किसी रेस्तरां को यूरोपीय कैसे कहें? लाभ कमाने के लिए किसी रेस्तरां का नाम कैसे रखें

किसी रेस्तरां को लाभदायक बनाने के लिए, आपको हर चीज़ पर विचार करने की ज़रूरत है: इंटीरियर से लेकर मेनू डिज़ाइन तक। व्यवसाय बनाने की प्रक्रिया में नाम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे मेहमानों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए और उन्हें प्रतिष्ठान का दौरा करने के लिए प्रेरित करना चाहिए।

आकर्षक नाम कैसे बनाएं? भोजन और अवधारणा के अनुरूप किसी रेस्तरां का नाम कैसे चुनें? नामकरण नियमों के बारे में अभी पढ़ें!

किसी रेस्तरां का नाम कैसे चुनें: बुनियादी आवश्यकताएँ

एक नाम विकसित करने के लिए, आप विपणक से संपर्क कर सकते हैं। पेशेवर मदद महंगी होगी, लेकिन आपको तैयार विकल्प मिलेंगे जो आपकी बुनियादी ज़रूरतों के अनुरूप होंगे।

किसी प्रतिष्ठान की अवधारणा को स्वतंत्र रूप से विकसित करने, रेस्तरां का नाम और मेनू तय करने के लिए, इन युक्तियों का उपयोग करें:

• उपयोग आसान शब्द , जिन्हें याद रखना, लिखना और उच्चारण करना आसान है।
• जिसका विश्लेषण करें साहचर्य श्रृंखला, जो शीर्षक को उद्घाटित करता है। अप्रिय संगति संभावित आगंतुकों को विमुख कर देगी। संघों की पूर्ण कमी से लाभ नहीं मिलेगा।
• शीर्षक के माध्यम से मुख्य संदेश देने का प्रयास करें विचार, रेस्तरां अवधारणा. आप इंटीरियर की शैली, भोजन की राष्ट्रीयता और प्रतिष्ठान के स्थान पर भरोसा कर सकते हैं।
• के बारे में याद रखें श्रुतिमधुरता. सुनने में अच्छा लगने वाला नाम याद रखना आसान होता है और सकारात्मक भावनाएं पैदा करता है
• मूल रहो. विशिष्टता के लिए आपके द्वारा चुने गए नामों की जाँच करें।

किसी रेस्तरां का सुंदर नाम कैसे रखें और प्रेरणा कहां से प्राप्त करें

आप किसी रेस्तरां का नाम उसके मेनू या व्यंजन के आधार पर कैसे रख सकते हैं? इसका पता नहीं चल सका? दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट मालिकों के उदाहरण देखें। इससे आपको अपना दायरा बढ़ाने में मदद मिलेगी और आपको एक दिलचस्प विचार मिलेगा।

यूरोपीय व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां का नाम कैसे रखें: क्या देखना है

यूरोपीय व्यंजन एक काफी व्यापक अवधारणा है। एक नियम के रूप में, मेनू में कॉन्टिनेंटल नाश्ता शामिल है, इतालवी पिज्जाऔर पास्ता, जर्मन स्ट्रूडल्स, और फ्रेंच डेसर्ट. इसलिए किचन की विशेषताओं पर निर्भर रहना संभव नहीं होगा। आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आपका प्रतिष्ठान अपने प्रतिस्पर्धियों से किस प्रकार भिन्न है।

अधिकांश आधुनिक रेस्तरां मालिक अपने रेस्तरां को अंग्रेजी में बुलाना पसंद करते हैं। इससे आपके लक्षित दर्शकों का विस्तार करने में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, "भव्य परिवार", "रियल फ़ूड रेस्तरां".

किसी इटालियन रेस्तरां का नाम कैसे रखें: पिज़्ज़ा के जन्मस्थान से उदाहरण

एक रेस्तरां के नाम के साथ आने के लिए इटालियन शैली, सबसे पहले प्रतिष्ठान का प्रारूप तय करें। अस्तित्व विभिन्न प्रकार के इतालवी रेस्तरां: होस्टेरिया, ओस्टेरिया, टवेर्ना, ट्रैटोरिया, एनोटेका.

यदि आप नहीं जानते कि रेस्टोरेंट का नाम क्या रखें इतालवी व्यंजनप्रतिष्ठान के प्रकार के पदनाम को शहर के नाम, एक इतालवी उपनाम, या एक साहित्यिक चरित्र के साथ संयोजित करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, एक प्रीमियम रेस्तरां, जिसे देश के घर के रूप में शैलीबद्ध किया गया है, कहा जा सकता है "टवेर्ना रिवोली"(रिवोली - छोटा इतालवी शहरट्यूरिन प्रांत में)।

इटली के प्रसिद्ध प्रतिष्ठानों में से एक - "ओस्टेरिया फ़्रांसेस्काना". ओस्टेरिया - शराब रेस्तरांसाथ हल्का नाश्ता, फ़्रांसस्काना का अनुवाद "फ़्रांसिस्कन" के रूप में होता है। इसी प्रकार का उदाहरण - "एनोटेका पिंचियोरी".

पेरिस की भव्यता वाले फ्रांसीसी रेस्तरां को क्या कहा जाए

फ्रांस में नाम को लेकर कोई दिक्कत नहीं है. अक्सर "रेस्तरां" शब्द को मालिक के अंतिम नाम के साथ जोड़ना ही पर्याप्त होता है। इस सिद्धांत का उपयोग करके मॉस्को में एक फ्रांसीसी रेस्तरां का नाम बताना असंभव है। दूसरा विकल्प रेस्तरां मालिक के नाम का फ़्रेंच तरीके से उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, "रेस्तरां डी'हेलेन".

किसी प्रतिष्ठान के लिए नाम चुनते समय उसकी स्थिति पर विचार करें। बच्चों के लिए मेनू के साथ पारिवारिक प्रतिष्ठान का विकल्प "ले पेटिट प्रिंस". पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला वाला स्थान "कुंभ राशि"("कुंभ" के रूप में अनुवादित) यदि आप एक रेस्तरां की स्थिति बना रहे हैं विस्तृत श्रृंखलाशराब, उचित नाम - "चैटौ डु विन".

किसी रूसी रेस्तरां का नाम कैसे रखें और ध्यान कैसे आकर्षित करें

राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों के साथ एक रेस्तरां का आकर्षक नाम रखने के लिए, रूसी संस्कृति से संबंधित होने पर जोर देना आवश्यक है। सकारात्मक संगति को मजबूत करने का प्रयास करें, क्योंकि अधिकांश आगंतुक राष्ट्रीय रेस्तरांमास्को में वे पर्यटक हैं।

उपयुक्त नाम - "रूसी सूर्य", "डॉ. ज़ीवागो". अक्सर रेस्तरां के नाम महान रूसी लेखकों और कवियों के नाम का उपयोग करते हैं - "पुश्किन", "चेखव".

प्रतिस्पर्धियों और रुचि रखने वाले आगंतुकों के बीच खड़े होने के लिए, रूसी शब्दों का उपयोग करें जिनका पश्चिम में कोई एनालॉग नहीं है। उदाहरण के लिए, "वत्रुष्का", "इज़्बा".

रूसी रेस्तरां का नाम कैसे रखें और पर्यटकों में रुचि कैसे रखें? अनुवाद पर नाम लिखें - "ज़बावा", "डेड माज़े".

नाम में मेनू रेंज को प्रतिबिंबित करके आगंतुकों को आकर्षित करें। क्या आप नहीं जानते कि मांस रेस्तरां को क्या कहा जाए? उत्तर सतह पर है - "मांस और बेल", "शिकारी का शिकार", "बहुत सारा मांस".

नामों के साथ प्रयोग करें. रसोई की विशेषताएं, वातावरण, शैली, भावनाएं जो आप अपने मेहमानों में देखना चाहते हैं, उन्हें बताने का प्रयास करें। सभी विकल्पों को लिखें, साहचर्य श्रृंखलाएं बनाएं, सामान्य और अत्यधिक जटिल सभी चीज़ों को काट दें।

जब आप आयरिश कहते हैं, तो आप क्या सोचते हैं?

यदि आप "लोला" कहते हैं, तो आप किसे देखते हैं?

किस प्रतिष्ठान में बेहतर कॉफी है - बुल फ्रॉग या काउ कैफे?

सबसे अच्छा भोजन कहाँ है - "त्वरित और आसान" या "पागल"?

कैफे या रेस्तरां खोलते समय, एक अनोखा, यादगार नाम चुनना व्यवसाय योजना प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

आप अपने कैफे या रेस्तरां को जो नाम देते हैं, वह उसकी सफलता को प्रभावित कर सकता है। प्रत्येक शब्द का अर्थ होता है, और शब्द ऐसी कहानियाँ बनाते हैं जो दृश्य रूढ़ियों द्वारा प्रबलित होती हैं।

आइए एक खानपान प्रतिष्ठान के नामकरण की विशेषताओं पर नजर डालें।

सरलफ़ास्ट फ़ूड कैफ़े का नाम

किसी कैफे या रेस्तरां का खूबसूरती से नाम कैसे रखें: चरण

1. बाजार और प्रतिस्पर्धी माहौल का अध्ययन करना. यह समझना जरूरी है कि प्रतिस्पर्धी खुद को कैसे स्थिति में रखते हैं और मालिक को बाजार में अलग दिखने के लिए क्या चाहिए।
2. लक्षित दर्शकों का विश्लेषणयह निर्धारित करने के लिए कि ग्राहक आपसे क्या अपेक्षा करते हैं और उनकी पसंद पर क्या प्रभाव पड़ता है।
3. एक पोजीशनिंग रणनीति विकसित करना- यह प्रतिष्ठान की विशेषताओं को सही ढंग से प्रस्तुत करने का एक तरीका है।
4. शीर्षक उत्पन्न करना.पिछले तीन चरणों का उपयोग करके, आप इष्टतम नाम के लिए अपनी खोज को सीमित कर सकते हैं। सभी बारीकियों का अध्ययन करने के बाद, विशेषज्ञ एक कैफे या रेस्तरां के लिए सबसे सुंदर नामों का चयन करेंगे।
5. सर्वश्रेष्ठविकल्पफोकस समूहों में परीक्षण किया गया। उनकी मदद से, वे प्रतिष्ठान के लिए इष्टतम नाम चुनते हैं।

ब्रांडिंग एजेंसी KOLORO बाज़ार और लक्षित दर्शकों का विश्लेषण करेगी। कंपनी के विशेषज्ञ संभावित जोखिमों की पहचान करने और उन्हें कम करने के लिए प्रतिस्पर्धी माहौल का भी अध्ययन करेंगे।

कैफे का सही नाम क्या है?

1. नाम से माहौल का पता चलता है. यदि ऑमलेट के अलावा कहीं भी अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है, तो आपको उस कैफे को "अंडा" नहीं कहना चाहिए।
2. अपने स्वयं के नाम का उपयोग करते समय, यह विचार करने योग्य है कि यह आपके एसईओ को कैसे प्रभावित करेगा। उदाहरण के लिए, किसी कैफे का नाम "लैमोनोसोव" रखने से रेस्तरां की वेबसाइट Google खोज परिणामों के पहले पृष्ठ पर दिखाई नहीं देगी (इसे लोमोनोसोव में सुधार करने के बाद)।
3. प्रतिष्ठान का नाम याद रखना आसान होना चाहिए. उदाहरण के लिए, "लास्टोचका", "सेरेडा", "बांका" (मॉस्को में रेस्तरां)।

लोकप्रिय कैफ़े का नाम, जिसे याद रखना आसान है

1. आगंतुकों को पेश किए जाने वाले व्यंजनों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यदि मेनू में केवल सुशी शामिल है तो आपको किसी रेस्तरां को "एट एशॉट्स" नहीं कहना चाहिए।
2. यह जांचने लायक है कि बातचीत में नाम कैसा लगता है। प्रश्न "आप कहाँ हैं?" का उत्तर "मैं इकरा में हूँ?" "मैं नाली में हूँ" से बेहतर लगता है।
3. नाम अद्वितीय होना चाहिए. किसी और के नाम का उपयोग करने से अप्रिय परिणाम होंगे।

ब्रांडिंग एजेंसी कोलोरो कैफे या रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ का सुझाव देगी और आपका प्रतिष्ठान बनाएगी।

रेस्टोरेंट के नाम की मूल वर्तनी

कैफे के लिए सबसे अच्छा नाम क्या है: विकल्प

1. नाम जनरेटर. इंटरनेट पर आप किसी भी क्षमता के प्रतिष्ठानों के लिए दर्जनों नाम जनरेटर साइटें पा सकते हैं। आपको बस नाम, उन उत्पादों का प्रकार, जिन्हें आप बेचने की योजना बना रहे हैं, स्थान दर्ज करना है और रोबोट कैफे या रेस्तरां का नाम चुन लेगा। कई रेस्तरां नाम जनरेटर बस समान ध्वनि वाले या यादृच्छिक शब्दों को जोड़ते हैं। यह सबसे सरल है, लेकिन सबसे अधिक नहीं उत्तम विधिकैफेटेरिया नामकरण.
2. किसी कैफे के लिए नाम सोचते समय, पहले कल्पना करें कि यह कैसा दिखेगा, उदाहरण के लिए, एक कप या वेटर के कपड़े पर। यदि कोई संभावित नाम फिट नहीं बैठता या अजीब लगता है, तो आपको दूसरा नाम चुनना चाहिए। उदाहरण के लिए, द लाफिंग गोट संयुक्त राज्य अमेरिका में एक कॉफी शॉप के लिए एक अजीब नाम है, जिसे इस तरह चुना गया था।

कैफ़ेवह हंसता हुआ बकरा("हँसती बकरी")

1. शब्दों के साथ प्रयोग: अक्षर जोड़ें या हटाएँ, दो शब्दों की अदला-बदली करें या उन्हें संयोजित करें। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध शेफ वोल्फगैंग पक ने अपने पहले रेस्तरां का नाम स्पैगो रखा। वहाँ एक रेस्तरां "आरजीओ" (रूसी भौगोलिक सोसायटी) भी है - उन लोगों के लिए जो यात्रा करना पसंद करते हैं।
2. किसी रेस्तरां का नामकरण करते समय, आप जीवन की किसी महत्वपूर्ण तारीख का उपयोग कर सकते हैं पसंदीदा जगह. यही हाल मेलबर्न (ऑस्ट्रेलिया) के एटिका रेस्तरां का था, जिसे पहचान मिली सबसे अच्छा रेस्तरां 2017 में देश।
3. मूल शीर्षकों की एक सूची तैयार करने के लिए रचनात्मक लोगों के साथ विचार-मंथन करें। इस तरह कॉफ़ैक्स कॉफ़ी शॉप का नाम पड़ा। यह "कॉफी इन फेयरफैक्स" (लॉस एंजिल्स क्षेत्र, यूएसए) वाक्यांश का संक्षिप्त रूप है। डोजर्स (लॉस एंजिल्स बेसबॉल टीम) के बारे में चर्चा के दौरान यह नाम सामने आया। कॉफ़ी शॉप के रचनाकारों को एहसास हुआ कि यदि आप "फेयरफैक्स कॉफ़ी" वाक्यांश को जोड़ते हैं तो आपको कोफ़ैक्स मिलता है, जो विषय के अनुरूप है।

KOLORO ब्रांडिंग एजेंसी से जानें कि नामकरण डॉकेट कैसे काम करते हैं। ऐसा करने के लिए, बस गौर करें। हम जानते हैं कि किसी कैफे का नाम क्या रखा जाए ताकि उसे लाभ हो।

रचनात्मक कैफे का नाम

किसी कैफे या रेस्तरां के लिए नाम कैसे खोजें: लोकप्रिय तरीके

रेस्तरां का नाम चुनते समय, आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि यह ग्राहकों पर क्या प्रभाव छोड़ेगा। क्या यह अविस्मरणीय होगा? क्या वे नाम बता सकते हैं या लिख ​​सकते हैं?

1. कैफेटेरिया का नाम उसके स्थान के आधार पर रखा जा सकता है। द फ्रेंच लॉन्ड्री (अंग्रेज़ी: "फ़्रेंच लॉन्ड्री" नापा वैली, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए) के साथ उन्होंने यही किया। यह देश के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक है। रेस्तरां की इमारत में 19वीं सदी के दौरान फ्रेंच लॉन्ड्री थी। यह इमारत कभी वेश्यालय थी, लेकिन रेस्तरां के मालिक ऐसे नामों का इस्तेमाल करने से बचते थे।
2. कैफ़े का मूल नाम फास्ट फूड- मुख्य व्यंजन का नाम. इस तरह, ग्राहकों को पता चल जाएगा कि, उदाहरण के लिए, पेल्मेन्या में वे आटे से बने व्यंजनों (पकौड़ी, पकौड़ी, खिन्कली) के स्वाद का आनंद लेंगे, पेकिंग बतख का नहीं।

पारिवारिक रेस्तरां का नाम

1. एक कैफे या रेस्तरां मालिक के दिमाग की उपज है, इसलिए नाम में मालिक या उसके प्रिय लोगों का नाम इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे पुराना प्रतिष्ठान खानपान 1725 में मैड्रिड में खोला गया था। तब इसे बोटिन कहा जाता था, और इसका स्वामित्व बोटिन पति-पत्नी के पास था। रॉयल एकेडमी ऑफ आर्ट्स में प्रवेश पर निर्णय की प्रतीक्षा करते समय, कलाकार फ्रांसिस्को गोया ने सराय में डिशवॉशर के रूप में काम किया। 19वीं सदी में, आखिरी मालिकों का भतीजा रेस्तरां का मालिक बन गया, इसलिए नाम बदलकर सोब्रिनो डी बोटिन कर दिया गया। इसी नाम से इसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया है। रेस्तरां मैड्रिड में सबसे अधिक देखी जाने वाली जगहों में से एक बन गया है।
2. नाम में संख्याओं का उपयोग करना बाज़ार में खुद को अलग दिखाने का एक और तरीका है। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां कोकेशियान व्यंजन"5642 ऊंचाई।" यह आंकड़ा यूरोप के सबसे ऊंचे बिंदु एल्ब्रस की ऊंचाई है।
3. नाम प्रतिष्ठान के स्वरूप पर निर्भर करता है. एंटी-कैफ़े के नाम के लिए समय से संबंधित शब्द उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, "डायल", स्थानीय समय। के लिए शीर्षक में बच्चों का कैफेनामों का प्रयोग किया जाना चाहिए परी कथा नायक, मिठाइयाँ, बच्चों की कल्पनाओं की दुनिया से चित्र: ऑरेंज गाय, टोट्या मोट्या।
4. कोलोरो ब्रांडिंग एजेंसी के विशेषज्ञों से संपर्क करें। हमने रेस्तरां के लिए एक कॉर्पोरेट पहचान और एक अद्वितीय नाम बनाया।

एक अच्छी तरह से चुना गया कैफे नाम सफलता के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। सभी उद्यमी इस विवरण पर ध्यान नहीं देते हैं, और अक्सर ऐसा कदम कई अप्रिय क्षणों का कारण बन जाता है: प्रतिष्ठान की सकारात्मक छवि बनाने में कठिनाइयों से लेकर उपस्थिति और नियमित ग्राहकों की संख्या में कमी तक। किसी कैफे का सही नाम रखने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक तैयारी करने, नामकरण के क्षेत्र में पेशेवरों की सिफारिशों (एक अद्वितीय नाम बनाने की प्रक्रिया) से परिचित होने और कई व्यावहारिक बारीकियों को ध्यान में रखने की आवश्यकता है।

कैफ़े का नाम क्या है?

ज्यादातर मामलों में, उद्यमी कैफे का नाम चुनने पर बहुत कम ध्यान देते हैं। लाभ कमाना मुख्य लक्ष्य है, और कुछ मालिकों को इसका एहसास है कि कैसे महत्वपूर्ण भूमिकाइस प्रक्रिया में प्रतिष्ठान का नाम एक भूमिका निभाता है। आमतौर पर मुख्य मानदंड सोनोरिटी और व्यक्तिगत पसंद हैं। वे अक्सर व्यक्तिगत नामों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, रिश्तेदारों के साथ-साथ विदेशी प्रतिलेखन में शब्दों का भी। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि नाम गलत तरीके से चुना गया है, यह कैफे की अवधारणा के अनुरूप नहीं है, यह किसी अन्य उद्यम के नाम के अनुरूप है, इसका उच्चारण करना और याद रखना मुश्किल है, यही कारण है कि यह आकर्षक से अधिक प्रतिकारक है .

नाम का मुख्य उद्देश्य सिर्फ प्रतिष्ठान की पहचान कराना नहीं है. इसे सकारात्मक जुड़ाव, सुखद भावनाएं पैदा करनी चाहिए, इसे प्रतिस्पर्धियों से अलग करना चाहिए, ग्राहकों का ध्यान फायदे, नवीनता पर केंद्रित करना चाहिए, उद्यम की संचालन अवधारणा की विशिष्टता प्रदर्शित करनी चाहिए (रूसी शैली में मेनू, एशियाई व्यंजन, फास्ट फूड कैफे)। यह वह नाम है जो सबसे पहले उपभोक्ता का ध्यान आकर्षित करता है, सेवा के बारे में उसकी धारणा बनाता है, खुदरा सुविधा के आसपास सही माहौल बनाता है, सही संघों के उद्भव को प्रेरित करता है और परिणामस्वरूप, किसी उत्पाद या सेवा को खरीदने के निर्णय को प्रभावित करता है। आतिथ्य उद्योग में उच्च स्तर की प्रतिस्पर्धा को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है, जिसमें कैफे सहित खानपान खंड भी शामिल है, जिसके लिए व्यवसाय मालिकों को विभिन्न विपणन उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इससे प्रदान की जाने वाली सेवाओं की मात्रा बढ़ाना, नियमित ग्राहकों की संख्या बढ़ाना और लक्षित दर्शकों को उचित रूप से प्रभावित करना संभव हो जाएगा।

सलाह: एक कैफे के लिए नाम चुनने के संबंध में नामकरण पेशेवरों की बुनियादी सिफारिशों का अध्ययन करने के बाद, व्यवहार में प्रतिस्पर्धियों की गलतियों और सफल विकल्पों को देखते हुए, अपने क्षेत्र में समान प्रारूप के उद्यमों के नामों का विश्लेषण करना उचित है। सूचना के स्रोत सोशल नेटवर्क, बिजनेस पोर्टल और सिटी फोरम होंगे।

किसी कैफ़े के लिए मूल नाम चुनने का मानदंड। आवश्यक:

1. सामंजस्यपूर्ण और अद्वितीय बनें.
2. कहना आसान है और यादगार भी.
3. प्रतिष्ठान की अवधारणा, उसकी शैली, मेनू के फोकस और कार्य के प्रारूप के साथ सामंजस्य स्थापित करें।
4. सेवा उपभोक्ता की प्राथमिकताओं और अपेक्षाओं को ध्यान में रखें, उसे इस विशेष प्रतिष्ठान में जाने के लिए प्रोत्साहित करें।
5. गतिविधि के दायरे, प्रतिष्ठान की बारीकियों का सटीक विचार दें, ब्रांड की स्पष्ट रूप से पहचान करें और झूठी उम्मीदें न पैदा करें।

कैफ़े का नाम - उदाहरण

आप इंटरनेट से जानकारी का उपयोग करके स्वयं कैफे के लिए सुंदर नाम चुन सकते हैं, सोशल नेटवर्कऔर विषयगत मंच। यदि आवश्यक हो, तो आप हमेशा मदद के लिए पेशेवरों की ओर रुख कर सकते हैं। हम सूची से कई मानदंडों के आधार पर नाम चुनने की अनुशंसा करते हैं:

• विशिष्टता. एक विकल्प के रूप में, एक निओलिज़्म का उपयोग किया जाता है (यह प्रतिष्ठान को अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग दिखने और कम लागत पर अधिक मान्यता प्राप्त करने की अनुमति देगा) गैर-मानक दृष्टिकोण). उदाहरण के लिए, "चैकॉफ़्स्की", जहां एक प्रसिद्ध संगीतकार का नाम और सेवाएं प्रदान करने के विषय पर शब्द बजाए जाते हैं; "सीज़ोन" - नाम 2 शब्दों को मिलाकर बनाया गया था: समुद्र - समुद्र और ज़ोन - ज़ोन, बेल्ट (ऐसे कैफे में जोर दिया जाता है) भूमध्यसागरीय व्यंजन); "पाटे" - भोजन का पदनाम एक ऐसे नाम के रूप में उपयोग किया जाता है जो मेनू पर इस व्यंजन की विशेष स्थिति, प्रतिष्ठान में आरामदायक माहौल का संकेत देता है;
• संक्षिप्तता और महत्व. इससे याद रखना, नाम समझना, बिना कठिनाई के उच्चारण करना आसान हो जाएगा - "सेमाफोर", "खमेली-सुनेली", "जूस";
• प्रदान की गई सेवाओं की बारीकियों पर जोर - "करचमा", "कॉफीमेनिया", "कैंपफूड", "एच2ओ", "स्टारबक्स", "स्ट्रोगनोव-ग्रिल";
• शैली या जीवन स्तर का संकेत, मूल्य श्रेणी(यदि यह प्रतिष्ठान की अवधारणा और लक्षित दर्शकों की जरूरतों से मेल खाता है, अन्यथा ऐसा नाम केवल उपभोक्ता को भ्रमित करेगा)। उदाहरण के लिए, "एल गुस्टो", "क्योटो" ( जापानी खाना), "पैन स्मेतन" ( चेक व्यंजन), "रॉयल पब और मिनी रेस्तरां", "रॉयल राशन", "हार्ड रॉक कैफे";
• उपनामों, प्रथम नामों का उपयोग करना (लेकिन इस दृष्टिकोण का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए; व्यक्तिगत नाम चुनना उचित नहीं है) - "डोना ओलिविया", "एंडरसन", "जीन-जैक्स"।

सलाह: किसी कैफे के लिए नाम चुनते समय, कानूनी विवादों की संभावना पर विचार करना महत्वपूर्ण है। पहले यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि क्या समान नाम वाले ट्रेडमार्क इस वर्ग की सेवाओं में पंजीकृत हैं, जैसे कि वे मौखिक ट्रेडमार्क के रूप में पंजीकरण के अधीन नहीं हैं। आप संघीय सूचना संसाधन यूनिफाइड स्टेट रजिस्टर ऑफ़ लीगल एंटिटीज़ का उपयोग करके इसे स्पष्ट कर सकते हैं।

20 सबसे खराब कैफे के नाम

किसी कैफे के लिए नाम चुनने की प्रक्रिया में की जाने वाली अधिकांश गलतियाँ विशिष्ट होती हैं। यदि वांछित है, तो सबसे गंभीर त्रुटियों से बचने के लिए एक उद्यमी को नामकरण के कुछ पहलुओं का अध्ययन करने के लिए थोड़ा समय देना चाहिए। अक्सर, गैस्ट्रोनॉमिक व्यवसाय के मालिक निम्नलिखित गलतियाँ करते हैं: वे उच्चारण में कठिन शब्दों का चयन करते हैं जो भाषा की ध्वनि संरचना या लय के अनुरूप नहीं होते हैं, जिससे उन्हें याद रखना मुश्किल हो जाता है; ऐसे नाम जो सेवाओं के प्रारूप के अनुरूप नहीं हैं, ग्राहक को गुमराह करते हैं, और प्रदान की गई सेवाओं के विषय से पूरी तरह से असंबंधित हैं। अक्सर, मालिक सामान्य नामों का चयन करते हैं जो पहले से ही लगभग हर शहर में कई कंपनियों द्वारा उपयोग किए जा चुके हैं (और अक्सर उनके काम की एक अलग प्रोफ़ाइल होती है - गहने, दंत चिकित्सा, कॉस्मेटिक सेवाएं बेचना, उदाहरण के लिए, जैसा कि "पर्ल" नाम के मामले में है ”)।

ख़राब कैफ़े नामों के उदाहरण:

• नाम प्रदान की गई सेवाओं के विषय से संबंधित नहीं हैं, वे भौगोलिक नाम हैं: "हाउस", "पुखराज", "ट्रोइका", "नेमन", "अकादमी", "सहारा"।
• वे उपभोक्ता को गुमराह करते हैं: "निगोरा" (उज़्बेक नाम से निर्मित, लेकिन अधिकांश ग्राहकों के लिए समझ से बाहर होगा), "रिसेप्टर", "लैम्पशेड"।
• वे अप्रिय संघों, भावनाओं को उद्घाटित करते हैं, और उनकी व्याख्या दो तरीकों से की जा सकती है: "टुकड़ा", "पनाहली", "मोहरे", "हचिको", "सेवन कॉकरोच", "पैराडाइज़ हेल", "क्लॉकवर्क एग्स", "बुचेन हाउस" , "सेक्टाकैफ़े"।
• वे सामान्य हैं, अन्य नामों के साथ दिमाग में भ्रमित हैं, किसी विशेष कैफे की पहचान करने में मदद नहीं करते हैं, इसकी विशिष्टता पर जोर नहीं देते हैं: "युवा", "वसंत"।

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पर आधुनिक बाज़ारपेश किया बड़ी राशिसामान और सेवाएँ, और अब ग्राहक की पसंद न केवल उत्पाद की विशेषताओं, मूल्य निर्धारण नीति पर निर्भर करती है, बल्कि उपभोक्ता के मन में विकसित हुई छवि के साथ-साथ प्रतिष्ठान के माहौल पर भी निर्भर करती है। वास्तव में सफल गतिविधियों के लिए, कैफे की एक सकारात्मक छवि, एक कॉर्पोरेट शैली बनाना और उस चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है जो इसे अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग करती है। और एक सुंदर नाम चुनना सबसे महत्वपूर्ण में से एक है महत्वपूर्ण कदमइस रस्ते पर।

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अपना खुद का व्यवसाय बनाते समय, मूल व्यवसाय नाम चुनना अक्सर कार्यों की सूची में लगभग अंतिम आइटम माना जाता है। बेशक, एक कैफे का सबसे सुंदर नाम काम के आयोजन और ग्राहकों को आकर्षित करने के तरीकों के विकास में कमियों की भरपाई नहीं कर सकता है। लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से चुनते हैं, तो आप कई समस्याओं से बच सकते हैं और दक्षता में सुधार कर सकते हैं प्रचार अभियान, अपनी सेवाओं को बढ़ावा देना।

कैफे के लिए नाम चुनने का मानदंड

सबसे आसान और सबसे लाभदायक विकल्पों में से एक है अपना खुद का कैफे खोलना। कुछ मायनों में, ऐसा खानपान और मनोरंजन प्रतिष्ठान एक रेस्तरां के समान है, लेकिन इसका वर्गीकरण सीमित है और यह विभिन्न स्वरूपों में काम कर सकता है, उदाहरण के लिए, स्व-सेवा, कन्फेक्शनरी, कॉफी शॉप, आदि। इसके अलावा, इसे खोलने के लिए कम निवेश की आवश्यकता होती है। और निचले स्तर की आवश्यकता सेवा। किसी कैफे के लिए नाम चुनते समय (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह कहाँ स्थित है - बड़े या छोटे शहर, कस्बे में), आपको बुनियादी मानदंडों को ध्यान में रखना होगा:

1. अस्पष्ट संगति या अप्रिय भावनाएँ उत्पन्न न करें।
2. याद रखना और उच्चारण करना आसान, सुरीला हो।
3. आंतरिक डिजाइन, ग्राहक सेवा के स्वरूप, सेवा के स्तर के साथ सामंजस्य स्थापित करें।
4. यह वांछनीय है कि नाम प्रतिष्ठान की अवधारणा को दर्शाता हो।

चुनते समय ये पैरामीटर भी प्रासंगिक होते हैं। अपने कैफ़े के लिए शीघ्रता से एक सुंदर नाम चुनने के लिए, आप निम्नलिखित तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• प्रतिष्ठान के प्रारूप के आधार पर उपयुक्त शब्दार्थ के साथ एक विदेशी शब्द का प्रयोग करें रूसी शब्द, जिसका एक शब्दांश लैटिन प्रतिलेखन में बनाया गया है;
• अवधारणा का नाम, प्रतिष्ठान का प्रारूप, आंतरिक सज्जा, सेवा सुविधाएँ, वर्गीकरण प्रदर्शित करें;
• नवशास्त्रों का निर्माण - ऐसे शब्द या वाक्यांश जो रूसी और विदेशी आधारों को जोड़ सकते हैं;
• उच्चारण करने में आसान कुछ चुनना संक्षिप्त नामभारी अर्थपूर्ण भार के बिना;
• ऐसे शब्दों से खेलना जिनका अर्थ विपरीत अवधारणाएँ हों;
• शब्दों के साथ खेलना।

किसी कैफे के लिए मूल नाम चुनते समय, व्यक्तिगत नामों (लिडिया, अन्ना) और मजबूत भावनात्मकता वाले शब्दों (खुशी, सपना, बिना परवाह) के उपयोग से बचना बेहतर है। आपको बहुत सावधानी से ऐसे नाम चुनने चाहिए जो ऐतिहासिक शख्सियतों (कैफे स्टर्लिट्ज़, डोवबुश, पास्टर्नक, पुश्किन, लैंड्रिन), फिल्मों या कला के कार्यों (एट द पोक्रोव्स्की गेट, जेंटलमैन ऑफ फॉर्च्यून) से जुड़े हों। चेरी बाग, मोबी डिक, हमारे समय के नायक, हाचिको, टुरंडोट), भौगोलिक स्थान, शहर के नाम (टोरंटो, तिब्बत, तेल अवीव, विंडसर)। ऐसा केवल प्रतिष्ठान की अवधारणा के साथ 100% संयोजन के मामले में करने की सलाह दी जाती है, ताकि मूल नाम बहुत दिखावटी न लगे और कैफे के माहौल के साथ असंगत न हो। ऐसा नाम चुनना भी महत्वपूर्ण है जो अर्थ में सामंजस्यपूर्ण हो (उदाहरण के लिए, शैले बेरियोज़्का - हमारी राय में, एक अल्पाइन ग्रामीण घर और पहले से ही उबाऊ नाम बेरियोज़्का को दर्शाने वाले शब्द का अर्थपूर्ण संयोजन बहुत अच्छा समाधान नहीं है। अन्य उदाहरण : , सोप्रानो, रिवोल्यूशन, ऑलिव बीच, म्यू- म्यू, कैट एंड कुक, स्पार्क)। और, निःसंदेह, आपको सामान्य, उबाऊ नाम नहीं चुनना चाहिए: ट्रोइका, बेरेज़्का, बरबेरी, मार्जिपन, यूथ।

सलाह: चुनना सुन्दर नामएक कैफे (फास्ट फूड सहित) के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उस पर प्रतिस्पर्धियों का कब्जा न हो या उसका पेटेंट न हो। आप विशेष पोर्टलों पर परिचालन प्रतिष्ठानों की सूची देख सकते हैं।

कैफ़े के नाम के उदाहरण

कैफे का नाम उसके मालिकों और आगंतुकों के लिए एक ब्रांड बनना चाहिए, याद रखना आसान होना चाहिए और सकारात्मक भावनाओं और जुड़ाव को जगाना चाहिए। आमतौर पर, यह कार्य नामकरण के क्षेत्र में पेशेवरों को सौंपा जाता है, लेकिन यदि आप एक मूल नाम चुनना चाहते हैं, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं। हम कैफे के लिए सुंदर नामों के लिए निम्नलिखित विकल्प प्रस्तुत करते हैं (कई पद फास्ट फूड प्रतिष्ठानों के लिए भी उपयुक्त हैं):

सलाह: यदि आप अपना स्वयं का फास्ट फूड प्रतिष्ठान खोलने में सफल नहीं होते हैं, तो आपको निराश नहीं होना चाहिए, अभी भी कई दिलचस्प और आसानी से लागू होने वाले विचार हैं। उदाहरण के लिए, खरीद और बिक्री के लिए एक व्यवसाय बनाना हर्बल चाय, साबुन बनाना स्वनिर्मित, मशरूम उगाना ($500-1000 प्रति 1 किलो तक पहुँच जाता है)।

किसी कैफे के लिए एक सुंदर नाम चुनते समय, उस महीन रेखा को महसूस करना महत्वपूर्ण है जिसे आपको पार नहीं करना चाहिए, अन्यथा नाम प्रतिष्ठान के अनुरूप नहीं होगा या आगंतुकों द्वारा सकारात्मक रूप से माना जाएगा (सेवन कॉकरोच बिस्टरो, हैनिबल, लॉसवेगास कैफे, आपने वूहू खाया? डिनर, क्लॉकवर्क एग्स)। आपको दोहरे अंकों वाले विकल्पों या उन विकल्पों का चयन नहीं करना चाहिए जो अस्पष्ट समझ पैदा कर सकते हैं: पैराडाइज़ हेल कैफे, हेरासे जापानी पब, चिल्ड्रेन ऑफ़ द ग्रिल। किसी नाम के लिए निओलिज़्म बनाते समय, आपको इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है (नाइट वॉच, बुचेनौस, ड्रंकन ट्रैफिक पुलिस, डीप थ्रोट, कैफे एचजेड - का अर्थ है " अच्छी स्थापना", लेकिन अस्पष्ट संघों का कारण बनता है)।

“हमें निश्चित रूप से एक बार खरीदना चाहिए। इसे "पहेलियाँ" कहा जाएगा। हर कोई आएगा और देखेगा - "पहेलियाँ" क्यों? और यही पूरी पहेली होगी!”

टीवी श्रृंखला "हाउ आई मेट योर मदर"

लोकप्रिय टीवी श्रृंखला के पात्रों ने एक बार खरीदने का फैसला किया, और नाम का विचार स्वाभाविक रूप से उत्पन्न हुआ। ऐसे मामले बेहद दुर्लभ हैं. किसी प्रतिष्ठान का सफलतापूर्वक नामकरण करना कोई आसान काम नहीं है। मॉस्को में बारों के बीच प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक है। साथ ही नाम बाकियों से अलग होना चाहिए, मुख्य विचार बताना चाहिए और मेहमानों को आकर्षित करना चाहिए।

जानना चाहते हैं कि बार को क्या कहा जाए? आपको नामों में किन गलतियों से सावधान रहना चाहिए? इसके बारे में लेख में पढ़ें. हम नामकरण के मूल सिद्धांतों को सूचीबद्ध करेंगे, विचार करेंगे सर्वोत्तम शीर्षकबार और कम सफल विकल्प।

बार के लिए नाम कैसे चुनें: नामकरण के बुनियादी सिद्धांत

मेहमानों को अपने बार में लाने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है? उनका ध्यान आकर्षित करें, अपनी मौलिकता से उनमें रुचि लें। नाम वह पहली चीज़ है जो आगंतुक बार के बारे में सीखते हैं। इसलिए, आपको इसके चयन को सचेत रूप से करने की आवश्यकता है।

बुनियादी नामकरण नियमों का पालन करें:

• संक्षिप्तता. शीर्षक में 2 शब्दों से अधिक नहीं होना चाहिए।
• विशिष्टता. मॉस्को में 1000 से ज्यादा बार हैं. यदि आपका नाम दूसरों के साथ मेल खाता है, तो आप ग्राहकों को खोने का जोखिम उठाते हैं; वे केवल प्रतिष्ठानों को भ्रमित कर सकते हैं।
• श्रुतिमधुरता. एक जटिल नाम तुरंत स्मृति से मिटा दिया जाएगा.
• संबद्धता. जब आप नाम का उल्लेख करते हैं, तो आपके आगंतुकों को एक सुखद वातावरण वाले स्थान की कल्पना करनी चाहिए। नकारात्मक संगति मेहमानों को हतोत्साहित करती है।

नाम प्रतिष्ठान के ब्रांड का चेहरा है

पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है अपने बार ब्रांड की सभी बारीकियों पर विचार करना। जर्मन, ब्रिटिश, चेक शैली में बीयर हाउस, लाइव संगीत के साथ युवा बार, शराबख़ाना, स्पोर्ट्स बार। प्रतिष्ठान की शैली इंटीरियर, मेनू, सेवा की प्रकृति और नाम तय करती है। कभी-कभी विपरीत होता है - किसी प्रतिष्ठान की अवधारणा विकसित करते समय नाम प्रेरणा का स्रोत बन जाता है।

इस बारे में सोचें कि आपके प्रतिष्ठान को कैसे सजाया जाएगा, उसके ब्रांड के हर विवरण पर काम करें। बार की छवि और विशेष वातावरण जितना अधिक मौलिक होगा, मेहमानों के बीच उतनी ही अधिक रुचि पैदा होगी। मॉस्को में जनता परिष्कृत है, इसलिए आपको वास्तव में कुछ मौलिक लेकर आना होगा।

उदाहरण के लिए, एक ब्रिटिश शैली के बार को "क्वीन", "स्कॉटलैंड यार्ड", "बेकर स्ट्रीट" कहा जा सकता है, एक जर्मन बार को "म्यूनिख", "स्टर्लिट्ज़", "फ्राउ मुलर" कहा जा सकता है।

यदि आप लॉफ्ट-स्टाइल बार के लिए कोई नाम ढूंढ रहे हैं, तो औद्योगिक शब्द का प्रयोग करें। उदाहरण - "फर्श", "कारख़ाना", "चीयरडक"।

मौजूदा शीर्षकों के साथ खेलें

साहित्यिक पात्रों के नाम पर या फीचर फिल्मों से लिए गए नाम वाले प्रतिष्ठान बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए: "कोयोट अग्ली" (फिल्म "कोयोट अग्ली बार"), "डुहलेस" (सर्गेई मिनेव का उपन्यास "डुहलेस"), "द लीकी कौल्ड्रॉन" (हैरी पॉटर के बारे में उपन्यासों की श्रृंखला से), "शर्लक" (शर्लक होम्स के बारे में उपन्यासों की श्रृंखला से), द प्रेंसिंग पोनी (द लॉर्ड ऑफ द रिंग्स)।

किसी साहित्यिक चरित्र या शीर्षक के नाम को आधार के रूप में लेने का प्रयास करें और इसे अपने प्रतिष्ठान की विशिष्टताओं के अनुरूप रूपांतरित करें। अच्छा उदाहरण- बियर बार का नाम "हैरी पोर्टर"। मेहमान किताबों और फिल्मों के प्रसिद्ध नायक के साथ एक जुड़ाव बनाते हैं। वहीं, "पोर्टर" एक प्रकार की डार्क बियर है।

ख़राब बार नाम

बीयर बार में सबसे लोकप्रिय पेय है। लेकिन आपको इस शब्द पर अटके रहने की जरूरत नहीं है। "पिवको", "पिवो-वोडी", "बीयर रिफ्यूलिंग", "बीयर किंगडम", "चैंपियन" - ये सभी नाम एक सस्ते बीयर प्रतिष्ठान के साथ एक मजबूत जुड़ाव पैदा करते हैं जहां हाशिए पर रहने वाले व्यक्ति इकट्ठा होते हैं। नाम से प्रतिष्ठा बनती है.

ऐसे नाम हैं जिनका आगंतुकों द्वारा अस्पष्ट रूप से मूल्यांकन किया जाता है। उदाहरण के लिए: "प्रिय, मैं तुम्हें वापस बुलाऊंगा," "मैं कहां हूं?", "मैं तुमसे प्यार करता हूं, जीवन!" बार के लिए ऐसे नाम पहली नज़र में मौलिक और मज़ेदार लगते हैं, लेकिन अक्सर भ्रम और अस्वीकृति का कारण बनते हैं।

मुनाफा बढ़ाने के तरीके के रूप में नाम बताएं

प्रतिष्ठान में आने वाला आगंतुक क्या मूल्यांकन करता है? सेवा का स्तर, मूल्य निर्धारण नीति, भोजन और पेय की गुणवत्ता, आंतरिक सज्जा। इस सूची में कोई नाम नहीं है, लेकिन यही वह चीज़ है जो लोगों को बार में जाने के लिए प्रेरित करती है।

सेंट पीटर्सबर्ग बार और कॉफ़ी शॉप हमेशा अपने माहौल के लिए मशहूर रहे हैं। क्लासिक "मॉस्को" और "नताली" के बजाय ऐसे कटु वाक्यांश हैं जो दोहरी भावनाएँ पैदा करते हैं। अति-मौलिकता की पृष्ठभूमि में, कई नाम इतने उबाऊ हैं कि अगर दूसरे शहरों के मेरे हंसते हुए दोस्त न होते तो मैं उन पर ध्यान भी नहीं देता।

इसका अनुवाद "मैं आज के लिए आभारी हूं।" अर्थ तो बहुत अच्छा है, लेकिन उच्चारण बहुत ही भयानक है। यह किसी विदेशी से "स्वागत है" कहने जैसा है। जब आप उससे बात करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप बस इन प्रयासों को छोड़ना चाहते हैं और कहना चाहते हैं - परवाह मत करो, चलो ज़ूम पर चलते हैं। वे कहते हैं कि जटिल नामों को सरल बोलचाल में संक्षिप्त कर दिया जाता है। मेरे दोस्तों के बीच, यह "गोरोखोवाया और फॉन्टंका स्ट्रीट के कोने पर बार" या "वह स्थान है जहां डामर पर खिड़की की दीवार है।" मैं बार के बारे में कुछ भी बुरा नहीं कह सकता: अच्छा भोजन, स्वादिष्ट कॉफ़ी।

मेरी मां ने मुझसे कहा था कि अगर मैं थाली को चाटकर साफ कर दूं, तो देर-सबेर मुझे भी साफ थालियों की संगत में स्वीकार कर लिया जाएगा। मैंने तुम्हें धोखा नहीं दिया. बार में स्टाइलिश इंटीरियर और स्वादिष्ट कोको है।

पुन: या तो एक पारिवारिक रेस्तरां या अति-अनुकूल। आंतरिक सज्जा घरेलू है, भोजन सस्ता है, आप सुरक्षित रूप से अपने लैपटॉप के साथ बैठ सकते हैं या दोस्तों के साथ घूम सकते हैं।

नाम को लेकर इतनी चर्चा थी कि इसे नजरअंदाज करना नामुमकिन था। कुछ लोग इससे आहत थे, कुछ को इसकी परवाह नहीं थी, कुछ को लगा कि यह बहुत अच्छा है विपणन चाल. मैं इसे उकसावे की कार्रवाई मानता हूं, लेकिन मेरे मन में सत्ता के खिलाफ कुछ भी नहीं है।

जब मैंने नाम देखा तो मेरे दिमाग में एक जॉर्जियाई बात आई। सीधे फिल्म "मिमिनो" से। लेकिन व्यंजन स्पष्ट है: यदि आपके दिमाग में आवाज जॉर्जियाई लहजे में आती है, तो इसका मतलब है कि समोसा और कबाब है।

लेबेदेव उन पर नहीं हैं। साहसिक नियममैनुअल में कहा गया है कि & को रूसी नामों के बीच नहीं रखा जा सकता है। लोगो एक कांटे पर उड़ता हुआ सुअर है, जो सॉसेज में बदल रहा है। लगभग एक जलपरी. रेस्तरां बीयर और घर में बने सॉसेज के विशाल चयन में माहिर है। यहाँ किसी प्रकार का साहचर्य तर्क है।

"कौन से लोग"

सरल भावों को अक्सर शीर्षक के रूप में चुना जाता है। "हैलो", "आप कैसे हैं", "कैसे लोग हैं!" स्थापना अच्छी है. सच है, मुझे उम्मीद थी कि जब भी कोई अंदर आएगा, हर कोई एक स्वर में बार का नाम बताएगा। यह बेवकूफी होगी, लेकिन हास्यास्पद होगी.

यदि आपके सामने किसी कैफे के लिए नाम ढूंढने का कार्य आता है, तो इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा छोटा भ्रमणइस संस्था के इतिहास में.

यह नाम फ़्रेंच शब्द कैफ़े से आया है, शुरुआत में केवल कॉफ़ी की पेशकश की जाती थी, हॉट चॉकलेट, चाय, केक और अन्य हलवाई की दुकान. वे यहीं तैयार किए जाते थे और कीमतें कम रखने के लिए और प्रतिष्ठान के मालिकों को हमेशा लाभ होता रहे इसके लिए स्थानीय सस्ते उत्पादों का अधिकतम उपयोग किया जाता था।

पहला कैफे 17वीं शताब्दी के अंत में वेनिस में और फिर मार्सिले और पेरिस में दिखाई दिया। वे सांस्कृतिक जीवन के स्थानीय केंद्र भी थे, जहाँ राजनीतिक समाचारों और नाट्य प्रदर्शनों पर चर्चा होती थी, कवि कविता पाठ करते थे, और लेखक अपने उपन्यास ज़ोर से पढ़ते थे।

ये वास्तव में अभिजात वर्ग के वही फैशनेबल सैलून थे, लेकिन कोई भी यहां आ सकता था, उसे निमंत्रण की आवश्यकता नहीं थी।

माहौल उन्मुक्त था, बहसें होती थीं, कभी-कभी द्वंद्व की स्थिति भी पैदा हो जाती थी, लेकिन हर कोई अपनी राय व्यक्त कर सकता था। संचार की इसी स्वतंत्रता के कारण यूरोप, विशेषकर पेरिस में उनकी बेतहाशा लोकप्रियता शुरू हुई।

वहां, बुलेवार्ड सेंट-जर्मेन के कोने पर, कैफे डे फ्लोर 1887 में खुला और अभी भी मौजूद है। इस कैफे का नाम देवी फ्लोरा द्वारा दिया गया था, जो फूलों, यौवन और सभी चीजों के खिलने की संरक्षक है। प्रतिष्ठान के सामने उनकी प्रतिमा लगी हुई थी. इन दिनों यहां युवा लेखकों के लिए प्रतिष्ठित साहित्यिक पुरस्कार प्रदान किया जाता है। यह पर्यटकों और प्रामाणिक फ्रेंच प्याज सूप के प्रेमियों के बीच भी लोकप्रिय है।

इन प्रतिष्ठानों की एक विस्तृत विविधता है: कैफे-बार, कैफे-स्नैक बार, ग्रिल कैफे, आइसक्रीम पार्लर, कॉफी शॉप, इंटरनेट कैफे।

कई उद्यमी अपनी गतिविधियों में उपयुक्त प्रोफ़ाइल की कैफे फ़्रैंचाइज़ी का उपयोग करते हैं, जिससे व्यावसायिक जोखिम काफी कम हो जाता है। लेकिन इस मामले में, प्रतिष्ठान का नाम फ़्रैंचाइज़ी समझौते की शर्तों द्वारा नियंत्रित होता है।

कैफे में आगंतुकों का हुजूम विभिन्न प्रकार केसंरचना और उम्र में भिन्नता है, जैसा कि परिसर के अंदरूनी हिस्सों में है: आधुनिक और रेट्रो, अमेरिकी, इतालवी, जापानी, मैक्सिकन शैलियों में बनाया गया है।

व्यंजन भी भिन्न-भिन्न होते हैं। इसलिए, कैफे को क्या कहा जाए, यह तय करते समय, आप ग्राहकों की श्रेणी, परिसर की शैली और स्थान, या विशेष व्यंजनों से शुरुआत कर सकते हैं।

यूरोप में, वे वास्तव में कैफ़े का नाम उनके स्थान के आधार पर रखना पसंद करते हैं - "ऊँचे-ऊँचे स्थान पर", "पुल पर", "फव्वारे पर", ताकि उन्हें याद रखना आसान हो।

यदि आपकी सिग्नेचर मिठाई का नाम "रोमांस", "टैंगो" या "बोलेरो" है, तो आप इसे उद्यम का नाम बना सकते हैं।

को जब अधिकांश ग्राहक छात्र हों, तो निम्नलिखित शीर्षक चुनना काफी उपयुक्त होगा: "रेज़्यूमे", "पोर्टफोलियो", "भ्रम", "मूड", "रेंडेज़वस", "व्हील ऑफ फॉर्च्यून", "ओएसिस", "अमीगो", "एंड्रॉइड"।

यदि कोई कला कैफे खुलता है, तो कुछ कलात्मक उसके लिए उपयुक्त होगा: "वर्निसेज", "मेस्ट्रो", "पास्टोरल", "कैप्रिस", "अवांट-गार्डे", "ऑटोग्राफ", "मॉडर्न", "ब्यू मोंडे", "फ़ोटोग्राफ़"। ” , “सल्वाडोर”, “राजसी”, “मोती”, “म्यूज़”, “एलेगी”। कैफे का सुंदर नाम हमेशा कला के लोगों, सौंदर्यशास्त्रियों और कला के संरक्षकों द्वारा पसंद किया जाता है।

शैली के बावजूद, कैफे के लिए नाम इस तरह से चुना गया है कि यह बिना किसी विसंगति के हर किसी के लिए समझ में आता है और बिल्कुल स्पष्ट है। इससे इसकी लोकप्रियता बढ़ेगी, बेहतर छवि बनेगी, विज्ञापन लागत कम होगी और अधिक ग्राहक आकर्षित होंगे। उदाहरण के लिए, "एक्वेटोरियम", "क्राउन", "टेम्पटेशन", "कॉफ़ीमैन"।

कभी-कभी आप नाम के लिए फैशनेबल स्लैंग का उपयोग कर सकते हैं, यानी सरलीकृत, प्रसिद्ध शब्द, क्योंकि स्लैंग युवा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है और कुछ दशकों के बाद आसानी से बोलचाल की भाषा में प्रवाहित हो जाता है। यह उचित है जब कोई युवा कैफे या किशोरों के लिए कैफे खुलता है।

यहां कठबोली भाषा के कुछ उदाहरण दिए गए हैं: आईएमएचओ (आईएमएचओ - मेरी विनम्र राय), फ्रीबी (मुक्त), अवतार (चित्र), उपयोगकर्ता (उपयोगकर्ता), डिस्कैच (डिस्को), उमातोवो (उत्कृष्ट)।

किसी भी स्थिति में कैफे के नाम से ग्राहकों को असुविधा नहीं होनी चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक कैफे-बार, जो ऑटोमोबाइल प्लांट में काम करने वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो अपनी शिफ्ट के बाद बीयर और पेस्टीज़ के साथ बैठने के लिए आते हैं, उन्हें किसी भी तरह से "ब्लू बॉल", "फैशनेबल आउटफिट" या "सायरन" नहीं कहा जा सकता है। आप आसानी से इन ग्राहकों, असली पुरुषों को खो देंगे।

हालाँकि, ऐसे मालिक भी हैं जो लंबे समय तक नहीं सोचते कि कैफे का नाम क्या रखा जाए। वे केवल अपनी राय पर भरोसा करते हुए, उन शब्दों का उपयोग करते हैं जो उन्हें पसंद हैं: एगेट, अरबी, ब्लैंच, हैमॉक, ग्लेज़, डोमिनोज़, महाद्वीप, पैनोरमा, कंटेनर, पराबैंगनी।

इस दृष्टिकोण को भी अस्तित्व में रहने का अधिकार है, क्योंकि उद्यमी केवल अपने पैसे का जोखिम उठाते हैं और उन्हें कोई भी निर्णय लेने का अधिकार है।

कॉपीराइट "अखिल रूसी बिजनेस क्लब"

छोटी रकम किसमें निवेश करें? सबसे आसान और सबसे लाभदायक विकल्पों में से एक है अपना खुद का कैफे खोलना। कुछ मायनों में, ऐसा खानपान और मनोरंजन प्रतिष्ठान एक रेस्तरां के समान है, लेकिन इसका वर्गीकरण सीमित है और यह विभिन्न स्वरूपों में काम कर सकता है, उदाहरण के लिए, स्व-सेवा, कन्फेक्शनरी, कॉफी शॉप, आदि। इसके अलावा, इसे खोलने के लिए कम निवेश की आवश्यकता होती है। और निचले स्तर की आवश्यकता सेवा। किसी कैफे के लिए नाम चुनते समय (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह कहाँ स्थित है - बड़े या छोटे शहर, कस्बे में), आपको बुनियादी मानदंडों को ध्यान में रखना होगा:

1. अस्पष्ट संगति या अप्रिय भावनाएँ उत्पन्न न करें।
2. याद रखना और उच्चारण करना आसान, सुरीला हो।
3. आंतरिक डिजाइन, ग्राहक सेवा के स्वरूप, सेवा के स्तर के साथ सामंजस्य स्थापित करें।
4. यह वांछनीय है कि नाम प्रतिष्ठान की अवधारणा को दर्शाता हो।

कपड़े की दुकान के लिए नाम चुनते समय ये पैरामीटर भी प्रासंगिक होते हैं। अपने कैफ़े के लिए शीघ्रता से एक सुंदर नाम चुनने के लिए, आप निम्नलिखित तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• स्थापना के प्रारूप या रूसी शब्द के आधार पर उपयुक्त शब्दार्थ के साथ एक विदेशी शब्द का उपयोग करें, जिसका एक शब्दांश लैटिन प्रतिलेखन में परिवर्तित हो जाता है;
• अवधारणा का नाम, प्रतिष्ठान का प्रारूप, आंतरिक सज्जा, सेवा सुविधाएँ, वर्गीकरण प्रदर्शित करें;
• नवशास्त्रों का निर्माण - ऐसे शब्द या वाक्यांश जो रूसी और विदेशी आधारों को जोड़ सकते हैं;
• उच्चारण में आसान, भारी अर्थ भार के बिना संक्षिप्त नाम चुनना;
• ऐसे शब्दों से खेलना जिनका अर्थ विपरीत अवधारणाएँ हों;
• शब्दों के साथ खेलना।

किसी कैफे के लिए मूल नाम चुनते समय, व्यक्तिगत नामों (लिडिया, अन्ना) और मजबूत भावनात्मकता वाले शब्दों (खुशी, सपना, बिना परवाह) के उपयोग से बचना बेहतर है। आपको बहुत सावधानी से ऐसे नाम चुनने चाहिए जो ऐतिहासिक शख्सियतों (कैफे स्टर्लिट्ज़, डोवबुश, पास्टर्नक, पुश्किन, लैंड्रिन), फिल्मों या कला के कार्यों (एट द पोक्रोव्स्की गेट, जेंटलमैन ऑफ फॉर्च्यून, द चेरी ऑर्चर्ड, मोबी डिक, हीरो ऑफ आवर) से जुड़े हों। समय, हाचिको, टुरंडोट), भौगोलिक स्थान, शहर के नाम (टोरंटो, तिब्बत, तेल अवीव, विंडसर)। ऐसा केवल प्रतिष्ठान की अवधारणा के साथ 100% संयोजन के मामले में करने की सलाह दी जाती है, ताकि मूल नाम बहुत दिखावटी न लगे और कैफे के माहौल के साथ असंगत न हो। ऐसा नाम चुनना भी महत्वपूर्ण है जो अर्थ में सामंजस्यपूर्ण हो (उदाहरण के लिए, शैले बेरेज़्का - हमारी राय में, एक अल्पाइन ग्रामीण घर और पहले से ही उबाऊ नाम बेरेज़्का को दर्शाने वाले शब्द का अर्थपूर्ण संयोजन बहुत अच्छा समाधान नहीं है। अधिक उदाहरण : एक पुराना घर, सोप्रानो, रिवोल्यूशन, ओलिव बीच, मू-मू, द कैट एंड द शेफ, स्पार्क)। और, निःसंदेह, आपको सामान्य, उबाऊ नाम नहीं चुनना चाहिए: ट्रोइका, बेरेज़्का, बरबेरी, मार्जिपन, यूथ।

सलाह: किसी कैफे (फास्ट फूड सहित) के लिए एक सुंदर नाम चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह प्रतिस्पर्धियों द्वारा नहीं लिया गया है या पेटेंट नहीं कराया गया है। आप विशेष पोर्टलों पर परिचालन प्रतिष्ठानों की सूची देख सकते हैं।

कैफ़े के नाम के उदाहरण

कैफे का नाम उसके मालिकों और आगंतुकों के लिए एक ब्रांड बनना चाहिए, याद रखना आसान होना चाहिए और सकारात्मक भावनाओं और जुड़ाव को जगाना चाहिए। आमतौर पर, यह कार्य नामकरण के क्षेत्र में पेशेवरों को सौंपा जाता है, लेकिन यदि आप एक मूल नाम चुनना चाहते हैं, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं। हम कैफे के लिए सुंदर नामों के लिए निम्नलिखित विकल्प प्रस्तुत करते हैं (कई पद फास्ट फूड प्रतिष्ठानों के लिए भी उपयुक्त हैं):

सलाह: यदि आप अपना स्वयं का फास्ट फूड प्रतिष्ठान खोलने में सफल नहीं होते हैं, तो आपको निराश नहीं होना चाहिए, अभी भी कई दिलचस्प और आसानी से लागू होने वाले विचार हैं। उदाहरण के लिए, पहियों पर एक मोबाइल कैफे बनाना, हर्बल चाय तैयार करने और बेचने का व्यवसाय, हस्तनिर्मित साबुन बनाना, मशरूम उगाना (रूस में ट्रफ़ल्स की कीमत 500-1000 डॉलर प्रति 1 किलोग्राम तक पहुंच जाती है)।

किसी कैफे के लिए एक सुंदर नाम चुनते समय, उस महीन रेखा को महसूस करना महत्वपूर्ण है जिसे आपको पार नहीं करना चाहिए, अन्यथा नाम प्रतिष्ठान के अनुरूप नहीं होगा या आगंतुकों द्वारा सकारात्मक रूप से माना जाएगा (सेवन कॉकरोच बिस्टरो, हैनिबल, लॉसवेगास कैफे, आपने वूहू खाया? डिनर, क्लॉकवर्क एग्स)। आपको दोहरे अंकों वाले विकल्पों या उन विकल्पों का चयन नहीं करना चाहिए जो अस्पष्ट समझ पैदा कर सकते हैं: पैराडाइज़ हेल कैफे, हेरासे जापानी पब, चिल्ड्रेन ऑफ़ द ग्रिल। किसी नाम के लिए निओलिज़्म बनाते समय, आपको इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है (नाइट वॉच, बुचेननौस, ड्रंकन ट्रैफिक पुलिस, डीप थ्रोट, कैफे एचजेड - "अच्छी स्थापना" के लिए है, लेकिन अस्पष्ट जुड़ाव का कारण बनता है)।

एकदम से कैफे खोलना बहुत सरल नहीं, बल्कि रोमांचक प्रक्रिया है। इसके लिए एक सुंदर नाम चुनते समय, मालिक को यह याद रखना चाहिए कि यह दिलचस्प, यादगार और अन्य नामों से अलग होना चाहिए। लेकिन आप इस प्रक्रिया में बहुत अधिक नहीं बह सकते, क्योंकि यदि आप चरम सीमा पर जाएंगे, तो आप एक अच्छा नाम नहीं चुन पाएंगे। यदि आवश्यक हो, तो आप हमेशा मदद के लिए नामकरण पेशेवरों की ओर रुख कर सकते हैं।

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