Cara memasak kolak anggur untuk musim dingin. Resep kolak anggur putih untuk musim dingin. Catatan untuk nyonya rumah

Kompot anggur tidak minuman eksotis di negara kita. Namun setiap ibu rumah tangga yang tahu cara membuatnya bisa memasaknya dengan sangat lezat dan mengejutkan para tamu. piring cair di rumah. Pertama, Anda perlu memahami varietas mana yang cocok untuk menggulung benda kerja cair. Para ahli merekomendasikan penggunaan varietas berikut:

Maka Anda harus mempelajari resepnya sebanyak mungkin kolak terbaik dari anggur untuk musim dingin, simpan bahan-bahannya dan mulai berbisnis. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan rasa asam pada minuman dengan memasukkan seikat ranting ke dalam toples.

Kompot anggur Isabella dengan lemon

Pertama, mari kita pelajari resep sederhana yang akan membantu kita mendapatkan kolak anggur Isabella untuk musim dingin rasa asam yang menyenangkan. Persiapannya dilakukan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

Cara membuat suguhan cair dari buah Isabella dan lemon:

1. Petik buah beri dari tandannya, cuci bersih dan masukkan ke dalam stoples;
2. Campur air dan gula dalam panci dan didihkan;
3. Tuang sirup rebus ke dalam isi stoples;
4. Setelah 10 menit, tiriskan cairan ke dalam panci yang sama;
5. Letakkan sirup di atas api, tambahkan jus lemon dan didihkan;
6. Tuang sirup ke dalam stoples lagi dan gulung kolaknya.

Seperti yang Anda lihat, kolak anggur disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi persiapannya tidak akan memberatkan. Tapi toplesnya harus steril.

Kompot varietas anggur hijau

Secara eksternal, kolak anggur hijau sepertinya tidak terlalu indah. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga memperbaiki warna minuman dengan daun ceri atau apel merah. Kami akan mempertimbangkannya versi klasik tanpa bahan tambahan apa pun. Tidak diperlukan sterilisasi.

Apa yang Anda perlukan:

• Gula – 1kg;
• Bubuk asam sitrat- 1 sendok teh;
• Air yang disaring – 2 liter;
• Berry hijau - toples penuh 3 liter.

Untuk membuat kolak anggur dengan buah beri hijau, Anda perlu mencuci dan mengeringkan bahan mentah utama. Buah-buahan ditempatkan dalam stoples steril pada 1/2 piring. Sirup dibuat dari air dan gula, kemudian dituangkan di atas buah beri dan stoples didiamkan selama 20 menit.

Sirup dituangkan ke dalam panci tempat direbus dan direbus selama 5 menit dengan asam sitrat. Cairan yang diasamkan dituangkan ke atas buah beri lagi dan rumah ditutup. kolak anggur menggunakan kunci jahitan.

Resep dengan apel dan jeruk

Kompot anggur dan apel yang luar biasa indah, lezat, dan diperkaya untuk musim dingin dibuat dengan tambahan jeruk. Untuk kontras warna, lebih baik membuat minuman dari anggur hitam dan apel merah. Buah beri terlebih dahulu dikeluarkan dari tandannya dan dicuci, buah lainnya dikupas dan dipotong-potong. Bijinya dibuang.

Tuang berbagai macam air panas dan menaruh piring di atas kompor. Gula dituangkan ke dalam cairan mendidih dan setelah 3 menit sirup dikeluarkan dari kompor. Buahnya didiamkan selama 20 menit, kemudian minuman yang sudah disiapkan disajikan ke rumah tangga.

Komposisi kolak apel dan anggur untuk musim dingin adalah sebagai berikut:

• Air – 3 liter.
• Gula – 200 gram.
• Apel, anggur, jeruk - masing-masing 100 g.

Kompot anggur putih

Untuk menyiapkan cairan pelestarian musim dingin Kamu membutuhkan anggur berkulit putih, gula dan air. Tutup kolak dari anggur putih untuk musim dingin sebagai berikut. Buah beri dipetik dari tandan seberat 0,5 kg, dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan 2 liter air mendidih. Setelah 3 menit, buah beri dipindahkan ke stoples yang sudah disiapkan.

Tempatkan gula dalam air di atas api dan didihkan. Tuangkan sirup di atas buah beri selama 15 menit, lalu tiriskan cairannya dan didihkan kembali. Sirup mendidih dituangkan ke dalam anggur yang tersiram air panas dan botol ditutup rapat.

Dengan buah plum

Saat Anda mulai membuka kolak plum dan anggur yang sudah dimasak untuk musim dingin, kami sarankan untuk mengencerkannya air mendidih. Trik ini akan membantu mengencerkan sirup yang terlalu pekat. Simak resep kolak anggur untuk 5 porsi yang cocok untuk puasa dan hidangan penutup. Kamu membutuhkan 100 g buah anggur, 150 g gula pasir, 8 buah plum, dan 700 ml air.

Cara menutup kolak anggur-plum:

Dengan pir

Para ibu rumah tangga mendapatkan pengawet yang tampak menyenangkan dan beraroma harum pir keras dan matang anggur ringan. Pir lembut tidak dapat digunakan, jika tidak maka akan menyebar ke dalam sirup panas. Norma makanan kolak pir dan anggur untuk musim dingin diberikan untuk 2 toples berukuran 1,5 liter.

Bahan-bahan:

• Anggur – 350 gram.
• Pir segar – 6 buah.
• Asam sitrat – 2 sejumput.
• Gula – 200 gram.

Untuk memasak kolak anggur secara kualitatif, Anda perlu memisahkan buah beri dari tandannya, dan membagi pir memanjang menjadi 2 bagian dan memilih bijinya. Setiap bagian harus dipotong menjadi 3 bagian lagi.

Beraneka ragam ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, dituangkan dengan air mendidih dan direbus di bawah tutupnya selama 15 menit. Selanjutnya cairan tersebut ditiriskan dan direbus dengan gula pasir hingga semua partikel manis larut.

Sejumput asam sitrat ditambahkan ke dalam stoples, setelah itu isinya diisi dengan sirup panas. Maka Anda perlu menutup kolak anggur dengan mesin khusus, membalikkan stoples dan membungkusnya dengan selimut hangat.

Jika Anda memahami bahwa Anda dapat menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin sesuai dengan salah satu resep yang diberikan, ingatlah beberapa nuansa yang akan membuat minuman Anda unik.

1. Untuk menghindari pecahnya buah beri yang direndam dalam sirup, merebus buah dengan air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam stoples akan membantu.
2. Untuk rasa pedas Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, vanila, dan cengkeh ke dalam kolak.
3. Jika Anda tidak tahu cara membuat kolak anggur dengan warna yang dalam dan kaya, ikuti saran dari para profesional dan campurkan varietas buah beri berwarna gelap dengan buah beri berwarna terang.
4. Diversifikasi rasa makanan penutup cair tidak hanya dengan komponen apel, pir, dan plum, tetapi juga dengan kismis, plum ceri, jeruk, dan daun ceri.
5. Pengawetan bisa sangat harum jika dimasak dengan api kecil. Dalam kondisi dingin, buah beri mengeluarkan jus lebih baik dan mengeluarkan bau yang luar biasa.

Sekarang Anda tahu cara memasak kolak anggur cara yang berbeda. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu panen melimpah dan menyiapkan minuman dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan keluarga Anda.

Di musim dingin, lebih dari sebelumnya, terjadi kekurangan buah-buahan. Hal ini sangat sulit bagi pecinta anggur saat ini. Di musim panas atau musim gugur, Anda tidak memperhatikannya sama sekali. Dia memang begitu, itu saja. Namun dengan timbulnya cuaca dingin, tubuh mulai kehilangan kelimpahannya sebelumnya. Tapi ada cara yang bagus, yang akan membantu memperbaiki semuanya. Anda hanya perlu tidak bermalas-malasan di musim gugur dan mempersiapkannya untuk musim dingin. Tanpa sterilisasi, hal ini tidak akan sulit dilakukan.

Persiapan cepat

Kompot anggur adalah pilihan pengawetan paling sederhana. Itu hanya membutuhkan dua hal: piring dan makanan. Matahari terbenam paling baik dilakukan saat itu stoples tiga liter di bawah penutup logam. Volume ini bisa dibilang optimal. Dari produk untuk pekerjaan yang Anda perlukan (per satu toples): 3 liter air, 200 gram gula pasir, ½ sendok teh lemon dan anggur.

Pekerjaan dimulai dengan menyiapkan hidangan:

1. Stoples harus dicuci bersih dengan soda kue dan dibilas dengan air panas mengalir. Rebus tutupnya secara terpisah.
2. Petik buah beri dari dahannya, bilas dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, isi kira-kira sepertiga penuh.
3. Rebus air dalam wadah terpisah, lalu tuangkan ke dalam stoples berisi anggur hingga bagian atasnya dan biarkan dalam posisi ini selama 8-10 menit.
4. Setelah waktu berlalu, air dari kaleng harus ditiriskan ke dalam panci bersih dan ditambahkan gula ke dalamnya. Didihkan campuran dan panaskan sedikit. Selama waktu ini, gula akan larut sepenuhnya.
5. Tuang asam sitrat ke dalam stoples anggur dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan sirup panas dan segera gulung.

Seperti ini tanpa upaya khusus Anda bisa menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin. Tanpa sterilisasi, ia dapat bertahan dengan baik bahkan lebih dari satu tahun.

Solusi yang lebih sederhana

Jika Anda memikirkannya dengan hati-hati, Anda bisa membuat kolak anggur untuk musim dingin dengan lebih mudah. Tanpa sterilisasi, prosesnya selalu berjalan lebih cepat. Urutan tindakan dalam hal ini akan sedikit berbeda. Dan rangkaian produk akan sedikit berubah. Dalam hal ini, Anda dapat melakukannya dengan aman tanpa asam sitrat. Anda perlu melakukan semuanya seperti ini:

1. Cuci dan bilas stoples kaca sampai bersih.
2. Rebus sirup. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengonsumsi 300-320 gram gula untuk 3 liter air. Massa totalnya akan bergantung pada jumlah kaleng.
3. Keluarkan anggur dari kuas, sortir, bilas air mengalir dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
4. Tuangkan sirup segar yang masih mendidih di atasnya dan segera gulung.
5. Setelah itu, balikkan setiap toples, bungkus rapat dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Dalam sehari, mereka dapat dengan aman dibawa ke dapur dan disimpan untuk penyimpanan jangka panjang.

Jadi kolak anggur siap untuk musim dingin tanpa sterilisasi, tanpa masalah dan usaha yang tidak perlu.

Kompot dengan aroma pedas

Sebelum Anda menjalankan bisnis apa pun, Anda perlu mempelajarinya secara menyeluruh. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa ada satu hal yang harus diketahui oleh mereka yang memutuskan membuat kolak anggur untuk musim dingin: resep tanpa sterilisasi bukanlah satu-satunya. ada banyak berbagai pilihan. Misalnya, Anda bisa sedikit mengubah rasanya produk jadi dan memberikan rasa ekstra. Untuk melakukan ini, Anda perlu meninjau komposisi sirup. Akan menyenangkan untuk membuatnya lebih jenuh dengan latar belakang umum rasa yang lembut buah beri Dalam hal ini, untuk pengawetan Anda memerlukan: untuk 3 kilogram anggur - satu setengah kilogram madu, satu sendok teh kayu manis, setengah liter cuka 4% dan 5 tangkai cengkeh.

Kompot disiapkan seperti biasa:

1. Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
2. Siapkan sirup dari sisa bahan sesuai resep dan tuang ke dalam toples selagi masih panas.
3. Tutup rapat setiap toples, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Kombinasi rempah-rempah yang tidak biasa dengan latar belakang rasa anggur yang lembut dan aroma madu yang nyata akan berhasil. Kompot seperti itu tidak akan bertahan lama di rak.

Sederhana dan enak

Terkadang proses konservasi memakan waktu berjam-jam. Hal ini membuat siapa pun enggan untuk bekerja. Tapi ada satu pilihan yang tidak biasa, yang memungkinkan Anda meminimalkan durasi semua tahapan proses. Anda dapat dengan cepat menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin. Resep sederhana akan memungkinkan Anda melakukan ini dalam satu langkah. Berdasarkan toples dua liter Anda membutuhkan satu setengah liter air, setengah kilogram anggur, dan 125 gram gula pasir.

Pertama masuk panci besar Anda perlu merebus air. Kemudian masukkan buah anggur yang sudah dicuci ke dalamnya dan masak selama 3-4 menit. Setelah itu, tambahkan gula dan masak campuran selama 5-6 menit lagi. Sekarang produk dapat digulung dengan aman. Ini akan mendingin di bawah tutupnya. Keunggulan resep ini adalah Anda bisa memasaknya dengan cara yang sama. kolak biasa pada setiap hari. Opsi ini juga memiliki keunikan tersendiri. Faktanya adalah bahwa selama memasak, buah anggur sepenuhnya menyerahkan semua jusnya ke dalam minuman. Ini sangat penting. Kompot secara bertahap tidak hanya menjadi gelap, tetapi juga menjadi lebih kental. Dan pecinta anggur pasti akan menghargainya rasa yang kaya dan aroma yang lembut.

Efek ganda

kolak anggur - produk unik untuk konservasi. Pertama, sangat bermanfaat dan berisi jumlah yang banyak vitamin Kedua, minuman yang dihasilkan sangat pekat dan rasanya seperti jus segar asli. Oleh karena itu, kolak anggur untuk musim dingin - minuman terbaik, dan ada baiknya mempersiapkannya sendiri, daripada membeli sesuatu yang serupa di toko. Ada banyak rahasia dan kehalusan profesional yang memungkinkan Anda mengubah kolak biasa menjadi nektar yang luar biasa. Pertama, Anda perlu memperhatikan buah anggur itu sendiri. Varietas Isabella paling cocok untuk persiapan. Ini memiliki aroma paling khas dari buah beri ini dan rasa yang tiada tara. Dan jika Anda mempersiapkannya dengan cara yang khusus, hasilnya akan melebihi semua harapan. Untuk opsi ini, Anda membutuhkan 1 kilogram gula per 1 kilogram buah anggur.

1. Sortir buah anggur, bilas dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
2. Buat sirup sederhana dari gula dan air, tuang ke dalam stoples hingga bagian atas dan biarkan selama 15 menit.
3. Lalu tuangkan sirup ke dalamnya panci terpisah, rebus selama 3 menit dan tuangkan lagi di atas buah beri.
4. Stoples tinggal digulung, dibungkus rapat dan didiamkan hingga dingin.

Hal menarik lainnya adalah produk ini tidak memerlukan apapun kondisi khusus dan dapat disimpan untuk waktu yang lama bahkan pada suhu kamar.

Pengalengan tanpa persiapan

Menarik, tapi bisa dimasak kolak yang lezat dari anggur untuk musim dingin tanpa sterilisasi dan tanpa pra-perawatan produk. Dalam hal ini, buah beri bahkan tidak perlu dikeluarkan dari cabangnya. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan 4,5 gelas gula, air, dan 1-1,5 kilogram anggur.

Di sini prosesnya dilakukan agak berbeda:

1. Tandan anggur yang sudah dicuci harus dibagi menjadi 3 toples berukuran tiga liter.
2. Isi isi toples dengan biasa air mentah, tapi tidak ke atas. Cairan seharusnya hanya mencapai “bahu” wadah.
3. Tuang gula dalam jumlah yang sama ke dalam setiap toples.
4. Sekarang Anda perlu melanjutkan langsung memasak kolak. Untuk melakukan ini, tempatkan setiap toples ke dalam panci lebar berisi air, di bagian bawahnya diletakkan kain lembut dengan hati-hati. Sepertinya pemandian air. Proses memasaknya berlangsung sekitar setengah jam setelah air mendidih.

Produk jadi dapat digulung dan dikirim hingga dingin, dibungkus dengan hati-hati dengan selimut hangat. Dalam bentuk ini, ia harus bertahan setidaknya selama satu hari. Selama waktu ini, minuman akan meresap dengan baik dan berubah warna.

Versi yang dipercepat

Ada situasi ketika Anda perlu melestarikannya sejumlah besar anggur, tapi sama sekali tidak ada waktu untuk ini. Untuk kasus seperti itu pasti ada cara yang unik, dengan bantuan kolak yang diawetkan. Kompot anggur untuk musim dingin dapat disiapkan dalam hitungan menit. Bahan-bahan berikut akan diperlukan: berdasarkan 7 kaleng liter kamu membutuhkan 2 kilogram buah anggur hitam, 0,5 kilogram gula pasir dan 4 liter air.

Urutan memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Pertama, toples harus dicuci, direbus, lalu dikeringkan dengan baik.
2. Buang buah anggur dari dahannya, sortir dan bilas dengan hati-hati.
3. Tempatkan buah beri dalam stoples panas, tambahkan gula dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit cengkeh, kayu manis atau mint.
4. Setelah itu, segera tutup stoples dengan penutup dan segera gulung. Balikkan setiap toples dan bungkus rapat.

Setelah dingin, kolak ini disimpan sempurna selama setahun di tempat sejuk.

Musim anggur telah tiba. Semuanya perlu dilakukan tepat waktu. Dan siapkan jusnya, keringkan anggur sultana, dan siapkan kolak. Saya membekukan anggur. Saya tidak terlalu suka selai. Saya lebih suka kolak. Saya sangat menyukai kolak yang terbuat dari tandan kecil buah anggur varietas yang berbeda dan mewarnai. Ternyata enak sekali! Sangat menyenangkan untuk membuka toples kolak anggur dan menikmati minuman dan buah beri. Semua orang di keluarga saya suka makan buah kolak di musim dingin. Karena saya mencampurkan varietas anggur sultana dengan varietas makanan penutup, kolaknya menjadi manis. Makanya saya sering menambahkan sejumput asam sitrat. Jadi hari ini saya menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin.

Untuk menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin (per toples 1 liter), Anda perlu:

• Anggur - 300 gram,
• Gula - 2 sdm. aku.,
• Air - 1,5 liter,
• Asam sitrat - sesuai kebutuhan.

(Saya menambahkan sejumput).

Cara menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin dengan sterilisasi

Sortir dan bilas buah anggur.

Bagi menjadi kelompok-kelompok kecil dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan air mendidih.

Tempatkan stoples anggur dalam wadah berisi air panas dan sterilkan selama 3 menit sejak mendidih di dalam wadah.

Gulung stoples kolak dan bungkus.
Simpan di tempat yang sejuk.

Di musim dingin, kolak seperti itu akan menjadi enak.
Selamat makan semuanya!

Anggur yang berair dan matang dapat dengan mudah diawetkan untuk musim dingin untuk diminum sebagai minuman aromatik dan kental di hari yang dingin. Kompot dibuat dari berbagai jenis anggur, dan saat mengawetkan varietas anggur putih, minumannya akan menjadi transparan, tetapi saat menggulung kolak dari anggur gelap, warnanya akan menjadi merah muda.

Anggur adalah produk yang sangat berubah-ubah dan pengalengan dengan buah beri ini paling sering mengalami fermentasi, jadi Anda sebaiknya tidak menggunakan metode pengisian ganda dan tiga kali lipat, karena risiko dalam proses tersebut sangat tinggi, sekitar 50/50%. Tentu saja lebih baik menggulung kolak anggur tanpa sterilisasi. resep ini Persiapannya melibatkan merebus kolak anggur selama 20-25 menit, dan kemudian menggulungnya dengan aman ke dalam stoples.

Di samping itu gula pasir Penting untuk menambahkan asam sitrat ke kolak anggur, karena anggur itu sendiri sangat manis dan gula hanya akan meningkatkan kekayaan rasa, tetapi asam sitrat akan menonjol. kuantitas yang dibutuhkan permen, dan Anda tidak akan membuat minuman terlalu jenuh dengan gula pasir.

Jika Anda tidak memiliki asam sitrat di rumah, maka lemon biasa akan membantu Anda dengan sempurna - cukup rebus dengan air mendidih dan, tusuk dengan pisau, peras sedikit sarinya.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ditunjukkan untuk toples 0,5 liter, Anda hanya perlu menghitung ulang sesuai volume yang Anda butuhkan.

Rekomendasikan kepada teman Anda:

Di saya resepSangat mudah untuk menutupnya. Anggur itu sendiri tidak berubah-ubah dalam pengalengan. Satu-satunya syarat adalah anggur harus dicuci bersih sebelum pengalengan. Terutama jika Anda berencana menutup kolak dengan tandan anggur. Anggur ini lebih berubah-ubah dalam kolak. Kuas harus diperiksa dengan cermat, semua buah beri yang busuk atau busuk harus dihilangkan, cabang yang tidak perlu harus dipotong, dan saya cenderung percaya bahwa lebih baik mensterilkannya. Tetapi sayakolak anggur saya tutup untuk musim dinginberbeda. aku memotong buah anggur, Saya tidak menghabiskan waktu lagi untuk itu, tetapi saya tetap tenang tentang hasil akhirnya. Dan satu lagi nilai tambah yang bagus untuk resep ini,kolak anggur Selesai tanpa sterilisasi

saya tidak kolak pekat sehingga setelah toples dibuka, Anda bisa meminumnya tanpa mengencerkannya dengan air. Anggur kami terbuka, dengan aroma madu. Selama masa pemasakan, kita tidak bisa mengimbangi tawon yang hanya berkeliaran di atasnya. Anda hanya bisa mengambilnya pada jam 9 malam, saat tawon terbang untuk tidur. Beginilah cara pengalengan anggur saya dilakukan, dalam perjuangan yang tidak seimbang melawan tawon.

Kompot anggur putih untuk musim dingin. Resep dengan foto

Apa yang perlu kita lakukanmenyiapkan kolak anggur untuk musim dingin :

Anggur

Air

Untuk toples 3 liter

200 gram. Sahara

Persiapan - cara menutup kolak anggur :

Panaskan air hingga mendidih. Kami memetik buah beri dari buah anggur dan mencucinya dengan air. Kami memasukkannya ke dalam toples. Saya mengisi setidaknya 1/3 toples dengan anggur. Masukkan satu sendok makan ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atas stoples anggur, dan diamkan selama 5-10 menit. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, nyalakan api dan didihkan. Pada saat ini, rebus tutupnya. Saat airnya habis, tuangkan asam sitrat ke dalam stoples anggur.

Isi anggur dengan sirup panas untuk kedua kalinya dan segera gulung tutupnya.

Di musim dingin, akan menyenangkan untuk membuka kaleng dan minum kolak aromatik dengan rasa anggur yang menyenangkan.

Seperti ini kolak anggur untuk musim dingin Saya mendapatkannya. Ringan, dengan aroma madu yang lembut dan sangat enak.

Selamat makan!

Mirip dengan resep ini, Anda dapat menutup bermacam-macamnya -kolak anggur dengan buah beri apa pun. Pada saat ini, blackthorn telah matang dan saya menutup buah anggur bersama dengan buah beri ini, tidak hanya memberikan rasa yang berbeda, tetapi juga warna yang lebih jenuh.

Resep kolak anggur dan blackthorn

Bahan-bahan:

Anggur

ternovka

150-200 gram. Sahara

0,5 sendok teh asam sitrat

Air panas

Stoples dan tutup pengalengan

Persiapan:

Kami mencuci dan menyortir buah beri. Isi toples sepertiga atau lebih dengan buah beri. Berry besar Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi agar tidak pecah. Dengan lebih banyak buah beri kecil Sebagai aturan, saya tidak melakukan itu. Tuang ke dalam toples air panas(agar stoples tidak pecah, masukkan satu sendok makan biasa ke dalamnya).

Biarkan toples berisi air mendidih selama 15-20 menit. Selama ini, kami akan menyiapkan tutupnya dengan merebusnya selama kurang lebih lima menit di dalam air, atau Anda bisa menyimpannya di dalam air mendidih.

Kemudian tuangkan air dari toples ke dalam panci (sangat nyaman jika memiliki tutup seperti ini yang berlubang untuk mengalirkan air)

Kompot buatan sendiri yang lezat dan sehat untuk musim dingin dibuat dari berbagai macam buah-buahan dan beri. Hari ini saya memutuskan untuk membuat kolak anggur dari anggur hitam (atau biru). Untuk olahannya saya ambil varietas Golubok atau Isabella.

Dari jumlah tersebut, kolak anggur selalu diperoleh dengan warna yang kaya dan menyenangkan rasa yang lembut. Resep foto langkah demi langkah saya akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan minuman kaleng yang sehat dengan cepat, mudah dan sederhana untuk musim dingin.

Untuk toples 3 liter, Anda juga membutuhkan segelas gula dan air. Saya mengambil buah anggur secukupnya untuk mengisi sepertiga volume toples.

Cara menutup kolak anggur untuk musim dingin

Jadi, saya akan memberi tahu Anda secara detail bagaimana saya menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin. Cuci buah beri secara menyeluruh tapi hati-hati. Saya memisahkannya dari cabang. Saya melakukan ini dengan hati-hati agar tidak menghancurkan buah anggur yang lembut.

Saya merebus 2,5 liter air.

Misalnya, saya mengisi toples anggur di oven sebanyak sepertiganya.

Saya menuangkan air mendidih ke atas buah beri. Pertama saya tuang sedikit, lalu ke atas. Tutup dengan penutup logam yang bersih. Saya menunggu sekitar 13-15 menit.

Saya menuangkan air ke dalam panci. Untuk melakukan ini, gunakan penutup plastik berlubang. Saya menaruh wajan di atas api.

Sementara air yang dikeluarkan dari buah anggur mendidih, saya menambahkan gula ke dalam toples anggur.

Saya menuangkan kembali air matang ke dalam toples. Sebaiknya air mengalir sedikit keluar melalui leher. Saya mensterilkan tutup logam dengan merebus dan menggulung sebotol kolak anggur. Saya membaliknya dan membungkusnya, menunggu satu hari.

Sekarang, kolak anggur yang cepat dan enak varietas gelap Saya mengirimkannya untuk disimpan di tempat yang sejuk. Saya selalu meletakkan persiapan buatan sendiri ini di ruang bawah tanah. Dan di musim dingin, dalam cuaca yang sangat dingin, saya menawarkan minuman yang sangat lezat, aromatik, manis dan sedikit asam untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini mengingatkan kita semua pada hari-hari hangat di akhir musim panas!