Mengapa minyak kelapa merupakan produk paling sehat di dunia? Minyak kelapa untuk makanan: dimana bisa membeli minyak kelapa alami? Resep dengan minyak kelapa

Belum lama ini, minyak kelapa mendapatkan popularitas khusus di kalangan ahli kosmetik. Namun, lama kelamaan ternyata produk tersebut bisa digunakan untuk memasak. Minyak kelapa jarang digunakan sebagai makanan di negara kita. Namun, produk tersebut memiliki khasiat yang unik. Ini memungkinkan Anda tidak hanya memperkaya makanan dengan komponen bermanfaat, tetapi juga menurunkan berat badan. Bagaimana minyak kelapa digunakan untuk makanan? Manfaat dan bahaya produk ini telah lama dipelajari. Selain itu bisa dipadukan dengan banyak produk.

Penerapan minyak

Minyak kelapa pada awalnya praktis tidak digunakan untuk makanan. Itu dianggap secara eksklusif sebagai produk kosmetik. Komponen ini banyak ditemukan dalam produk perawatan branded tidak hanya untuk rambut, tapi juga untuk wajah dan tubuh. Di rumah, minyak kelapa sering digunakan untuk membuat masker dan krim.

Setelah beberapa waktu, para ilmuwan membuktikan bahwa komponen tersebut sangat ideal untuk memasak. Pasalnya, banyak mengandung komponen bermanfaat bagi tubuh manusia yang mampu membuat nutrisi semakin jenuh. Dengan bantuan minyak kelapa, Anda tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan, tetapi juga menurunkan berat badan.

Sedikit sejarah

Minyak kelapa merupakan lemak nabati yang telah digunakan selama berabad-abad di Filipina, Thailand, India, dan negara Asia lainnya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Lambat laun popularitasnya semakin meningkat. Pada pertengahan abad terakhir ini mulai digunakan di Amerika Serikat. Namun lama kelamaan muncul kecurigaan bahwa sebaiknya minyak kelapa tidak digunakan untuk makanan, karena kandungan lemaknya yang tinggi, komponen ini berbahaya bagi kesehatan. Namun pendapat ini salah.

Komposisi minyak

Minyak kelapa yang dapat dimakan terbuat dari daging buah kelapa matang yang mengeras. Produk diperoleh dengan pengepresan panas dan pengepresan dingin. Metode produksi minyak yang terakhir dianggap paling lembut. Perlu dicatat bahwa produk ini terdiri dari sekitar 99% lemak, termasuk:

• asam lemak jenuh: palmitat, stearat, kaprilat, kaprat, laurat, kaproat, butirat dan sebagainya;
• tak jenuh tunggal: saraf, oleat, palmitoleat dan sebagainya;
• asam tak jenuh ganda: omega-6 dan omega-3;
• 1% sisanya adalah air.

Jika Anda menggunakan minyak kelapa untuk makanan (ada ulasan negatif dan positif tentangnya), maka harus dikatakan bahwa minyak tersebut memiliki nilai energi yang cukup tinggi: 900 kkal per 100 gram produk. Angka ini sedikit lebih tinggi dibandingkan bunga matahari dan minyak zaitun.

Fitur yang bermanfaat

Banyak ahli gizi menganggap minyak kelapa yang dapat dimakan berbahaya karena kandungan kalorinya yang tinggi, sementara beberapa ahli justru menganggapnya bermanfaat. Menurut mereka, ini adalah produk asal tumbuhan yang paling bermanfaat. Di antara sifat-sifatnya adalah sebagai berikut:

1. Minyak kelapa tidak kehilangan kualitas manfaatnya saat dipanaskan. Produk ini direkomendasikan untuk digunakan saat menggoreng. Memang, selama perlakuan panas seperti itu, zat karsinogenik tidak dilepaskan.
2. Minyak kelapa memiliki sifat antibakteri dan membungkus. Berkat ini, produk ini menghilangkan beberapa masalah pencernaan, sekaligus meningkatkan penyerapan nutrisi yang masuk ke tubuh bersama makanan.
3. Minyak kelapa juga memiliki efek positif pada kondisi hati, sekaligus meningkatkan fungsi pembersihan diri dan merangsang produksi empedu.
4. Lemak yang menyusun minyak secara umum memiliki efek positif terhadap kondisi seluruh tubuh. Meski banyak pendapat, produk tersebut tidak menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, melainkan menghilangkannya. Jika Anda menggunakan minyak kelapa untuk makanan, Anda dapat terhindar dari perkembangan penyakit kardiovaskular dan hipertensi.
5. Berkat produk ini, jaringan tulang manusia menjadi lebih kuat. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa banyak lemak berkontribusi terhadap penyerapan magnesium, kalsium, dan unsur mikro lainnya yang lebih baik.
6. Konsumsi minyak kelapa secara teratur membantu menormalkan fungsi sistem endokrin. Oleh karena itu, sering dianjurkan bagi mereka yang menderita diabetes.

Perlu dicatat bahwa minyak kelapa adalah produk hipoalergenik. Intoleransi individu sangat jarang terjadi.

Apakah minyak kelapa berbahaya?

Ulasan para ahli menunjukkan bahwa minyak kelapa bisa berbahaya dalam beberapa kasus. Jika seseorang alergi terhadap kacang itu sendiri atau memiliki intoleransi individu, maka mereka harus berhenti menggunakan minyak tersebut selamanya. Tidak disarankan untuk menyalahgunakan produk. Cukup mengonsumsi tidak lebih dari 2 sendok teh minyak kelapa per hari. Bagaimanapun, produk semacam itu jenuh dengan semua jenis lemak dan tinggi kalori. Konsumsi minyak kelapa secara berlebihan dapat menimbulkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti gangguan pada sistem pencernaan, serta obesitas.

Minyak kelapa apa yang digunakan untuk memasak?

Minyak kelapa yang tidak dimurnikan dan dimurnikan digunakan untuk makanan. Apalagi setiap varietas memiliki ciri khasnya masing-masing. Tidak dimurnikan memiliki aroma yang menyenangkan. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan penutup, seperti kue keju, pancake, dan lain sebagainya. Menggoreng makanan dengan minyak aman karena tidak kehilangan sifat-sifatnya bila dipanaskan cukup tinggi. Selain itu, selama perlakuan panas tersebut, tidak ada zat karsinogenik yang terbentuk.

Minyak kelapa olahan hampir tidak memiliki aroma khas. Biasanya digunakan untuk menggoreng berbagai macam masakan: daging, sayur mayur, kembang gula. Selain itu, minyak kelapa olahan dapat ditambahkan pada salad, sup, sereal, pasta, dioleskan pada roti, digunakan untuk membuat isian kue, wafel, cookies, dan lain sebagainya. Tapi ini tidak semua bidang penerapannya. Minyaknya juga bisa ditambahkan ke teh, kakao, dan kopi. Di perusahaan industri, komponen ini digunakan untuk produksi olesan dan margarin. Produk semacam itu menyebabkan lebih sedikit bahaya bagi tubuh dibandingkan minyak nabati lainnya.

Seperti apa seharusnya minyak kelapa?

Bagaimana cara memilih minyak kelapa untuk makanan? Pertama, ada baiknya memahami seperti apa produk yang berkualitas. Perlu dicatat bahwa di banyak, bahkan pusat perbelanjaan besar di Eropa Timur, sangat sulit menemukan minyak kelapa. Biasanya dijual dalam keadaan beku. Secara alami, produk semacam itu dikemas dalam briket.

Warna minyak kelapa sangat cocok dengan warna daging kacang ini. Dalam hal ini, produk mungkin berwarna kekuningan, putih atau sedikit krem. Produk berkualitas tinggi memiliki warna yang seragam. Perlu dicatat bahwa meskipun dibekukan, minyak kelapa memancarkan aroma yang menyenangkan dan sedikit manis. Produk ini meleleh pada suhu hingga 25 °C. Namun, minyak tersebut dapat disimpan tidak hanya di lemari es, tetapi bahkan pada suhu kamar.

Kegunaan minyak kelapa

Dalam kehidupan sehari-hari, minyak kelapa dapat menggantikan lemak nabati dan hewani, termasuk mentega, minyak zaitun, dan minyak bunga matahari. Produk berikut digunakan:

• saat menyiapkan bubur, pure sayuran, kentang, pasta;
• sebagai pengganti margarin pada makanan yang dipanggang;
• untuk menggoreng dalam wajan dan penggorengan, memanggang dan merebus;
• untuk dressing salad buah dan aneka sayur dalam bentuk leleh.

Perlu diperhatikan bahwa minyak kelapa yang dikombinasikan dengan coklat panas atau susu hangat adalah obat yang baik dan enak untuk masuk angin.

Apakah mungkin untuk memasaknya sendiri?

Sekarang Anda tahu apa gunanya minyak kelapa. Untuk makanan, Anda bisa menyiapkan produk ini sendiri:

1. Pada buah pinang terdapat 4 tanda, pada tempat menempelnya buah pada pohon palem. Anda perlu membuat dua lubang di sepanjang lubang tersebut dan kemudian mengalirkan susu. Anda tidak membutuhkan minyak apa pun selama proses memasak.
2. Anda perlu membuang kulit buahnya, lalu memotong daging buahnya dengan hati-hati. Inti harus dihancurkan dalam food processor atau diparut.
3. Disarankan untuk mengisi massa yang dihasilkan dengan air, sebaiknya panas. Ketika semuanya sudah dingin, Anda perlu memasukkan wadah ke dalam lemari es.
4. Kerak berlemak setebal 0,5 sentimeter akan terbentuk di atas air. Itu harus dikumpulkan, dicairkan, tetapi tidak direbus.
5. Akibatnya, cairan akan terbentuk. Itu harus disaring, dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditempatkan di tempat yang dingin. Tidak disarankan menyimpan produk tersebut lebih dari seminggu, karena dapat membahayakan tubuh.

Perlu dicatat bahwa satu buah kelapa menghasilkan sekitar 50 miligram minyak. Dari sisa air setelah memasak produk, Anda bisa membuat es batu. Mereka disarankan untuk digunakan hanya untuk tujuan kosmetik. Serutannya dapat ditambahkan ke scrub buatan sendiri atau digunakan untuk menghias makanan yang sudah jadi.

Rumor mengenai manfaat minyak kelapa yang sangat besar tidak berhenti.

Apakah mereka dapat diandalkan?

Atau bisakah minyak kelapa berbahaya?

Minyak kelapa: komposisi, kandungan kalori, jenis

Minyak kelapa adalah sejenis lemak nabati yang diperoleh dengan cara memeras daging buah kering (kopra). Minyak mahal karena diekstraksi melalui proses yang panjang dan melelahkan.

Komposisi dan kandungan kalori

Minyak kelapa adalah zat kental berwarna kuning hampir padat yang menjadi lebih lembut dan bening pada suhu kamar. Pada suhu 25 derajat menjadi cair.

Komposisi produk Asam-asam berikut ini termasuk:

laurat (50%). Memiliki efek antibakteri.

Oleat (hingga 11%). Membantu melembabkan kulit.

Palmitat (10%). Memperbarui zat antar sel kulit.

Kaprilik (hingga 10%). Menjenuhkan kulit dengan oksigen yang hilang.

Mirististik (10%). Menstabilkan keadaan protein dalam tubuh.

Berubah-ubah (hingga 5%). Melindungi dari virus dan jamur.

Sterik (sekitar 3%). Mengembalikan sifat pelindung kulit.

Kandungan kalori minyak kelapa adalah 890 kkal per 100 gram.

Jenis

Ada 2 jenis minyak yang digunakan:

Komposisi yang tidak dimurnikan - diberkahi dengan aroma kelapa yang menyenangkan. Jenis ini cocok untuk memasak.

Minyak kelapa olahan, yang manfaatnya telah diperhatikan dalam tata rias. Produk diproses, diputihkan secara kimia dan dihilangkan baunya.

Berikut jenis minyak kelapa yang tersedia di pasaran:

Alami(membersihkan). Ini adalah minyak mentah tanpa filter tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Selama produksi, kopra digiling di atas batu gilingan besar. Ini digunakan dalam makanan, untuk pijat dan sebagai komponen kosmetik.

Perawanskoe. Itu diekstraksi dari pulp (bukan dari kopra) melalui fermentasi dan pemrosesan di bawah pengaruh enzim. Mengandung antioksidan, asam lemak, dan memiliki efek antimikroba.

Organik. Diperoleh dari pohon palem yang ditanam dengan pupuk organik. Tidak ada bahan kimia atau aditif yang digunakan. Banyak digunakan sebagai krim kulit atau lotion.

Perawan organik. Menggabungkan metode ekstraksi minyak murni dan organik. Ini dianggap yang paling berharga dan langka di pasar kosmetik.

Ekstra perawan. Minyak golongan ini sangat mahal dan hanya merupakan taktik pemasaran dengan nama yang indah.

Minyak kelapa: cara menggunakannya secara internal dan eksternal

Tergantung pada apa yang perlu diperkuat, ada dua cara menggunakan minyak kelapa: secara eksternal untuk kesehatan kulit dan rambut, dan secara internal untuk menurunkan berat badan dan melindungi tubuh dari bakteri.

Penggunaan minyak kelapa secara eksternal

Produk ini digunakan untuk menguatkan rambut. Minyak dioleskan sebelum mencuci rambut Anda. Massa didistribusikan ke seluruh panjangnya, kepala dibungkus dengan handuk dan dibiarkan selama satu jam. Setelahnya cuci dengan sampo biasa. Disarankan untuk mengulangi prosedur ini 2 kali seminggu. Khasiat minyak kelapa untuk rambut juga terlihat jika produk ini dipadukan dengan bahan lain (madu, minyak atsiri, jus lemon, dll).

Minyak kelapa digunakan untuk kulit.

Minyak dioleskan ke wajah yang sudah dibersihkan sebelum tidur.

Jika ada area tubuh yang kulitnya kasar dan pecah-pecah (siku, tumit, dan kaki), komposisinya dioleskan ke area yang bermasalah. Khasiat minyak kelapa yang bermanfaat membantu menghilangkan ketidaksempurnaan kulit ini.

Untuk memerangi selulit dan mencegahnya, pijatan dengan minyak kelapa dilakukan sebagai pengganti krim pelembut.

Produk ini digunakan untuk menghilangkan stretch mark pasca melahirkan. Panaskan minyak (2-3 sendok teh), tambahkan (2-5 tetes rosemary), campur semuanya dan gosokkan ke kulit selama 5 menit.

Oleskan campuran tersebut setelah mandi. Kulit menjadi lembut dan mengeluarkan aroma sedap.

Minyak kelapa melembutkan kulit setelah berjemur.

Lumasi tangan dan kuku dengan produk.

Cara mengkonsumsi minyak kelapa secara internal

Minyak kelapa diserap untuk mencegah karies dan menguatkan tubuh secara keseluruhan. Jika Anda melakukannya secara rutin di pagi hari (cukup satu sendok makan), kondisi gusi dan gigi Anda akan membaik. Kekebalan tubuh akan meningkat dan bau tak sedap pun hilang. Durasi prosedur yang disarankan setidaknya 15 menit.

Produk ini digunakan untuk memasak.

Beberapa perwakilan menggunakan minyak untuk menurunkan berat badan. Minumlah satu sendok makan 15-20 menit sebelum makan.

Ada berbagai diet minyak kelapa yang menurut saksi mata dapat menyebabkan penurunan berat badan ekstra.

Minyak kelapa: apa saja manfaatnya bagi tubuh?

Minyak kelapa bermanfaat lebih dari sekedar kesehatan kulit dan rambut. Sifat-sifat produk misterius ini lebih dalam. Ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan:

Sistem kardiovaskular. Lemak minyak menyehatkan dan menghilangkan kelebihan kolesterol. Pembuluh darah menjadi elastis sehingga mencegah terjadinya serangan jantung.

Metabolisme. Menstabilkan proses biologis, meningkatkan pencernaan dan membersihkan tubuh - khasiat lain minyak kelapa yang bermanfaat bagi tubuh.

Sistem saraf dan otak. Komponen bangunan memberi nutrisi dan memulihkan sel-sel otak. Penggunaan minyak kelapa memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan aktivitas intelektual manusia.

Imunitas secara umum. Minyak ini menghasilkan interferon yang melindungi terhadap virus, mikroba, dan jamur.

Obat ini banyak digunakan dalam pengobatan sebagai komponen tambahan (pengobatan maag adalah contohnya). Minyak kelapa sendiri memiliki khasiat yang bermanfaat, namun bukan merupakan produk obat, dan dalam beberapa kasus dapat berbahaya.

Minyak kelapa: apa manfaat kesehatannya?

Selama ini minyak kelapa diyakini hanya membawa manfaat bagi tubuh dan hanya dapat menimbulkan kerugian jika dikonsumsi secara berlebihan dan intoleransi pribadi.

Dalam kasus ini, timbul ruam alergi dan keracunan makanan.

Ada informasi baru yang membantah fakta bahwa minyak tersebut benar-benar aman. Produk rambut alami adalah bahan pengental dan berbusa. Dosis kecil hanya menimbulkan reaksi alergi, namun jumlah yang lebih besar sangat berbahaya dan dapat memicu kanker.

Kini hubungan antara penggunaan minyak kelapa dan penyakit tersebut telah ditemukan pada anjing. Pemeriksaan ini belum dapat dipastikan pada manusia, namun kehati-hatian sangat penting dalam hal ini. Sejumlah produk kosmetik yang mengandung Cocamide DEA, Cocamide MEA, DEA-cetyl phosphate, DEA oleth-3 phosphate, Lauramide DEA dilarang digunakan.

Minyak diekstraksi dengan dua cara: ditekan panas dan dingin. Dalam kasus yang pertama, beberapa asam lemak rusak dan minyak berbahaya untuk digunakan. Ketika diperas dingin, produk memiliki komposisi yang lebih baik dan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang hanya membawa manfaat. Saat membeli minyak kelapa, Anda harus mengingat hal ini dan membaca labelnya dengan cermat.

Minyak kelapa agak berbahaya karena... terdiri dari asam lemak jenuh, yang secara aktif digunakan untuk memperpanjang umur simpan produk kosmetik. Produsen, untuk mengurangi biaya, menghasilkan produk berkualitas rendah yang tidak begitu bermanfaat.

Kelemahan minyak kelapa adalah kandungan kalorinya. Kelebihan asam lemak tidaklah baik.

Untuk ibu hamil dan menyusui: bahaya minyak kelapa

Bagi mereka yang sedang mengandung bangau atau berencana hamil, produk ini, seperti minyak esensial lainnya, merupakan kontraindikasi. Menurut para ahli, komposisinya terkonsentrasi pada berbagai zat, yang baunya tidak ditemukan di alam.

Minyak kelapa berbahaya karena... bau mempengaruhi nada rahim dan dapat menyebabkan keguguran. Ada kemungkinan sedikit minyak kelapa di dalamnya bermanfaat untuk ibu hamil, namun semuanya bersifat individual, dan Anda harus mengikuti aturannya: "Jangan menyakiti".

Minyak kelapa untuk anak-anak: baik atau buruk

Minyak kelapa baik untuk kesehatan bayi. Komposisi alami ini cocok untuk bayi baru lahir.

Produk ini akan meringankan si kecil dari biang keringat, melindungi dari gigitan nyamuk dan menyembuhkan plak mulut saat merawat area yang terkena biang keringat dengan kapas yang dibasahi produk. Namun, Anda harus menyadari bagaimana minyak kelapa dapat membahayakan Anda dan membaca labelnya dengan cermat saat membeli.

Mengenai penggunaan susu formula, ini adalah dua sisi mata uang yang sama. Di satu sisi, produk tersebut membantu memperkuat kekebalan bayi dan meningkatkan proses pencernaan, di sisi lain, terdapat efek samping yang dapat terjadi pada orang kecil maupun orang dewasa.

Mengingat beberapa jenis minyak mengandung lemak yang berbahaya bagi tubuh dan menyebabkan kanker, sebaiknya tidak mengambil risiko dan menggunakan cara lain yang terbukti dapat memperkuat kekebalan bayi, karena Produk yang dibeli tidak selalu berkualitas tinggi.

Minyak kelapa: berbahaya bagi mereka yang menurunkan berat badan

Minyak mengandung sejumlah besar lemak yang mirip dengan lemak hewani, dan ini, pada gilirannya, berbahaya untuk mempertahankan bentuk tubuh.

Sebagian besar minyak kelapa mengandung 100% lemak. Oleh karena itu, pernyataan bahwa produk tersebut membantu Anda menurunkan berat badan tidaklah benar, namun sebaliknya dapat berkontribusi pada munculnya gulungan lemak ekstra.

Segala jenis diet dengan minyak kelapa memiliki efek yang lebih berbahaya dibandingkan menyebabkan penurunan berat badan. Banyaknya artikel dengan pilihan penggunaannya merupakan aksi publisitas untuk meningkatkan penjualan.

Jadi, minyak kelapa bermanfaat bagi rambut dan kulit. Namun, Anda harus berhati-hati dalam penggunaannya. Sebelum membeli produk ini, Anda disarankan untuk membiasakan diri dengan metode pembuatan dan jenisnya.

Hari ini saya akan berbicara tentang jenis minyak kelapa yang saya beli, mengapa saya memilih minyak kelapa yang dimurnikan dan tidak dimurnikan, dan bagaimana saya menggunakannya.

Tentu saja, bagi banyak orang, minyak kelapa pada dasarnya adalah produk perawatan kulit dan rambut, yaitu lebih bersifat kosmetik, dan saya juga menggunakannya untuk tujuan kosmetik, saya bahkan menulisnya empat tahun lalu - ketika saya baru mulai membuat blog ( ini ). Namun setelah 5 tahun penggunaan aktif, saya masih lebih cenderung percaya bahwa minyak kelapa pada dasarnya adalah makanan, karena minyak kelapa memberikan manfaat terbesar. Minyak ini juga bagus untuk kulit/rambut, dan dalam campuran memberikan efek yang baik, namun minyak ini sendiri sedikit lebih lemah dibandingkan minyak lainnya.

Bagaimana manfaatnya dalam makanan?
Minyak ini mengandung sejumlah besar asam lemak dengan panjang rantai karbon sedang (minyak biasa memiliki rantai panjang), mudah dipecah dan diserap, meningkatkan pencernaan dan fungsi hati, mempromosikan penurunan berat badan(mereka tidak disimpan sebagai cadangan, tetapi menyediakan energi). Salah satu komponen terpenting dalam minyak kelapa adalah asam laurat, memiliki aktivitas antivirus dan antibakteri yang kuat, sehingga membantu meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari berbagai infeksi dan penyakit (omong-omong, ASI mengandung asam yang sama, membantu melindungi tubuh anak dari penyakit ). Karena aktivitas antivirus dan antijamurnya, makan bermanfaat sebagai tindakan pencegahan herpes dan sariawan. Asam lemak miristat yang terdapat di sini juga sangat bermanfaat bagi kita, meningkatkan produksi elastin dan kolagen yang bertanggung jawab atas elastisitas dan keremajaan kulit.

Secara singkat tentang kapan dianjurkan mengonsumsi minyak kelapa secara internal (PERHATIAN! Bukan untuk pengobatan, tetapi untuk manfaat dan pencegahan secara umum, untuk memperkaya makanan!!!): untuk psoriasis, untuk memperkuat daya tahan tubuh, untuk flu dan pilek, untuk menurunkan kadar kolesterol, untuk mengurangi resiko penyakit kardiovaskular, untuk menormalkan tekanan darah, untuk menurunkan berat badan, untuk mempercepat metabolisme, untuk meningkatkan penyerapan nutrisi, seperti sebagai kalsium; dan banyak lagi.

Minyak kelapa tidak menjadi tengik dan disimpan di luar lemari es lebih lama dibandingkan minyak lainnya (bahkan dalam panas!) - komposisi khusus dan kehadiran antioksidan alami membantu menjaga kesegarannya dan tanpa bahan pengawet.

Seperti apa itu?

~ kosmetik- paling sering minyak tersebut tidak dimurnikan dengan baik atau dengan bahan tambahan tertentu yang mencegahnya mengental dalam cuaca dingin, minyak tersebut tidak cocok untuk makanan!

~ makanan- Dapat digunakan untuk keperluan makanan dan kosmetik, ditambah lagi kini banyak pilihan organik yang menjamin manfaat dan keamanan. Di antara produk makanan yang saya beli yang dimurnikan dan tidak dimurnikan, masing-masing memiliki kelebihannya sendiri:

• olahan tidak berbau apa pun, dan praktis tidak cocok untuk keperluan kosmetik, tetapi paling cocok untuk menggoreng, semuanya - sayuran, daging, dan apa pun. Saya jarang menggoreng, tapi kalau menggoreng, saya HANYA menggunakan minyak kelapa. Mengapa? Karena ini SALAH SATU DARI BEBERAPA minyak yang tidak berubah sifat pada suhu tinggi dan tidak membentuk karsinogen.


• tidak dimurnikan - oh, ini surga surgawi, baunya harum seperti kacang kental, namun kelapa secara alami memberikan aroma yang paling enak, dan tidak hilang selama pengepresan dingin. Minyak ini juga cocok untuk menggoreng, tapi karena baunya enak, daging dan bawang bombay tidak bisa digoreng, tapi pancake dan kue keju enak.

Di mana lagi saya menggunakannya (paling sering ini berlaku untuk yang tidak dimurnikan):

~ Saya menambahkan sesendok oatmeal untuk sarapan - ini menambah kelembutan dan kelembutan, ditambah lagi meningkatkan khasiat dan nutrisi;
~ Saya menambahkan satu atau dua sendok ke smoothie buah dan sayuran - blender mencampurkannya sehingga tidak terlihat di antara buah dan sayuran, tetapi smoothie menjadi lebih enak;
~ ditambahkan pada makanan yang dipanggang, setelah dicairkan hingga cair;
~ Saya mengoleskannya ke semua yang saya bisa, dalam arti menggantikan mentega - tampilannya sama, hanya saja lebih lembut, aromatik, dan berkali-kali lebih bermanfaat;
~ salah satu cara menggunakannya yang sangat berguna, yang bagi saya pribadi adalah salah satu yang paling efektif: ketika saya merasa lapar atau ingin sesuatu yang enak, saya makan satu sendok teh minyak kelapa mentah, itu memberi saya perasaan kenyang dan sepenuhnya menghambat keinginan untuk “makanan ringan”, sehingga mendorong penurunan berat badan (ditambah fakta bahwa kelapa meningkatkan metabolisme dan menghasilkan energi, daripada disimpan - dalam hal ini, ini adalah anugerah!).
Artinya, dari semua hal di atas, Anda mungkin menyadari bahwa saya tidak memiliki satu hari pun ketika saya tidak makan setidaknya sesendok minyak kelapa, itulah sebabnya Anda sering melihatnya di postingan belanja hari Minggu - saya sering kehabisan :). Berikut beberapa minyak yang saya beli:
.
.
1. Minyak Kelapa Organik Nature's Way (Tidak Dimurnikan)
Saya adalah salah satu orang pertama yang membeli minyak ini dan kemudian membelinya beberapa kali, kualitasnya sangat baik - kelas ekstra, pengepresan dingin, diperoleh tanpa pelarut apa pun, tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Itu tidak dimurnikan, baunya tak tertandingi - cerah, sangat kaya, tetapi empuk seperti kelapa, makanan yang dipanggang dan pancake yang dibuat dengannya menjadi mahakarya, tidak kalah pentingnya (walaupun terlihat menakutkan :). Salah satu minyak terbaik, saya merekomendasikannya.

Tempat membeli dan harganya: di iHerb di sini - Minyak Kelapa Organik Nature's Way ($12,49/454 gram).
. . .
2. Jarrow Formulas Minyak Kelapa Organik Halus
Dan ini halus, seperti yang saya tulis di atas, saya pakai hanya untuk menggoreng, tidak ada rasa dan aromanya. Kualitasnya ideal - tidak ada bau asing, tidak ada bahan tambahan yang tidak perlu - diperoleh dengan pengepresan ulir tanpa menggunakan pelarut, hanya minyak murni. Anda bisa menggoreng apa saja, tidak ada batasan, tidak terlihat sama sekali pada produk. Kalau kita bandingkan dengan minyak bunga matahari, lebih irit karena kebutuhannya lebih sedikit (atau saya sudah terbiasa menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak, bahkan saat menggoreng...).

Tempat membeli dan harganya: di iHerb di sini - Jarrow Formula Minyak Kelapa Organik ($7,84/454 gram).

Ini dia beku - di ruangan dingin minyak kelapa mengeras dan berubah menjadi putih, di ruangan hangat menjadi cair dan transparan:
.
. . .
3. Jarrow Formulas Minyak Kelapa Organik Tidak Dimurnikan (gambar di tengah)
Minyak murni, tanpa menggunakan bahan tambahan, pelarut atau perasa. Kualitasnya sangat bagus - aromatik, kaya, memberikan aroma unik pada masakan. Tapi kalau kita bandingkan, saya lebih suka minyak Nature’s Way di antara minyak yang belum dimurnikan, bahkan lebih aromatik. Meskipun bagus, ditambah lagi harganya sedikit lebih murah.

Tempat membeli dan harganya: di iHerb di sini - Jarrow Formulas Minyak Kelapa Ekstra Virgin Organik ($11,20/454 gram).
. . .
4. Minyak Kelapa Murni Organik Nutiva
Minyak ini juga telah disuling, namun tetap memiliki aroma dan rasa mentega yang sangat ringan, namun tidak merusak cita rasa masakan, bahkan bawang bombay atau sejenisnya. Itu diperoleh dengan pengepresan dingin tanpa menggunakan pelarut kimia, uap digunakan untuk pemurnian - juga tidak ada bahan kimia di sini.
Secara umum, saya lebih menyukainya daripada yang tidak dimurnikan lainnya, jadi saya mungkin akan terus membelinya untuk memasak.

Tempat membeli dan memberi harga: di iHerb di sini - Minyak Kelapa Organik Nutiva Dimurnikan ($7,52/444ml).
. . .
5. Manna Kelapa Organik Nutiva
Dan ini sebenarnya bukan minyak! Ini enak enaknya, yang disebut “manna” atau puree, disini minyaknya dicampur dengan ampas kelapa, digiling menjadi tepung, alhasil tidak ada serpihan kelapa yang berderit, dan konsistensinya mirip sekali. sebuah bubur. Rasanya sedikit manis (tidak ada bahan tambahan kecuali kelapa itu sendiri, dan rasa manis di sini alami, hampir tidak terlihat), kaya rasa kacang kelapa, dengan rasa lembut dan kelembutan surgawi yang tak terlukiskan, menurut saya, produk ini telah menyerap segala sesuatu yang indah yang bisa diberikan kelapa dari segi rasa dan aromanya. Karena ada juga ampasnya, dan bukan hanya minyaknya, produk ini tidak berlemak seperti minyak murni, jadi memakannya tanpa apa pun adalah kesenangan terbesar (saya tidak menggunakannya untuk memasak). Dan sebarkan di atas kue!!! Anda bisa tergila-gila dengan kebahagiaan, kombinasi rasanya ajaib :). Secara umum, setiap pagi saya memulai dengan “manna” ini - saya menambahkannya ke oatmeal, atau mengoleskannya pada sesuatu, atau hanya makan sesendok, menikmati rasanya dan menerima energi kelapa yang positif dan cerah.
Saya menyukai produk ini dan sangat merekomendasikannya kepada semua pecinta kelapa. Meskipun ada satu kelemahan - cepat habis, lebih cepat dari minyak :(.

Tempat membeli dan harganya: di iHerb di sini -

Ahli gizi memastikan bahwa lemak harus ada dalam makanan seimbang, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan protein dan karbohidrat. Namun, mengisi kembali lipid dengan mengonsumsi hamburger dan kentang goreng tidak akan berbahaya bagi kesehatan Anda. Penganut gaya hidup sehat menganjurkan penggunaan minyak kelapa sebagai sumber lemak esensial. Seberapa amankah bagi tubuh?

Pro dan Kontra: Dua Sisi Minyak Kelapa

Pada akhir abad ke-13, berkat buku penjelajah Italia Marco Polo, dunia mengetahui tentang kelapa sawit, namun produksi minyaknya masih jauh. Hanya satu abad kemudian tanaman tersebut menyebar ke Asia Tenggara, dan baru pada abad ke-15 - ke India. Dan di sinilah mereka pertama kali mulai memperoleh produk berharga dan menggunakannya untuk keperluan kosmetik dan kuliner.

Menggabungkan

Minyaknya terbuat dari ampas kelapa segar atau kopra (daging buah kering), dan bermanfaat atau berbahayanya bagi tubuh hanya dapat dinilai dengan menganalisis komposisinya. Sekitar 99% produk mengandung asam lemak:

• tak jenuh ganda (Omega-3, Omega-6);
• tak jenuh tunggal (oleat, palmitoleat, saraf, dll.);
• jenuh (nilon, kaprilat, palmitat, minyak, laurat, kaprat, stearat, dll.).

Minyaknya juga mengandung sedikit vitamin E, mineral (fosfor, seng, kalsium, dll), dan pitosterol.

Untuk pertama kalinya, ampas kelapa digunakan untuk membuat minyak di India.

Keuntungan

Komposisi nutrisi produk menjadikannya berharga tidak hanya bagi kecantikan yang menggunakan minyak untuk kecantikan kulit dan rambut, tetapi juga bagi penganut gaya hidup sehat. Efek kompleks dari komponen yang terkandung di dalamnya bila dikonsumsi:

• memberikan sifat imunostimulan, anti-inflamasi dan antibakteri;
• mempertahankan mikroflora usus yang menguntungkan;
• menghaluskan ketidakseimbangan hormon;
• meningkatkan fungsi hati, ginjal, pencernaan, endokrin, kardiovaskular, dan sistem saraf;
• mengembalikan struktur tulang, otot, kulit dan rambut dari dalam;
• mengatur keseimbangan air;
• menormalkan metabolisme lemak, kadar glukosa dan kolesterol dalam darah;
• memiliki efek antioksidan;
• mengurangi kekentalan darah, memperkuat pembuluh darah;
• memiliki efek menguntungkan pada metabolisme sel.

Sifat-sifat ini memungkinkan minyak digunakan untuk menjaga kesehatan dan bermanfaat untuk:

• penyakit menular dan inflamasi pada sistem genitourinari;
• pilek dan flu;
• kecenderungan terhadap varises dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular;
• ketidakseimbangan hormon;
• depresi dan stres;
• penurunan kinerja, kehilangan kekuatan;
• patologi sendi;
• diabetes dan obesitas.

Efek antioksidan produk membuatnya bermanfaat untuk pencegahan penuaan dini, penyakit Alzheimer, dan onkologi.

Menyakiti

Bahaya minyak ditentukan oleh empat faktor:

• kandungan kalori tinggi - sekitar 890–900 kkal per 100 g;
• sejumlah besar asam lemak jenuh - produk ini bahkan melebihi mentega dalam kandungannya;
• merebaknya minyak kelapa murah berkualitas rendah di pasaran – rendahnya harga produk berkualitas rendah menjadi faktor penentu bagi mereka yang ingin membeli produk yang tidak bermanfaat bagi tubuh;
• adanya kontraindikasi - dalam beberapa kasus minyak berbahaya bagi kesehatan.

Konten kalori

Meski kandungan kalorinya tinggi, minyak kelapa kerap direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu makanan mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Produk ini membuat proses menghilangkan berat badan yang tidak perlu menjadi lebih efektif karena:

• aktivasi proses metabolisme;
• normalisasi sistem pencernaan dan endokrin.

Namun, minyak kelapa bukanlah obat mujarab yang menjamin bentuk tubuh langsing: tanpa pola makan seimbang dan aktivitas fisik yang rasional, Anda tidak akan bisa menurunkan berat badan. Kita tidak boleh melupakan moderasi. Meskipun ada anggapan bahwa mengonsumsi minyak kelapa tidak menyebabkan timbunan lemak, belum ada penelitian ilmiah yang mengonfirmasi posisi ini di domain publik, jadi sebaiknya Anda tidak terlalu mengonsumsi produk tersebut.

Asupan minyak kelapa harian untuk orang dewasa adalah 2-3 sendok makan, untuk orang tua - satu sendok makan, untuk anak-anak - tidak lebih dari satu sendok kopi.

Lemak jenuh

Masih terjadi perdebatan mengenai keamanan lemak jenuh yang terkandung dalam minyak kelapa. Namun sebagian besar peneliti mengatakan: lemak jenuh yang berasal dari hewan (lemak babi, mentega, keju) memiliki rantai panjang, dan lemak nabati (minyak kelapa) memiliki rantai sedang, sehingga lebih baik diserap oleh tubuh.

Minyak kelapa mengandung lebih banyak lemak jenuhnya dibandingkan mentega, namun karena memiliki rantai sedang dibandingkan rantai panjang, minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih baik untuk diet sehat.

Kontraindikasi

Mengonsumsi minyak kelapa dapat membahayakan tubuh jika:

• intoleransi individu terhadap produk;
• kolesistitis;
• iritasi pada mukosa lambung.

Overdosis produk dapat menyebabkan keracunan makanan, dan beberapa pasien yang menderita pankreatitis mengalami mual dan diare setelah mengonsumsi minyak tersebut.

Agar penggunaan minyak kelapa tidak membahayakan tubuh, maka perlu mengkonsumsinya secukupnya, tidak melebihi standar yang dianjurkan, dan juga membeli produk yang berkualitas.

Kehalusan pilihan

Saat memutuskan untuk membeli minyak, ada baiknya memahami bermacam-macamnya.

Metode penerimaan

Menurut teknologi produksinya, minyak kelapa dapat berupa:

• ditekan dingin;
• putaran panas;
• diperoleh dengan cara dipanggang.

Tabel di bawah menjelaskan spesifikasi masing-masing jenis.

Tabel: ciri-ciri metode produksi

metode	Proses penerimaan	Karakteristik	Aplikasi
Perasan dingin (Virgin dan Extra Virgin)	Itu diperas dengan menekan tanpa terkena suhu tinggi.	Memiliki rasa dan aroma kelapa yang nyata; mempertahankan konsentrasi nutrisi yang tinggi; jenis minyak yang paling mahal.	Paling disukai untuk dikonsumsi.
Putaran panas	Itu diperas dari pulp kering dalam centrifuge di bawah aksi mesin press panas.	Rasa dan aromanya lemah; sebagian besar nutrisi hilang selama proses produksi; produk yang lebih murah dan paling umum.	Direkomendasikan untuk digunakan untuk tujuan kosmetik saja.
Memanggang	Setelah kering, daging buahnya digoreng dengan suhu tinggi hingga mengeluarkan minyak, yang kemudian disaring.	Praktis tidak mengandung zat berharga; tidak berbau atau berasa; Teknologi produksi ini biasanya digunakan oleh pabrikan Thailand.	Manfaatnya untuk penggunaan eksternal dan internal dipertanyakan.

Selain itu, masih ada jenis minyak lainnya. Jadi, jika kemasannya berlabel Minyak Kelapa, berarti produk tersebut diekstraksi menggunakan pelarut kimia dan tidak boleh dimakan. Minyak terhidrogenasi adalah minyak industri yang terkadang digunakan dalam produksi kembang gula.

Minyak kelapa yang diperas panas biasanya digunakan secara eksternal untuk keperluan kosmetik.

Pembersihan

Minyak kelapa yang dihasilkan dapat dimurnikan (refined) maupun tidak dimurnikan (unrefined).

Selama proses pemurnian, produk kehilangan zat berharga yang dikandungnya, dan massa yang dihasilkan tidak memiliki rasa, aroma, dan nilai gizi apa pun.

Minyak olahan juga dapat dihilangkan baunya dan diputihkan, artinya produk telah dikukus dan disaring dengan tanah liat khusus untuk menghilangkan kotoran.

Hanya produk yang tidak dimurnikan dan diperas dingin yang cocok dikonsumsi untuk tujuan kesehatan. Minyak olahan juga dapat digunakan untuk keperluan kuliner, tidak membawa manfaat bagi tubuh, tetapi lebih disukai sebagai pengganti margarin.

Jika minyak tersebut ditetapkan oleh produsen sebagai minyak yang sangat halus, produk tersebut tidak mengandung asam laurat dan dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan atau untuk keperluan kosmetik. Ada juga pomace fraksional, yang hanya mengandung asam lemak, cocok untuk eksperimen pembuatan sabun dan parfum dan dianggap berguna secara kondisional, tetapi tidak digunakan untuk konsumsi makanan.

Faktor lain

Apa lagi yang harus Anda perhatikan saat membeli minyak? Berikut lima rekomendasi untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat:

• Karakteristik eksternal. Minyak kelapa yang sehat memiliki aroma lembut, manis, dan rasa pedas yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Konsistensinya kental, tapi tidak kental. Dari segi warna, minyak yang baik harus transparan atau putih, sedikit kekeruhan atau warna keemasan dapat diterima. Warna kuning, aroma asam, endapan - “gejala” produk bermutu rendah.
• Menggabungkan. Minyak tidak boleh mengandung GMO, bahan tambahan makanan, pewarna, atau perasa.
• Ketersediaan sertifikat. Produsen dengan reputasi baik selalu siap memberikan dokumen yang menegaskan kualitas produk.
• Merek. Dilihat dari ulasannya, minyak kelapa nabati yang diproduksi oleh perusahaan berikut telah terbukti dengan baik: Parker Organic, Dabur, Parachute, Marico Limited, Healthy Origins, Jarrow Formulas, Nature's Way. Idealnya, perusahaan manufaktur minyak harus berlokasi di negara yang sama dengan tempat tumbuhnya bahan mentah. Fakta ini secara signifikan meningkatkan kemungkinan kelapa tidak akan rusak selama pengangkutan.

Minyak dapat disimpan pada suhu kamar selama 2–4 ​​tahun dalam wadah kaca tertutup rapat, jauh dari sinar matahari dan pada kelembapan tidak melebihi 60%. Setelah wadah dibuka, sebaiknya produk dimasukkan ke dalam lemari es.

Video: cara memilih minyak kelapa

Cara makan minyak

Secara internal, minyak kelapa digunakan baik dalam bentuk murni atau sebagai bahan dalam persiapan hidangan tertentu.

Dalam bentuknya yang paling murni

Untuk tujuan pengobatan dan penurunan berat badan, dianjurkan untuk melarutkan 1-2 sendok makan produk di pagi hari dengan perut kosong. Dianjurkan untuk makan setengah jam setelah ini. Dosis ini harus didekati secara bertahap: setengah sendok pencuci mulut sudah cukup untuk memulai, dan dianjurkan untuk minum "obat" dengan air hangat. Tidak ada informasi mengenai durasi terapi.

Jika sisa rasa produk terasa tidak enak, Anda bisa meminum jus segar setelah mentega meleleh di mulut Anda.

Saat menggunakan minyak untuk pengobatan, konsultasi dengan dokter diperlukan: sebagian besar penyakit memerlukan pendekatan terpadu. Jika tidak ada masalah kesehatan khusus, cukup memasukkan produk tersebut ke dalam makanan Anda sebagai bagian dari hidangan biasa Anda.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai pengobatan minyak kelapa

Pengayaan diet: resep

Pada suhu hingga 25–28°C, minyak kelapa memiliki konsistensi padat; bila dipanaskan, menjadi cair. Ini secara signifikan memperluas kemungkinan penggunaan produk untuk kuliner. Jadi, bisa digunakan sebagai pengganti margarin atau mentega pada kue kering, dan sebagai dressing salad. Minyak kelapa juga dihargai oleh ibu rumah tangga karena titik asapnya yang tinggi, sehingga dapat digunakan untuk menggoreng (untuk tujuan ini, Anda bahkan dapat mengambil produk olahan, yang mulai terbakar pada suhu yang lebih tinggi).

Di bawah ini adalah resep masakan lezat dan hidangan sehat yang akan menarik bahkan bagi para pendukung nutrisi yang tepat.

salad

Salad apa pun bisa dibumbui dengan minyak kelapa, dilelehkan hingga menjadi cair. Pada saat yang sama, bahan-bahannya tidak boleh dingin, jika tidak “saus” yang sehat akan mengeras. Di bawah ini tiga ide untuk salad orisinal dan lezat:

• Sayuran dengan keju feta. Potong tomat dan mentimun (masing-masing 300 g), satu buah alpukat, selada bawang bombay, dan keju feta (100 g) menjadi irisan. Bumbui dengan campuran jus lemon (diperas dari setengah buahnya) dan minyak kelapa (satu sendok makan). Tambahkan merica dan garam jika diinginkan.
• Dengan makanan laut. Rebus 300 g seafood hingga empuk, campur dengan tomat ceri yang dipotong menjadi 4 bagian (8-10 buah), bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin dan buah zaitun dipotong menjadi cincin (setengah toples). Bumbui dengan campuran minyak kelapa (satu sendok makan), jus lemon (diperas dari setengah buahnya) dan madu (satu sendok teh). Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
• Buah. Potong apel, pir, kiwi, pisang dan jeruk menjadi kubus, bumbui dengan minyak kelapa (satu sendok makan) dicampur dengan satu sendok makan madu. Tambahkan kacang apa pun jika diinginkan.

Agar mentega lebih cepat meleleh, Anda bisa memanaskannya di penangas uap.

Sup

Minyak kelapa sangat baik ditambahkan ke sup pure sayuran. Catatan untuk ibu rumah tangga - kelezatan labu:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak kelapa langsung dalam panci, tambahkan satu sendok teh jintan, panaskan sambil diaduk sebentar.
2. Masukkan 1 kg labu kuning yang dipotong dadu kecil. Aduk, goreng sayuran selama 5–7 menit.
3. Tambahkan satu sendok makan gula tebu, satu sendok makan kari, satu sendok teh jahe bubuk, empat siung bawang putih tumbuk, dan saus cabai rawit secukupnya.
4. Aduk cepat dan biarkan mendidih selama 2 menit lagi.
5. Tuang 1 liter kaldu ayam dan masak selama seperempat jam dengan api kecil, aduk sesekali.
6. Lima menit sebelum matang, tambahkan garam jika diinginkan.
7. Dinginkan campuran sedikit dan haluskan dengan blender hingga halus.
8. Panaskan kembali dan sajikan.

Sup pure labu yang diolah dengan minyak kelapa bergizi, memuaskan, dan beraroma harum.

Keunggulan minyak kelapa adalah selama perlakuan panas tidak melepaskan zat karsinogenik dan tetap mempertahankan khasiat nutrisinya.

Lauk pauk

Minyak kelapa dapat ditambahkan ke kentang tumbuk, pasta, semur sayur atau lauk lainnya. Sebagai percobaan, Anda bisa membuat nasi yang enak dan empuk:

1. Panaskan 4 sendok makan minyak kelapa dalam panci kecil yang berat.
2. Tambahkan kumarin, kunyit dan kapulaga (masing-masing satu sendok teh), goreng bumbu selama 2-3 detik.
3. Tuang 200 g beras yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wajan. Goreng tanpa henti diaduk selama 5-10 menit.
4. Tuang dalam 350 ml air mendidih, aduk, masak selama 5–7 menit.
5. Matikan api, tutup panci dan diamkan nasi selama 20 menit.

Anda bisa membuat sarapan yang biasa Anda lakukan menjadi lebih sehat. Jadi, bubur apa pun yang dibumbui dengan minyak aromatik sangat enak.

Toko roti

Dalam resep apa pun yang membutuhkan mentega atau minyak sayur, margarin, Anda bisa menggunakan minyak kelapa. Atau lihat lebih dekat resep yang sudah terbukti:

• Pancake. Cincang kasar pisang, campur dengan segelas susu dan proses dalam blender hingga halus. Masukkan 3/4 cangkir tepung, setengah sendok teh kayu manis dan 2 sendok makan minyak kelapa cair. Panaskan wajan dengan baik dan panggang pancake.
• Kue kering. Giling 200 g kacang mete menjadi tepung, campur dengan sirup maple dan minyak kelapa (masing-masing 2 sendok makan), tambahkan sedikit garam, letakkan adonan di antara lembaran perkamen dan gulung tipis-tipis. Giling 100 g buah ara kering dengan blender, campur buah kering dengan pala dan kayu manis (masing-masing setengah sendok teh). Letakkan isian pada separuh adonan yang sudah digulung, tutup dengan separuh lainnya dan cubit bagian pinggirnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama seperempat jam, potong benda kerja menjadi beberapa bagian.

Video: muffin dengan lingonberry

Minuman

Minyak kelapa dapat ditambahkan ke teh panas atau hangat, kopi, atau minuman lainnya untuk meningkatkan rasa dan nilai gizi. Berikut dua opsi yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh:

• Susu emas (minuman Ayurveda). Rebus 50 ml air dalam panci kecil, tambahkan satu sendok teh kunyit, masak selama 5-7 menit. Tuang ke dalam segelas susu (rendah lemak), tambahkan satu sendok teh minyak kelapa dan panaskan hingga 60°C. Tambahkan satu sendok teh madu.
• Coklat panas. Dalam segelas santan, dengan menggunakan blender, aduk 2 sendok makan coklat bubuk, satu sendok teh vanila, setengah sendok teh kayu manis, dan satu sendok teh minyak kelapa. Jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes stevia. Panaskan minuman dengan api sedang sambil diaduk, tapi jangan sampai mendidih.

Pendukung nutrisi yang tepat mengklaim bahwa coklat panas yang diseduh dengan santan dan dibumbui dengan minyak kelapa adalah yang paling enak.

Video: membuat kopi dengan minyak kelapa

Jagung meletus

Satu-satunya hal yang lebih baik daripada menonton film bagus di malam yang dingin atau hujan bersama orang yang dicintai adalah menonton film dengan popcorn buatan sendiri. Para ahli menyarankan penggunaan minyak kelapa untuk membuat makanan ringan, karena memberikan kelezatan rasa pedas yang istimewa. Jadi, mari kita siapkan popcornnya:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak kelapa dalam panci kecil.
2. Masukkan beberapa butir jagung popcorn spesial ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup.
3. Saat biji jagung mulai pecah, tambahkan lagi 50 g jagung ke dalam wajan.
4. Saat biji jagung mulai meletus, kocok wajan agar popcorn tidak gosong.
5. Jika jagung sudah berhenti bermunculan, matikan api dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Mereka yang menyukai makanan manis dan lebih menyukai makanan sehat dapat menggunakan stevia sebagai pengganti gula.

Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan disarankan untuk makan hidangan dengan minyak kelapa di pagi hari, tidak disarankan untuk menambahkan makanan berkalori tinggi lainnya, seperti kacang-kacangan, ke dalam komposisi hidangan. Berikut tiga resep langsing, mood bagus, dan cepat kenyang.

• Segar. Dengan menggunakan juicer, buat jus setengah nanas, pir, 6 lembar daun kubis, mentimun, segenggam bayam, dan 4 batang seledri. Campur dengan alpukat cincang kasar dan haluskan dengan blender hingga menjadi jus kental yang homogen. Masukkan setengah sendok makan minyak kelapa cair.
• Syrniki. Haluskan 200 g keju cottage rendah lemak dengan setengah buah pisang, masukkan satu sendok makan minyak kelapa cair, tambahkan oatmeal yang sudah dihaluskan, secukupnya untuk membuat adonan kental. Basahi tangan Anda, bentuk kue keju dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang selama seperempat jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
• Sandwich sehat. Haluskan daging buah alpukat dengan garpu hingga halus, campur dengan satu sendok teh air jeruk nipis dan setengah sendok makan minyak kelapa, garam dan merica secukupnya. Oleskan “pate” pada roti.

Video: permen sehat

Membeli produk kosmetik yang bagus seperti bertemu teman baru. Namun membeli produk seperti ini yang dapat membantu hampir semua masalah kecantikan sudah seperti menemukan Holy Grail. Minyak kelapa, yang sepenuhnya alami dan tersedia di toko online, merupakan solusi serbaguna. Mari kita bahas manfaat minyak kelapa lebih detail.

Komposisi kimia minyak kelapa

Vitamin: A, B1, B2, B3, C, E dan K.

Sebagian besar mineral yang dikandung minyak adalah zat besi, kalsium, dan fosfor.

Tapi santan memiliki khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan terutama karena kandungannya yang jenuh asam lemak: laurat, miristat, palmitat, oleat, kaprilat, kaprat, stearat, linoleat, dan kapronik.

Kalori dalam minyak kelapa - 899 kkal per 100 gram.

Khasiat dan manfaat minyak kelapa yang bermanfaat bagi tubuh

• memperkuat sistem kekebalan tubuh,
• mengobati masuk angin,
• meredakan sakit kepala,
• memiliki efek antijamur,
• meningkatkan metabolisme,
• mengobati sakit maag,
• memperkuat jantung dan pembuluh darah,
• pencegahan serangan jantung,
• menghilangkan kelebihan kolesterol,
• melawan sariawan,
• membantu mengatasi wasir,
• mempromosikan penurunan berat badan,
• membersihkan tubuh dari racun,
• menghilangkan stres dan kelelahan kronis,
• meningkatkan kinerja,
• menyembuhkan luka, sayatan, luka bakar,
• membersihkan gigi dari plak,
• melindungi kulit dari radiasi UV,
• menenangkan kulit dan mengurangi iritasi akibat sengatan matahari,
• memenuhi kulit dengan oksigen,
• memperlambat pembentukan kerutan,
• mengobati penyakit kulit,
• membantu mengatasi ketombe,
• memperbaiki kondisi rambut dan kulit.

Kontraindikasi dan bahaya minyak kelapa

• intoleransi individu,
• keracunan makanan.

Seperti yang Anda ketahui, segala sesuatu berguna dalam jumlah sedang. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan jumlah minyak di dalamnya. Norma harian adalah 2-3 sdm.

Bagaimana memilih minyak kelapa

Minyak kelapa dapat dibeli di toko online, apotek, dan saat bepergian ke negara tempat produksinya ( Republik Dominika, Thailand dan sebagainya.).

Obat alami ini kini semakin populer di kalangan gadis dan wanita yang merawat diri mereka sendiri dan lebih menyukai kosmetik alami serta produk perawatan kulit dan rambut. Sayangnya, karena ini, Anda dapat menemukan banyak produk palsu. Tapi hanya produk berkualitas tinggi yang bermanfaat.

Penting untuk memberikan preferensi pada minyak organik, tidak dimurnikan, dan diperas dingin. Biasanya, pada kemasannya tertulis minyak kelapa extra-virgin.

Minyak ini memiliki bau dan rasa yang halus dan sedikit terasa. Produk berkualitas tinggi meleleh dengan cepat di tangan Anda dan di bak air. Dalam keadaan cair memiliki warna transparan. Jika Anda menaruh minyak kelapa di lemari es atau ruangan dingin, minyak tersebut akan mengeras, menjadi buram dan berubah menjadi putih.

Cara menyimpan minyak kelapa di rumah

Minyak kelapa punya umur simpan 12 bulan. Itu harus disimpan di tempat gelap, karena sinar matahari berbahaya. Suhu tidak boleh melebihi +20°C.

Minyak disimpan dalam bentuk padat dan cair. Wadah penyimpanan harus memiliki penutup yang rapat.

Jika produk memperoleh warna kuning beracun, ini menunjukkan kerusakannya.

Produk ini digunakan dalam tata rias, kedokteran, dan memasak.

Pengobatan dengan minyak kelapa. resep rakyat

Untuk pilek, pilek, alergi. Gosokkan sedikit minyak kelapa ke area yang teriritasi untuk meredakannya.

Untuk masalah pencernaan. 1 sendok teh. minyak + 1,5-2 gelas air hangat. Ambil produk 0,5-1 sdm. 2-3 kali sehari. Juga cocok untuk membersihkan usus.

Untuk sakit kepala, untuk membersihkan badan, memutihkan gigi. Oleskan minyak ke mulut Anda, biarkan selama 20 menit sehari (sebaiknya di awal hari sebelum menyikat gigi). Prosedur ini membantu detoksifikasi tubuh, meredakan sakit kepala, dan bahkan mencerahkan gigi.

Untuk sengatan matahari. Di musim panas, sering terjadi paparan sinar matahari berlebihan, minyak kelapa akan menenangkan kulit dan membantu meredakan iritasi. Sangat cocok.

Untuk peradangan kulit dan penyakit kulit. Oleskan minyak ke area yang bermasalah dan biarkan selama sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air hangat dan biarkan kulit mengering tanpa menggunakan produk lain. Komponen antibakteri pada minyak akan bekerja melawan jerawat.

Untuk menurunkan berat badan. Jika Anda kelebihan berat badan, ambil 3 sendok makan minyak secara oral. sehari sebelum makan 30 menit.

Minyak kelapa dalam tata rias

Penggunaan produk alami sebagai pengganti kosmetik industri semakin banyak mendapat dukungan. Produk tersebut digunakan untuk merawat kulit wajah dan tubuh, serta rambut.

Khasiat dan kegunaan minyak kelapa untuk rambut

Produk berkualitas merangsang pertumbuhan rambut dengan memperkuatnya dan mengembalikan fungsi pelindung epidermis kulit kepala. Selain itu, minyaknya memenuhinya dengan oksigen dan membantu mengatasi ketombe. Cocok untuk rambut kering dan berminyak.

Minyaknya biasanya digunakan dalam bentuk masker. Mengoleskannya pada ujung rambut yang kering dan rusak akan membantu menyembuhkannya karena efek pelembab yang dihasilkan.

Anda juga bisa mengaplikasikannya ke area mana saja yang rambutnya menipis, termasuk alis, ini akan meningkatkan pertumbuhannya.

Masker rambut minyak kelapa. Ini harus diterapkan pada akar rambut, dan kemudian menggunakan sisir, distribusikan dengan hati-hati ke seluruh panjangnya. Akan sangat berguna untuk memijat kepala Anda dengan tangan selama prosedur. Setelah mengoleskan minyak kelapa, bungkus kepala Anda dengan plastik dan handuk di atasnya sebagai insulasi. Tunggu 30 menit dan bilas produk. Kepala harus dicuci bersih dengan sampo.

Masker untuk rambut kering. 1 sendok teh. minyak + ampas 1 buah pisang atau alpukat. Campur semua bahan hingga menjadi bubur. Oleskan campuran tersebut ke kulit kepala dan distribusikan ke seluruh panjang rambut. Kenakan topi khusus dan bungkus kepala Anda dengan handuk. Setelah 60 menit, bilas rambut Anda hingga bersih dengan sampo.

Masker untuk pertumbuhan rambut. 1 sendok teh. minyak + 1 siung bawang putih + 0,5 sdt. merica Campuran komponen ini harus dioleskan dengan lembut ke akar rambut. Biarkan masker selama 20 menit, lalu bilas dengan sampo.

Menggunakan minyak kelapa pada wajah

Produk ini melembabkan kulit dengan sempurna dan memberikan warna yang merata dan sehat. Epidermis jenuh dengan oksigen, sehingga sel-sel diperbarui lebih cepat, hasilnya adalah kulit muda dan kencang.

Masker untuk wajah. Minyak ini cocok untuk semua jenis kulit, namun lebih cocok untuk kulit berminyak. Oleskan tipis-tipis pada wajah yang telah dibersihkan pada pagi dan sore hari.

Penting! Produk harus selalu diaplikasikan pada kulit yang lembab.

Minyak kelapa untuk mata. Pembersih yang dioleskan pada kulit sensitif di sekitar mata akan membantu mencegah kerutan dan kantung di bawah mata. Namun jangan berlebihan, gunakan secukupnya saja karena minyaknya cukup kental. Untuk menyeka wajah, gantilah dengan minyak almond dan peach.

Bibir minyak kelapa. Oleskan ke bibir Anda sebelum tidur untuk hidrasi. Ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat lezat.

Minyak kelapa untuk menghilangkan riasan. Jika Anda kesulitan menghilangkan maskara, gunakan juga minyak kelapa untuk tujuan ini.

Kegunaan minyak kelapa untuk kulit

Minyak kelapa untuk tangan. Sering mencuci tangan menyebabkan kekeringan. Mereka yang memiliki masalah ini, atau hanya memiliki kulit kasar di sekitar kuku, sebaiknya melumasi telapak tangan dan kutikula dengan minyak kelapa 2 kali sehari.

Lulur badan terbuat dari minyak kelapa. Produk ini merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk lulur buatan sendiri. Anda hanya perlu mencampurkannya dengan gula pasir (atau kopi bubuk) dan mengoleskannya pada kulit. Komposisi ini memberikan elastisitas dan kehalusan.

Minyak kelapa untuk bercukur. Oleskan pada kulit Anda sebelum bercukur untuk mencegah iritasi. Ditambah lagi, pengganti krim cukur ini akan memudahkan pembersihan pisau cukur di akhir prosedur.

Seperti yang bisa kita lihat, minyak kelapa tidak hanya dapat digunakan sebagai makanan, tetapi juga sebagai produk kosmetik atau obat.

Dan di akhir artikel, kami sarankan Anda mendengarkan lagu Shakira - Pohon Kelapa (Coconut Tree)

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+