कद्दू के साथ चावल कैसे पकाएं. एक बर्तन में मक्खन के साथ. ओवन में चावल के साथ स्वादिष्ट कद्दू दलिया

हर कोई जानता है कि कद्दू दलियाचावल और बाजरा दो प्रकार के होते हैं। मैंने अधिक कठिन से शुरुआत करने का फैसला किया, और यह कद्दू और चावल के साथ दलिया है, नुस्खा इतना सफल निकला कि पहली बार में ही सब कुछ काम कर गया। मुझे लगता है कि कद्दू दलिया की सफलता में मुख्य बात चावल का चयन है। मैंने "कुबंस्की" लिया - दूध के साथ संयोजन में यह एक ऐसी प्रतीत होने वाली मलाईदार बनावट देता है, इसलिए आमतौर पर ऐसे दलिया के पहले भाग के बाद आपसे तुरंत दूसरे भाग के लिए कहा जाता है। कद्दू न केवल दलिया में चमकीला पतझड़ रंग जोड़ता है, बल्कि जोड़ता भी है स्वाद, विवेकशील, नाजुक, एक आरामदायक, गर्म घर की भावना पैदा करना। सब मिलाकर, अच्छा दलिया. मुझे इसकी उम्मीद भी नहीं थी. और यहाँ, निश्चित रूप से, कद्दू की किस्म भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मैं आपको सलाह देता हूं, यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो बटरनट स्क्वैश खरीदें - इसमें तरबूज की बहुत स्पष्ट सुगंध होती है, पकाने पर फैलती नहीं है, और सामान्य तौर पर, एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप संभवतः इससे कुछ और पकाना चाहेंगे। . मैं पहले से ही दूसरा खत्म कर रहा हूं (और एक कद्दू से आमतौर पर कम से कम तीन व्यंजन बनते हैं)।

सामग्री:

• गोल चावल - 1 कप,
• कद्दू - 400 ग्राम,
• दूध - 2 गिलास,
• मक्खन - 40 ग्राम,
• चीनी - 2 बड़े चम्मच,
• नमक - एक चुटकी

कद्दू और चावल के साथ दलिया कैसे पकाएं

हम दलिया तैयार करने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से तीन मुख्य चरणों में विभाजित करेंगे:
1) पूर्व उबलतेपानी में चावल;
2) कद्दू पकाना;
3) दूध दलिया पकाना।
इस तरह आप कुछ भी मिस नहीं करेंगे और आसानी से अनुक्रम याद रखेंगे, क्योंकि आप शायद इस दलिया को एक या दो बार से अधिक पकाएंगे।

हमें चावल को अच्छी तरह से धोना है। आमतौर पर इसे पानी से भर दिया जाता है, कई बार हिलाया और सूखाया जाता है जब तक कि पानी साफ न हो जाए। मैं इस नियम का पालन नहीं करता - मैं नीचे धोता हूं बहता पानीएक छलनी में.

चावल के ऊपर पानी डालें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। यदि आपके पास दलिया पकाने के लिए डबल तले या कड़ाही के साथ एक विशेष सॉस पैन नहीं है, तो मैं छोटे अनाज वाले चावल को एक नियमित सॉस पैन में पकाने के लिए लावारिस छोड़ने की सलाह नहीं देता हूं। इसे थोड़ा ज़्यादा एक्सपोज़ करें और यह नीचे से मजबूती से चिपक जाएगा। पके हुए चिपचिपे स्टार्च के तले को आधे घंटे तक खुरचने से बेहतर है कि तली में थोड़ा सा पानी रहने दिया जाए।

जबकि चावल पक रहे हैं, आइए कद्दू से शुरू करें। इसे छीलने, बीज और रेशे निकालने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में एक तिहाई मक्खन पिघलाएं (यह लगभग एक बड़ा चम्मच है), कद्दू डालें, इसे इस तेल में थोड़ा उबालें, 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए। .

इस बीच, हमारा चावल पहले ही सारा पानी सोख चुका था। इसमें दूध डालें, नमक, चीनी, मक्खन डालें और धीमी आंच पर पकने दें। दलिया को जलने से बचाने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहना सुनिश्चित करें।

कद्दू पहले ही पक चुका है।

तैयार कद्दू को एक कटोरे या करछुल में रखें और नियमित प्यूरी मैशर से मैश करें।

हम चावल के उबलने तक इंतजार करते हैं। (आप कोशिश कर सकते हैं, असल में यह रेडीमेड है चावल दलिया.)

चावल में हिलाओ कद्दू की प्यूरी.

आइए दलिया का प्रयास करें। यदि आपको लगता है कि यह पर्याप्त मीठा नहीं है या इसमें पर्याप्त नमक नहीं है, तो स्वादानुसार डालें।

दलिया बिना निकला बड़े टुकड़ेदिलचस्प संतुलित स्वाद के साथ कद्दू और चिकना लगता है।

चाहें तो इसमें कुछ किशमिश भी मिला सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

कद्दू एक बहुमुखी सब्जी है जिससे आप नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजन बना सकते हैं: कुकीज़ और बन्स, पैनकेक आदि। लेकिन दूध में पकाए गए चावल के साथ कद्दू दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। इस दलिया को बनाने की विधि बहुत ही सरल है. यदि आपने कभी इस व्यंजन को नहीं चखा है, तो इसे अवश्य पकाएं शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि! आख़िरकार, कद्दू, अन्य चीज़ों के अलावा, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार भी है।

आपको चाहिये होगा:

चावल और दूध के साथ कद्दू दलिया तैयार करना:

कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एक सॉस पैन में डालें, पानी (आधा गिलास) डालें, उबाल लें, गर्मी कम करें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 20 मिनट तक, यानी कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

पैन को आंच से हटा लें, सामग्री को ठंडा करें और ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटें। जिनके पास ब्लेंडर नहीं है, उनके लिए कद्दू को मैशर या एक बड़े चम्मच से मैश कर लें।

हम चावल को कई पानी में धोते हैं। यह स्पष्ट करने योग्य है कि दूध और कद्दू के साथ चावल दलिया के लिए यह सबसे उपयुक्त है गोल चावल, जो जल्दी उबल जाता है।

एक एल्यूमीनियम पैन में, पानी (आधा गिलास) उबालें, उसमें धुले हुए चावल डालें और तब तक पकाएं जब तक कि अनाज आधा न पक जाए।

चावल में पका हुआ कद्दू का गूदा, दूध, चीनी, नमक डालें, हिलाएँ, धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

फिर चाकू की नोक पर मक्खन, वेनिला डालें, मिलाएँ, एक मिनट बाद आंच बंद कर दें। पैन को ढक्कन और ऊपर से साफ तौलिये से कसकर ढक दें। 30 मिनिट में कद्दू का दलिया बनकर तैयार हो जायेगा.

इस रेसिपी के अनुसार पकाया गया कद्दू दलिया सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनता है। आप इसे सूखे मेवे (किशमिश, सूखी खुबानी आदि) और शहद के साथ परोस सकते हैं।

चावल के साथ कद्दू दलिया मूल्यवान विटामिन से भरपूर है, यह सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इस व्यंजन को वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए खाने की सलाह दी जाती है। दलिया का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि इसे बनाने के लिए किस प्रकार की सब्जी का उपयोग किया गया है। यह आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट बनता है बटरनट स्क्वाश, और "सौ-पाउंड" की विविधता पकवान को मिठाई जैसा बनाती है।

कद्दू दलिया की बहुत सारी रेसिपी हैं। सबसे नाज़ुक व्यंजनपानी में पकाने पर भी ऐसा हो सकता है. और अगर आप दूध का उपयोग करते हैं, तो उपयोग की गई सभी सामग्रियां अपना लाभ बरकरार रखती हैं।

खाना पकाने की बारीकियाँ

जैसा कि इसमें घोषित किया गया है विभिन्न व्यंजन, चावल और दूध के साथ कद्दू दलियाइसे मोटी दीवार वाले पैन में पकाया जाना चाहिए। इसे किसी बर्तन या अग्निरोधी कंटेनर में ओवन में उबालने की भी सिफारिश की जाती है। आप इसे धीमी कुकर में भी पका सकते हैं. यदि दलिया कड़ाही में पकाया जाता है, तो उस पर लगातार नजर रखनी चाहिए ताकि वह भाग न जाए या जल न जाए। लेकिन धीमी कुकर या ओवन का उपयोग करने से प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको किसी पकी हुई सब्जी का गूदा लेना चाहिए, बीज से अलग करें और छीलें। ढीले और हरे भाग को हटाना सुनिश्चित करें। कद्दू के गूदे को मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। अक्सर इसे पहले से अलग से दूध या पानी में उबाला जाता है और मैशर से मसलकर या छलनी से घिसकर चावल के साथ मिलाया जाता है।

कद्दू दलिया के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न किस्मेंचावल पकवान को कुरकुरा बनाने के लिए, लंबे दाने वाले चावल लें; चिपचिपे व्यंजन के लिए, गोल आकार के चावल उपयुक्त हैं।

चावल का अनाज जरूरी है के नीचे धोया ठंडा पानी और अच्छी तरह सुखा लें. यदि तरल को सूखा नहीं जाता है, तो नुस्खा द्वारा अनुशंसित अनुपात का उल्लंघन किया जाएगा, और पकवान पूरी तरह से अलग स्थिरता वाला हो जाएगा।

आप दलिया के लिए कोई भी दूध खरीद सकते हैं, लेकिन वह ताज़ा होना चाहिए। फिर इसे जोड़ा जाना चाहिए जब कद्दू पक जाएपानी में और चावल के साथ मिलाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि उच्च वसा वाले दूध का उपयोग किया जाता है तो पकवान के जलने की संभावना अधिक होती है। इस मामले में, इसे पानी से पतला किया जाता है।

दलिया में तेल अवश्य मिलाना चाहिए, और यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान या तुरंत बाद किया जाना चाहिए।

मिट्टी के बर्तनों में कद्दू दलिया बनाने की विधि

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कद्दू;
• 700 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम छोटे दाने वाला पॉलिश किया हुआ चावल;
• 75 ग्राम मक्खन.

के लिए कद्दू दलिया तैयार करनाइसके गूदे को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटना जरूरी है. इन्हें तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए मिट्टी के बर्तनऔर ऊपर से धुले हुए चावल डालें ठंडा पानी. दूध को उबाला जाता है, उसमें नमक और चीनी डाली जाती है, मिलाया जाता है और तुरंत कंटेनर में डाल दिया जाता है।

प्रत्येक मिट्टी के बर्तनएक चम्मच मक्खन डालें और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 25 मिनट के बाद, तैयारी की जांच करें। अगर दूध उड़ गया हो, आपको थोड़ा और जोड़ना चाहिए और बर्तनों को 25 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देना चाहिए।

धीमी कुकर में कद्दू दलिया बनाने की विधि

इस नुस्खे में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• 0.5 कप पॉलिश किये हुए चावल और बाजरा;
• 1 लीटर मध्यम वसा वाला दूध;
• 0.5 किलो कद्दू;
• 100 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन या गाढ़ी क्रीम।

रेसिपी की तैयारी छोटे क्यूब्स में कटे हुए कद्दू को मुख्य खाना पकाने वाले कंटेनर में रखकर शुरू होती है। बिना पिघला हुआ मक्खन, लगभग 50 ग्राम और पानी डालें, फिर मल्टीकुकर पर "स्टू" बटन दबाएं और समय 30 मिनट पर सेट करें।

उबले हुए कद्दू को मैशर से थोड़ा सा मैश कर लीजिए और इसमें चावल और धुला हुआ बाजरा डाल दीजिए. तब ठंडा दूध डालें, नमक और चीनी डालें और 1.5 घंटे के लिए "दूध दलिया" मोड शुरू करें। इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए. यदि आवश्यक हो तो पानी या दूध डालें। तैयार होने से 10 मिनट पहले, बचे हुए तेल को दलिया की सतह पर रखें। छोटे-छोटे टुकड़ों में. इस व्यंजन को तुरंत नहीं परोसा जा सकता, लेकिन इसे अगले 25 मिनट तक गर्म रखा जाना चाहिए।

साधारण कद्दू दलिया की विधि

निम्नलिखित नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• छोटे अनाज वाले चावल का एक गिलास;
• चीनी, नमक;
• पानी का गिलास;
• 400 ग्राम कद्दू;
• 0.5 लीटर बिना स्किम्ड दूध।

दलिया तैयार करने के लिए कद्दू के घने गूदे को टुकड़ों में काट लें और एक मध्यम आकार के कंटेनर में रखें। तब आधा गिलास पानी डालेंऔर धीमी आंच पर पकाएं। 20 मिनट बाद टुकड़ों को चाकू से चेक किया जाता है. यदि वे नरम हो जाएं तो उन्हें मसलकर प्यूरी बना लें।

अनाज को कई पानी में धोया जाता है, मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में डालें, एक गिलास उबलता पानी डालें और तुरंत हिलाएँ। चावल को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए और जैसे ही यह सारा पानी सोख ले, इसमें गर्म दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और अगले 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें। दूध को उबालना चाहिए.

इसके बाद, कद्दू की प्यूरी को चावल में मिलाया जाता है, मीठा किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और हिलाया जाता है। दलिया को अगले 10 मिनट के लिए बहुत धीमी आंच पर रखा जाता है और बंद कर दिया जाता है। तुरंत तेल डालें, जोर से मिलाएं और पैन को 30 मिनट के लिए गर्म कंबल से ढक दें। साधारण कद्दू दलिया की रेसिपी तैयार है.

ओवन में सेब के साथ कद्दू दलिया पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

सेब का छिलका और कोर हटा दें। कद्दू के गूदे और सेब को 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें। एक अग्निरोधक डिश, उसकी दीवारें और तली लें मक्खन की एक परत से गीला करें, इसमें कद्दू को आधे कन्टेनर तक डालें और चीनी छिड़कें। ऊपर से थोड़ा सा चावल रखें, बचा हुआ कद्दू का गूदा ऊपर डालें, इसे मीठा करें और सब कुछ ढक दें। चावल के दाने. आखिरी परतकटे हुए सेब होंगे.

दूध को गर्म होने तक गर्म करें, नमक डालें, हिलाएं और सावधानी से पैन में डालें। यह किनारों तक नहीं पहुंचना चाहिएलगभग दो उंगलियाँ. कंटेनर को ढक्कन से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, दलिया हटा दें और, यदि आवश्यक हो, दूध या पानी डालें, मक्खन डालें और तैयार होने दें, पैन को 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। इस मामले में, कंटेनर को ढक्कन से बंद नहीं किया जाता है।

इस प्रकार, यदि कद्दू को चावल के साथ पकाएं, ऐसी सामग्री से बना दलिया बहुत ही लाजवाब बनता है। नियमित दूधआप इसे पके हुए दूध से बदल सकते हैं, और अंडे के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं, जिसे खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है। यह भी उपयोग किया विभिन्न योजक- फल, शहद, मेवे, किशमिश।

नमस्कार प्रिय पाठकों. मुझे फिर से रसोई की ओर खींचा गया। मैं खाना बनाना चाहता था मौसमी व्यंजन. आज यह भूमिका चावल के साथ कद्दू दलिया द्वारा निभाई जाती है। बेशक, आप कद्दू का उपयोग न केवल पतझड़ में दलिया बनाने के लिए कर सकते हैं, बल्कि सर्दियों और यहां तक ​​कि वसंत ऋतु में भी कर सकते हैं। लेकिन यह पतझड़ में ही पकता है, और आप ऐसा स्वास्थ्यप्रद और खाना चाहते हैं स्वादिष्ट दलियाकद्दू से. आप पूछ सकते हैं कि ऐलेना ऐसा दलिया क्यों नहीं बना सकती? यह शायद हमारे परिवार में चलता है. मेरे पिता हमेशा कद्दू का दलिया पकाते थे और मैं भी इसे पकाती हूं।

सबसे पहले, कद्दू को पहले तैयार करना होगा। और कद्दू को छीलने के लिए आपको चाहिए मजबूत बाहें. इसलिए मैं खुद ही खाना बनाती हूं.' जब से मैंने सफ़ाई शुरू की है, मैं दलिया नहीं बना पाऊँगी। मैंने बाज़ार का कद्दू भी स्वयं चुना। मुझे ये पसंद आया.

जैसा कि आप देख सकते हैं, कद्दू छोटा नहीं है, और मैं पूरे कद्दू से नहीं पकाऊंगा। फोटो में एक माचिस दिखाई दे रही है। पहले उन्हें इसका आधा हिस्सा खाने दो, और मेरा मतलब है मैं खुद। मुझे कद्दू दलिया भी बहुत पसंद है। और मैं इसे बचपन से ही लंबे समय से पसंद करता रहा हूं।

और फिर हम देखेंगे कि हम कद्दू के साथ आगे क्या करेंगे। शायद दलिया, या शायद इसे ओवन में बेक करें। क्या आप जानते हैं कद्दू आपके लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है? यदि नहीं, तो लेख "" देखें। मुझे लगता है कि इसे पढ़ने के बाद आप भी कद्दू खरीदने के लिए बाजार जाना चाहेंगे.

मैं क्या उपयोग करूंगा, क्या पकाऊंगा, सामग्री लिखूंगा।

चावल के साथ कद्दू दलिया, सामग्री:

• छिला हुआ कद्दू 2 किलोग्राम
• दूध 0.5 लीटर
• चावल 100 ग्राम
• चीनी 5 बड़े चम्मच
• पानी 0.5 लीटर
• मक्खन 50 ग्राम

इस तरह मेरी तैयारी की प्रक्रिया चली। कद्दू को आधा-आधा बाँट लें, बीज छील लें और टुकड़ों में काट लें। कद्दू के बीजों को फेंके नहीं। बीजों को रेशों से अलग कर लें और सूखने के लिए अखबार पर रख दें। बीजों को धोने की कोई जरूरत नहीं है, बस उन्हें सूखने दें।

फिर हम अपनी त्वचा को अलग करते हैं कद्दू के टुकड़े. मैंने जानबूझकर इसे पतले स्लाइस में काटा ताकि त्वचा को काटना आसान हो जाए। मैंने तुरंत उसे टुकड़ों में काटा और पैन में डाल दिया.

हम अपने सभी तैयार कद्दू के आधे हिस्से को टुकड़ों में काटने के बाद, 0.5 लीटर पानी डालें। जैसा कि आप ऊपर फोटो में देख सकते हैं, आप पानी भी नहीं देख सकते। लेकिन डरो मत. जैसे ही आप इसे आग पर रखेंगे, कद्दू रस छोड़ना शुरू कर देगा और सभी टुकड़े पानी से ढक जाएंगे। या, अधिक सही ढंग से, कद्दू का रस।

अब यह सब कद्दू के प्रकार पर निर्भर करता है, या सब कुछ नहीं, बल्कि केवल कद्दू के पकाने के समय पर निर्भर करता है। मैंने कद्दू को 20 मिनट तक पकाया। कद्दू को नरम होना है. आप इसे कांटे या चाकू से जांच सकते हैं। कद्दू पक जाने के बाद मैं सारा पानी निकाल देता हूं. मैं इसे सिंक में नहीं, बल्कि सॉस पैन में, या शायद सीधे एक जग में डाल देता हूँ।

मुद्दा यह है कि विलय हो गया कद्दू का रसहम अब कद्दू दलिया का उपयोग नहीं करेंगे। हमारा कद्दू का रस पेय में बदल जाता है। मुझे एक लीटर से ज्यादा जूस मिला. और भले ही यह शुद्ध कद्दू नहीं है, और भले ही यह उबला हुआ है और ताज़ा नहीं है, फिर भी यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मीठा रस. थोड़ा ठंडा होते ही मैंने इसे पीना शुरू कर दिया.

कद्दू का पूरा रस निकालने के बाद, हमें एक नियमित आलू मैशर की आवश्यकता होगी। हम अपने पके हुए कद्दू से प्यूरी बनाते हैं।

हमारा काम पूरा हो जाने के बाद सजातीय द्रव्यमानहमारे कद्दू में 0.5 लीटर उबला हुआ दूध डालें और इसे वापस स्टोव पर रख दें। तुरंत हमारा चावल डालें। मैंने चावल का एक 100 ग्राम का ढेर जोड़ा। लगभग 90 ग्राम चावल है. रेसिपी में मैंने लिखा है कि आपको 100 ग्राम चाहिए, यह आपको तय करना है। आप 200 ग्राम चावल डाल सकते हैं.

लेकिन कद्दू दलिया में सिर्फ चावल ही नहीं मिलाया जा सकता है. आप भी जोड़ सकते हैं सूजी. केवल यहां आपको सूजी डालने में सावधानी बरतने की जरूरत है। मिलाते समय आपको लगातार चलाते रहना है ताकि गुठलियां न रहें, सूजी तो सूजी है. इसके अलावा, यदि आप सूजी के साथ खाना बनाते हैं, तो आपको चावल पकाने के लिए अतिरिक्त समय का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। सूजी डालने के तुरंत बाद ही दलिया बनकर तैयार हो जाता है.

आप कद्दू दलिया में बाजरा भी मिला सकते हैं। मुझे सिर्फ चावल के साथ कद्दू का दलिया पसंद है, कद्दू या बाजरा के दलिया के साथ चावल का दलिया नहीं। चीनी के लिए भी यही बात लागू होती है। मैंने 5 बड़े चम्मच चीनी मिलायी। आप चीनी कम या ज्यादा डाल सकते हैं. उदाहरण के लिए, मुझे मीठा कद्दू दलिया पसंद है, हालांकि मैं यह नहीं कहूंगा कि 5 चम्मच इसे मीठा बनाते हैं। मिठास कद्दू के प्रकार पर भी निर्भर करती है।

उबलने के बाद, चावल के साथ कद्दू दलिया लगभग 25 मिनट तक पकाया जाता है। यहां मुख्य बात दलिया को नियमित रूप से हिलाना है। बात सिर्फ इतनी है कि दूध डालने के बाद हमारा दलिया जल सकता है।

और चावल के साथ हमारे कद्दू दलिया में आखिरी सामग्री, निश्चित रूप से, मक्खन है। बेशक, आपको तेल नहीं डालना है, लेकिन अगर आप इसमें तेल नहीं डालेंगे तो यह कैसा दलिया है। मैंने लगभग 50 ग्राम मक्खन मिलाया। हमारा दलिया अधिक सुगंधित और अंततः स्वादिष्ट हो गया है।

आप सुगंध और स्वाद के लिए भी डाल सकते हैं वनीला शकर. हाल ही में मेरे माता-पिता ने अपने कद्दू दलिया में वेनिला चीनी मिलाना शुरू कर दिया है।

इससे पहले कि हमारा दलिया ठंडा हुआ, पैन में आधे से भी कम बचा था। और यह इस तथ्य के बावजूद कि यह दोपहर के भोजन के थोड़ा बाद था, और दोपहर के भोजन के लिए लार्ड के साथ बोर्स्ट था।
खैर, अंत में, मैंने आपके लिए चावल के साथ कद्दू दलिया तैयार करने की तस्वीरों से एक स्लाइड शो तैयार किया है। ऐसा है अगर आप पढ़ना नहीं चाहते हैं, लेकिन यहां सब कुछ स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

लिखना शरद ऋतु मेनू, मैं अक्सर कद्दू पर ध्यान देता हूं। ठंड के पूरे मौसम में हमारे घर में यह चमकीली नारंगी सब्जी होती है। और लगातार सबसे में मुख्य घटक बन जाता है विभिन्न व्यंजन. आज हम अपने से प्रसन्न रहेंगे उत्तम स्वादपानी में कद्दू के साथ चावल का दलिया, दूध में नहीं, अपने आप सरल नुस्खा. हालाँकि, कमी डेयरी उत्पादकिसी भी तरह से तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
और अगर आपने अचानक सोचा कि दूध के बिना दलिया नहीं बनाया जा सकता, तो आप गलत हैं। कद्दू और पानी के साथ चावल दलिया की यह रेसिपी इसका प्रमाण है। यदि आपके पास दूध नहीं है या आप इसे नहीं पी सकते हैं, तो बेझिझक इसके बिना खाना बनाएं। स्वाद के लिए, आप डिश में वेनिला चीनी और दूधिया स्वाद पाने के लिए मक्खन मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप, हमें पूरे परिवार के लिए नाश्ते या रात के खाने के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दलिया मिलता है।
से निर्दिष्ट मात्राउत्पादों से 2-3 सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।

सामग्री:

• चावल के दाने - ½ बड़ा चम्मच;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक - लकड़ी के चिप्स;
• स्वाद के लिए चीनी;
• वेनिला चीनी - 1/3 पैक। (वैकल्पिक)।

पानी में कद्दू के साथ चावल का दलिया, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सबसे पहले अनाज को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें. फिर एक छोटे सॉस पैन में 1.5 कप पानी का उपयोग करके पकाएं। आपको इसे आधा पकने तक लगभग 10 मिनट तक पकाना है।

सलाह: इसमें दलिया पकाना सबसे अच्छा है स्टेनलेस पैनया एक सॉस पैन ताकि वह जले नहीं।


2. कद्दू के गूदे (छीलकर धोये हुए) को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम इसे आधे पके हुए चावल में भेजते हैं। यहां हम स्वाद के लिए चीनी, एक चुटकी नमक और लगभग 1/3 बैग वेनिला चीनी भी मिलाते हैं।


3. और ½ बड़ा चम्मच डालें। पानी, और दलिया की सभी सामग्री, यानी कद्दू के साथ चावल को पानी में धीमी आंच पर नरम होने तक पकने दें। इसमें 10-15 मिनट और लगेंगे.
सलाह: खाना पकाने के दौरान पैन की सामग्री को लगातार हिलाना न भूलें ताकि यह तले पर न चिपके।


4. जब डिश पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें. लेकिन अगर आप पानी पर कद्दू चावल दलिया के लिए इस रेसिपी का उपयोग करना चाहते हैं लेंटेन मेनू, तो आपको बिना तेल के ही काम चलाना पड़ेगा।


डिश को गर्म या गर्म परोसें। आख़िरकार ठंडा दलियाउसके पास वह नहीं है उत्तम स्वाद, जैसा हम चाहते हैं.


सलाह: इस दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कोई भी सूखा मेवा मिला सकते हैं. यह किशमिश, सूखे खुबानी के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, साथ ही कैंडीड फल या मेवे भी हो सकते हैं। खैर, उन लोगों के लिए जो सेब के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, मैं आपको खाना पकाने के अंत में उन्हें टुकड़ों में काटने और दलिया में जोड़ने की सलाह देता हूं। बेशक, स्वाद और भी अधिक समृद्ध होगा, और पकवान स्वास्थ्यवर्धक होगा।


मुझे आशा है कि आपको कद्दू और पानी के साथ समान रूप से स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक चावल दलिया मिलेगा। अपने प्रभाव और अनुभव सभी के साथ साझा करें।