Paha ayam di oven enak. Paha ayam - resep. Paha ayam panggang di oven, resep

Paha ayam panggang bisa diolah dengan berbagai macam resep. Hidangan ini sangat sederhana sehingga juru masak pemula mana pun dapat menyiapkan pahanya tanpa kesulitan dan hasilnya sangat lezat dan berair. Memasak tidak memakan banyak waktu, tidak memerlukan perhatian terus-menerus, dan saat hidangan disiapkan di dalam oven, Anda dapat dengan tenang melakukan hal lain atau sekadar bersantai.

Hari ini di situs situs web Kami akan memberi tahu Anda cara memanggang paha ayam dengan benar di dalam oven dan resep apa yang bisa Anda gunakan untuk mengasinkannya.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak paha ayam di oven

Bahan-bahan:

• Paha ayam - 4 buah;
• Mayones - 4 sendok makan. Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau melewatkan langkah ini sama sekali;
• Jus lemon - 5-6 sendok makan. Pekat atau segar, diperas dari lemon;
• Bawang putih - 3-4 siung besar;
• Garam - setengah sendok makan;
• Lada hitam bubuk atau bumbu siap pakai sesuai selera Anda - 1 sendok teh.

Cucian piring:

• Mangkuk besar untuk mengasinkan ayam;
• Loyang kue dengan sisi kecil.

Pertama, paha ayam perlu dicairkan. Biarkan saja hangat selama beberapa jam atau gunakan program khusus “Defrost” di microwave. Lalu kita siapkan saus marinadenya, yang akan membuat dagingnya empuk, juicy dan beraroma.

1. Campurkan mayones, jus lemon, bawang putih cincang atau tumbuk halus, garam dan bumbu dalam satu cangkir. Lapisi setiap potongan ayam dengan saus ini di semua sisi. Tempatkan dalam cangkir, tutup dan biarkan selama 40-50 menit. Jika di rumah panas, lebih baik paha ayam dimasukkan ke dalam lemari es.

2. Sekarang letakkan paha ayam di atas loyang. Tidak perlu diolesi minyak lagi, paha ayamnya sendiri berlemak dan tidak lengket. Panaskan oven hingga 240-250 derajat dan letakkan loyang di rak tengah. Panggang selama 30-40 menit hingga matang. Kerak emas akan muncul. Untuk memeriksa apakah bagian dalam daging sudah matang, tusuk dengan garpu atau pisau. Dagingnya harus lembut dan jus bening harus mengalir keluar dari lubangnya. Kalau mendung berarti ayamnya belum matang.

Bagaimana cara memanaskan oven terlebih dahulu dengan benar?

Sangat mudah untuk memanaskan oven listrik ke suhu yang diinginkan, mengatur nilai yang diinginkan dan memanaskannya selama sekitar 15 menit. Oven gas perlu dipanaskan selama 10-15 menit dengan api tertinggi hingga suhu maksimum, piring dimasukkan ke dalam oven yang sangat panas dan gas segera diturunkan ke suhu yang diinginkan.

Periksa paha ayam di dalam oven dari waktu ke waktu untuk melihat apakah bagian bawahnya gosong, jika dimasak dengan benar, seharusnya sedikit renyah saat dipanggang. Jika bagian bawah cepat gosong, turunkan suhunya sedikit. Jika tidak menetas dan memasaknya lama sekali, suhunya perlu dinaikkan.

Paha ayam dalam oven dengan kulit yang renyah mudah disiapkan, namun rasanya luar biasa, sehingga hidangan daging ini dapat disantap dengan aman bahkan di meja pesta. Bumbu Georgia, bawang putih, garam dan merica digunakan untuk bumbunya. Dan agar paha ayam memiliki kerak yang renyah setelah dipanggang dalam oven, sebaiknya diolesi dengan sedikit minyak sayur. Mayones tidak digunakan untuk marinadenya, jadi bagian pahanya bisa dimakan oleh orang yang sedang diet, ingatlah untuk membuang dulu bagian keraknya yang renyah dan menggugah selera!

Untuk menyiapkan hidangan ini, ayam broiler buatan sendiri atau ayam biasa cocok, hanya saja tidak tua, jika tidak dagingnya akan keras dan tidak enak. Panggang paha ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 0 C selama tidak lebih dari 45-60 menit.

Bahan untuk paha:

• 2 paha ayam;
• 3 gram garam batu meja;
• 3 gram merica bubuk;
• 7 gram bumbu Georgia;
• 1 siung bawang putih;
• 20 mililiter minyak sayur (untuk 1 paha ayam - 0,5 sendok makan minyak).

Memasak paha ayam di oven

Baiklah, tapi hati-hati agar tidak menghilangkan kulitnya, cuci paha ayam dengan air mengalir. Tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas. Tempatkan dalam wadah atau mangkuk plastik food grade. Garam dan merica paha ayam di kedua sisi.

Kupas satu siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, potong saja hingga halus. Sebarkan bawang putih secara merata di atas daging, gosok sedikit. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, lalu gunakan sikat silikon khusus untuk menyikat daging dengan baik di kedua sisinya.

Lapisi paha ayam dengan bumbu Georgia atau apa pun yang paling Anda suka. Diamkan paha ayam selama 20 menit.

Kemudian sobek selembar kertas timah dan olesi dengan minyak sayur. Tambahkan paha ayam. Tempatkan kertas timah berisi daging di atas loyang. Masukkan ke dalam oven selama 45-60 menit.

Atur suhu menjadi 190 derajat. Sajikan paha ayam berkulit renyah dengan lauk favorit Anda atau salad tomat dan mentimun.

Daging ayam selalu populer (dan mungkin semakin meningkat), karena cepat disiapkan dan hasilnya selalu lezat. Selain itu, ini adalah pilihan yang murah untuk seluruh keluarga, yang antara lain juga menyehatkan - daging ayam mudah dicerna dan kaya protein.

Agar tidak repot menyiapkan karkas ayam utuh, banyak orang yang memanfaatkan pahanya, yang bisa digunakan untuk santapan sehari-hari maupun hari raya. Ada banyak cara untuk memasaknya, tapi salah satu yang paling nyaman dan sukses adalah memanggangnya di oven.

Sebenarnya siapa pun bisa memasak paha ayam di oven, tidak memerlukan keahlian kuliner apa pun. Anda hanya perlu mengasinkannya sedikit.

Bahan-bahan:

Waktu memasak: 1 jam 40 menit.

Kandungan kalori: sekitar 250 Kkal/100 g.

Paha ayam yang dicairkan atau didinginkan harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, di mana semua bahan untuk bumbunya dicampur - mayones, jus lemon, bawang putih, garam dan merica. Lapisi potongan ayam di semua sisi dengan saus ini dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar atau, jika dapur terlalu panas, masukkan ke dalam lemari es.

Kemudian tinggal meletakkan daging di atas loyang (tidak perlu diolesi minyak, karena paha ada lemaknya sendiri, ditambah mayones digunakan dalam bumbunya) dan masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 250 derajat selama 40 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

Paha ayam di oven dengan kentang

Hampir semua lauk disajikan dengan paha ayam, tetapi paling sering dimasak dengan kentang - ini adalah salah satu pilihan favorit semua orang. Anda tentu saja bisa menutupi semuanya dengan mayones dan memanggangnya, atau Anda bisa memasaknya sesuai resep yang lebih menarik dan sehat.

Bahan-bahan:

• 6 paha ayam;
• 10 kentang sedang;
• sejumput paprika bubuk;
• sejumput herba aromatik kering;
• garam dan merica secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 15 menit.

Kandungan kalori: sekitar 200 Kkal/100 g.

Kentang perlu dipotong menjadi 4 bagian dan diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Keringkan paha dengan serbet dan lumuri dengan garam, merica, dan bumbu, lalu letakkan di atas kentang. Masukkan loyang ke dalam oven selama satu jam dengan suhu 200 derajat. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu dan disajikan dengan salad sayuran.

Paha ayam tanpa tulang dengan sayuran di oven

Anda bisa mendapatkan fillet ayam yang enak dan tidak kering seperti halnya bagian dada dengan cara membuang tulang dari paha ayam yang tidak sulit sama sekali. Dan kemudian Anda bisa memanggangnya dengan sayuran - dan hasilnya adalah hidangan berair yang dimasak dengan jusnya sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 kg paha ayam (tanpa tulang);
• 0,5 kg paprika;
• 0,5 kg tomat;
• 0,3 kg wortel;
• 0,3 kg bawang bombay;
• 6 siung bawang putih;
• garam, merica secukupnya.

Waktu memasak: 1,5 jam.

Kandungan kalori: sekitar 180 Kkal/100 g.

Keringkan paha dengan serbet atau tisu lalu lumuri dengan garam dan merica, lalu diamkan di lemari es selama 20 menit. Pada saat ini, potong tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, wortel menjadi potongan sedang, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan tipis.

Di bawah setiap paha ayam Anda membutuhkan selembar kertas timah - pertama taruh daging di atasnya, lalu bawang bombay, bawang putih, dan sayuran lainnya (Anda bisa menambahkan sedikit garam pada sayuran di atasnya), dan gulung semuanya ke dalam amplop .

Letakkan paha dengan sayuran di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu jam. Sajikan masih panas dengan bumbu.

resep diet

Mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan berusaha untuk tidak makan apa pun yang berlemak tidak boleh menyerah pada paha ayam - masak saja tanpa kulit.

Bahan-bahan:

• 2 paha ayam;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh ramuan Provençal;
• garam secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 10 menit.

Kandungan kalori: sekitar 130 Kkal/100 g.

Berkat saus yang terbuat dari ramuan Provencal, paha ayam ini menjadi sangat empuk dan gurih, tidak kalah rasanya dengan resep tradisional. Untuk menyiapkannya, pertama-tama Anda perlu membuang kulit paha menggunakan pisau, lalu membuat beberapa potongan daging.

Berikutnya adalah persiapan saus - Ramuan Provençal dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan garam. Lumasi paha ayam dengan saus yang dihasilkan, pastikan masuk ke dalam potongannya, dan biarkan terendam selama setengah jam pada suhu kamar.

Yang tersisa hanyalah memanggangnya dalam oven selama setengah jam lagi pada suhu 180 derajat. Paha yang sudah jadi cocok dengan sayuran hijau.

Resep memanggang paha dengan keju

Dan karena semua orang suka memanggang sesuatu dengan keju, Anda bisa menggunakannya untuk paha ayam. Ternyata sangat harum, dengan kerak yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 2 paha ayam;
• 100 gram. Keju keras;
• 2 sdm. sendok mayones;
• 2 siung bawang putih;
• 0,5 ikat adas;
• 2 sdm. sendok minyak sayur.

Waktu memasak: kurang lebih 1 jam.

Kandungan kalori: sekitar 260 Kkal/100 g.

Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya - masukkan mayones ke dalam mangkuk dan tambahkan adas cincang halus dan bawang putih cincang ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit merica lagi. Keju perlu dipotong menjadi dua irisan yang identik, sesuai dengan ukuran paha, lalu coba taruh di bawah kulit ayam.

Tinggal olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur, letakkan paha dengan keju disana dan siram dengan saus yang sudah disiapkan. Anda perlu memanggangnya selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Keindahan utama memasak paha ayam adalah hasilnya tetap lezat, apa pun yang terjadi, bahkan untuk juru masak paling pemula sekalipun. Cukup sulit untuk merusak hidangan ini, apa pun resep yang Anda pilih, tetapi Anda dapat membuatnya lebih baik lagi hanya dengan menggunakan rahasia memasak yang telah teruji waktu:

Dengan demikian, mudah untuk menyimpulkan bahwa paha ayam benar-benar merupakan produk universal yang cocok untuk meja pesta dan sehari-hari, serta untuk makanan bayi. Selain itu, mereka sesuai dengan anggaran apa pun dan selalu sukses besar.

Resep lain untuk memasak paha ayam di oven ada di video selanjutnya.

Memasak dengan kertas timah cepat, mudah, dan nyaman. Para ibu rumah tangga sudah lama menguasai dan mengapresiasi cara memasak ini. Paha ayam dalam oven dalam foil menjadi empuk, berair, direndam dalam bumbu marinasi, sehingga aromanya sungguh ajaib.

Kali ini saya akan merendam paha terlebih dahulu dengan bawang putih, kecap, dan mustard. Hari ini saya menggunakan mustard yang kuat, tetapi jika mau, Anda juga bisa menggunakan butiran mustard, seperti pada. Itu juga tidak buruk.

Untuk menyiapkan paha ayam dalam foil di dalam oven, siapkan bahan sesuai daftar.

Ayo mulai memasak. Mari kita mulai dengan menyiapkan bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, mustard kental, bumbu kari, dan minyak bunga matahari tanpa rasa. Selain bumbu kari, Anda bisa menggunakan bumbu, bumbu, dan campuran aromatik lainnya. Sisakan satu sendok makan minyak untuk ditambahkan ke kertas timah.

Tambahkan siung bawang putih. Bumbunya bisa dibuat lebih pedas dengan menambahkan lebih banyak bawang putih.

Campur bumbu marinasi yang sudah kami siapkan.

Bumbui paha ayam dengan garam dan merica.

Oleskan rendaman yang sudah disiapkan dan biarkan seperti ini selama beberapa jam. Jika tidak ada waktu, maka proses marinasi bisa dipersingkat.

Letakkan dua lembar aluminium foil melintang di atas meja, sisi mengkilapnya menghadap ke dalam. Dengan cara ini, makanan akan matang lebih cepat, karena aliran panas tambahan tercipta di sekitar produk. Tempatkan burung dan bumbunya di tengah kertas timah. Tambahkan sisa minyak bunga matahari di sini (sekitar satu sendok makan).

Kami membungkus kedua lapisan dengan erat. Hasilnya, kami mendapat paket seperti ini. Tempatkan bungkusan itu ke dalam cetakan atau di atas loyang dan tuangkan segelas air. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Panggang dalam kertas timah selama sekitar 35-40 menit. Untuk burung yang pahanya besar atau lebih tua, waktu pemanggangannya akan lebih lama.

Makanan dalam kertas timah tidak berwarna coklat. Oleh karena itu, jika Anda ingin mendapatkan paha yang renyah, buka lipatan kertas timah dan panggang hingga terbentuk kerak - sekitar 15-20 menit. Taburkan biji wijen di atas paha kita.

Paha ayam sudah siap. Sekarang setelah Anda tahu cara memasak paha ayam dalam kertas timah di dalam oven, saya rasa hidangan ini akan menjadi makanan biasa di meja Anda. Gunakan dengan lauk apa pun, saus, sayuran, atau secara terpisah.

Daging ayamnya empuk dan bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan dan makanan ringan. Dada ayam rebus cincang dimasukkan ke dalam isian pai, tartlet dan sandwich, sayap ayam disajikan dengan bir, dan ceker ayam biasanya dipilih sebagai hidangan utama.

Paha ayam dalam oven merupakan resep yang populer dan favorit di kalangan ibu rumah tangga. Laki-laki pun bisa melakukannya, karena tidak perlu banyak kesabaran dalam menyiapkan bahan-bahannya, dan makan malamnya akan enak. Hanya dalam 15 menit. Setelah loyang atau oven dimasukkan, anggota rumah tangga dan tetangga dekat akan merasakan aroma ayam panggang yang menggugah selera.

Hidangan ayam yang dipanggang dalam oven membutuhkan penggunaan berbagai lauk pauk, saus, dan bumbu. Anda dapat membuat resep sendiri dengan bahan-bahan favorit Anda atau menggunakan resep yang telah dicoba dan diuji yang disarankan oleh koki.

Paha dijual terpisah di toko, jadi jika ingin dipanggang di oven tidak perlu mengambil ayam utuh dan dipotong-potong. Jika burung dibeli utuh, Anda bisa memasak kaldu lezat dari sisanya.

Yang terbaik adalah memilih ayam segar atau dingin. Jika paha telah disimpan di dalam freezer, paha harus dicairkan sepenuhnya sebelum dipanggang.

Setelah dicuci dan dilapisi sesuai resep dengan garam, merica bubuk, dan bumbu lainnya, sebaiknya tambahkan lauk yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam oven.

Berapa lama untuk memanggang

Paha ayam lebih cepat matang di oven dibandingkan daging sapi atau domba. Tergantung pada volume dan komposisi hidangan, ini akan memakan waktu tidak lebih dari 40-45 menit.

Ibu rumah tangga yang berhati-hati yang berusaha untuk tidak memerciki oven akan menghargai kertas timah dan selongsongnya, yang membuat dagingnya tetap segar. Setelah dipanggang di dalamnya, tidak perlu mencuci oven atau loyang dan merusak nikmatnya makan malam dengan daging panas yang harum.

Jika sayuran digunakan sebagai lauk, jika dimasak dalam wadah, sayuran tersebut akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan khasiat yang bermanfaat dibandingkan saat dimasak dalam wajan terbuka. Satu kekurangannya - Anda tidak akan mendapatkan ayam yang renyah dan berwarna cokelat keemasan kecuali Anda memotong bagian lengannya dan membiarkan pahanya terpanggang seperti itu selama 5 menit lagi.

Lauk apa yang harus Anda pilih?

Resep klasik yang lezat menyarankan untuk menggabungkan ayam dan kentang, menambahkan bawang bombay, keju, mayones, atau saus lainnya jika diinginkan. Saat ini, semua orang berjuang untuk tetap langsing, jadi sebisa mungkin hindari makanan berkalori tinggi tersebut, terutama untuk makan malam.

Lauk sayuran akan membantu mengubah hidangan menjadi lebih bergizi: wortel, terong, brokoli, dll. Direndam dalam jus ayam, keduanya bergizi dan lezat.

Krim asam, keju, dan krim akan membuat paha semakin empuk dan mengenyangkan, namun sekaligus menambah kalori. Jika ayam dengan bahan seperti itu dipanggang untuk sebuah perayaan, Anda bisa menikmati hidangan panas yang luar biasa dan melupakan diet selama sehari.

Paha ayam dalam oven dimasak dengan cepat dan tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Ada banyak sekali pilihan untuk memanggang paha, dan resep langkah demi langkah di bawah ini akan memungkinkan Anda memilih yang terbaik untuk diri sendiri dan keluarga.

Resep sederhana

Jika sebuah keluarga sekarat karena kelaparan dan tidak ada waktu untuk menyiapkan hidangan panas yang rumit, Anda dapat menggunakan resep paling terkenal sebagai dasarnya. Paha ayam di oven akan siap dalam 40 menit.

Kali ini cukup untuk memotong sayuran menjadi salad dan membuat camilan dari roti Borodino dengan bawang putih, digoreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Mereka cocok dengan ayam dan menghiasi meja makan.

Bahan untuk 5 porsi:

• 1 jeruk nipis;
• 3 siung bawang putih;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Untuk menyiapkan bumbunya, peras jus lemon dan campur dengan bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah.
2. Cuci paha ayam dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya, lalu masukkan ke dalam baking bag dan masukkan ke dalam oven.
3. Masak selama 40-45 menit. pada suhu 200°C.

Dalam kertas timah

Cara mudah untuk memasak daging ayam lebih cepat adalah dengan memanggangnya dengan kertas timah. Beberapa ibu rumah tangga meletakkan selembar kertas roti di atas kertas timah dan hanya meletakkan paha di atasnya. Ini akan membantu mencegahnya terbakar.

Bahan untuk 3 porsi:

• 6 paha ayam;
• 4 sdm. minyak bunga matahari;
• 2 sdt kari;
• 2 sdm. saus mustard;
• 1 sendok teh. wijen;
• 6 siung bawang putih;

1. Untuk bumbunya, campurkan kari, saus mustard, garam, merica, minyak sayur, dan bawang putih yang dihaluskan.
2. Bilas paha, keringkan dengan serbet dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tuangkan bumbu marinasi dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Olesi 3 lembar foil dengan minyak sayur, letakkan 2 paha di atasnya dan tutup rapat.
4. Panggang selama 40 menit pada suhu 200°C, sebelum siap, buka bungkusnya dan simpan dalam oven selama 5 menit lagi.
5. Sebelum disajikan, taburi paha dengan biji wijen.

Angkat lengan bajumu

Kantong atau selongsong pemanggang sering digunakan tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk masakan sayur. Keunggulannya adalah kecepatan dan ketepatan proses memasak.

Bahan untuk 5 porsi:

• 10 paha ayam;
• 50 g krim asam dan mayones;
• 8 siung bawang putih;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Tempatkan paha yang sudah dicuci dan dikuliti ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, garam, rempah-rempah, krim asam dan mayones.
2. Tergantung waktu makannya, Anda bisa langsung mulai memanggangnya, tapi lebih baik biarkan ayamnya direndam selama 2-3 jam.
3. Ikat kantong di salah satu ujungnya lalu isi dengan daging dan saus, ikat ujung kedua dan tusuk kantong di beberapa tempat agar uap tidak menumpuk di dalamnya.
4. Panggang dalam oven selama 45 menit. pada suhu 200°C.
5. Lauk yang enak adalah nasi rebus atau soba, yang jika dicampur dengan saus ayam akan menjadi tambahan terbaik untuk hidangan panas.

Daging dan kentang yang disantap untuk sarapan atau makan siang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda, namun akan memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Sebelum disajikan, tuangkan mentega cair di atas piring dan taburi dengan bumbu cincang untuk mendapatkan aroma yang sempurna.

Bahan untuk 5 porsi:

• 5 paha ayam;
• 1 kg kentang;
• 5 siung bawang putih;
• 2 bawang;
• 150 gram krim asam;
• 2 sdm. minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Tutupi paha yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan bawang putih cincang halus, garam dan rempah-rempah.
2. Kupas bawang bombay dan kentang, potong lingkaran.
3. Letakkan cincin bawang bombay, kentang, dan ayam berlapis-lapis di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
4. Oleskan hidangan di atasnya dengan lapisan krim asam kental dan sedikit garam.
5. Panggang dalam oven selama 45 menit. pada suhu 200°C.

Dengan jamur

Hidangan ini bisa disajikan di atas meja jika disiapkan di loyang. Paha siap pakai dengan jamur terlihat elegan.

Bahan untuk 4 porsi:

• 4 paha ayam;
• 1 bawang besar;
• 2 sdm. krim asam;
• 3 siung bawang putih;
• setengah wortel;
• 150 gram champignon;
• setengah paprika;
• 2 sdm. kecap;
• 2 sdm. saus tomat;
• 1,5 sdm. minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Cuci paha, keringkan dengan serbet dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Potong wortel, paprika, bawang bombay, bawang putih dan tambahkan ke paha.
3. Tambahkan garam, lalu tambahkan saus tomat dan krim asam.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak bunga matahari. Letakkan paha di atasnya, tambahkan champignon yang dipotong menjadi 4 bagian.

Semua orang memahami bahwa makanan berlemak kurang sehat dibandingkan makanan diet, tetapi mereka lebih menyukainya. Keju akan memberikan tampilan yang sangat menggugah selera pada hidangan apa pun yang dipanggang dalam oven karena lapisan kulitnya yang berwarna keemasan.

Bahan untuk 4 porsi:

• 1 kg paha atau kaki ayam;
• 150 gram keju keras;
• 7 sdm. mayones;
• 2 siung bawang putih;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Bumbui paha dengan garam dan merica, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
2. Peras bawang putih ke dalam mayones dan aduk hingga rata. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam saus untuk menambah rasa.
3. Oleskan saus di atas ayam dan taburi keju parut.
4. Panggang selama 45 menit. pada suhu 180°C.

Dalam saus mustard-madu

Hidangan panas ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk dimasak, tetapi rasanya akan unik dan gurih, dan dagingnya akan sangat empuk.

Bahan untuk 4 porsi:

• 4 paha ayam;
• 1 bawang;
• 5 kentang besar;
• 80 ml madu;
• 1 sendok teh sawi Dijon;
• 1 sendok teh Bumbu Italia;
• 2 sdt kecap;
• 3 siung bawang putih;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Bilas paha ayam, buang kulitnya dan keringkan dengan serbet untuk menghilangkan sisa kelembapan. Taburi dengan garam dan merica.
2. Untuk sausnya, tuangkan kecap asin ke dalam mangkuk, aduk, tambahkan mustard Dijon, bumbu Italia, madu dan bawang putih cincang.
3. Campur kentang cincang dan bawang bombay cincang dengan 1 sdm. saus.
4. Potong 4 lembar kertas timah. Letakkan paha dan lauk di masing-masingnya, tuangkan 1 sdm. saus dan bungkus dengan kertas timah.
5. Panggang dalam oven selama 40-45 menit. pada suhu 180°C.
6. Keluarkan dari oven, buka bungkusnya dan tuangkan sisa saus di atas piring panas.
7. Tanpa menutupi kertas timah, masak lagi selama 5 menit. pada suhu 200 °C hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.

Dengan jeruk

Di Uni Soviet, orang hanya bisa mendengar tentang daging atau ikan dengan jeruk di film-film asing, tetapi sudah di tahun 90-an, resep-resep yang sebelumnya dianggap eksotis memasuki kehidupan orang Rusia.

Bahan untuk 5 porsi:

• 10 paha ayam;
• 2 jeruk;
• 100 ml mayones;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 3 siung bawang putih;
• garam, bumbu kari dan lada hitam bubuk secukupnya.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Cuci paha ayam yang sudah dicuci bersih tanpa kulitnya, keringkan dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Gosok dengan garam, kari, dan merica bubuk, lalu tuangkan minyak bunga matahari yang dicampur bawang putih cincang dan biarkan meresap selama 1 jam.
3. Potong jeruk beserta kulitnya menjadi irisan.
4. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kaki di atasnya, letakkan irisan jeruk di bawah kulit masing-masing kaki.
5. Tutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah dan panggang selama 35-40 menit pada suhu 180°C.
6. Keluarkan loyang dari oven, keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 5-10 menit sampai paha berwarna kecoklatan.
7. Sajikan dengan irisan jeruk yang tidak digunakan saat dipanggang.

Kertas timah harus diletakkan dengan permukaan mengkilap di sebelah ayam, maka suhu pemanggangannya akan sedikit lebih tinggi.

Anda bisa mengasinkan paha dari satu jam hingga satu hari dengan menaruh semangkuk daging di lemari es. Semakin lama direndam, daging jadinya akan semakin juicy dan lembut.

Tangkai rosemary atau thyme akan menambah rasa enak yang tidak biasa pada ayam. Semua orang menggunakan bumbu favoritnya, tapi terkadang ada baiknya mencoba sesuatu yang baru.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga akan berguna jika memiliki beberapa resep cepat dan sederhana untuk hidangan panas dan makanan panggang di buku catatannya. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kepercayaan diri bahkan ketika tamu tak terduga muncul. Solusi yang baik adalah dengan membeli produk-produk pokok dan daging beku, sehingga jika ada pesta spontan, Anda dapat menyajikan makanan lezat di atas meja.

Paha ayam dalam oven adalah salah satu pilihan pedas yang disukai semua orang, kecuali vegetarian. Bagi mereka, Anda bisa memanggang sayuran dengan bumbu di selongsong lain bersamaan dengan ayam, dan selebihnya akan berfungsi sebagai lauk.

Tidak sulit menyiapkan hidangan lezat dan dikenal sebagai orang yang ramah jika menggunakan resep yang sudah terbukti dan menunjukkan sedikit imajinasi dalam mendekorasi dan menyajikan makanan.

Nama saya Julia Jenny Norman, dan saya seorang penulis artikel dan buku. Saya bekerja sama dengan penerbit "OLMA-PRESS" dan "AST", serta dengan majalah glossy. Saat ini saya membantu mempromosikan proyek realitas virtual. Saya berasal dari Eropa, tetapi saya menghabiskan sebagian besar hidup saya di Moskow. Ada banyak museum dan pameran di sini yang memberi Anda energi positif dan inspirasi. Di waktu luang saya, saya mempelajari tarian abad pertengahan Perancis. Saya tertarik dengan informasi apa pun tentang era itu. Saya menawarkan artikel yang dapat memikat Anda dengan hobi baru atau sekadar memberi Anda momen menyenangkan. Anda perlu memimpikan sesuatu yang indah, maka itu akan menjadi kenyataan!