koki tersebut menulis buku masak, memiliki lini produksi makanan - pizza, sup organik, dan bahkan anggur - dan menjadi pembawa acara berbagai acara televisi. Di Hollywood, Wolfgang Puck telah dikenal menyiapkan makanan untuk makan malam gala Oscar selama beberapa tahun sekarang.

Rachel Ray dari Amerika tidak memiliki restoran sendiri. Dia memperoleh kekayaannya berkat berbagai acara TV tentang makanan - "30 Minute Meals", "Delicious Travels" dan "How to Live on 40 Dollars a Day" - buku masak, yang Rachel miliki lebih dari 20, dan kontrak dengan berbagai produsen produk seperti Nabisco dan Dunkin' Donuts.Rachel menjadi terkenal resep sederhana hidangan yang bisa disiapkan dalam 30 menit.

Koki terkenal Amerika Emeril Lagasse dianggap sebagai pendiri “masakan New Orleans baru”. Kerajaan restorannya mencakup sekitar selusin perusahaan di New Orleans, Las Vegas, Orlando, dan Pennsylvania. Dia juga memproduksi pakaian untuk koki, menulis buku masak, dan menjadi pembawa acara televisi. Pendapatan tahunan dari perusahaan dan produk Lagasse adalah $150 juta, dengan $90 juta berasal dari restoran.

Ina Garten dari Amerika tidak memiliki pendidikan kuliner. Mantan PNS ini belajar memasak menggunakan resep dari buku. Pada akhir tahun 1970-an, Garten membeli toko kelontong gourmet Barefoot Contessa di Washington, D.C. (“ Countess bertelanjang kaki") dan mulai mengembangkannya. Dia akhirnya menjual toko tersebut, setelah itu dia mulai menulis buku masak dan menjadi pembawa acara televisi. Buku pertama Garten, The Barefoot Contessa Cookbook, telah dicetak ulang sebanyak tiga kali, dan oplahnya pada tahun pertama penjualannya saja mencapai 100 ribu eksemplar. Total, Ina Garten menulis 9 buku dan membawakan beberapa acara di televisi, salah satunya “The Barefoot Contessa” masih eksis. Garten juga memiliki Barefoot Contessa Pantry, yang memproduksi saus, pengawet, campuran kue, dan marinade.

Restoran koki Amerika Mario Batali Babbo Ristorante e Enoteca di New York menjadi yang pertama didirikan dalam 40 tahun Masakan Italia, yang menerima tiga bintang dari New York Times yang berpengaruh. Bersama rekannya, pemilik restoran Joe Bastianich, Batali telah membuka lebih dari 20 lokasi lebih, termasuk di Chicago, Hong Kong, dan Singapura. Koki sering muncul di televisi - khususnya, ia menjadi pembawa acara Molto Mario dan Mario Eats Italy dan berpartisipasi sebagai tamu undangan di " Selamat pagi, Amerika" dan Saturday Night Live.

Saat koki berbintang Michelin menaklukkan ibu kota dunia, Paula Dean menaklukkan pedalaman Amerika. Dean memulai karir kulinernya di The Bag Lady, sebuah restoran keluarga kecil di Savannah, Georgia. Pada tahun 1991, ia membuka restoran Lady di kota yang sama, dan pada tahun 1996, bersama putra-putranya, Lady & Sons. Selain itu, koki wanita ini telah menulis beberapa buku masak dan membawakan acara TV tentang makanan. Pada tahun 2009, Paula Deen membuka produksi makanan penutupnya sendiri, yang dijual di jaringan supermarket Walmart. Proyek restoran terbarunya adalah Dapur Keluarga Paula Deen di Pigeon Forge, Tennessee.Paula Deen sering dikritik karena kandungan lemak, gula, dan garam yang tinggi dalam resepnya.

Nigella Lawson dari Inggris adalah koki lain yang tidak memiliki restoran dalam daftar ini. Jurnalis dan jutaan orangnya kritikus restoran telah terkenal di buku masak dan acara TV makanan seperti Nigella Feasts di TV Amerika dan Nigella Express di BBC. Buku debutnya, How to Eat, terjual 300 ribu eksemplar, dan total buku Nigella telah terjual 3 juta eksemplar di seluruh dunia.

Di masa lalu, koki biasanya berada di balik layar penyiapan makanan, namun kini mereka adalah tokoh media sejati. Mereka menjalankan jaringan restoran, menulis buku masak, dan membintangi acara TV paling populer. Bayaran mereka mencapai jutaan. Pintu gerbang Itu Terkaya menyusun peringkat koki terkaya dan tersukses di dunia.

Jamie Oliver

Jamie Oliver adalah koki terkaya dan termuda di dunia. Lahir pada tahun 1975 dan melarikan diri dari desa terpencil di Inggris, dia mengubah cara pandang terhadap makanan di seluruh dunia. Jamie memulai karirnya yang sangat cepat dengan acara “The Naked Chef”, kemudian menjadi pembawa acara “Lunches in 30 Minutes”, “Cooking in 15 Minutes” dan “The Return of Jamie’s Kitchen”. Dia sekarang menjadi Anggota Royal College of General Practitioners, kepala Jamie Oliver Holdings, yang bernilai £150 juta dan mempekerjakan 7.000 orang di seluruh dunia, penulis 10 buku masak, dan pendukung seumur hidup untuk nutrisi yang tepat anak sekolah. Perkiraan rata-rata menyebutkan kekayaan bersih Jamie Oliver sebesar $400 juta.

Paul Bocuse

Terkenal koki Perancis Paul Bocuse adalah salah satu koki paling dihormati di dunia. Kini ia memiliki beberapa restoran, salah satunya adalah Auberge du Pont de Collonges yang berlokasi di London dan memiliki sebanyak 3 bintang Michelin. Bocuse-lah yang juga pencipta sup truffle, yang saat ini disajikan di tempat-tempat paling mahal dan canggih. Pada tahun 2011, Culinary Institute of America memberinya gelar Chef of the Century, setelah itu Bocuse mulai dianggap sebagai duta masakan Prancis modern. Kekayaan bersih koki diperkirakan mencapai $185 juta.

Gordon Ramsay

Orang Skotlandia Gordon Ramsay dikenal di seluruh dunia karena temperamennya yang berapi-api, yang terutama terlihat dalam acara memasaknya Hell's Kitchen dan Ramsay's Cooking Nightmares. Sepanjang karirnya, Ramsay telah membuka 33 restoran, memperoleh 4 bintang Michelin, menjadi Independent Restaurateur of the Year pada tahun 2006, dan dianugerahi Culinary Hall of Fame pada tahun 2013. Kekayaan bersihnya adalah $175 juta.

Wolfgang Puck

Wolfgang Puck adalah karakter unik dalam industri restoran; ia berhasil menggabungkan peran sebagai koki, pemilik 20 perusahaan kuliner, pengembang lini produknya sendiri, penulis, dan bahkan aktor (Puck membintangi serial TV “ Las Vegas” dan film “The Weatherman” "). Koki ini lahir di Austria dan mewarisi kecintaannya pada memasak dari ibunya. Pada tahun 2004, restorannya masuk dalam Top 40 restoran terbaik di dunia. Kekayaan bersih Park adalah $75 juta.

Rachel Ray

Rachael Ray adalah wanita pertama dalam daftar Orang Terkaya. Tanpa pendidikan khusus di bidang kuliner, ia mampu menjadi chef ternama, pembawa acara beberapa acara TV “Cooking in 30 Minutes”, “Delicious Travels of Rachael Ray”, pemimpin redaksi majalah “Every Day with Rachael Ray”, dan juga seorang penulis buku masak dan pemenang tiga Emmy untuk programnya. Kekayaan bersih Rae diperkirakan mencapai $75 juta.

Emeril Lagasse

Emeril Lagasse adalah salah satu koki paling terkenal di Amerika Serikat. Lagasse dianggap sebagai pencipta masakan New Orleans, yang menggabungkan pengaruh tradisional Amerika dengan pengaruh Oriental, Hawaii, dan eksotis lainnya. Koki tersebut mendapat pengakuan dunia setelah menjadi kepala koki di Istana Komandan (New Orleans). Sekarang Lagasse adalah pemilik kerajaannya sendiri untuk produksi produk makanan, Kekaisaran Emeril, dan juga penulis resep masakan untuk astronot. Modalnya $ 50 juta.

Ina Graten

Ina Graten adalah bukti lain bahwa, tanpa keahlian kuliner apa pun, Anda bisa menjadi guru sejati di industri restoran berkat keinginan dan ketekunan. Gratin menguasai memasak dengan bantuan buku masak, termasuk terbitan Julia Child yang terkenal. Dia kemudian menjadi penulis panduan memasak sastranya sendiri, khususnya, The Barefoot Countess Cookbook, yang diterbitkan 3 kali, pencipta rantai makanan Barefoot Countess, dan banyak lagi. Kekayaan bersih Gratin diperkirakan mencapai $44 juta.

Mario Batali

Mario Batali adalah seorang koki, pemilik restoran, penulis dan tentu saja presenter TV. Batali memulai karirnya sebagai sous chef di Four Seasons Hotel di Santa Barbara. Ia kemudian membuka restorannya sendiri, Po, di New York, yang kesuksesannya begitu luar biasa hingga menginspirasi Batali untuk membuat acara TV “Malto Mario”, yang ditayangkan dari tahun 1996 hingga 2004. Koki yang juga menerima 4 bintang dari New York Times ini memiliki kekayaan bersih $25 juta.

Paula Dekan

Paula Deen adalah salah satu koki wanita kontemporer paling terkenal di dunia. Dean membuka restoran pertamanya, The Lady, pada tahun 1991, disusul dengan pembukaan restoran Dame and Sons. Dean berangsur-angsur menjadi terkenal, pada tahun 2009 ia meluncurkan lini makanan penutupnya sendiri, yang masih dijual di Walmart, dan kemudian menulis buku masak “Lady and Sons, Savannah - Cooking Country” dalam dua bagian dan menjadi pembawa acara “Paula in Masakan rumah" Perkiraan rata-rata menyebutkan kekayaan bersih Dean sebesar $16 juta.

Nigella Lawson

Nigella Lawson lebih dari sekedar koki. Di kota asalnya London, dia adalah seorang jurnalis terkenal, resensi buku, kritikus, presenter televisi dan presenter radio. Dia adalah salah satu pemilik restoran keluarga Lawson. Pada tahun 1998 saya menulis yang pertama buku masak“How to Eat”, yang terjual lebih dari 300 ribu eksemplar, menyebabkan dirilisnya buku kedua pada tahun 2000, berjudul “What a Domestic Bognia Should Be,” setelah itu Lawson dianugerahi gelar Penulis Inggris Terbaik Tahun Ini. . Saat ini dia menjadi pembawa acara dari dua acara “Chernushka Holiday” dan “Chernushka Express”, serta pemilik perusahaan manufaktur peralatan makannya sendiri. Kekayaan bersihnya adalah $ 15 juta.

Anna Quincoses

Kecintaan Anna Quincoses pada memasak dimulai sejak kecil, saat dia membantu ibunya di dapur. Ketika Anna besar nanti, dia dengan tegas memutuskan bahwa dia ingin menjadi seorang koki. Gadis itu memulai karirnya dengan menulis buku masak “Ayam Kuba Bisa Dimasak” dan “Sabor! Passion for Cuban cuisine”, edisi berikutnya kini sedang dipersiapkan untuk dirilis. Quincoses juga memproduksi peralatan makan buatan Kuba, yang dijual di lebih dari 10 ribu toko di seluruh dunia.

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain lulus dari Culinary Institute of America, bekerja selama beberapa waktu di restoran sebagai koki, tetapi menjadi terkenal di seluruh dunia berkat acara televisinya. Hari ini, di Travel Channel, Bourdain menjadi pembawa acara program Anthony Bourdain: No Reservatinos, yang didedikasikan untuk masakan negara lain dunia, adalah penulis buku terkenal Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. Menurut perkiraan rata-rata, kekayaan bersih koki diperkirakan mencapai $6 juta.