Camilan paling enak dengan nasi untuk musim dingin. Camilan musim dingin dengan nasi. Pembuka nasi musim dingin Korea

Jika Anda sudah menyiapkan banyak jenis pengawet, tetapi masih ada beberapa sayuran segar, cobalah menyiapkan camilan lezat dengan nasi untuk musim dingin.

Apa yang membuat hidangan ini unik? Ini bergizi, enak, ideal sebagai hidangan pembuka, salad dingin, atau lauk panas. Ini dia hidangan universal. Belum sabar untuk mencobanya? Kalau begitu mari kita mulai.

Camilan nasi untuk musim dingin - prinsip umum

Camilan ini mengandung beberapa bahan:

Beras. Gunakan sereal berbiji bulat atau berbiji panjang. Tidak untuk semua orang di sini. Jenis nasi bulat menyerap rasa dan aroma bahan makanan ringan lainnya dengan sempurna; hasilnya lembut dan empuk, tetapi sering kali terlalu matang. Varietas panjang Mereka terlihat bagus dalam hidangan yang sudah jadi, tetapi tidak selezat yang berbutir bulat.

Tomat. Varietas merah berdaging paling banyak digunakan. Mereka dicuci, dikupas, dan dihancurkan. Massa tomat direbus, di mana nasi itu sendiri dan komponen tambahan yang digunakan kemudian dicelupkan.

Paprika, bawang bombay, wortel. Cuci, bersihkan, giling. Tergantung pada resepnya, mereka ditumis atau dimasukkan sebelumnya saus tomat V segar dan rebus di dalamnya.

Bawang putih, cabai. Bahan jarang dipakai, biasanya ditambahkan untuk menambah pedas, jumlahnya disesuaikan preferensi rasa.

Selain itu. Seringkali, untuk rasa dan rasa kenyang yang lebih besar, bahan lain ditambahkan ke hidangan pembuka: kubis (putih, kembang kol), terong, zucchini, jamur, dll.

Rempah-rempah, rempah-rempah. Praktis tidak digunakan. Tambahkan sedikit merica jika diinginkan herba kering, bumbu segar, bumbu favorit. Hal utama adalah jangan berlebihan atau menyela rasa yang lembut makanan ringan.

Camilan siap masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas, dinginkan dan simpan. Jika makanan pembuka sudah disiapkan jumlah kecil bukan untuk musim dingin, tidak perlu digulung, cukup ditutup saja penutup plastik.

1. Camilan musim dingin dengan nasi

Bahan-bahan:

2 kilogram tomat merah (sekitar 20 buah);

Nasi bulir panjang – 250 g;

Paprika – 800 gram;

Wortel, bawang bombay - masing-masing lima hingga tujuh potong;

Gula – 80 gram;

Cuka 9% – 30ml;

Minyak sayur - tiga gelas;

Garam – 40 gram.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dan tuangkan air panas, setelah beberapa menit, keluarkan kulitnya.

2. Kupas dan bilas wortel dan bawang bombay, buang bijinya dari paprika. Potong lada menjadi potongan-potongan, potong wortel, potong bawang menjadi kubus kecil.

3. Giling tomat yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, tambahkan garam, tambahkan gula dan tuang minyak bunga matahari, aduk semuanya dengan baik.

4. Haluskan tomat Tempatkan dalam wadah logam besar dan masak, aduk, selama sekitar sepuluh menit dengan api sedang.

5. Masukkan wortel, bawang bombay, paprika ke dalam bubur tomat dan tunggu hingga adonan mendidih.

6. Bilas sereal dengan baik dan masukkan ke dalam wadah berisi sayuran, didihkan selama tiga puluh lima menit.

7. Tiga menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.

8. Camilan panas Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, bungkus dengan kain tebal dan biarkan dingin selama beberapa jam.

9. Simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.

2. Camilan nasi untuk musim dingin tanpa cuka

Bahan-bahan:

Sepuluh tomat ceri;

Bawang - dua potong;

Wortel - dua potong;

paprika - empat polong;

Menir beras – enam sendok besar;

Minyak sayur - lima sendok besar;

40 gram garam dan lada hitam;

Gula pasir– 30 gram.

Metode memasak:

1. Cuci bersih semua sayuran yang digunakan dan potong: paprika dan bawang bombay menjadi irisan tipis, wortel menjadi irisan atau parutan kasar.

2. Potong tomat cherry menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan bawang bombay, paprika, wortel ke dalam wajan panas, tuangkan minyak dan goreng selama setengah jam dengan api sedang.

4. Bilas sereal dan masukkan ke dalam wadah berisi sisa bahan, lalu letakkan tomat ceri di sini.

5. Garam dan merica makanan pembuka, aduk rata dengan sendok kayu dan didihkan selama setengah jam. Ambil contoh nasinya; jika masih keras, tambahkan sedikit air dan masak lagi selama sepuluh menit.

6. Sterilkan stoples, masukkan makanan ringan panas ke dalamnya, gulung, dinginkan, dan simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.

3. Pembuka nasi musim dingin Korea

Bahan-bahan:

Tomat matang– enam kilogram;

Dua cabai;

menir beras – 350 gram;

Tujuh paprika manis;

Wortel – enam potong;

Delapan bohlam;

Asam asetat 9% – 40 ml;

Minyak sayur – 350ml;

Garam, lada hitam – masing-masing 40 gram.

Metode memasak:

1. Pengelasan pure tomat: Bilas tomat, rebus dengan air panas agar lebih mudah dikupas, haluskan daging buah melalui penggiling daging. Tambahkan gula, garam, tuangkan minyak bunga matahari dan rebus dengan api sedang selama lebih dari setengah jam sampai konsistensi kental sedang mirip dengan saus tomat.

2. Potong wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas: potong dadu bawang bombay, potong wortel parutan halus. Rebus sayuran dalam wadah yang dalam dengan minyak panas sampai bawang bombay transparan, dinginkan, tambahkan saos tomat dan didihkan selama lebih dari setengah jam.

3. Masukkan paprika yang sudah diolah dan diiris, lalu rebus selama setengah jam.

4. Bilas beras, tutupi dengan air dan rebus dalam wadah terpisah dari sayuran hingga empuk, pindahkan ke wadah berisi sisa bahan.

5. Buang bijinya dari cabai, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah berisi sayuran, rebus selama sepuluh menit.

6. Tempatkan snack dalam toples bersih, gulung, bungkus dengan selimut hingga dingin dan masukkan ke dalam ruang bawah tanah.

4. Camilan nasi musim dingin dengan zucchini

Bahan-bahan:

Zucchini - dua potong ukuran besar;

Tomat – 25 buah;

Bawang - lima kepala;

Tujuh wortel berukuran sedang;

Tujuh siung bawang putih;

Paprika - tiga polong;

Tiga gelas sereal beras;

Gula – 125 gram;

35 gram garam;

450 ml minyak sayur;

50 gram bumbu apa saja.

Metode memasak:

1. Bilas zucchini, buang kulitnya, buang bijinya jika perlu, potong daging buah menjadi kubus.

2. Giling wortel yang sudah dikupas dalam food processor dengan alat besar untuk memotong sayuran, potong paprika dan bawang bombay menjadi kubus sedang, peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

3. Lepuh tomat yang sudah dicuci dengan air mendidih, buang kulitnya dan haluskan dengan blender hingga halus.

4. Tambahkan bawang putih ke dalam tomat, letakkan campuran di atas api sedang dan didihkan, tambahkan garam, tambahkan gula, tuangkan sedikit minyak sayur, dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

5. Masukkan sisa sayuran ke dalam pure tomat dan didihkan selama dua puluh menit.

6. Bilas sereal, rebus terlebih dahulu di wadah lain dan tambahkan ke dalam sayuran, didihkan selama 45 menit.

7. Tambahkan bumbu favorit Anda, mis. wortel korea, Untuk hidangan sayuran atau yang lainnya, aduk. Angkat dari kompor.

8. Biarkan snack diseduh sebentar, aduk kembali, tuang ke dalam toples steril, gulung, bungkus dengan kain tebal hingga dingin dan masukkan ke dalam ruang bawah tanah untuk disimpan.

5. Camilan nasi musim dingin dengan terong

Bahan-bahan:

Tomat - dua puluh potong;

2-2,2 kg terong;

paprika – 1 kg;

Bawang - enam potong;

Wortel – enam potong;

menir beras – 350 gram;

Cuka 6% – 70ml;

Gula - satu gelas tanpa seluncuran;

Lada hitam, garam – masing-masing 35 gram;

Minyak sayur – 450ml;

Metode memasak:

1. Potong terong yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus, masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan dan goreng selama 12 menit dengan api kecil.

2. Potong lada menjadi dua, buang bijinya, potong-potong, parut wortel, masak kedua bahan dalam wajan terpisah selama dua puluh lima menit.

3. Buat saus tomat dari tomat: untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari sayuran, potong daging buahnya, masukkan campuran ke dalam kuali, dan didihkan selama 20 menit.

4. Masukkan terong goreng, wortel dan paprika ke dalam saus tomat, tambahkan gula dan garam secukupnya.

5. Bilas beras dan tambahkan sayuran, didihkan lagi selama tiga puluh lima menit.

6. Di akhir perebusan, tuang asam asetat dan tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka, lada hitam, didihkan lagi selama 15 menit dan tuangkan ke dalam stoples bersih, dinginkan selama tiga jam dan masukkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

6. Pembuka liburan dengan nasi untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Tomat matang - dua puluh potong;

Dua garpu besar kol putih;

Daun bawang - sepuluh tandan;

Wortel – 700 gram;

Paprika – 700 gram;

Gula – 190 gram;

100 gram garam;

Minyak sayur– 350ml;

Air murni – 450 ml;

Nasi bulir panjang - kurang dari setengah kilogram.

Metode memasak:

1. kubis putih cuci, potong dadu kecil.

2. Potong juga wortel yang sudah dikupas menjadi kubus.

3. Bilas daun bawang bagian bawahnya air mengalir dan potong menjadi cincin kecil.

4. Potong paprika tanpa biji dan batangnya menjadi kubus berukuran sedang.

5. Cuci tomat, celupkan air panas, buang kulitnya, potong dadu.

6. Sereal beras Bilas sampai bersih dalam saringan dan masukkan ke dalam wadah logam yang dalam bersama semua sayuran.

7. Taburi semua bahan dengan gula dan garam, letakkan wadah di atas api sedang, tuangkan minyak bunga matahari dan air, aduk rata dan biarkan mendidih selama 55 menit.

8. Cuci stoples kaca, sterilkan, keringkan sedikit di atas handuk bersih.

9. Cicipi hidangan pembuka yang sudah jadi, jika nasi masih keras, biarkan matang lagi sepuluh menit.

10. Masukkan nasi dan sayuran ke dalam stoples, gulung, biarkan dingin dan simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.

Untuk mencegah makanan yang diawetkan memburuk selama penyimpanan, ikuti dua hal berikut aturan penting:

Jangan gunakan sayuran busuk. Jika Anda menemukan yang seperti itu, potonglah bagian yang tidak pantas dengan hati-hati.

Pastikan untuk mensterilkan wadah dan tutupnya.

Selamat makan dan malam musim dingin yang hangat.

Resep kami dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara mengawetkan salad untuk musim dingin dengan nasi dan sayuran dalam stoples. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan ini produk sederhana, seperti nasi, tomat, paprika, bawang bombay, zucchini, wortel, terong, segala jenis bumbu dan rempah aromatik. Kami akan mengajari Anda cara menyiapkan makanan lezat untuk digunakan di masa mendatang di rumah. hidangan pedas, seperti "Sarapan Turis". Dan untuk ibu rumah tangga yang tidak terlalu menyukai warna pedas pada makanannya, kami akan menawarkan untuk membuat salad sayuran musim dingin yang lembut tanpa cuka dalam slow cooker.

Salad musim dingin dengan nasi, tomat, dan wortel - resep dengan foto

Salad musim dingin yang dibuat sesuai resep ini dengan foto dengan nasi, tomat, dan wortel kaya, berair, dan beraroma harum. Semua komponen berpadu secara harmonis satu sama lain dan, jenuh dengan bumbu dan rempah-rempah, memperoleh warna baru yang cerah rasa.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad nasi toples

• tomat - 1kg
• bawang putih – kg
• wortel – 1kg
• garam – 3 sdm
• minyak sayur– 350ml
• gula – 4 sdm
• nasi kering – 300 gram
• cuka – 250 ml
• rempah-rempah – 10 buah
• merica hitam – 10 buah
• daun salam– 5 buah
• anyelir – 10 bunga

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep dengan foto menyiapkan salad dengan tomat, nasi, dan wortel untuk musim dingin

Salad musim dingin dengan nasi, tomat, dan paprika tanpa cuka

Bagus, lembut dan sedikit rasa manis memiliki salad musim dingin yang disiapkan dengan nasi, tomat, dan paprika, tetapi tanpa cuka. Hidangan siap saji Ini mengenyangkan dan cocok dengan kentang, pasta, dan lauk sereal.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan salad sayuran empuk dengan nasi

• tomat - 1,5kg
• Bulgaria paprika– 3 buah
• bawang - 3 buah.
• nasi – ½ sdm
• gula - ¼ sdm
• minyak sayur – ¼ sdm
• air – 75ml
• garam – 2 sdm
• daun salam - 5 buah
• hitam merica bubuk– 1/3 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat salad musim dingin yang terbuat dari nasi, tomat, dan paprika tanpa cuka

1. Cuci sayuran, keringkan dan potong kecil-kecil.
2. Tempatkan dalam wadah enamel, tambahkan garam dan merica, tambahkan minyak sayur, air, gula pasir, daun salam dan aduk rata.
3. Tempatkan setengah massa sayuran di bagian bawah panci berdinding tebal, oleskan nasi yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya dan tutupi dengan sisa sayuran.
4. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Saat permukaan mulai menggelembung, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar setengah jam.
5. Setelah waktu berlalu, aduk rata dan cicipi nasinya. Jika sudah empuk, matikan salad, masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
6. Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan dingin tentu saja. Setelah sehari, kirimkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Salad musim dingin dengan nasi dan zucchini - resep yang sangat lezat

Salad musim dingin dengan nasi dan zucchini yang disiapkan sesuai resep ini ternyata sangat lezat. Memberikan sedikit rasa pedas dan pedas persiapan rumah sari terong dan cuka.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad musim dingin berupa nasi, terong, dan zucchini

• timun Jepang – 2kg
• biru – 2kg
• bawang bombay – 1kg
• cuka – 200ml
• nasi – 200 gram
• minyak sayur – 400ml
• garam – 8 sdm
• lada hitam bubuk – 1,5 sdt
• daun salam – 5 buah
• bawang putih – 2 kepala

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat salad terong, zucchini, dan nasi yang lezat untuk musim dingin

1. Kupas terong dan zucchini lalu potong dadu. Taburi yang biru dengan garam dan biarkan selama setengah jam agar rasa pahitnya keluar dari ampasnya. Kemudian bilas, masukkan ke dalam saringan dan tunggu hingga kelembapan berlebih mengalir.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan siung bawang putih melalui mesin press.
3. Tempatkan sayuran dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dan merica, tambahkan daun salam, tuangkan minyak sayur, aduk perlahan dan letakkan di atas kompor.
4. Didihkan dengan api kecil, tambahkan beras yang sudah dicuci dan didihkan selama sekitar 40 menit, aduk sesekali dengan spatula. 10 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.
5. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Saat potongan sudah dingin, simpan di tempat sejuk dan kering.

Salad dengan nasi untuk musim dingin dalam stoples, disiapkan dalam slow cooker

Salad nasi musim dingin dalam toples, disiapkan dalam slow cooker, ternyata sangat berair dan memiliki rasa yang enak dan tidak mengganggu. Pasta tomat yang termasuk dalam hidangan memberi warna cerah dan kaya pada massa sayuran.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad sayuran kalengan dengan nasi

• nasi – 100 gram
• wortel – 1 buah.
• timun Jepang – 3 buah
• bawang bombay – 1 buah.
• bawang putih – 4 siung
• pasta tomat – 2 sdm
• minyak sayur – 3 sdm
• garam – 1 sdt
• lada hitam bubuk – 1/2 sdt
• gula – 1 sdm

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep salad dalam stoples, disiapkan untuk musim dingin dalam slow cooker

1. Bilas beras, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 5 gelas air, atur ke mode “Pasta”, masak selama 10 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas.
2. Potong zucchini menjadi kubus, potong bawang bombay, parut wortel. Potong siung bawang putih dengan pisau.
3. Tuang minyak ke dalam multicooker, tambahkan wortel, bawang bombay dan goreng selama 4-5 menit dalam mode “Multicook”.
4. Menambahkan pasta tomat dan zucchini, tambahkan garam, tambahkan gula, pilih mode “Rebusan” dan masak selama 30 menit.
5. Setelah waktu berlalu, tambahkan nasi setengah matang, tutup dengan penutup dan masak dalam mode “Rebusan” selama setengah jam lagi.
6. Saat panas, masukkan ke dalam stoples, sterilkan dan gulung. Tunggu hingga pengawetan menjadi dingin dan masukkan ke dalam dapur.

Salad musim dingin dengan nasi dan sayuran “Sarapan Turis”

Resep ini memberi tahu Anda cara membuat salad musim dingin dengan nasi dan sayuran yang disebut “Sarapan Turis”. Tomat, paprika, bawang bombay dan wortel digunakan untuk memasak, dan bumbunya dibuat jumlah kecil cuka, minyak sayur, garam, gula dan rempah-rempah. Jika Anda tidak menyukai rasa yang terlalu pedas, Anda bisa mengawetkannya dalam stoples tanpa cuka. Bagaimana melakukan ini dengan benar, resep yang diposting di atas dengan foto, yang menjelaskan persiapan untuk musim dingin, akan memberi tahu Anda. salad sayuran dengan nasi dalam slow cooker.

Nasi dengan sayuran enak dan hidangan sehat, bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan lengkap. Untuk menghemat waktu dan uang untuk membeli sayuran mahal periode musim dingin, Anda bisa menyiapkan salad dengan nasi untuk musim dingin. Hidangan pembuka ini tidak sulit untuk disiapkan, namun Anda perlu mengetahui beberapa fitur memasaknya.

Untuk menyiapkan salad dengan nasi, Anda harus memilih produk yang tepat dan menyiapkan wadah pengawetan dengan hati-hati.

Nasi kukus paling baik digunakan untuk salad, karena bentuknya tetap dipertahankan bahkan setelah direbus dalam waktu lama. Jika menggunakan beras biasa, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu selama 1 jam atau lebih. air dingin untuk menghilangkan sisa pati. Kemudian nasi harus direbus sampai setengah matang. Sereal tidak perlu direbus; nasi akan siap jika direbus dalam jus sayuran.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan sayuran sesuai resep. Anda harus memilih buah-buahan yang tidak berbahaya tanpa tanda-tanda pembusukan sedikit pun, karena satu tomat busuk dapat merusak keseluruhan salad.

Salad biasanya disiapkan tanpa sterilisasi dalam air mendidih. Agar dapat disimpan dengan baik, wadah harus disiapkan dengan hati-hati - cuci dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Kemudian massa sayur yang baru diangkat dari kompor ditaruh di dalam toples yang masih panas. Setelah itu toples ditutup dengan tutup steril dan segera ditutup rapat.

Untuk memastikan pengawetan yang baik, Anda perlu mendinginkan wadah berisi salad secara perlahan. Setelah menggulung toples, balikkan dan letakkan di tutupnya. Lagipula, semua toples yang sudah disiapkan dibungkus rapat dengan sesuatu yang hangat, misalnya selimut bekas. Anda bisa mendapatkan makanan kaleng hanya setelah satu hari.

Fakta menarik: Di negara-negara Asia, 70% makanannya adalah nasi. Jadi, di Jepang, kata kerja “makan” dan kata “nasi” dilambangkan dengan satu hieroglif. Dan di Tiongkok, nama makanan secara harfiah diterjemahkan menjadi “nasi di pagi hari”, “nasi di sore hari”, dan “nasi di malam hari”.

Salad dengan nasi untuk musim dingin “Sarapan Turis”

Salah satu pilihan saladnya disebut “Sarapan Turis”, karena rasa masakannya mengingatkan pada makanan kaleng terkenal yang diproduksi secara industri.

• 200 gram. beras;
• 1 kg tomat;
• 500 gram. paprika;
• 500 gram. bawang;
• 20 gram. garam;
• 40 gram. Sahara;
• 100 ml minyak sayur;
• 80ml cuka meja (9%).

Cuci beras, ganti air beberapa kali. Kemudian isi sereal dengan air segar dan biarkan selama satu jam. Kami mencuci dan membersihkan sayuran secara menyeluruh.

Potong bawang menjadi irisan tipis. Buang kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu merendamnya dalam air mendidih selama satu menit, lalu mengeluarkannya menggunakan sendok berlubang dan segera menurunkannya ke dalam wadah berisi air dingin. Setelah itu, kulitnya bisa dihilangkan dengan sangat mudah. Setelah itu, potong tomat menjadi kubus kecil, coba buang semua bijinya. Buang bijinya dari lada dan potong kotak kecil.

Ambil kuali atau panci dengan dasar yang tebal, nyalakan api dan tuangkan minyak sayur. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan goreng, aduk sesekali selama kurang lebih 10 menit. Kemudian tambahkan potongan tomat dan biarkan mendidih. Tomat akan mengeluarkan banyak jus dan campurannya akan menjadi sangat encer. Pada saat ini, tambahkan nasi yang airnya telah ditiriskan dan didihkan dengan api kecil. tutup tertutup sekitar 15 menit.

Selanjutnya, tambahkan merica ke dalam campuran tomat-nasi dan terus didihkan selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali agar sayuran tidak gosong. Garam, tambahkan gula dan tuangkan cuka. Setelah itu, masak lagi selama lima menit. Kemudian snack tersebut kita masukkan ke dalam toples steril dan segera tutup wadahnya rapat-rapat. Kami menaruh stoples di tutupnya dan membungkusnya dengan pakaian hangat. Sehari kemudian kami mengeluarkannya dan menyimpannya untuk disimpan.

• 2 kg tomat hijau;
• 500 gram. wortel;
• 500 gram. bawang;
• 500 gram. paprika;
• 1 cangkir nasi bulir panjang;
• 5 sendok makan gula (kami mengumpulkan pasir tanpa seluncuran);
• 2 sendok makan garam;
• 50 ml cuka (9%);
• 350ml minyak sayur.

Cuci beras, tambahkan air mendidih dan biarkan selama dua jam. Kami membersihkan semua sayuran dan mencucinya sampai bersih.

Potong tomat menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay, potong lada menjadi irisan tipis, dan wortel paling baik dipotong menggunakan parutan.

Masukkan sayuran dan nasi ke dalam panci besar, tambahkan garam dan gula, dan bumbui dengan minyak sayur. Letakkan wajan di atas api.

Nasihat! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam salad - beberapa lembar daun salam, allspice, dan cabai.

Masak setelah mendidih selama 40 menit, aduk sesekali selama proses perebusan. Lalu tuang cuka, aduk dan matikan api. Kami mengemas massa panas ke dalam stoples steril dan menutupnya rapat-rapat. Biarkan dingin dengan cara dibalik dan dibungkus dengan pakaian hangat. Setelah sehari, kami mengeluarkan stoples dan mengirimkannya untuk disimpan.

Salad dengan paprika dan nasi

Salad nasi - enak dan camilan lezat.

• 1 cangkir nasi;
• 3 cangkir tomat;
• 1 kg paprika;
• 1 kg wortel;
• 1 kg bawang bombay;
• 3 sendok makan garam;
• 1 gelas gula;
• 300 ml minyak sayur;
• 5 lembar daun salam;
• 5-6 kacang polong allspice.

Kami mencuci sayuran dan mengupasnya. Potong tomat menjadi dua bagian, buang batangnya. Wortel paling baik diparut, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran tipis; Potong bawang bombay hingga halus.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Anda bisa membumbuinya. Tambahkan minyak sayur dan nyalakan api kecil. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 40 menit. Menambahkan daun salam, merica dan cuka. Aduk dan lanjutkan memasak selama lima menit lagi. Kemudian kami mengemas massa sayuran panas ke dalam stoples steril dan segera menutupnya dengan tutup yang direbus rapat. Biarkan hingga benar-benar dingin di bawah mantel bulu.

Salad musim dingin dengan kubis dan nasi

Salad nasi sangat bagus untuk itu nutrisi makanan. Ini mengandung sedikit kalori tetapi kaya serat.

• 600 gram. kubis;
• 500 gram. tomat;
• 200 gram. wortel;
• 1 bawang besar;
• 1 paprika besar;
• 100 gram. beras;
• 50 ml minyak olahan;
• 25 gram. Sahara;
• 30 gram. garam;
• sejumput lada hitam;
• 60 ml cuka meja (9%).

Ayo siapkan semua sayurannya. Cincang halus kubis dan potong tipis-tipis paprika, bawang bombay - dalam seperempat cincin. Kupas tomat dan potong dadu. Rebus nasi terlebih dahulu hingga setengah matang. Biji-bijiannya masih agak keras.

Campur sayuran dengan gula, garam dan merica. Tambahkan minyak sayur. Rebus dalam panci selama 20 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan nasi dan terus didihkan selama 15-20 menit. Terakhir tambahkan cuka dan matikan api. Menumpahkan salad panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Dinginkan di bawah "mantel bulu", letakkan stoples terbalik hingga benar-benar dingin.

Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk menyiapkan salad dengan nasi untuk musim dingin. Perlu bersiap sayuran - nasi kami akan menambahkannya nanti. Cuci wortel dan kupas; buang juga kulit bawangnya.
Kemudian potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar.

Tomat saya tidak terlalu merah, tapi ini juga bisa digunakan.

Saya memotongnya menjadi kubus kecil, setelah memotong bagian tengahnya yang putih.

Paprika yang saya ambil berukuran besar dan berdaging.

Saya membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan yang cukup besar.

Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.

Faktanya, itu saja persiapannya - butuh waktu paling lama, selebihnya adalah masalah teknik, seperti yang mereka katakan.
Sebelum Anda memasukkan salad dengan nasi ke dalam stoples untuk musim dingin, Anda perlu merebusnya. Untuk ini saya mengambil yang besar panci enamel untuk 10 liter. Saya memahami bahwa peralatan masak jenis ini bukanlah pilihan terbaik, tetapi saya tidak dapat menemukan peralatan masak yang lebih cocok di rumah. Idealnya, yang terbaik adalah menyiapkan salad ini dalam kuali besar - kemudian akan direbus dengan baik. Dalam kasus saya, Anda berisiko membuat salad dengan nasi gosong, jadi pantau proses memasaknya dengan cermat dan sering-seringlah mengaduk sayuran dan nasi di dalam wajan.

Jadi, saya memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam panci enamel. Saya menambahkan yang sudah dicuci di sana. nasi - biasa bulat. Mengenai nasi, saya menyarankan Anda untuk mengambil segelas sereal ini jumlah yang ditentukan sayuran, jika tidak, Anda berisiko terkena bubur nasi dengan sayuran, salad Anda tidak akan berair.

Tuangkan minyak bunga matahari.

Saya menambahkan semua bahan lain yang ditentukan dalam resep. Saya menaruh panci di atas kompor, saya hanya perlu menunggu sampai semuanya mendidih.
Selama proses memasak, sayuran membentuk jus, sehingga sayuran kita tidak terlalu kental. Anda perlu memasak nasi dengan sayuran selama sekitar 50 menit, Anda mendapatkan konsistensi ini.

Kami memasukkan semua ini ke dalam stoples yang sudah disterilkan (saya melakukannya menggunakan ketel biasa dengan cerat), menggulung tutupnya, membalikkannya dan membungkusnya dengan baik sampai benar-benar dingin - ini membutuhkan waktu sekitar 2 hari.

Saat salad dalam stoples sudah benar-benar dingin, Anda bisa memindahkannya ke ruang bawah tanah atau dapur untuk disimpan. Itu disimpan dengan sempurna, di musim dingin ia terbang dengan keras.

Untuk semua pecinta pengalengan rumah Saya sarankan menyiapkan salad dengan nasi untuk musim dingin.
Selamat makan!

Waktu memasak: PT01H30M 1 jam 30 menit.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+