A Cherimoya egy lédús édes gyümölcs, amely a déli féltekén honos. A cherimoya veszélyes tulajdonságai. Milyen gyümölcsöket vásároljunk és hogyan együnk cherimoyát

A gyümölcs leírása

"Cold Seeds" - így fordítják a titokzatos "cherimoya" szót az ősi kecsu nyelvből. A valóságban ez gyümölcsfa Az Annon család, és az aztékok tudtak ennek a családnak a képviselőiről.

Dél-Amerika hegyvidéki trópusi erdei a 9 méteres magasságot elérő cherimoya őshonos termőhelyei, szokatlan és finom gyümölcsök. Miattuk nevezik a cherimoyát „fagylaltfának”, magukat a szív alakú gyümölcsöket pedig „krémalmának”. Az tény, hogy a fagyasztott cherimoya gyümölcspép krémes állaga ízében nagyon hasonlít mindenki kedvenc jégcsemegéjére. A friss gyümölcs az övék ízérzések eszébe juttatja egzotikus kombináció mangó, papaya, eper és ananász.

A cherimoya gyümölcsök méretét tekintve kissé eltérhetnek egymástól: hossza 10-20 cm és szélessége 10 cm-ig terjedhet. De ami minden gyümölcsben közös, az a kemény fekete magvak, amelyek száma soha nem haladja meg a 20-at! A mai napig a cherimoya már "meghódította" India, Ausztrália, a Fülöp-szigetek, az európai mediterrán országok, valamint Észak- és Dél-Afrika államait.

Jótékony tulajdonságok

Cherimoya, mint a legtöbb trópusi gyümölcsök, amelyet a természet bőkezűen felruházott lenyűgöző mennyiségű hasznos anyaggal és mindenféle vitaminnal. A kalcium, a réz, a vas, a foszfor, a cink és a köztük lévő vezető - kálium, valamint B-, C- és PP-vitamin - ezzel az összetétellel biztonságosan támadhat különféle betegségek és levertség ellen.

Konkrétan a cherimoya fogyasztása lesz a legjobb hatással a gyomor és a máj működésére, és segít a bélelzáródásban. A citromsav, a folsav, a borostyánkősav, valamint a glükóz, szacharóz, riboflavin és tiamin gazdag kombinációja szintén a gyümölcs előnyeinek tulajdonítható.

Káros tulajdonságok

Annak ellenére, hogy a cherimoya magok jelentős mennyiségben tartalmaznak illóolajok, és zúzott sült formában hányáscsillapítóként használják, emlékezni kell arra, hogy maguk a magok nagyon mérgezőek. Ezért óvatosan kell bánni velük, mivel a gyümölcs ezen összetevőinek óvatlansága súlyos mérgezést okozhat.

Sajátosságok

NAK NEK jellegzetes vonásait A cherimoya talán annak a ténynek tudható be, hogy ennek a gyümölcsnek a levét hozzáadják néhányhoz alkoholos italok. És ha porított cherimoya magokat zsírral kever, akkor ez egy félelmetes fegyver a tetvek és más kártevők ellen.

A déli országok mindig készek meglepni egzotikus gyümölcsökkel. És minden utazás során igyekszünk valami újat felfedezni magunknak. Cherimoya lett Valencia külvárosi utunk felfedezettje. Már a név is elgondolkodtat, mi is ez. A fogyasztók számára a cherimoya egy nagy gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy nagy zöld kúp, és finom pép.

Itt a képen ezt mutatom meg rejtélyes gyümölcs az ablakokból nyíló kilátások hátterében.

Hol máshol próbálhatnánk ki a cherimoyát, ha nem Spanyolországban? Számunkra gyakorlatilag ez a leginkább elérhető kóstolóhely érett gyümölcs beérett vivoés nem a szállítódobozokban.

A helyzet az, hogy ez egy dél-amerikai gyümölcsfa, amely szintén az eurázsiai kontinensre vándorolt. A cherimoya azonban csak Spanyolországban és Portugáliában érezte magát otthon. Csak ezekben az országokban vert gyökeret és ad a növény egyik faja jó termés. A spanyol cherimoyát Granada és Malaga régiókban termesztik, a szeszélyes és ütésérzékeny gyümölcsöt pedig a legközelebbi tengerparti üdülőhelyeken próbálják eladni.

Hogyan nő a cherimoya?

A Cherimola vagy a cherimoya egy meglehetősen nagy gyümölcsfa, és elérheti a 8-9 m magasságot. A gyümölcsök is nagyok - 10-20 cm, keresztirányú átmérője eléri a 10 cm-t.

Az almához való hasonlóság miatt a cherimoyát néha tejszín- vagy cukoralmának is nevezik. A gyümölcsöt darabonként árulják, a spanyol boltokban 2-3 euróba kerül.

Azok a gyümölcsök, amelyeket gyakran lehet látni a boltokban, kétszáz-háromszáz grammot nyomnak. Kis példányoknak minősülnek. Egy normál érett gyümölcs súlya elérheti a fél kilót. És néhány fajta szülőföldjén akár 3 kg termést is termel. Ez azt jelenti, hogy egy gyümölcs annyit húz ki.

Szóval, milyen cherimoya gyümölcsöt már kitalált. További hasznos információk úton vannak.

Milyen gyümölcsöket vásároljunk és hogyan együnk cherimoyát

A kérdés, hogy hol lehet vásárolni cherimoyát Spanyolországban, nagyon egyszerű. Ezt a gyümölcsöt sok gyümölcs- és zöldségboltban és piacon árulják.

A polcokon különböző lágyságú gyümölcsök találhatók. Olyanokat kell választani, hogy már leküzdjék az éretlen keménységet és egy kicsit megpuhuljanak. Viszont ők az eladók. Óvatosan csomagolva, hogy ne érjenek egymáshoz.

De nem szabad nagyon puhát venni, ha élvezni kívánja a gyümölcsöt, és nem bódító italt készíteni belőle))) A magzat bőrének zöldnek kell lennie pikkelymintával, de barnás foltok nélkül.

A szakértők szerint van édes pép cherimoyinak kell egy kanál. Vágjuk félbe – és ott fehér pép szétszórt fekete szemcsékkel. Valóban, kényelmes kikanalazni egy kanállal.

És szerettünk fordulni egzotikus gyümölcs egy kis görögdinnyébe - szeletekre osszuk és élvezzük lédús desszert. Ami az én ízlésemet illeti, ez a természetes desszert édes, illatos sűrű joghurthoz hasonlít.

Olyan gyümölcs érdekel minket, mint egzotikus finomság. És ahol ismerős, a cherimoya pépet zserbék gyártásához használják, fagylalthoz adják. Egyes országokban alkoholos italok előállítására használják.

Ne aggódjon amiatt, hogy a magok véletlenül összetörnek. Biztonságosan el vannak rejtve egy erős héjban. Ha nem próbálja meg kinyitni, akkor nem fognak hozzád érni))

A cherimoya pép könnyen elfogyasztható, hiszen attól eltekintve jóízlés, a B csoportba tartozó ásványi anyagok és vitaminok szilárd listáját tartalmazza. Az ízletes és egészséges erények pedig sokakat megragadnak.

Körülbelül egy egyedi termék Spanyolország, már mondtam. biológiailag tiszta és egészséges ital csak a valenciai közösségben gyártják. Most azt javaslom, hogy vegyétek fel a cherimoyát azon listára, amit érdemes kipróbálni, ha összejön. És annyira érdekelt ez a gyümölcs, hogy úgy döntöttem, otthon tesztelem a növény túlélési arányát. Hoztam néhány magot, és hozzácsatoltam szobanövények. Az egyik hajtás már kikelt. Nézzük!

Az eurókalauza, Tatiana

A Cherimoya az egyik gyümölcs, amelyet viszonylag nemrégiben igazi egzotikusnak tekintettek. De ma ez a szokatlan ízű gyümölcs megvásárolható a legtöbb nagy szupermarketben.
A cherimoya összetétele

A gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz, ugyanakkor kalóriatartalma minimális. A gyümölcs összetétele (minden 100 gramm pépre vonatkoztatva):

• szénhidrátok - 15,4 gr;
• fehérjék - 1,64 gr;
• zsírok - 0,62 gr;
• víz - 79 gr.

A Cherimoya a következőket is tartalmazza:

• C-vitamin;
• B-vitaminok;
• PP-vitamin;
• kálium;
• kalcium;
• Vas;
• foszfor és néhány más nyomelem.

A cherimoya összetétele folsavat, valamint szacharózt, glükózt és pepszineket tartalmaz.

100 gramm pép mindössze 74 kcal-t tartalmaz. De annak ellenére alacsony kalóriatartalmú, a gyümölcsöt nem szabad túl aktívan bevezetni az étrendjébe azoknak, akiknek plusz kiló. Ezt a figyelmeztetés magyarázza magas tartalom cukrok benne.

A gyümölcsből van elég érdekes íz. A cherimoya szokatlan módon szinte minden ember számára megvan a maga íze, aki először kóstolta. Valaki azt állítja, hogy a gyümölcs ízében meglepően keveredik az ananász, a mangó, a papaya és az eper jegyei.

A cherimoyát gyakran "fagylaltfának" nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a gyümölcs fagyasztott, akkor a pép íze nagyon hasonlít a közönséges fagylalthoz.

Néha lehet hallani, hogy a vendég keverék fenyőmagés méz. De a Vietnamból hozott gyümölcsök a barackos körte ízét adják.

A cherimoya hasznos tulajdonságai

A gyümölcs pépje tartalmaz nagy mennyiség különféle anyagok, amelyek jótékony tulajdonságainak köszönhetőek.

• A cukrok és savak egyedülálló kombinációjának köszönhetően a gyümölcs nagyon tápláló lesz. Ugyanakkor könnyen felszívódik a szervezetben.
• A gyümölcs segít normalizálni a gyomornedv savasságát különféle típusok gyomorhurut, és helyreállítja a májműködést is.
• A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy belefoglalja különféle diéták fogyáshoz.

A Cherimoyát széles körben használják a népi gyógyászatban.

Ezek mind a cherimoya gyümölcs jótékony tulajdonságai.

Harm cherimoya

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az előnyei messze meghaladják veszélyes tulajdonságait. De van néhány.

• A Cherimoya károsíthatja a cukorbetegeket, mert tartalmaz magas százalék cukrok és szénhidrátok. Éppen ezért az ilyen diagnózisú embereknek óvatosabbnak kell lenniük, és nem szabad visszaélniük a finom csemegével.
• Semmi esetre se próbáljon meg rágni a friss gyümölcsmagokat. Nagyon mérgezőek és súlyos mérgezést okozhatnak.
• A gyümölcslé veszélyes az emberi szemre, mert ha a nyálkahártyára kerül, vakságot okozhat.

Hol lehet cherimoyát vásárolni?

Egzotikus gyümölcsöt vásárolhat a nagy szupermarketekben vagy az egzotikus gyümölcsök árusítására szakosodott üzletekben.

Hogyan lehet megvásárolni a "megfelelő" cherimoyát?

A gyümölcs ízének értékeléséhez tudnia kell választani. Mielőtt gyümölcsöt vásárolna, fel kell vennie és ki kell préselnie. Ha szilárd marad, és a cherimoya nem tűnik túl reprezentatívnak – az általános benyomást keltve, hogy alulérett –, akkor érdemes megvenni.

Ezután a gyümölcsöt napos ablakpárkányra kell helyezni, és néhány napig hagyni kell. Amikor a cherimoya érik, jellegzetes barna vagy lila foltok jelennek meg a héján. Nagyon nehéz teljesen beérett gyümölcsöt vásárolni a boltban.

Az érett gyümölcsöt legfeljebb öt napig tárolhatja otthon, hűtőszekrényben.

Mit lehet házilag elkészíteni a cherimoyából?

A Cherimoya olyan gyümölcs, amelyet úgy fogyasztanak frissés különféle desszertek készítésére szolgálnak.

Otthon elkészítheti az úgynevezett cherimoya fagylaltot. Ehhez csak a gyümölcsöt kell a fagyasztóba tenni.

A gyümölcsöt egyszerűen félbe lehet vágni, a pépet pedig desszertkanállal kiszedhetjük. A magvakat nem lehet enni. Ezt nagyon fontos megjegyezni, mivel mérgezőek.

A csemege pépet széles körben használják otthon desszertek készítésére.

• Fagylalt cherimoyával. El kell venni tojásfehérjeés erős habbá verjük. Kevés cukrot teszünk bele, és újra alaposan felverjük. Ezután adjuk hozzá a cukrot, egy kevés tejszínt és az érett cherimoya pépet. Az összetevőket "szemmel" lehet venni, a készítmény konzisztenciájára összpontosítva. Amikor az összes komponens összekeveredett, újra fel kell verni a készítményt, majd be kell helyezni a tartályt hűtő rekesz amíg teljesen meg nem fagy.
• Sörbet. Keverjük össze a gyümölcs pépet, egy kevés lime levét, vizet és mézet. Fagyassza le a keveréket. Amikor megkeményedik, vágja darabokra a kompozíciót, és turmixgéppel alaposan őrölje meg. A felvert keveréket újra le kell fagyasztani.

Otthon cherimoya pép készíthető finom koktél. Itt szüksége lesz:

• gyümölcspép (fél pohár);
• világos rum (fél pohár);
• granulált cukor (pár evőkanál);
• "Curaçao" likőr (25 ml);
• citrom / lime lé (25 ml);
• krémes fagylalt (400 gr).

Az ital elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben, és alaposan keverje össze. Hűtve tálaljuk.

A Cherimoya egy 5-9 m magas fa, kétsoros levelekkel, legfeljebb 7-15 cm hosszú és 4-9 széles. A virágok az ágak mentén, rövid száron helyezkednek el, és három húsos külső sziromból és három sokkal kisebb belső sziromból állnak.

A Cherimoya 4-5 évesen kezd gyümölcsöt teremni. És 6 éves kor után a fa 2 tucat és még illatosabb és ízletesebb gyümölccsel fog örömet okozni.

Az összetett, tagolt gyümölcs szív alakú vagy kúpos alakú, 10-20 cm hosszú és legfeljebb 10 cm széles, belsejében aromás fehér, rostos-krémes pépet és körülbelül húsz fekete fényes magot tartalmaz. A magzat tömege 0,5 és 3 kilogramm között változik.

A Cherimoya "fagylaltfa" néven is ismert, amelyet a fagyasztott fagylaltra emlékeztető állaga és finomsága miatt kapott. édes íz adalékként szolgálhat ehhez a fajta desszerthez. Általánosságban elmondható, hogy ha leírja a cherimoya ízét, akkor azt mondhatjuk, hogy egyszerre hasonlít ananászra, papayára, eperre, mangóra, banánra és tejszínre.

A Cherimoya szubtrópusi vagy enyhe mérsékelt égövi növény. A fa a meglehetősen száraz környezetet kedveli, így még bent is nyári hőség permetezés nem javasolt. A téli hónapokban a kádakat 10–14 °C hőmérsékletű helyiségbe viszik, ahol tavaszig pihennek. A fa koronája metszéssel alakítható ki.

A Cherimoya ősidők óta bekerült a kultúrába. Magvait a származási helyétől több ezer kilométerre lévő perui ásatásokon találták meg, terméseit pedig az inka előtti kerámiákon ábrázolták. A vadon élő fák gyakoriak Ecuador délnyugati részén, a Loja régióban, ahol a ritkán lakott területeken kiterjedt ligetek találhatók.

Ha darabokra vágják, ez a nagy, zöld, szív alakú gyümölcs fehér húst mutat, fekete magokkal. A pép lágy krémes textúrájú, lehűtve trópusi zserbére emlékeztet. Chilében a fagylaltokhoz és süteményekhez készült ostyapoharak kedvelt tölteléke, joghurthoz is adják.

A Cherimoya pépet kanállal fogyasztják, miután a gyümölcsöt hosszában kettévágták. A Cherimoyát salátákhoz, italokhoz, desszertekhez adják. A barnulás megelőzése érdekében a cherimoya darabokat citrom- vagy narancslével meglocsoljuk. Legyen óvatos - a cherimoya magvak ehetetlenek, kiköpik őket.

Cherimoya kalória

100 g nyers cherimoya 74 kcal-t tartalmaz. Ne használja túlzottan a cheremoyát olyan emberek számára, akiknél ez van túlsúly mert sok cukrot tartalmaz.

Tápérték 100 grammonként:

A cherimoya hasznos tulajdonságai

A Cherimoya gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak: fehérjéket, szénhidrátokat, folsavat, kalciumot, foszfort, vasat, tiamint, riboflavint, glükózt, fruktózt, szacharózt, cellulózt, lingnint és pepszineket, valamint szerves savakat - citrom- és borostyánkősavat.

A Cherimoya C-vitamint, B-vitaminokat tartalmaz.

Köszönet tökéletes kombináció savak és cukrok, a cherimoya könnyen emészthető, tápláló és nagyon ízletes termék. Ezeknek a gyümölcsöknek a használata normalizálja a gyomor savasságát, javítja a májműködést és elősegíti a fogyást.

Dél-Amerikában a kéregből és a levelekből nyugtató és pihentető teát készítenek, amely javítja az emésztést, ráadásul enyhe hashajtó hatással is rendelkezik. Az indiánok úgy vélik, hogy a cherimoya levelei megakadályozzák a daganatok kialakulását. Két evőkanál zúzott száraz gyümölcs kiváló ellenszere az ételmérgezéseknek.

A cherimoya veszélyes tulajdonságai

A Cherimoya nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk ezeket a gyümölcsöket. Ennek a terméknek nincs más komoly ellenjavallata, csak egyéni intolerancia.

A cherimoya gyümölcsöt, jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait hazánk lakói kevesen ismerik. A gyümölcsök krémes állaga miatt "fagylaltfaként" ismert növény az Annonaceae családba tartozó trópusi növény. Egy egzotikus gyümölcs szülőhelye Ecuador, Bolívia, Közép-Amerika és Kolumbia völgyei.

Leírás és összetétel

A fa 5-9 méter magas, kétsoros levelei 4-9 centiméter szélesek és 7-15 centiméter hosszúak. A rövid kocsányokon lévő virágok három külső sziromból és három belső sziromból állnak, amelyek az ágak mentén helyezkednek el. Gyümölcse kúpos vagy szív alakú, 10 centiméter széles, legfeljebb 20 centiméter hosszú és 0,5-3 kilogramm súlyú.

Az Annona cherimoya egy kis termés, mozaikmintákkal a héj felszínén. A gyümölcs belsejében fehér, illatos, krémes rostos pép és fényes fekete magvak találhatók (legfeljebb 20 darab). A gyümölcsöket széles körben használják turmixokban, fagylaltokban, pite-töltelékekben és habokban.

Annak ellenére, hogy a cherimoya 79%-a víz és meglehetősen alacsony kalóriatartalmú (74 kcal 100 grammonként), a gyümölcs számos, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz:

• fehérjék - 1,65 gr. 100 gramm termékben;
• zsírok - 0,7 g;
• szénhidrátok - 15,5 g;
• hamu - 0,65 gr.

Az ásványi anyagok közül kalciumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz. Van nátrium, réz, mangán, vas és cink. A gyümölcs gazdag vitaminokban. A legtöbb C-vitamin, PP és B-vitamin van jelen.

Citromot, folsavat, ill borostyánkősav, cellulóz, szacharóz, riboflavin, glükóz, tiamin, pepsinek és linginek.

Jótékony tulajdonságok

Köszönet sikeres kombináció cukrok és savak, a gyümölcs tápláló, könnyen emészthető és finom termék. Ennek a növénynek a gyümölcseinek használatakor javul a májműködés, normalizálódik a gyomor savassága és csökken a súly.

Beszéljünk részletesebben arról, hogy ez a gyümölcs milyen előnyökkel járhat egészségünkre.

1. Egy közepes méretű cherimoya gyümölcs 30 milligramm C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz, ami a napi ajánlott érték körülbelül 35%-át adja. Ez az anyag szükséges a sebgyógyuláshoz, a porcok, inak és szalagok kialakulásához. Napi egy csésze cherimoya elfogyasztása rezisztenciát fejleszt ki a fertőző ágensekkel szemben, és eltávolítja a szervezetből a káros szabad gyököket.
2. A cherimoyában található B6 vitamin szükséges az anyagcsere megfelelő működéséhez és immunrendszer. Segít megszabadulni a stressztől és a depressziótól, véd a Parkinson-kór ellen.
3. Egy közepes gyümölcs 5 gramm rostot tartalmaz, ami a napi ajánlott mennyiség körülbelül 15%-a. A rostok elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez emésztőrendszerés csökkenti a cukorszintet.
4. A Cherimoya számos polifenolos antioxidánst tartalmaz, amelyek korlátozzák a szabad gyökök által a sejtekben okozott károsodást. A gyümölcs minden része: pép, gyümölcslé és héja megfelelő mennyiségű antioxidánst tartalmaz.
5. Támogatja a bőr egészségét. C-vitamin, a gyümölcsben található, segít - fehérje, amely rugalmasságot biztosít a bőrnek, így szép és egészséges.
6. A cherimoya rendszeres fogyasztása késlelteti az öregedés jeleit: finom vonalakat, foltokat és ráncokat. Segít megállítani az expozíció okozta pigmentációt szabad radikálisok.
7. A C-vitamin megakadályozza a szabad gyökök lipidek elleni támadását, így hozzájárul a megelőzéshez szív-és érrendszeri betegségek. Csökkenti a rossz koleszterin (LDL) és növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét a vérben. Javítja a szív vérkeringését, csökkenti a szívroham kockázatát. A cherimoyában található nátrium és kálium jól kiegyensúlyozott aránya szabályozza a szívritmust és vérnyomás. A gyümölcsrostok megakadályozzák a koleszterin felszívódását a belekben.
8. A Cherimoya nagyon hasznosnak bizonyult a rák kezelésében. Hatékonyan hat a rákos sejtek ellen, és nincs negatív hatása az egészséges sejtekre. A levelek és a szárak acetogenint tartalmaznak, amely segít az onkológiában. Megzavarja az enzimek működését, megakadályozza a daganatok kialakulását.
9. A cherimoyában található nagy mennyiségű rost megvédi a vastagbél nyálkahártyáját a mérgező anyagokkal szemben azáltal, hogy rákkeltő vegyi anyagokhoz kötődik.

A cherimoya előnyei a haj számára

• A gyümölcs sok szempontból jótékony hatással lesz a hajra. Ő tartalmaz hasznos anyag: magnézium, cink, vas és C-vitamin a fürtök növekedésének elősegítésére.
• A cherimoyában található aszkorbinsav segít a kollagén képződésében, amely hajunk és fejbőrünk nagy részét alkotja.
• A fürtöket fényessé és selymessé varázsolja. A Cherimoya olaj ideális a hullámos és durva fürtökhöz. Hidratálja a fejbőrt, így a haj dús, fényes és kezelhető lesz.
• Megakadályozza a korai őszülést. A Cherimoya rézzel látja el szervezetünket - ez egy enzim, amely segít megőrizni a haj színét, megelőzve.
• Az éretlen cherimoya por segít megszabadulni a tetvektől. Keverjük össze vízzel és vigyük fel a fejbőrre.

A levelekből és a kéregből az indiánok pihentető és nyugtató teát készítenek, amely javítja az emésztést.

Harm cherimoya

Különleges ellenjavallatok a gyümölcs nem, egyéni intolerancia lehetséges. A cukorbetegeknek óvatosan kell fogyasztaniuk, mert egy nagy szám szénhidrát és cukor.

Nagyon fontos tudni, hogy a cherimoya magvak nem fogyaszthatók, mérgezőek. Bár a magok nagyon kemények, néhányan megpróbálják megkóstolni őket. A magvakat sem szabad összetörni, hiszen a belőlük kifolyó lé, ha szembe kerül, látásvesztést okozhat.

A cherimoya étrendbe való beillesztése jótékony hatással lesz a bőrre, a hajra és az egészségre, ezért jó ötlet diverzifikálni étrendjét ezzel. egzotikus gyümölcs.

RÓL RŐL hasznos tulajdonságaités a feijoa ellenjavallatai nők és férfiak számára.

Egészségesnek lenni!