rumah Kue manis

Sekilas tentang pasar makanan organik Rusia. Perbedaan antara produk organik dan konvensional

Produk susu dari "Ugrinskaya eco-farm", yang terletak di zona perlindungan alam Taman Nasional Ugra (yang tidak jauh dari Moskow), sapi merumput di tanah pribadi milik keluarga beranggotakan 4 orang, mereka merawatnya sapi tanpa bantuan dari luar, termasuk memerah susu sapi dengan tangan! Sapi diberi makan jerami alami di sana... Panggilan mandiri dari pusat kota Moskow dimungkinkan.
-govinda-garden.com- menurut saya, toko yang sangat baik, tampaknya prinsip pertanian ramah lingkungan dan sikap yang baik terhadap hewan lebih penting di sana, dan harganya masuk akal. Pengiriman sendiri dimungkinkan pada hari Sabtu dari stasiun metro Rizhskaya (5 menit berjalan kaki ke toko). Makan kritik yang baik dalam komentar.
-donz.ru- beberapa produk di sana dari biara. Lihat umpan balik positif di komentar.
-moolookoo.com- ada produk dari biarawati. Pelajari lebih lanjut tentang toko ini.
-iorganic.ru- susu, bahan makanan, buah-buahan dan sayuran, barang-barang rumah tangga, dll.
-lavkalavka.com- mahal
-naturoed.ru- mahal karena biaya logistik dan volume rata-rata
-sferm.ru- ada yang bilang rasa produk disana, termasuk sayur mayur, sama dengan di toko, meski situsnya terlihat terhormat. Tetapi dalam komentar ini mereka mengatakan bahwa mentega di sana enak, tetapi keju dan susu cepat asam (menurut saya ini bukan indikator kualitas yang buruk) dan bahkan berjamur pada hari ke-3 (tapi ini sudah mencurigakan), sedangkan uang dikembalikan.
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- ada komentar positif, tapi tidak jelas dari siapa sebenarnya.
-ecocitylife.com - pengiriman gratis di Zelenograd saat membeli lebih dari 1000 rubel

PENTING- saat minum susu mentah, waspadai brucellosis dan E. coli, gunakan susu mentah hanya sapi yang tidak diberi makan terutama dengan sereal dan jagung, tetapi diberi makan rumput di musim panas dan jerami + terkadang sayuran di musim dingin, rumput / jerami untuk sapi sangat ideal, juga sapi harus merumput di padang rumput setidaknya di musim panas.

Sereal organik, buah-buahan dan sayuran lokal, Kosmetik ramah lingkungan, produk kebersihan, rempah-rempah organik, beri kering, sereal:
-i-mne.com - kantor cabang di seluruh Rusia, pengiriman sendiri dimungkinkan
-syroeshka.ru - kemungkinan penjemputan dari stasiun metro Aeroport
-lifeway.su - (Wilayah Altai) - budaya lokal yang tumbuh di daerah yang bersih secara ekologis, inilah majalah mereka - vedlife.
-Kacang-kacangan dan buah-buahan kering grosir di Moskow
-hunnyshop.ru- (wilayah Moskow)- toko sabun alami dan kosmetik, terkadang makanan alami- kecambah, tepung, produk lebah, ragi nutrisi(bukan toko roti), dijalankan oleh seorang gadis (vegetarian dan ibu dari dua anak), yang merupakan moderator komunitas ini
-iherb.com - (Toko Amerika)- dengan beragam produk alami, Anda dapat memesan ke Rusia dan Ukraina, paket tiba rata-rata sekitar 3-5 minggu. Ongkos kirim 4 dolar. Saya menulis beberapa hal tentang situs ini.
-shop.wantbaby.ru- (panggilan sendiri di Moskow, Zelenograd dan Klin)- titik referensi untuk produk makanan mentah, relevan untuk ibu masa depan / nyata.
-dziwa.ru - (wilayah Moskow)- toko barang ramah lingkungan, sabun alami "dari awal", kosmetik alami buatan sendiri dan makanan sehat
- Kesemek kering dan buah kering lainnya dari Sochi dan Abkhazia, Lihat .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru

Daftar fisik toko dan pasar di Moscow:
-"Bazar Petani"- toko yang terlihat seperti pasar petani. Terletak di Tsvetnoy Boulevard di Moskow. Namun, harga lebih mahal daripada di Auchan, tetapi pada hari Senin dari jam 10 pagi hingga 1 siang, diskon 20% untuk semuanya sepadan :)
-eko-magazin.ru- menjual produk ramah lingkungan asing dan domestik yang terletak di Sokolnicheskaya Square
-ekush.ru berry kering vakum, buah-buahan dan sayuran, permen alami, teh, dll., stasiun metro Alekseevskaya (jalan Malomoskovskaya)
-awan putih- toko produk vegetarian, m.Kitay-gorod, m. Chistye Prudy, st. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- rangkaian produk makanan sehat untuk vegetarian, vegan, makrobiota. Pilihan produk kedelai (pasta miso, tahu organik), pemanis alami (stevia, gula aren, sirup maple dan sirup artichoke Yerusalem, dll.), permen dan kembang gula untuk penderita diabetes, alga, rempah-rempah, minyak sayur, madu, biji-bijian dari area yang bersih secara ekologis, teh dan minuman herbal, kosmetik alami, minyak aromatik, dupa, sabun alami. Ada 2 cabang di Moskow ( di Kursk dan di Taganka), di Tomsk, di Novosibirsk.
-cow-boys.com- Bagian Donskoy ke-5, 21, gedung. 14. Daftar peternakan dan pemiliknya di situs ini kurang lebih menginspirasi kepercayaan, walaupun saya ingin lebih detail dengan video dan blog petani itu sendiri, karena 1-3 foto tidak menggambarkan kenyataan secara masuk akal, tetapi secara umum ada peluang untuk produk berkualitas.
-indianspices.ru- rempah-rempah, bahan makanan, produk kedelai, banyak toko nyata (Sukharevskaya, Kyiv, dll.). Toko itu mencurigakan, baca dengan cermat semua bahannya. Ada komentar negatif tentang ghee mereka.
-izbenka.msk.ru- Saya menjual produk susu, ada banyak cabang di Moskow dan wilayah Moskow Ada keraguan tentang kealamian produk mereka, mirip dengan produksi industri(lihat komentar).
Idealnya, sapi harus merumput di padang rumput, dan tidak berdiri sepanjang waktu di kandang, seperti yang terlihat dalam pandangan mereka. Berjalan di padang rumput meningkatkan kualitas susu dan membuat sapi lebih sehat. Bayangkan diri Anda bekerja sepanjang waktu di apartemen Anda dengan istirahat untuk rebusan, sama sekali tidak ke mana-mana, karena Anda akan cepat layu dalam kondisi seperti itu. Susu dari sapi yang merumput di alam liar bahkan dapat diminum mentah, yang jauh lebih sehat karena berbagai alasan - pertama, susu mentah bersifat basa, tidak seperti susu yang dipasteurisasi, di mana tingkat PH bersifat asam, dan kedua, manfaat yang lebih berbeda dalam susu mentah susu. Saya ingin menambahkan bahwa di tempat saya tinggal, Anda sering dapat melihat sapi merumput di halaman rumput jika Anda pergi ke luar kota besar. Menarik untuk diketahui - seberapa sering Anda mengamati lanskap serupa?

Rekomendasi saat membeli barang:
Perhatikan pengawet dan suplemen nutrisi . Dan barang-barang seperti pati yang dimodifikasi atau bahan kedelai GM, kalium sorbat, natrium benzoat dll. (lihat Label Exxx pada makanan). Kotoran ini juga bisa ditemukan di toko makanan kesehatan. Saya sama sekali tidak merekomendasikan membeli produk kedelai atau jagung, karena 99% dari produk ini adalah transgenik, kecuali dinyatakan lain.

minyak kelapa sawit - tren lain bagi konsumen, terutama di kalangan vegan. Minyak kelapa sawit adalah yang termurah dan sangat tidak sehat. Yang terbaik adalah menggunakan kelapa, di sini Anda dapat membeli yang organik, tidak dimurnikan, dan mentah Minyak kelapa. (Bagus untuk memanggang sayuran apa pun, bahkan kentang, tapi saya selalu memasak dengan api kecil.) Tentang menyakiti orang lain Minyak sayur ditulis dengan baik.

sirup agave berbahaya, Anda dapat membacanya.

Penting untuk mengetahui tentang minyak atsiri bagaimana produk diperoleh dan diproses, karena jika, misalnya, penghirupan dibuat secara artifisial minyak esensial, Anda hanya dapat membahayakan tubuh. Meskipun jauh lebih baik untuk penyedap ruangan daripada bahan kimia biasa dari toko bahan makanan biasa.

Preferensi, tentu saja, harus jatuh pada toko-toko yang dapat dijangkau, dan tidak memesan bahan makanan jauh-jauh. Pertama, jika kita membeli bahasa Rusia kita, maka uang masuk ke ekonomi domestik. Kedua, dengan cara ini kami tidak menggunakan kardus dan bensin untuk pengiriman dan pengiriman, yang ternyata lebih ramah lingkungan.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

P.S. Saya ingin umpan balik Anda tentang pengalaman apa pun dengan toko-toko ini atau penambahan daftar!

UPD: terima kasih kepada semua orang atas tip tentang toko tambahan, terima kasih kepada mereka kami dapat dengan aman mengatakan apa yang harus dipimpin gaya hidup sehat kehidupan di Moskow dimungkinkan, meskipun saya ingin melihat lebih banyak toko fisik, karena membeli langsung, menurut saya, lebih mudah dan menyenangkan.

Konsumerisme berlebihan:
- Blue China (mengapa memiliki jeans murah tidak berkelanjutan)

deterjen DIY:
- Detergen ramah lingkungan (kenapa beli kalau bisa bikin detergen sendiri yang jauh lebih mudah dan hemat?)

Semakin banyak orang yang mulai peduli dengan dampak dari produk yang mereka beli Dunia. Orang-orang ini ingin tahu di mana buah-buahan dan sayuran ditanam, bagaimana pakaian mereka dibuat, apa saja yang mereka gunakan, dan sebagainya. Muncul pilihan besar barang ramah lingkungan yang bahkan tidak ada beberapa tahun yang lalu: dari produk pembersih hingga pakaian, dari tas belanjaan hingga buah dan sayuran, dari pasta hingga mainan anak-anak.

Definisi

Ramah lingkungan (juga ramah lingkungan atau hijau) adalah konsep ambigu yang digunakan untuk merujuk pada barang, jasa, hukum, kebijakan yang diklaim menyebabkan kerugian minimal atau tidak berbahaya bagi ekosistem atau lingkungan. Istilah ini paling umum digunakan untuk produk yang ramah lingkungan dan/atau menghemat sumber daya seperti air dan energi dan/atau yang tidak mencemari lingkungan. lingkungan.

Tanda-tanda keberlanjutan

Menciptakan produk yang benar-benar ramah lingkungan berarti menciptakan produk yang tidak merugikan baik lingkungan maupun manusia. Tetapi sangat sulit untuk membuat produk yang benar-benar ramah lingkungan. Seluruh mata rantai mulai dari produksi suatu produk, termasuk transportasi dan penyimpanan, hingga konsumsi dan pemusnahannya, tidak boleh merusak ekosistem dan manusia. Produk ramah lingkungan dapat ditanam di taman, jauh dari peradaban, tanpa menggunakan pupuk buatan, disiram dari sumur atau sungai dan diangkut ke pasar dengan transportasi hewan. Idealnya sangat sulit untuk dicapai. Dan pabrikan memberi label produk mereka ramah lingkungan ketika setidaknya ada satu tanda ramah lingkungan.
Tanda wajib ramah lingkungan adalah non-toksisitas produk. Selanjutnya, tanda ramah lingkungan adalah penggunaan bahan yang tidak mengganggu ekosistem. Bahan atau bahan organik diperoleh tanpa menggunakan racun pestisida atau herbisida. Produk yang terbuat dari kaca, kayu, logam, dengan tulisan "dibuat dari bahan daur ulang". Tanda ramah lingkungan adalah produksi yang tidak merusak ekosistem dan tidak merugikan manusia. Bahan biodegradable yang terurai dengan cepat karena dekomposisi alami, yang berdampak lebih kecil pada ekosistem. (Namun, jika suatu produk disebut biodegradable, ini tidak berarti demikian. Misalnya, Anda dapat membaca tentang plastik biodegradable.) Barang yang dapat didaur ulang.
Terkadang perusahaan menggunakan label ramah lingkungan untuk mempromosikan produk mereka dan menggunakan istilah ramah lingkungan dalam nama dan iklan mereka. Seringkali promosi semacam itu hanya “menghijaukan citra”.

"Menghijaukan Citra"

Produsen terkadang melabeli produk mereka sebagai "berkelanjutan" atau "berkelanjutan" padahal sebenarnya tidak. Perusahaan pemasaran sering menggunakan (atau, untuk menerjemahkan kata bahasa Inggris secara harfiah, "mencuci hijau", "kamuflase hijau") untuk meningkatkan penjualan dengan mengorbankan pembeli yang sadar lingkungan. Ahli pemasaran yang dulu menjual rokok sekarang menjual produk "hijau". Awalan "eco" dan "bio" telah menjadi sangat modis dan digunakan secara harfiah di mana-mana. Slogan keras "biodegradable", "hanya produk alami”, “ramah lingkungan”, “ramah lingkungan”, “organik” tertulis bahkan pada produk yang terbuat dari petrokimia dan dijual dalam kemasan sekali pakai.
Perusahaan yang sama yang membuat DDT dan mengisi lautan dengan plastik juga menghijaukan citra mereka dan meyakinkan konsumen bahwa model produk baru mereka yang lebih baik akan secara ajaib memecahkan masalah ekologi.

Bagaimana mendapatkan produk yang benar-benar ramah lingkungan

Di sinilah akal sehat dapat membantu.
Jika Anda memilih salah satu dari bahan kimia rumah tangga Baca bahan-bahannya dengan hati-hati. Pabrikan sering bersembunyi daftar lengkap bahan, dan harus curiga terhadap produk tersebut. Sebaiknya berikan preferensi pada produk yang mengandung lebih banyak bahan alami atau hanya bahan alami. Tidak boleh ada bahan kimia berbahaya. Kita perlu melihat label ramah lingkungan.

Saat membeli produk apa pun, pertama-tama Anda harus mempertimbangkan apa dampaknya terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Lebih baik memberi preferensi pada kayu alami, logam atau kaca. Anda tidak boleh membeli produk sembarangan, hanya karena diiklankan atau tetangga memiliki produk yang sama.

(Dilihat4 853 | Dilihat hari ini 1)

Kerusakan pada plastik. Argumen menentang penggunaannya
Masalah ekologi laut. 5 ancaman masa depan
Pada tahun 2050 defisit air tawar setengah dari umat manusia akan mengalami

Orang-orang yang tumbuh di generasi tahun 90-an abad lalu, dan bahkan awal tahun 2000-an abad ini, mungkin mengingat masa kecil mereka - masa yang sekarang banyak disebut bahagia. Komunikasi di Internet dan ponsel menggantikan surat yang dikirim melalui surat, komputer menggantikan buku dan permainan luar ruangan, buah beri dimakan langsung dari kebun, dan buah-buahan dari pohon, tanpa peduli sama sekali untuk mencucinya terlebih dahulu. Namun, buah beri yang tidak dicuci, ternyata nanti, bukanlah hal yang paling "mengerikan" yang dapat dimakan oleh seorang anak (dan orang dewasa juga!) Hari ini, karena kemudian makanannya tidak "diisi" kimia padat, dan beri dan buah-buahan matang dengan sendirinya, dan tidak di bawah pengaruh nitrat dan pestisida.

Tahukah Anda bahwa rata-rata harapan hidup manusia di Rusia telah meningkat selama 30 tahun terakhir selama 3 setengah tahun? Tentunya dalam banyak hal hal ini terjadi karena prestasi kedokteran, namun masyarakat sendiri mulai lebih menjaga kesehatannya, lebih memilih untuk menjalani gaya hidup aktif, sehat dan mengonsumsi produk yang ramah lingkungan. Itu sesuai topik nutrisi alami Baru-baru ini, ada "histeria" yang nyata: pembeli lebih suka mengunjungi toko dengan cara yang ramah lingkungan. produk bersih dan membayar lebih untuk kualitas 1-2 lusin rubel, daripada membeli produk yang meragukan di pasar dan orang-orang dari kebangsaan yang tidak diketahui.

Analisis bisnis singkat:
Biaya pendirian bisnis:800.000-1.500.000 rubel
Relevan untuk kota dengan populasi: dari 50.000
Situasi di industri:pasar pasokan tidak jenuh
Kompleksitas pengorganisasian bisnis: 3/5
Pengembalian: 1 hingga 2 tahun

Apa itu produk organik

Dan karena topiknya diminati, saya tidak dapat mengabaikannya dan tidak memberi tahu pembaca saya tentang ide bisnis yang menguntungkan ini. Namun pertama-tama, mari kita coba menentukan kriteria yang dengannya suatu produk dapat diklasifikasikan sebagai ramah lingkungan. Pertama-tama, harus dikatakan bahwa hampir semua produk ini adalah produk setengah jadi nabati atau hewani yang ditanam dalam kondisi alami - di bedengan atau di lumbung pertanian. Namun, mereka juga dapat dibuat menggunakan teknologi khusus.

Pertama, seperti itu produk tidak boleh mengandung GMO– secara genetik organisme yang dimodifikasi.
Kedua, saat tumbuh tidak ada pupuk buatan, nitrat, akselerator pertumbuhan yang digunakan, dan "isian" kimia lainnya.
Produk seperti itu tidak termasuk pewarna makanan, bermacam-macam aditif rasa, dan pengawet.

harus memiliki tanda lisensi khusus pada kemasannya

Setelah Anda memiliki gambaran yang jelas tentang apa itu produk ramah lingkungan, Anda dapat langsung menuju ke deskripsi organisasi bisnis semacam itu.

Tempat dan staf

Sedangkan untuk staf toko, selain asisten penjualan dan konsultan makanan dan nutrisi sehat, staf akan membutuhkan pekerja teknis, pengemudi, akuntan - staf biasa untuk toko biasa, kecuali toko ini tidak akan menjual dengan baik. produk reguler, yang akan dibahas pada bagian selanjutnya.

Perkiraan bermacam-macam barang

Mari kita coba "membuat sketsa" perkiraan daftar kategori barang yang dapat diperdagangkan di toko seperti itu:

Buah-buahan segar, sayuran, beri
Selai, selai, selai jeruk
Daging dan produk daging
Ikan segar
Berbagai jenis teh, olahan herbal
minyak nabati alami
Produk tepung, tepung
makanan kaleng
Kacang-kacangan, buah-buahan kering
Dll.

Tentunya semua produk dan produk setengah jadi harus memenuhi semua persyaratan yang diperlukan untuk produk ramah lingkungan. Kami telah mengklarifikasi isi dari kriteria ini.

Di mana dan bagaimana menemukan pemasok produk

Tentunya Anda sudah menebak bahwa sebagian besar produk harus sampai ke konter langsung, seperti yang mereka katakan, "dari kebun", yaitu. dari peternakan, kebun desa, dll. Di sanalah pertama-tama Anda harus mencari pemasok produk untuk toko Anda.

Untuk ini kami dapat menambahkan bahwa akan lebih baik jika pemasok berada di wilayah yang sama. Umur simpan produk organik segar maksimal beberapa hari (3-4), dan waktu yang dihabiskan untuk transportasi, penyimpanan, dan operasi logistik lainnya pasti akan mempersingkat periode penjualan produk.

Ngomong-ngomong, izinkan saya memberi tahu Anda rahasia kecil: Pemasok produk mencari saluran distribusi sama rajinnya dengan penjual saluran pasokan, jadi Anda harus mencoba menerbitkan iklan di surat kabar lokal, portal Internet kota, dan cukup memasang selebaran di area dengan lalu lintas tinggi. Di antara yang menjawab, perlu diadakan semacam kompetisi tentang produk siapa yang lebih responsif kondisi yang diperlukan– kepatuhan terhadap aturan, misalnya menanam mentimun dan tomat.

Selain itu, dalam kontrak pasokan yang akan Anda buat dengan petani. Kondisi budidaya alami atau pembuatan produk makanan harus ditentukan.

Untuk mengontrol kualitas produk yang dijual, Anda dapat mengatur laboratorium Anda sendiri untuk melakukan semua penelitian yang diperlukan, tetapi akan lebih "mahal" daripada membuat perjanjian untuk penyediaan layanan tersebut dengan laboratorium independen, misalnya SES.

Kosmetik alami, barang rumah tangga, dll.

Ngomong-ngomong, tidak hanya makanan yang bisa diperdagangkan di toko makanan organik. Beraneka ragam dapat diperluas dengan kosmetik alami, yang sangat populer di kalangan kaum hawa. Atau furnitur dari bahan alami, misalnya anyaman dari batang. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang pembuatan furnitur rotan.

Bagaimana mengatur toko online produk organik

Pilihan lain untuk meningkatkan penjualan dan membuat toko Anda lebih terkenal adalah dengan membuat "kembaran Internet" -nya. Sebenarnya tentang cara membuka toko online, bentuk perpajakan apa yang paling baik untuk menjalankan virtual toko, O

Selama ribuan tahun, manusia telah mengganggu proses alami satwa liar: mengubah struktur tanah, memperkenalkan berbagai bahan tambahan organik dan mineral, menghancurkan serangga, burung, mengubah kualitas produktif tumbuhan dan hewan, menggunakan obat-obatan yang aktif secara kimiawi, modernisasi genetik , mengubah pola makan alami hewan, menggunakan obat-obatan farmakologis, dll.

Hasil dampak negatif pada kualitas produk.

Semua dampak ini tidak bisa tidak mempengaruhi kualitas makanan. Faktor tambahan adalah kerusakan kondisi lingkungan: polusi tanah, udara, air. Alasan penting lainnya adalah kelayakan ekonomi: untuk mengurangi biaya produk dan meningkatkan daya saing, diambil langkah-langkah yang secara signifikan merusak kualitas.

Apa dampak produk yang tidak ramah lingkungan terhadap tubuh manusia? Dampaknya negatif, sifatnya sangat berbeda. Intoksikasi, gangguan metabolisme, hipovitaminosis, reaksi alergi, peningkatan kelelahan, gangguan tidur, berbagai gangguan saraf, peredaran darah, ekskresi, pencernaan, reproduksi dan sistem endokrin, penurunan kekebalan, peningkatan kerentanan terhadap kanker dan banyak lagi.

Pentingnya makanan organik.

Untuk alasan ini, sangat penting untuk berhati-hati agar produk ramah lingkungan. Penggunaan produk ramah lingkungan membantu tubuh manusia pulih secara bertahap dampak negatif produk di bawah standar. makan sehat adalah dasar dari kehidupan manusia yang normal dan memungkinkan untuk meningkatkan harapan hidup. Setiap tahun relevansi produk ramah lingkungan semakin tinggi. Orang lebih suka makan kualitas dan makanan sehat, tetapi ini membutuhkan kontrol yang cermat di semua tahap perolehan produk makanan dan memerlukan biaya keuangan yang signifikan.

Apa persyaratan untuk produk ramah lingkungan?

1) Kondisi tumbuh.

Dalam proses menanam tanaman, penggunaan pupuk jenis mineral, pestisida, herbisida atau bahan kimia berbahaya lainnya, serta radiasi yang tidak alami, dilarang (atau dibatasi secara ketat). Selain itu, masuknya zat asing ke dalam produk selama pemrosesan teknologi harus dikecualikan.
Untuk mendapatkan produk ternak yang ramah lingkungan, Anda hanya perlu menggunakan pakan yang ramah lingkungan saat memelihara hewan. Antibiotik pakan dan sediaan hormonal tidak boleh digunakan.

2) Komposisi produk.

Dalam pembuatan produk, dilarang menggunakan organisme hasil rekayasa genetika, pengawet buatan, rasa sintetis, penguat rasa dan pengganti. Tidak diperbolehkan untuk digunakan aditif kimia dan teknologi pemrosesan yang ketat untuk melestarikan dan memodifikasi properti produk.