Rangkuman kegiatan edukasi pengenalan realitas sekitar untuk kelompok menengah “Bagaimana roti sampai ke meja kita. Mereka memotong saya dengan pisau. Terima kasih atas perhatian Anda
Olga Krasnova
Secara langsung kegiatan pendidikan“Dari mana asal roti itu?”
Kegiatan pendidikan langsung"Dari manakah roti itu berasal??".
Menggunakan teknologi interaktif yang dikembangkan oleh tim ANO DO "Planet of Childhood "Lada" di Tolyatti.
Tugas:
Bentuklah ide anak tentang roti sebagai salah satu kekayaan terbesar di muka bumi.
Beri tahu anak-anak bagaimana tampilannya di meja kita roti, berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum kita memakannya.
Perbaiki nama-nama profesi orang yang memproduksi roti.
Mengembangkan keterampilan motorik kasar dan halus.
Menumbuhkan sikap peduli terhadap roti, menghormati pekerjaan manusia.
Bahan dan peralatan: papan multimedia dengan presentasi, bola, pengering sesuai jumlah anak.
Logika kegiatan pendidikan
Pendidik. Teman-teman, menurut Anda apa yang akan kita bicarakan hari ini? Jika Anda menebak teka-tekinya, Anda akan mengetahuinya
“Mudah dan cepat ditebak:
Lembut, halus dan harum.
Dia berkulit hitam, dia putih,
Dan terkadang terbakar.
Ini makan siang yang buruk tanpa dia
Tidak ada yang lebih enak di dunia ini." (Roti.)
Pendidik. Anda menebak dengan benar. Kata-kata apa dalam teka-teki yang membantu Anda menebaknya? roti?
Jawaban anak-anak. (Lembut, halus, harum, hitam, putih, kadang gosong.)
Pendidik. Siapa yang ingin tahu dari mana roti itu berasal datang ke meja kita?
Jawaban anak-anak.
Pendidik. Kemudian duduklah dengan lebih nyaman di dalam modul.
Geser 2 « Dari manakah roti itu berasal?»
Geser3 "Pertama gandumnya roti ditanam di tanah»
Geser 4 “Mereka menanam dengan mesin khusus – seeder”
Pendidik: Katakan padaku, apa nama mobil ini? Dan apa yang dia lakukan? (Mesin ini disebut "alat penyemai benih", dia menabur gandum ke tanah)
Geser 5 “Kemudian bulir-bulir ini tumbuh”
Pendidik. Teman-teman, apa yang dibutuhkan agar biji-bijian bisa berkecambah? (Matahari, air, pupuk.)
Matahari menghangatkan biji-bijian, hujan turun, manusia menyuburkan ladang, dan biji-bijian kita berubah menjadi apa? (Ke telinga.)
Psiko-senam "Telinganya tumbuh"
Pendidik. Bayangkan kita berada di sebuah lapangan. Anda telah berubah menjadi butiran kecil yang saya tanam di tanah. (Anak-anak berjongkok di atas permadani.)
Hangatnya matahari menghangatkan bumi, hujan pun turun. Biji-bijian itu tumbuh dan berkembang menjadi bulir-bulir. (Anak-anak perlahan mengangkat tangan ke atas.)
Spikelet meraih matahari. (Anak-anak menegangkan tangan mereka.)
Matahari sangat terik dan bulir jagung kami layu. (Anak-anak rileks, menundukkan kepala, menurunkan lengan, bahu, dan menurunkan batang tubuh ke lantai.)
Namun kemudian hujan turun deras, bulir-bulir itu hidup kembali, dan kembali meraih matahari.
Spikelet yang indah tumbuh di ladang. (Anak-anak saling tersenyum.)
Geser 6 "Spikelet dikumpulkan dengan mesin"
Pendidik:
Apa nama mesin yang digunakan untuk mengumpulkan bulir gandum? (Menggabungkan)
Siapa yang mengendalikan gabungan tersebut? (Penggabung)
Geser 7 "Mereka sedang mengangkut gandum"
Pendidik:
Rumah macam apa ini yang mereka ambil gandum yang dipanen? (Pabrik, pabrik tepung)
Dan untuk apa? (Di penggilingan, biji-bijian digiling menjadi tepung)
Pabrik
Kami memutar penggilingan ke depan:
Satu dua tiga empat lima.
Dan sebaliknya
Kami akan memutar kincir.
(Rotasi dengan tangan lurus ke depan dan ke belakang)
Geser 8 “Biji-bijian akan digiling menjadi tepung di sana.”
Pendidik: Lalu apa yang terjadi? (Tepung dibawa ke toko roti. Mereka berhasil melakukannya produk roti ).
Pendidik: Siapa yang membuat kue roti? (tukang roti)
Geser 9 “Dari tepung hingga roti dipanggang di toko roti, Gulungan "
Geser 10 "Pada sebuah truk roti sedang diangkut ke toko»
Geser 11 "Toko"
Pendidik: Teman-teman, apakah kamu sudah mengetahui berapa banyak usaha yang diperlukan untuk mendapatkannya roti! Orang Rusia selalu memperlakukannya dengan sangat hati-hati roti. Lagipula roti adalah kepala dari segalanya!
Teknologi interaktif "Tarian Bulat"
Dan apa makanan yang dipanggang lho, kita belajar dengan saling mengoper bola.
Teknologi interaktif "Wawancara".
Kami belajar banyak hal baru yang menarik hari ini.
Saya sarankan Anda memainkan permainannya "Jurnalis"
Bisakah saya menjadi koresponden hari ini?
Saya ingin mewawancarai Anda.
Pengaktifan pengetahuan yang diperlukan anak-anak.
Apa yang telah anda pelajari hari ini?
Apa jalan dari gandum ke roti?
Profesi apa yang dibutuhkan orang roti ada di meja kami?
Mendorong anak untuk terlibat dalam interaksi konstruktif.
Refleksi, obati dengan makanan kering.
Publikasi dengan topik:
Proyek pendidikan “Dari mana asal roti” Jenis proyek: Durasi pendidikan: 1 bulan Peserta proyek: anak-anak dari kelompok senior, pendidik, terapis wicara, asisten guru.
“Dari mana asal rotinya?” Ringkasan GCD pada sekelompok anak usia 6–7 tahun Tujuan: Untuk mengenalkan anak pada proses menanam roti, memberikan gambaran bagaimana roti sampai ke meja kita. Membawanya ke kesadaran siswa.
MKDOU No.28 "Guselki" Bersama dengan mitra sosial dari Pusat Kebudayaan Utara, mereka melaksanakan proyek "Dari mana datangnya roti di atas meja?" di taman kanak-kanak. DI DALAM.
Bukan tanpa alasan orang berkata: “Roti adalah kepala dari segalanya.” Sepanjang minggu kami mencoba menunjukkan kepada anak-anak jalan dari biji-bijian menuju roti. Untuk mengajak kita bergabung.
Tema minggu di taman kanak-kanak adalah “Dari mana asal roti?” Tujuannya untuk memperjelas dan memperluas pengetahuan anak tentang pemanenan.
Seleksi metodis
materi untuk minggu tema:
"Pesta Roti"
Disusun oleh: guru senior MBDOU Kirilova S.V.
Percakapan tentang Roti...............................................................................................3
Puisi tentang Roti...................................................................................................11
Amsal dan ucapan tentang Roti……………………………………………………………18
4. Teka-teki tentang Roti. ............................................................................................20
5. Menghitung buku tentang Roti…………………………………………………......23
6. Ucapan murni tentang Roti…………………………………………………......23
7. Perumpamaan, dongeng dan cerita tentang Roti…………………………………….24
8. Skenario dengan topik: “bagaimana Roti sampai ke meja”…………………………….34
B 
ESAI TENTANG ROTI
Ada konsep-konsep di dunia yang nilainya abadi.
Konsep-konsep ini termasuk Roti - kuno dan
produk kerja manusia yang selalu muda.
Cinta dan hormat terhadap roti harus diajarkan sejak kecil,
menanamkan rasa cinta ini pada anak baik di taman kanak-kanak maupun di rumah.
Dialog percakapan:…
"Cerita…
dari roti"
Para ilmuwan percaya bahwa roti berusia lebih dari 15 ribu tahun, hal ini sudah diketahui pada zaman Neolitikum. Benar, roti pada zaman dahulu tidak seperti sekarang.
Roti pertama adalah sejenis bubur panggang yang terbuat dari sereal dan air, dan bisa juga merupakan hasil persiapan yang tidak disengaja atau percobaan yang disengaja dengan air dan tepung.
Di Mesir kuno, 5-6 ribu tahun yang lalu, terjadi semacam kelahiran kembali roti. Di sana mereka belajar cara mengendurkan adonan menggunakan metode fermentasi, menggunakan kekuatan ajaib organisme mikroskopis - ragi roti dan bakteri asam laktat. Seni membuat “roti asam” diturunkan dari Mesir ke Yunani. Makanan yang dilonggarkan dianggap sebagai makanan lezat roti gandum dan di Roma Kuno. Toko roti yang cukup besar muncul di sana, di mana para pengrajin membuat berbagai jenis roti.
Di Rusia, mereka telah memiliki rahasia menyiapkan adonan ragi sejak dahulu kala. Toko roti dulunya disebut izbas. Tapi mereka memanggang roti di hampir setiap rumah. Baru beberapa abad yang lalu, spesialisasi pengrajin roti muncul. Pembuat roti, pirozhniki, pembuat roti jahe, pembuat pancake, pembuat terburu-buru, dan pembuat kalachnik muncul. Dengan meningkatnya kesejahteraan penduduk negara tersebut, porsi konsumsi roti itu sendiri sedikit menurun, namun tetap menjadi produk utama bagi pekerja, petani, dan tentara. Pada waktunya segala sesuatu menjadi ada lebih banyak hidangan menggunakan tepung.
Orang Rusia selalu makan lebih banyak roti daripada daging, hal ini dicatat oleh hampir semua pelancong asing.
Di Inggris abad pertengahan, roti hitam hanya dimakan oleh orang miskin, dan perwakilan dari kelas kaya menggunakannya terutama sebagai piring: roti besar, dipanggang beberapa hari yang lalu, dipotong menjadi irisan besar, dan dibuat cekungan kecil di tengahnya. dari bagian di mana makanan ditempatkan.
Setelah makan siang, “piring-piring” ini dikumpulkan dalam keranjang dan dibagikan kepada orang miskin.
Dialog percakapan “Roti adalah kepala dari segalanya”
Memperdalam dan memperluas pengetahuan anak tentang roti.
Menanamkan keterampilan sikap irit dan hati-hati terhadap roti.
Mengajarkan anak berpikir, menarik kesimpulan, dan menganalisis situasi.
Pekerjaan awal
Lomba menggambar dengan tema “Rotiku enak, roti harum.”
Pemeriksaan dan percakapan pada lukisan karya T.N. Yablonskaya "Roti", M.V. Danzig "Tanah Emas".
Biasakan anak secara mandiri dengan peribahasa dan ucapan tentang roti.
Dekorasi
Pameran produk roti; reproduksi lukisan seniman tentang roti; pameran gambar anak-anak.
Kemajuan percakapan
Kami bertemu dengannya setiap hari. Baik sarapan sederhana, maupun makan siang di hari kerja, juga tidak meja pesta. Dia menemani kita sejak lahir hingga usia tua - teman baik kita, yang namanya diucapkan dengan cinta dan kehangatan oleh orang-orang dalam semua bahasa.
Roti selalu dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran. Produk makanan ini adalah cara paling andal untuk melindungi masyarakat dari kelaparan.
Bagaimana roti muncul di bumi? Penemuan ini berusia lebih dari 15 ribu tahun. Dahulu kala, orang hanya makan biji-bijian mentah, lalu belajar menggilingnya di antara batu dan mencampurkannya dengan air. Roti pertama berbentuk bubur cair.
Ketika orang-orang belajar membuat api, mereka mulai menggoreng butiran-butiran yang dihancurkan dengan air.
Pada zaman kuno, roti sangat dihormati, dianggap sebagai hidangan tersendiri.
Pada Abad Pertengahan, di banyak negara Eropa, roti yang baru dipanggang hanya boleh dimakan oleh anggota keluarga kerajaan, roti kemarin ditujukan untuk rombongan raja (masyarakat kelas atas), roti yang dipanggang dua hari lalu dimakan oleh pemilik tanah dan bangsawan, tiga -roti berumur sehari disajikan sebagai makanan bagi para biksu dan anak sekolah, dan roti, dipanggang empat hari yang lalu, untuk memberi makan para petani dan pengrajin kecil.
Di Rusia, memanggang roti dianggap sebagai tugas yang bertanggung jawab dan terhormat. Mereka memanggang roti dengan madu, biji poppy, keju cottage, kovrigi, pai, saiki, dan roti gulung. Pembuat roti dibagi menjadi pembuat roti, kalachnik, pirozhnik, pembuat roti jahe, dan pembuat pancake.
Orang-orang menyebut roti sebagai makhluk hidup: pencari nafkah, bapak roti. Sejak dahulu kala, orang-orang memperlakukan karya orang-orang yang menciptakannya dengan cara yang sama seperti mereka memperlakukan roti. Di Rusia, pembuat roti mendapat penghormatan khusus; mereka tidak pernah dipanggil Ivashka, Fedka, Petrushka - mereka dipanggil dengan hormat, dengan nama lengkap Ivan, Fedor, Peter. Roti sangat dihargai di Rus'. Orang yang menanam dan memanen roti dihormati.
Setiap saat, roti telah dan tetap menjadi produk yang mampu memberi makan seseorang di saat-saat tergelap dalam hidupnya.
Dalam salah satu puisinya, Vladimir Soloukhin mengenang:
Saya ingat saat itu
Dari masa kecil yang nakal.
Tiba-tiba mulutku terasa membosankan
Dari roti, dari gandum hitam,
Dan saya melemparkan sepotong ke tanah
Diam-diam dari kakek
Dan saya menginjak sepotong
Tumit kotor tanpa alas kaki.
Dan diinjak-injak... Dan semuanya seperti semula
Aku membenamkan hidungku ke dalam debu.
Dan sebelumnya kakek saya tidak memukuli saya!
Hanya ada satu kata yang setara dengan kata “roti” – kata “hidup”.
Museum Sejarah Leningrad menyimpan sepotong roti berjamur - 125 gram - jatah harian penduduk kota yang terkepung. Ini adalah roti blokade suci.
Selama tahun-tahun perang, kumpulan dana benih negara disimpan di Leningrad. Orang-orang kelaparan, tapi tetap berhati-hati varietas terbaik biji-bijian untuk generasi mendatang.
“Pada suatu ketika hiduplah seorang gadis bernama Inge. Dia sangat cantik, tapi sombong dan kejam. Suatu hari sang ibu memanggang roti dan berkata: “Putri, bawakan roti ini untuk nenek kami.” Inge mengenakan pakaian terbaiknya dan sepatu pintarnya lalu berangkat.
Jalan melewati rawa. Inge merasa kasihan dengan sepatu pintarnya. Dia melemparkan roti itu ke dalam lumpur dan menginjaknya untuk menyeberangi genangan air. Namun begitu Inge menginjak roti tersebut, roti tersebut mulai dengan cepat tenggelam ke dalam rawa bersamanya. Dan Inge berakhir di penjara bawah tanah yang busuk bersama seorang wanita rawa tua yang beracun. Rawa jahat mengubah gadis itu menjadi idola. Lengan dan kakinya membatu, laba-laba gemuk melilitnya dengan jaringnya.
Para penggembala melihat apa yang terjadi di rawa, dan tak lama kemudian kisah gadis yang menginjak roti itu diketahui dimana-mana.
Suatu hari air mata panas jatuh di kepala Inge yang membatu. Itu adalah tangis ibunya. “Apa gunanya ibuku mengeluh padaku sekarang,” pikir Inge, dan jiwanya menjadi semakin kasar karena pemikiran ini.
Seorang gadis kecil mendengar cerita ini. “Kasihan, Inge yang malang! “- dia menangis, “betapa aku berharap Inge meminta pengampunan dan diizinkan kembali ke bumi.” Kata-kata ini menyentuh hati Inge. Dan dia menangis karena penyesalan.
Pada saat yang sama, seberkas cahaya menembus ruang bawah tanah yang busuk, dan Inge, seperti burung kecil, terbang menuju kebebasan. Dia kembali ke rumah orang tuanya. Inge dan ibunya kembali bahagia karena gadis itu belajar menghargai roti.”
Teman-teman, jangan pernah lupakan apa yang terjadi pada gadis yang menginjak roti!
Sekarang di negara kita terdapat banyak sekali produk roti dan biji-bijian. Dan kita sering melihat sepotong roti dibuang ke tanah, roti yang setengah dimakan, roti di tempat sampah, anak-anak sekolah yang riang saling melempar roti atau remah roti sisa makan siang.
Setiap saat, rasa tidak hormat terhadap roti disamakan dengan penghinaan paling mengerikan yang dapat dilakukan seseorang.
Dia dibandingkan dengan emas, dengan matahari, dengan kehidupan itu sendiri. Bukan tanpa alasan bahwa pada zaman dahulu roti, seperti matahari dan emas, dilambangkan dengan satu simbol di antara banyak orang - sebuah lingkaran dengan titik di tengahnya.
Mereka mengurus roti, menyusun himne untuk menghormati roti, dan menyambut tamu dengan roti dan garam.
Roti praktis merupakan satu-satunya produk yang tidak kehilangan daya tariknya dan tetap mempertahankan kemampuannya untuk tetap menjadi produk yang bermanfaat dan paling diperlukan.
Jika roti menjadi basi, ia masih bisa disajikan dengan baik kepada orang-orang.
Jangan pernah membuangnya roti busuk. Dan saat ini, di banyak keluarga yang tahu cara memperlakukan roti dengan hati-hati, yang tahu nilai sebenarnya, ibu rumah tangga bisa menyiapkan hidangan yang berbahan dasar roti basi.
(Anak-anak diajak untuk mencoba crouton.)
Sekarang teman-teman, beri tahu saya, apakah rotinya enak?
Percakapan dengan anak-anak tentang roti dan profesi pembuat roti
Beri tahu anak-anak tentang berapa banyak roti yang dipanggang di toko roti, tunjukkan produk roti; jelaskan mengapa roti, harta nasional, harus dilestarikan; Biarkan anak merasakan betapa pentingnya profesi seorang pembuat roti.
Pekerjaan awal
1-2 hari sebelum kelas, ajaklah anak-anak untuk melihat berapa banyak roti yang dibutuhkan untuk memberi makan semua anak di taman kanak-kanak.
Kemajuan percakapan
“Banyak toko kelontong di desa, kota kecil, dan kota kecil selalu memiliki departemen “Roti”, guru memulai pelajarannya. “Dan di kota-kota besar di negara kita, toko dan departemen khusus telah dibangun di supermarket besar. Paling sering, toko seperti itu disebut "Toko Roti". Berapa banyak dari Anda yang pernah mengunjungi departemen atau toko roti seperti itu? Roti jenis apa yang kamu lihat di sana? Apa yang Anda beli?
Meringkas jawaban anak-anak, guru membuat daftar produk roti: roti bundar dan roti roti gandum hitam dan gandum, berbagai macam roti, roti gulung kota, roti mentega, pretzel, dll. (Jika memungkinkan, produk ini harus diperlihatkan kepada anak-anak.)
Makan siang tidak lengkap tanpa roti. Bukankah begitu? - menentukan pendidik. Dan dia bertanya: “Menurut Anda mengapa Anda sangat disarankan untuk makan roti baik di taman kanak-kanak maupun di rumah?” Dengarkan jawabannya, rangkum: “ produk roti tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Rotinya membuatmu merasa kenyang, tapi tidak pernah membosankan.”
Guru mengingatkan anak-anak bahwa suatu hari mereka mengetahui berapa banyak roti yang dibawa setiap hari taman kanak-kanak. Dan dia bertanya: “Berapa banyak roti yang Anda butuhkan untuk sarapan, makan siang, makan malam? (“Banyak.”) Berapa banyak roti yang dibutuhkan untuk memberi makan seluruh penduduk kota kita? (“Banyak.”) Tahukah Anda di mana roti dipanggang dan siapa yang memanggangnya?”
Setelah mendengarkan jawaban anak-anak, guru menjelaskan bahwa di kota-kota besar terdapat toko roti khusus, dan pengerjaan di toko roti tersebut tidak berhenti sedetik pun. Bahkan pada hari libur, saat orang sedang istirahat, pembuat roti tetap bekerja. Lagi pula, Anda membutuhkan lebih banyak roti untuk meja pesta!
Selanjutnya guru menanyakan siapa di antara anak-anak yang membantu ibu atau neneknya membuat kue dan produk apa saja yang dibutuhkan untuk itu. (Tepung, mentega, ragi, gula, garam.) “Produk-produk ini,” kata guru, “diperlukan untuk membuat roti. Hanya di toko roti mesin membantu memanggang roti. Dengarkan bagaimana hal itu dilakukan." Membacakan kutipan dari kisah ahli pembuat roti G.S. Stramnov:
"Mangkuk besar, yang disebut mangkuk, diisi dengan tepung, air, ragi, gula, garam dan mentega. Mereka dipasang pada semacam konveyor yang menyerupai komidi putar. Dalam lima jam, komidi putar ini membuat satu putaran, dan selama itu adonan mengembang dan matang. "Lengan besar dari mesin pengaduk membantu. Mereka mencampur dan menguleni adonan. Adonan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam mesin pemisah, dan memisahkan bagian-bagian yang rata dengan akurasi yang luar biasa"
“Apakah kamu membayangkan sebuah mangkuk besar?” - tanya guru - Dan komidi putar serta cakar mesin pengaduk? Bagaimana dengan mesin pemisahnya?
Membaca bagian itu lagi. Mengakhiri pelajaran, guru berkata: “Panen yang baik ditanam di negara kita oleh para pekerja lapangan. Dan tidak ada tempat lain di dunia ini yang menyediakan roti semurah di negara kita. Setiap keluarga dapat membeli roti sebanyak yang mereka mau. Dan itu bagus. Apa yang lebih enak dari roti yang lembut dan harum!
Namun, roti harus dilindungi. Seseorang yang tidak belajar menghemat roti tidak akan pernah menikmati rasa hormat dari orang lain. Jaga rotimu!
Para petani bekerja untuk memastikan bahwa roti selalu tersedia di meja kami. Mereka menabur, menanam dan memanen gandum hitam dan gandum, serta mengangkut biji-bijian ke lift. Untuk memastikan bahwa roti selalu ada di meja kami, pabrik tepung bekerja. Sehingga roti selalu ada di meja kita, siang dan malam, pada hari kerja dan hari libur...tukang roti bekerja.”
Percakapan "Roti"
Perkembangan dan koreksi bicara pada anak usia 5-6 tahun. Skenario pelajaran. - M.: TC SPHERE, 2004. - 96 hal.
Untuk mengkonsolidasikan pengetahuan anak-anak bahwa roti adalah produk makanan paling berharga yang tidak dapat ditinggalkan oleh manusia, berapa banyak tenaga kerja yang harus dikeluarkan untuk mendapatkan roti; untuk menanamkan pada anak-anak rasa hormat terhadap roti dan karya orang-orang yang menanamnya; mengkonsolidasikan kosakata tentang topik ini.
Peralatan
Materi demonstrasi - bulir gandum hitam, gandum, jelai, oat, bulir jagung, lukisan “Panen”, gambar yang menggambarkan peralatan memanen biji-bijian.
Kemajuan percakapan
Waktu pengorganisasian
Mula-mula ia tumbuh di alam liar di ladang, pada musim panas ia berbunga dan berduri,
Dan ketika mereka mengiriknya, tiba-tiba ia berubah menjadi biji-bijian.
Dari biji-bijian hingga tepung dan adonan. Saya mengambil tempat di toko.
Dia tumbuh di bawah langit biru, dan datang ke meja kami dengan membawa roti.
Percakapan tentang roti
Menurut Anda apa yang akan kita bicarakan hari ini? (Tentang roti.)
Dari mana asal roti yang kita beli di toko setiap hari?
Tanaman biji-bijian apa yang kamu ketahui? (Gandum, gandum hitam, jagung, barley, oat.)
Guru menanyakan sebuah teka-teki: Dia emas dan berkumis. Ada seratus orang di seratus kantong. (Telinga.) Seorang guru dan anak-anak memeriksa bulir jagung.
Telinganya terdiri dari apa? (Batang, biji-bijian, sulur.)
Apa kemiripan bulir gandum hitam dan gandum? (Tanaman roti tumbuh di ladang, roti dibuat darinya.)
Apa perbedaan telinga ini? (Satu bulir gandum lebih tebal dari satu bulir gandum hitam. Butir gandum berbentuk bulat, dan bulir gandum hitam panjang. Tepung gelap diperoleh dari gandum hitam, roti gandum hitam dipanggang, dan dari tepung terigu memanggang roti putih dan roti.)
Di mana roti tumbuh? (Di lapangan.)
Gandum bisa menjadi musim dingin atau musim semi. Gandum musim dingin ditaburkan di musim gugur, gandum musim semi ditaburkan di musim semi.
Orang yang menanam roti disebut apa? (Petani biji-bijian.) Lukisan “Panen” dipertimbangkan.
Siapa yang memanen ladang?
Apa yang dilakukan pengemudi traktor?
Siapa yang bekerja di pabrik tersebut?
Ke mana biji-bijian diangkut dengan mobil? (Ke lift.)
Apa itu lift? (Bangunan tempat penyimpanan gandum.)
Apa arti pepatah: “Biji-bijian ke biji-bijian, akan ada kantong.” Biji-bijian diangkut dari lift ke pabrik tepung, dimana tepung diperoleh dari biji-bijian, kemudian diangkut ke toko roti, tempat roti dipanggang.
menit pendidikan jasmani
Kami akan pergi ke lapangan. (Anak-anak berdiri satu demi satu dan “berkendara” ke lapangan dengan mobil.)
Mereka terbentur (Mereka melompat.)
Kami melaju ke dalam lubang (Mereka jongkok.)
Mereka berkendara mengitari perosotan (Berbelok ke kiri dan kanan.)
dan tiba di lapangan.
Betapa luasnya bidang yang telah kita capai. Lihatlah bulir jagung - semuanya berbeda: yang satu tinggi, dan yang lainnya...
Roti terbuat dari gandum, jadi roti apa itu? (Gandum.)
Roti pipih terbuat dari gandum hitam, lalu roti pipih jenis apa itu? (Gandum hitam.)
Minyak itu terbuat dari jagung, lalu minyaknya jenis apa? (Jagung.)
Buburnya terbuat dari jelai, jadi buburnya apa? (Jelai.)
Kue oatmeal dipanggang dari... .
Anak-anak mengingat peribahasa dan ucapan tentang roti dan memperjelas artinya.
Roti adalah kepala dari segalanya.
Bekerja dengan baik - roti akan lahir.
Apa yang terjadi maka terjadilah.
Bekerjalah sampai Anda berkeringat dan makanlah kapan pun Anda mau.
Panen datangnya bukan dari embun, tapi dari keringat.
Mengakhiri percakapan
Menurut Anda bagaimana sebaiknya kita memperlakukan roti? Mengapa? Guru membacakan kutipan puisi Ya.Dyagutyte “Tangan Manusia”:
“Terima kasih, matahari dan hujan lembut!
Terima kasih kepada bumi karena telah menjadi rumahku
Dan tangan yang kuat, teman lamaku.
Saya ingat tangan bekerja keras
Untuk menaburkan butiran amber ke dalam tanah,
Dan sekarang mereka akan memanen hasil panennya.
Terima kasih, tangan, atas kerja bagusmu!”
PUISI TENTANG ROTI
Tidak sia-sia orang
Dari zaman dahulu sampai sekarang
Roti harian kita memanggil
Kuil pertama.
Kata-kata emas
Kami tidak punya hak untuk melupakan:
"Roti adalah kepala dari segalanya!" -
Di lapangan, di rumah, di negara bagian!
Butir hari-hari kita, bersinar
Diukir berlapis emas!
Kami berkata: “Hati-hati.
Jagalah roti aslimu...
Kami tidak memimpikan keajaiban.
Pidato langsung kepada kami dari lapangan:
“Jaga rotimu, kalian!
Belajarlah untuk menghemat roti."
bunga matahari tiang kecil.
Senang untuk taplak meja roti:
dia seperti matahari pada dirinya.
Ini dia roti yang harum,
Ini dia hangat dan keemasan.
Di setiap rumah, di setiap meja,
dia datang, dia datang.
Itu berisi kesehatan, kekuatan, dan kehangatan kita yang luar biasa.
Berapa banyak tangan yang mengangkatnya, melindunginya, merawatnya.
Ini berisi jus dari tanah air,
Cahaya matahari ceria di dalamnya...
Makan di kedua pipinya, tumbuh menjadi pahlawan!
Di setiap butir gandum
Musim panas dan musim dingin
Kekuatan matahari disimpan
Dan tanah air.
Dan tumbuh di bawah langit cerah,
Ramping dan tinggi
Seperti Tanah Air yang abadi,
Telinga roti.
Gandum
Manusia akan menaruh gandum di tanah,
Jika hujan, gabah diairi.
Alur Curam dan Salju Lembut
Biji-bijian akan disembunyikan dari semua orang selama musim dingin.
Pada musim semi, Matahari akan terbit pada titik puncaknya
Dan spikelet baru akan disepuh dengan roti dan garam. - A Bagaimana roti pada meja telah datang? Anak-anak: Itu saja... Jenis: pedagogis, kolektif, informasional. Skala
DokumenV. Oseeva “Dengan Tanganku Sendiri”, V. Musatov “ Bagaimana roti pada meja telah datang", V. Oseeva "Anak-anak", P. Polyakov "Oh... sang kakek memandang dengan sedih pada meja, Dan pada matanya menunjukkan... pada tempat tua! Di Sini telah datang penebang pada tempat tua dan baru saja mulai menebang pohon, Bagaimana ...
Jenis: pedagogis, kolektif, informasional. Skala
DokumenV. Oseeva “Dengan Tanganku Sendiri”, V. Musatov “ Bagaimana roti pada meja telah datang", V. Oseeva "Anak-anak", P. Polyakov "Oh... sang kakek memandang dengan sedih pada meja, Dan pada matanya menunjukkan... pada tempat tua! Di Sini telah datang penebang pada tempat tua dan baru saja mulai menebang pohon, Bagaimana ...
Relevansi: Pentingnya roti dalam kehidupan manusia
Masalah: Bagaimana roti bisa sampai kepada kita?
Hipotesa: Jika seseorang mengetahui berapa banyak tenaga yang dikeluarkan agar roti bisa sampai ke meja kita, maka dia akan memperlakukannya dengan lebih hati-hati
Target: Telusuri jalur dari biji-bijian ke sepotong roti.
Tugas:
- mencari tahu arti kata “roti”;
- belajar tentang profesi orang-orang yang membantu menyediakan roti di atas meja;
- pelajari cara roti dipanggang;
- menerbitkan buklet “Resep dari roti busuk”
Setiap hari, duduk di meja untuk sarapan, makan siang, makan malam, ibu memotong dan meletakkan irisan roti berwarna coklat keemasan yang lezat dengan kerak renyah yang indah di atas meja.
Di rak-rak toko Anda bisa melihat berbagai jenis produk roti. Kami mengetahui mana yang disukai siswa di kelas kami dengan melakukan survei sosiologis. Data yang diperoleh disajikan pada diagram berikut.
Ada sebuah legenda: suatu ketika seorang pembajak, seorang penabur dan seorang tukang roti berdebat. Pembajak berpendapat bahwa bumi menciptakan roti. Penabur berkata: seperti matahari, pembuat roti adalah api. “Kamu telah melupakan manusia,” kata orang bijak, “roti adalah anak manusia.” Memang berapa banyak orang yang perlu bekerja agar kita bisa mencicipi roti yang enak dan harum.
Banyak orang memakan roti. Roti selalu dan tetap menjadi makanan utama kita. Orang makan roti setiap hari, dan mereka tidak pernah bosan. Mengapa orang tidak bisa hidup tanpa roti?
Ternyata roti mengandung protein, lemak, karbohidrat, garam mineral, dan vitamin yang dibutuhkan setiap orang. Menurut ilmuwan medis, orang dewasa makan 400 gram per hari, dan selama pekerjaan fisik yang berat - 700 gram.
Dan bagi setiap bangsa, roti merupakan peserta kehormatan dalam berbagai ritual. Di Rusia, menurut tradisi lama, para tamu disambut dengan roti dan garam.
Dalam kamus penjelasan V.I.Dal, dua halaman dikhususkan untuk kata “roti”. Roti adalah sereal dengan butiran tepung yang dimakan seseorang. Tanaman dalam berkas gandum, tumpukan, tumpukan ... biji-bijian murni.
Penghasil utama kami - gandum, gandum hitam, dan jelai - juga memiliki nama khusus ZHITO. Orang-orang membuat kata Zhito dari kata LIVE. Itu akan HIDUP dan Anda bisa hidup!
Tahukah Anda bagaimana roti disajikan di meja? Tidak mudah untuk menyajikan roti ke meja. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa agar sebutir kecil menjadi roti, diperlukan tiga kekuatan: Bumi, Matahari, Tenaga Kerja. Sepotong roti dimulai dengan sebutir biji-bijian. Roti adalah hasil karya ribuan tangan.
Dan perjalanannya dimulai pada awal musim semi, saat mobil memasuki ladang. Seseorang yang mengendarai mobil memiliki banyak pekerjaan: dia perlu membajak ladang, menggemburkan tanah dan segera mempersiapkannya untuk menabur benih. Pepatah mengatakan: “Hari di musim semi memberi makan tahun ini.” Setelah beberapa waktu, mesin lain bekerja di lapangan. Untuk dengan cepat menabur ladang yang luas, digunakan seeder.
Sebelum menabur gandum, biji-bijian diperiksa untuk berkecambah. Disortir pada mesin khusus yang disebut mesin sortir. Untuk disemai, diperlukan butiran sedang dan normal: 1,5 mm, 18 mm, 32 mm. Semua sereal adalah musim semi dan musim dingin. Tanaman musim semi ditanam di musim semi dan dipanen di musim gugur. Tanaman musim dingin ditanam pada bulan Agustus-September, dan dipanen pada bulan Juni-Juli, menghasilkan panen besar.
Biji-bijian berkecambah di ladang, tunas muncul. Di musim panas, seluruh ladang penuh dengan bulir jagung.
Saat musim gugur tiba, telinganya berubah warna menjadi emas. Rotinya sudah matang. Saatnya memanen. Dan lagi-lagi mobil-mobil keluar ke lapangan. Ini adalah gabungan.
Dan kemudian biji-bijian tersebut diangkut ke lift dengan truk.
Dan pembuat roti memanggang roti. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengayak tepung. Tuang keluar dari kantong dan saring.
Adonan diuleni dalam wadah khusus – mangkok berkapasitas 1000 liter. Pertama, siapkan adonan – adonan cair dan biarkan terfermentasi selama 4 jam, baru setelah itu mereka mulai menguleni adonan yang lebih kental. Kemudian dipotong-potong terpisah seberat 230g. Adonannya meleleh, mis. harus “tumbuh”, dan kemudian dikirim ke oven.
Adonannya sempit - tidak ada cukup ruang.
“Oh, biarkan aku masuk,” bisik si adonan
Oke, ayo, ayo ke oven!
Roti itu lahir!
Roti diangkut dari toko roti ke toko dengan kendaraan khusus. Di toko, orang membeli roti dan produk roti pilihan. Mengapa roti berwarna putih dan hitam?
Ternyata semuanya tentang tepung, ada tepung gandum dan gandum hitam. Roti putih terbuat dari tepung terigu, dan roti hitam terbuat dari tepung gandum hitam.
Itu tidak jatuh dari langit untuk kita,
Itu tidak muncul secara tiba-tiba.
Agar sebongkah roti tumbuh,
Dibutuhkan kerja keras dari puluhan tangan.
Saya mengetahui bahwa toko kami menerima beberapa jenis roti. Ini gandum hitam, gandum, Borodino, makanan.
Keluarga kami lebih menyukai roti tawar.
Saya melakukan survei dan menemukan bahwa roti tawar sangat populer di kalangan masyarakat
Jalur roti menuju meja kita panjang dan sulit, jadi kita semua perlu menjaga roti dengan baik.
Saya belajar dari buku bahwa mendapatkan roti adalah pekerjaan panjang dan sulit yang dilakukan banyak orang.
Gandum telah tumbuh. Dia tidak takut panas atau dingin. Ilmuwan ini bekerja selama bertahun-tahun, varietas baru mengeluarkan gandum. Ahli agronomi memberi tahu kami kapan harus membajak dan cara menyirami lahan. Pengemudi traktor membajak tanah dan menaburi ladang. Pilotnya berputar-putar di lapangan, melindungi tunas-tunas muda dari hama. Saat bulirnya matang, pemanen memanen. Sopir membawa gandum ke lift. Para petani melakukan pekerjaan dengan baik.
Oleh karena itu, menurut saya roti harus dilestarikan agar tidak ada yang tahu kelaparan. Biarlah ada roti di semua rumah di dunia. Bagaimanapun, roti adalah kehidupan.
Roti adalah permata!
Jangan ganggu mereka.
Ambil roti untuk makan malam secukupnya.
Saya juga menghitung jika setiap siswa di kelas saya tidak makan cukup dalam satu hari dan membuang 50g roti, maka akan menjadi 850g, dan jika semua siswa dari gedung dasar, maka akan menjadi 6000g atau 6kg.
Perlu diingat untuk merawat roti dengan baik. Jika rotinya basi, ibu saya bisa membuat beberapa masakan dari roti kering. Misalnya:
Roti keju
Potong roti tawar basi menjadi irisan, goreng salah satu sisinya dengan minyak atau margarin dan, balikkan, letakkan sepotong keju di sisi yang digoreng dan goreng lagi di bawah tutupnya.
Anda bisa memasaknya secara berbeda: olesi irisan roti tawar dengan mentega di kedua sisinya, taburkan keju parut di atasnya atau taruh sepotong keju sosis asap dan panggang dalam oven.
Atau seperti ini: taruh banyak keju parut, protein kocok, dan paprika merah di atas crouton. Panggang dalam oven.
roti telur
Parut roti tawar basi, tuang susu mendidih dan diamkan selama 50-60 menit. Lalu aduk, tambahkan mentega, gula, telur. Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama, masukkan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Roti yang sudah jadi bisa ditaburi gula bubuk. Sajikan dengan susu dan saus buah manis.
Untuk 400 g roti tawar: 1,5 gelas susu, 4 butir telur, 50 g mentega.
Bibliografi
- M. Ivin “Roti hari ini, roti besok.” Sastra Anak, 1980
- A. Mityaev "Roti gandum hitam - kakek gulung", Moskav "Sastra Anak", 1990
- MA. Fedorov “Kepada petani gandum muda”, Moskow “Rosselkhozizdat”, 1984.
- RB Kondratyev “Benih biji-bijian Siberia”, Moskow, “Rosagropromizdat”, 1998.
- G. Yurmin., R. Koshurnikova “Pochemuchka”, Moskow “Pedagogi”, 1990.
Percakapan tentang topik:“Bagaimana roti itu sampai ke meja?
Disiapkan oleh guru MKDOU No.29: M.V.Odintsova.
Percakapan tentang topik:“Bagaimana roti itu sampai ke meja?
Tugas:
menggeneralisasi dan mensistematisasikan pengetahuan anak tentang roti, proses menanam dan membuat roti, memperkaya perbendaharaan kata anak dengan kata sifat.
mengembangkan keterampilan komunikasi, mengembangkan pemikiran logis, memori, imajinasi kreatif.
menanamkan pada anak rasa hormat terhadap pekerjaan orang yang menanam roti, menumbuhkan sikap peduli terhadap roti, dan membangkitkan minat kerja kolektif.
Pekerjaan awal:
Menebak teka-teki, menjelaskan dan menghafal ucapan tentang roti, membandingkan bulir gandum dan jelai.
Bahan:
presentasi tentang roti, kotak berisi kecambah gandum, semua bahan untuk adonan, bulir gandum, kaca pembesar, speaker musik, rekaman lagu kebangsaan, potongan gambar dengan topik “Roti”, roti di atas handuk bersulam, gambar plot.
Kemajuan pelajaran:
(Lagu Kuban berbunyi)
Oh, Kuban, kamu adalah Tanah Air kami,
Pahlawan kuno kita,
Air tinggi, mengalir bebas.
Anda tumpah jauh dan luas.
Beginilah cara nenek moyang kita, Kuban Cossack, bernyanyi. Jadi mereka menyebut tanah subur ini - Kuban. Makna hidup seluruh generasi adalah mengurus sepotong roti.
Hari ini kami akan mengajak Anda berkeliling dan mencari tahu bagaimana roti tumbuh, dan pemandu kami adalah, menurut Anda siapa?
Bulat, halus, harum
Dia memiliki sisi kemerahan, yang disebut kawan
Ini adalah keajaiban - (roti)
1 judul slide
Sebuah rumah tumbuh di ladang,
Rumah itu penuh dengan gandum,
Dindingnya berlapis emas
Daun jendelanya ditutup rapat
Rumah bergetar
Di pilar emas. (lonjakan)
Lihat betapa indahnya bulir emas di tanganku. -Terdiri dari apa?(dari biji-bijian)
(letakkan anak-anak di meja dan lihat biji-bijian melalui kaca pembesar)
Bekerja dengan kaca pembesar
Apa bentuk biji-bijian kita? Warna apa?
Telinga emas, bawa kami ke lapangan
Ladang gandum tersebar di Kuban seperti lautan emas yang tak terbatas, menurutmu menanam roti itu mudah? Tidak mudah. Yuk ikuti cara penyajian rotinya sebelum sampai ke meja kita.
-Kapan persiapan lahan untuk disemai dimulai? (di musim semi, segera setelah tanah mencair dan mengering)
Geser 2 - membajak.
Kolobok bertanya kepada kalian, untuk menabur gandum di tanah, apa yang perlu dilakukan? (bajak, garu, pupuk)
-Dan ketika semuanya sudah dibajak, apakah mungkin untuk menabur gandum?
(anda perlu menyiapkan seeder, seed, membuat alur, menabur dan menggaru ladang)
-Katakan padaku, siapa yang mengendalikan traktor dan seeder? (pengemudi traktor, operator gabungan)
3slide profesi
4 slide - utara
Butir gandum ditempatkan di tanah seeder dalam barisan yang rata dan rapi.
Gandum telah bertunas. Biji-bijian di telinga matang sepanjang musim panas. Ladang saat ini sangat indah, namun sekarang bulir padi sudah matang, mobil-mobil lain masuk ke ladang.
-Siapa nama mereka?(pemanen)
pemanen 5 slide
Pembersihan dimulai, dan di masa lalu disebut pembersihan memanen. Dahulu dilakukan dengan tangan, dari pagi hingga malam laki-laki memotong rumput, dan perempuan memotong telinga dengan sabit. Kemudian mereka ditumpuk. Skirda- ini adalah jerami yang dilipat untuk dikeringkan.
-Apa fungsi gabungan??(memotong dan mengirik gandum)
menit fisik
Angin bertiup melintasi ladang,
Dan rumput bergoyang. ( Anak-anak dengan lembut mengayunkan tangan mereka ke atas kepala.)
Awan melayang di atas kami
Seperti gunung putih. ( Peregangan - angkat tangan.)
Angin membawa debu ke atas lapangan.
Telinganya condong -
Kanan, kiri, maju mundur,
Dan sebaliknya. ( Miring ke kiri dan ke kanan, ke depan dan ke belakang.)
Kami sedang mendaki bukit Berjalan di tempat.)
Kami akan beristirahat di sana sebentar. ( Anak-anak duduk.)
-Siapa yang tahu dari mana gandum diambil dari ladang? (untuk saat ini, lift)
arus geser, lift.
Ini adalah struktur khusus untuk menyimpan biji-bijian.
-Apa yang mereka lakukan dengan gandum di arus??(sortir, keringkan, tampi)
-Ke mana gandum diangkut??(ke pabrik)
-Untuk apa penggilingan?? (menggiling gandum menjadi tepung)
pabrik geser
-Siapa yang menggiling biji-bijian? (tukang giling)
Di toko roti ada tong-tong besar berisi adonan penghuni pertama. Air, gula, ragi, dan garam ditambahkan ke dalam tong tepung.
geser toko roti
-Siapa yang membuat roti?(tukang roti)
roti 9-slide
Roti- inilah kekayaan yang sesungguhnya, harus dilindungi
Peribahasa.
-Pepatah apa yang kamu tahu?
1. Roti matang - pekerja tidak berjalan.
2. Roti adalah kepala dari segalanya.
3. milikmu kerupuk lebih baik pai orang lain.
4. Bahkan seorang wanita tua berambut abu-abu pun tidak bisa bertahan hidup tanpa roti kering.
5. Pekerjaan itu pahit, tetapi rotinya manis.
-Bagaimana perasaanmu tentang roti?? (Kami selesai makan, jangan berhenti)
-Roti mana yang paling kamu suka?? (putih, gandum hitam)
-Guys, berapa banyak dari kalian yang pernah melihat cara ibu membuat adonan?
-Komponen apa saja yang diperlukan untuk pengujian??(daftar)
Menunjukkan tes kepada anak-anak
Permainan "Penawaran Tanpa Akhir" (Oper bolanya)
Saya akan mengucapkan kata roti, dan Anda akan menjawab apa itu.
Rotinya harum. hangat, lembut, dll.
Permainan "Produk roti"
(siapa yang dapat merakit gambar yang dipotong lebih cepat)
-Katakan padaku, apakah kamu punya kasus ketika roti terasa sangat enak bagimu?
-Apakah kamu punya sisa roti lagi?
-Apa yang kamu lakukan dengannya?? Mengapa roti harus diawetkan?
M. Glinskaya “Roti”
Ibu memberi Grisha sepotong besar roti dan menyuruhnya keluar.
Grisha makan roti. Rotinya enak dan harum, dengan kerak mengkilat. Tak lama kemudian anak itu kenyang, tapi rotinya masih banyak yang tersisa. Kemudian mereka mengajak Grisha bermain bola. Apa yang harus dilakukan dengan roti? Grisha berpikir dan melemparkan roti itu ke tanah.
Paman Matvey sedang lewat, berhenti dan bertanya: "Siapa yang melempar roti itu?"
-Hehe! - orang-orang itu berteriak dan menunjuk ke arah Grisha. Grisha berkata: “Saya sudah kenyang, tapi masih ada roti tersisa. Kami punya banyak roti, sayang sekali.”
Paman Matvey mengambil bintang emas dari dadanya dan berkata:
“Saya menerima bintang Pahlawan karena menanam roti. A Anda kamu menginjak-injak roti di lumpur.”
Grisha menangis: “Saya tidak tahu apa yang harus saya lakukan dengan roti itu. Aku makan sampai kenyang, tapi dia tetap tinggal..."
"Oke," Paman Matvey setuju. “Jika kamu tidak tahu, itu lain ceritanya.” Dia mengambil roti dan meletakkannya di telapak tangannya. - Karya ini adalah karya saya, karya ibumu, karya seluruh desa. Roti harus dicintai dan dirawat. - Dia memberikannya pada Grisha dan pergi.
Grisha menyeka air matanya dan berkata kepada mereka: “Aku akan makan roti itu sekarang.”
“Tidak bisa,” bantah Sanya, “rotinya kotor, kamu bisa sakit.”
- Dimana menaruh rotinya sekarang?
Pada saat itu, sebuah gerobak sedang lewat di sepanjang jalan, dan anak kuda Lyska sedang berlari di belakang gerobak tersebut.
“Ayo kita berikan rotinya pada Lyska,” usul Nyura. Grisha memberikan roti kepada anak kuda itu. Lyska mengambil sepotong, langsung memakannya dan tidak pergi. Dia mengulurkan moncongnya ke arah orang-orang itu: Ayo lagi! Axl Oh, enak sekali.”
Pertanyaan:
Mengapa Grisha melempar roti ke tanah? Apa yang akan kamu lakukan jika kamu menjadi Grisha?
Apa yang Paman Matvey katakan kepada anak itu? Mengapa Paman Matvey tidak memarahi Grisha?
Mengapa roti harus disimpan? Bagaimana cara menghemat roti? (jangan beli terlalu banyak, anda bisa membuat crouton atau cracker pie dari sisa roti, anda bisa memberikan sisa roti kepada burung atau hewan lainnya.
Hasil: Jadi, profesi apa yang dilakukan orang untuk menghadirkan roti ke meja kita?
Pekerjaan ini sulit, berat, jagalah rotimu!
Teman-teman, sekarang kita ingat bagaimana roti disajikan di meja.
- Bisakah kamu memastikan bahwa sekarang kamu masing-masing memiliki roti sendiri? (TIDAK)
Kenapa kamu tidak bisa?
Integrasi bidang pendidikan:
1. Kognisi, pembentukan gambaran holistik dunia, memperluas wawasan anak.
Tujuan dan sasaran:
– memberikan pengetahuan kepada anak-anak tentang roti sebagai salah satu kekayaan terbesar di dunia;
- untuk memperjelas dan mensistematisasikan pengetahuan anak-anak tentang bagaimana roti muncul di meja kita;
— memperkaya pengetahuan anak tentang tanaman lapangan, gandum dan gandum hitam;
— menanamkan pada anak sikap peduli terhadap roti.
2. Pengembangan kegiatan kognitif, penelitian dan konstruktif.
Tujuan dan sasaran:
- berlatih membandingkan dua tanaman (gandum hitam dan gandum);
- mengembangkan kemampuan menarik kesimpulan setelah membandingkan;
- pengembangan keterampilan motorik halus tangan, kemampuan bekerja adonan garam.
3. Komunikasi.
Tujuan dan sasaran:
– konsolidasi keterampilan bekerja berpasangan, subkelompok, pembagian tanggung jawab.
– aktivasi kosakata anak-anak tentang topik tersebut;
– pembentukan ucapan yang benar secara tata bahasa;
– memperbaiki struktur kalimat;
- konsolidasi keterampilan interaksi dengan teman sebaya dalam kegiatan bersama;
- peningkatan persepsi pendengaran, ekspresi intonasi bicara yang benar.
4. Sosialisasi.
Tujuan dan sasaran:
– Memantapkan kemampuan anak dalam bermain berbagai didaktik
permainan, koordinasikan tindakan Anda dengan tindakan tuan rumah dan peserta lain dalam permainan;
– Pengembangan dan pemantapan kemampuan sensorik anak dalam permainan.
Peralatan:
Demo: kartu teka-teki, makanan yang dipanggang di atas nampan, slide “Dari mana roti itu berasal”, TIK, oven microwave, tape recorder dengan musik, papan magnet, serangkaian lukisan “Dari mana roti itu berasal”.
Selebaran: bulir gandum hitam dan gandum, butiran gandum hitam dan gandum, gandum dan tepung gandum hitam, adonan asin, serbet untuk anak-anak.
Kemajuan pelajaran:
- 1, 2, 3, 4, 5 - berdiri melingkar untuk bermain!
- Teman-teman, sekarang saya akan memberi tahu Anda sebuah teka-teki, dan Anda memikirkan tentang apa teka-teki itu. yang sedang kita bicarakan.
Tebak dengan mudah dan cepat:
Lembut, halus dan harum,
Dia berkulit hitam, dia putih,
Dan terkadang terbakar. (Roti)
- Hari ini kita akan melakukan perjalanan singkat dan mencari tahu dari mana asal roti di atas meja.
2. Panggung utama:
Anak-anak mendekati meja, di mana ada makanan yang dipanggang di dalam kotak roti di bawah serbet. Anak-anak mengangkat serbet.
- Lihat betapa indahnya meja ditata dan diisi dengan berbagai hidangan. Apa yang tidak ada di sini... Apa yang kamu lihat di sini? (Jawaban: roti, roti, bagel, kue kering, roti gulung, pai, panekuk, pretzel)
- Bagaimana Anda bisa menyebut semua ini dalam satu kata? (Jawaban: makanan yang dipanggang)
— Kata “roti” ditemukan oleh orang Yunani kuno, dan kemudian orang Jerman mengadopsi kata ini ke dalam bahasa mereka. Dalam bahasa Jerman Kuno kata ini terdengar seperti “hlaib”. Kata ini mengingatkan kita pada kata “roti”.
— Kami menemukan roti setiap hari. Baik sarapan sederhana maupun makan malam liburan.
— Roti memiliki sejarah yang sangat panjang. Bahkan 15 ribu tahun yang lalu, masyarakat primitif mulai mengumpulkan dan menanam serealia, namun serealia tersebut berbeda dengan yang ada saat ini. Orang-orang zaman dahulu memperhatikan bahwa biji-bijian yang dibuang ke tanah akan berkecambah dan kembali lagi jumlah besar. orang-orang primitif untuk waktu yang lama makan biji-bijian mentah. Kemudian mereka belajar menggilingnya di antara batu, memperoleh sereal dan merebusnya. Batu yang digunakan untuk menggiling biji-bijian adalah batu giling pertama. Sereal adalah tepung pertama. Beginilah roti pertama kali muncul, mirip dengan bubur tipis. Belakangan, orang belajar menata meja: potongan roti basi diletakkan di atas meja, yang berfungsi sebagai piring. Mereka menyerap kelembapan. Setelah makan, piring-piring tersebut dimakan atau diberikan kepada orang miskin. Kami sangat bangga dengan roti kami.
- Teman-teman, kenapa roti yang satu berwarna putih dan yang lainnya berwarna hitam? (Jawab: roti tawar terbuat dari tepung terigu, dan roti coklat terbuat dari tepung gandum).
- Benar, terbuat dari apa tepung yang berbeda. Dan tepung dibuat dari biji-bijian yang berbeda. Dan yang mana – kita akan lihat sekarang.
Anak-anak mendekati meja pengajaran, yang di atasnya terdapat bulir dan biji-bijian gandum, serta bulir dan biji-bijian gandum hitam. Anak-anak membandingkan telinga dan biji-bijian satu sama lain.
- Telinga dan biji-bijian belum menjadi roti. Biji-bijian lewat jangka panjang sebelum menjadi roti.
— Di musim semi, traktor berangkat ke ladang. Mereka dikendalikan... (Jawaban: pengemudi traktor).
— Traktor membajak tanah. Sebuah bajak dipasang pada traktor, traktor menariknya, dan bajak membalikkan tanah. Muncul dalam gumpalan yang besar dan padat. Apakah mungkin menanam biji-bijian di tanah seperti itu? (Jawaban: tidak).
- Anda harus melonggarkan dan garu terlebih dahulu. Harrow adalah kata lama. Garu adalah alat yang mirip dengan garu, hanya saja berukuran sangat besar dan bergigi tajam. (tunjukkan ilustrasi). Traktor menarik garu di belakangnya, yang kemudian menggemburkan tanah.
- Apa nama profesi orang yang memantau pengoperasian traktor dan perbaikannya? (Jawaban: operator mesin).
- Bayangkan kamu juga sekarang berubah menjadi biji-bijian.
Permainan relaksasi “Biji-bijian”
Target: mengajarkan gerakan ekspresif, mengurangi stres psiko-emosional, memberi anak sedikit istirahat, membangkitkan emosi positif, suasana hati yang baik, yang mengarah pada peningkatan pembelajaran materi.
Musik alam terdengar.
Bayangkan Anda adalah butiran kecil yang dibuang ke tanah (anak-anak duduk di atas karpet).
Sebutir biji-bijian terletak di tanah - gelap, lembab, lembut. Matahari terasa hangat, hujan pun turun. Benih membengkak, pecah, dan tunas pertama muncul (anak-anak mengangkat tangan). Sebuah tunas menembus tanah dan meraih matahari (anak-anak bangun). Ia tidak bergoyang tertiup angin, ia meregang. Waktu berlalu - tunas menjadi lebih kuat dan bulir muncul. Spikelet jenis apa yang terbuat dari sebutir gandum hitam? (Rye.) Dari sebutir gandum, yang mana? (Gandum.) Yang mana yang terbuat dari gandum? (Oatmeal.) Apa yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pematangan spikelet? (Matahari, hujan, dan tangan manusia.)
— Sebelumnya, kami menabur dengan tangan.
“Sekarang mesin sedang menabur benih. Mereka disebut... (Jawab: seeder).
— Biji-bijian terletak di bumi yang hangat. Matahari menghangatkannya, hujan mengairinya, bulir-bulir bertunas dan berubah menjadi... (Jawab: bertunas).
- Tunas apa? (Jawaban: rapuh, halus, kecil).
— Pertumbuhan dan perkembangan kecambah diawasi oleh ahli agronomi, orang yang mengetahui cara menanam roti dengan benar, cara melindungi bulir dari penyakit dan hama.
- Rotinya sudah matang. Saatnya memotong. Telinganya dipotong dengan mesin khusus yang disebut pemanen. Orang yang mengerjakan pemanen disebut... (Jawab: pemanen gabungan).
— Pemanen melakukan banyak pekerjaan: dengan pisau tajam ia memotong bulir-bulir. Ada perontok di dalamnya. Membebaskan biji-bijian dari telinga. Gabah dituangkan ke dalam truk melalui selongsong khusus, dan jerami dimasukkan ke dalam briket dan ditinggalkan di ladang. Gabah dibawa ke penggilingan.
“Di sini mereka menggilingnya dengan batu giling.” Biji-bijian berubah menjadi tepung. Orang yang bekerja di penggilingan disebut... (Jawaban: tukang giling).
Anak-anak kembali mendekati meja didaktik dan memeriksa tepung gandum hitam dan tepung terigu. Tepung digambarkan menggunakan kata sifat putih, ringan, rapuh, lembut.
Anak-anak melihat adonan sambil mendeskripsikannya (Jawaban: lembut. Kaya, gembur. Lengket)
— Roti panjang, roti, roti dipanggang dari adonan. Roti bagel. Dan kemudian mereka membawa semuanya ke toko. Apa nama departemen di toko yang menjual roti? (Jawaban: toko kelontong).
Sebuah rumah tumbuh di ladang,
Rumah itu penuh dengan gandum,
Dindingnya berlapis emas
Daun jendelanya ditutup rapat
Rumah bergetar
Di pilar emas. (Jawaban: telinga)
Penata rambut yang tidak biasa
Jambul gandum dipotong dengan mulus,
Dan mereka tergeletak berserakan di belakangnya
Kepala rambut emas. (Jawaban: gabungkan)
Cincin itu tidak sederhana,
Cincin emas,
Cemerlang. Renyah,
Untuk dinikmati semua orang...
Makanan yang lezat! (Jawaban: setir)
Pertama mereka memasukkannya ke dalam oven,
Bagaimana dia akan keluar dari sana?
Lalu mereka menaruhnya di piring.
Nah, sekarang hubungi teman-teman!
Mereka akan memakan semuanya satu per satu. (Jawaban: pai)
- Teman-teman, peribahasa apa yang kamu tahu tentang roti? (Jawab: roti adalah kepala dari segalanya. Tanpa roti, tidak ada makan siang. Roti adalah ayah, air adalah ibu.).
— Lihat, gambar di papan magnet semuanya tercampur. Membantu untuk menertibkan dan meletakkannya di tempat yang tepat.
Anak-anak menyusun gambar-gambar itu dan mengarang cerita dengan menggunakannya secara berantai.
3. Ringkasan pelajaran:
"Sekarang kita semua akan menjadi pembuat roti."
Ada banyak garam di meja setiap anak. Anak-anak menggunakannya untuk membuat makanan yang dipanggang. Saat semua makanan yang dipanggang sudah dicetak. Guru memasukkannya ke dalam microwave dan memanggangnya. Setelah itu, anak-anak mentraktirnya produk jadi tamu.
Buku Bekas:
1. Perkiraan program pendidikan umum dasar untuk pendidikan prasekolah “Dari lahir sampai sekolah,” ed. NE Veraksy, TS Komarova, M.A. Vasilyeva. M., “Mosaik – sintesis”, 2012.
2. “Kegiatan perkembangan bersama anak usia 6 – 7 tahun”, ed. L. A. Paramonova, M., “Grup Media Olma”, 2011.
3. “Pengenalan dengan dunia sekitar kita (catatan pelajaran untuk menangani anak usia 6–7 tahun dengan keterbelakangan mental)” ed. I.A. Morozova, M.A. Pushkareva. M., “Mosaik - sintesis”, 2007.
Artikel tentang topik tersebut
