بيت معلومة

سلطة النفخة الاحتفالية "الأميرة والبازلاء": تكوين ، وصفة في طبقات. كيف تطبخ سلطة لذيذة "برنسيس أون باز" باللحم البقري والبرقوق ، وعيدان السلطعون ، والدجاج المدخن ، والسلمون الأحمر ، والمايونيز: وصفات. سلطة "

اليوم سوف نطبخ جدا سلطة لذيذة"Princess and the Pea" ، يمكنك على الفور تخمين ما سيكون موجودًا في السلطة البازلاء المعلبة، يتضمن أيضًا تكوين السلطة بعض المكونات الإضافية ، والتي ، مع بعضها البعض ، تعطي ببساطة نتيجة ممتازة- بيض، جبنة قاسيةوعصي السلطعون والجزر. يجب الاهتمام بالجزر مقدمًا - يمكنك اختياريًا سلقه أو خبزه في الفرن - كما تريد. يتم تقديم سلطة Princess and the Pea في أكواب تقديم طويلة حتى يتمكن الضيف من رؤية كل طبقة من هذه السلطة اللذيذة ، ولكن إذا كان لديك وليمة كبيرة بما يكفي ، يمكن تحضير السلطة في شكل واحد كبير قابل للفصل. وصفة مفصلةمع صورة لهذه السلطة وصفتها بالتفصيل لك. أعتقد أنك ستحب هذا أيضًا.

- عصي السلطعون - 100 غرام ،
- البازلاء المعلبة - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- بيض الدجاج- 2 قطعة ،
- جزر مسلوق - 1 قطعة ،
- جبنة صلبة - 70 غرام ،
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

يُسلق الجزر أو يُخبز مسبقًا حتى ينضج ، ثم يُقشر. يجب سلق بيض الدجاج في ماء مالح ثم تبريده وتقشيره. قم بإعداد أصابع السلطعون - أخرجها مسبقًا الفريزرومنحهم الوقت ليذوبوا.

تحضير الكؤوس / الكؤوس / الأوعية. قطع العصي السلطعون في قطع صغيرة، ضع في حاويات مجزأة - ستكون هذه هي الطبقة الأولى. يجب أن تكون كل طبقة من السلطة مملحة ومتبلة حسب رغبتك ، كما يجب دهنها بقليل من المايونيز.

غطي أصابع السلطعون بالبازلاء المعلبة ، واختر ألذها حتى تصبح البازلاء طرية وحلوة.

ابشر بيض الدجاج مبشرة بخير، مع تغطيتها بنقاط منقطة. بفضل البيض المفروم ، ستصبح السلطة طرية جدًا.

يجب أيضًا بشر الجزر المسلوق على مبشرة ناعمة وتغطية البيض بالجزر. لا تنس الملح والفلفل حسب الرغبة ، دهن المايونيز.

الطبقة الأخيرة من سلطة Princess and Pea عبارة عن جبنة صلبة ، يجب أن تكون مبشورة برقائق صغيرة وتوضع فوق جميع المكونات. دع السلطة تقف لمدة ساعة تقريبًا حتى تنقع بشكل صحيح ، ولكن بعد ذلك قدمها للضيوف على الطاولة. اتضح لذيذ جدا و

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

الضيف الأكثر شيوعًا على طاولات العطلات هو السلطة. يتم تحضير السلطات تحت أي ظرف من الظروف ولأي مناسبة ، لذلك فإن جميع ربات البيوت لديهن سلطاتهن المفضلة في بنك أصبعهن ، والتي غالبًا ما يقمن بإعدادها. أنا وعائلتي ، بما في ذلك أنا ، نفضل السلطات الجديدة التي ليست مملة ومملة للغاية. هذه هي سلطة الأميرة و البازلاء. وصفة مع صور مفصلةلقد وصفتها لك بلطف. يتضمن العديد من عصي السلطعون المفضلة. ستحتاج أيضًا إلى البازلاء والجزر والبيض والجبن المعلبة. أما بالنسبة للعديد من السلطات الأخرى ، فسوف نقوم بتتبيل "الأميرة والبازلاء" بالمايونيز. ضعيها قدر ما تشائين ، لكن حتى تصبح السلطة منقوعة وغير جافة. يتم تحضير السلطة وقت قصير، وإذا قمت بغلي الجزر والجبن مسبقًا ، فقبل وصول الضيوف ، في غضون دقائق ، ستجمع السلطة بالكامل وتزين على الفور طاولة الأعياد. كما أعددت آخرين لك.

المنتجات المطلوبة:

- 100 جرام من أصابع السلطعون ،
- 70 جرام من الجبن الصلب ،
- 100 جرام من البازلاء المعلبة ،
- 1 جزرة متوسطة ،
- 1-2 بيضة دجاج ،
- ملح اختياري
- مايونيز للتتبيل.

وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

بالنسبة للسلطة ، سوف نستخدم أعواد السلطعون التي تم فك تجميدها بالفعل ومقشرة ، ونقطعها إلى مكعبات.

سقي كمية قليلةمايونيز طبقة السلطعونخَسّ.

نضع البازلاء الخضراء المعلبة في غربال مسبقًا لتصريف ماء مالح. البازلاء الجاهزةضع عصي السلطعون في الأعلى. سقي البازلاء بقليل من المايونيز أو حتى يمكننا تخطي الصلصة.

نفرك البيض المسلوقعلى البازلاء وهنا طبقة البيضتتبل جيدًا بالصلصة ، حيث يمكن أن تصبح هذه الطبقة جافة قليلاً. في السلطة ، أنا أملح طبقة البيض فقط ، وأنت ملح حسب رغبتك.

جزر مسلوق ومبرد ومقشر مقطّع إلى مكعبات حجم صغير.

ننشر مكعبات الجزر في السلطة ونسكب طبقة الجزر مع المايونيز.

الجبن الصلب (من أي نوع ومتنوع) ثلاثة على مبشرة ورش السلطة. أقترح أن ترى ما يمكنك طهيه

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

رغم كل شيء جدا مكونات بسيطةفي التكوين - تبين أن سلطة "Princess and the Pea" لذيذة جدًا وخفيفة جدًا ، حتى مع صلصة مايونيز. تحضير السلطة بسيط جدًا وسريع جدًا مما يجعله لا غنى عنه طاولة الطعام، ولل عطلة عائليةهذه الوصفة بالصور ستكون في متناول اليد. تأكد من إطلاعك على هذا.

- أصابع السلطعون - 200 غرام ،
- البازلاء المعلبة - 150 غرام ،
- بيض دجاج - 2-3 قطع ،
- الجبن الصلب - 100 غرام ،
- مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- فلفل hm - ذوق،
- ملح - اختياري ،
- جزر (اختياري) - 1 قطعة.

مدة الطهي 20 دقيقة / عدد الحصص 2.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

ما إذا كنت تريد إضافة الجزر إلى هذه السلطة أمر متروك لك. أنا شخصياً أقوم بإضافة جزرة صغيرة ، فهي لا تمنح العصير فحسب ، بل أيضًا حلاوة لطيفة. ولكن إذا كنت لا تحب جزر مسلوقلا يمكنك إضافته إلى السلطة. يمكنك أيضًا استبدال الجزر المسلوق بالجزر الكوري. ستكون السلطة أيضًا لذيذة جدًا ، لكن جزر كوريتأكد من التقطيع ، وإلا فلن يكون من الملائم تناول السلطة طبق مشترك. وهكذا ، اغلي البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، اتركيه يبرد ماء باردتقشر القشرة. يغلي الجزر لمدة 15 دقيقة ثم يبرد ويقشر. نقطع العيدان إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن على مبشرة جيدة.

ضعي أصابع السلطعون المقطعة في الطبقة الأولى. دهنهم بقليل من المايونيز.

الطبقة الثانية وضعت البازلاء الخضراء المعلبة. اختر أصنافًا حلوة وعقلية من البازلاء ، ثم ستكون السلطة لذيذة. البازلاء مدهونة بقليل من المايونيز.

ضع البيض المبشور فوق البازلاء.

دهن طبقة من البيض بالمايونيز والفلفل والملح إذا رغبت.

بعد ذلك ، ضع طبقة من الجزر المسلوق. لا يمكن تشحيم الجزر بالمايونيز ، فهو بالفعل كثير العصير.

ضعي الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة. نغطي الطبق بالسلطة فيلم التشبثواتركيه يرتاح قبل التقديم.

قدمي الأميرة وسلطة البازلاء كمقبلات باردة.

طهي سلطة الأميرة والبازلاء: عدة أشكال للسلطة ، بالإضافة إلى أفكار لتزيين طاولة الأعياد

لمن يحبون سلطات المايونيز، نقترح تحديث القائمة والإضافة إليها سلطة جديدة"أميرة البازلاء". هذه سلطة متعددة الطبقات مع منتجات متغيرة جزئيًا ، وبالتالي فهي تذهل بمجموعة متنوعة من الأذواق. يخلق تناوب الطبقات متعددة الألوان مظهرًا ساطعًا ، نظرة عطلةوهو مثالي للأوعية الشفافة.

وصفة سلطة "برنسيس اند ذا بازلاء" باللحم البقري والخوخ

منتجات الطبق:

لحم بقري مسلوق 300 غرام ؛
برقوق 100 غرام ؛
الجوز 100 غرام ؛
بيض الدجاج 4 قطع ؛
كوسة أو خيار معلب 100 غرام ؛
بنك البازلاء

ضعي اللحم البقري في المقلاة واسكبيه ماء باردواتركها تغلي. بعد ذلك أزل الرغوة وأضف الملح ، ورقة الغاروجذر البقدونس وعدد قليل من البازلاء فلفل ملون. نحن نطبخ حتى الاستعداد.

نصيحة الشيف: لإزالة الرغوة من اللحم دفعة واحدة ، يكفي صب نصف كوب ماء مثلجفي قدر من الماء المغلي. سترتفع الرغوة على الفور ويمكنك إزالتها بسهولة.

اتركي المرق لعمل الحساء أو البرش ، وبردي اللحم وقطعيه بيديك في عروق صغيرة.

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

اطحن المكسرات أو القراصيا أو الكوسا أو الخيار.

يُضاف المايونيز إلى نصف كمية اللحم البقري ويُمزج جيدًا ويُنقل إلى القالب بالطبقة الأولى. يرش البازلاء في طبقة واحدة.

الطبقة الثانية هي البرقوق مع المايونيز والبازلاء في الأعلى.

الطبقة الثالثة من البيض مع المايونيز وطبقة البازلاء.

الطبقة الرابعة عبارة عن خيار أو كوسة بدون مايونيز وطبقة من البازلاء.

الطبقة الخامسة عبارة عن مكسرات مقطعة مع مايونيز وطبقة من البازلاء.

و الطبقة الأخيرةلحم بقري مع مايونيز وطبقة من البازلاء في الأعلى.

يمكنك التقديم على الطاولة بعد 3 ساعات حتى تنقع الطبقات.

وصفة السلطة "برنسيس اند ذا بايا" مع اصابع السلطعون والمايونيز

منتجات الطبق:

أصابع السلطعون 200 غرام ؛
جزر مسلوق متوسط الحجم 1 قطعة ؛
جبنة صلبة بالملح والحموضة 100 غرام ؛
بيض الدجاج 4 قطع ؛
بنك البازلاء
مايونيز الزيتون للتتبيل.

اسلقي الجزر وطحنيه على مبشرة جيدة. اطحن الجبن على نفس المبشرة.

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة ، ونمزجها مع المايونيز وتوضع على شكل كرة. نصنع طبقة من البازلاء. الكرة التالية عبارة عن بيضة مع مايونيز ، يليها جزر مع مايونيز وفوقها اصنع كرة جبن بدون مايونيز. دعها تختمر لبضع ساعات ويمكنك تقديمها.

وصفة سلطة "برنسيس اند ذا بايا" مع الدجاج المدخن والمايونيز

منتجات الطبق:

لب الدجاج المدخن 300 غرام ؛
الجوز 100 غرام ؛
بيض الدجاج 4 قطع ؛
مخلل مخلل 100 غرام ؛
بنك البازلاء
الجبن المطبوخ 50 غرام ؛
مايونيز الزيتون للتتبيل.

نقطع جميع المكونات جيدًا ونبشر الجبن. ضعي الطبقة الأولى من الدجاج المدخن مع المايونيز. وخلفه طبقة من البازلاء ، ثم طبقة من البيض بالمايونيز ، ورشها بقليل من البازلاء. الكرة التالية عين الجملمع المايونيز وفوق هذه الطبقة الدجاج المنقوع بالمايونيز. قطع الخيار إلى شرائح ووضع الطبقة التالية. أعلى الكرة الجبن المطبوخبالمايونيز ونزينها بالبازلاء المتبقية.

اتركه ينقع لمدة 4-5 ساعات (بسبب الدجاج المدخن).

وصفة سلطة "الاميرة والبازلاء" مع السلمون الاحمر والمايونيز

منتجات الطبق:

أسماك مملحة قليلاً (سمك السلمون ، التراوت ، إلخ) - 300 غرام ؛
سمك السلمون المعلب 1 قطعة ؛
بيض دجاج - 6 قطع ؛
علبة ذرة - 1 قطعة ؛
2 بيض السمان
جبنة هولندية - 200 غرام ؛
جبنة فيلادلفيا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
2 تفاح حامض
1 بصلة
رمان؛
ليمون؛
خضرة للديكور.
مايونيز.

افتح العلبة واعجن السمك وأزل العظام. نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونسلق البيض ونبشر ونقطع البصل ناعماً قدر الإمكان ونتبل ونبشر التفاح ونسكبه فوق عصير الليمون.

دعنا نصل إلى الطبقات:

وعاء من الأسماك المعلبة
بصل مخلل؛
متوترة deltki
شبكة المايونيز
تفاح؛
الجبن المبشور؛
شبكة المايونيز
حبوب ذرة؛
البروتينات مبشورة ناعما
جبنة فيلادلفيا مع المايونيز وتغطى السلطة في الأعلى ؛
نقطع السمك إلى شرائح بعرض 1 سم بأكبر سمك ممكن ونضع الوردة في المنتصف وحول المحيط ؛
نقطع بيض طائرة السمانوتنتشر بالتساوي مثل الأوراق.
يتم تقطيع الأسماك المتبقية إلى معينات وتوضع على سلطة ؛
ننشر بذور الرمان في المناطق البيضاء ونزينها بالخضار حسب ذوقنا ؛
نقع بين عشية وضحاها وخدم!

ما أجمل تزيين سلطة "الأميرة والبازلاء" على طاولة الأعياد؟

وفي الختام ، بعض الأفكار حول كيفية تزيين سلطة الأميرة والبازلاء للاحتفال:

الكرة العلوية من المايونيز مع الجبن ، مما يخلق تأثير فراش منفوش (محدب قليلاً وغير متساوٍ) ، مبعثر البازلاء ووضع فستان الأميرة من المساحات الخضراء ؛
الطبقة العلوية من البازلاء وفوقها توضع الزهور من الخضار وبتلات السمك في حال وجودها نوع السمكوالزهور من لحم الخنزير المسلوق إذا كان نوعًا من اللحوم في السلطة ؛
ضع شبكة من السمك وزينها بالبازلاء أو الذرة أو الرمان أو الحبوب الأخرى ؛
من الرمل عجينة غير محلاةقطع "التيجان" الصغيرة ، وخبزها وتزيينها فوق السلطة.