Pancake untuk setengah liter. Pancake paling enak dengan susu - resep pancake tipis berlubang. Pancake tipis yang lezat sudah siap
Dari sekian banyak resep pancake, setiap orang bisa memilih sesuai selera. Keluarga kami menyukai pancake cepat dengan susu. Ternyata tipis, empuk dan sangat enak. Untuk isiannya adonan dibuat sedikit lebih kental, dan jika ingin lebih encer gunakan resep ini. Hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, tetapi setumpuk pancake paling lembut akan muncul di atas meja!
Untuk menyiapkan pancake cepat dengan susu, siapkan produk yang diperlukan sesuai daftar.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan garam dan gula.
Aduk rata dengan pengocok.
Tambahkan sedikit susu, kira-kira segelas.
Aduk rata dan ayak semua tepung sekaligus.
Campur adonan dengan pengocok atau mixer hingga rata. Adonannya ternyata cukup kental.
Sekarang tambahkan sisa susu.
Aduk dan tambahkan minyak sayur.
Adonannya cair dan halus.
Panaskan loyang untuk memanggang pancake secara menyeluruh dan olesi dengan minyak sayur. Wajannya harus benar-benar panas, ini penting untuk membuat pancake yang enak. Kami memanggang pancake dengan menuangkan adonan ke dalam wajan dan menyebarkannya dalam lapisan tipis. Pancake dipanggang dengan sangat cepat, sekitar 30-40 detik di setiap sisinya. Anda bisa melelehkan sedikit mentega dan mengoles setiap pancake yang Anda keluarkan. Ini adalah pancake tipis dan empuk yang kami dapatkan.
Sajikan pancake cepat tipis ini dengan susu dengan selai, krim asam, susu kental - apa pun yang Anda suka.
Pancakenya tipis, empuk, dan sangat enak!
Pancake cepat dengan susu meleleh di mulut Anda dan lihat betapa indahnya!
Selamat makan! Persiapkan kesehatan Anda!
Pancake adalah hidangan nasional Rusia. Di masa lalu, pancake tipis paling sering dibuat dengan susu, di mana semua jenis isian dibungkus. Di keluarga kaya, kaviar merah atau hitam disajikan dengan pancake.
Saat ini pancake adalah hidangan yang sama populernya. Pancake yang dimasak dengan baik dapat digunakan untuk menilai keterampilan kuliner nyonya rumah. Lagi pula, jika Anda tidak mengetahui beberapa rahasia, pancake tidak akan menjadi tipis, mereka akan terus-menerus robek, dan tidak hanya pancake pertama, tetapi semua pancake lainnya mungkin menggumpal. Mari menyiapkan pancake tipis yang lezat dengan cara yang benar.
Foto resep pancake tipis dengan susu:
1. Campur telur, gula dan garam.
2. Tambahkan minyak sayur.
3. Tuang susu. Lebih baik berada pada suhu kamar.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak.
5. Kocok dan diamkan selama 20 menit.
6. Olesi sedikit wajan panas dengan minyak.
7. Goreng pancake di satu sisi selama 2 menit, balikkan.
8. Jika pancake sangat tipis, goreng sisi kedua selama beberapa detik saja.
Anak-anak menyukai pancake dengan susu kental atau selai. Anda juga bisa membuat isiannya dari keju cottage, daging cincang, ayam, keju, dan hati. Berikut pilihannya.
Selamat makan!
Rahasia membuat pancake tipis dengan susu:
Dan rahasia utama pancake yang tepat adalah adonan yang tepat. Untuk membuat pancake tipis, adonan harus tanpa ragi. Ketebalannya harus menyerupai krim asam cair. Konsistensinya harus seragam, tanpa gumpalan.
Blender atau mixer akan membantu menghilangkan gumpalan. Jika Anda tidak memiliki keajaiban teknologi ini, tidak masalah! Anda hanya perlu mencampurkan telur, gula, dan sebagian besar tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan susu dan sisa tepung secara bertahap.
Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan. Kocok kuning telur dan putihnya secara terpisah!
Agar pancake tidak lengket di wajan, tuangkan minyak sayur langsung ke dalam adonan. Kemudian wajan hanya perlu diolesi sedikit minyak, sehingga kita dapat menghemat banyak minyak. Dan nenek kita mengolesi penggorengan dengan sepotong lemak babi asin, hanya garamnya yang harus dikikis terlebih dahulu.
Agar pancake masuk ke dalam lubang dan berwarna keemasan, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan mentega cair sebagai pengganti minyak sayur.
Apa yang harus dilakukan jika pancake masih sobek? Ambil sebagian adonan, tambahkan dua sendok makan tepung ke dalamnya, aduk rata dan kirim kembali. Begitu pula sebaliknya, jika adonan ternyata kental, tambahkan sedikit susu pada sebagian adonan dan campurkan dengan sisanya.
Hari ini saya akan menunjukkan hidangan favorit saya - pancake tipis dengan susu, resep dengan foto, yang akan menjadi sangat empuk. Banyak ibu rumah tangga yang memiliki resep pancake berenda tipis ini di gudang senjata mereka. Pengalaman pertama saya membuat pancake adalah saat masih sekolah. Setelah itu, saya mencoba banyak resep untuk mencari yang paling ideal!
Rahasia pertama adalah produk berada pada suhu ruangan yang sama. Tampaknya ini bukan kondisi yang sulit, namun penting. Jangan menambahkan telur dari kulkas ke adonan pancake. Dan susunya sendiri harus hangat.
Rahasia lainnya adalah wajan tempat Anda akan memanggang. Itu harus dilapisi Teflon (keramik), atau besi tuang dan berat (dengan bagian bawah yang tebal). Wajan apa pun pasti sangat panas. Jika tidak, Anda akan mendapatkan “pancake pertama yang menggumpal”, yang merupakan indikator pemanasan bagian bawah yang kurang atau ketebalan adonan pancake yang salah.
Resep adonan pancake dengan susu cukup sederhana, namun rahasia utamanya di sini adalah kekentalan dan konsistensinya. Ini harus seperti krim asam cair dan mengalir bebas dari sendok. Tidak peduli seberapa akurat resep yang Anda temukan, meskipun itu resep pancake tipis dengan susu dengan foto, aturannya sama untuk semua orang. Perhatikan tidak hanya gramnya, tetapi juga menambah atau mengurangi makanan secara langsung. Anda akan melihat bahwa adonan akan mengalir bebas di atas wajan dan hasilnya akan menjadi pancake kemerahan - matahari.
Resep pancake tipis untuk 1 liter susu
- Susu 1000ml
- Telur 3 buah.
- Tepung terigu premium 400 gr
- Minyak sayur (halus) 2 sdm. aku.
- Mentega 130 gram
- Soda kue 2 sdt. (tanpa atasan)
- Gula 3 sdm. aku.
Persiapan pancake langkah demi langkah
- Langkah pertama Cara membuat adonan pancake yang benar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam (saya ingatkan Anda bahwa telur harus berada pada suhu kamar).
- Tambahkan gula ke dalamnya dan kocok campuran dengan mixer hingga massanya berlipat ganda. Jumlah gulanya mungkin lebih banyak atau lebih sedikit. Itu semua tergantung pada jenis pancake yang Anda panggang - manis atau untuk isian daging.
- Tuang susu ke dalamnya, panaskan hingga 40 derajat. Aduk dan tambahkan dua sendok makan minyak sayur (halus). Berkat minyaknya, kita tidak perlu mengolesi wajan setiap kali memanggang, dan pancake akan bisa dibalik dengan sempurna.
- Langkah kedua. Di mangkuk lain, saring tepung dengan hati-hati melalui saringan. Semakin baik Anda mengayak, semakin banyak oksigen yang diserapnya, dan adonan Anda akan semakin empuk. Tambahkan vanillin atau gula vanila jika diinginkan.
- Tuang adonan telur-susu ke dalam adonan sedikit demi sedikit lalu aduk menggunakan mixer atau blender. Adonan tidak boleh menggumpal, jadi paling sering pada tahap ini saya menggunakan blender.
- Saatnya menambahkan dua sendok makan soda tanpa topping. Hal inilah yang akan memberikan porositas pada adonan yang disukai para penggemar pancake berlubang.
- Adonan harus memiliki struktur yang mirip dengan krim asam buatan sendiri. Ini harus menyebar dengan mudah ke seluruh panci.
- Langkah ketiga. Kami membiarkannya istirahat selama 15 menit, dan selama ini Anda bisa mulai mengisi. Kali ini saya punya pancake tanpa isian, jadi saya lelehkan saja mentega dan olesi permukaan yang panas dengannya. Saya membutuhkan 150 gram mentega untuk ini.
- Saatnya menambahkan dua sendok makan air mendidih ke dalam adonan pancake yang sudah mengental. Anda akan mendapatkan lebih banyak makanan panggang berenda. Ini juga akan membantu mengatur kekentalan adonan. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak air mendidih. Jika sudah cair maka tidak perlu menambahkan air mendidih.
- Langkah keempat. Mari kita mulai memanggang dan mengingat rahasianya - penggorengan panas. Tidak perlu dilumasi, tidak ada yang terbakar. Tuang sesendok adonan ke tengah loyang dan miringkan membentuk lingkaran hingga bagian bawahnya tertutup seluruhnya. Pada pancake pertama Anda, Anda akan menyesuaikan jumlah adonan yang Anda butuhkan. Dan ingat, semakin tipis lapisan adonan yang Anda tuang, permukaannya akan semakin berenda. Begitu pula sebaliknya, semakin tebal lapisannya maka permukaan yang didapat akan semakin seragam.
- Balikkan ke sisi lainnya menggunakan spatula. Setiap sisi memakan waktu sekitar satu menit.
- Olesi setiap panekuk dengan mentega cair dan letakkan dalam tumpukan yang lezat. Dan Anda bisa membungkusnya dengan isian apa saja sesuai selera dan keinginan Anda.
Saya tunjukkan resep pancake, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah mencoba memasaknya.
Artikel tentang topik tersebut
