Resep acar bawang putih cepat. Acar bawang putih untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto. Acar bawang putih utuh: resep untuk musim dingin

Setiap ibu rumah tangga berusaha untuk menyiapkan tidak hanya makanan yang menggugah selera, tetapi juga pengawetan musim dingin yang sehat. Misalnya, acar bawang putih dengan cara apa pun memiliki sejumlah keunggulan sayuran segar. Rasanya lebih lembut, tidak memiliki rasa pahit, dan yang terpenting, baunya, yang berarti akibat “aromatik” dari penggunaannya tidak sama dengan setelah makan segar - Anda bisa makan camilan dengan aman dan tidak khawatir dengan kesegarannya. dari nafasmu. Tidak tahu cara membuat acar bawang putih? Semuanya sederhana di sini! Hal utama adalah memilih buah yang cocok, yang tidak boleh terlalu muda, tetapi juga tidak terlalu tua.

Cara mengasinkan bawang putih dengan cara klasik

Acar bawang putih adalah camilan asli atau produk yang menarik untuk menyiapkan hidangan lainnya.

Anda bisa menyiapkannya cara yang berbeda, yang utama adalah memilih sayuran tanpa cacat.

Kami menghitung bahan untuk 2 kg bawang putih:

• 280 ml cuka;
• buah cabai;
• dua sendok gula pasir;
• akar lobak;
• dua anyelir.

Metode memasak:

1. Tuang empat gelas air yang telah disaring ke dalam wadah dan biarkan mendidih. Kemudian tambahkan cuka dan tambahkan bumbu yang sudah disiapkan.
2. Rebus bumbu marinasi selama beberapa menit dan dinginkan hingga 40 ºС.
3. Kupas bawang putih, distribusikan ke dalam wadah, isi dengan air garam dan gulung.
4. Selama proses pengawetan, bawang putih akan berubah warna menjadi hijau. Jangan khawatir, ini adalah proses normal.

makan camilan lezat mungkin setelah sebulan.

Resep persiapan musim dingin

Mereka mengasinkan sayuran pedas dengan ramuan harum dan disajikan dengan hidangan dari daging dan ikan apa saja dan bahkan hanya keju.

Untuk melengkapi resepnya, Anda membutuhkan satu kilo bawang putih dan empat toples kaca berukuran 350 ml.

Bahan-bahan:

• 500 ml minyak zaitun;
• empat buah cabai;
• tiga sendok makan campuran herbal (Anda bisa mengonsumsi Provençal);
• 180 ml cuka;
• 8 lembar daun salam.

Algoritma tindakan:

1. Kupas kepala bawang putih dan bagi menjadi siung. Stoples perlu disterilkan dan dimasukkan daun salam ke dalamnya buah yang terbakar. Kemudian isi rapat dengan siung bawang putih.
2. Sekarang tuangkan air mendidih ke atasnya dan setelah sepuluh menit tiriskan airnya. Sebagai gantinya, tuangkan 45 ml cuka.
3. Tuang 350 ml air, minyak ke dalam wajan, tambahkan bumbu, dua sendok makan pemanis, dan garam dalam jumlah yang sama. Sejak mendidih, diamkan air garam selama beberapa menit dan segera tuangkan isi stoples ke dalamnya.
4. Kami mengencangkan wadah dan setelah dingin, simpan pengawet di ruangan yang sejuk. Dalam tiga minggu camilan akan siap.

Anda mungkin belum tahu, tapi acar bawang putih tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan bagi kita.

Acar bawang putih seperti di resep pasar

Ini diindikasikan untuk pasien hipertensi, meningkatkan kesejahteraan mereka, membantu mengatasi sakit kepala dan pusing ringan. Mengurangi kolesterol dan melebarkan pembuluh darah, dan juga meningkatkan proses metabolisme kita.

• Bawang putih - 1kg.
• Cuka 9% - 2 sendok makan.
• Bit - 1 - 2 potong besar.
• Garam - 2 sendok makan.
• Air - 2 gelas.
• Gula - 1 sendok makan.
• Dill - beberapa payung.

• Bawang putih – 1kg.
• Tarragon.
• Air – 400ml.
• Garam – 4 sdm. sendok.
• Cuka – 300ml.
• Gula – 5 sdm. sendok.

Ini juga sangat enak:

Kategori: Forex dan pertukaran

Artikel serupa:

Acar bawang putih seperti di pasar

acar bawang putih

acar bawang putih

Bawang putih mengandung banyak sekali minyak esensial, yang memiliki aroma menyengat sehingga melindungi kita dari berbagai penyakit. Namun banyak yang tidak mau menggunakannya justru karena aromanya yang menyengat sehingga membuat takut orang di sekitarnya. Oleh karena itu, lebih baik mengasinkan bawang putih, yang kehilangan aromanya saat dikalengkan. Acar bawang putih masih kalah dengan bawang putih segar, karena kehilangan kandungannya saat pengalengan kualitas yang berguna sambil memiliki manfaat rasa. Anda juga bisa mengawetkan pucuk bawang putih muda (panah) sepanjang 20-25 cm yang juga sangat enak dan menyehatkan. Siung bawang putih yang sudah dikupas bisa menjadi hitam setelah pengalengan.

Resep fermentasi bawang putih seperti kepala utuh yang ada di pasaran

Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu merendam seluruh kepala bawang putih selama 2-3 jam, setelah itu Anda bisa mengupas bawang putih atau memasukkan bawang putih utuh ke dalam stoples dan menuangkan bumbu marinasi ke atasnya.

Bawang putih kalengan dalam jus apel

Mengasinkan: jus yang baru disiapkan dari varietas apel asam atau manis dan asam. Masukkan siung bawang putih ke dalam toples liter atau setengah liter yang sudah disterilkan, tambahkan air mendidih dan setelah 10 menit tiriskan dan ukur jumlahnya. Kemudian dalam jumlah yang sama jus apel tambahkan 2 kuntum cengkeh dan 0,5 l. toples - 1 sdm. garam atau 1 liter. toples – 1,5 sdm. , didihkan dan tuang bawang putih, lalu gulung. Anda dapat membuat salah satu dari dua resep: rendam bawang putih dalam 6% cuka sari apel dan tambahkan 1 sdm ke dalam bumbu marinasi. Sayang

Acar bawang putih dalam cuka sari apel

Paling cocok untuk resep ini bawang putih musim dingin. Untuk mengisi satu toples 3 liter Anda membutuhkan: 5 sdm. garam; 2,5 sdm. Sahara; 20 sdm cuka sari apel.
Metode pengawetan. Masukkan ke dalam toples dan tuangkan cuka ke atas kepala bawang putih yang sudah dicuci, lalu tambahkan air dan biarkan selama 40 hari. Setelah 40 hari, tiriskan bumbunya, bilas bawang putih selama satu jam air mengalir. Kemudian masukkan kepala bawang putih ke dalam stoples, isi dengan isian dan isi stoples dengan air. Setelah ini, tutup banknya penutup nilon dan letakkan di tempat yang sejuk. Bawang putih akan siap dalam 2-3 minggu.

Bawang putih dalam saus bit

Untuk isian bit Anda membutuhkan: 0,5 kg. bit; 250ml. air. Untuk bumbunya: Untuk 1 liter air – 100 ml. 9% cuka; Garam – 50 ml; Gula – 50 ml; Isi bit – 100 ml.
Metode pengawetan. Tuang air ke dalam parutan parutan halus bit, campur dan peras melalui kain tipis. Anda bisa menambahkan bit cincang halus ke dalam bumbunya. Rebus siung bawang putih yang sudah dikupas air panas selama 2-3 menit dan segera dinginkan dengan air dingin. Kemudian tuangkan bawang putih ke dalam stoples berisi rendaman panas dan sterilkan stoples liter selama 5 menit, lalu gulung dan taruh di tempat dingin setelah toples dingin.

Bawang putih untuk musim dingin

Untuk air garam Anda membutuhkan: Untuk 1 liter air garam – 50 g. garam kasar; 25 gram gula; Beberapa kacang polong allspice; Beberapa daun kemangi; Cuka. Untuk toples 750 g - 1 sdm. 9% cuka.
Metode pengawetan. Bilas kepala bawang putih yang direndam dalam air dingin beberapa kali (sampai airnya encer). Siapkan air garam, didihkan dan dinginkan hingga 80 derajat. Tuangkan air mendidih di atas bawang putih, masukkan ke dalam stoples, dan tutup dengan penutup selama 5-10 menit. Setelah itu, tiriskan air dan tuangkan air garam ke dalam stoples, tambahkan cuka dan gulung tutupnya, bungkus stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah stoples mendingin, taruh di tempat dingin.

acar bawang putih

Bahan: 1kg. bawang putih kecil; 200ml. 9% cuka; 200ml. air; 3 sdt garam; 5 sdt Sahara; merica hitam; Daun salam.
Metode pengawetan. Dinginkan di bawah air dingin, bilas bawang putih dengan air mendidih dan taruh di atas saringan, lalu kupas dan potong akarnya. Kemudian masukkan kepala ke dalam stoples atau ember mayones. Tuang air garam yang sudah disiapkan dan direbus ke dalam stoples berisi bawang putih dan biarkan pada suhu kamar (tidak panas) selama 1 bulan. Saat bawang putih menjadi transparan, berarti sudah siap.

Acar bawang putih (metode panas)

Siapkan rendaman: campur 100 g air dan 100 g 9% cuka meja, tambahkan 30 g gula pasir, 10 g garam tidak beryodium, 2 sdt. Suneli hop, 2-3 lembar daun salam dan 3-4 merica hitam. Didihkan dan sisihkan hingga benar-benar dingin.
Sedangkan untuk bawang putih, sebagian orang menyukai toples yang sudah dikupas siungnya sehingga bisa langsung dimasukkan ke dalam mulut, sementara yang lain lebih suka mengasinkan kepala bawang putih utuh, hanya membuang lapisan atas kulitnya saja. Celupkan 500 g bawang putih ke dalam air mendidih asin selama 2 menit, lalu dinginkan dengan air dingin mengalir. Masukkan ke dalam toples kaca, tuang ke dalam bumbu marinasi yang sudah dingin, tutup dan taruh di tempat gelap selama 3-4 hari, setelah itu acar bawang putih akan siap.

acar bawang putih ( metode dingin)

Buang lapisan atas kulit kepala bawang putih, hati-hati jangan sampai kepala bawang putih pecah menjadi siung terpisah. Bumbunya: untuk 600 g air Anda membutuhkan 2 sdm. gula dan garam, 1 sdt. merica hitam, 6-8 kuntum cengkeh dan 1 sdm. cuka. Rebus air bersama bumbu sebentar, angkat dan tambahkan cuka.
Tempatkan kepala bawang putih dalam barisan toples kaca dan tuangkan bumbu yang sudah benar-benar dingin. Tutup stoples dengan penutup yang rapat dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi jangan di lemari es. Dalam dua bulan bawang putih akan siap.

buka bagian "Produk menarik".

Selamat siang teman teman! Saya tidak tahu tentang keluarga Anda, tapi acar bawang putih buatan sendiri sangat populer di negara kita. Dan bukan hanya sebagai camilan saja pesta meriah, tapi terkadang saya sangat suka menyantapnya. Jika Anda mengasinkannya sendiri, biayanya lebih murah, dan Anda bisa menggunakan resep yang berbeda. Izinkan saya segera mengatakan bahwa saya menyukai resep yang cepat dan tidak memakan banyak tenaga. Inilah yang saya sarankan Anda coba. Jangan takut, prosesnya sederhana, Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin menggunakan semua resep ini, dan acar bawang putihnya akan terasa seperti yang ada di pasaran.

Acar bawang putih - resep untuk musim dingin

Bawang putih itu baik untuk kesehatan. Mungkin semua orang tahu. Tapi baunya luar biasa! Hanya karena itulah banyak orang menolak menggunakannya. Acar bawang putih mengatasi masalah ini, jika disiapkan dengan cara ini, aromanya yang menyengat akan hilang, tetapi tetap mempertahankan semua zat bermanfaatnya.

Resep cepat untuk acar siung bawang putih dalam stoples.

Resep pengawetan bawang putih cepat

Menurut saya ini yang paling sederhana resep klasik acar bawang putih. Sangat cepat dan mudah.

1. Kupas bawang putih, rebus dengan air mendidih dan segera dinginkan dengan air dingin mengalir. Bongkar menjadi cengkeh dan masukkan rapat ke dalam toples.
2. Sekarang kita akan membuat marinadenya - caranya juga sangat mudah dan sederhana: masukkan ke dalam 200 gr. air 20 gr. garam, 50 gram. gula pasir, didihkan. Jika sudah mendidih, tuang 200 ml. 9% cuka.
3. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples, tutup dengan serbet dan biarkan dingin. Saat bumbunya sudah dingin, masukkan toples ke dalam lemari es, dan setelah seminggu, tutup dengan penutup. Itu perlu disimpan di lemari es, dan semakin lama disimpan, semakin enak rasanya.
4. Jika Anda suka bumbu, tambahkan daun salam, merica hitam dan hop - suneli. Ini akan menjadi lebih enak.

Acar bawang putih dengan bit rasanya enak panen musim dingin, sama seperti yang dibeli di pasar. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya sangat suka membuat bawang putih menurut resep ini. Dan hanya kepala dan giginya yang tidak sama sama sekali.

• Bawang putih - 1kg.
• Cuka 9% - 2 sendok makan.
• Bit - 1 - 2 potong besar.
• Garam - 2 sendok makan.
• Air - 2 gelas.
• Gula - 1 sendok makan.
• Dill - beberapa payung.

Cara mengasinkan bawang putih dan bit menurut resep ini:

1. Kupas cengkeh, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih sebentar (cukup 10 menit). Berbaring

   dalam saringan, tunggu sampai airnya menyusut dan masukkan ke dalam mangkuk agar cengkehnya dingin.

2. Tempatkan payung dill di bagian bawah stoples. Masukkan bawang putih ke dalam stoples (Anda bisa menggunakan wadah yang ada penutupnya).
3. Kupas bit, potong-potong dan masukkan juga ke dalam stoples atau wadah.
4. Sekarang siapkan bumbunya: tambahkan gula dan garam ke dalam dua gelas air; saat bumbunya mendidih, tuangkan cuka dan angkat. Dinginkan bumbunya.
5. Tuangkan bumbu ini ke atas semuanya, tutup dan biarkan selama 10 - 14 hari. Saat bumbunya sudah terfermentasi, hidangan dianggap sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Inilah yang disebut metode dingin - bawang putih direndam tanpa tuang panas. Dengan cara ini, Anda bisa menyiapkan acar bawang putih untuk dimakan dan menyimpannya untuk musim dingin. Namun, saya memperingatkan Anda - ini bukanlah pilihan yang baik. memasak instan.

1. Kupas bawang putih, bagi menjadi siung dan masukkan rapat ke dalam toples tiga liter.
2. Isi toples dengan air sampai bagian paling atas dan tambahkan segelas cuka 9%. Tempatkan toples di lemari es dan diamkan selama sekitar satu bulan.
3. Kuras semua airnya, bilas bawang putih dengan air dingin dan masukkan kembali ke dalam toples.
4. Sekarang bumbunya sedikit berbeda: masukkan 2 sendok makan gula dan garam ke dalam toples, tambahkan segelas cuka dan isi lagi dengan air sampai paling atas.
5. Tempatkan di tempat yang sejuk selama satu bulan lagi. Jika sudah selesai, Anda bisa mencobanya!
6. Jika Anda ingin memberi warna pada masakan sedikit, gosokkan parutan kasar bit dan tambahkan ke dalam toples, cengkeh akan menghasilkan warna merah muda yang bagus.

Jika Anda berkesempatan mendapatkan tarragon, maka buatlah sesuai resep ini, Anda tidak akan menyesal. Namun untuk ini Anda membutuhkan bawang putih muda utuh saat masih sangat empuk. Mereka bilang begitulah cara mereka mempersiapkannya di Georgia.

• Bawang putih – 1kg.
• Tarragon.
• Air – 400ml.
• Garam – 4 sdm. sendok.
• Cuka – 300ml.
• Gula – 5 sdm. sendok.

Cara mengasinkan bawang putih menurut resep ini:

1. Kupas lapisan atas kulit bawang putih, tetapi jangan pisahkan siungnya. Letakkan kepala di atas piring datar dan rebus dengan air mendidih.
2. Segera, selagi kepala masih panas, taburi dengan bawang putih secukupnya. Jangan takut untuk menuangkannya, bawang putih akan mengambil sebanyak yang dibutuhkan.
3. Tempatkan kepala yang sudah dingin ke dalam stoples berlapis-lapis, taburi dengan tarragon.
4. Siapkan bumbu marinasinya, caranya seperti biasa: masukkan bumbu ke dalam air mendidih, terakhir tuang cuka.
5. Tuangkan bumbu marinasi, tutupi leher toples dengan penutup dan biarkan selama beberapa minggu. Cobalah setelah seminggu, pada dasarnya Anda bisa memakannya.

Ini juga sangat enak:

Seperti biasa, teman kami YouTube tidak tinggal diam dan memberi kami yang lain resep yang menarik buatan sendiri acar bawang putih untuk musim dingin, pastikan untuk memeriksanya. Dengan cinta... Galina Nekrasova

Apakah Anda ingin menghibur, mempelajari sesuatu yang menarik, atau mendapatkan nasihat?

Kategori: Forex dan pertukaran

Artikel serupa:

Acar bawang putih seperti di pasar

Acar bawang putih seperti di pasar: resep. Cepat, enak, sederhana

Acar cabai untuk musim dingin - resep persiapan + Video

Cara menyiapkan kepala bawang putih untuk musim dingin: bawang putih acar, asin, kering

Acar bawang putih seperti di pasar

Bagaimana cara membuat acar bawang putih?

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat acar bawang putih di rumah. Yang ini asli dan sangat persiapan yang lezat menyimpan semuanya di dalam fitur yang bermanfaat, tetapi menghilangkan konsekuensi yang tidak menyenangkan dari penggunaannya segar. Dengan mengonsumsi bawang putih ini, Anda tidak perlu lagi khawatir akan mempengaruhi kesegaran nafas Anda.

Selain itu, acar bawang putih bisa ditambahkan berbagai salad dan hidangan lainnya, melengkapi rasanya dan menambah kepedasan.

Bawang putih diasamkan dengan cengkeh untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• siung bawang putih – 500 g;
• air murni – 300ml;
• garam kasar, tidak beryodium - 1 sdm. sendok;
• gula pasir- 2 sdm. sendok;
• cuka meja 9% – 50-70 ml;
• daun salam – 2 buah;
• merica hitam – 8-10 buah;
• kuncup cengkeh – 2 buah;
• batang kayu manis (opsional) – 0,5 pcs.

Persiapan

Kami membuang kulit siung bawang putih, mencucinya, menempatkannya dalam wadah yang sesuai dan menuangkan air mendidih ke atasnya selama dua atau tiga menit. Kemudian masukkan siung bawang putih panas ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Sekarang kami memasukkan bawang putih yang sudah dingin ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan air murni ke dalam sendok, tambahkan garam, gula pasir, daun salam, kacang polong hitam dan allspice, kuncup cengkeh dan, jika diinginkan, setengah batang kayu manis. Letakkan wadah berisi bumbu marinasi di atas api dan panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan semua kristal manis dan asin larut.

Sekarang tuangkan cuka, angkat bumbu marinasi dari api, angkat kayu manis dan tuangkan cairan pedas ke dalam stoples berisi bawang putih. Kami menutup wadah dengan penutup dan menyimpannya bersama persiapan lainnya. Setelah dua minggu Anda bisa mencoba bawang putih.

Acar bawang putih utuh - resep cepat

Bahan-bahan:

• kepala bawang putih – 500 g;
• air murni – 1 liter;
• garam kasar, tidak beryodium – 1 sendok teh;
• cuka meja 9% – 250 ml;
• daun salam – 2-3 lembar;
• kacang polong allspice – 3-5 buah;
• merica hitam – 8-10 pcs.

Persiapan

DI DALAM pada kasus ini Kami akan mengasinkan bawang putih utuh. Untuk melakukan ini, cukup bilas dan, tanpa dibersihkan, masukkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya. Sekarang tuangkan air ke dalam panci, masukkan daun salam, merica hitam, dan allspice. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda atau payung adas berbiji, yang akan menambah rasa gurihnya.

Resep acar bawang putih utuh kepala

Panaskan campuran hingga mendidih, tuangkan dalam cuka dan tuangkan hasil rendaman di atas kepala bawang putih ke dalam stoples sehingga menutupi sayuran sepenuhnya. Kami menutup benda kerja dengan penutup dan menyimpannya di dapur.

Resep acar kepala bawang putih seperti di pasar

Selamat siang teman teman! Saya tidak tahu tentang keluarga Anda, tapi acar bawang putih buatan sendiri sangat populer di negara kita. Dan tidak hanya sebagai hidangan pembuka di pesta meriah, tapi terkadang saya sangat suka menikmatinya. Jika Anda mengasinkannya sendiri, biayanya lebih murah, dan Anda bisa menggunakan resep yang berbeda. Izinkan saya segera mengatakan bahwa saya menyukai resep yang cepat dan tidak memakan banyak tenaga. Inilah yang saya sarankan Anda coba. Jangan takut, prosesnya sederhana, Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin menggunakan semua resep ini, dan acar bawang putihnya akan terasa seperti yang ada di pasaran.

Acar bawang putih - resep untuk musim dingin

Bawang putih itu baik untuk kesehatan. Mungkin semua orang tahu. Tapi baunya luar biasa! Hanya karena itulah banyak orang menolak menggunakannya. Acar bawang putih mengatasi masalah ini, jika disiapkan dengan cara ini, aromanya yang menyengat akan hilang, tetapi tetap mempertahankan semua zat bermanfaatnya.

Anda mungkin belum tahu, tapi acar bawang putih tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan bagi kita. Ini diindikasikan untuk pasien hipertensi, meningkatkan kesejahteraan mereka, membantu mengatasi sakit kepala dan pusing ringan. Mengurangi kolesterol dan melebarkan pembuluh darah, dan juga meningkatkan proses metabolisme kita.

Resep cepat untuk acar siung bawang putih dalam stoples. Dapat dianggap demikian versi klasik mempersiapkan persiapan ini untuk musim dingin. Dapat juga digunakan untuk mengasinkan anak panah bawang putih dengan sempurna.

Menurut saya ini adalah resep klasik acar bawang putih yang paling sederhana. Sangat cepat dan mudah.

1. Kupas bawang putih, rebus dengan air mendidih dan segera dinginkan dengan air dingin mengalir. Bongkar menjadi cengkeh dan masukkan rapat ke dalam toples.
2. Sekarang kita akan membuat marinadenya - caranya juga sangat mudah dan sederhana: masukkan ke dalam 200 gr. air 20 gr. garam, 50 gram. gula pasir, didihkan. Jika sudah mendidih, tuang 200 ml. 9% cuka.
3. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples, tutup dengan serbet dan biarkan dingin. Saat bumbunya sudah dingin, masukkan toples ke dalam lemari es, dan setelah seminggu, tutup dengan penutup. Itu perlu disimpan di lemari es, dan semakin lama disimpan, semakin enak rasanya.
4. Jika Anda suka bumbu, tambahkan daun salam, merica hitam, dan hop - suneli. Ini akan menjadi lebih enak.

Acar bawang putih dengan bit memiliki cita rasa olahan musim dingin, seperti yang dibeli di pasar. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya sangat suka membuat bawang putih menurut resep ini. Dan hanya kepala dan giginya yang tidak sama sama sekali.

• Bawang putih - 1kg.
• Cuka 9% - 2 sendok makan.
• Bit - 1 - 2 potong besar.
• Garam - 2 sendok makan.
• Air - 2 gelas.
• Gula - 1 sendok makan.
• Dill - beberapa payung.

Cara mengasinkan bawang putih dan bit menurut resep ini:

1. Tempatkan payung dill di bagian bawah stoples. Masukkan bawang putih ke dalam stoples (Anda bisa menggunakan wadah yang ada penutupnya).
2. Kupas bit, potong-potong dan masukkan juga ke dalam stoples atau wadah.
3. Sekarang siapkan bumbunya: tambahkan gula dan garam ke dalam dua gelas air; saat bumbunya mendidih, tuangkan cuka dan angkat. Dinginkan bumbunya.
4. Tuangkan bumbu ini ke atas semuanya, tutup dan biarkan selama 10 - 14 hari.

   Resep acar bawang putih yang tidak biasa - Anda belum pernah mencoba yang seperti ini sebelumnya!

   Saat bumbunya sudah terfermentasi, hidangan dianggap sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Inilah yang disebut metode dingin - bawang putih direndam tanpa dituang panas. Dengan cara ini, Anda bisa menyiapkan acar bawang putih untuk dimakan dan menyimpannya untuk musim dingin. Namun, saya memperingatkan Anda - ini bukanlah pilihan persiapan yang cepat.

1. Kupas bawang putih, bagi menjadi siung dan masukkan rapat ke dalam toples tiga liter.
2. Isi toples dengan air sampai bagian paling atas dan tambahkan segelas cuka 9%. Tempatkan toples di lemari es dan diamkan selama sekitar satu bulan.
3. Kuras semua airnya, bilas bawang putih dengan air dingin dan masukkan kembali ke dalam toples.
4. Sekarang bumbunya sedikit berbeda: masukkan 2 sendok makan gula dan garam ke dalam toples, tambahkan segelas cuka dan isi lagi dengan air sampai paling atas.
5. Tempatkan di tempat yang sejuk selama satu bulan lagi. Jika sudah selesai, Anda bisa mencobanya!
6. Jika Anda ingin memberi sedikit warna pada masakan, parut bit di atas parutan kasar dan tambahkan ke dalam stoples; warna cengkeh akan berubah menjadi merah muda yang bagus.

Jika Anda berkesempatan mendapatkan tarragon, maka buatlah sesuai resep ini, Anda tidak akan menyesal. Namun untuk ini Anda membutuhkan bawang putih muda utuh saat masih sangat empuk. Mereka bilang begitulah cara mereka mempersiapkannya di Georgia.

• Bawang putih – 1kg.
• Tarragon.
• Air – 400ml.
• Garam – 4 sdm. sendok.
• Cuka – 300ml.
• Gula – 5 sdm. sendok.

Cara mengasinkan bawang putih menurut resep ini:

1. Kupas lapisan atas kulit bawang putih, tetapi jangan pisahkan siungnya. Letakkan kepala di atas piring datar dan rebus dengan air mendidih.
2. Segera, selagi kepala masih panas, taburi dengan bawang putih secukupnya. Jangan takut untuk menuangkannya, bawang putih akan mengambil sebanyak yang dibutuhkan.
3. Tempatkan kepala yang sudah dingin ke dalam stoples berlapis-lapis, taburi dengan tarragon.
4. Siapkan bumbu marinasinya, caranya seperti biasa: masukkan bumbu ke dalam air mendidih, terakhir tuang cuka.
5. Tuangkan bumbu marinasi, tutupi leher toples dengan penutup dan biarkan selama beberapa minggu. Cobalah setelah seminggu, pada dasarnya Anda bisa memakannya.

Ini juga sangat enak:

Seperti biasa, teman kami YouTube tidak tinggal diam dan memberi kami resep menarik lainnya untuk acar bawang putih buatan sendiri untuk musim dingin, pastikan untuk memeriksanya. Dengan cinta... Galina Nekrasova

Apakah Anda ingin menghibur, mempelajari sesuatu yang menarik, atau mendapatkan nasihat?

Resep acar kepala bawang putih seperti di pasar

Selamat siang teman teman! Saya tidak tahu tentang keluarga Anda, tapi acar bawang putih buatan sendiri sangat populer di negara kita. Dan tidak hanya sebagai hidangan pembuka di pesta meriah, tapi terkadang saya sangat suka menikmatinya. Jika Anda mengasinkannya sendiri, biayanya lebih murah, dan Anda bisa menggunakan resep yang berbeda. Izinkan saya segera mengatakan bahwa saya menyukai resep yang cepat dan tidak memakan banyak tenaga. Inilah yang saya sarankan Anda coba. Jangan takut, prosesnya sederhana, Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin menggunakan semua resep ini, dan acar bawang putihnya akan terasa seperti yang ada di pasaran.

Acar bawang putih - resep untuk musim dingin

Bawang putih itu baik untuk kesehatan. Mungkin semua orang tahu. Tapi baunya luar biasa! Hanya karena itulah banyak orang menolak menggunakannya. Acar bawang putih mengatasi masalah ini, jika disiapkan dengan cara ini, aromanya yang menyengat akan hilang, tetapi tetap mempertahankan semua zat bermanfaatnya.

Anda mungkin belum tahu, tapi acar bawang putih tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan bagi kita. Ini diindikasikan untuk pasien hipertensi, meningkatkan kesejahteraan mereka, membantu mengatasi sakit kepala dan pusing ringan. Mengurangi kolesterol dan melebarkan pembuluh darah, dan juga meningkatkan proses metabolisme kita.

Resep cepat untuk acar siung bawang putih dalam stoples. Kita dapat menganggap ini sebagai versi klasik dalam mempersiapkan persiapan untuk musim dingin. Dapat juga digunakan untuk mengasinkan anak panah bawang putih dengan sempurna.

Menurut saya ini adalah resep klasik acar bawang putih yang paling sederhana. Sangat cepat dan mudah.

1. Kupas bawang putih, rebus dengan air mendidih dan segera dinginkan dengan air dingin mengalir. Bongkar menjadi cengkeh dan masukkan rapat ke dalam toples.
2. Sekarang kita akan membuat marinadenya - caranya juga sangat mudah dan sederhana: masukkan ke dalam 200 gr. air 20 gr. garam, 50 gram. gula pasir, didihkan. Jika sudah mendidih, tuang 200 ml. 9% cuka.
3. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples, tutup dengan serbet dan biarkan dingin. Saat bumbunya sudah dingin, masukkan toples ke dalam lemari es, dan setelah seminggu, tutup dengan penutup. Itu perlu disimpan di lemari es, dan semakin lama disimpan, semakin enak rasanya.
4. Jika Anda suka bumbu, tambahkan daun salam, merica hitam, dan hop - suneli. Ini akan menjadi lebih enak.

Acar bawang putih dengan bit memiliki cita rasa olahan musim dingin, seperti yang dibeli di pasar. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya sangat suka membuat bawang putih menurut resep ini. Dan hanya kepala dan giginya yang tidak sama sama sekali.

• Bawang putih - 1kg.
• Cuka 9% - 2 sendok makan.
• Bit - 1 - 2 potong besar.
• Garam - 2 sendok makan.
• Air - 2 gelas.
• Gula - 1 sendok makan.
• Dill - beberapa payung.

Cara mengasinkan bawang putih dan bit menurut resep ini:

1. Kupas cengkeh, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih sebentar (cukup 10 menit). Tiriskan dalam saringan, tunggu hingga airnya menyusut dan masukkan ke dalam mangkuk agar cengkehnya dingin.
2. Tempatkan payung dill di bagian bawah stoples. Masukkan bawang putih ke dalam stoples (Anda bisa menggunakan wadah yang ada penutupnya).
3. Kupas bit, potong-potong dan masukkan juga ke dalam stoples atau wadah.
4. Sekarang siapkan bumbunya: tambahkan gula dan garam ke dalam dua gelas air; saat bumbunya mendidih, tuangkan cuka dan angkat. Dinginkan bumbunya.
5. Tuangkan bumbu ini ke atas semuanya, tutup dan biarkan selama 10 - 14 hari. Saat bumbunya sudah terfermentasi, hidangan dianggap sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Inilah yang disebut metode dingin - bawang putih direndam tanpa dituang panas.

Pengawetan bawang putih

Dengan cara ini, Anda bisa menyiapkan acar bawang putih untuk dimakan dan menyimpannya untuk musim dingin. Namun, saya memperingatkan Anda - ini bukanlah pilihan persiapan yang cepat.

1. Kupas bawang putih, bagi menjadi siung dan masukkan rapat ke dalam toples tiga liter.
2. Isi toples dengan air sampai bagian paling atas dan tambahkan segelas cuka 9%. Tempatkan toples di lemari es dan diamkan selama sekitar satu bulan.
3. Kuras semua airnya, bilas bawang putih dengan air dingin dan masukkan kembali ke dalam toples.
4. Sekarang bumbunya sedikit berbeda: masukkan 2 sendok makan gula dan garam ke dalam toples, tambahkan segelas cuka dan isi lagi dengan air sampai paling atas.
5. Tempatkan di tempat yang sejuk selama satu bulan lagi. Jika sudah selesai, Anda bisa mencobanya!
6. Jika Anda ingin memberi sedikit warna pada masakan, parut bit di atas parutan kasar dan tambahkan ke dalam stoples; warna cengkeh akan berubah menjadi merah muda yang bagus.

Jika Anda berkesempatan mendapatkan tarragon, maka buatlah sesuai resep ini, Anda tidak akan menyesal. Namun untuk ini Anda membutuhkan bawang putih muda utuh saat masih sangat empuk. Mereka bilang begitulah cara mereka mempersiapkannya di Georgia.

• Bawang putih – 1kg.
• Tarragon.
• Air – 400ml.
• Garam – 4 sdm. sendok.
• Cuka – 300ml.
• Gula – 5 sdm. sendok.

Cara mengasinkan bawang putih menurut resep ini:

1. Kupas lapisan atas kulit bawang putih, tetapi jangan pisahkan siungnya. Letakkan kepala di atas piring datar dan rebus dengan air mendidih.
2. Segera, selagi kepala masih panas, taburi dengan bawang putih secukupnya. Jangan takut untuk menuangkannya, bawang putih akan mengambil sebanyak yang dibutuhkan.
3. Tempatkan kepala yang sudah dingin ke dalam stoples berlapis-lapis, taburi dengan tarragon.
4. Siapkan bumbu marinasinya, caranya seperti biasa: masukkan bumbu ke dalam air mendidih, terakhir tuang cuka.
5. Tuangkan bumbu marinasi, tutupi leher toples dengan penutup dan biarkan selama beberapa minggu. Cobalah setelah seminggu, pada dasarnya Anda bisa memakannya.

Ini juga sangat enak:

Seperti biasa, teman kami YouTube tidak tinggal diam dan memberi kami resep menarik lainnya untuk acar bawang putih buatan sendiri untuk musim dingin, pastikan untuk memeriksanya. Dengan cinta... Galina Nekrasova

Apakah Anda ingin menghibur, mempelajari sesuatu yang menarik, atau mendapatkan nasihat?

Acar bawang putih akan menyenangkan pecintanya dengan rasanya hidangan pedas. Bisa diasamkan sendiri atau dengan merica. Yang terbaik adalah menyimpannya dalam toples kecil, karena hidangan ini pedas dan hanya dibutuhkan sedikit untuk sekali makan. Hidangan pembuka gurih berbahan acar bawang putih ini enak disantap dengan hidangan daging. Ini sangat selaras dengan hidangan dari daging berlemak dan kentang.

Info Rasa Sayur dan herba/Olahan lainnya

Bahan-bahan

• Bawang putih – 200 gram
• Garam – 25 gram
• Gula – 25 gram
• Cuka – 50 gram
• Air – 0,5 liter
• Cengkih, allspice dan lada hitam, sepotong batang kayu manis

Cara menyiapkan acar siung bawang putih untuk musim dingin

Ayo siapkan bawang putihnya, disarankan memilih bawang putih dengan ukuran yang sama kecilnya, disarankan menggunakan bawang putih yang baru dipetik.
Rendam kepala bawang putih dalam air dingin selama 1 jam agar lebih mudah dikupas.


Mari kita kupas bawang putihnya. Siung bawang putih yang dihasilkan harus dicuci dengan air.


Lalu taruh di atas handuk dan keringkan dari air.


Sekarang Anda perlu menyiapkan bumbunya. Masukkan 25 g gula pasir dan garam ke dalam 0,5 liter air, rebus air lalu tambahkan cuka ke dalamnya.

Tempatkan beberapa siung, kacang polong allspice dan lada hitam serta sepotong batang kayu manis di dasar toples. Jika ingin membuat bawang putih lebih pedas, tambahkan lagi potongan kecil merica.
Isi toples dengan bawang putih yang sudah dikupas dan tambahkan bumbu marinasi. Tempatkan toples dalam panci selama 8 menit untuk mensterilkannya air panas, letakkan alas di bagian bawah agar toples tidak pecah, sterilkan dengan api kecil.


Gulung toples atau kencangkan tutup Euro untuk pengawetan.
Tempatkan toples acar bawang putih yang sudah didinginkan di tempat gelap.


Acar bawang putih memiliki lebih sedikit vitamin dibandingkan bawang putih segar. Namun, jumlahnya banyak zat bermanfaat. Acar bawang putih memiliki sifat antibakteri, sehingga sangat diperlukan untuk mengatasi masuk angin. Selain itu, mengonsumsi acar bawang putih juga memiliki efek baik pada fungsi jantung dan merupakan pencegahan aterosklerosis. Namun kita harus ingat bahwa Anda tidak boleh menyalahgunakan acar bawang putih.
Acar bawang putih sering kali berubah warna menjadi biru setelah digulung, biasanya bawang putih yang ditanam di China berubah warna menjadi biru. Bawang putih muda yang ditanam di Rusia atau Ukraina tidak terlalu rentan membiru, jadi jika Anda punya kesempatan, tutupi bawang putih muda.

Jaringan penggoda

Resep No.2. Siung bawang putih yang diasinkan gaya Provençal

Acar bawang putih dengan cengkeh ala Provençal disajikan bersama dengan bumbu marinasi berminyak. Irisan tebal digoreng di atas panggangan atau penggorengan. keju putih. Kemudian ambil beberapa sendok bumbu marinasi dari toples, tuangkan di atas keju, dan letakkan beberapa siung bawang putih di sebelahnya. Bumbui dengan ramuan Provence sangat lezat sehingga Anda bisa mencelupkan potongan roti ke dalamnya. Alih-alih keju, Anda bisa menawarkannya steak daging atau dipanggang irisan ikan. Acar bawang putih akan memberi hidangan rasa pedas yang ekspresif, siungnya akan jenuh dengan rasa minyak zaitun dan rempah-rempah Provençal.

Produk:

• bawang putih – 500 gram,
• minyak zaitun– 250 mililiter,
• air – 150 mililiter,
• cuka 9% - 80 mililiter,
• garam – 1 sendok makan,
• gula – 1 sendok makan,
• Jamu terbukti – 1,5 sendok makan,
• cabai – 2 polong,
• daun salam - 6 lembar.

Urutan pembuatan acar bawang putih:

Metode pengawetan ini bagus karena bawang putih yang masih sangat muda dan bawang putih yang sudah “dewasa”, yang sudah kehilangan rasa seperti susunya, dapat digunakan sebagai bahan mentah. Jika di musim panas Anda tidak punya cukup waktu untuk mengasinkan bawang putih ala Prancis, tugas ini dapat dengan mudah dipindahkan ke akhir musim gugur. Untuk mendapatkan efek yang identik dengan aslinya, Anda harus menyiapkan satu paket ramuan Provençal kering. Mereka lebih menyukai herba cincang kasar yang belum berubah menjadi debu aromatik beraneka warna.
Bawang putih dikupas, dicuci, dan semua area yang rusak dan meragukan dipotong.

Sterilkan dua stoples berukuran 350 mililiter. Daun salam dan kacang manis diletakkan di bagian bawah. Buah cabai dipotong menjadi 2-3 bagian. Bijinya tidak dikocok, tapi ekornya dibuang. Potongan cabai merah ini didistribusikan secara merata ke dalam toples.


Bawang putih yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam stoples dan dikemas rapat.


Stoples diisi dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Bawang putih memanas selama 10 menit.


Tuang minyak zaitun dan air ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan bumbu Provençal. Bumbunya tidak perlu direbus lama-lama, 2-3 menit dari saat mendidih sudah cukup.

40 mililiter cuka dituangkan ke dalam setiap toples, lalu piring diisi dengan rendaman panas. Tutupnya dikencangkan dengan kencang.


Stoples dibalik dan dibungkus. Siung bawang putih yang diasinkan dengan bumbu Provençal disimpan di ruangan yang sejuk. Pengasinan tidak dilakukan sekaligus, cengkeh yang padat akan terendam seluruhnya dengan bumbu dalam dua hingga tiga minggu. Yang baru ini rasa pedas akan stabil dan menjadi konstan.

Halo, kekasih sayang tidak hanya enak, tapi juga makanan sehat!
Bawang putih hanya memiliki dua kelemahan. Pertama, aroma yang tersisa setelah dicicipi. Kedua, sayuran yang “berbahaya” (dalam arti kiasan, tentu saja) ini tidak ingin disimpan sampai musim semi, terutama di apartemen kota. Namun kedua masalah ini mudah diatasi dengan pengasinan. Anda bahkan dapat memilih resep yang paling sederhana, mencari tahu cara mengasinkan bawang putih di rumah, dan pekerjaan selesai: siung atau kepala bawang putih akan disimpan dengan aman di dalam stoples, hampir tanpa kehilangan manfaatnya, tetapi “amber”-nya akan sedikit berkurang. Kamu belum mencoba jajanan ini? Kalau begitu aku mendatangimu!

Resep klasik untuk persiapan musim dingin dari acar siung bawang putih

• 2 kilogram bawang putih (timbang kepala),
• 1 liter dan 100 ml air,
• 2 besar (sendok makan) gula pasir,
• 300 g cuka (biasa, 9%)
• 1 buah cabai,
• 2 siung,
• 2 akar lobak tipis (bisa juga ambil daunnya).

Berikut cara mengasinkan bawang putih untuk musim dingin dengan siung utuh:

1. Didihkan air, tambahkan gula dan bumbu. Matikan kompor, tuang cuka. Biarkan marinade mendingin hingga suhu sangat hangat.
2. Sementara itu, kupas bawang putihnya. Untuk bersantai pekerjaan sendiri Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas kepala langsung dari ketel. Setelah 3 menit, tiriskan airnya. Kulitnya akan mudah terkelupas.
3. Tempatkan siung bawang putih dalam wadah (stoples berfungsi dengan baik, bahkan dengan tutup karet - jika Anda mencelupkannya ke dalam air mendidih, itu akan menjadi pelindung yang andal terhadap mikroba), tuangkan bumbu marinasi. Simpan di tempat yang sejuk. Buka sekitar sebulan, bukan lebih awal, agar proses marinasi selesai.

Catatan! Ngomong-ngomong, sayuran dalam stoples mungkin berubah warna menjadi sedikit hijau. Jika Anda melihat ini, jangan khawatir - seperti yang sering dikatakan Ny. Malysheva, “ini adalah norma”!

Resep instan dengan bit

Ini resep yang cukup rumit, tetapi Anda tidak perlu menunggu sebulan. Dan jahitannya ternyata sangat indah - Anda bahkan bisa memajangnya di dapur, atau bahkan membawanya ke ibu mertua Anda sebagai hadiah. Dengan cara ini siung bawang putih bisa diasinkan untuk musim dingin, ternyata cukup pedas... Tapi masih lebih lemah dari yang segar.

• 1 kg gigi,
• 0,5 kg bit segar,
• 100ml cuka,
• 50 g masing-masing gula dan garam,
• 300 ml air (direbus).

Semuanya dilakukan seperti ini...

1. Parut bit dan tambahkan segelas air. Setelah 20 menit, peras air dan sarinya menggunakan saringan dan pemberat atau kain kasa. Masak hingga mendidih, masukkan semua bahan marinasi, matikan api.
2. Sementara bawang putih harus dikupas, direbus dalam air mendidih tidak lebih dari 3 menit, dan segera disiram dengan air dingin.
3. Tempatkan cengkeh dalam stoples, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya, gulung tutup besi.

Catatan! Persiapan ini, seperti roti gulung buatan sendiri lainnya, didinginkan semalaman di bawah "mantel bulu", dan keesokan paginya dipindahkan ke ruang bawah tanah. Jika tidak punya, Anda bisa menyimpan toplesnya di lemari es.

Resep spesial dan lembut

Jika Anda memiliki anak yang mencicipi segalanya, atau peningkatan keasaman perut, masak yang banyak gulungan pedas Tidak direkomendasikan. Bagaimana cara mengasinkan bawang putih di rumah dengan lebih lembut, dan membuat resepnya sederhana dan murah? Begitulah caranya!

Saya sarankan menyiapkan 8 kepala adonan dengan cara ini (ini adalah jumlah bawang putih yang dirancang untuk bumbu rendaman, yang akan dibahas di bawah). Jika Anda menyukainya, gandakan atau tiga kali lipat jumlahnya!

Bagaimana cara membuat marinade empuk tanpa cuka?

• 4 sendok makan madu,
• jus dari 2 lemon besar (Anda harus mendapatkan sekitar 140 ml),
• 1 cangkir krim asam (semakin rendah kandungan lemaknya, semakin baik),
• garam - sebanyak yang Anda "minta",
• bumbu lainnya - opsional.

Mari kita siapkan hidangan pembuka kita:

1. Masukkan siung “telanjang” ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Campur bumbu marinasinya, kucurkan bawang putih disini. Letakkan panci di atas kompor, dan ketika semuanya sudah mendidih, masak perlahan selama sekitar tiga menit.
3. Pindahkan ke stoples steril dan tutup dengan tutup logam. Simpan dalam lemari es.

Catatan! Nggak usah repot-repot bawa toples, cukup taruh snack di nampan, atau bahkan ditaruh di meja. Cengkihnya sekarang siap disantap!

Acar bawang putih hijau (yaitu panah)

kamu seorang ibu rumah tangga sejati tidak ada yang hilang. Beberapa orang menggoreng anak panah ini (saya menulis tentangnya, rasanya sangat enak), dan yang lain menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang.

• 1 liter air,
• 3 sendok besar gula dan garam,
• 50 gram cuka,
• 2 siung dan merica masing-masing.

Semuanya dilakukan dengan sangat cepat:

1. Cuci anak panahnya. Mereka dapat dicincang kasar atau halus, dimasukkan ke dalam stoples sepanjang - sesuai keinginan. Jadi, Anda perlu merebusnya dalam air mendidih selama 2 menit. Sementara itu, sterilkan wadah kaca yaitu toples...
2. Tempatkan panah di dalam wadah.
3. Rebus bumbunya (campur semuanya kecuali cuka). Tuang ke dalam stoples. Tuang cuka di atasnya.
4. Gulung semuanya dengan tutup besi. Jika wadah sudah dingin, bawa ke tempat sejuk untuk disimpan.

Catatan! Ini adalah salah satu blanko yang paling “tahan lama”. Diperlukan waktu minimal 2 bulan untuk mengasinkannya. Anda tidak boleh membuka stoples lebih awal - panahnya belum siap.

Bawang putih menuju musim dingin

Tidak punya waktu untuk repot membersihkan gigi yang membandel? Dan itu tidak perlu! Anda akan melakukannya nanti, saat Anda memanjakan diri dengan persiapan ini. Terlebih lagi, mengasinkan kepala bawang putih untuk musim dingin semudah mentimun atau tomat... Bahkan lebih mudah!

• 2 kg kepala (tidak dibersihkan),
• 1 gelas (yaitu 250 ml) cuka 9%,
• 7 sendok besar garam,
• 1 sendok besar Sahara,
• 1,5 liter air.

Pekerjaan ini akan memakan waktu tiga tahap:

1. Aduk semua garam dalam air dingin. Tambahkan bawang putih di sini, tutupi wajan dengan handuk katun. Lupakan di pantry (yang penting gelap) selama 7 hari.
2. Siapkan rendaman dari produk yang tercantum di atas. Anda bisa menambahkan merica, rosemary kering... Secara umum, pada tahap ini segala kemungkinan imajinasi kuliner terbuka.
3. Bilas sedikit bawang putih asin. Tempatkan dalam stoples, tuangkan bumbu marinasi ini, kembalikan wadah ini ke tempat gelap. Tiga minggu kemudian, camilan sudah siap.

Catatan! Penting untuk menyiapkan bawang putih dengan benar sebelum direndam. Kulit terluar harus dihilangkan dari masing-masing kepala, tetapi tidak seluruhnya, dan inti pusat tidak boleh putus. Maka kepalanya akan menjadi kokoh dan indah, seperti di pasaran.

Persiapan dalam bahasa Korea

• 1 kg bawang putih,
• liter kecap (atau 4 gelas penuh),
• segelas cuka 9%.

Yang ini asing, tapi pasti patut diperhatikan Caranya cukup orisinal:

1. Tempatkan sayuran dalam stoples. Dalam resep ini, tidak masalah jenis bawang putih apa yang akan diasinkan - dikupas atau “dikepalai”.
2. Isi dengan cuka. Isi ulang air mendidih sehingga menutupi seluruh siung (kepala). Tutup dengan penutup, tetapi tidak seluruhnya.
3. Lupakan dia selama seminggu. Yang utama adalah meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.
4. Tiriskan cuka. Pindahkan bawang putih ke dalam stoples steril.
5. Mendidihkan kecap 10 menit. Isi hingga bagian tengah stoples.
6. Pasang stoples dengan tutup besi.
7. Simpan di lemari es selama tiga minggu. Setelah ini, Anda bisa mencoba camilannya.

Resep dalam bahasa Armenia

Pada akhirnya saya menawarkan yang terbaik resep tahan lama. Tapi, kalau percaya review di situs kuliner, ini yang paling sukses! Jadi, jika Anda punya cukup waktu dan kesabaran, cobalah - Anda tidak akan menyesal!

• 1 liter air,
• 45 g masing-masing gula dan garam,
• 100 g cuka (lebih baik dari cuka anggur; jika tidak ada, ambil cuka biasa 6%),
• hitam dan allspice(masing-masing 4 dan 8 kacang polong),
• 2 siung,
• beberapa membran kenari,
• jus anggur putih.

Apakah Anda tertarik? Berikut cara menyiapkan kelezatan ini:

1. Tempatkan kepala dalam mangkuk. Isi dengan air (jangan direbus, dingin), beri handuk di atasnya. Biarkan terendam selama sehari.
2. Sobek kulit luarnya tanpa merusak kepala. Bilas tiga kali.
3. Tempatkan sayuran dalam stoples. Isi ke atas dengan air garam (45 g garam per 1 liter air dingin). Biarkan seperti ini selama tiga minggu, tuangkan air garam setiap hari dan tambahkan air garam segar.
4. Rebus bumbu marinasinya dan biarkan dingin.
5. Tiriskan air garam untuk terakhir kalinya dan isi stoples dengan bumbu marinasi. Alih-alih menutupnya, letakkan handuk di atasnya. Waktu penahanan pada suhu kamar adalah 15 hari.
6. Sekarang bumbunya perlu ditiriskan (tetapi tidak dituang!), diganti jus anggur. Dinginkan wadah selama seminggu.
7. Tuangkan jus dan kembalikan bumbu marinasi ke dalam stoples. "Brengsek" terakhir adalah infus 5 hari. Dan semuanya akhirnya siap!

Catatan! Ini sangat penting: sebelum direndam, bawang putih harus dikeringkan secara menyeluruh. Jika baru digali, letakkan bangkai di tempat yang tenang dan biarkan mengering minimal 15 hari.

Pada artikel ini kita akan membahas resep menyiapkan bawang putih untuk musim dingin. Anda akan belajar cara memasak makanan ringan yang gurih yang akan menghiasi meja pada hari kerja dan liburan. Acar bawang putih menjaga vitamin dan mineral untuk musim dingin, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan dorongan energi sepanjang hari.

Cara mengasinkan bawang putih di rumah menggunakan siung? Sebagai komponen tambahan gunakan cengkeh, allspice, daun salam dan rempah-rempah. Bawang putih akan berkilau dengan rasa baru dan terlihat menggugah selera.

Anda bisa mengasinkan bawang putih untuk musim dingin dengan rempah-rempah yang berbeda dan bahan tambahan

Dengan adas

Dill memberi rasa yang menyenangkan pada bawang putih. Kaya akan karoten, tiamin, vitamin C, zat besi, fosfor, kalsium. Untuk pemanenan, gunakan bagian atas tanaman. Simpan bawang putih di dalamnya wadah kaca dengan kapasitas 0,5 liter. Bumbunya cukup untuk 3-4 toples.

Anda akan perlu:

• garam meja (bisa beryodium) - 1,5 sdm. aku.;
• air dingin - 1 liter;
• payung dill segar - 3 pcs. untuk 1 toples;
• gula pasir - 0,5 gelas;
• cuka meja - 50 ml.

cara memasak:

1. Kupas bawang putih dan bagi menjadi siung.
2. Masukkan siung bawang putih ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih dari ketel.
3. Simpan bawang putih di bawah air dingin yang mengalir dalam saringan selama 2-3 menit dan pindahkan ke wadah bersih.
4. Sterilkan wadah kaca dalam oven selama 10 menit. Anda bisa mengukus stoples atau menyimpannya dalam air mendidih - metode sterilisasi ini juga cocok.
5. Tempatkan dill di bagian bawah wadah kaca.
6. Siapkan rendaman: tuangkan cuka ke dalam air, tambahkan garam dan gula. Nyalakan api hingga mendidih.
7. Segera setelah bumbunya mulai mendidih, angkat panci dari api.
8. Tuangkan marinade di atas bawang putih. Tuang cairan dalam aliran tipis agar stoples tidak pecah karena suhu panas.
9. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya. Tutup stoples dengan menggunakan seamer.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 g produk - 72 Kkal.

Siapkan acar bawang putih untuk musim dingin dari kepala kuat yang belum bertunas atau menjadi hitam.

Dengan bit

Sayuran akar mengandung sejumlah besar vitamin C, asam folat, antioksidan, potasium. Bit menjadi normal tekanan darah, memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan.

Anda akan perlu:

• kepala bawang putih - 20 buah;
• air suhu kamar— 0,75 liter;
• cuka meja - 100 g;
• bit manis ukuran besar- 1 buah;
• kecil garam- 2 sdm. aku.;
• gula pasir - 1 sdm. aku.;
• daun salam - 3 buah;
• cengkeh - 5 buah;
• kayu manis - 1 batang;
• payung dill, kismis dan daun ceri, peterseli, kemangi - jumlah berapa pun.

cara memasak:

1. Kupas bawang putih dan pisahkan menjadi siung.
2. Simpan siung bawang putih dalam air mendidih selama 2 menit.
3. Masukkan air dingin untuk beberapa menit.
4. Cuci dan sterilkan stoples dengan uap atau di dalam oven.
5. Campur bumbu dan rempah-rempah dan bagi menjadi porsi yang sama.
6. Tempatkan herba dan herba dalam lapisan rata di dasar stoples.
7. Pilih siung bawang putih berukuran besar dan tekan dengan kuat ke dalam wadah.
8. Tuang gula dan garam ke dalam air, tuangkan cuka.
9. Saat wajan berada di atas kompor, parut bit di atas parutan halus dan peras sarinya melalui beberapa lapis kain kasa.
10. Tunggu hingga bumbunya mendidih dan dinginkan selama 3 menit.
11. Tambahkan ke rendaman jus bit dan tuangkan cairan di atas bawang putih ke dalam stoples.
12. Tempatkan tutup logam dalam air mendidih selama beberapa detik dan tutup stoples dengan alat seamer.

Konten kalori:

Dengan kecap

Menambahkan kecap asin dengan mudah memecahkan pertanyaan tentang cara membuat acar bawang putih dengan cepat. Kedelai mengandung protein, asam amino esensial, lisin, triptofan, histidin. Kaya akan vitamin A dan K, lemak tak jenuh tunggal. Sausnya digunakan untuk menyiapkan ikan dan hidangan daging. Bawang putih dalam kecap menghasilkan rasa asam yang halus.

Anda akan perlu:

• bawang putih utuh - 1 kg;
• kecap - 1 liter;
• 9% cuka - 0,5 liter.

cara memasak:

1. Kupas bawang putih dari lapisan atas kulitnya dan bagi menjadi siung. Jangan menghilangkan lapisan kulit bagian bawah dari irisan.
2. Isi wadah kaca dengan bawang putih dan tambahkan cuka.
3. Tutup wadah dengan penutup dan letakkan di tempat sejuk, jauh dari jangkauan anak-anak, selama 7 hari.
4. Sterilkan stoples dengan uap atau air mendidih selama 10 menit.
5. Tempatkan bawang putih yang direndam dalam cuka ke dalam stoples. Asamnya bisa dicurahkan - tidak diperlukan lagi.
6. Taruh kecap di atas api. Tunggu sampai mendidih. Dinginkan selama 2-3 menit.
7. Isi stoples sampai penuh dengan saus.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 g produk - 42 Kkal.

Kepala bawang putih acar

Anda bisa membuat acar bawang putih utuh

Gunakan resep acar kepala bawang putih untuk musim dingin jika umbi segar mulai mengering dan menjadi gelap. Untuk menyelamatkan bawang putih dari pembusukan, pilih kepala bawang putih yang kuat dan tidak rusak dan tuangkan bumbu di atasnya.

Resep klasik

Resep ini banyak dipilih oleh ibu rumah tangga yang kurang suka untuk waktu yang lama habiskan di dapur. Anda memerlukan waktu 20-30 menit untuk mempersiapkannya. Untuk menyiapkan acar bawang putih yang Anda butuhkan set minimum produk.

Anda akan perlu:

• bawang putih utuh - 1 kg;
• gula - 5 sdm. aku.;
• garam meja (beryodium) - 2 sdm. aku.;
• cuka 9% - 100 ml.

cara memasak:

1. Kupas bawang putih. Tinggalkan lapisan bawah.
2. Tuangkan air mendidih di atas bawang putih dan biarkan di bawah air dingin mengalir selama 2 menit.
3. Isi wadah kaca yang sudah disterilkan dengan kepala bawang putih.
4. Tambahkan gula, cuka, garam ke dalam air dan aduk.
5. Tempatkan rendaman di atas api dan didihkan.
6. Tuangkan marinade di atas bawang putih.
7. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan gulung stoplesnya. Bagaimana cara mengasinkan kepala bawang putih untuk musim dingin jika tidak ada tutup logam? Gunakan polietilen.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 g produk - 80 Kkal.

Acar bawang putih untuk musim dingin dapat berubah warna seiring waktu. Ini melepaskan pigmen dengan kandungan tembaga yang tinggi. Ini tidak berpengaruh sifat rasa produk.

Dengan cengkeh dan merica

Rempah-rempah ditambahkan ke bumbunya sedikit kepahitan, astringency dan aroma yang menyenangkan. Bawang putih disajikan dengan sayuran, daging, hidangan ikan. Ini meningkatkan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meredakan pilek.

Anda akan perlu:

• bawang putih utuh - 1 kg;
• air - 0,5 liter;
• cuka meja - 0,4 liter;
• gula - 100 gram;
• daun salam - 3 buah;
• garam meja - 2 sdm. aku.;
• kacang polong allspice (bisa varietas yang berbeda) - 10 buah.;
• cengkeh - 4 buah.

cara memasak:

1. Campur merica, cengkeh, daun salam dan bagi menjadi 2 porsi sama rata.
2. Kupas bawang putih, sisakan lapisan paling bawah. Potong akarnya.
3. Tuangkan air mendidih di atas bawang putih, rendam dalam air dingin selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam wadah bersih atau di atas serbet.
4. Tempatkan bumbu dalam 2 stoples berukuran 1 liter yang sudah disterilkan.
5. Tambahkan garam dan gula ke dalam air. Letakkan wajan di atas api.
6. Sebelum mendidih, tuangkan cuka ke dalam bumbu marinasi.
7. Tuangkan rendaman mendidih ke dalam bawang putih dalam aliran tipis.
8. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan tutup stoplesnya.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 g produk adalah 75 Kkal.

Dengan cabai dan lobak

Persiapannya akan diapresiasi oleh pecinta hidangan pedas. Cabai rawit dan akar lobak memberi rasa yang kuat pada bawang putih, yang sering ditambahkan ke makanan ringan dan bumbu perendam. Perhatikan jumlah bahannya - jika tidak, karena sensasi terbakar yang kuat di mulut Anda, Anda tidak akan bisa mencicipi bawang putih.

Anda akan perlu:

• kepala bawang putih yang belum dikupas - 2 kg;
• cabai segar berukuran sedang - 2 buah;
• akar lobak - 200 g;
• cengkeh - 2 buah;
• air pada suhu kamar - 1 liter;
• gula - 50 gram;
• garam - 40 gram;
• cuka- 400ml.

cara memasak:

1. Kupas bawang putih, sisakan lapisan paling bawah agar siung tidak hancur.
2. Potong akar dan batangnya.
3. Lepuh kepala dalam air mendidih, dinginkan dengan air dingin.
4. Potong bagian hijau paprika dan potong menjadi cincin tipis. Bijinya tidak perlu dibuang.
5. Potong akar lobak menjadi potongan-potongan.
6. Tempatkan cengkeh, merica, lobak di dasar stoples.
7. Isi stoples dengan kepala bawang putih.
8. Tambahkan cuka anggur, gula, garam ke dalam air. Letakkan wajan di atas api.
9. Tuangkan bumbu mendidih di atas bawang putih.
10. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan tutup stoplesnya.

Konten kalori:

Kandungan kalori per 100 g produk adalah 75 Kkal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat acar bawang putih, tonton video ini:

Cara mengasinkan bawang putih untuk musim dingin dengan benar agar awet kualitas rasa sampai musim semi? Ikuti tip yang disarankan dan ikuti dengan cermat urutan langkah dalam resep:

• Pilih resep acar bawang putih untuk musim dingin tergantung pada suhu tempat penyimpanan. Jika indikatornya positif, harus ada cuka di dalam bumbunya, jika tidak maka gas akan terbentuk di dalam stoples dan tutupnya akan terlepas.
• Marinasi kepala bawang putih, bersihkan terlebih dahulu dari lapisan atas yang mengandung debu dan kotoran.
• Siapkan acar bawang putih untuk musim dingin berdasarkan anggota keluarga.
• Jika salah satu rumah tangga Anda menderita maag atau sakit maag, pilihlah resep pengawetan bawang putih tanpa bumbu pedas, cabai, lobak pedas.
• Saat memilih resep pengawetan siung bawang putih, perhatikan agar siungnya tidak menguning dan kering. Hal ini berdampak negatif pada rasa produk.
• Saat menggunakan resep acar siung bawang putih, pastikan tidak ada flek hitam di dalamnya.
• Sebelum mengasinkan bawang putih di rumah, segera siapkan semua bahannya. Jika tidak, Anda akan bingung dalam urutan tindakan saat mencari produk yang tepat.
• Siapkan acar bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam wadah kaca yang sudah dicuci bersih dan pastikan untuk menambahkan cuka. Lepuh produk dengan air mendidih.
• Jangan membuat acar bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
• Saat memilih resep acar bawang putih, siapkan toples kecil terlebih dahulu. Volume maksimumnya adalah 1 liter. Jika toplesnya lebih besar, snack akan kehilangan rasanya 2-3 hari setelah dibuka.
• Menggunakan resep acar bawang putih untuk musim dingin dalam stoples, sterilkan wadah dalam panci lebar. Barang pecah belah Jangan langsung direndam dalam air mendidih. Tempatkan stoples di dalamnya air hangat dan panaskan sedikit demi sedikit hingga mendidih.
• DI DALAM resep sederhana Cara mengasinkan bawang putih di rumah tidak memperhitungkan nama varietasnya. Jika cengkehnya berwarna Warna biru- ini menunjukkan konten tinggi mineral dan tidak mempengaruhi kualitas produk.
• Anda bisa mengasinkan bawang putih dalam stoples yang disterilkan dengan uap. Pilihan lainnya adalah dengan memasukkan stoples yang bersih dan kering ke dalam oven dan memanaskannya secara bertahap hingga suhu tinggi.
• Acar bawang putih untuk musim dingin menurut beberapa resep: Anda akan bisa menghargai rasanya dan tahun depan buatlah hanya persiapan favorit Anda.
• Saat mengasinkan kepala dan siung bawang putih untuk musim dingin, pastikan tidak ada keripik atau retakan pada stoples.

Apa yang perlu diingat

1. Saat memilih cara mengasinkan bawang putih dalam stoples untuk musim dingin, pastikan Anda memiliki stoples kaca terlebih dahulu.
2. Resep pengawetan bawang putih di rumah mungkin tidak mengandung informasi tentang sterilisasi. Gunakan metode memasak yang mengandung cuka.
3. Cara membuat acar bawang putih enak, kalau belum komponen yang diperlukan pada resep? perhatikan cara klasik. Anda hanya membutuhkan gula, garam, cuka dan air untuk membuat bumbu marinasinya.
4. Saat mengasinkan kepala bawang putih, pastikan untuk membuang akarnya dan, jika perlu, batangnya.
5. Pengasinan bawang putih akan menyelamatkan situasi selama panen yang melimpah, ketika di rumah pada suhu di atas nol, umbi mulai menjadi gelap.
6. Acar bawang putih untuk musim dingin, kepala dan cengkeh, sama bermanfaatnya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+