Sovány szelet nyers burgonyából. Sovány burgonyapüré szelet. Sovány burgonyaszelet gombával

Ha betartja megfelelő étrend táplálkozás és legalább hetente egyszer intézkedjen magának böjti napok, akkor azt javasoljuk, hogy készüljön fel a karcsú burgonyaszelet.

Sovány burgonyaszelet káposztával

Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• savanyú káposzta - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• - 1 evőkanál;
• víz - 3 evőkanál. kanál;
• őrölt zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek.

Főzés

Hogyan kell soványan főzni burgonyaszelet? A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és puhára főzzük. Ekkor a hagymát felaprítjuk, és forró olajon megdinszteljük. Lenmaglisztöntsünk fel néhány evőkanál forró vizet, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. Főtt krumpli lehűtjük, fokozatosan öntjük pürévé liszt keverék. Ezután hozzáadjuk a levéből kifacsart hagymát savanyú káposzta. A masszát ízlés szerint megsózzuk, összekeverjük és vizes kézzel kis szeleteket formázunk belőle. Ezután enyhén forgassa meg a nyersdarabokat őrölt zsemlemorzsában, és tegye őket olajozott papírral bélelt tepsire. A sovány burgonyaszeleteket a sütőbe küldjük, és 180 fokon 20 percig sütjük. Az idő letelte után óvatosan fordítsuk meg a szeleteket, és tegyük vissza a sütőbe 15 percre.

Sovány burgonyás pogácsák receptje

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek.

Főzés

Először is hámozzuk meg, öblítsük le és főzzük puhára a burgonyát. Ezután óvatosan öntsük forró vízés szárítsa meg a burgonyát úgy, hogy kinyitja a fedőt, és meleg tűzhelyre helyezi 5 percre. Ezt követően belegyúrjuk száraz püréés lehűtjük. Ezalatt a hagymát átdolgozzuk, apró kockákra vágjuk és vajban megpirítjuk. A sült krumplis masszába kenjük, hozzáadjuk a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, és alaposan összekeverjük. Ugyanolyan kis golyókat formázunk, ellapítjuk, liszttel megkenjük és kisütjük sovány húsgombóc burgonyapüréből, amíg egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

Gombás sovány burgonyaszelet receptje

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 50 ml;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• friss csiperkegomba- 300 g.

Főzés

A burgonyát meghámozzuk, durvára vágjuk, felöntjük vízzel, és pici sózzuk. Közepes lángon 30 percig puhára főzzük. Ezalatt a hagymát feldolgozzuk, vékony karikákra aprítjuk, a fokhagymát késsel felaprítjuk. A gombát megmossuk és felaprítjuk nagy szeleteket. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és időnként megkeverve pároljuk a hagymát fokhagymával 5 percig. Ezután hozzáadjuk a gombát, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. A főtt burgonyát a burgonyapürében jól pépesítjük, majd összedolgozzuk a zöldségekkel. BAN BEN darált hús a viszkozitás érdekében adjunk hozzá egy kanál lisztet, és formázzuk a kívánt alakú szeleteket. Lisztbe mártjuk és jól felforrósított serpenyőben olajon kisütjük. A kész sovány burgonyaszeleteket gombával tejföllel vagy fűszeres szósszal tálaljuk.

Sovány burgonya pogácsák garnélával

Hozzávalók:

Főzés

Hogyan kell főzni sovány húsgombóc burgonyából tenger gyümölcseivel? Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg és tisztítsa meg. Ezután a burgonyát és a sárgarépát külön-külön reszelőn aprítva, valamint a finomra vágott brokkolit. Olvassza fel a garnélarákot, és keverje össze az előkészített zöldségekkel egy mély tálban. A kapott masszát sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beleütjük a tojást, beleöntjük a lisztet és összekeverjük. A serpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, evőkanállal kinyújtjuk a tésztát, és a szeleteket barnára sütjük.

1. A burgonyát meghámozzuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. A főzetet lecsepegtetjük. Tegye át a burgonyát a külön edények. Burgonyanyomóval jól áttörjük a burgonyát addig homogén tömegés hagyjuk kicsit kihűlni.

2. A kihűlt burgonyás masszát vizes kézzel egyenlő részekre osztjuk. Öntse a zsemlemorzsát az asztal szélére vagy egy lapos tányérra. Széles késsel zsemlemorzsára szeleteket formázunk úgy, hogy a szeletek mindkét oldalukon bepanírozva legyenek.

3. A lapot jól kenje meg növényi olajjal. Tegyünk rá szeleteket, és 180-200 fokon süssük meg. Amint megsültek az egyik oldalukon, vegyük ki a lapot a sütőből és hagyjuk hűlni kb 15 percig a szeleteket, majd csak ezután fordíthatjuk át a másik oldalára. A kihűlt pogácsákat könnyen megfordíthatjuk. Forró – csak összeomlanak. Amint megsült a szelet második fele, kivehető. A sovány burgonyás szeletekhez bármilyen tálalható zöldség saláta. Vagy megpiríthatod a hagymakarikákat és szeletekre teheted.

Hogyan főzzünk finom húsgombócokat

A cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a sovány burgonyaszeleteket. Többet is kínálunk eredeti receptek valamint a titkok boldog főzést kotlett

1 óra

145 kcal

5/5 (6)

A burgonyás szelet nagyanyáink és édesanyáink étele, gyermekkori eledel. De most is a háziasszonyok készítik elő őket. Ez általában olyan családokban történik, ahol ragaszkodnak a megfigyelés hagyományához böjt napokés hol a burgonyaszelet a ház specialitásaúrnők.

A burgonyaszelet előnyei

Foglalkozzunk a burgonyaszelet legfontosabb és legfontosabb előnyeivel:

• Sok recept létezik a burgonyaszeletekhez.
• csak burgonyából és más termékek hozzáadásával készül;
• ként szolgált díszítÉs hogyan főétel, mártással és szószokkal;
• könnyen elkészíthető, gyorsan elkészíthető
• előnyösétel: nincs szükség drága alapanyagokra.

Hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket

Lássuk, hogyan kell főzni a legegyszerűbb lehetőség burgonyaszelet, a jövőben ez lesz az alapunk. Szükségünk lesz:

Változtassa meg a szelet ízét, formáját és főzési módját

Miután elsajátította alap recept, menj tovább. Sült burgonyát adhatunk a burgonyapogácsákhoz. hagyma növényi olajban. A fokhagymát egy serpenyőben hagymával pépesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket. Péphez adható őrölt bors , szerelmeseknek pikáns ízű- kettő nagy kanalak asztali mustár. A szeleteket különböző módon lehet kialakítani, az ételét másképp hívják. Ha kis kerek szeleteket készítesz, akkor ezek lesznek burgonya pogácsákat . Egy serpenyőre kenve pedig kapunk egy tálat a harsány burgonya névvel steak vagy szelet. Legyen nagyon kicsi burgonyagolyóés lesz burgonyagombóc . Forrásba meríthetők zöldség levesés vegyél még egy finomat Nagyböjti étel. A szelet közepére tesszük sült hagyma bármilyen zöldség hozzáadásával: sárgarépa, cukkini, sütőtök, paradicsom. Így fog kiderülni zrazy. Ki mondta, hogy a burgonyaszeleteket serpenyőben kell sütni? Szórakoztatóbb csinálni grillezve vagy fóliában sütve. Hozzáadható burgonyás pogácsához és egyéb összetevők. Például adjunk hozzá zabkását a burgonyapüréhez: rizs, hajdina- bármilyen arányban. Vagy még érdekesebb: tegyél kását a burgonyába. Ízletes szeleteket kapunk növényi adalékokkal: apróra vágva vagy apróra vágva sült káposzta, tört sütőtök, cukkini, sárgarépa.

A zöldségeket nem csak a burgonyapüréhez, hanem a mártogatós keverékhez is adhatjuk. Akkor a szeletekből gyönyörű kilátás nyílik.

Mártás és szószok burgonyaszeletekhez

gombalé

Az orosz hagyomány szerint a burgonyaszeleteket tálaljuk mellé gomba szósz. Alkalmas neki száraz, és friss vagy fagyasztott gomba. Kezdjük a szárazokkal. Hozzávalók:

• szárított vargánya,
• Liszt,

• növényi olaj,
• bors

zöldségleves

1. Forraljuk fel ne nagy számbanöntsön meg minden elérhető zöldséget (kivéve a céklát és a burgonyát), lehet káposzta, fehér és karfiol, cukkini, hagyma, sárgarépa. Mindent összedarálunk homogén tömeg a víz leeresztése nélkül.
2. Adjon hozzá növényi olajat, a kapott mennyiségtől függően.
3. Hígítsuk fel egy pohár meleg vízben két evőkanál lisztetés kis lángon állva, folyamatos kevergetés mellett a forró zöldségmasszába öntjük. Só és fűszerek ízlés szerint. Hozzáadhat paradicsompürét.

   Egy másik lehetőség.

4. Az elkészült burgonyaszeleteket mély formába tesszük, közéjük hagymakarikákat és durvára vágott paradicsomot teszünk, mindent leöntünk bármilyen szósszal.

Mesterkurzus: szelet-pogácsák főzése

Itt szükségünk van:

• 200 g burgonya
• 250 g liszt
• negyed liter vizet
• 2 teáskanál cukor

• 1 teáskanál só
• növényi (jobb még olívaolaj),
• 3 g élesztő.

1. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, de ne öntsük ki.
2. összetörni turmixgép vagy mixer, lassan hozzáadjuk a lecsepegtetett húslevest, jól elkeverjük. A tésztát összegyúrjuk.
3. Keverd bele meleg vízélesztő, cukor és só. Lassan hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és félretesszük. egy órát.
4. Majd adjon hozzá krumplipüréés még alaposan keverjük össze, ismét hagyjuk állni egy órát. A masszának kétszer kell emelkednie.
5. Ezután vak szeleteket, megszórjuk őket búzadarával. Előmelegített sütőben vagy serpenyőben, kis lángon nagy mennyiségű növényi olajban megsütheti őket.
6. Ebben a receptben sült hagymát, fokhagymát, sütőtök masszát adhatunk hozzá. Kenje meg a kapott szeleteket asztali mustárral és gyógynövényekkel kevert növényi olajjal.

   Próbálkozz, fantáziálj, add hozzá különböző összetevőket. Aztán még ilyeneket is főzni egyszerű étel hogyan fog örömet okozni a burgonyaszelet, szeretteid pedig ízletes ételés a lehetőséget, hogy ismét „köszönöm”!

Kapcsolatban áll

Üdvözlet, kedves olvasók! Továbbra is bemutatom nektek az enyémet sovány receptek, ma pedig azt javaslom, hogy főzzön burgonyaszeletet gombával az asztalon remek poszt, egy ilyen előétel elkészítése egyszerű otthon. Próbáld ki és kezelj mindenkit!

Gombás burgonyaszelet: fotó recept otthon

Ma sovány burgonyaszeleteket készítünk gombával - nagyszerű lehetőség a kiadós és finom ebéd. Tökéletességre szokva Erdei gombák, de ezek hiányában megfelelőek a népszerű csiperkegombák, amelyeket biztosan nem nehéz beszerezni. A sovány változathoz nem adunk tojást, de a szelet a krumpli ragadóssága miatt nélküle is tökéletesen megtartja a formáját.

A fő összetevők mellett a szeleteket kiegészítheti kedvenc zöldségeivel, az eredmény mindig kiváló lesz. Megengedett kétféleképpen főzni őket - serpenyőben vagy sütőben.

Főzési Hozzávalók

Ami szükséges:

• 300 gramm burgonya;
• 200 gramm csiperkegomba;
• 1 fej vöröshagyma-fehérrépa;
• 80 gramm zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez;
• só fűszerekkel (Adyghe);
• zöldek (kapor, petrezselyem).

Hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket gombával

Lépésről lépésre sovány húsgombóc receptje:

Vágja le a burgonyagumókat a héjától, öblítse le, vágja kockákra. Miután leengedte egy fazék vízbe, tegye a tűzhelyre. Készre főzzük 10-15 percig, közben enyhén megsózzuk a vizet. A kész burgonyadarabokat víz hozzáadása nélkül pépesítjük, így homogén pürét kapunk. Jobb ezt egy közönséges kézi zúzással megtenni, mivel a turmixgép és a keverő után a massza nagyon viszkózus lesz, így nehezebb lesz belőle szeleteket készíteni. Utána teljesen hűtsük le.

Közben elkészítjük a gombát. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk.

Mossa meg a gombát a portól, vágja fel nagy út hogy jól érezzék magukat a kész ételben.

Melegítsünk fel egy olajos serpenyőt a tűzhelyen, helyezzük bele a hagymát, egy perc alatt dobjuk bele a gombát. Hagyja a keveréket közepes lángon körülbelül 3 percig, anélkül, hogy megvárná a pirospozsgás színét.

A hagymás-gombás keveréket is teljesen lehűtjük, a kihűlt krumplipürébe dobjuk.

A masszát intenzíven keverjük, majd hozzáadjuk az előzőleg megmosott és apróra vágott zöldeket.

Kóstolja meg a keveréket, adjon hozzá sót és fűszereket személyes ízlése szerint, jól keverje össze.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a püré kevésbé ragadjon. Ezután alakítsa ki ugyanazokat a hosszúkás vagy lekerekített nyersdarabokat. A szelet mérete ne legyen nagy, hogy ne essen szét sütés közben. Ha nagyon nehezen formázható a massza, akkor 1 evőkanál lisztet adhatunk hozzá.

Tekerje be minden másolatot minden oldalról zsemlemorzsa. A kekszeket kívánság szerint liszttel helyettesíthetjük.

Egy serpenyőben megsütjük elég mindkét oldalát közepes lángon olajozzuk meg. Mivel a szeleteket már készítik elkészült termékek, nem kell hosszúnak kitenni őket hőkezelés elég aranybarnára sütni.

A büszke név "szelet" nem csak egy ételt viselhet darált hús. Sovány burgonyaszeletekkel citromhéj igazi felfedezés lesz az ínyencek számára. A fűszerek megfelelő megválasztásával igazán felejthetetlenné teheti ízüket.

A darált húshoz használt hagymát a lehető legkisebbre kell vágni. A nagy reszelt burgonyaforgács biztonságosan rögzít egy evőkanál lisztet.

A fényes szelet ropogós panírozásban bármilyen szósszal jó, barnítva is vaj alma szeleteket, édes-savanyú paradicsom szósz. Úgy is fognak viselkedni, mint remek köret, és önálló ételként.

Hozzávalók

• burgonya - 500 g
• hagyma - 1 db. nagy méret
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• kapor - 5 ág
• citromhéj - 1 tk
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• napraforgóolaj - sütéshez

Főzés

1. A burgonyát héjában megfőzzük: alaposan öblítsük le, öntsük fel hideg vízés erős tűzre küldje. Forralás után 25-35 percig puhára főzzük.

2. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A hagymát közepes lángon 8-10 perc alatt, spatulával kevergetve aranybarnára pirítjuk.

3. A főtt burgonyát kivesszük a forrásban lévő vízből, és addig hűtjük szobahőmérséklet, hámozzuk meg, vágjuk közepes reszelőn és tegyük egy mély edénybe.

4. A burgonyához adjuk a préselt hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze alaposan.

5. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, citromhéjat, sót, őrölt fekete borsot. Ismét jól keverjük össze.

6. A kényelem kedvéért osszuk kétfelé a burgonya masszát. Mindegyik formából egy hosszú érszorító. Kis darabokra vágva.

7. Nedvesítse meg a kezét egy kicsit vízzel, és formáljon tetszőleges formájú szeleteket. Minden oldalukat megforgatjuk zsemlemorzsában.