Tészta hússal - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a húsos tésztát. Tészta hússal egy serpenyőben

A hús serpenyőben tésztával ízletes és kielégítő étel! Ebédre és vacsorára is tökéletes. Főzheti családi étkezésre, vagy vendégek szórakoztatására.

A tésztát érdemesebb durumbúzából választani - egészségesebb az egészségednek és az alakodnak is! A forma nem fontos - masni, spirál, szarv, toll vagy akár spagetti.

Ami a húst illeti, marha- vagy sertésfilé legyen (nem kell csont).

Hozzávalók

• 300 g marhahús
• 200 g tészta
• 0,5 tk só
• A páchoz:
• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. paradicsom szósz
• 2 evőkanál. napraforgóolaj
• 0,5 csokor kapor
• 0,5 tk fűszerek a húshoz

1. A páchoz a hagymát megpucoljuk, és karikák negyedére vágjuk.

2. A hagymához adjuk a megmosott, szárított és apróra vágott kaprot.

3. A fokhagymát késsel felaprítjuk, vagy préseljük át.

4. Adjunk hozzá húsfűszert. A fűszerek tetszőlegesen választhatók. Ebben az esetben bármilyen paprika (szegfűbors, chili, piros, fekete, fehér, zöld, rózsaszín), koriander, kömény, sós, suneli komló és mások megfelelőek.

5. Használjon paradicsomszószt a saját nyári készítményeiből, vagy használjon paradicsompürét és ketchupot.

6. Öntsön napraforgóolajat, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

7. A marhafilét leöblítjük, kb. 3x0,5 cm-es kockákra vágjuk, majd a pácba tesszük.

8. Jól keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk pácolódni legalább 1 órán át, de legfeljebb egy napig. Ha a pácolási idő kevesebb, mint két óra, hagyja a húst a konyhában szobahőmérsékleten. Ha több, tedd be a hűtőbe.

9. Amikor a hús készen áll a főzésre, tegyük a tésztát forrásban lévő sós vízbe. Készre főzzük.

10. Helyezzük a húst egy jól felforrósított serpenyőbe, kevergetve sütjük 5 percig közepes lángon, amíg el nem változik a színe és eltűnnek a nyers területek.

11. Ezután fedjük le a serpenyőt, és főzzük a marhahúst további 10 percig.

12. A húst összekeverjük a tésztával, alaposan összekeverjük és további 5 percig nagy lángon pirítjuk.

13. Ennyi! Készül egy kiadós és nagyon finom étel!

A mindennapi gondok olykor annyira fárasztóak, hogy hazaérve a legutolsó dolgod az, hogy azonnal a tűzhely elé állj, hogy egy érdekes és ízletes ételt főzz a családodnak vacsorára. Minden háziasszony megszervezhet magának egy nem tervezett szabadnapot, és elkészíthet egy gyors, de nem kevésbé ízletes vacsorát. Például,

Nincs is egyszerűbb, mint főzni tésztát, és egy üveg pörkölttel ízesíteni. De vannak hosszabb folyamatok is az igen érdekes tészta- és húsételek elkészítéséhez. Kiderült, hogy a tésztát nem csak sós vízben megfőzhetjük, hanem sütőben süthetjük, serpenyőben süthetjük, sőt párolhatjuk is. Általánosságban elmondható, hogy a tészta mindenkinek tetszetős lehet, mind annak, aki nem akar vesződni, és az ebéd vagy a vacsora gyors elkészítési módjait keresi, mind azoknak, akik exkluzív, tészta és hús alapú receptet szeretnének találni.

Tészta hússal. Étel előkészítés

Tészta hússal - rakott hús

A szóban forgó ételt nemcsak hazánkban, hanem külföldön is sikeresen elkészítik. Például egy rakott tésztát Olaszországban lasagne-nak, Angliában pudingnak hívnak. A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe a háziasszonytól.

Szükséges összetevők:

• 500 g – darált hús (marha- és sertéshús);
• 400 g – tészta;
• 2 fog - fokhagyma;
• 2 db. - kaliforniai paprika;
• 3 evőkanál. l. - Liszt;
• 1 db PC. - citrom;
• 150 ml – joghurt;
• 2 db. - padlizsán;
• 150 g - sajt;
• fűszerek és só;
• 100 l – tej;
• 1 db PC. - tojás.

Főzési mód:

1. A receptben szerepel a darált hús, ez készen is megvásárolható. Vagy készítsen saját darált húst otthon úgy, hogy a húst húsdarálón keresztül aprítja. A paprikát, padlizsánt és hagymát kockákra vágjuk.
2. Közben felforrósítjuk az olajat, és a darált húst kicsit megpirítjuk. Pár perc elteltével a húshoz adhatjuk az apróra vágott zöldségeket. Hámozzuk meg a fokhagymát. Finom reszelőn lereszeljük, és a többi termékhez is hozzáadjuk. A húst meg kell sózni és 10 percig párolni kell.
3. Amíg a darált hús és a zöldségek készülnek, a tésztát készre főzhetjük. Kezdjük a szósz elkészítését. Ehhez a tojást alaposan felverjük.
4. A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a felvert tojást és a joghurtot. Mindent alaposan összekeverünk. Hozzáadhatunk egy kis citromlevet. Az összes sajtot durva reszelőn lereszeljük, de ebben a szakaszban a sajtnak csak a felét adjuk a szószhoz.
5. A hús készen van. Helyezze a tészta egy részét a tepsi első rétegébe, majd a darált húst és a tészta második részét. Az ételt szósszal ízesítjük, a tetejére szórhatjuk a maradék reszelt sajtot. Legfeljebb 30 percig sütjük.

Tészta hússal és gombával

Hogyan tudsz ellenállni a hússal, lédús gombával és zöldborsóval fűszerezett finom tésztáknak? Ez a recept mindenképpen kibővíti a tésztából készíthető ételek körét.

Szükséges összetevők:

• 400 g - hús;
• 400 g – tészta;
• 150 g - zöldborsó;
• 200 g - gomba;
• 150 ml – fehérbor;
• 300 ml - tejföl;
• 100 g - sajt;
• fűszernövények, só és reszelt szerecsendió.

Főzési mód:

1. Ehhez a recepthez jobb csirkefilét használni. Vékony szeletekre osztjuk, és serpenyőben alaposan megpirítjuk.
2. Egy külön tálban enyhén megdinszteljük a hagymát és az apróra vágott friss csiperkegombát. A zöldségeket jobb pár percig lassú tűzön párolni.
3. Ezután hozzáadjuk a zöldborsót, a fehérbort, a tejfölt és a fűszereket. A kapott szószt lassú tűzön enyhén pároljuk. 10 perc múlva hozzáadhatja a filé csíkokat.
4. A tésztát a mindenki által megszokott módon főzzük ki. Először a tésztát tegyük tányérra, majd öntsük a tetejére aromás szószt, gombával és borsóval.

Tészta hússal és kaliforniai paprikával lassú tűzhelyen

Ha a háziasszony arzenáljában számos érdekes étel található, amelyek lehetővé teszik egy elegáns ünnepi asztal díszítését, akkor a mindennapi ételekkel a dolgok sokkal bonyolultabbak. Néha szeretne valami érdekeset főzni, de semmi értelmes nem jut eszébe. Javasoljuk, hogy használja ezt a receptet.

Szükséges összetevők:

• 500 g – tészta;
• 2 db. - kaliforniai paprika;
• 2 db. - sárgarépa;
• 300 g - hús;
• fűszernövények és fűszerek.

Főzési mód:

1. Az ételhez jobb a hús húsát venni, amelyet kockákra vágunk. Állítsa a multicookert „Sütés” üzemmódba körülbelül 20 percre, és tegye a húst a tálba anélkül, hogy növényi olajat öntött volna rá. A darabok kiengedik saját levét, és fokozatosan megsülnek.
2. Közben a kaliforniai paprikát csíkokra vághatjuk, a sárgarépát pedig jobb finom reszelőn lereszelni.
3. 10 perc elteltével a húshoz adjuk a zöldségeket, azaz a paprikát és a sárgarépát. További 10 perc elteltével a tésztát hozzáadjuk a tálba (nem kell előre felforralni). Az edényt ebben a szakaszban sózzák.
4. Csak forró vizet kell önteni, a szintnek teljesen el kell fednie a tésztát.
5. Szorosan zárja le a multicooker fedelét, és süsse a tésztát és a húst „Pilaf” üzemmódban, amíg meg nem szólal. A tányéron lévő tésztát fűszernövényekkel díszítjük.

Sült tészta darált hússal

Ez az étel a napfényes Olaszországból érkezett hozzánk. Kiderült, hogy egy ínyenc tésztaétel elkészítése olyan egyszerű, mint a pite!

Szükséges összetevők:

• 400 g – tészta;
• 400 g – darált hús;
• 3 evőkanál. l. - paradicsom szósz;
• 50 g - sajt;
• 1 db PC. - tojás;
• 200 ml - tej;
• 3 evőkanál. l. - Liszt.

Főzési mód:

1. Először a tésztát főzzük ki. Ezután egy szűrőedényben csepegtessük le őket, és folytassuk a többi hozzávalóval. A darált húst forró olajban alaposan megsütjük, a főzéshez használt húsfajtának megfelelő kevés fűszert adhatunk hozzá. A darált hús megfőzése után öntsön 400 ml vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel az edényt, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk további 5 percig.
2. Készítsük el a szószt. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tojássárgáját a forralt tejhez. A konzisztenciát keverővel alaposan összekeverjük. Só.
3. A hozzávalókat egy tepsibe rétegezzük. Az első réteg a tészta része, majd a darált hús, a sajt lereszeljük, majd jön a tészta második része. Már csak a szószt a tésztára kell önteni, és a sütőben 30 percig sütni. Egyetértek, minden rendkívül egyszerű.

Tészta hússal

A húsos tészta egy másik egyszerű és ízletes étel, amely meglehetősen gyorsan elkészíthető, de a főzés sem hiányzik az apró titkok nélkül, amelyeket ebben a receptben elárulunk. A húsos tészta elkészítéséhez használt összes hozzávaló megtalálható bármely üzletben, és nem kell sok időt töltenie a termékek keresésére. A húsos tészta egyszerű, praktikus és nagyon ízletes étel minden napra.

Hozzávalók:

• Hús (filé) - 300 gr.
• Tészta - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 gr.
• Fűszerek húshoz

Hogyan főzzünk tésztát hússal:

1. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell főzni a tésztát hússal.
2. A húst apróra vágjuk, és a hagymával megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot és paprikát.
4. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és öntsünk 150 g-ot. víz.
5. Készre pároljuk.
6. A tésztát sós vízben kifőzzük.
7. Egy szűrőedényben leszűrjük, leöblítjük és hozzáadjuk a vajat.
8. A tésztát tányérra tesszük, a közepére pedig a húst és a zöldségeket. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Kész a tészta és a hús! Jó étvágyat mindenkinek!

Tészta hússal, egyszerű recept

Még a kedvenc ételeid is unalmasak néha. Ezért van az, hogy gyakran szeretne valami újat kipróbálni. Ez az egyszerű húsos tészta recept azok számára alkalmas, akik szeretik a tengerésztésztát, de szeretnék kissé módosítani az ételen. Az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és minden hűtőszekrényben megtalálható, amire szüksége van.

Termékek:

• 400 g kedvenc tésztája;
• 1,5-2 evőkanál. paradicsomlé;
• 0,5 kg csirke filé (főtt);
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. vörösbor (lehetőleg száraz);
• 1 nagy hagyma;
• fűszerek és só.

Tészta húsfőzési sorrenddel:

1. Először meg kell főzni a tésztát. Elkészítésükre vonatkozó tippeket olvashat a csomagoláson.
2. Amíg sül a tészta, elkészíthetjük az öntetet. Egy nagy hagymát meghámozunk és apró kockákra vágunk.
3. Egy napraforgóolajos serpenyőt felmelegítünk, és beleöntjük az apróra vágott hagymát.
4. A sárgarépát is meghámozzák, majd durva reszelőn fel kell vágni.
5. A főtt csirkefilét szintén apró kockákra vágjuk.
6. Amikor a hagyma aranyszínű árnyalatot kap, hozzá kell adni reszelt sárgarépát, és néhány percig pirítani kell.
7. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, és mindent alaposan összekeverünk.
8. Most már öntheti a bort a serpenyőbe, hozzáadhatja a sót és a fűszereket, majd megkeverheti. Ez a recept olasz fűszernövények és kaukázusi fűszerezés keverékét használja.
9. A zöldségeket és a húst pár percig párolni kell, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet. A lé mennyisége a zöldség méretétől és a hús mennyiségétől függ. Például, ha nagy zöldségeket és 200 g húst vesz, és csak egy pohár gyümölcslevet ad hozzá, a tészta túl száraz lesz. Ezenkívül a folyadék egy része elpárolog, amikor a csirke párolódik.
10. Az öntetet 5 percig sütjük. Addigra a tésztának meg kell főznie. Egy szűrőedénybe dobják, és egy kényelmes serpenyőbe öntik.
11. Az elkészített öntetet a serpenyőbe öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük.

Elkészült a finom tészta! A húsos tésztánk jól passzol a tejfölös szósszal. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta párolt hússal

Hozzávalók:

• Borjúhús (nyak csont nélkül) - 400 g
• Tészta - 200 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 50 g
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50 g

Lépésről lépésre párolt húsos tészta készítésének receptje:

1. A húst apró darabokra vágjuk, és egy vastag aljú serpenyőben olajon kisütjük
2. Adjunk hozzá vizet, fedjük le és pároljuk 1,5 órán át, időnként adjunk hozzá vizet. 1 óra elteltével hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és a paradicsompürét (szükség esetén vízzel hígítjuk), és további 30 percig pároljuk.
3. A tésztát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és leöblítjük
4. A tésztát és a húsdarabokat egy tányérra tesszük, és leöntjük a mártással. Az étel kész
5. Tészta hússal és gombával

A húsos és gombás tészta elkészítéséhez szükségünk van:

• tészta - 200 gramm
• sertés szűzpecsenye - 150 gramm
• gomba - 200 gramm
• hagyma - 1 darab
• fokhagyma - 2 gerezd
• sárgarépa - 2 db.
• petrezselyem - 0,5 csokor
• húsleves - 150 ml
• tejföl - 150 ml

Húsos és gombás tészta elkészítésének módja:

1. A tésztát a csomagolási utasítás szerint főzzük ki. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a vékony csíkokra vágott húst megsütjük.
2. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A gombát feldaraboljuk, a húshoz adjuk, és néhány percig pirítjuk. Ugyanakkor a sárgarépát félkarikára vágjuk, és félretesszük.
3. Amikor minden megpirult, adjuk hozzá a húslevest.
4. A tejfölhöz ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A keveréket alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a serpenyőbe.
5. Most hozzáadjuk a főtt tésztát, a sárgarépát és a finomra vágott petrezselymet. Addig pároljuk, amíg az összes hozzávaló meg nem fő, és a szósz besűrűsödik.

Hússal töltött tészta

Háziasszonyaink számára ez az étel még mindig szokatlan az elkészítése során. De a hússal töltött tésztát egyre gyakrabban kezdték főzni. Speciális cannelloni tésztára lesz szükség, amit bármilyen darált hússal meg lehet tölteni.

Hozzávalók:

• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors,
• 250 g cannelloni tészta,
• 0,5 teáskanál só,
• 500 g paradicsom,
• 500 g vegyes darált hús,
• 250 g sajt,
• 3 evőkanál. kanál növényi olaj,
• 30 g vaj.

Készítmény:

1. A megpucolt hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, húsdarálón is darálhatjuk.
2. A töltelékhez vegyünk bárány- és marhahúst, és csavarjuk össze a hagymával. Vegyes darált húst kapsz. A darált húst sózzuk, borsozzuk, és kevés vizet öntünk rá.
3. A darált húst előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük. Főzzük tizenöt percig, és folyamatosan keverjük. Ezután hagyjuk kihűlni.
4. A tésztát sós vízben félig főzzük. Ne hagyd, hogy szétesjenek, rugalmassá kell válniuk. A kész tésztát megmossuk.
5. A leforrázott paradicsomot hideg vízzel felöntjük forrásban lévő vízzel, és lehúzzuk a héjukat. Ezután vágja őket körökre.
6. Vegyünk sajtot és reszeljünk le finomra 50 g sajtot, a többit egyszerűen vágjuk szeletekre.
7. Töltsük meg a tésztát kevert darált hússal. A maradék olajjal kikenjük a tepsit. Egy rétegben ráhelyezzük a töltött cannellonit.
8. A megtöltött tészta tetejére sajtszeleteket helyezünk, a sajtot pedig paradicsomszeletekkel borítjuk. A paradicsomot megszórjuk reszelt sajttal, és olvasztott vajat csorgatunk a tetejére.
9. Kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. Fedjük le az edényt fóliával vagy zárjuk le fedővel. A megtöltött tésztát 200 fokon negyven percig pároljuk. Forrón tálaljuk.

Tészta hússal - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

1. Az étel íze sok tekintetben függ a tészta minőségétől és az elkészítésének helyességétől, amit semmi esetre sem szabad megtenni a tészta főzésekor. Olvass tovább:
2. Nem érdemes spórolni. Érdemesebb durumbúzából készült tésztát venni. Csak ez a termék tudja valahogy garantálni a tészta „ragadásmentességét”.
3. Semmilyen körülmények között ne tegyünk sót a tésztához főzés közben. Sózzuk meg a vizet, mielőtt a tésztát a forrásban lévő vízbe tennénk.
4. Soha ne öblítse le a főtt tésztát hideg vízzel. A tészta nemcsak elveszíti jótékony összetevőinek nagy részét, hanem az étel íze is jelentősen megváltozik!

Valószínűleg ma már nincs olyan ember, aki soha nem evett tésztát. a leggyakoribbak. A háziasszonyok főként a könnyű előkészítésük miatt szeretik őket. Valójában a jelenlegi élettempó mellett nehéz egy nőnek elegendő időt fordítani a főzésre. Természetesen egy fárasztó munkanap után a legegyszerűbb, ha valami egyszerűt főzöl vacsorára. Ez az étel nem csak ízletes, hanem tápláló is. De annak ellenére, hogy a tészta tápláló, szinte lehetetlen hízni tőle, hacsak nem fogyasztod ésszerű mennyiségben.

A tészta manapság mindenki számára elérhető, de a 18. században kizárólag kézzel készítették, ezért csak a meglehetősen gazdagok kóstolhatták meg ezt az ételt. De a 18. század közepén végre feltalálták a tészta tömeggyártására szolgáló speciális berendezéseket. Ettől a pillanattól kezdve költségük jelentősen csökkent, és gyorsan elterjedtek a lakosság minden szegmensében. De ha szereti a kézzel készített tésztát, néhány étterem még mindig elkészítheti ezt az ételt közvetlenül az Ön előtt. Természetesen az ilyen tészta nem lesz olcsó.

Manapság már mindenhez főznek tésztát. Húsokkal, zöldségekkel, különféle szószokkal és mártással. Szinte minden termékkel kompatibilisek. Sokakat vonz sokoldalúsága. Ahogy a pizzára is bármit be lehet tenni a hűtőbe, úgy a tésztát bármihez ehetjük. Önálló ételként készülnek, húsból és tejből készült leveseket is főznek hozzájuk. A főtt a leggyakoribb második fogás.

Annak ellenére, hogy egyszerűen elkészíthetők, ez a folyamat még mindig figyelmet és egy kis tapasztalatot igényel. A tésztafőzésnél a legfontosabb a sok víz. Ötszáz gramm termékhez legalább öt liter víz szükséges. A főzés során folyamatosan keverni kell, különben fennáll a veszélye, hogy szilárd tésztát kapnak. A keveréssel egyidejűleg ellenőrizni kell, hogy készen állnak-e, mert a csomagoláson feltüntetett idő csak hozzávetőleges irányadó.

Nos, most nézzünk egy meglehetősen egyszerű receptet, amelynek elolvasása után kiváló húsos tésztákat készíthet. A recept nem bonyolult, és nem okoz nehézséget az étel elkészítésekor.

Amint látja, a húsos tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz. De az eredmény biztosan tetszeni fog Önnek és családtagjainak.

A húsos tészta nagyon ízletes és kedvelt étel az emberek körében. Könnyen elkészíthető, és maga a főzési folyamat sem vesz igénybe sok időt. Olyan helyzetben, amikor gyorsan kiadós és tápláló ételt kell készítenie, a legegyszerűbb és leghelyesebb megoldás a tészta húsos főzése. De annak érdekében, hogy az étel nagyon ízletes legyen, figyelembe kell vennie néhány fontos pontot. A tészta kiválasztásakor különösen óvatosnak kell lennie. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta főzés közben túlfőjön, csak durumbúzából készült tésztát kell választani. A tészta legyen arany színű és sima felületű. A szünetben simának és majdnem átlátszónak kell lenniük. Nagyon fontos tudni, hogyan kell főzni a tésztát, hogy megőrizze formáját.

A víz, a tészta és a só legoptimálisabb arányát érdemes használni, amit olasz szakácsok találtak ki, és ezt ők, mint senki más, értik. Az olaszok 100 gramm tésztát és 10 gramm sót javasolnak 1000 ml vízhez. A vizet meg kell sózni és fel kell forralni. Ezt követően adjuk hozzá a tésztát és keverjük össze. Amikor a víz ismét felforr, főzzük a tésztát annyi percig, amennyit a gyártó a csomagoláson feltüntetett. A kész tésztát szűrőedénybe tesszük, hogy a víz lecsepegjen. A húsos tészta elkészítéséhez jó és jó minőségű húst kell választania. Ez lehet sertés szűzpecsenye, marhahús vagy csirke. Számos recept létezik a húsos tészta készítésére.

De a következő recept erre épül. A húst apró darabokra vágjuk, forró serpenyőben növényi olajban körülbelül 7 perc alatt aranybarnára sütjük. Ez után csökkentjük a lángot, a húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát, 1 kis babérlevelet és 20 percig pároljuk.A húshoz különféle fűszereket adhatunk. Ezután az elkészített tésztát a serpenyőbe öntjük, összekeverjük, és további 3 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet és már kész is a tészta és a hús. Ha az idő engedi, jobb, ha a pácolt húst körülbelül 30 percig sütjük. De hús nem csak ebben a formában lehet a tésztában. A húst darált húsba darálhatjuk és tésztával főzhetjük. Érdemes odafigyelni a darált húsos tészta főzésére.

Nagyon gyors és egyszerű. Vegyünk 1 nagy hagymát, apróra vágjuk, és addig sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ezután a darált húst beletesszük a serpenyőbe, és készre sütjük. Ezt követően a darált húst sózni és borsozni kell. Adhatunk hozzá apróra vágott paradicsomot és pár gerezd fokhagymát. A majdnem készre főtt tésztát egy serpenyőbe öntjük a darált hússal. Fedjük le fedővel, és pároljuk az edényt 3 percig. A darált hús lehetőleg marha- vagy sovány sertéshúsból készüljön. A darált húst helyettesíthetjük párolt hússal. Csak a pörköltnek kell jó minőségűnek lennie. Emellett nagyon elterjedt a különféle mártások használata. Minden háziasszony a maga módján tudja, hogyan készítsen mártást tésztához.

Sok szokatlan mártás recept létezik. A mártás lehet zöldség, hús, gomba, paradicsom, tejszín, sajt. Könnyen és gyorsan elkészíthetők. A húsmártást csirke-, sertés- vagy marhahúsból készíthetjük. Célszerű csirkemellet használni. A húst csíkokra vágjuk, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk. Ha kész a hús, leöntjük tejföllel. Egy másik serpenyőben a lisztet barnára pirítjuk, vízzel elkeverjük és a húshoz adjuk. További 3 percig pároljuk készre, így a különféle lehetőségek segítségével elképesztően finom tésztákat és húsételeket készíthetünk. A lényeg az, hogy ehhez legyen vágy és jó hangulat.

Unod már a szokásos főtt tésztát? Készíts családodnak új tésztát és sertéshúsos ételt, kényeztesd őket egy finom meleg étellel az eredeti recept szerint.

Néhány a szokatlan ételek elkészítésének legjobb módjai közül, közönséges alapanyagokból:

A receptekben szereplő összes hozzávaló hozzávetőleges mennyiségben van megadva, saját ízlése alapján határozza meg a szükséges étel mennyiségét.

„Sült” tészta sertéshússal serpenyőben

Hozzávalók:

sertéshús - 200 gramm;
tészta - 0,3 kilogramm;
sárgarépa - 1 darab;
Hagyma - 3 darab;
Só és fűszerek ízlés szerint;
Növényi olaj - 3 evőkanál;
Vizet inni.

Recept:

1. Közepes lángon felhevítjük az olajat, és megpirítjuk benne a finomra vágott sertéshúst.

2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, és a hússal együtt megsütjük.

3. Amikor a sertéshús és a zöldségek megpirultak, öntsön forrásban lévő vizet a kannából (kb. liter), és hagyja főni kb. 20-30 percig.

4. Sózzuk a húslevest, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (ez lehet fekete bors, kömény, koriander és mások).

5. Két perc várakozás után hozzáadjuk a tésztát. A víznek körülbelül két ujjnyi szélességben kell ellepnie őket. Jól keverjük össze és fedjük le fedővel.

6. A tésztát és a sertéshúst időnként meg kell keverni anélkül, hogy az aljára ragadna. Amikor az összes folyadék elfőtt, ellenőrizze az elkészült állapotot; ha kissé nedves, öntsön még hozzá forrásban lévő vizet, és főzze tovább.

„Sült” tészta sertéshússal készen áll! Tálaljuk fűszernövényekkel és friss zöldségekkel.

Tészta sertéshússal lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben való főzés szépsége abban rejlik, hogy mindent egy csodaedénybe tettél, és a hangjelzésig megfeledkeztél róla. Ezért olyan receptet fogunk használni, amelyben nem kell előfőzni vagy megsütni a sertéshúst. És mivel a sertéshús főzése sokkal tovább tart, mint a tészta, ezért vagy konyhai eszközökkel (húsdaráló/feldolgozó) vagy kézzel daráljuk le, igyekszünk szó szerint apró darabokat tartani.

Hozzávalók:

sertéshús - 200 gramm;
Tészta - 300 gramm;
Zöldségek - 200 gramm;
Növényi olaj vagy olvasztott vaj - 50 gramm;
Só és fűszerek ízlés szerint.

Sertéshús főzése tésztával:

1. Öntsön olajat a multicookerbe. Ha vajat vett, ne feledje, hogy folyékonynak kell lennie.

2. Helyezze a húst egy tálba, egyenletesen elosztva az alján.

3. Sózzuk és hozzáadjuk a tésztafűszereket.

5. A tetejére szórjuk a tésztát. A legjobb, ha durumbúzából készült tészta, így biztos lehetsz benne, hogy főzés közben nem fog kásává forrni.

6. Töltse fel vízzel. Teljesen le kell fednie a tésztát, kissé meghaladva a szintet.

7. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Pilaf” üzemmódot, így a multicooker maga kikapcsolja a fűtést, amikor az összes víz elfőtt, és a hús és a zöldségek kissé megsültek.

8. A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, keverje össze és határozza meg a tészta készenlétét. Ha szükséges, hozzáadhat forrásban lévő vizet, és 5 percig főzheti a „Gőzkazán” üzemmódban, de ez általában nem szükséges.

Recept fűszeres paradicsomszószban

Hozzávalók:

sertéshús - 400 gramm;
Fokhagyma - 2-3 gerezd;
Hagyma - 2-3 fej;
sárgarépa - 1-2 gyökérzöldség;
friss paradicsom - 2 darab;
szárított paradicsom ízlés szerint;
Paradicsompüré - 2 evőkanál;
Főtt tészta - 600 gramm;
Só és fűszerek;
Növényi olaj sütéshez.

Lépésről lépésre recept

1. A sertéshúst célszerű zsírral szedni, és úgy felvágni, hogy minden darab zsírt és húst is tartalmazzon. Növényi olajjal kikent serpenyőben kis lángon kisütjük, hogy ne csak a darabok aranyszínűek legyenek, hanem a disznózsír is megolvadjon és áttetszővé váljon.

2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagymát és sárgarépát félkarikára. Kis lángon megsütjük.

3. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot. 5 percig pároljuk.

4. Hígítsuk fel a paradicsompürét fél pohár vízben. Öntsük a serpenyőbe.

5. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Kívánság szerint szárított paradicsom.

6. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

7. Az elkészített sertéshúsos paradicsomszószba tegyük a főtt tésztát (al dente fokozat), keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk az edényt két percig ázni. Ezután a tűzről levéve hagyjuk még 2 percig főzni.

Tányérokra tesszük, és forrón tálaljuk fehérborral és friss zöldségekkel.

Sertés tésztával a sütőben

Szükséged lesz:

Tésztafészek – 8 db;
sertéshús - 200 gramm;
Olívaolaj - 2 evőkanál;
Zöldségek - 200 gramm;
Tej vagy tejszín - 200 gramm;
Vaj – 1 evőkanál nagy csúszdával;
Búzaliszt – 1 púpozott evőkanál;
Szerecsendió egy teáskanál hegyén;
Só és fehér bors ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Forraljuk félig a fészkeket, hogy a mag belsejében szilárd maradjon.

2. A sertéshúst feldaraboljuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.

3. Ízlésünk szerint szedünk zöldségeket, például hagymát, sárgarépát, paradicsomot, zellert. Vágjuk kisebb darabokra, és adjuk a húshoz. Pároljuk.

4. Egy külön merőkanálban felolvasztjuk a vajat, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk a lisztet. Amint a keverék diószínűvé válik, levesszük a tűzről, és kis adagokban felöntjük tejjel. Miután elérte a homogén állapotot, melegítse fel a tűzön. Miután a szósz felforrt, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót. Ha csomók jelennek meg a masszában, akkor finom szitán át kell szűrni.

5. Helyezze a tésztafészket szorosan a tepsibe. Mindegyik közepére helyezzük a hús- és zöldségtölteléket. Öntsük a tejszínes szószt a fészkekre.

6. Tegye be a 220°C-ra előmelegített sütőbe, amíg kéreg nem keletkezik.

Részletekre szedjük, fűszernövényekkel díszítjük, és a formából kiöntjük a maradék szószt. Az ínyencek javasolhatják, hogy az edényt finom reszelővel lereszeljük parmezánnal.

Tészta és sertés rakott recept

Hozzávalók:

sertéshús (főtt vagy sült) - 150 gramm;
Tészta (főtt) - 400 gramm;
Tojás - 2 darab;
tejszín - 0,5 csésze;
Só ízlés szerint;
Paradicsom - 1 darab;
kemény sajt - 150 gramm;
majonéz - 4-5 evőkanál;
Növényi olaj vagy vaj a forma kikenéséhez.

A tepsi elkészítése:

1. Keverjük össze a tojást a tejszínnel. Sózzuk, ha szükséges. Valójában az étel majonézt és sajtot tartalmaz, az elkészített húst és tésztát pedig már sózták, így nincs szükség további sózásra.

2. Adjuk hozzá a durvára reszelt sajt felét.

3. A félig főtt tésztát kivajazott tepsibe tesszük, a következő réteg húsdarabok. A rakott sertéshús főzhető, süthető, de akár ebédből is maradhat, a lényeg, hogy apró kockákra vágjuk.

4. Öntsük bele a tojásos-sajtos keveréket.

6. Az utolsó réteg a maradék reszelt sajt.

7. Helyezze a sütőbe. A rakott 220°C-on aranybarnára sütjük.

Részekre vágjuk. A tésztát és a sertéshúst forrón, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Navy tészta sertéshússal

Hozzávalók:

sertéshús - 300 gramm;
Sertészsír - 100 gramm;
Hagyma - 300 gramm;
Tészta - 500 gramm;
Só és őrölt fekete bors;
Növényi olaj.

Hogyan főzz sertéshúst tengerésztésztával:

1. Ha a darált húsos ételeket részesíti előnyben, akkor a húst, a sertészsírt és a hagymát darálja le egy húsdarálón, és süsse meg növényi olajjal kikent serpenyőben. Ha Ön a tepertő és a húsdarabok híve, akkor ajánlunk egy másik lehetőséget. A morzsolt sertészsírt kivajazott serpenyőre tesszük, és megvárjuk, amíg a zsírját kiengedve minél jobban felolvad. Ezután a sertéshúst és a hagymát apróra vágjuk, és a megpirított tepertőhöz adjuk. Kevergetve aranybarnára sütjük.

2. Külön serpenyőben főzzük ki kedvenc tésztánkat úgy, hogy forrásban lévő sós vízbe tesszük. Forraljuk fel a csomagolás utasításai szerint.

3. A kész tésztát szűrőedényben, folyó hideg víz alatt öblítsük ki. Hagyja lecsepegni a nedvességet, enyhén rázogatva egy szűrőedénybe, majd a hússal és a hagymával együtt öntse át a serpenyőbe.

4. Együtt melegítjük, kevergetve, hogy a termékek „megosszák” egymással az aromáikat.