Resep sarang belibis kayu online salad daging. Salad Sarang Capercaillie - makanan "borjuasi" dalam interpretasi modern

Salad Wood Grouse Nest, yang terdiri dari produk standar dan dihias sesuai dengan namanya, telah mendapatkan popularitas khusus sejak munculnya dan penyebaran Internet. Kini, di “web global” yang luas, Anda dapat menemukan banyak variasi berbeda dari hidangan liburan yang lezat dan relatif hemat anggaran ini. Mari kita pertimbangkan salah satu opsi yang paling berhasil.

Dalam contoh kita, rasa lembut fillet ayam berpadu sempurna dengan acar, kentang goreng, dan “telur” yang sedikit pedas, dibentuk untuk hiasan dari campuran keju, kuning telur rebus, bumbu dan bawang putih. Kesederhanaan persiapan, desain menarik, kombinasi rasa yang luar biasa, dan aksesibilitas menempatkan resep langkah demi langkah ini dengan foto salad Sarang Capercaillie dalam kategori populer dan win-win.

Bahan-bahan:

• ayam (fillet) - 500 g;
• putih telur - 5 buah;
• mentimun asin atau acar - 200-250 g;
• kentang - 500 gram;
• minyak sayur (untuk menggoreng kentang) - sekitar 50 ml;
• daun selada - seikat;
• garam, merica - secukupnya;
• mayones - secukupnya.

Untuk pendaftaran:

• kuning telur - 5 buah;
• keju - 100 gram;
• bawang putih - 2-3 siung;
• adas - 1-2 tangkai.

Resep langkah demi langkah salad “Sarang Belibis” dengan foto

Cara membuat salad Wood Grouse Nest dengan ayam

1. Kupas umbi kentang dan potong tipis-tipis.
   
2. Goreng kentang dalam porsi kecil dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna cokelat keemasan. Segera letakkan sedotan kentang yang sudah jadi di atas tisu/serbet untuk menyerap minyak berlebih. Taburi sedikit kentang goreng dengan garam halus.
   
3. Kami membongkar fillet yang direbus dan didinginkan menjadi serat tipis atau dicincang halus.
   
4. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
   
5. Pisahkan kuning telur rebus dan putihnya. Gosok semua bagian putihnya dengan serutan kasar.
   
6. Kami menggabungkan potongan fillet, sedotan mentimun, dan massa protein menjadi satu. Bumbui dengan mayones, garam dan merica sesuai selera.
   
7. Untuk menghias salad, parut halus keju keras dan potong adas. Giling kuning telur dengan garpu sampai Anda mendapatkan butiran kecil yang mengembang. Campurkan bahan-bahan tersebut dalam wadah terpisah.
   
8. Ke dalam campuran kuning telur, bumbu dan keju, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press dan sedikit mayones untuk mendapatkan massa plastik.
   
9. Tutupi piring besar dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan. Letakkan campuran ayam, mentimun, dan protein di atasnya.
   
10. Kami menutupi "fondasi" salad Wood Grouse Nest di semua sisi dengan potongan kentang, hanya menyisakan bagian atasnya yang terbuka.
    
11. Dari massa kuning keju kami membuat sesuatu seperti telur burung dan meletakkannya di atas salad. Disarankan untuk menyelesaikan sentuhan terakhir ini sebelum disajikan, agar dekorasi kita tidak sempat memudar.
    

Salad Sarang Capercaillie sudah siap! Bergizi, lucu dan lezat! Selamat makan!

Baru-baru ini, salad Wood Grouse Nest menjadi cukup populer, dan Anda sering menemukannya di pesta, di meja makan. Dan ini sama sekali bukan kebetulan. Bagaimanapun, ternyata benar-benar meriah - sangat indah, orisinal dalam pelaksanaannya, dan sangat lezat!

Karena liburan favorit kami sudah dekat - Tahun Baru, semua orang akan mencari resep menarik untuk mengejutkan dan menyenangkan para tamu. Jadi, dengan hidangan yang dihias dengan indah, Anda pasti akan mengejutkan dan menyenangkan semua orang yang hadir.

Dalam versi klasik, salad dibuat dari fillet ayam dengan tambahan ham. Namun sekarang Tahun Ayam Api akan segera tiba, dan rasanya tidak pantas menyajikan daging ayam di atas meja. Tidak mungkin Ayam akan tersinggung, tapi ini tidak bisa dibiarkan! Oleh karena itu, kami akan membuatnya dengan daging.

Salad Sarang Capercaillie - resep dengan daging

Kita akan butuh:

• daging sapi atau daging sapi muda rebus - 350-400 g
• kentang mentah - 2-3 buah
• telur - 7 buah
• acar mentimun - 2 buah.
• jamur champignon, atau lainnya, diasinkan - 200 gr
• kacang hijau - 100 gr
• keju - 70 gram
• mayones -6-7 sdm. sendok
• bawang putih - 1 siung
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk - opsional dan sesuai selera
• tomat ceri -3-4 buah untuk hiasan

Resepnya juga menggunakan pancake. Anda perlu memanggang 2-3 buah.

Untuk pancake:

• tepung - 2 sdm. sendok
• susu - 100ml
• telur - 1 buah.
• gula - 0,5 sdm. sendok
• minyak sayur - 1 sendok teh
• soda - di ujung pisau
• garam - sejumput

Persiapan:

1. Buat adonan pancake. Diamkan selama 30 menit agar semua bahan tercampur.

2. Goreng 2-3 pancake. Jika Anda tidak tahu cara melakukan ini, Anda dapat membaca artikel khusus tentang topik -. Yaitu, kita membutuhkan pancake tipis untuk menyiapkan hidangan secara keseluruhan.

Saya memiliki penggorengan dengan diameter yang sangat besar. Karena semua orang di keluarga kami menyukai pancake, kami harus membeli penggorengan sebesar itu. Itu sebabnya saya hanya memanggang dua pancake. Dalam wajan biasa Anda perlu memanggang tiga pancake.

3. Dinginkan sedikit pancake panas, lipat menjadi dua dan gulung menjadi tabung. Lalu dinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, potong tipis-tipis seperti kita memotong gulungannya. Kemudian pancake akan menggelinding dan Anda akan mendapatkan potongan yang panjang dan sempit.

4. Kalau punya acar timun bagus, kita pakai di resepnya. Saya juga memilikinya, dan dalam jumlah besar, diawetkan dengan cara yang berbeda. Anda dapat melihat resepnya di artikel saya di bagian “Persiapan”. Tapi karena dua ketimun, saya kasihan membuka toples tiga liter.

Dan saya memutuskan untuk membuat acar mentimun segar dengan cepat. Untuk melakukan ini, saya memotong mentimun menjadi tong. Saya menambahkan dill cincang dan bawang putih ke dalamnya, menambahkan sedikit garam dari biasanya dan sedikit merica.

Saya menempatkan semua ini dalam wadah dengan tutup yang tertutup rapat dan mengocoknya dengan kuat. Mentimun ini akan diasinkan dalam waktu satu jam. Selama waktu ini, mereka harus dikocok secara aktif setiap 15 menit.

Satu jam kemudian kami membuka wadahnya, dan aroma mentimun-bawang putih, dan bahkan dengan aroma dill, membuat Anda terkesima. Mentimun ini akan berguna! Lezat, harum - catatan ini tidak akan berlebihan. Dan rasanya akan lebih enak daripada yang diasamkan atau segar.

5. Potong mentimun menjadi irisan tipis.

6. Anda juga perlu merebus dagingnya terlebih dahulu. Masak dengan api kecil. Tidak perlu menambahkan garam selama proses memasak, agar garam tidak mengeluarkan semua sari lezat dari daging. Tambahkan garam 10 menit sebelum akhir memasak. Dinginkan daging yang sudah jadi dan potong tipis-tipis.

Kami mencoba memotong semua bahan dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama. Karena kita akan membuat sarang darinya, lebih baik dipotong dalam bentuk ranting, yaitu menjadi potongan-potongan.

7. Telur harus direbus dan juga didinginkan. Kemudian pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi potongan tipis.

8. Kita juga membutuhkan jamur. Kami menggunakan jamur yang diasinkan, apa adanya. Kami juga mengasinkan jamur - dan resep cara melakukannya juga ada di bagian persiapan. Dan kami mengasinkan jamur cendawan. Saya menggulung beberapa di antaranya ke dalam stoples. Dan saya menyimpannya di lemari es. Enak sekali, dan saya ingin menikmatinya setiap hari.

Jadi, kami juga memotong jamur menjadi potongan-potongan, agar sesuai dengan produk lainnya.

Jamur, seperti yang sudah saya tunjukkan, apa yang bisa Anda gunakan, apa yang Anda punya. Biasanya semua orang menggunakan champignon, dan rasanya tidak lebih buruk dari yang lain.

9. Langkah penting lainnya dalam persiapan adalah menyiapkan blanko sarang itu sendiri. Dan kita akan membangun sarang dari kentang goreng.

Untuk melakukan ini, potong kentang mentah menjadi potongan yang sangat tipis. Terkadang disarankan untuk memarut kentang untuk wortel Korea.

Saya akan langsung mengatakan bahwa saya tidak mempraktikkannya, karena parutan kentang banyak menempel saat digoreng. Dan jika Anda memarutnya di parutan yang lebih besar, hasilnya akan menjadi besar. Oleh karena itu, saya memotong kentang menjadi potongan-potongan sesuai ukuran yang saya butuhkan.

Kita akan memiliki sarang yang terlihat seperti sarang asli.

10. Setelah kentang dipotong, kentang perlu digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan, dan letakkan kentang di sana dalam porsi kecil dan goreng sambil terus diaduk.

Karena kentang dipotong sangat tipis, kentang akan matang dengan sangat cepat. Oleh karena itu, jangan didiamkan saat menggoreng, aduk, dan segera setelah warnanya berubah menjadi indah keemasan, segera keluarkan dan letakkan di atas tisu agar minyaknya habis.

11. Dalam mangkuk besar, campurkan mentimun, daging, jamur, putih telur, dan pancake, potong-potong. Tambahkan kacang hijau kalengan, yang air garamnya telah dikeringkan dengan hati-hati.

12. Tambahkan mayones. Jika Anda tidak terlalu menyukai mayones, tambahkan krim asam, atau krim asam dan mayones 50 hingga 50%.

13. Campur semuanya dengan seksama. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Kami punya acar, jamur, daging, kacang hijau, dan mayones. Itu sebabnya saya tidak memberi garam apa pun lagi. Anda bisa menambahkan satu atau dua sejumput lada hitam bubuk untuk menambah bumbu.

14. Sekarang kita perlu membuat telur untuk sarangnya. Adikku, yang sangat menyukai telur dalam salad ini, menolak menyebutnya "Sarang Groecaillie" dan hanya menyebutnya "Telur Gercaillie". Oleh karena itu, kami akan membuatnya cantik dan menggugah selera.

15. Parut keju keras di parutan halus, saya pakai keju Rusia. Potong bawang putih dan campur dengan mayones. Tempatkan beberapa mayones dalam cangkir kecil. Celupkan kuning telur ke dalam mayones dan gulingkan ke dalam campuran keju-bawang putih.

Letakkan di piring terpisah dan masukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu.

Setelah semuanya siap, kita bisa mulai membuat mahakarya kuliner kita.

Betapa indahnya mendekorasi dan menata hidangan

Untuk membuat hidangan terlihat paling mengesankan, lebih baik meletakkannya di atas piring datar yang besar. Maka akan terlihat persis seperti sarang. Hanya lebih indah dan cerah. Kalau sarang aslinya tersembunyi, disamarkan sebagai dahan pohon. “Sarang” kami cerah, mencolok, cocok untuk liburan apa pun!

1. Letakkan daun selada di atas piring atau piring datar yang besar.

2. Letakkan bahan yang sudah dicampur mayonaise di atas daun berbentuk gundukan kecil. Kami membuat cekungan kecil di tengah tempat kami akan meletakkan telur.

3. Lapisi seluruh permukaan bahan yang sudah ditata dengan kentang goreng. Jangan lupakan pinggirannya, saat menaruhnya di atasnya, tekan perlahan kentang agar tidak jatuh.

Inilah “sarang” indah dan nyaman yang kami buat.

4. Letakkan telur dengan hati-hati di tengah tempat kita membentuk mangkuk. Tempatkan tangkai dill atau peterseli di sekelilingnya. Atau keduanya bersamaan. Kami juga menghiasi ruang antara daun di dasar piring dengan ranting.

5. Sekarang Anda perlu membiarkan salad diseduh agar semua bahan jenuh dengan jus dan aroma satu sama lain serta mayones. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

6. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari lemari es, hiasi dengan potongan tomat ceri dan letakkan di meja pesta. Pastikan untuk membiarkan kami menikmati pemandangan mahakarya kuliner kami yang indah. Dan makan sehat!

Keindahan seperti itu pasti akan mengejutkan semua orang dengan penampilannya, dan yang terpenting, rasanya! Setelah Anda mempersiapkannya, Anda pasti tidak akan salah!

Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak versi klasik dengan fillet ayam. Lagipula, tidak setiap tahun adalah Tahun Ayam! Anda bisa memasaknya dengan ayam, direbus atau diasap!

Salad Sarang Capercaillie - resep klasik dengan ayam

Kita akan butuh:

• fillet ayam rebus – 250 g
• ham - 100 gram
• kentang mentah - 2-3 buah
• telur - 7 buah
• mentimun segar - 2 buah.
• keju olahan - 1 buah
• keju keras - 100 gr
• mayones -6-7 sdm. sendok
• bawang putih - 1 siung
• garam secukupnya
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng kentang
• selada, adas, peterseli - untuk hiasan
• lada hitam bubuk - opsional

Persiapan:

Salad bisa disiapkan dengan urutan yang sama seperti yang sebelumnya. Anda dapat melakukan beberapa perubahan pada proses memasak. Berkat ini, Anda bisa mengubah rasanya. Saya sarankan Anda fokus pada hal ini.

1. Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong-potong.

2. Potong juga telur, mentimun segar menjadi potongan-potongan (di musim dingin Anda bisa menggunakan acar) dan ham. Parut keju di parutan kasar.

Dalam masakan versi klasik, jamur tidak ditambahkan, tetapi Anda bisa menggunakannya jika Anda benar-benar menginginkannya! Ada juga pilihan bawang bombay dan wortel yang digoreng. Dan komponen-komponen ini juga ditambahkan.

3. Campurkan bahan dan campur dengan mayonaise.

Ada resep yang bahan-bahannya tidak dicampur, melainkan disusun berlapis-lapis. Dalam hal ini, pertama-tama taruh fillet ayam, lalu mentimun, telur, ham, dan keju parut.

Jika Anda menyiapkan salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing salad dengan mayones.

4. Parut keju olahan pada parutan halus, agar keju lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer sebentar.

5. Tambahkan bawang putih cincang dan adas ke dalam parutan. Campur isinya dan bentuk telur kecil. Letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es.

6. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur sambil terus diaduk. Letakkan kentang di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

7. Tempatkan semua bahan yang sudah dicampur mayonaise ke dalam piring yang dihias dengan daun selada. Atau letakkan lapisan seperti yang ditunjukkan di atas. Bentuk mangkuk telur di tengahnya.

8. Tutupi bagian dasarnya dengan kentang goreng secara tebal dan rata.

9. Keluarkan telur dari kulkas dan letakkan di bagian tengah.

10. Hiasi sesuai imajinasi Anda.

11. Tempatkan piring di lemari es selama 3-4 jam. Sajikan dingin.

Berikut adalah dua opsi berbeda. Anda dapat memilih salah satu sesuai dengan keinginan Anda. Biasanya saya selalu memilih yang pertama pada hari-hari besar. Bahannya lebih banyak, dan saladnya menjadi lebih kaya dan kaya rasa. Saya memasak pilihan kedua ketika saya hanya ingin memakannya tanpa alasan apapun. Atau ketika keluarga saya meminta saya memasaknya karena mereka rindu.

Pilihan kedua lebih mudah dan lebih diet. Apalagi jika Anda tidak menambahkan jamur ke dalamnya. Tapi kedua pilihan itu enak.

Mengganti daging pada resep pertama dengan fillet ayam dan membiarkan yang lainnya tidak berubah juga merupakan pilihan yang bagus. Anda juga bisa memasaknya dengan cara ini. Secara umum, cobalah, masak, dan saya yakin Anda akan berhasil.

Dan sebagai penutup, saya sampaikan kepada Anda video resep hidangan lezat ini dengan desain yang menarik.

Jika Anda menggunakan ide desain ini, Anda juga bisa menyiapkan salad dengan porsi kecil. Ini akan terlihat bagus! Setiap tamu akan menerima sepotong kecil seni kuliner! Dan semuanya akan dimakan, saya yakin, dengan cepat dan tanpa bekas.

Secara umum, ada banyak ide dan pilihan. Bahkan dengan penampilannya, Anda bahkan bisa bermimpi. Tapi hanya satu hal yang tidak berubah - rasanya unik! Anda tidak perlu khawatir tentang dia!

Selamat makan!

Salad "Sarang" yang bergizi dan sangat lezat adalah hiasan untuk meja apa pun! Untuk Anda - pilihan 8 resep.

• Telur ayam - 3 buah.
• Dill - 1 genggam
• Kentang - 2 buah. besar
• Mayones - 150 gram
• Keju olahan - 1 pc. 100 gram
• Fillet ayam - 250 g direbus
• Ham - 100 gram
• Champignon - 200 g diasinkan
• Garam secukupnya
• Bawang putih - 2 siung.
• Lada hitam - secukupnya
• Salad - opsional (banyak)
• Minyak sayur - 2 sdm.

Menurut resep klasik, lebih baik memilih kentang yang agak besar dan berbentuk lonjong untuk salad Wood Grouse Nest. Kami mengupas umbinya dan memarutnya dengan sedotan panjang, saya sarankan menggunakan parutan untuk menyiapkan wortel dalam bahasa Korea.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, masukkan sebagian kentang dan goreng hingga potongannya renyah dan berwarna cokelat keemasan. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa kentang. Pindahkan kentang yang sudah disiapkan ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dari potongan kentang.

Rebus telur hingga matang selama kurang lebih 10 menit dan dinginkan. Parut keju bersama kuning telur, potong bumbu, dan potong bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya, tambahkan sedikit garam dan mayones agar massanya cocok untuk mencetak telur. Dengan tangan basah, gulung bola-bola kecil menjadi bentuk telur puyuh. Letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es.

Parut putih telur di parutan kasar. Potong fillet ayam rebus kecil-kecil dengan jari dan pisahkan menjadi ijuk.

Potong ham menjadi potongan-potongan, acar jamur menjadi irisan kecil. Jika champignonnya kecil, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Dalam mangkuk, campur ham, parutan putih telur, fillet ayam, dan jamur. Bumbui sesuai selera, tambahkan mayones dan aduk.

Cuci dan keringkan daun selada. Tempatkan mereka dalam lingkaran di atas piring. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atasnya, buat lubang di tengahnya untuk “telur”.

Kami menghias salad dengan keripik kentang, sekaligus membentuk "sarang" kami. Tempatkan “telur” keju di tengahnya.

Tidak disarankan untuk menyimpan salad ini dalam waktu lama di lemari es, jika tidak kentang akan kehilangan kerenyahannya dan melunak. Jika perlu, Anda dapat membentuk “telur” terlebih dahulu dan menyiapkan salad Sarang Belibis Kayu sesuai resep klasik, dan hiasi dengan sedotan kentang sebelum menyajikan salad.

Resep 2: salad lezat Sarang dengan Pie Kentang

• fillet dada ayam - 1 pc.
• telur ayam - 6 buah.
• mentimun segar - 4 buah.
• kentang untuk membuat kentang "Pai" - 4 pcs. sangat keren
• bawang - 1 buah.
• minyak sayur
• mayones
• garam, merica, bawang putih - secukupnya
• sayuran adas

Rebus telur, dada ayam hingga empuk, cincang halus bawang bombay dan rebus dengan air mendidih.

Untuk salad ini, kami tidak akan menyiapkan kentang biasa, tetapi kami akan membuat kentang “Pai”.

Untuk melakukan ini, kami membersihkan dan memarut umbinya di parutan Korea.

Dan goreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar sampai berwarna coklat keemasan.

Aduk perlahan agar sedotan kentang tidak saling menempel.

Sangat baik untuk menggoreng kentang dalam penggorengan atau dalam slow cooker dengan mode khusus, menempatkan potongan kentang dalam saringan khusus.

Saat kentang digoreng, potong dada, mentimun, dan putih telur menjadi kubus atau sedotan. Sekarang Anda perlu mencampur bahan cincang (fillet ayam, mentimun, dan protein) dengan bawang bombay cincang halus dan tersiram air panas, tambahkan setengah kentang Pai goreng dan campur dengan mayones.

Tempatkan massa salad yang dihasilkan di atas piring yang sesuai dalam bentuk sarang, buat cekungan di tengah salad dan letakkan pai kentang goreng di sampingnya.

Secara terpisah, haluskan kuning telur dengan dill cincang dan sedikit mayones.

Kami membentuk tiruan telur puyuh.

Tempatkan mereka di tengah salad. Jadi, kita mendapatkan “Sarang Belibis Insang”.

Resep 3: Salad Sarang Capercaillie dengan mentimun dan keju

• Ayam – 380 gram.
• Telur – 4 buah.
• Mentimun – 200 gram.
• Keju olahan – 20 gram.
• Kentang – 400 gram.
• Minyak sayur – 150 mililiter.
• Mayones - secukupnya.
• Hijau - 1 ikat sedang.
• Garam – ½ sendok makan.

Sebelum membuat salad sarang belibis kayu sederhana, kita siapkan bahan-bahan yang ada di dalam saladnya. Kami mencuci daging ayam, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dingin, menambahkan garam dan memasak. Saat mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan. Masak hingga matang sepenuhnya selama 10 menit.

Rebus telur dalam air asin, lalu dinginkan dengan air dingin mengalir. Keluarkan cangkang dari telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Kami memarutnya secara terpisah di parutan halus, lihat caranya di foto langkah demi langkah.

Potong mentimun kalengan menjadi irisan tipis. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan mentimun segar.

Potong fillet ayam yang sudah dingin menjadi kubus kecil.

Kami mengumpulkan selada sarang belibis kayu secara berlapis. Letakkan mentimun di dasar piring, lalu putihnya.

Masukkan daging cincang, tuang mayonaise secukupnya dan bentuk bulat dengan spatula. Masukkan ke dalam lemari es agar salad terserap mayonaise.

Kupas kentang, cuci bersih, parut di parutan wortel Korea, taburi sedikit garam dan aduk. Jika tidak ada alat seperti itu, potong menjadi potongan tipis dan panjang.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering dan didihkan. Tambahkan kentang di beberapa bagian, goreng sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.

Giling adas yang sudah dicuci.

Tempatkan keju olahan, kuning telur, dan adas di piring yang dalam.

Campur bahan-bahan gabungan sampai terbentuk konsistensi yang homogen. Kemudian kita bagi menjadi 5 bagian dan kita beri bentuk lonjong, dengan cara ini kita buat pengganti telur puyuh.

Terakhir taburi kentang goreng goreng, letakkan telur puyuh di tengahnya, dan hiasi dengan tangkai dill.

Resep 4: Sarang belibis kayu - salad untuk anak-anak (langkah demi langkah)

• Dada ayam rebus – 350 g
• Champignon yang diasinkan – 300 g
• Kentang - 3-4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Telur ayam (rebus) - 3 pcs.
• Mayones - 3-4 sdm.
• Garam, merica, secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Keju olahan – 70 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Wortel rebus - 1 buah.
• Wortel mentah - 1 buah. (untuk pendaftaran)
• Kuncup anyelir - 12 pcs.
• Daun selada - untuk hiasan

Mari kita mulai dengan menyiapkan “ranting” yang akan kita buat dari kentang. Kupas kentang, cuci, dan hilangkan kelembapannya dengan handuk kertas. Potong tipis-tipis, Anda bisa memarutnya di parutan Korea.

Goreng kentang dalam porsi kecil.

Kentang sudah siap. Letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Wortel - dalam kubus tipis.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.

Potong dada ayam menjadi kubus.

Kami juga memotong champignon yang diasinkan menjadi kubus.

Potong mentimun segar menjadi irisan tipis.

Pisahkan kuning telur dari putih dua butir telur rebus, potong putihnya menjadi potongan-potongan. Kami akan menggunakan kuning telurnya nanti.

Mari kita mulai membuat saladnya. Tempatkan jamur yang diasinkan di bagian bawah piring.

Lapisan dada ayam diletakkan di atas jamur.

Tutupi payudara dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah tumis bawang bombay dan wortel, di atasnya kami oleskan mayones.

Kami menerapkan mentimun.

Di atasnya ada putih telur dan jaring mayones.

Tutupi salad dengan kentang. Kami membuat depresi di tengah. Ada daun selada di sekitar sarang.

Hancurkan kuning telur dengan garpu, tambahkan dill, garam dan mayonaise, aduk rata. Dengan tangan basah kami membuat telur.

Kami menempatkan mereka di “sarang”. Kami membersihkan telur puyuh. Kami memasukkan mata dari kuncup cengkeh dan paruh dari wortel. Dari sisa telur ayam kita buat burung dewasa. Saladnya sudah siap!

Resep 5: Salad sarang dengan mentimun dan pancake (dengan foto)

Resep langkah demi langkah untuk salad Wood Grouse's Nest ini mengandung bahan yang tidak biasa: pancake.

• daging sapi atau daging sapi muda rebus - 350-400 g
• kentang mentah - 2-3 buah
• telur - 7 buah
• acar mentimun - 2 buah.
• jamur champignon, atau lainnya, diasinkan - 200 gr
• kacang hijau - 100 gr
• keju - 70 gram
• mayones -6-7 sdm. sendok
• bawang putih - 1 siung
• garam secukupnya
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng kentang
• selada, adas, peterseli - untuk hiasan
• lada hitam bubuk - opsional dan sesuai selera
• tomat ceri -3-4 buah untuk hiasan

Untuk pancake:

• tepung - 2 sdm. sendok
• susu - 100ml
• telur - 1 buah.
• gula - 0,5 sdm. sendok
• minyak sayur - 1 sendok teh
• soda - di ujung pisau
• garam - sejumput

Buat adonan pancake. Diamkan selama 30 menit agar semua bahan tercampur.

Goreng 2-3 pancake.

Saya memiliki penggorengan dengan diameter yang sangat besar. Karena semua orang di keluarga kami menyukai pancake, kami harus membeli penggorengan sebesar itu. Itu sebabnya saya hanya memanggang dua pancake. Dalam wajan biasa Anda perlu memanggang tiga pancake.

Dinginkan sedikit pancake panas, lipat menjadi dua dan gulung menjadi tabung. Lalu dinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, potong tipis-tipis seperti kita memotong gulungannya. Kemudian pancake akan menggelinding dan Anda akan mendapatkan potongan yang panjang dan sempit.

Kalau Anda punya acar mentimun, baguslah, kami akan menggunakannya dalam resepnya. Saya juga memilikinya, dan dalam jumlah besar, diawetkan dengan cara yang berbeda. Anda dapat melihat resepnya di artikel saya di bagian “Persiapan”. Tapi karena dua ketimun, saya kasihan membuka toples tiga liter.

Dan saya memutuskan untuk membuat acar mentimun segar dengan cepat. Untuk melakukan ini, saya memotong mentimun menjadi tong. Saya menambahkan dill cincang dan bawang putih ke dalamnya, menambahkan sedikit garam dari biasanya dan sedikit merica.

Saya menempatkan semua ini dalam wadah dengan tutup yang tertutup rapat dan mengocoknya dengan kuat. Mentimun ini akan diasinkan dalam waktu satu jam. Selama waktu ini, mereka harus dikocok secara aktif setiap 15 menit.

Satu jam kemudian kami membuka wadahnya, dan aroma mentimun-bawang putih, dan bahkan dengan aroma dill, membuat Anda terkesima. Mentimun dalam salad ini akan berguna! Lezat, harum - catatan ini tidak akan berlebihan. Dan rasanya akan lebih enak daripada yang diasamkan atau segar.

Potong mentimun menjadi irisan tipis.

Anda juga perlu merebus daging terlebih dahulu. Masak dengan api kecil. Tidak perlu menambahkan garam selama proses memasak, agar garam tidak mengeluarkan semua sari lezat dari daging. Tambahkan garam 10 menit sebelum akhir memasak. Dinginkan daging yang sudah jadi dan potong tipis-tipis.

Kami mencoba memotong semua bahan dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama. Karena kita akan membuat sarang darinya, lebih baik dipotong dalam bentuk ranting, yaitu menjadi potongan-potongan.

Telur harus direbus dan juga didinginkan. Kemudian pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi potongan tipis.

Kami juga membutuhkan jamur. Kami menggunakan jamur yang diasinkan, apa adanya.

Jadi, kami juga memotong jamur menjadi potongan-potongan, agar sesuai dengan produk lainnya.

Jamur, seperti yang sudah saya sebutkan, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya. Biasanya semua orang menggunakan champignon, dan rasanya tidak lebih buruk dalam salad dibandingkan yang lain.

Langkah penting lainnya dalam persiapan adalah menyiapkan blanko sarang itu sendiri. Dan kita akan membangun sarang dari kentang goreng.

Untuk melakukan ini, potong kentang mentah menjadi potongan yang sangat tipis. Terkadang disarankan untuk memarut kentang untuk wortel Korea.

Saya akan langsung mengatakan bahwa saya tidak mempraktikkannya, karena parutan kentang banyak menempel saat digoreng. Dan jika Anda memarutnya di parutan yang lebih besar, hasilnya akan menjadi besar. Oleh karena itu, saya memotong kentang menjadi potongan-potongan sesuai ukuran yang saya butuhkan.

Kita akan memiliki sarang yang terlihat seperti sarang asli.

Setelah kentang dipotong, kentang perlu digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan, dan letakkan kentang di sana dalam porsi kecil dan goreng sambil terus diaduk.

Karena kentang dipotong sangat tipis, kentang akan matang dengan sangat cepat. Oleh karena itu, jangan didiamkan saat menggoreng, aduk, dan segera setelah warnanya berubah menjadi indah keemasan, segera keluarkan dan letakkan di atas tisu agar minyaknya habis.

Dalam mangkuk besar, campurkan mentimun, daging, jamur, putih telur, dan pancake, potong-potong. Tambahkan kacang hijau kalengan, yang air garamnya telah dikeringkan dengan hati-hati.

Tambahkan mayo. Jika Anda tidak terlalu menyukai mayones, tambahkan krim asam, atau krim asam dan mayones 50 hingga 50%.

Campur semuanya dengan hati-hati. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Kami punya acar, jamur, daging, kacang hijau, dan mayones. Itu sebabnya saya tidak memberi garam apa pun lagi. Anda bisa menambahkan satu atau dua sejumput lada hitam bubuk untuk menambah bumbu.

Sekarang kita perlu membuat telur untuk sarangnya juga. Parut keju keras di parutan halus, saya menggunakan keju Rusia. Potong bawang putih dan campur dengan mayones. Tempatkan beberapa mayones dalam cangkir kecil. Celupkan kuning telur ke dalam mayones dan gulingkan ke dalam campuran keju-bawang putih. Letakkan di piring terpisah dan masukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu.

Setelah semuanya siap, kita bisa mulai membuat mahakarya kuliner kita. Tempatkan daun selada di piring atau piring datar besar. Letakkan bahan yang sudah dicampur mayonaise di atas daun berbentuk gundukan kecil. Kami membuat cekungan kecil di tengah tempat kami akan meletakkan telur.

Lapisi seluruh permukaan bahan yang ditata dengan kentang goreng. Jangan lupakan pinggirannya, saat menaruhnya di atasnya, tekan perlahan kentang agar tidak jatuh.

Inilah “sarang” indah dan nyaman yang kami buat.

Di tengah tempat kita membentuk mangkuk, letakkan telur dengan hati-hati. Tempatkan tangkai dill atau peterseli di sekelilingnya. Atau keduanya bersamaan. Kami juga menghiasi ruang di antara daun selada dengan tangkai.

Sekarang Anda perlu membiarkan salad diseduh agar semua bahan jenuh dengan jus dan aroma satu sama lain serta mayones. Untuk melakukan ini, masukkan salad ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Keluarkan salad yang sudah jadi dari lemari es, hiasi dengan potongan tomat ceri dan letakkan di meja pesta. Pastikan untuk membiarkan kami menikmati pemandangan mahakarya kuliner kami yang indah. Dan makan sehat!

Resep 6, langkah demi langkah: salad keju Sarang belibis kayu dengan ayam

• dada ayam - 1 buah
• telur ayam - 3 buah
• telur puyuh - 5 buah
• kentang - 3 buah
• mentimun segar - 2 buah
• keju - 120 gram
• keju olahan (tidak manis) - potong
• bawang - 1-2 potong
• minyak sayur - 300ml
• mayones - 100 gram
• adas (tangkai) - 1 ikat
• air hangat - 220 ml
• gula - 1 sdt.
• cuka - 2 sdt.
• garam - 1 sejumput

Rebus dada ayam dan telur. Payudara direbus dalam air asin selama sekitar setengah jam. Telur ayam - 10 menit, telur puyuh - 5 menit. Saat telur sudah matang, tuangkan air es ke atasnya.

Cuci kentang, buang kulitnya dan potong tipis-tipis.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Minyaknya harus banyak (tinggi 2-3 jari di wajan) - kentang harus digoreng. Jika Anda memiliki penggorengan, Anda bisa memasak kentang di dalamnya. Garam kentangnya.

Letakkan potongan kentang kecoklatan dari wajan di atas tisu untuk membuang lemak berlebih.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Siapkan bumbu bawang bombay. Tambahkan garam, cuka, dan gula ke dalam air. Rasa: bumbunya harus sedikit asam. Tempatkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi dan biarkan hingga salad terbentuk.

Setelah ayam dan telur matang, Anda bisa mulai memotong bahan untuk salad. Giling daging ayam dan mentimun menjadi potongan-potongan. Parut keju (tidak diolah) dan telur ayam di parutan kasar.

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membentuk salad. Itu ditata berlapis-lapis. Pertama, acar bawang bombay ditaruh di atas piring datar berdiameter besar (bumbunya ditiriskan terlebih dahulu). Letakkan ayam di atas bawang bombay. Berikutnya adalah lapisan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah sedotan mentimun. Itu juga harus diolesi dengan mayones.

Cuci sayuran, hilangkan sisa air dari tandannya dan potong halus.

Buat lubang di tengah selada.

Masukkan sayuran ke dalam lubang, sisakan 3 sejumput untuk isian telur puyuh.

Tutupi pinggiran selada dan bagian atasnya dengan potongan kentang goreng, tanpa menyentuh lekukannya. Hasilnya harus menjadi “sarang”.

Kupas telur puyuh dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya.

Parut keju olahan di parutan halus dan haluskan bersama kuning telur. Tambahkan mayones, garam, bumbu. Aduk hingga rata.

Isi putih telur puyuh dengan campuran kuning keju dan letakkan di “sarang”. Beginilah penampakan “Sarang Belibis Insang”. Selamat makan!

Resep 7: Sarang Puyuh - Salad Kentang

• 8-10 butir telur puyuh
• 4-5 kentang
• 150 gr fillet ayam asap
• 2-3 bawang hijau
• 1/3 0,5 l toples acar jamur porcini
• 50-80 gram keju keras
• 1 acar mentimun
• salad sayuran untuk disajikan
• mayones, garam - secukupnya
• 200 ml minyak sayur untuk menggoreng

Kupas kentang, cuci bersih, parut di parutan halus.

Masukkan kentang ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.

Keringkan kentang sebanyak mungkin di atas tisu.

Goreng kentang dalam wajan dengan minyak sayur dan tambahkan sedikit garam.

Selama menggoreng, kentang harus diaduk agar menjadi rapuh.

Letakkan kentang yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.

Kami mengeluarkan acar jamur dan membilasnya dengan air mengalir.

Potong jamur menjadi kubus.

Kemudian potong fillet ayam asap menjadi kubus.

Keju juga - dalam bentuk kubus.

Acar mentimun - kubus.

Cincang halus daun bawang.

Campur mentimun, keju, ayam dan jamur dengan bawang bombay dalam satu mangkuk.

Bumbui dengan mayones dan aduk.

Letakkan daun selada di piring.

Kami menyebarkan salad dalam tumpukan.

Tekan bagian tengahnya hingga membentuk sarang.

Taburi dengan kentang goreng.

Rebus telur puyuh hingga empuk (3-5 menit setelah air mendidih).

Letakkan telur puyuh di tengahnya.

Saladnya sudah siap!

Resep 8, sederhana: salad Sarang Capercaillie (foto langkah demi langkah)

• Fillet ayam - 400 gram
• Telur - 4 buah
• Kentang - 4 buah (ukuran sedang)
• Bawang - 1 buah (besar)
• Mentimun - 2 buah
• Hijau - 50-100 gram (adas)
• Garam - 1 sejumput
• Mayones - 8-10 Seni. sendok
• Telur puyuh - 3-4 potong (untuk hiasan)
• Minyak sayur - 1 cangkir (untuk menggoreng kentang)
• Keju - 100 Gram
• Keju olahan - 60 gram

Rebus fillet ayam dalam air asin hingga matang. 20-25 menit sudah cukup. Anda bisa menambahkan daun salam dan beberapa merica ke dalam wajan, tapi ini opsional. Dinginkan fillet yang sudah jadi.

Rebus ayam rebus dan telur puyuh. Dinginkan dan kupas.

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Saya sarankan menambahkan sedikit cuka dan gula ke dalam air, tetapi ini tidak untuk semua orang. Ini kami lakukan agar bawang bombay tidak terlalu pedas.

Kupas kentang, bilas dan potong tipis-tipis.

Goreng kentang cincang atau goreng dalam wajan dengan minyak panas. Kentang digoreng dengan cepat, hanya dalam 4 menit.

Angkat kentang dari minyak dengan sendok berlubang di atas tisu, kita perlu membuang sisa minyak.

Sayuran hijau - peterseli atau adas - bilas, keringkan dan potong.

Parut keju dan telur ayam ke dalam mangkuk terpisah.

Giling fillet ayam. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis. Jika mentimun dibeli di toko atau memiliki kulit yang tebal, keluarkan.

Kami mulai membentuk salad kami. Letakkan bawang bombay di atas piring datar besar, setelah cairannya ditiriskan. Letakkan fillet ayam di atas bawang bombay. Lumasi fillet dengan mayones.

Lumasi mentimun dengan lapisan tipis mayones dan taruh telurnya.

Tempatkan keju parut sehingga muncul cekungan kecil di tengahnya.

Tempatkan sayuran di dalam lubang.

Kami meletakkan (mengisi) sisinya dengan kentang goreng.

Yang tersisa hanyalah menghias salad dengan telur. Potong telur puyuh dan buang kuningnya. Tambahkan mayones, sedikit bumbu cincang, keju olahan parut. Kami menghancurkan semua ini dengan garpu dan mengisi isian yang dihasilkan menjadi dua bagian telur puyuh. Lalu kami menaruhnya di “sarang” kami.

Salad Sarang Capercaillie sudah siap! Selamat makan!

Salad Sarang Capercaillie telah dikenal dalam masakan sejak zaman Rus kuno, pada masa itulah perburuan burung yang merupakan bahan utama hidangan ini menjadi populer. “Sarang belibis” memiliki bentuk yang sesuai, dan telur diletakkan di atasnya.

Namun seiring berjalannya waktu, capercaillie menjadi spesies hewan buruan yang terancam punah, dan mereka mulai memasukkan ayam ke dalam salad, yang rasanya sangat mirip. Salad yang sangat cerah, lezat, dan tidak biasa akan menjadi dekorasi yang sangat bagus untuk meja liburan apa pun.

Resep langkah demi langkah klasik untuk salad Wood Grouse Nest

Bahan-bahan	Kuantitas
Kentang -	3 buah.
Irisan ayam -	300 gram
Timun -	2 buah.
Telur puyuh -	10 buah.
Bawang putih -	3 siung
Daun-daun selada -	4 hal.
Mayones buatan sendiri -	250ml
Keju yang diawetkan -	3 buah.
Minyak sayur -	200ml
Garam -	mencicipi
Waktunya memasak: 90 menit	Kandungan kalori per 100 gram: 175 Kkal

Resep aslinya termasuk kentang yang digoreng dengan banyak minyak, yang kemudian dijadikan sarang, mentimun segar, dan dada ayam tanpa lemak.

Isi telur dengan air dan masak selama 15 menit, kupas kentang dan bawang bombay. Potong-potong panjang, bilas dengan beberapa air untuk menghilangkan pati dan rasa pahit berlebih, lalu keringkan. Tuang minyak sayur ke dalam panci, panaskan dan rendam kentang.

Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan kentang goreng dan letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Pisahkan telurnya. Gosok kuning telur dengan keju dan bawang putih, tambahkan bumbu, bumbui dengan mayones.

Kami mencuci dan merebus daging ayam di atas kompor. Potong mentimun menjadi kubus. Sebagian besar kentang harus dipadukan dengan parutan protein, bawang bombay, ayam, potong dadu dan mentimun segar, garam, dibumbui dengan mayones dan ditumpuk di atas piring.

Di tengahnya kita letakkan kentang dalam bentuk sarang, telur berbentuk, dan di sepanjang tepinya - daun selada hijau.

Salad Sarang Capercaillie dengan jamur

Ada beberapa pilihan salad Wood Grouse Nest yang tidak biasa, salah satunya dengan ham dan jamur.

Komponen:

• Telur – 5 buah;
• daging – 350 gram;
• Kentang – 4 buah;
• mayones rendah lemak – 200 ml;
• Champignon kalengan – 200 g;
• Minyak sayur – 100 ml;
• Bawang putih – 3 siung;
• Keju olahan – 2 buah;
• Garam secukupnya;
• Hijau - banyak;
• Dada ayam – 200 gram.

Kami mengisi wadah dengan air dan merebus daging ayam.

Kupas kentang dan potong-potong.

Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng tanpa diaduk.

Potong ham dan jamur menjadi kubus.

Tempatkan dalam mangkuk kaca yang dalam.

Rebus telur dalam air asin. Keluarkan daging ayam dan suwir-suwir.

Tiga keju, kuning telur dan bawang putih di parutan halus, tambahkan bumbu, bumbui dengan mayones, tambahkan sedikit garam, campur dan bentuk telur kecil.

Giling sisa putihnya dan masukkan ke bahan utama, tambahkan mayones, uleni dan letakkan di atas piring datar yang ditutup dengan daun selada hijau. Kami menutupi bagian atasnya dengan kentang goreng, yang terlihat seperti jaring laba-laba, dan menempatkan telur dadakan di tengahnya.

Resep asli salad pedas

Menyiapkan salad dengan bahan gurih tidak memerlukan banyak waktu dan biaya.

Komponen:

• Seledri – 3 buah;
• Wortel – 2 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Daging ayam – 250 gram;
• Telur puyuh – 5 buah;
• Mentimun segar – 2 buah;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur – 150ml;
• Rempah segar - banyak.

Biarkan daging ayam mendidih. Dinginkan dan potong-potong. Kupas kentang, wortel, seledri dan bawang bombay. Letakkan panci di atas kompor, tuangkan minyak sayur, panaskan dan goreng sayuran yang dipotong dadu (kecuali mentimun).

Taruh di piring besar, tambahkan mentimun segar, daging, dan garam. Taburi dengan telur puyuh rebus dan bumbu cincang halus.

Salad Sarang Capercaillie dengan daging sapi muda

Tidak semua orang menyukai daging ayam karena kekeringannya, dalam hal ini mereka menghadirkan variasi salad Wood Grouse Nest dengan daging sapi muda.

Komponen:

• Telur – 5 buah;
• Daging sapi muda – 300 g;
• Keju – 100 gram;
• Mentimun – 1 butir;
• Kentang – 4 buah;
• Garam secukupnya;
• Mayones buatan sendiri – 210 ml;
• Bawang – 1 buah;
• Minyak sayur – 150ml;
• Hijau - banyak;
• Champignon – 150 gram.

Setelah daging dicuci dan dikeringkan, dimasak. Ini akan memakan waktu 40 menit. Kami membersihkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Tiga kentang di parutan wortel Korea, ini akan menghemat banyak waktu. Celupkan ke dalam minyak sayur untuk menggoreng tanpa diaduk. Ayo masak telurnya.

Setelah kentang, goreng sebentar bawang bombay dan jamur yang sudah disiapkan sebelumnya (potong tipis-tipis). Suwir mentimun menjadi potongan panjang. Potong sayuran.

Angkat daging rebus dan dingin, lalu potong dadu. Dalam mangkuk kaca yang dalam, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan (kecuali kentang goreng dan keju), tambahkan garam, bumbui dengan mayones, aduk rata dan buat semacam slide.

Taburkan keju parut di atasnya, tambahkan kentang dan hiasi dengan bumbu.

Salad Sarang Capercaillie dengan ayam asap

Salad ini tidak hanya bisa ditemukan di meja buffet sebuah pesta, tapi juga di menu restoran. Kadang ditemukan dengan nama “Sarang Burung Walet”, “Sarang Cuckoo”, tapi rasanya sama.

Komponen:

• Ayam asap – 400 g;
• Keju – 150 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Telur puyuh – 8 buah;
• Minyak sayur – 100 ml;
• Bawang hijau - 4 bulu;
• mayones rendah lemak – 150 ml;
• Jamur porcini yang diasinkan – 1 toples;
• Acar mentimun – 2 buah;
• Garam secukupnya.

Pisahkan daging dari tulang dan potong dadu. Kupas kentang dan parut di parutan wortel Korea. Jika Anda memarutnya dengan parutan biasa yang kasar, kentang akan saling menempel selama proses penggorengan. Kami memasukkannya ke dalam penggorengan.

Rebus telurnya. Tiriskan air garam dari jamur, pisahkan dari bumbu dan potong memanjang bersama mentimun. Kami mengeluarkan kentang, meletakkannya di atas tisu dan diamkan sampai lemak berlebih hilang.

Cuci bawang bombay dan potong halus. Dalam mangkuk plastik besar, campurkan mentimun, jamur, daging, telur, dan keju parut. Bumbui semuanya dengan mayones, sebaiknya buatan sendiri, dan aduk rata.

Letakkan daun selada di atas piring datar, pindahkan sebagian besar ke atasnya, tutupi dengan kentang goreng, hancurkan dengan daun bawang dan taruh sisa telur puyuh, buat efek sarang burung.

Terima kasih atas perhatian Anda pada resep di situs kami, saatnya menikmati salad yang enak!

Salad "Sarang Puyuh" adalah hidangan yang mudah disiapkan yang dibuat dari bahan-bahan biasa. Dengan menggunakan produk yang paling sederhana dan terjangkau, Anda bisa menyiapkan salad cerah dan orisinal berbentuk sarang burung yang di tengahnya terdapat telur puyuh yang tertata rapi. Tidak ada salahnya meletakkan salad di tengah meja liburan, cocok untuk makan siang atau makan malam buatan rumah. Perhatikan juga salad ini saat membuat menu Paskah Anda. Isinya kentang goreng berwarna keemasan dan renyah, tidak hanya disukai anak-anak tetapi juga orang dewasa.

Info Rasa Salad liburan / Salad ayam

Bahan-bahan

• Kentang 450 gram;
• Fillet ayam 200 gram;
• Telur ayam 3 buah;
• Daun bawang 1 ikat;
• Telur puyuh 3 buah;
• Peterseli 1 tangkai;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk secukupnya;
• Mayones secukupnya;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• acar mentimun 200 gram;
• Daun salam 1-2 lembar.

Cara menyiapkan salad Sarang Burung dengan kentang goreng dan telur puyuh

Dalam salad kita membutuhkan fillet ayam, yang harus disiapkan terlebih dahulu. Alih-alih fillet, paha ayam, dada, atau bagian ayam mana pun yang mengandung daging lebih baik. Daging ayam perlu direbus hingga empuk. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan tambahkan daun salam. Masukkan fillet yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak hingga matang, sekitar 25-30 menit. Daging rebus bisa dengan mudah ditusuk dengan garpu. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu dan dinginkan hingga suhu kamar.

Kaldunya jangan dituang, tapi siapkan supnya; Anda juga bisa membekukannya.

Sekarang mari kita siapkan kentang renyah. Kupas umbinya dan bilas. Parut wortel Korea.

Masukkan kentang parut ke dalam saringan atau saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin mengalir. Biarkan selama 15-25 menit agar cairan mengalir dengan baik. Letakkan dalam porsi kecil di atas tisu dan keringkan dengan baik, atau ambil handuk dapur anyaman wafel dan hilangkan kelembapannya. Kentang tidak boleh basah.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan atau panci yang nyaman. Panjangnya harus 2-3 cm, masukkan sedikit sedotan kentang. Goreng dengan api besar hingga berwarna kecoklatan. Lanjutkan menggoreng dalam jumlah kecil.

Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan kentang goreng dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak. Pada saat yang sama, letakkan panci berisi air dan telur ayam di atas api.

Sekarang mari kita beralih ke perakitan salad. Potong acar mentimun menjadi potongan pendek tipis. Tambahkan ke mangkuk salad.

Potong fillet ayam yang sudah dingin menjadi irisan tipis dan tambahkan ke acar.

Kupas telur dan potong-potong sembarangan. Cuci bawang hijau dan potong halus. Tambahkan kedua bahan ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan sedikit garam dan merica. Bumbui dengan mayones. Mengaduk.

Pilih piring dalam yang cocok. Tambahkan campuran salad.

Letakkan kentang goreng berbentuk sarang di atas lapisan selada. Buatlah depresi di tengahnya.

Letakkan telur puyuh rebus di tengahnya dan hiasi dengan daun peterseli. Salad sarang puyuh dengan kentang goreng sudah siap. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+