Olahan labu paling enak. Acar labu untuk musim dingin adalah resep paling sederhana. Hidangan labu yang tidak biasa yang rasanya seperti nanas

Labu merupakan sayuran yang unik dan super menyehatkan. Namun, untuk beberapa alasan, hanya sedikit orang yang mengabaikannya. Dan meskipun beberapa ibu rumah tangga memanjakannya, mereka sangat jarang mengingat salad labu. Resep musim dingin yang paling umum digunakan adalah selai, selai jeruk, atau manisan buah-buahan. Terkadang labu juga dibekukan, tapi disitulah fantasi berakhir. Sementara itu, perpaduan sayuran ini dengan beragam sayuran lainnya menghasilkan salad labu yang luar biasa yang dapat sangat mendiversifikasi dan menghiasi meja baik saat maupun selama hari raya. Milik mereka rasa yang tidak biasa Setiap anggota keluarga Anda pasti akan menyukainya.

Hanya labu

Salad musim dingin pertama yang kami tawarkan dapat berfungsi sebagai camilan mandiri, atau dapat dilengkapi dengan komponen lain yang tersedia dalam cuaca dingin, misalnya, kacang polong kalengan, kacang-kacangan, jagung. Produk utama dikupas, biji dan serat yang melekat padanya dipotong. Hanya daging buah padat yang tersisa. Itu dipotong menjadi kubus kecil (dengan tepi sekitar dua sentimeter) dan ditaburi garam kasar dan biarkan langsung di atas meja selama sehari, bukan di lemari es. Keesokan harinya, penuangan selesai: sepertiga liter air dicampur dengan dua pertiganya cuka biasa, setengah gelas gula pasir dan dua sendok makan garam. Sausnya dituangkan ke dalam kubus labu, ditambah dengan dua bawang bombay (bisa dipotong menjadi empat bagian atau cincin tebal), beberapa kacang polong hitam dan allspice, sendok teh mustard gandum, sepasang daun salam dan kuntum cengkeh. Semuanya dipanaskan bersama sampai sebagian besar bahan larut dan dingin. Kemudian salad dimasukkan ke dalam stoples, dituangkan dengan saus dingin dan disterilkan selama satu jam dalam air mendidih. Setelah dijahit, bisa langsung disimpan di pantry.

resep musim dingin dengan jeruk bali

Resep yang sangat elegan dengan satu-satunya kelemahan - disimpan dalam suhu dingin. Satu pon sayuran utama yang sudah disiapkan dipotong kecil-kecil. Bumbunya sudah disiapkan, lemonnya dikupas dan dipotong tipis-tipis. Itu dicampur dengan sesendok tanah jahe segar, tiga gelas gula (jangan khawatir, ini perlu: ini akan berhasil saus manis-pedas) dan sesendok cuka meja. Akan lebih nikmat lagi jika diganti dengan wine. Saat saus mendidih, api dinyalakan dan potongan labu dicelupkan ke dalamnya. Setelah lima menit memasak, kompor mati, dan sayuran tetap berada di dalam bumbu hingga keesokan paginya. Saat hari baru tiba, labu dimasak lagi selama tiga menit dan didinginkan. Bubur jeruk bali dari dua buah ditambahkan ke salad yang ditempatkan dalam toples kecil. Film dan biji dibuang dengan sangat hati-hati. Anda bisa menutupnya dengan segel rapat biasa. tutup plastik, Anda masih akan menyimpan salad di lemari es. Siap dalam tiga hari dan dapat disimpan selama 3-4 bulan.

Salad “Banyak sayuran”

Anda harus bekerja keras untuk mempersiapkannya, tetapi di musim dingin Anda tidak akan bosan memuji diri sendiri atas ketekunan Anda. Dan anggota keluarga Anda juga akan mengucapkan “terima kasih” berulang kali. Untuk menyiapkan salad labu sesuai resep ini, potong setengah kilogram wortel menjadi irisan tipis, dan sepertiga kilogram bawang bombay menjadi kubus berukuran sedang. Sayuran digoreng; jika sudah kecoklatan, tambahkan dua kilogram labu kuning, potong sempit, dan setengah kilogram lada, potong kecil-kecil. Selagi semuanya direbus, satu kilo tomat dibuat dengan menggunakan blender pure tomat. Itu dituangkan ke dalam wajan ketika labu sudah sedikit melunak. Segera tambahkan garam dan merica (seperti biasa, sesuai selera), dan setelah dua puluh menit - setengah gelas gula, biji ketumbar, dua sendok makan esensi cuka. Pemanasan lima menit lagi - dan salad labu dan wortel dengan sayuran panas lainnya diletakkan dalam stoples steril, dipelintir, dan setelah dingin, diletakkan di rak.

Kenikmatan kacang-labu

Dua kilogram labu kupas dipotong dadu, satu kilogram kacang hijau - menjadi potongan yang tidak terlalu panjang, setengah kilogram paprika - menjadi potongan. Isiannya terbuat dari setengah kilogram tomat dengan tiga kepala bawang putih (menggunakan penggiling daging atau blender). Isinya: satu setengah gelas minyak sayur, segelas gula pasir, tiga sendok makan garam, setengah gelas cuka dan adas cincang dengan beberapa bumbu lainnya. Sausnya dituangkan ke atas sayuran cincang dan direbus selama sekitar 50 menit. Massa panas dikemas ke dalam wadah dan segera ditutup rapat.

Sentuhan vitamin

Tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat mungkin dibuat dari apel, labu kuning, tomat, dan terong, jika Anda mengambil satu kilogram semua bahannya. Yang berwarna biru tidak dikupas, labu diolah seperti biasa. Kedua sayuran tersebut dipotong menjadi batangan. Apel, jika kecil, dipotong menjadi irisan tipis beserta kulitnya, tetapi tanpa biji. Dill dan peterseli dicincang halus (ambil segelas sayuran), paprika merah besar dibagi menjadi potongan-potongan, tomat dihaluskan dan segelas siung bawang putih. Itu dituangkan ke dalam bejana lebar, ditambah minyak bunga matahari(dua gelas), cuka - pasti cuka apel (setengah gelas), segelas gula pasir, merica bubuk(sebanyak yang Anda suka) dan lima sendok makan garam kasar. Saat saus mendidih, tambahkan semua bahan salad dan didihkan selama sekitar satu jam. Setelah itu benda kerja disebar ke dalam toples, dipelintir dan dibungkus. Setelah dingin, Anda bisa menaruhnya di dapur.

Salad cepat yang tidak biasa

Anda akan bisa mencobanya dalam 3-4 hari, namun lebih baik tunda kenikmatan ini hingga cuaca dingin. Satu kilogram kubus labu ditempatkan dalam satu liter air mendidih, di mana segelas gula dan tiga sendok makan garam dilarutkan. Setelah 10 menit mendidih, tambahkan labu paprika(2-3 lembar), potong kotak. Segera tambahkan tujuh bawang putih dan peterseli cincang halus, diikuti dengan segelas kacang hijau. Anda juga bisa menggunakan beku. Selanjutnya, tuangkan setumpuk minyak sayur dan segelas cuka. Sepuluh menit kemudian enak siap untuk kemasan. Selagi panas, diletakkan dalam wadah steril dan segera digulung. Sterilisasi tidak diperlukan, begitu pula penyimpanan dingin.

Sauerkraut dengan labu

Hidangan seperti salad sangat kaya akan vitamin dan nutrisi. Kubis dengan labu - itu saja kombinasi sempurna. Kekecewaan besar bagi para pengamat berat badan adalah jeda di luar musim. Namun, mereka yang gigih dapat dengan mudah memfermentasi sayuran ini dalam satu wadah dan terus mempertahankan bentuknya bahkan di musim dingin. Teknik dasarnya tetap sama seperti saat mengasinkan kubis. Tiga kilogram kubis diparut halus, daging labu (sedikit lebih dari setengah kilo) diparut kasar. Anda juga bisa menambahkan abu gunung (lalu masukkan setengah gelas beri ke dalam air mendidih selama beberapa menit). Campur dalam mangkuk: 150 gram garam, tiga sendok makan jintan beri, dan cabai merah bubuk. Kubis dan labu dipadatkan berlapis-lapis dalam mangkuk enamel, ditaburi buah rowan dan campuran rempah-rempah. Tekanan ditempatkan di atasnya, dan kubis akan mengeluarkan sarinya di tempat yang hangat selama seminggu. Setelah itu dipindahkan ke tempat yang sejuk dan Anda mulai menggunakannya.

Meskipun Anda ragu dengan sayuran ini, cobalah salad labu setidaknya sekali. Resep untuk musim dingin, yang diterapkan sendiri, akan selamanya menghilangkan kecurigaan Anda terhadapnya.

Labu kuning mengandung banyak vitamin dan mineral. Hidangan pertama, lauk pauk, selai dan kolak dibuat dari ampasnya, potongan ditambahkan ke bubur millet, diasinkan dan diasamkan. Mereka memakan bijinya dan bahkan menggoreng bunga mudanya.

Labu untuk musim dingin disiapkan manis atau asin dengan tambahan sayuran, buah-buahan, dan bumbu. Sayuran juga sangat diperlukan untuk menyiapkan jus dan bubur untuk anak kecil. Mempersiapkan persiapan labu apa pun untuk musim dingin tidak akan memakan banyak waktu dan akan menyenangkan Anda dengan rasa dan kecerahannya. oranye semua orang yang dicintai.

Olahan labu musim dingin ini cocok sebagai tambahan daging sapi atau ayam untuk makan malam keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 3 kg;
• air - 1 liter;
• gula – 1 sdm;
• garam – 1 sdm. ;
• kayu manis – batang;
• cengkeh – 5 buah;
• merica – 6-8 buah;
• daun salam– 1-2 buah;
• cuka – 5 sdm.

Persiapan:

1. Siapkan marinade dari air dengan garam, gula dan bumbu.
2. Rebus daging labu, potong dadu kecil, dalam campuran mendidih selama sekitar seperempat jam.
3. Masukkan daun salam dan potongan labu ke dalam stoples.
4. Didihkan air garam, tambahkan cuka dan tuang ke dalam stoples.
5. Sterilkan selama 15-20 menit lagi. Tutup rapat dengan penutup dan setelah benar-benar dingin, taruh di tempat yang dingin.

Bagi yang suka pedas bisa menambahkan merica Ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak.

Jika kamu melakukan persiapan salad untuk musim dingin, cobalah resep ini.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 1,5 kg;
• tomat – 0,5 kg;
• paprika – 0,5 kg;
• bawang - 0,3 kg.;
• bawang putih – 12 siung;
• gula – 6 sdm;
• garam – 1 sdm. ;
• minyak – 1 gelas;
• merica – 8-10 buah;
• cuka – 6 sdm;
• rempah-rempah.

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran dan potong menjadi bagian yang kira-kira sama.
2. Goreng ringan bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak.
3. Tambahkan labu dengan merica dan didihkan dengan api kecil.
4. Pukul tomat dalam blender dan campur dengan garam, gula, dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan cabai jika suka lebih pedas.
5. Tambahkan ke sayuran dan terus didihkan, aduk perlahan sesekali.
6. Terakhir, peras bawang putih dan tuangkan cuka. Biarkan mendidih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
7. Tutup rapat dengan penutup dan setelah benar-benar dingin, simpan di tempat yang sesuai untuk penyimpanan.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 1 kg;
• tomat – 0,2 kg;
• wortel – 0,3 kg;
• bawang - 0,3 kg.;
• bawang putih - 5-6 siung;
• gula – 0,5 sdm;
• garam – 1 sdm. ;
• minyak - 50 ml.;
• cuka – 1 sdm;
• rempah-rempah.

Persiapan:

1. Semua sayuran harus dicincang menggunakan penggiling daging ke dalam mangkuk terpisah.
2. Dalam panci besar, goreng bawang bombay, lalu tambahkan wortel, dan setelah beberapa saat labu.
3. Terus merebus sayuran dengan api kecil, tambahkan tomat atau pasta tomat.
4. Bumbui dengan garam; jika labu tidak terlalu manis, tambahkan setetes gula.
5. Lada dan pedas herba kering tambahkan sesuai selera Anda setelah beberapa menit.
6. Rebus kaviar selama sekitar setengah jam, jangan lupa diaduk.
7. Lima menit sebelum kesiapan, peras bawang putih dan tambahkan cuka.
8. Cicipi dan seimbangkan rasa dan konsistensinya dengan menambahkan sedikit air, garam, bumbu atau gula.
9. Jika sudah panas, masukkan wadah yang sesuai dan tutup dengan penutup.

Kaviar ini bisa dimakan hanya sebagai sandwich, diolesi roti atau sebagai hidangan pembuka hidangan utama.

Selai labu dengan jeruk

Labu musim dingin dengan jeruk adalah kelezatan yang luar biasa untuk teh atau isian pai dan kue keju.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 1 kg;
• gula – 05.-0,8 kg;
• jeruk – 1 buah;
• cengkeh – 1-2 buah.

Persiapan:

1. Giling labu menggunakan penggiling daging atau blender.
2. Bilas jeruk sampai bersih dan buang kulitnya. Peras jus dari ampasnya.
3. Tambahkan gula pada labu kuning dan diamkan beberapa saat hingga muncul sarinya.
4. Didihkan dengan api kecil dan tambahkan kulit jeruk, cengkeh dan/atau kayu manis.
5. Tuangkan kedalam jus jeruk dan masak, aduk sesekali selama sekitar satu jam.
6. Biarkan dingin sepenuhnya dan ulangi prosedurnya.
7. Buang kulitnya, batang kayu manis, pucuk cengkeh dan, jika diinginkan, tambahkan sesendok madu aromatik.
8. Didihkan dan tuang panas ke dalam stoples.

Makanan penutup yang enak untuk minum teh akan menyenangkan semua orang yang menyukai makanan manis.

Kompot labu untuk musim dingin

Resep ini memakan banyak waktu, namun potongan labu yang dihasilkan terasa seperti nanas. Jilat saja jarimu!

Labu tidak hanya menjadi penghias taman, tapi juga produk yang bermanfaat, yang dapat dengan mudah dipertahankan hingga musim semi. Di rumah pedesaan, jika ada ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah, sayuran disimpan seluruhnya. Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda tinggal di apartemen kota, dan di musim dingin Anda sangat ingin menikmati makanan manis dan manisan produk yang diperkaya? Beberapa olahan unik bisa membantu: salad pembuka, manisan, selai, selai jeruk, madu, kolak, dan banyak lagi.

Labu untuk olahan buatan sendiri

Untuk mulai mengalengkan labu untuk musim dingin di rumah, Anda perlu mengetahui seluk-beluk kecil yang akan berguna bagi banyak ibu rumah tangga:

1. 1. Cocok untuk pengalengan varietas musim panas, karena daging buahnya empuk dan tidak perlu direbus lama.
2. 2. Varietas yang masaknya terlambat cocok untuk disimpan secara keseluruhan.
3. 3. Jika ada pilihan antara spesimen besar dan kecil, sebaiknya pilih spesimen kecil, karena mengandung jumlah maksimum nutrisi.
4. 4. Semakin cerah dan kaya daging buahnya, semakin besar lebih banyak konten vitamin dan mikro di dalamnya.
5. 5. Untuk menyiapkan hidangan manis, lebih baik memberi preferensi pada jenis makanan penutup: Almond, Kherson, Butternut, Winter Sweet, Marmeladnaya, dll.

Resep labu terbaik di rumah

Olahan labu – pelestarian universal, yang akan mengawetkan produk untuk waktu yang lama. Dan begitulah hidangan labu untuk menikmati sepanjang musim dingin, Anda perlu mempersiapkannya untuk digunakan di masa mendatang.

Ada banyak resep untuk setiap selera. Pengawetan bisa dibuat manis atau sebagai tambahan daging dan hidangan ikan.

Labu kering dan diawetkan

Labu yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan rasanya dan dapat digunakan sebagai pengganti buah kering.

Kering dan buah kering sangat bermanfaat bagi anak-anak.

Kering

Sayuran meja matang, cuci, kupas dan potong kecil-kecil. Untuk mempertahankan warnanya, rebus labu kuning selama 2 menit dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, lalu dinginkan dengan cepat dan masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan cairannya. Tempatkan irisan yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 5 jam. Suhu pengeringan harus 50-60 derajat. Jika diinginkan, irisannya bisa ditaburi favorit Anda Rempah. Setelah waktu berlalu, naikkan suhu hingga 80 derajat dan biarkan labu di dalamnya oven selama 2 jam lagi. Produk jadi simpan dalam wadah tertutup atau kotak kertas.

Kering

Resep sederhana yang enak dan suguhan sehat. Potong labu pencuci mulut menjadi kubus kecil dan biarkan udara segar supaya agak layu. Panaskan oven hingga 60 derajat, letakkan buah di atas loyang dan keringkan dengan pintu terbuka. Coba saja, labu yang sudah jadi harus empuk dan tidak terlalu kering. Percikan gula bubuk, biarkan meresap sedikit lalu angkat kantong kertas. Anak-anak akan menyukai hidangan ini karena rasanya yang manis dan orisinal.

Labu beku

Untuk mengawetkan semua vitamin, Anda bisa membekukannya. Untuk melakukan ini, bersihkan sayuran dan potong dadu. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak. Kemudian gosok melalui saringan untuk mendapatkan bubur. Kami memasukkan ampas labu ke dalam kantong atau wadah khusus untuk es dan memasukkannya ke dalam freezer. Labu mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat hingga 9 bulan.

labu acar

Hidangan ini cocok dengan daging atau sebagai hidangan pembuka terpisah. Kelihatannya luar biasa, dan rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Cuci sayuran, kupas, buang bagian dalamnya dan potong kotak kecil. Tuangkan air mendidih dan rebus selama 5 menit. Saat labu sedang dimasak, siapkan air garam dari 1,5 liter air, 2 sdm. aku. garam dan 1 sdt. merica. Campur semuanya sampai garam larut.

Pindahkan labu ke tanah liat atau piring berenamel dan isi dengan air garam. Tutupi bagian atasnya dengan kain kasa, pasang piringan kayu dan berikan tekanan. Itu harus difermentasi selama beberapa hari pada suhu 18 derajat. Setelah fermentasi selesai, pindahkan wadah ke ruangan yang sejuk, jika tidak, masukkan ke dalam stoples dan simpan di lemari es.

Bubuk labu

Resep yang tidak biasa untuk penyembuhan dan penguatan tubuh. Produk bubuk mengurangi kolesterol, mengembalikan aktivitas organ dalam, meningkatkan fungsi ginjal dan sistem saluran kemih.

Cuci sayuran, buang kulit dan bijinya. Kami memotong potongan-potongan kecil dan rebus selama 20 menit. Selanjutnya, haluskan sayuran hingga haluskan dan keringkan selama beberapa menit di dalam oven dengan suhu 135 derajat. Kami menentukan kesiapan produk berdasarkan warna. Bubuk yang disiapkan harus berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma manis yang menyenangkan. Jika Anda mengencerkannya dengan air matang, Anda mendapatkan pure labu yang diperkaya.

Manisan labu

Manisan buah-buahan dapat dikonsumsi sebagai makanan penutup tersendiri atau digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang dan sebagai isian pai.

Petunjuk langkah demi langkah: potong daging buah menjadi potongan-potongan. Memasak Sirup Gula: Tambahkan 5 cangkir gula pasir, perasan satu buah lemon, dan vanila secukupnya ke dalam segelas air. Masukkan labu ke dalam sirup mendidih dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Angkat wadah dari kompor dan biarkan selama 6 jam hingga dingin. Kemudian rebus kembali dan biarkan selama 12 jam.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam saringan, keringkan dan taburi dengan gula halus. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk.

Haluskan labu dengan apel atau plum

Haluskan labu digunakan untuk sebagian besar resep kue sebagai makanan penutup terpisah, yang sangat berguna untuk anak-anak dan sebagai tambahan pada semolina, nasi atau bubur gandum.

Petunjuk langkah demi langkah: haluskan apel dan bubur labu dalam blender. Tambahkan gula pasir ke dalam daging labu kuning (untuk 1 kg labu kuning dan setengah kilo apel dibutuhkan 120 gram gula pasir) dan rebus selama kurang lebih 2 jam. Di akhir memasak, tambahkan 1 sdt. asam sitrat. Tuang puree panas ke dalam stoples, sterilkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Haluskan labu dengan plum

Cuci satu kilogram labu kuning dan plum, kupas dan rebus hingga lunak. Giling produk dalam blender. Didihkan hasil puree dan tuangkan ke dalam stoples.

labu acar

Ada banyak resep acar labu kuning. Ini camilan asli akan menjadi tamu sambutan di setiap meja.

Cuci dan bersihkan labu berukuran sedang. Mode untuk potongan dan rebus selama 3-5 menit. Tempatkan di saringan dan biarkan hingga dingin. Selagi labu mendingin, buatlah bumbunya. Tambahkan 1 sendok makan garam dan gula, daun salam, merica, kayu manis dan cengkeh ke dalam satu liter air mendidih. Rebus selama beberapa menit, angkat dan tambahkan 80 ml cuka 9%. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan isi dengan air garam panas hingga setinggi bahu. Dinginkan piring dan masukkan ke dalam lemari es.

Pembuka labu dan kacang hijau

Persiapan ini akan menjadi lauk yang ideal untuk siapa pun hidangan daging. Ini sangat enak dan bergizi.

Untuk 2 kg labu, Anda membutuhkan:

• kacang – 1 kg;
• tomat – 1kg;
• merica – 0,5 kg;
• minyak olahan – 300 ml;
• bawang putih – 7 siung;
• gula pasir – 25 gram;
• garam - 2 sdm. aku. ;
• 9% cuka – 100 ml;
• seikat adas.

Cara membuat: cuci dan kupas sayuran. Potong kacang menjadi potongan tipis, labu menjadi kubus, dan merica menjadi setengah cincin. Buat pure dari tomat dan bawang putih. Tambahkan garam, gula, minyak, dan cuka ke dalam bubur tomat. Letakkan sayuran, adas dan masak selama setengah jam. Camilan panas Tuang ke dalam stoples dan biarkan hingga dingin. Simpan di lemari es.

Kaviar labu dan sayuran

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• kacang polong hitam, paprika, labu, apel dan tomat - masing-masing 1 kg;
• bawang - setengah kilo;
• gula pasir – 30 gram;
• garam – 60 gram;
• minyak olahan – 500 ml;
• cuka – 50ml.

Petunjuk langkah demi langkah: cuci sayuran dan giling masing-masing sayuran satu per satu melalui penggiling daging ke dalam mangkuk terpisah. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tumis bawang bombay dalam minyak mendidih hingga empuk. Tambahkan labu kuning dan tomat, garam dan gula, aduk semuanya hingga rata dan didihkan.

Tambahkan semua sayuran lainnya dan masak sekitar satu jam lagi. Tambahkan bumbu jika diinginkan dan biarkan di atas kompor selama 10 menit lagi. Di akhir pemasakan, tuangkan 9% cuka. Tempatkan camilan panas dalam stoples steril. Kaviar yang didinginkan dapat disimpan di lemari es lama.

salad labu

Camilan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging waktu musim dingin.Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• labu – ½ kg;
• merica – 3 buah;
• bawang – 2 kepala;
• wortel – 3 buah;
• minyak olahan – 50 ml;
• bawang putih – 5 siung;
• gula – 30 gram;
• garam – 20 gram;
• 9% cuka - 1,5 sdm. aku.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kotak, wortel menjadi potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan paprika menjadi potongan.

Rebus minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis sayuran hingga matang. Selanjutnya tambahkan labu kuning, garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama. Jika perlu, Anda bisa menuangkan 100 ml air mendidih. Rebus sayuran selama 15 menit. Kupas bawang putih, potong-potong dan tambahkan di akhir masakan. Matikan api dan tuangkan cuka.

Tempatkan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan dinginkan. Setelah 24 jam, kami mengirimkan wadah untuk disimpan di ruangan yang sejuk.

Labu dalam jus apel

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan labu kecil, tas jus apel dan 250 gram gula pasir.

Persiapan: bersihkan sayuran dan potong dadu. Rebus jus, tambahkan gula dan labu. Memberi rasa asli Anda bisa menambahkan sedikit kapulaga atau jahe. Diamkan hingga dingin.

Kemudian kembalikan api dan biarkan mendidih selama sekitar setengah jam. Jika sudah panas masukkan ke dalam toples. Simpan di lemari es.

Untuk resep ini Apapun bisa dilakukan bukan jus asam.

Jus labu dengan jeruk

Jusnya ternyata sangat enak, jadi lebih baik siapkan lebih banyak. Minuman bervitamin akan menjadi suguhan favorit di hari-hari musim dingin.

Petunjuk langkah demi langkah: potong satu kilogram labu menjadi beberapa bagian dan isi dengan air hingga menutupi seluruhnya. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 10-15 menit. Dinginkan dan giling labu menjadi bubur cair langsung di dalam panci.

Panaskan kembali pure labu, tambahkan jus satu jeruk besar, 100 gram. gula dan 2 sdt. jus lemon.

Agar minumannya tidak terlalu kental, Anda perlu menambahkan sedikit air. Rebus campuran selama 10 menit dan tuang ke dalam stoples bersih.

Kompot labu

Kompot yang diolah menurut resep emas ini ternyata sangat enak, dan potongan labunya terlihat seperti nanas kalengan.

Petunjuk langkah demi langkah: potong satu kilogram daging buah menjadi beberapa bagian dan isi dengan satu liter air. Tambahkan 250 gram. gula pasir dan letakkan di atas kompor. Rebus, masukkan 6 pcs. cengkeh, sejumput vanillin dan masak selama sekitar setengah jam. Di akhir masakan, tambahkan perasan satu buah lemon, aduk dan didihkan. Tuang kolak panas ke dalam stoples bersih. Simpan di tempat yang sejuk.

selai labu

Resepnya mudah diikuti, selainya ternyata enak dan harum, tinggal jilat jari saja. Untuk hidangan penutup ini, Anda membutuhkan:

• labu kecil - 1 kg;
• gula pasir – 1 kg;
• air – 500ml;
• vanilin - opsional.

Persiapan: potong daging buah menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Siapkan sirup dan tuangkan di atas labu. Biarkan diseduh sepanjang malam. Di pagi hari, rebus selama setengah jam dan biarkan dingin selama 2 jam. Selanjutnya taruh kembali di atas kompor dan masak hingga matang. Kami memeriksa tingkat kesiapannya penampilan, potongan labu akan menjadi transparan. Pada akhirnya, tambahkan vanillin. Tuang selai panas ke dalam stoples. Untuk satu kilogram labu, Anda membutuhkan:

• abu gunung – 250 gram;
• gula – 1kg;
• air - 100ml;
• jus lemon – 1 sdt;
• jahe atau kayu manis - secukupnya.

Rebus sirup dan celupkan potongan labu ke dalamnya. Rebus selama sekitar setengah jam. Tambahkan beri dan masak selama setengah jam lagi, tambahkan jahe atau kayu manis di akhir. Tuang selai panas ke dalam wadah dan biarkan suhu kamar sampai dingin.

Selai labu dengan kacang

selai labu dengan kacang – sangat enak, aromatik, tak terduga dan asli. Untuk satu kilogram labu, Anda membutuhkan:

• kenari – 250 gram;
• gula – 1kg;
• air – 500ml;
• lemon - 1 buah.

Masak sirup, potong labu menjadi kotak. Masukkan ke dalam sirup mendidih, didihkan dan biarkan dingin semalaman. Keesokan harinya, saring sirup, didihkan kembali dan tuangkan labu lagi. Kami membiarkannya dalam sirup untuk rezeki selama sehari.

Kami melakukan prosedur itu lagi. DI DALAM janji temu terakhir Letakkan panci di atas api dan rebus selama 5 menit. Prosedur yang panjang ini memungkinkan potongan labu tetap utuh.

Tambahkan kacang dan lemon yang diiris tipis ke dalam selai. Tuang ke dalam stoples dan simpan di lemari es.

Penganan labu

Kelezatan ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• labu – 2 kg;
• gula – 1kg;
• Zhelfix – 1 bungkus.

Kupas dan potong sayuran potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci. Taburkan gula pasir di atasnya, tutup dan biarkan semalaman hingga menjadi jus.

Di pagi hari, tiriskan dalam saringan, sisakan sirupnya. Rebus, turunkan potongannya dan rebus selama setengah jam. Di akhir pemasakan, tambahkan jelly fix, aduk perlahan dan masak hingga kental.

Selama proses memasak, jangan biarkan selai gosong.

Tuang kelezatan yang sudah jadi ke dalam stoples bersih, dinginkan dan simpan di lemari es.

Labu madu

Labu madu adalah obat alami untuk hati. Ini meningkatkan pencernaan dan memiliki sifat pencahar. Hal ini juga dianjurkan untuk digunakan pada obesitas, penyakit ginjal dan sistem saluran kemih.

Potong bagian atas labu berukuran sedang dan bersihkan bagian dalam dan bijinya dengan hati-hati. Tuang gula pasir ke atasnya, tutup dengan penutup yang sudah dipotong dan letakkan di baskom. Itu harus tetap dalam posisi ini sampai keraknya melunak. Tuang madu yang dihasilkan ke dalam stoples bersih dan simpan di lemari es.

Resepnya mudah diikuti, tapi sifat obat sangat besar. Dengan mengonsumsi madu ini sepanjang musim dingin, Anda bisa melupakan pilek dan penyakit virus dalam waktu lama.