Saus labu: manis, pedas, pedas - Garden Review. Saus labu untuk daging

Tujuan utama dari resep saus apa pun adalah untuk memberikan rasa asli dan halus. Hal yang paling menarik adalah bahwa saus yang lezat dan menggugah selera dapat dibuat dari hampir semua hal. Salah satu yang paling menarik dan pedas adalah saus labu.

Labu, tidak diragukan lagi, adalah produk yang sangat berguna, gudang vitamin yang nyata. Tanaman itu datang kepada kami dari Meksiko yang panas. Menurut para ilmuwan, ada biji labu yang berumur 7 ribu tahun.

Labu adalah tanaman obat - membantu penyakit kardiovaskular, membantu memulihkan hati dan menurunkan kolesterol. Untuk menjaga tonus otot, mengandung natrium dan kalium. Mereka membantu tubuh mengatur keseimbangan air. Labu dapat ditambahkan dengan aman ke resep hidangan diet - 100 g bubur kertas hanya mengandung 25 kalori.

Labu membuat resep saus yang sangat baik yang cocok dengan berbagai roti pipih, nasi, dan daging. Saus seperti itu cukup langka, tetapi jika Anda memasaknya sekali, Anda akan ingin kembali lagi dan lagi.

Biasanya anak-anak tidak terlalu suka labu, jadi Anda bisa mencoba sedikit trik dengan memberi mereka produk sehat ini, membayangkannya sebagai saus labu. Resepnya cukup sederhana. Hidangan ini dapat disajikan dingin dan panas dengan hidangan daging, dibumbui secukupnya dengan berbagai bumbu.

Untuk menyiapkan saus labu untuk daging, Anda perlu:

• Apel asam - 0,5 kg;
• Bubur labu - 0,6 kg;
• Bawang - 1 buah;
• minyak bunga matahari - 2 sdt;
• Lemon - 1 buah;
• Gula - 200 gram;
• Kayu manis - secukupnya;
• Jahe, digiling - secukupnya;
• Garam secukupnya;
• Ketumbar - secukupnya.

Saus labunya awet, jadi Anda bisa memasaknya dalam jumlah banyak sekaligus dan menyajikannya di meja kapan pun Anda mau.

Resep:

Sausnya selalu digunakan untuk memberi hidangan kecanggihan dan rasa asli.

Dari sayuran yang paling bermanfaat ini, diperoleh gravies yang sangat baik, yang bagus untuk daging, nasi, dan berbagai roti pipih. Saus seperti itu adalah tamu yang cukup langka di meja kami, tetapi mereka yang telah mencobanya berulang kali akan kembali lagi dan lagi. Jika seseorang di keluarga Anda tidak suka labu, tetapi saus dibuat darinya, Anda akan membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak hanya akan mengejutkan kerabat Anda dengan rasa yang tidak biasa, tetapi juga memberi mereka makan dengan hidangan sehat. Kemudahan persiapan dan rasa sausnya akan memberi Anda pengalaman yang sangat menyenangkan. Dapat disajikan panas atau dingin, dibumbui dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Setelah meninjau resep yang terbukti, Anda akan tahu cara mendiversifikasi menu dan cara memberi makan keluarga Anda dengan produk sehat.

Labu pedas dan saus apel

Bahan:

• labu - 300 g
• apel - 100 gram
• bawang putih - 3 siung
• jahe parut - 1 sdm. sebuah sendok
• bawang - 1 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. sendok
• paprika merah - 0,5 sdt
• pala - 2 g
• ketumbar - 1 sdt. sebuah sendok
• kayu manis - 0,5 sdt

Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak sayur, tambahkan labu dan kubus apel, goreng selama 2 menit, tambahkan sesendok air dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit. Tambahkan jahe, kayu manis, pala, ketumbar, paprika merah ke dalam saus, campur dan haluskan dengan blender. Sajikan panas atau dingin dengan hidangan daging.

Saus jeruk labu

Komponen:

• labu - 0,5 kg
• jus jeruk - 100 ml
• kulit jeruk - 1 sdt. sebuah sendok
• tomat - 1 buah.
• kemangi - 10 gram
• jus lemon - 1 meja. sebuah sendok
• minyak zaitun - 20 ml
• bawang putih - 1 siung
• cabai dan paprika - 0,5 sdt

Panggang labu dalam oven, ubah menjadi pure menggunakan blender. Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan labu, jus jeruk dan lemon, kulit, kemangi, tomat cincang, cabai dan paprika ke dalamnya. Kami merebus semuanya selama sekitar 10-15 menit.

Saus labu dengan jeruk nipis dan mint

Mengambil:

• labu - 500 g
• jeruk nipis - 5 buah.
• minyak zaitun - 3 meja. sendok
• mint - 3 tangkai
• garam dan merica - secukupnya

Blender labu, air jeruk nipis, minyak zaitun, mint, garam dan merica sampai halus dalam warna dan konsistensi. Kami menyajikan saus asli untuk ikan laut berlemak.

Saus labu dengan kenari

Komponen:

• labu - 300 g
• kenari - 1 meja. sebuah sendok
• thyme - 1 tangkai
• minyak sayur - 15 ml
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• merica dan garam - 0,5 sdt

Goreng bawang cincang dalam minyak, lalu tambahkan kubus labu dan bawang putih ke dalamnya, didihkan selama 15 menit. Saat labu menjadi lunak, tambahkan kenari, yang harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan kering. Tambahkan juga thyme cincang, merica dan garam, haluskan. Jika perlu, tambahkan sedikit air ke dalam saus, sajikan dengan pasta.

Labu lembut dan saus krim keju

Komponen:

• labu - 250 gram
• mascarpone - 50 g
• minyak zaitun - 30 ml
• bawang putih - 3 siung
• cabai giling - sejumput
• merica dan garam - secukupnya

Potong labu menjadi kubus, campur dengan minyak, garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang. Kami mengirim labu ke oven selama 30 menit, lalu menggilingnya dalam blender bersama dengan keju mascarpone. Untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan, tambahkan sedikit kaldu, krim atau air biasa. Saus ini cocok dengan ayam dan bakso.

Saus labu buatan sendiri adalah tambahan yang cerah, harum, dan sangat lezat untuk daging, nasi, dan pasta. Setelah mencobanya sekali, Anda akan selamanya kehilangan keinginan untuk membeli kecap dan mayones yang sudah jadi di toko.

Sausnya selalu digunakan untuk memberi hidangan kecanggihan dan rasa asli. Ternyata dapat dibuat dari hampir semua produk, bahkan labu.

Dari sayuran yang paling bermanfaat ini, diperoleh gravies yang sangat baik, yang bagus untuk daging, nasi, dan berbagai roti pipih. Saus seperti itu adalah tamu yang cukup langka di meja kami, tetapi mereka yang telah mencobanya berulang kali akan kembali lagi dan lagi. Jika seseorang di keluarga Anda tidak suka labu, tetapi saus dibuat darinya, Anda akan membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak hanya akan mengejutkan kerabat Anda dengan rasa yang tidak biasa, tetapi juga memberi mereka makan dengan hidangan sehat. Kemudahan persiapan dan rasa sausnya akan memberi Anda pengalaman yang sangat menyenangkan. Dapat disajikan panas atau dingin, dibumbui dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Setelah meninjau resep yang terbukti, Anda akan tahu cara mendiversifikasi menu dan cara memberi makan keluarga Anda dengan produk sehat.

Labu pedas dan saus apel

Bahan:

• labu - 300 g
• apel - 100 gram
• bawang putih - 3 siung
• jahe parut - 1 sdm. sebuah sendok
• bawang - 1 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. sendok
• paprika merah - 0,5 sdt
• pala - 2 g
• ketumbar - 1 sdt. sebuah sendok
• kayu manis - 0,5 sdt

Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak sayur, tambahkan labu dan kubus apel, goreng selama 2 menit, tambahkan sesendok air dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 20 menit. Tambahkan jahe, kayu manis, pala, ketumbar, paprika merah ke dalam saus, campur dan haluskan dengan blender. Sajikan panas atau dingin dengan hidangan daging.

Saus jeruk labu

Komponen:

• labu - 0,5 kg
• jus jeruk - 100 ml
• kulit jeruk - 1 sdt. sebuah sendok
• tomat - 1 buah.
• kemangi - 10 gram
• jus lemon - 1 meja. sebuah sendok
• minyak zaitun - 20 ml
• bawang putih - 1 siung
• cabai dan paprika - 0,5 sdt

Panggang labu dalam oven, ubah menjadi pure menggunakan blender. Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan labu, jus jeruk dan lemon, kulit, kemangi, tomat cincang, cabai dan paprika ke dalamnya. Kami merebus semuanya selama sekitar 10-15 menit.

Saus labu dengan jeruk nipis dan mint

Mengambil:

Blender labu, air jeruk nipis, minyak zaitun, mint, garam dan merica sampai halus dalam warna dan konsistensi. Kami menyajikan saus asli untuk ikan laut berlemak.

Saus labu dengan kenari

Komponen:

• labu - 300 g
• kenari - 1 meja. sebuah sendok
• thyme - 1 tangkai
• minyak sayur - 15 ml
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• merica dan garam - 0,5 sdt

Goreng bawang cincang dalam minyak, lalu tambahkan kubus labu dan bawang putih ke dalamnya, didihkan selama 15 menit. Saat labu menjadi lunak, tambahkan kenari, yang harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan kering. Tambahkan juga thyme cincang, merica dan garam, haluskan. Jika perlu, tambahkan sedikit air ke dalam saus, sajikan dengan pasta.

Labu lembut dan saus krim keju

Komponen:

• labu - 250 gram
• mascarpone - 50 g
• minyak zaitun - 30 ml
• bawang putih - 3 siung
• cabai giling - sejumput
• merica dan garam - secukupnya

Potong labu menjadi kubus, campur dengan minyak, garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang. Kami mengirim labu ke oven selama 30 menit, lalu menggilingnya dalam blender bersama dengan keju mascarpone. Untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan, tambahkan sedikit kaldu, krim atau air biasa. Saus ini cocok dengan ayam dan bakso.

Saus seperti itu cukup langka, tetapi mereka yang pernah mencobanya selalu kembali. Saus labu sangat serbaguna dengan rasa asli. Dan hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya.

Saus labu untuk daging

Bahan:

• labu kupas - 500 g;
• apel asam - 500 g;
• minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang - 2 buah;
• jahe tanah;
• kulit lemon;
• ketumbar - 1 sendok teh;
• kulit pohon;
• garam;
• gula - 170 gram.

Memasak

Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak sayur. Kami memotong labu menjadi kubus dan menambahkan ke wajan, kami mengirim apel cincang kasar dan semua bahan lainnya ke sana dan didihkan selama 15 menit. Apel dalam proses merebus harus benar-benar direbus, dan labu tidak boleh direbus sepenuhnya. Keluarkan kulit lemon dari saus yang sudah jadi, dan nikmati.

saus labu untuk pasta

Bahan:

• bawang putih - 3 siung;
• bawang - 1 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• kaldu sayuran - 100 ml;
• susu skim - 100 ml;
• bubur labu rebus - 300 g;
• thyme hijau - 1 sendok teh;
• garam;
• lada;
• kenari - 30 gram.

Memasak

Kocok bubur labu dengan blender hingga halus. Dalam wajan besar, tumis siung bawang putih dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kemudian kita membuat api minimum dan tuangkan ke dalam panci, susu, labu, thyme dan aduk rata. Kami menyimpan wajan di atas api selama 10 menit sampai aromanya muncul. Kemudian tambahkan garam, merica, kacang cincang, campur saus dan matikan gas. Tuang saus yang sudah disiapkan.

Saus labu pedas

Bahan:

Memasak

Potong bawang menjadi kubus kecil. Haluskan bawang putih. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci panas dan goreng sampai bawang bombay transparan. Kupas apel dan potong menjadi irisan besar. Potong labu menjadi potongan-potongan 1 kali 1 sentimeter. Kami menaruh apel, labu di wajan kami, dan menggoreng semuanya di tempatnya selama beberapa menit, tambahkan 50 ml air dan didihkan isinya di bawah tutup tertutup sampai labu dan apel menjadi lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan sisa bahan dan aduk. Kami mematikan api. Kocok isi panci dengan blender hingga halus. Saus sudah siap.

Labu ditanam sedini tiga ribu tahun SM. Sayuran oranye terang dihargai sebagai obat dan suguhan lezat. Saat ini, labu masih menjadi favorit dunia: untuk tujuan pengobatan dan eksperimen kuliner, pulp, jus, dan biji buah digunakan. Orang Eropa dengan rela menyiapkan sup labu, casserole, saus, dan bahkan kopi; India - halva lembut, dan di Cina Anda akan disuguhi labu rebus dengan kedelai atau babi. Agar buah merah yang sehat menyenangkan sepanjang tahun, para ibu rumah tangga mengawetkan labu untuk digunakan di masa mendatang. Pilihan yang sangat baik untuk persiapan seperti itu untuk musim dingin dapat berupa manisan buah-buahan, selai, selai, kaviar, selai, dan "madu". Dan acar labu dapat menjadi lauk dan camilan yang ideal, yang rasanya asam-manis cocok untuk menu vegetarian dan daging. Labu kosong adalah hidangan vitamin dan bergizi. Resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan opsi pengalengan apa pun untuk sayuran yang luar biasa ini di rumah.

Resep labu pilihan

Resep terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Pastille labu buatan sendiri tidak hanya sangat enak dan sehat, tetapi juga sangat indah. Potongan warna oranye cerah adalah pengganti yang sangat baik untuk permen. Prosedur untuk menyiapkan kelezatan ini cukup sederhana, dan bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat menanganinya. Kami memberikan kepada Anda pilihan resep marshmallow labu yang terbaik. Di sini Anda pasti akan menemukan versi pribadi Anda dari persiapan makanan penutup ini.