أجنحة KFS في وصفة المنزل. الوصفة السرية لدجاج كنتاكي (روستيكس). لتحضير أجنحة دجاج كنتاكي سوف تحتاجين إلى ذلك

كنتاكي (كنتاكي فرايد تشيكن) - المنافس الرئيسيماكدونالدز. لو طبق التوقيعماكدونالدز لديها همبرغر، ولكن الطبق الأكثر شعبية هو بلا شك أجنحة الدجاج المقلية بالبقسماط. يستمتع الكثيرون بالأجنحة المقرمشة واللذيذة، لكن القليل من الناس يعرفون كيفية طهي الأجنحة بطريقة مماثلةيمكنك القيام بذلك في المنزل. بالطبع الوصفة الأصلية غير معروفة لأي شخص باستثناء موظفي الشبكة الطعام السريعكنتاكي فرايد تشيكن، ولكن الطهاة ذوي الخبرةلقد تمكنا بالفعل من إعادة إنتاج نسبة المكونات الرئيسية والتوابل. ونتيجة لذلك، فإن أجنحة الدجاج المحضرة حسب الوصفة أدناه ستكون مشابهة جدا لأجنحة الدجاج طبق مشهوركنتاكي فرايد تشيكن.

المكونات لمدة 4 حصص:

أجنحة الدجاج - 0.9 كجم؛

البيض - 2 قطعة؛

دقيق القمح - 1 كوب؛

دقيق الذرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛

رقائق الذرة بدون سكر - 1.5 كوب؛

فلفل حريف - 1 ملعقة صغيرة؛

مسحوق الثوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛

الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛

فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛

زيت عباد الشمس للقلي العميق - 0.5 لتر؛

ملح للتذوق.

طريقة عمل أجنحة حارة مثل كنتاكي

1. أولاً يجب غسل الأجنحة وتصفيتها من الماء؛ ثم جفف بمنشفة مطبخ نظيفة. يتم قطع الثلث الأضيق من الأجنحة بالسكين، وبعد ذلك توضع الأجنحة في وعاء بلاستيكي مرشوش بخليط الملح، الفلفل الحلو المطحونوالفلفل الأسود. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

2. في هذا الوقت يتم تحضير الخليط: يُخفق الحليب والبيض والدقيق بالخلاط حتى يصبح كتلة متجانسة، الذي يضاف إليه الملح، مسحوق الثوموالفلفل والبابريكا. تحضير الخبز عن طريق لف رقائق الذرة بالشوبك حتى يتم الحصول على فتات خشن.

3. رشي دقيق الذرة على الأجنحة بالتساوي (بفضل ذلك، سيغطي الخليط اللحم بالتساوي ولن يتساقط). الطريقة الأكثر ملاءمة هي دحرجة الأجنحة في الدقيق، ووضعها مع الدقيق في كيس كبير، والذي سيتعين عليك رجه حتى تحصل على النتيجة.

4. يتم تسخين القلي العميق في مقلاة عميقة ذات جدران وقاع سميكة. يمكن فحص درجة حرارة الزيت عن طريق إسقاط الماء فيه - سوف يتبخر الماء على الفور من الزيت الذي تم تسخينه جيدًا.

5. اغمسي الأجنحة واحدة تلو الأخرى خليطثم تدحرج في رقائق الذرة المطحونة من جميع الجوانب. تقلى الأجنحة لمدة ست إلى سبع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد القلي ضعيها على الشواية أو مناديل ورقيةلتصريف الدهون الزائدة. يخدم على الفور.

وصفة اليوم - أجنحة كنتاكي، المطبوخة في المنزل.
سريع، لذيذ، مقرمش.

1. أجنحة - 10 قطع.
2. زيت نباتي - يكفي لتغطية نصف كمية الأجنحة.
3. الفلفل الحلو - حسب الرغبة
4. الثوم - حسب الرغبة (أو بضع فصوص)
5. الملح - حسب الرغبة
6. رقائق الذرة - للخبز

1. بيض الدجاج - 2 قطعة.
2. حليب - 100 جم

طريقة تحضير أجنحة كنتاكي فرايد تشيكن:

نأخذ عشرات الأجنحة ونفحصها بحثًا عن الريش ونضعها في قدر.

أضف القليل من الماء واتركه على النار. يُغلى المزيج ويُنزع الرغوة ويُرفع بسرعة عن النار. دعهم يبردوا في المرق. سأخبرك سرا، أكثر دجاج لذيذهذا هو بالضبط كيف يتم ذلك. تغلي وتوضع جانبا لتبرد. جربه، فلن تندم عليه. حسنًا، إذا كنت خائفًا حقًا، اتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

نخرج الأجنحة ونلفها في الدقيق ونغمسها في الليسون.

إذا كنت تريدها حارة، أضف البابريكا إلى الليمون و الفلفل الحار. اريد ان طعم مشرق- اعصري الثوم هناك. حسنًا، إذا بدأ الأطفال في تناول الطعام، فما عليك سوى إضافة بعض الملح، فالخدعة كلها تكمن في الخبز.

في أقرب متجر نشتري رقائق الذرة العادية دون أي إضافات. إنها كبيرة، لكن لا يهم، نحن فقط نضغط عليها بأيدينا. خبز بعد ليسون.

يتم تحضير الليزون على النحو التالي: اخفقي 100 مل من الحليب مع بيضتين باستخدام شوكة واغمسي أجنحة الدجاج في هذا الخليط، ثم مباشرة في الخبز.

الآن دعها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اقلبها ولا تزعجها مرة أخرى. تجف البيضة بسرعة وفي غضون 20 دقيقة يتم "إغلاق" الخبز في الأجنحة. سخني مرجلًا بالزيت إلى 180 درجة مئوية. اغمسي العصا في الزيت. هل خرج مع فقاعات؟ هذا يعني أن الزيت جاهز. تحتاج إلى القلي بسرعة. 30-60 ثانية.

أجنحتنا على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن جاهزة. ضعيها في طبق وقدميها مع الخضار.

لقد استمتع الكثير منا أكثر من مرة بالأجنحة المقرمشة والحارة لسلسلة مطاعم كنتاكي. نعم، أجنحة حارةكنتاكي فرايد تشيكن جيدة لعنة! الذواقة ، كما لو كانوا ممسوسين ، يلتهمونها على الخدين ، على الرغم من كل الضرر والضرر المطلق للصحة لهذا الطبق المقلي والدهني. قررنا اليوم أن نخبرك بكيفية طهي الأجنحة كما هو الحال في كنتاكي.مثير للاهتمام؟! ثم دعونا نبدأ في إتقان الوصفة دون إضاعة ثانية.

أجنحة كي إف إس محلية الصنع مع الخبز الحار

في ظل توجيهاتنا الصارمة، سوف تتقن بسهولة وصفة الأجنحة من FSC، ولا يوجد "سحر" طهي في هذه الوصفة، مكونات بسيطةونفس مخطط الطبخ البسيط. أجنحة دجاجكما يتطلب FSC لإعداده في المنزل، قائمة المنتجات التالية:

• كيلو من أجنحة الدجاج؛
• نصف كوب من الدقيق
• 130 مل. الحليب مع محتوى الدهون 2.5٪؛
• 2 بيض دجاج
• 50 غرام. دقيق الذرة
• نصف لتر من الزيت النباتي
• 200-270 غرام. رقائق الذرة بدون طلاء وسكر؛
• 10 غرام. الفلفل الحلو الجاف.
• 1 فلفل حار
• ملح للتذوق؛
• فلفل حريف على حافة السكين؛
• الفلفل الحار المطحون على حافة السكين.

عملية خطوة بخطوة لتحضير أجنحة دجاج كنتاكي المقلية بالبقسماط

قم بالتمرير المنتجات الضروريةواضح، الآن يمكنك الانتقال بأمان إلى كيفية طهي أجنحة الدجاج الخاصة بك كما هو الحال في كنتاكي فرايد تشيكن. الشيء الأكثر أهمية هو اتباع "تعليمات" الطهي خطوة بخطوة التي تصفها تعليماتنا وسوف تنجح.

نمضي على هذا النحو:

1. يبدأ طبخنا بقطع الأجنحة، أو بالأحرى، بإزالة الجزء الرقيق غير الضروري (بالقرب من المفصل) وتقسيم الجناح إلى قطعتين. هذه العمليةيتكرر مع كل دجاجة "منتج نصف نهائي".
2. نغسل الفلفل الحار الطازج ونقطعه إلى قسمين ونختار بعناية جميع البذور. نقطع الفلفل ناعماً ونسكبه في وعاء كبير ونضيف الملح ونطحن الخليط الناتج جيداً.
3. نسكب كل الفلفل الحلو في وعاء مع الفلفل الحار والملح، ونرسل أيضًا جميع الأجنحة هناك، ونخلط جيدًا حتى تغلف كتلة ملح الفلفل كل قطعة. اترك الدجاج في هذا "التتبيلة" لمدة ساعة.
4. صب رقائق الذرة في كيس من البلاستيك، ضع الكيس على الطاولة، وسلح نفسك بشوبك المطبخ وابدأ في فرد الرقائق، ولفها حتى درجة متوسطةسحق. ليست هناك حاجة لتحويل البسكويت إلى دقيق، بل يجب الشعور بها في الطبق!
5. الآن يتم تحضير العجينة، لذلك نخلطها في وعاء واحد بيض الدجاج، حليب، ملح، فلفل حار جاف، فلفل حريفو دقيق القمح. امزج كل شيء جيدًا، وفي النهاية يجب أن تحصل على شيء مثل "القشدة الحامضة".
6. خذ الكبيرة حقيبة بلاستيكية، اسكبي فيه دقيق الذرة بالكامل، واسكبي أيضًا أجنحة الدجاج المتبلة. نربط الكيس ونبدأ في رجه حتى يغطي الدقيق كل قطعة. طلاء الدجاج في دقيق الذرةسوف يساعد خبزنا على الالتصاق جيدًا بالسطح وعدم إزالته أثناء القلي.
7. خذ مرجلًا ذو جدران سميكة وضعه على الموقد حتى يسخن ثم اسكبه زيت نباتيوانتظر التدفئة الكاملة. أصبح الزيت ساخناً جداً، أخرجي قطع الدجاج من الكيس واغمسيها في الخليط، ثم رشيها بالمفروم رقائق الذرة. نغمس القطعة في المقلاة العميقة محلية الصنع. يجب أن يستمر القلي حوالي 5 دقائق.
8. ضعي منشفة ورقية على الطاولة في عدة طبقات وضعي فوقها جميع القطع المقلية، وسوف تمتص المنشفة كل الزيت الزائد.

أجنحة حارة محضرة تماما مثل كنتاكي. لذيذ ومقرمش، قشرة بنية ذهبية، رائحة مغرية... قبل هذا وجبة خفيفة لذيذةلا يمكنك المقاومة، ابدأ بتناول الطعام بسرعة قطع دجاج! بطبيعة الحال، هذه الوصفة للأجنحة من كنتاكي ليست هي نفس الوصفة المتبعة عند الطهي في سلسلة المطاعم العالمية الشهيرة، ولكننا حاولنا أن نقترب قدر الإمكان من الوصفة السرية لأصحاب المطاعم.

شخص ما قد ذاقت طبق معد منزلياوفقًا لوصفتنا، سوف تقع في حب وصفتك ببساطة خلق الطهيولن يشتري بعد الآن الأجنحة الساخنة من كنتاكي، ولكنه سيقوم دائمًا بإعداد الوجبة الخفيفة المقرمشة بنفسه. حسنًا، سيترك شخص ما هذه الوصفة "احتياطًا" ويعود إلى مطعمه المفضل لتناول جزء من الأجنحة. لكن فريق موقعنا يأمل أن يكون هناك عدد أكبر من الأشخاص في الفئة الأولى، لأن كل ما تحضره بيديك هو ألذ وأكثر صحة بكثير من أي مكان في المقهى... بالعافيةلكم أيها الأصدقاء!

بالفيديو: تحضير أجنحة الدجاج الحارة مثل كنتاكي

أجنحة دجاجوشرائح الدجاج في سلسلة الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن — دجاج كنتاكي محمر- شعبية في جميع أنحاء العالم. منذ عام 1940، تم افتتاح أكثر من 20 ألف مؤسسة في 125 دولة.

يبدو أن كل شيء بسيط - قطع مقليةدجاج أو أجنحة دجاجفي مقرمش قشرة حارةلكن عشرات الملايين من زوار هذه المقاهي لا يستطيعون أن يحرموا أنفسهم من متعة تناول جزء آخر من هذه الوجبات السريعة.

السر الرئيسي لهذا طبق شعبيهذا هو الخبز الذي يُعرف عنه ما يلي - يحتوي على دقيق وخليط من 11 نوعًا من الأعشاب والبهارات.

لم يتم الحصول على براءة اختراع لسر هذا الخبز أبدًا، لأنه إذا تم الحصول على براءة اختراع، فسيتعين الكشف عن التركيبة والنسب، وأي براءة اختراع لها فترة صلاحية. الوصفة الأصليةيتم الاحتفاظ به في المقر الرئيسي للشركة في لويزفيل، كنتاكي ولا يعرف هذا التكوين السري سوى عدد قليل من الأشخاص في العالم.

ومع ذلك، في أغسطس 2016، ظهرت معلومات تفيد بأن زوج ابنة أخت مؤسس كنتاكي، العقيد ساندرز، عثر في إحدى المذكرات على مظروف يحتوي على قائمة بالأعشاب والتوابل المدرجة في الخبز الأصلي. على الرغم من أن الممثلين الرسميين لهذه السلسلة ينكرون صحة الوصفة، إلا أنها لا تزال تستحق المحاولة.

هناك شيء واحد يمكن قوله - على الأرجح أن هذا صحيح وصفة أجنحة الدجاج كنتاكي.

لتحضير أجنحة دجاج كنتاكي سوف تحتاجين إلى ذلك

تركيبة الخبز السرية في كنتاكي فرايد تشيكن

لمدة 2 كوب دقيق

1. ملح. ⅔ ملعقة كبيرة.
2. زعتر. ½ ملعقة كبيرة.
3. رَيحان. ½ ملعقة كبيرة.
4. مردقوش. ⅓ ملعقة كبيرة.
5. ملح الكرفس. 1 ملعقة طعام. (امزجي ⅓ ملعقة كبيرة ملح مع ⅔ ملعقة كبيرة كرفس مجفف)
6. أسود فلفل مطحون. 1 ملعقة طعام.
7. خردل جاف. 1 ملعقة طعام.
8. فلفل أحمر. 4 ملاعق كبيرة.
9. ملح الثوم. 2 ملعقة طعام. (⅔ ملعقة كبيرة ملح ممزوجة مع ⅓ ملعقة كبيرة ثوم مجفف)
10. جنزبيل مطحون. 1 ملعقة طعام.
11. الفلفل الأبيض. 3 ملاعق كبيرة (هذا المكون مثير للجدل)

للأجنحة

• أجنحة دجاج. 12 قطعة.
• بيض. 2-3 قطع. (ليس في الصورة).
• مشروب غازي. نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة).
• ملح النتريت. (خياري). ¼ ملعقة صغيرة (للتتبيلة).
• البهارات. 1-2 قطعة. (للتتبيلة).
• رقائق الفلفل الحار. حسب الرغبة (للتتبيلة).

طبخ أجنحة الدجاج كنتاكي في المنزل

أولاً، لنبدأ بخليط التوابل.

طحن جميع المكونات الـ 11 في الهاون إلى مسحوق.

نقطع أجنحة الدجاج إلى 3 قطع عند المفاصل.

المفاصل الخارجية في هذه الوصفةنحن لا نستخدمها. على الرغم من أنه يمكنك الطهي منها، حوالي كوب ونصف، والذي سيكون بمثابة أساس لمرق كنتاكي فرايد تشيكن للبطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة.

صب لترًا ونصف من الماء في المقلاة وأضف ملح النتريت والصودا والحبوب البهاراتوحوالي ملعقة كبيرة من خليط البهارات.

يُغلى الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

رش قطع أجنحة الدجاج برقائق الفلفل الحار.

يُسكب الماء الساخن ولكن ليس المغلي ويُترك لمدة 8-12 ساعة.

لماذا استخدام ماء مالح ساخن؟

في المطاعم طبخ كنتاكيقطع الدجاج من الدولة "المجمدة عند -18 درجة مئوية" إلى الدولة الاستعداد الكامليستغرق أقل من 2 دقيقة. يتم استخدام معدات خاصة لهذا الغرض.

في المنزل، من غير المرجح أن يتمكن أي شخص من طهي أي شيء في القلي العميق تحت الضغط. لذلك علينا أن نرتجل ونحقق الطعم المطلوب باستخدام طرق أخرى.

بعد أن تتبل الأجنحة.

أضيفي باقي الخليط إلى كوبين من الدقيق.

نخلط البهارات والدقيق جيداً.

اسكب التتبيلة. ليست هناك حاجة لتجفيف الأجنحة.

يُرش طبق أو طبق كبير بخفة بخليط الدقيق. نسكب ما تبقى من الدقيق والبهارات في طبق حيث سنخبز الدجاج.

يخفق البيض في طبق عميق.

غمس قطع أجنحة الدجاج في الدقيق.

ثم في البيض المخفوق.

ثم مرة أخرى في الدقيق حتى يصبح الخبز أكثر كثافة. تحتاج إلى فكها بعناية حتى لا توجد مناطق مكشوفة من الدجاج، حتى من المفاصل.

ضعي الدجاج المجهز على طبق مرشوش بالدقيق واتركيه حتى يجف لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم اقلبيه واتركيه حتى يجف لنفس المدة.

تسخين الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة عميقة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة صغيرة ولكن عميقة. يُسكب حوالي 2½ سم من الزيت فيه - لدرجة أنه يغطي الأجنحة تقريبًا.

قم بخفض قطع الأجنحة واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن ولكن ليس المسخن أكثر من اللازم. درجة حرارة الزيت حوالي 160-170 درجة مئوية.

يجب أن يستلقي الدجاج بشكل غير محكم في الزيت، ولا تزدحم المقلاة أو المقلاة.

بعد 10 دقائق، اقلبي الأجنحة واقليها حتى تنضج تمامًا. راقب عملية القلي بعناية - يسخن الزيت بسرعة وقد يبدأ الخبز في الاحتراق.

ضع الأجنحة النهائية على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

كل ما تبقى هو أن يخدم فرخة أجنحة كنتاكي مطبوخة في المنزل. يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة أو المرق الذي يحمل علامة كنتاكي.

على الرغم من أن السلسلة ليست نموذجية بالنسبة للمطاعم الروسية، إلا أنها موجودة في القائمة في أمريكا وهي مطلوبة.

هل تحب أكل الدجاج في كنتاكي؟ سنعلمك كيفية طهي نفس الأطباق اللذيذة والمقرمشة دجاج ذهبي. استعدوا، سيكون لذيذًا للغاية!

أي نوع من الخبز يستخدم

تستخدم سلسلة الوجبات السريعة العالمية الشهيرة عددًا قليلاً من خيارات الخبز. لكن الناس يحبونهم كثيرًا لدرجة أنهم أصبحوا أسطوريين بالفعل!

من بين جميع الخيارات، واحدة من الأكثر شعبية هي خبز الشوفان. يتم تحضيره مع البهارات حسب الرغبة. من الضروري أن تدحرج الدجاج فيه وتقلى اللحم فيه كميات كبيرةالزيت أو في الفرن.

كما يقدم المطعم لعملائه الخليط العاديمكونة من الدقيق والبيض. عادة، ولكن لذيذ جدا. يحب العملاء القشرة المقرمشة التي يكون طعمها مجنونًا بكل بساطة. القلي بالزيت أكثر ملاءمة هنا.

خيار شعبي آخر هو رقائق الذرة. لهذا الخبز، غير المحلى منتجات الذرة. يجب سحقها وخلطها مع التوابل. بعد ذلك، قم بإعداد الخليط من البيض والدقيق والتوابل مرة أخرى. أولا، لف اللحم في الخليط، ثم في الخبز واقليه في زيت عميق.

وصفة خطوة بخطوة

طبخ الدجاج مثل كنتاكي فرايد تشيكن في المنزل:

1. تحضير الأجنحة: غسلها، وتجفيفها، وفحصها بحثاً عن الريش؛
2. نقطع كل جناح إلى قسمين ونضع كل القطع في وعاء؛
3. اختر التوابل المفضلة لديك، واخلطها واسكبها في وعاء، واعجن الأجنحة. اترك بعض البهارات للخبز حتى لا تكون عديمة الطعم.
4. اتركها جانباً لمدة أربعين دقيقة لتنقعها.
5. في هذا الوقت، ابدأ في الخبز. للقيام بذلك، صب الرقائق في كيس ولفها باستخدام شوبك. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لجعل الفتات ناعمة أو استخدام هاون ومدقة؛
6. أضف البسكويت إليهم واخلطهم.
7. اكسري البيض في وعاء واخفقيه وأضيفي البهارات واخلطيهم.
8. أضيفي الدقيق واتركي الخليط حتى يصبح ناعمًا.
9. سخني الزيت في مقلاة عميقة ولكن ذات قطر صغير لقلي الزيت بعمق؛
10. نخرج الدجاج، ونلف كل شريحة في الخليط، ثم في الخبز ونضعها في الزيت؛
11. تقلى لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
12. ضع المناديل على طبق أو وعاء آخر وضع الأجنحة هناك لإزالة الزيت الزائد.

عجينة السمسم للدجاج مثل كنتاكي

• 2 شرائح من الثوم
• 120 مل زيت نباتي
• 800 غرام من أفخاذ الدجاج؛
• 45 مل صلصة الصويا
• 160 غرام من بذور السمسم
• 3 بيضات؛
• 220 جرام دقيق.

مدة الطهي: 5 ساعات و20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 287 سعرة حرارية/100 جرام.

كيف تطبخ:

1. اغسل الساقين وجففهما بقطعة قماش جافة.
2. ضعها في وعاء وأضف البهارات حسب الرغبة واخلطها يدويًا.
3. قشر الثوم، مرره من خلال الضغط إلى السيقان؛
4. يضيف صلصة الصويانخلط مرة أخرى ثم نخرجها منقوعة لمدة أربع ساعات.
5. اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح واخفقيه قليلاً.
6. يُسكب الدقيق والسمسم في وعاء آخر، وتُمزج المكوّنات؛
7. املأ طبق الخبز بالزيت واتركه جانباً.
8. أخرجي أفخاذ الدجاج من الثلاجة، واغمسيها الواحدة تلو الأخرى في البيضة، ثم في الدقيق؛
9. نضعها في قالب ونضعها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 مئوية.

لذيذ . اقرأ الوصفات على صفحات مجلتنا.

طريقة تحضير البسطرمة من صدر دجاجفي الفرن - مع النصائح.

سلطة الطماطم والخيار - حتى في هذا طبق بسيطلديهم خاصة بهم.

طريقة تحضير الدجاج مع رقائق الذرة في كنتاكي

• 350 مل زيت نباتي
• 2 بيضة
• 12 جناحًا؛
• 450 جرام من رقائق الذرة
• 230 غرام دقيق
• 550 مل زيت
• خل.

مدة الطهي: 3 ساعات و40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 485 سعرة حرارية/100 غرام.

كيف تطبخ:

1. اغسل الأجنحة وجففها.
   
2. قطع كل منهم إلى قسمين ووضع كل شيء في وعاء؛
3. أضف البهارات حسب الرغبة واخلطها جيدًا. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل والخردل الجاف والفلفل الحلو والثوم والأجيكا وما إلى ذلك؛
   
4. يُسكب الخل فوق الخليط ويُحرَّك ويُوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
   
5. طحن الرقائق بطريقة مريحة. يمكن أن يكون هذا كيسًا وشوبكًا أو خلاطًا أو هاونًا ومدقة؛
6. صب الخبز المستقبلي الناتج في وعاء منفصل.
7. صب الدقيق في وعاء آخر والبيض في وعاء ثالث. يجب أن يتعرضوا للضرب قليلاً
   ;
8. أخرجي الدجاج، ولفي كل قطعة في الدقيق، ثم في البيضة، ثم في فتات الذرة؛
   
9. تسخين الزيت في أطباق مناسبةوتقلى جميع القطع واحدة تلو الأخرى حتى تنضج.

طريقة عمل الدجاج والشوفان مثل كنتاكي

• 50 غرام دقيق الشوفان
• 240 مل من الكفير
• 10 جرام أعشاب إيطالية
• 2 فيليه دجاج.

مدة الطهي: ساعتان و 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 111 سعرة حرارية/100 جرام.

كيف تطبخ:

1. اغسل شرائح الفيليه وأزل الدهن وقطعها إلى شرائح طويلة.
2. يتبل بالبهارات حسب الرغبة ويعجن بيديك ويضاف الكفير.
3. يقلب ويبرد لمدة ساعتين على الأقل.
4. خلال هذا الوقت، قم بطحن دقيق الشوفان في الخلاط، ولكن ليس إلى دقيق، ولكن اتركه إلى قطع؛
5. تخلط مع الأعشاب والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
6. أخرج الشرائح من الثلاجة بعد ساعتين؛
7. لف جميع القطع في الخبز الناتج وضعها على صينية الخبز.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الدجاج لمدة عشرين دقيقة.

جرب جميع خيارات الخبز للتأكد من أنها جميعها مشابهة للأصل. لن تتمكن من نسيان قرمشة الدجاج لفترة طويلة جدًا، وفي نفس الوقت ستقتنع بأننا على حق.