Pengaturan meja untuk upacara minum teh. Sc. pengaturan meja teh. cara menyajikan teh. ritual minum teh modern

Pesta adalah bagiannya budaya sehari-hari, kita terbiasa menata meja pesta Tahun Baru dan ulang tahun, pernikahan dan 8 Maret, dan bahkan sekadar mengundang tamu untuk minum teh. Merawat enak dan berbagai hidangan, kita sering melupakan komponen penting liburan seperti penataan meja. Dan tidak peduli apakah Anda sedang menyiapkan malam gala dengan beberapa hidangan atau menyajikan makan malam untuk anggota keluarga, Anda membutuhkannya memperhitungkan aturan penyajian dasar meja untuk semua jenis pesta.

WESTWING tidak hanya menyukai hidangan yang indah dan dekorasi meja yang bergaya, tetapi juga akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyajikannya dengan benar untuk mematuhi semua aturan dan pada saat yang sama memberikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu Anda. Rekomendasi sederhana akan membantu Anda dengan cepat memahami persyaratan dasar melayani dan menginspirasi Anda untuk melakukannya kreativitas untuk dekorasi meja.

Aturan dasar untuk pengaturan meja

Banyak orang yang beranggapan bahwa aturan penataan meja hanya sebatas penataan peralatan makan dan piring yang benar, namun nyatanya aturan tersebut juga mencakup rekomendasi umum berdasarkan tampilan meja dan kursi, bahkan urutan penyajian hidangan.

Aturan umum untuk penataan meja yang akan membantu Anda memberikan tampilan meriah pada meja:

• Pengaturan meja dimulai dengan pengaturan kursi untuk setiap tamu. Jarak antar kursi adalah 50-80 cm, setiap tamu harus diberi ruang yang sama di meja.
• Tabel tidak boleh terlihat kelebihan beban. Hanya piring, peralatan makan, dan gelas yang sesuai untuk penyajian hidangan tertentu yang boleh diletakkan di atasnya.
• Penyajian ditentukan berdasarkan hidangan yang direncanakan untuk disajikan, jumlah tamu, waktu dan alasan pesta. Jadi, pengaturan meja pernikahan pada sejumlah besar tamu akan berbeda dari makan malam di rumah pedesaan dengan sekelompok kecil teman.

Sekarang mari kita lihat semua langkah penyajian lebih detail.

Aturan penataan meja: taplak meja

Penataan meja diawali dengan taplak meja. Opsi klasik adalah taplak meja seputih salju di atas meja yang terbuat dari bahan padat berkualitas tinggi, seperti satin. Warna taplak meja lainnya diperbolehkan jika sesuai dengan ide dekoratif Anda dan sesuai dengan hidangan atau dekorasi, tetapi rekomendasi utamanya adalah taplak meja harus berwarna terang: krem-merah muda, krem, biru lembut, dan warna netral menyenangkan lainnya.

Aturan utama pengaturan meja: taplak meja harus dicuci, dibersihkan, dan disetrika dengan benar. Ini berfungsi sebagai latar belakang penyajian dan hidangan Anda yang bergaya, sehingga tidak mengganggu perhatian. Jika taplak meja terlalu tipis atau tergelincir di atas meja, Anda bisa meletakkan kain flanel tipis di bawahnya. Ini juga akan meredam ketukan peralatan makan dan gelas di atas meja. Taplak meja plastik dan kain minyak untuk pengaturan meja pesta tidak direkomendasikan.

Ukuran taplak meja dihitung berdasarkan fakta bahwa ujungnya harus menggantung rata 25-30 cm, tetapi tidak lebih rendah dari tempat duduk, dan sudutnya harus menutupi kaki.

Aturan penataan meja: piring

Piring-piring diletakkan di atas taplak meja yang ditata rapi. Harap dicatat bahwa semua hidangan harus dari set yang sama. Di tengah setiap tempat terdapat piring bawah, yang berfungsi sebagai tempat piring berisi makanan ringan dan hidangan panas dan terutama berfungsi untuk keperluan dekoratif. Letaknya pada jarak 2 cm dari tepi meja.

Ditempatkan di atasnya makanan ringan atau piring sup, tergantung hidangan mana yang Anda sajikan terlebih dahulu. Di sebelah kiri piring camilan, secara diagonal, letakkan piring kecil untuk roti dan mentega (disebut juga piring pai).

Pada setiap pergantian piring, piring diganti sehingga tamu tidak perlu makan dari piring yang kotor atau tidak sesuai untuk jenis hidangan tertentu. Pesta apa pun membutuhkan setidaknya satu kali pergantian piring, dan terkadang tiga atau empat kali.

Aturan penataan meja: peralatan makan

Paling sering memang demikian lokasi yang benar peralatan makan menimbulkan banyak pertanyaan saat disajikan, meskipun aturan sederhana juga berlaku di sini.

1. Pisau selalu diletakkan di sisi kanan dengan mata pisau menghadap pelat, garpu diletakkan di sisi kiri dengan ujung menghadap ke atas.
2. Jika menunya termasuk sup, maka sendok sup diletakkan di sebelah pisau dengan cerat menghadap ke atas.
3. Pisau mentega Letakkan langsung di piring pie.
4. Pisau dan garpu tergantung pada jenis makanan yang disajikan. Ada sepasang garpu dan pisau untuk snack bar, satu set makanan penutup, dan pisau untuk ikan dan daging.
5. Pisau dan garpu untuk makanan pembuka diletakkan di bagian tepinya, karena pesta biasanya diawali dengan makanan pembuka. Dengan demikian, perangkat yang akan digunakan pertama kali ditempatkan lebih jauh dari pelat. Saat mengganti piring, peralatan makan dan piring dilepas.
6. Lalu tiba waktunya peralatan makan untuk hidangan kedua. Pisau berbeda tergantung pada apakah ikan atau daging disajikan; kedua jenis pisau ini sering ditemukan. Pisau ikan memiliki ujung membulat.
7. Set makanan penutup: kaki, garpu, dan sendok diletakkan tepat di belakang piring sejajar dengan tepi meja. Pisau dan sendok pencuci mulut diletakkan dengan pegangan di sebelah kanan, dan garpu dengan pegangan di sebelah kiri.

Pengaturan gelas dan meja

Seperti yang Anda ketahui, ada gelas untuk setiap jenis minuman. Tugas Anda adalah menempatkannya dengan benar di meja liburan. Gelas biasanya terletak di sebelah kanan pelat dalam satu garis dengan sudut 45 derajat ke tepi meja.

Karena setiap jenis minuman juga disajikan pada waktu makan tertentu (minuman beralkohol, minuman utama, minuman pencuci mulut, pencernaan), gelas dikeluarkan bersama piring dan peralatan makan. Satu-satunya jenis kaca yang selalu ada di meja adalah gelas air. Gelas sebaiknya diletakkan sesuai urutan penyajian minuman, dengan gelas terjauh yang digunakan terlebih dahulu.

Pengaturan meja lengkap mencakup kacamata berikut:

• Gelas air
• Gelas sampanye
• Gelas anggur putih
• Gelas anggur merah
• gelas cognac
• Gelas vodka
• Gelas minuman keras

Masing-masing gelas ini memiliki ciri khas tersendiri yang memungkinkannya mengungkapkan sepenuhnya rasa dan aroma minuman tertentu. Oleh karena itu, gunakanlah gelas yang sesuai untuk semua minuman yang disajikan!

Cara menata meja liburan: serbet

Tuntutan tinggi yang sama ditempatkan pada serbet seperti pada taplak meja. Mereka harus benar-benar bersih, disetrika, sebaiknya berwarna putih atau krem, dan nyaman saat disentuh. Disarankan untuk memilih serbet terbuat dari bahan alami, karena bersentuhan dengan kulit wajah yang halus dan dapat menyebabkan alergi atau iritasi.

Secara tradisional, serbet terlipat diletakkan di sebelah kiri piring atau langsung di piring pembuka. Pastikan serbet terlipat rapi, untuk ini Anda bisa menggunakan yang khusus cincin serbet, yang akan memberikan tampilan seremonial dan khusyuk pada meja.

Mengetahui rekomendasi penataan meja, Anda dapat dengan mudah menerapkannya dalam situasi apa pun, secara kreatif menyesuaikannya dengan liburan Anda, dan menghias meja dengan bunga, lilin, dan buah-buahan sesuai kebijaksanaan Anda, tanpa melanggar aturan dasar.

Penataan meja menggunakan dekorasi

Dekorasi utama dari setiap acara, tentu saja, adalah bunga. Ada baiknya mendengarkan aturan penataan meja untuk dekorasi, seperti pada liburan, dan dalam kehidupan sehari-hari. Untuk membuat bunga enak dipandang, ikuti beberapa rekomendasi sederhana:

1. Pastikan tidak ada tamu Anda yang alergi terhadap bunga yang Anda pilih untuk disajikan.
2. Jangan gunakan tanaman dengan bau yang menyengat untuk disajikan. Jika tercampur dengan aroma masakan, bisa sangat merusak nafsu makan Anda.
3. Tempatkan vas agar kelopak bunga yang jatuh tidak jatuh ke dalam makanan.
4. Untuk meja pilihlah vas yang tidak mengganggu komunikasi para tamu. Ini bisa berupa perangkat rendah untuk komposisi kecil atau vas dengan kaki tinggi yang tipis.

Jika Anda mengikuti aturan porsi meja pesta , Itu Perhatian khusus Anda perlu memperhatikan pilihan tekstil. Selain taplak meja persegi panjang dan serbet, taplak meja juga meliputi rok prasmanan, taplak meja, sarung kursi, dan taplak meja bundar. Saat memilih tekstil, Anda harus bergantung pada acara yang diselenggarakan, lokasi dan format penyelenggaraannya. Salah satu kriteria utamanya juga adalah kombinasi tekstil dan peralatan makan.

Cara menata meja sarapan

Untuk sarapan pagi, roti diiris-iris dan disajikan dalam keranjang anyaman atau piring khusus dengan serbet. Minyak disajikan dalam piring mentega. Sosis dan keju dipotong tipis-tipis. Selai dan selai jeruk disajikan di outlet selai. Di atas meja aku meletakkan piring sarapan, gelas untuk jus, dan cangkir untuk teh atau kopi.

Pengaturan meja untuk makan siang dan makan malam

Untuk makan siang dan makan malam mereka menggunakan kantin, snack bar dan piring pai, di sebelah kiri piring ada garpu meja, di sebelah kanan ada pisau meja. Gelas anggur dan gelas diletakkan di dekat pisau di atasnya. Selain itu, jangan lupakan tempat serbet dengan serbet.

Pengaturan meja teh

Meja teh ditutupi dengan taplak meja berwarna cerah dan set teh atau kopi ditata dengan indah. Cangkir dan piring diletakkan di sebelah kanan, secara diagonal dari piring pencuci mulut. Sendok dan garpu untuk pencuci mulut diletakkan di sebelah kanan piring. Slotnya dihias dengan bunga di dalam vas. Kopi dan teh disajikan ketika semua orang sudah duduk di meja. Mereka menyajikan kue, kue kering atau pai, manisan, dan makanan penutup lainnya.

Etiket meja: apa yang tidak bisa diterima

• Serbet sebaiknya tidak digunakan sebagai sapu tangan atau handuk.
• Bukan kebiasaan menyeka piring atau peralatan makan dengan serbet, lebih baik minta yang bersih.
• Setelah selesai makan, tidak perlu lagi mencoba mengembalikan tampilan asli serbet bekas dan melipatnya. Anda hanya perlu meletakkannya di samping piring.
• Serbet tidak perlu dimasukkan ke dalam kerah, tetapi diletakkan terbuka di atas lutut.

Anda dapat dengan jelas mengetahui peraturan dari foto-foto yang disajikan di situs web klub perbelanjaan WESTWING. Di sini Anda juga dapat memilih tekstil cantik berkualitas tinggi dan peralatan makan eksklusif untuk pesta Anda. Jika Anda mengikuti saran WESTWING, tamu Anda akan terkejut.

Pengaturan meja untuk minum teh- Ini sedang menyiapkan meja untuk minum teh.

Relevansi

Minum teh adalah salah satu hal paling menyenangkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Di pagi hari, biasanya, kita minum teh untuk keceriaan, di malam hari - untuk relaksasi dan ketenangan. Minum teh di meja yang ditata dengan baik jauh lebih menyenangkan daripada camilan cepat di tempat kerja atau di rumah.

Komponen penyajian: satu set teh yang indah, serbet yang dilipat luar biasa. Permen yang ditata dengan indah di piring, aroma teh yang baru diseduh - semua ini memancarkan kenyamanan dan ketenangan. Minum teh dengan meja yang ditata dengan indah - kesempatan yang sempurna untuk bertemu dengan keluarga dan teman, sahabat atau rekan kerja. Suasana di meja sangat bergantung pada pengaturan meja. Penataan meja untuk pesta teh dipilih dengan mempertimbangkan semua nuansa, misalnya jumlah orang, tujuan undangan. Perlu diingat bahwa meja perlu ditata sebelum para tamu tiba, tetapi menyeduh tehnya sendiri ketika para tamu hampir sampai di depan pintu.

Memilih taplak meja

Elemen penting dalam penataan meja untuk minum teh adalah pemilihan taplak meja. Bagaimanapun, taplak mejalah yang menciptakan “latar belakang” meja. Jadi, misalnya, untuk layanan berwarna putih dengan pinggiran perak atau emas, disarankan untuk memilih renda putih atau taplak meja halus. Disarankan untuk memilih taplak meja berkanji putih untuk layanan yang cerah dan dicat. Jika pesta teh akan diadakan dengan samovar, lebih baik memilih taplak meja yang cantik dan cerah dengan sulaman atau pola.

Disarankan untuk memilih taplak meja dari bahan alami seperti linen atau katun bahan sintetis. Serbet kain juga diperlukan. Lebih baik jika taplak meja dan taplak meja dibuat dengan gaya yang sama. Jangan lupa bahwa bentuk meja tertentu memerlukan taplak meja yang sesuai, jadi untuk meja bundar - taplak meja bundar, untuk meja persegi - taplak meja persegi.

Panjang taplak meja yang digantung juga perlu Anda perhatikan. Taplak meja tidak boleh pendek - akan rusak penampilan meja. Pilihan terbaik overhang taplak meja - 30 sentimeter. Kalau taplak meja terlalu panjang juga terlihat jelek, tapi pada kasus ini Anda dapat menyematkan ujung-ujungnya atau menyatukannya.

Pemilihan serbet

Serbet adalah elemen penting dalam penataan meja untuk minum teh. Anda sebaiknya tidak menggunakan serbet kertas sekali pakai, meskipun jika sangat indah, hal ini mungkin terjadi. Cara terbaik untuk menata meja adalah dengan menambahkan serbet yang terbuat dari bahan alami. Jangan lupa aturan utamanya: serbet harus benar-benar bersih dan selalu segar. Biasanya serbet diletakkan di bawah peralatan makan masing-masing peserta pesta, namun seringkali serbet diletakkan di atas piring makanan ringan.

Untuk menambah semangat pada meja yang dimaksudkan untuk minum teh, disarankan untuk melipat serbet dengan indah - terutama karena saat ini ada banyak kelas master tentang melipat serbet. ada juga cincin khusus untuk serbet, yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan indah mendekorasi meja untuk minum teh.

Pengaturan meja yang tepat untuk minum teh

Saat menata meja untuk minum teh, Anda bisa berkreasi dan menata semua elemen penyajian sesuai keinginan Anda. Namun, ada aturan penyajian tertentu meja teh. Pertama, Anda perlu memilih taplak meja, dengan mempertimbangkan semua faktor, dan meletakkannya di atas meja. Taplak meja tentunya harus benar-benar bersih dan halus. Jika pesta teh sedang meriah, Anda bisa menghiasi pinggiran taplak meja dengan pita dan meletakkan vas bunga cantik di tengah meja. Bunga dipilih tergantung pada waktu tahun dan acara. Misalnya, jika pesta teh diadakan di musim panas, maka bunga aster adalah pilihan yang sempurna, jika pesta teh diadakan di musim semi, Anda dapat memilih bunga bakung atau tulip.

Kemudian letakkan piring pencuci mulut pada jarak 1-2 cm dari tepi meja, letakkan pisau, garpu dan sendok di sisi kanan piring, dan letakkan peralatan makan buah di belakang piring (jika ada) di atas meja saat minum teh). Di sebelah kanan piring camilan, letakkan piring dan letakkan cangkir teh di atasnya. Pegangannya harus diputar ke kanan. Satu sendok teh harus diletakkan di tepi piring.

Jika ada selai di atas meja, di sebelah kiri piring Anda perlu meletakkan roset untuk selai, dan di sebelahnya ada piring untuk bijinya, di mana Anda harus meletakkan satu sendok teh lagi. Tempatkan piring kue kering, mangkuk permen, dan piring buah di sekeliling meja. Anda juga harus meletakkan piring kecil berisi lemon yang diiris tipis di atas meja. Jika mejanya besar, disarankan untuk meletakkan dua piring berisi lemon - satu di setiap sisi meja.

Tempatkan botol susu atau krim di tengah meja. Mangkuk gula dengan sendok juga diletakkan di tengah meja. Jika gulanya menggumpal, gunakan pinset sebagai pengganti sendok. Selai, selai, madu dalam vas diletakkan di sepanjang tepi meja. Ketel itu sendiri dengan air mendidih, teko Anda tidak bisa meletakkannya di atas meja. Mereka harus berdiri di meja terpisah di sisi kiri nyonya rumah. Serbet diletakkan terakhir.

Tautan

• Pertemuan minum teh: pendatang baru di meja Anda, majalah wanita myJane.ru
• Minum teh yang benar, untuk wanita jaringan sosial myJulia.ru
• Kopi teh, portal kuliner Povarenok.ru

Bagi sebagian besar dari kita, minum teh adalah kesempatan untuk bersenang-senang bersama keluarga. Kami tidak terlalu khawatir tentang penataan meja untuk hidangan yang sederhana dan bersahaja. Namun dalam bentuk minum teh, Anda tidak hanya bisa menyelenggarakan acara kumpul-kumpul di rumah, tetapi juga digunakan untuk acara-acara perayaan apa pun. Misalnya, pesta ulang tahun anak atau pertemuan teman sering diadakan di meja teh. Dan resepsi teh sore yang sederhana akan menjadi lebih menyenangkan jika didekorasi dengan indah dan diubah menjadi liburan kecil di rumah.

Di beberapa negara, minum teh merupakan ritual nyata yang ditandai dengan tradisi tertentu. Orang Inggris, seperti yang Anda tahu, minum teh secara ketat pada pukul 17:00. Pada saat yang sama, mereka mencoba menata meja dengan indah. Bersama dengan minuman aromatik Makanan ringan dan makanan yang dipanggang diperlukan.
DI DALAM negara-negara timur Upacara minum teh adalah bagian dari budaya nasional. Upacara minum teh Jepang dan Cina adalah serangkaian ritual yang kompleks: teh diseduh dan dituangkan dengan cara khusus. Setiap gerakan mempunyai arti. Bagi masyarakat Timur, minum teh adalah sebuah filosofi.

Tapi mari kita kembali ke kenyataan kita. Jika Anda memutuskan untuk menata meja teh sesuai dengan aturan etiket, Anda perlu memikirkan terlebih dahulu tentang bagaimana dan apa yang akan Anda sajikan. Pertama, putuskan berapa banyak tamu yang akan Anda terima. Terlepas dari apakah liburan kecil kita akan dirayakan bersama keluarga atau dengan tamu undangan, sebaiknya kita menata kursi terlebih dahulu. Meja sedang disiapkan. Untuk minum teh bisa menggunakan taplak meja berwarna dan kotak-kotak. Tapi juga tradisional versi putih tidak ada yang membatalkan.

Anda bisa mendekorasi meja dengan vas bunga. Ini akan memberikan sentuhan meriah pada penyajiannya. Perbedaan utama antara minum teh dan bentuk pesta lainnya adalah tidak memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap aturan. Anda dapat menambahkan aksen Anda sendiri. Pilihan serbet, piring, dan elemen dekoratif hanya bergantung pada keinginan dan imajinasi Anda. Misalnya untuk pesta anak-anak Anda bisa menggunakan serbet dengan motif ceria. Saat ini banyak sekali tekstil dengan desain bertema anak-anak yang dijual. Hal yang sama berlaku untuk pertemuan orang dewasa. Apakah Anda merencanakan pertemuan teman? Gunakan taplak meja dan piring dengan motif bunga-bunga yang sangat disukai wanita. Yang utama adalah menciptakan lingkungan yang nyaman dan hangat.

Untuk penyajiannya tentunya lebih baik menggunakan tea set. Jika Anda tidak memilikinya, tidak masalah. Usahakan saja memilih hidangan dengan warna dan gaya yang sama. Susun piring pencuci mulut. Letakkan serbet di atasnya dengan indah. Tempatkan garpu pencuci mulut di sebelah kiri piring, dan pisau di sebelah kanan.

Letakkan loyang pie atau kue di tengah meja. Jangan lupa tentang spatula yang akan Anda gunakan untuk menyebarkan camilan. Teko ditempatkan di sebelah nyonya rumah - dia akan menuangkan teh untuk para tamu. Pilihan yang lebih nyaman adalah dengan meletakkan peralatan membuat teh di atas meja kecil. Dengan cara ini, tidak ada yang menghalangi pergerakan pemiliknya. Selai dan madu ditempatkan dalam vas dan disajikan secara terpisah sendok pencuci mulut. Soket untuk tamu bisa langsung diletakkan, atau bisa ditumpuk dan bagi yang berkeinginan bisa mengambilnya sendiri.

Lemon diiris tipis-tipis dan diletakkan dengan indah di piring atau di tempat lemon khusus. Lemon harus disajikan dengan garpu kecil, sehingga memudahkan para tamu untuk mengambil irisannya. Tempatkan sendok di mangkuk gula. Tawarkan kendi susu berisi tamu Anda: mungkin beberapa dari mereka lebih suka minum teh dengan susu.

Selain suguhan utama berupa kue ulang tahun, Anda dapat menyajikan canape atau sandwich kecil, pai, kue kering, manisan, . Semua ini ditata dengan indah dan rapi di piring dan diletakkan di sisi hidangan utama. Anda dapat menggunakan rak khusus untuk permen, yang akan membantu menghemat ruang di atas meja. Hidangan dengan buah-buahan dan beri juga akan terlihat cantik.

Minum teh adalah saat yang tepat untuk bertemu teman atau sekadar berkumpul dengan anggota keluarga. Meja yang ditata dengan indah dan suguhan lezat akan menciptakan kehangatan dan suasana bersahabat. Apa lagi yang dibutuhkan orang yang kedinginan? malam musim dingin? Teh harum, sepotong kue dan percakapan yang menyenangkan dan tulus - dan semua kelelahan hari itu hilang seolah-olah dengan tangan.

Sampai hari ini, di desa-desa Rusia mereka percaya bahwa samovar tembaga asli, bukan samovar listrik, melainkan arang, paling cocok untuk minum teh. Dan indah, nyaman, dan meriah! Selain itu, teh di dalamnya tidak mendingin dalam waktu lama, meskipun Anda mengadakan pesta teh sepanjang malam.

Di Timur, teh diseduh dalam teko keramik dengan gambar naga atau tanda Yin-Yang. Teko ini dibuat oleh pengrajin sungguhan.

Cara menata meja untuk minum teh dengan benar. Pengaturan meja teh

Penataan meja teh tergantung pada menu, kuantitas dan urutan penyajian hidangan. Disarankan untuk mengikuti urutan tertentu dalam menyiapkan meja pesta. Pertama-tama, Anda harus menata taplak meja, lalu menata piring, lalu peralatan makan, lalu wadah berisi bumbu dan vas bunga, baru kemudian menghiasi meja dengan serbet yang dilipat dengan elegan.

Anda bisa meletakkan vas bunga di tengah meja. Agar tamu tidak terjatuh secara tidak sengaja, sebaiknya pilih vas dengan dasar lebar, rendah dan stabil. Bunga sebaiknya dipilih yang rendah agar tidak mengganggu peserta pesta. Vas terlihat cantik jika dipadankan dengan sajian dan taplak meja, kemudian hiasan meja tampak utuh, sangat anggun dan mulia. Suasana liburan akan membantu membuat lilin menyala.

Merupakan kebiasaan untuk meletakkan crouton memanjang dengan roti, kue, dan camilan lainnya di sepanjang meja. Terkadang ditutup dengan serbet agar jajanan tetap segar. Piring dengan lemon diletakkan di sebelahnya. Jika Anda berencana menyajikan susu atau krim dengan teh, lebih baik tuangkan ke dalam wadah susu dan letakkan di piring kecil di tengah meja. Juga harus ada teko anggur, rum, dan sirup. Mangkuk gula selalu diletakkan di tengah meja agar mudah dijangkau oleh semua tamu. Mangkuk gula harus memiliki sendok atau pinset untuk gula jika menggumpal. Vas berisi selai, madu, dan mentega di piring diletakkan lebih dekat ke tepi meja. Samovar masih sangat sering digunakan untuk pesta teh hari raya. Anda dapat menyediakan meja kecil terpisah untuknya atau meletakkannya di sebelah kiri nyonya rumah. Sebuah teko ditempatkan di sebelahnya dan saringan teh ditempatkan.

Piring pencuci mulut diletakkan di dekat setiap tamu, sejajar dengan tepi meja atau pada jarak 1-2 cm. Pisau, garpu dan sendok diletakkan di tangan kanannya. Peralatan makan buah-buahan diletakkan di belakang piring, lebih dekat ke tengah meja. Di sebelah kanan, letakkan cangkir teh di atas piring, dan pegangannya harus diputar ke kanan, dan satu sendok teh harus diletakkan di atas piring. Saat selai atau madu disajikan di atas meja, disarankan agar setiap tamu diberi satu sendok teh kedua dan satu roset. Jika selai mengandung biji, sebaiknya letakkan juga tatakan di atasnya.

Bagaimana memilih taplak meja untuk minum teh

Sebelum menyajikan teh di atas meja, tidak ada salahnya untuk merawat taplak meja. Bagaimanapun, dia adalah latar belakang meja. Taplak meja putih berkanji cocok dipadukan dengan cangkir berwarna-warni. Layanan seputih salju dengan pinggiran emas membutuhkan taplak meja renda. Dan untuk pesta teh dengan samovar - taplak meja berwarna cerah dengan sulaman.

Lebih baik memilih taplak meja linen untuk minum teh, dan memilih serbet yang serasi. Pilihan terbaik adalah tekstil berwarna dalam nuansa halus, menciptakan perasaan perayaan dan kekhidmatan pesta. Taplak meja kanji berwarna putih dengan hiasan bordir dan renda juga terlihat sangat elegan. Di musim panas, jika pesta seharusnya diadakan di luar ruangan, tepi taplak meja dapat dihiasi dengan pita dan karangan bunga. Sebelum menutupi meja dengan taplak meja, sebaiknya letakkan kain yang lembut dan padat di atasnya. Hal ini dilakukan agar peralatan makan tidak terbentur permukaannya, dan piring panas tidak merusaknya. Jika Anda memilih meja dengan bagian atas kaca untuk minum teh, Anda tidak perlu menutupinya dengan apa pun.

Terkadang meja dihias dengan serbet dan alas kain kecil yang serasi, yang diletakkan di tengah meja. Cara ini memang orisinal, namun dengan taplak meja pesta tetap terlihat jauh lebih nyaman.

Taplak meja dapat diletakkan di atas meja dengan berbagai cara. Metodenya berbeda-beda tergantung pada bentuk dan ukuran meja. Jika permukaan meja berbentuk bulat atau lonjong, Anda dapat menutupinya dengan taplak meja dua lapis sebagai berikut. Panel kain bagian bawah - yang disebut "rok" - harus digantung dari meja sekitar 25-30 cm, ke dudukan kursi. Kalau turunnya lebih panjang mengganggu tamu, kalau pendek kelihatan jelek. “Rok” bisa disematkan, dilipat atau dikumpulkan. Sebuah alas diletakkan di atas kain ini - taplak meja berukuran sama dengan meja.

Meja persegi biasanya didekorasi berbeda-beda. Tampil cantik dengan 2 buah taplak meja berbentuk persegi yang diletakkan di atas meja dengan sudut 45° satu sama lain. Ukurannya bisa sama, tetapi warnanya berbeda - putih cocok dengan hijau, krem, biru; atau pola – sangkar sangat populer, begitu juga dengan ornamen di sekeliling tepinya.

Meja yang disajikan dengan hidangan yang serasi dengan tekstil dalam warna dan gaya terlihat bagus. Misalnya, hidangan berwarna putih dan biru terlihat bagus di taplak meja biru polos.

Namun, betapapun mahal dan indahnya taplak meja tersebut, taplak tersebut juga harus bersih rapi dan disetrika dengan hati-hati, jika tidak semua pesonanya akan hilang.

Taplak meja linen dengan warna lemon, biru bunga jagung, dan merah muda lembut melengkapi porselen dengan sempurna. Anda bisa menjahit taplak meja dari bahan katun seperti sarpinka dengan pola kotak-kotak. Dan jangan lupa tentang suguhannya.

Serbet adalah atribut penting dari minum teh

Foto: cara menyajikan teh. Etiket minum teh

Serbet merupakan salah satu perlengkapan penyajian yang wajib dimiliki. Untuk meja teh biasanya menggunakan produk berwarna berukuran 35 * 35 cm, dapat digunakan produk linen dan kertas.

Ada beberapa aturan penyajian yang berlaku umum mengenai serbet. Mereka harus selalu bersih sempurna; noda sama sekali tidak dapat diterima. Serbet diletakkan di bawah peralatan makan tamu, juga di bawah vas berisi buah-buahan, manisan, wadah berisi roti, dan sebagainya. Sebelum pesta dimulai, mereka harus diletakkan di piring makanan ringan atau di samping perangkat. Anda tidak dapat menyeka peralatan makan dengan serbet sebelum jamuan makan, karena menganggapnya tidak cukup bersih dapat menyinggung perasaan nyonya rumah. Selama minum teh, barang-barang linen harus diletakkan di pangkuan Anda, dilipat menjadi dua, dan barang-barang kertas harus diletakkan di bawah sisi piring. Bukan kebiasaan memasukkannya ke dalam kerah. Tujuan utama serbet kain adalah untuk melindungi pakaian dari tetesan yang tidak disengaja dari meja. Lebih baik menyeka tangan Anda dengan produk kertas. Mereka harus dioleskan ke mulut Anda sebelum diminum agar tidak meninggalkan bekas. makanan berlemak di atas kaca. Anda juga bisa menyeka mulut setelah makan jika perlu. Setelah selesai minum teh, disarankan untuk meninggalkan serbet linen di atas meja di sebelah kiri piring. Tidak boleh kusut atau dilipat menjadi lipatan yang disetrika. Merupakan kebiasaan untuk meletakkan serbet kertas di atas piring makanan.

Serbet yang dilipat dengan indah berfungsi sebagai dekorasi meja yang sangat diperlukan. ada banyak cara yang berbeda dan gaya lipat. Melipat serbet dengan anggun tanpa persiapan cukup sulit. Agar ini berhasil, lebih baik berlatih di selembar kertas sebelum pesta. Pilihan paling umum, cocok untuk serbet kecil, adalah melipat produk secara diagonal, sehingga berbentuk segitiga. Anda cukup meletakkan penutupnya secara miring di bawah piring sehingga ujung lainnya menggantung di atas meja. DI DALAM acara-acara khusus serbet dilipat berbentuk bunga tulip, kipas angin, layar, topi kardinal, dan sebagainya. Anda dapat melipat serbet kertas dan kain dengan cara yang orisinal. Saat dilipat, harus sedikit lembap, agar lebih mudah memberikan bentuk yang diinginkan.

Betapapun rumitnya produk yang dilipat, produk tersebut harus mudah dibuka dan tidak terlihat kusut. Jika tekstil digunakan, tekstil tersebut perlu diberi kanji sedikit sebelum digunakan. Namun, Anda harus berhati-hati karena kain yang terlalu keras tidak nyaman digunakan.

Teh penyembuhan. Berguna dan sifat obat teh. Cara menyeduh, menyimpan dan menyajikan teh dengan benar. Resep teh herbal dan berry

Tatyana Spirina
Ringkasan GCD tentang etiket “Menyiapkan meja untuk minum teh” kelompok menengah

Konten program:

Tujuan pendidikan:

1. Ajari anak mengatur meja untuk minum teh.

2. Memperkenalkan ciri-ciri resepsi "untuk teh".

3. Mengembangkan organisasi keterampilan: terus mengajarkan cara mempersiapkan diri untuk bekerja, pilih peralatan yang diperlukan untuk ini porsi.

Tugas pendidikan:

4. Menumbuhkan keinginan untuk menguasai keterampilan kerja, kemampuan mencapai hasil antara; mengembangkan keterampilan pengendalian diri.

5. Menumbuhkan kerapian dan itikad baik.

Perangkat dan bahan:

Kain, serbet kertas, piring datar, piring, cangkir, sendok teh, camilan.

Metode dan teknik:

Momen kejutan, situasi masalah, pembahasan pekerjaan yang akan datang, percakapan, observasi kegiatan guru, contoh sebelum bekerja, latihan, penjelasan, penjelasan, dorongan, jawaban anak, bimbingan kegiatan, kontrol, umum percakapan, evaluasi hasilnya.

Memperkuat konten di luar kelas. Keterampilan dan kemampuan ruang makan(teh) etiket diperkuat setiap hari saat sarapan dan jamuan sore.Di beberapa kelompok taman kanak-kanak, terdapat tradisi mengucapkan selamat ulang tahun kepada anak, yang secara bergantian mentraktir anak dengan berbagai manisan. Anda dapat mengatur liburan hari ini pesta dengan kepatuhan wajib terhadap aturan etika meja . Atur permainan "Pesta Teh Boneka", di mana anak-anak duduk bersama meja dengan boneka dan mengajari mereka cara makan permen dan minum teh dengan benar.

Bekerja dengan orang tua. Orang tua mungkin disarankan untuk mengadakan pesta teh liburan di rumah dengan kue yang dipanggang oleh ibu atau nenek mereka. Pesta teh seperti itu menciptakan suasana kekeluargaan yang bersahabat di mana anak sekali lagi memperkuat aturan perilakunya meja dan terakumulasi positif emosi: enak, dan menyenangkan, dan semuanya bersama-sama. Dalam situasi seperti itu, anak prasekolah berusaha menunjukkan sisi terbaiknya.

Kemajuan pelajaran:

Pendidik: Teman-teman, hari ini adalah hari ulang tahun boneka kita Katya, dan dia mengundang teman-temannya untuk berkunjung. Selagi dia membuat kue, bisakah kita membantunya?

Anak-anak: Ya! Apa yang akan kita lakukan?

Pendidik: Kami akan meletakkan meja.

Anak-anak: Tetapi sebagai?

Pendidik: Sekarang aku akan mengajarimu. Teman-teman, apa yang kita perlukan untuk memulai? Pertama, kita perlu mengetahui berapa banyak tamu undangan yang akan hadir.

Anak-anak: Katya, berapa banyak tamu yang akan kamu terima?

boneka Katya: Seekor beruang, kelinci, dan anak anjing akan mendatangi saya.

Pendidik: Dan berapa banyak perangkat yang harus kami suplai?

Anak-anak: 4.

Pendidik: Benar untuk 4 perangkat untuk 4 orang.

Pendidik: DI DALAM penataan meja untuk teh ada seperti itu aturan:

Pengaturan meja teh mempunyai ciri khas tersendiri. Di seberang kursi sebuah cangkir diletakkan di atas meja, di bawahnya ada piring. Pegangan cangkir mengarah ke kanan. Di bawahnya, di atas piring, terletak satu sendok teh dengan pegangan menghadap ke tepi meja. Di sebelah kiri cangkir ada piring pai dengan serbet linen di atasnya. Serbet teh lebih kecil ruang makan. Di sebelah kanan cangkir Anda bisa meletakkan pisau mentega dengan ujung menghadap cangkir.

Untuk teh meja menempatkan berbagai permen: kue di dalam kotak atau di atas piring kue, di dalam vas terdapat kue kering, manisan, kacang-kacangan, kue - masing-masing suguhan terpisah. Permen bisa disajikan dalam kotak. Gula ada di mangkuk gula, lemon, dipotong-potong, ada di piring.

Gunakan spatula khusus untuk kue, penjepit untuk gula, dan garpu kecil untuk lemon. Kami menggunakan perangkat ini saat kami mengambil camilan hidangan umum. Jika tidak ada penjepit di dalam mangkuk gula, ambil gula dengan tangan Anda, usahakan jangan sampai menyentuh potongan lainnya. Anda dapat mengambil roti, kue, permen, apel, pir, jeruk dari piring biasa dengan tangan Anda.

Pada meja harganya dua porselen teko: besar - untuk air mendidih, kecil - untuk daun teh. Ketel tempat air direbus di atas kompor, menyala meja belum terpasang. Tapi terus meja mungkin ada samovar tempat nyonya rumah menuangkan teh panas untuk para tamu.

Demonstrasi guru.

Anak-anak menyiapkan meja. Guru mengontrol aktivitas anak.

boneka Katya: Terima kasih banyak teman-teman, kalian banyak membantu saya, hidangannya ditata dengan indah dan tamu-tamu saya akan sangat senang duduk di sini meja. Dan inilah para tamu telah tiba. Teman-teman, ayo minum teh bersama kami.

Kesimpulannya, guru memainkan sebuah lagu "Hari ulang tahun" dan anak-anak mentraktir tamu minum teh sambil diiringi musik.

Publikasi dengan topik:

Ringkasan kegiatan pendidikan untuk pengembangan keterampilan dan etiket budaya dan higienis di kelompok senior “Penataan Meja”

Ringkasan GCD tentang etika (kelompok menengah)“Thumbelina” MBDOU DS No. 74 Pendidik: Menchinova O. A. Ringkasan GCD di kelompok tengah “Thumbelina” guru: Menchinova O. A Tujuan: pembentukan.

Abstrak GCD “Pengaturan Meja” Target. Pembentukan pengetahuan anak tentang penataan meja. Tujuan: Bidang pendidikan “Pembangunan sosial dan komunikatif” (budaya.

Ringkasan pelajaran tata krama “Saling sopan santun” (kelompok tengah) Prasekolah anggaran kota lembaga pendidikan "TK 132" tipe pembangunan umum dengan prioritas pelaksanaan kegiatan.

Rangkuman pembelajaran pengenalan dunia sekitar (kelompok tengah) Topik: “Kita sahabat alam” Isi program: Penguatan tugas: mengkonsolidasikan pengetahuan anak tentang pohon, binatang liar; tentang sayuran dan buah-buahan. Membangun keterampilan.

Ringkasan pelajaran dalam kelompok persiapan “Pengaturan meja. budaya meja" Pendidik. Dengarkan puisinya, lihatlah benda-benda yang ada di mejaku dan coba tebak tentang apa hari ini.