كعك مصنوع من دقيق الذرة. رقائق الذره

وصفات خطوة بخطوة لطهي تورتيلا الذرة في المقلاة وفي الفرن: خيارات لتورتيلا دقيق الذرة الرقيق والرقيق مع وبدون حشوات

صف دراسي
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

5 غرام

18 غرام

الكربوهيدرات

354 سعر حراري

الخيار الأول: "التورتيلا" - وصفة كلاسيكية لتورتيلا الذرة الرقيقة في مقلاة

من الممكن تمامًا طحن الزبدة في العجين والسمن ، إذا اتبعت الوصفة بدقة ، فمن الأفضل اختيار المصمم خصيصًا للخبز. دقة العمل مع عجينة الذرة هي مدة القلي ، حيث تضيع القليل من الوقت ، فلن تحصل على كعكات تسمح لك بلف اللفائف ، أو ببساطة طيها بالحشو. بالاعتماد على مثل هذا الاستخدام ، اترك التورتيلا شاحبة قليلاً ، وقم بتسخينها بالفعل بالحشو ، وسوف تقدم القشرة المقرمشة إلى التورتيلا.

مكونات:

• مارجرين عالي الجودة - ربع العبوة ؛
• نصف كوب من الماء الدافئ
• دقيق ذرة - ثلاثمائة غرام ؛
• ملح مسلوق ناعم.

وصفة طحين الذرة خطوة بخطوة

احتفظ بشريحة من المارجرين في الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل ، فنحن بحاجة إلى نشارة ، وصنعها من زيت الطهي الطري يمثل مشكلة. نخل الدقيق مرتين على الأقل ، وافرك السمن ، باستخدام أكبر خلايا المبشرة.

نضيف القصاصات ونخلط مع الدقيق. نقوم بتسخين الماء ، ولكن ليس كثيرًا ، يجب أن يكون دافئًا جدًا ، لكن لا نحرق الأصابع المغموسة في الوعاء. صبها شيئًا فشيئًا ، مع التحريك بملعقة ، انقلها إلى الطاولة وقم يدويًا بإحضار العجين إلى كثافة كافية.

عدد الحصص لا يزيد عن اثنتي عشرة ، حتى لو كان عليك إضافة كمية معينة من الدقيق. نقسم العجين إلى كرات ، حسب عدد الكعك ، ونغطيها بقطعة قماش ، ونقف لمدة تصل إلى نصف ساعة. نقوم بتدوير أحد الأجزاء في قطعة عمل يبلغ قطرها حوالي عشرة سنتيمترات. بعد تسخين المقلاة بشكل كافٍ ، قم بتحميرها على كلا الجانبين.

يخرج متكتلًا ، ليس فقط أول فطيرة ، كل شيء متماثل تمامًا مع الكعك. وفقًا للعينة الأولى ، نقوم بتعديل درجة حرارة الخبز وسمك الكعك اللاحق. يمكنك أيضًا تجربة القليل من المدة. لذا ، فإن الكعك الرقيق والمقلية بشكل كبير سوف يكسر ، وبجعلها أكثر سمكًا قليلاً وإخراجها من المقلاة في وقت مبكر ، ستحصل على فراغات يمكنك لف الحشوة فيها والحصول على ما يسمى بوريتوس.

الخيار 2: وصفة سريعة لتورتيلا دقيق الذرة السميك

قدمي الكعك الساخن مع صلصة المايونيز والثوم المبشور والجبن. أي نوع صعب مناسب ، وكذلك المايونيز بمحتوى مختلف من السعرات الحرارية.

مكونات:

• أربعمائة غرام من دقيق الذرة الجيد ؛
• ملعقة من الملح
• زيت ، ذرة - ثلاث ملاعق كاملة.

كيف تطبخ بسرعة تورتيلا الذرة في مقلاة

نخلط الدقيق في وعاء منخفض واسع وأعده إلى المنخل. يُضاف على الفور ، ويُنثر في جميع أنحاء الدقيق والملح وينخل المنتجات معًا ، على الأقل مرتين أخريين. يتم تحضير الكيك بكل بساطة بحيث لن يكون من الصعب المزج قليلاً بالدقيق للحصول على روعة أكبر.

كمية الملح قابلة للتعديل بالعين ، إذا تم تقديم الكعك مع صلصة حلوة ، قلل كمية الملح ثلاث مرات ، إذا ذهبت إلى الأطباق بدلاً من الخبز ، أضف المزيد من الملح. رشة من الفلفل والأعشاب العطرية ، المطحونة في هاون إلى حالة مسحوق ، لن تضر أيضًا الكعك قليل الدهن.

دع الغلاية التي تم غليها مؤخرًا تبرد قليلاً ، ثم صب الماء ، مع القياس بنفس الأوعية التي تم استخدامها لجمع الدقيق. يجب أن يكون حجم المنتجات هو نفسه ، لبضع أكواب من الدقيق - الكمية المقابلة من الماء الساخن. اسكبيها في نصف كوب ، واخلطي العجين بملعقة على الفور. ضع شوكة كبيرة بجانبها ، في حالة تكوين كتل كثيفة ، يجب عجنها على الفور.

على الرغم من أن العجين سيظل ساخنًا ، فأنت بحاجة إلى التعامل معه بسرعة وعدم السماح له بالتبريد. قسّم الكتلة إلى خمسة أجزاء متساوية ، دون إضاعة الوقت ، قم بتشغيل حرارة قوية تحت مقلاة ضخمة وصب الزيت. قم بتسطيح الفراغات قليلاً ودور الحواف ، وملء الشقوق الناتجة في العجين. عجن على الطاولة ، اجلب الكعك إلى سمك لا يزيد عن بضعة سنتيمترات وأرسلها إلى الزيت المغلي.

الخيار 3: كعك الذرة على الكفير في الفرن

اتركي القليل من السمسم أو أضيفي أكثر من الكمية الموضحة في الوصفة. في منتصف المرحلة الأخيرة ، عند التحقق من الجاهزية ، رشها بالكعك. التباين في طعم البذور الذي تم تسخينه في أوقات مختلفة أمر لطيف للغاية.

مكونات:

• الكفير ، دهن واحد في المائة - نصف كوب ؛
• 130 غرام من دقيق الذرة
• ملعقة من مسحوق الخبز ونفس الكمية من الزيت النقي ؛
• ملح؛
• بذور السمسم؛
• بيضة طازجة كبيرة

كيف تطبخ

اقتناعًا بنضارة البيضة ، والتي يسهل القيام بها عن طريق إطلاقها أولاً في كوب ، صبها في الدقيق المنخل. نضيف الملح ونرش مع الكسارة مع التحريك ونسكب الكفير شيئًا فشيئًا.

بعد صنع عجينة سميكة إلى حد ما ، ننقلها إلى الطاولة ونقسمها إلى ستة كعكات ، ونضعها على حصيرة خبز سيليكون رقيقة. تُسكب بذور السمسم بالزيت ، وتُمزج وتُدهن الجزء العلوي من الكعك بسخاء.

نخبزهم عند درجة 180 درجة ، بالضبط عشرين دقيقة. الكعك المسطح جيد مع القشدة الحامضة والمملحة والمخلوطة بالثوم المبشور.

الخيار 4: كعك الذرة مع الجبن في مقلاة (على مياه معدنية)

يجب استخدام الماء الموجود في العجين كغرفة طعام ، ولا تتوقع إضافة فائدة إلى الكعك عن طريق العجن بمياه معدنية طبية. الجبن - أي الجبن الذي يذوب بسهولة ، والذي يباع بالفعل مبشور مناسب أيضًا لصنع البيتزا.

مكونات:

• مياه معدنية عالية الكربونات - زجاج كامل ؛
• بيضة مختارة - قطعة واحدة ؛
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وربع كوب آخر للقلي ؛
• جبنة - مائتا غرام
• ثلاثمائة غرام من دقيق الذرة الجاف ؛
• ملعقة ونصف من كسارة المصنع (وليس الصودا!).

وصفة خطوة بخطوة

أسهل طريقة لخلط البيكنج بودر مع الدقيق قبل الغربلة. نعيد الدقيق إلى المنخل مرتين ونخلله وأضيفي الماء المعدني على الفور. نعجن العجين مرنًا بدرجة كافية ، ونتركه يرتاح لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.

نفرك الجبن برقائق طويلة ، والثوم ، على العكس من ذلك ، بأكبر قدر ممكن من النعومة. نطلق بيضة في الجبن ونضيف القليل من الملح ونضيف الزيت النباتي. نمزج أولاً مع بعضنا البعض ، ثم نقرص الجبنة في العجينة ، ونعجنها حتى تصبح ناعمة. نقوم بتسخين المقلاة بقوة ، ولا نصب أكثر من ملعقة من الزيت.

يمكنك قلي الكيك بالكامل بدون زيت أو بسكبه في أجزاء صغيرة. لا تتسرع في القيام بذلك مرة ثانية وثالثة إذا ظل سطح المقلاة دهنيًا قليلاً على الأقل من الكعك السابق.

الخيار الخامس: خبز التورتيلا المحشي بالذرة

وفقًا لمؤلف الوصفة ، فإن الحشوة تكفي لزوجين من الكعك ، والتي سيتم الحصول عليها من هذه الكمية من العجين. فقط في حالة زيادة كمية النقانق والكاتشب قليلاً ، يمكنك ببساطة خبز الكمية الزائدة على شريحة من الخبز. إذا كنت لا تزال تثني التورتيلا ، كما يحدث غالبًا في المطاعم المكسيكية ، فلا ينبغي أن تبقى الحشوة على الإطلاق.

مكونات:

• ربع ملعقة من الكسارة النهائية ؛
• 70 غرامًا من القمح و 120 - دقيق الذرة ؛
• زيت "المزرعة" - أربعون جرامًا ؛
• نصف كوب من الماء الساخن
• بعض الملح.

الحشوة القلبية:

• طماطم كبيرة ناضجة
• فلفل بلغاري - فاكهة كبيرة حمراء ؛
• ثلاثمائة غرام من الجبن الطري وقليل من النقانق المسلوقة ؛
• حفنة من الخضر
• كاتشب.

كيف تطبخ

بعد تثبيت غربال شبكي ناعم فوق الوعاء ، صب الكسارة بالملح والدقيق من كلا النوعين فيه. تنخل عدة مرات ، وتدلك أو تقطع إلى شرائح رقيقة ، شريحة من الزبدة. نضع الحلزونات أو المخافق على الخلاط للعمل مع العجينة ، ونخلط الدقيق والزبدة على سرعة منخفضة حتى يتحولوا إلى فتات صغيرة.

أضف الماء الساخن مع الاستمرار في التقليب. ضعي الخلاط جانبًا بملعقة ، وعندما يبرد بيديك ، اعجني كتلة ناعمة ولامعة قليلاً. قمنا بتقسيمها إلى أجزاء كبيرة ، وكان حساب المنتجات لأربع كعكات. بعد أن دحرجت العجينة ، اقطعها على طول محيط اللوحة ، واقلي الكعك في مقلاة ضخمة ساخنة جدًا ، بدون دهون وزيت. نضعها جانبًا إذا كنا نعتزم طيها في أزواج ، مع الحشو بالداخل ، أو ثنيها على الفور إلى النصف ، وتغطيتها بمنشفة.

نغسل الخضار ونقطعها جيدًا ونفرك الجبن ونذوب الفلفل والسجق والطماطم إلى مكعبات أصغر. نحن لا نخلط جميع المنتجات بعد. بغض النظر عن كيفية طي الكيك ، نبدأ وننهي طبقات الحشوة بالجبن. يذوب من الحرارة ، ويثبّت الكعك بالحشوة بإحكام.

افترض أنك ستجمع وجبة خفيفة عن طريق وضع الحشوة بين زوج من الكعك. قسّم نصف كمية الجبن بين قطعتين من التورتيلا ، وقسم النقانق بالكامل بالتساوي. بعد ذلك تأتي الخضار والأعشاب ، يجب أن تكون هذه الطبقة مملحة ومتبلة. يتم أيضًا سكب الكاتشب فيه ، ويمكنك اختيار مجموعة متنوعة وفقًا لتقديرك. نغطي الجزء الثاني من الجبن ونضع ونضغط على الكعكة العلوية.

نحافظ على المقلاة جافة ، نسخنها إلى درجة الحرارة السابقة ، إذا كانت قد بردت ، نضع ونضغط على تورتيلا الذرة بملعقة. سخني الجبن حتى تذوب.

على الرغم من بساطة طهي رقائق الذرة ، إلا أن هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. تقريبا كل أمة تزرع الذرة لديها طريقتها الخاصة في صنع العجين وخبز الكعك. في هذه الحالة ، لا يتم استخدام دقيق الذرة فحسب ، بل يتم استخدام الحبوب أيضًا ، وحتى العصيدة المسلوقة بالفعل. لنفكر بالتفصيل ، مع الصور خطوة بخطوة ، وهي وصفة أساسية بسيطة للطهي من دقيق الذرة.

مكونات:

كيفية صنع رقائق الذرة

1 . صب كوبًا من الماء الساخن في كوب عميق.

2 . أضف الدقيق والذرة والقمح. اضافة قرصة من الملح.

3 . يعجن العجين.

4. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الدقيق. يجب أن تكون الكتلة ناعمة ومرنة وليست لزجة بيديك.

5 . قطع صغيرة من العجين ، أكبر قليلا من الجوز. افردي الكعكة على ورق القصدير وورق الزبدة. اتضح أن العجينة طرية للغاية ومع مثل هذه الدحرجة يسهل نقلها إلى المقلاة دون الإضرار بالشكل.

6 . نضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. نحن ننتظر الطبقة السفلية للون البني.

7 . اقلبها واقليها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تورتيلا الذرة اللذيذة جاهزة

أتمنى لك وجبة شهية!

طرق صنع خبز الذرة

لجميع محبي الطعام السليم والصحي ، لن يكون خبرًا أن الطعام البسيط والخشن يعتبر الأكثر فائدة ، وقد جاءت وصفاته إلينا منذ زمن سحيق. بالنسبة للآخرين ، يجدر القول: نعم - إنه كذلك! في العصور القديمة ، كان الناس أقرب إلى الطبيعة ، وربما من هذه البساطة ، أو ربما بشكل حدسي ، كانوا يطبخون فقط ما يمكن أن يحقق أقصى فائدة للجسم.
مرت قرون وقرر أخصائيو التغذية الحديثون ، بالطبع ، بعد دراسات عديدة ، العودة إلى الجذور. بالطبع ، لا أحد يقول أنك بحاجة إلى التخلي إلى الأبد عن المخللات التي أصبحت مألوفة بالفعل. ومع ذلك ، فإن تنويع قائمتك بأطعمة خشنة وصحية لا يضر أحداً. علاوة على ذلك ، فهي ليست لذيذة وصحية فحسب ، ولكنها أيضًا ليست باهظة الثمن.

كعك الذرة

يمكن أن يطلق على الكعك بحق أحد أقدم منتجات الطهي. الآن لا أحد سيقول من كان أول من ابتكر فكرة طحن الحبوب ، وخلط "الدقيق" الناتج بالماء ، وبعد أن صنع جولات مفلطحة من الكتلة الناتجة ، اخبزها على حجر ساخن. من المعروف على وجه اليقين أن مثل هذا التماثل البدائي للخبز كان يُخمن أن جميع القبائل التي تعيش على كوكبنا تقريبًا تصنعه.
أما محاصيل الحبوب التي أعدت منها الفطائر ، فكانت الأكثر تنوعًا ، اعتمادًا على ما نبت في الأراضي التي طورها الإنسان. على وجه الخصوص ، في أمريكا الوسطى والجنوبية ، كانت الذرة دائمًا أساس الخبز المحلي. حسنًا ، بعد قدوم الأوروبيين إلى هذه المناطق ، هاجر الكيزان الذهبي إلى العالم القديم ، حيث بدأوا أيضًا في طهي أطباق مختلفة من حبوب الذرة ، بما في ذلك الكعك.

حول فوائد الذرة

الذرة بشكل عام وفطائر الذرة بشكل خاص مفيدة جدًا لجسم الإنسان. يجدر البدء بحقيقة أن هذا المنتج يسهل هضمه ، ولا يصابوا بالسمنة منه. هذه إضافة كبيرة بشكل لا يصدق لصالح الذرة لأي شخص يخشى زيادة الوزن. ويعتقد أن هذه الحبوب هيبوالرجينيك. في الوقت الحاضر ، يعد هذا أيضًا أمرًا إيجابيًا.
وبالطبع تحتوي الذرة على كمية كبيرة من جميع أنواع الفوائد: الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وكل تلك الأشياء الأخرى. ويساعد تناول منتجات الذرة على تطهير الجسم ، حيث تزيل السموم منه. علاوة على ذلك ، بفضل هذه الأطعمة ، يتم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتقوية المناعة.

وصفة: تورتيلا دقيق الذرة

من السهل "طهي" تورتيلا الذرة من حبيبات الذرة المطحونة. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ، بما في ذلك. مثالي لوجبة فطور منتظمة. لإرضائهم مع أحبائهم ، تحتاج إلى الاستعداد:
فريك الذرة - 300-350 جم (حوالي 2 كوب) ؛
الحليب المخفف بالماء بنسبة 1: 1 - 1 كوب ؛
زبدة البقر (الزبدة) - 50 جم ؛
سكر - نصف ملعقة صغيرة.
ملح للتذوق.
صب الحبوب وجميع المكونات الأخرى في خليط من الحليب والماء المسخن إلى 40 درجة مئوية. أولاً ، بالملعقة ، ثم بيديك ، اعجن العجينة. على الموقد ، سخني مقلاة مدهونة بزيت دوار الشمس المكرر ، وصنع الكعك واقليها لمدة لا تزيد عن 4-5 دقائق على جانب والآخر. يمكن إعطاء فطائر الذرة الجاهزة على الفور إلى المنزل للاختبار. حسنًا ، في حالة وجود وفرة زائدة من الزيت النباتي في مقلاة ، يجب أولاً وضعها على مناديل ورقية أو منشفة حتى تختفي الدهون الزائدة.

وصفة: كعك عصيدة الذرة

يمكنك طهي الكعك ليس فقط من حبيبات الذرة "النيئة" ، ولكن أيضًا من العصيدة الجاهزة. لا يختلف مبدأ تحضير مثل هذا الطبق كثيرًا عن السابق ، لكن يتم تحضيره لفترة أطول قليلاً ، حيث يجب غلي الحبوب أولاً. لكن النتيجة تستحق الوقت الذي يقضيه. من أجل صنع تورتيلا الذرة من العصيدة ، تحتاج إلى الحصول عليها من "الصناديق":
فريك الذرة - 150-200 جم (حوالي كوب واحد) ؛
دقيق القمح - 300-350 جم (حوالي 2 كوب) ؛
ماء - 0.5 لتر (حوالي 2.5 كوب) ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
الزبدة المذابة - 2 ملاعق كبيرة.
ملح - ملعقة صغيرة.
أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى طهي عصيدة الذرة في الماء. في الوقت نفسه ، باستثناء هذين المكونين ، لا يلزم إضافة أي شيء إلى القدر. عندما تبرد العصيدة ، أضف البيض ، وأول كوب من الدقيق والملح والخضروات المفرومة جيدًا. يُقلب المزيج جيدًا ، ثم يُضاف كوب الدقيق المتبقي ويُعجن العجينة.
دهن مقلاة ساخنة بالزبدة المذابة واقلي الفطائر المشكلة عليها. وقت القلي لكل جانب هو 7-8 دقائق. ضع الكعك النهائي على مناديل ورقية أو منشفة حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة فيها ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.

الوصفة: كعك الذرة في الفرن

إذا كنت لا تريد أن تهتم بقلي تورتيلا الذرة في مقلاة ، فيمكنك طهيها بطريقة أخرى - في الفرن. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من الأفضل عمل العجين على الكفير أو اللبن الرائب ، بما في ذلك. لمثل هذه الكعك ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
دقيق الذرة - 300-350 جم (حوالي 2 كوب) ؛
الكفير - 200 مل (هذا يزيد قليلاً عن كوب واحد) ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
الصودا أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة أو كيس ، على التوالي ؛
الملح أو بذور الخشخاش أو بذور السمسم - حسب الرغبة.
تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُعجن العجينة. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام القليل من الدقيق لجعل العجين كثيفًا جدًا ، لكن رطبًا قليلاً. من المنتج شبه النهائي ، تحتاج إلى تشكيل كعكات ووضعها على صفيحة خبز مدهونة بزيت عباد الشمس المكرر. اخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل هذه الكعك حلوًا بإضافة القليل من السكر كمكون إضافي.

خبز جورجي مسطح مشادي

المشادي الجورجي هو أيضًا فطائر الذرة المصنوعة من الحبوب الصغيرة. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، يُنصح بتناول أصغر الحبوب ، ثم يصبح الطبق النهائي ألذ. مشادي مصنوع بكل بساطة ويتطلب أقل كمية من المكونات:

ماء - 200-300 مل (حوالي 1-1.5 كوب) ؛
ملح للتذوق.
اشطف الحبيبات وانقلها إلى وعاء الخلط وتبليها بالملح. سخني الماء إلى درجة حرارة يمكن أن تتحملها يديك واسكبه في الحبوب في أجزاء صغيرة ، واعجن العجينة. لعمل عجينة بلاستيكية ، عادة ما يكون كوب واحد من الماء كافياً ، ولكن إذا لم تتحقق النتيجة المرجوة ، فيمكنك إضافة المزيد. إذا تبين أن العجين مائي ، فسيتعين عليك إضافة القليل من الحبوب.
من العجين النهائي ، من الضروري تشكيل كعكات مستديرة وسميكة نسبيًا (حوالي 1 سم) وتقلي على كلا الجانبين إلى قشرة في مقلاة ساخنة بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس المكرر. يتناسب الطبق النهائي مع الأطباق الجورجية مثل لوبيو أو ساتسيفي. على الرغم من أنها ستكون جيدة فقط مع الزبدة أو الجبن الطري.

وصفة: خبز الذرة الخالي من الغلوتين

نظرًا لكمية المكونات الصغيرة ، يعد mchadi خيارًا خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ لتورتيلا الذرة. على الرغم من أنه في الواقع يمكن تصنيف أي من الوصفات المذكورة أعلاه أو أدناه على هذا النحو ، بشرط ألا تحتوي على دقيق القمح أو الجاودار ، وكذلك المنتجات المصنوعة من الشوفان أو الشعير.

تورتيلا الذرة الخالية من الدهون

بالمناسبة ، mchadi هو أيضًا نسخة خفيفة من خبز التورتيلا ، حيث لا يتم تضمين أي شيء "سريع" في وصفتهم. ولكن ، إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك وضع السكر أو العسل فيها حسب الرغبة. ثم سيكون الناتج حلوى رائعة.

خبز جورجي مسطح مشادي بالجبن

يمكن تحضير شيء مشابه للخاتشابوري عن طريق إضافة بعض الجبن واثنين من المكونات الأخرى إلى عجينة المشادي. لتحضير هذا الإصدار من تورتيلا الذرة ، عليك أن تأخذ:
دقيق الذرة - 300-350 جم (حوالي 2 كوب) ؛
ماء - 250-300 مل (حوالي 1.5 كوب) ؛
زيت نباتي - 40 مل (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 200 جم ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
ملح للتذوق.
اخلطي الجبن المبشور بمبشرة بالدقيق. يُملح الكتلة الناتجة ويوضع الثوم المهروس في الصحافة فيه. يقلب ، ثم يصب الزيت والماء الساخن في الخليط. اعجن عجينة قاسية ولا تخرج منها فطائر رقيقة. السماكة المثلى حوالي 10 مم. تقلى المنتجات في الزيت الساخن على كلا الجانبين إلى قشرة. هذه الكعك جيدة مع الصلصة الحارة محلية الصنع ، على سبيل المثال: الطماطم مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة بالثوم ، إلخ.

تورتيلا الذرة المكسيكية

الرقاق هو ممثل نموذجي للمطبخ المكسيكي. تؤكل هذه الفطائر أيضًا كطبق مستقل وتستخدم كأساس لمجموعة متنوعة من المأكولات الشهية. طهي التورتيلا في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو أن لديك في متناول اليد:
دقيق الذرة - 250 جم (حوالي 1.5 كوب) ؛
دقيق القمح - 150-180 جم (حوالي كوب واحد) ؛
ماء - 200 مل (حوالي كوب واحد) ؛
زبدة - 50 جم ؛
ملح - ملعقة صغيرة.
نخل كلا النوعين من الدقيق في وعاء واحد ، أضيفي الزبدة الطرية والملح. امزج كل شيء جيدًا ، ثم اسكب كمية كافية من الماء الساخن في أجزاء صغيرة ، واعجن العجينة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ومرنة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى عدة أجزاء (على النحو الأمثل 8) ولف كل منها إلى طبقة رقيقة. ضع صحنًا صغيرًا على كل منها واقطع الأجزاء البارزة خلف الحواف بسكين حاد. بالمناسبة ، لا تتخلص من القصاصات. من بينها ، يمكنك أيضًا لصق الكرات وطرحها وتكرار الإجراء. تُقلى الكعك المستدير تمامًا الناتج في مقلاة ساخنة دون إضافة الزيت لمدة 30-60 ثانية ، أولاً على جانب واحد ثم على الجانب الآخر.
يمكن تقديم التورتيلا الجاهزة مع الصلصة الحارة أو الثوم. ويمكنك لف أي حشوة فيها. يصنع البوريتو الرائع.

أسرار الطبخ

تم طهي كعك الذرة من قبل الناس لعدة قرون. بالطبع ، خلال هذا الوقت ، وجدت ربات البيوت عددًا كبيرًا من الفروق الدقيقة التي تجعل هذا الطبق البسيط أكثر ذوقًا وإنتاجه أسهل. لذا:
كلما كان طحن دقيق الذرة أفضل ، كان ألذ الكعك ؛
إذا لم ترغب الكعك في التشكيل بسبب الرطوبة العالية للعجين ، فما عليك سوى تركه لفترة من الوقت. سوف ينتفخ الدقيق بشكل أفضل ، وسيكون من الممكن العمل مع العجين بشكل طبيعي ؛
في عجين رخو ، من المنطقي إضافة القليل من دقيق القمح. سيعطي هذا المكون قطعة العمل اللزوجة اللازمة ؛
نادرًا ما تلتصق فطائر الذرة بالمقلاة ، ولكن لأسباب تتعلق بالسلامة ، من الأفضل دهنها بالزيت النباتي ؛
من الأفضل تقديم خبز الذرة ساخنًا. إذا تم تبريدها ، فيمكن تسخينها بأي طريقة مناسبة (في الفرن ، في مقلاة ، في الميكروويف) ؛
العجين غير المستخدم يبقى مجمداً جيداً.
فيما يلي بعض النصائح البسيطة للمساعدة في صنع فطائر الذرة الممتازة ، حتى لمضيفة ليست ذات خبرة كبيرة. ويجب عليك بالتأكيد تجربتهم. لذا اذهب إلى المطبخ و ... شهية طيبة!

وصفة بالفيديو "كعكات الذرة"

تُعرف فلاتبريدز في كل بلد تقريبًا: الفطائر الإيطالية ، البيادينا ، التورتيلا المكسيكية ، التاكو ، المشادي الجورجي ، التتار ، الأوزبكي ، وكذلك جميع أنواع الذرة والجاودار والتورتيلا الأخرى مع الحشوات. تم العثور على كعك الذرة في المأكولات التقليدية للعديد من الدول. لم يتم تحديد التاريخ الدقيق لظهورهم. ظهرت الذرة في بلادنا منذ أقل من قرن ووقعت في الحب على شكل حبوب وأطباق أخرى. ولكن في البلدان التي نمت فيها الذرة منذ فترة طويلة وصُنع الدقيق منها ، كانت فريك الذرة تحظى بشعبية كبيرة. لذا ، لنأخذ الأمر بالترتيب.

المشادي الجورجي عبارة عن كعكات مستديرة ذات تركيبة بسيطة. لتحضيرها ، يتم استخدام دقيق الذرة والماء فقط ، وغالبًا ما يحل المشادي محل الخبز. تقليديا ، يتم خبزهم على الفحم في مقلاة ، وأفضل مقلاة لهذا هو مقلاة كيتسي. تُخبز هذه الكعك الفطير أيضًا في أواني خزفية أخرى. من المستحيل طهي الكعك الجورجي الحقيقي في المطبخ الحديث ؛ يمكنك تذوق طعمها الأصلي فقط في جورجيا نفسها. يحدث المشادي أيضًا مع الإضافات ، على سبيل المثال ، مع الجبن ، الذي يضاف عند عجن العجين.

نوع آخر من تورتيلا الذرة هو التورتيلا المكسيكية. على عكس المشادي الجورجي ، الذي يشبه الفطائر ، تتشكل التورتيلا مثل الفطائر الرقيقة. في السابق ، كان تحضيرهم عملية معقدة وطويلة. في العائلات المكسيكية ، كان من المعتاد طحن حبوب الذرة بقذائف هاون خاصة ، ثم خبز الكعك تحت مكبس خاص. تم تبسيط طريقة الطهي الحديثة إلى حد كبير ، واليوم يمكنك صنع كعك دقيق الذرة ، وهي الوصفة التي ستجدها في مراجعة اليوم. تورتيلا الذرة المكسيكية هي أساس العديد من الأطباق.

ما يوحد هذين الطبقين المتشابهين هو أنه يمكن خبزهما في الفرن أو قليهما في مقلاة ، لكن لا يضاف الزيت. إذا كنت تستخدم الزيت عند قلي تورتيلا الذرة ، فستتحول إلى لون ذهبي أكثر ثراءً. بعد ذلك يجب غمسها في منشفة ورقية لإزالة الدهون المتبقية.

• هذا الطبق مناسب أيضًا لمن يلتزم بنظام غذائي صحي أو يتبع الشكل. سيستغرق صنع الفطير أقل من نصف ساعة ، وفوائد هذا الطبق عظيمة.

  مكونات

  • دقيق الذرة - 2 كوب
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة

  طبخ الخبز المسطح

  
  

  خيارات الطبخ

  لصنع تورتيلا الذرة بالجبن ، تحتاج إلى قطع التورتيلا التي لا تزال ساخنة ووضع قطعة من أي جبن مالح في المنتصف. لذيذ جدا! لمزيد من النعومة ، يمكنك إضافة المارجرين أو الزبدة إلى العجين ، وتخبز هذه الكعك لمدة 3 دقائق على كل جانب. أيضًا ، بدلاً من الدقيق ، يمكنك استخدام فريك الذرة ، لكن ضع في اعتبارك أن الحبوب لا تحتوي على طحن ناعم مثل الدقيق.

  نقدم نسخة أخرى من الطبق - كعك الذرة على الكفير. هذه كعكات رفيعة تختلف قليلاً عن سابقاتها. من الضروري تناول 200 غرام من دقيق الذرة والقمح و 100 غرام من السميد والملح و 2 ملعقة صغيرة. سكر و 150 مل من الكفير. نخلط جميع المكونات ونتركها حتى تنتفخ السميد والدقيق. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يجب ألا تكون العجينة لزجة أو صلبة. اقطع دوائر جميلة من العجين باستخدام طبق. في كل دائرة نضع حشوة من الجبن مع الأعشاب واللحوم والأسماك وأي خضروات. ثم ضع دائرة أخرى في الأعلى واضغط على الحواف. تُخبز في الفرن على ورق خبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

  فوائد تورتيلا الذرة

  ستكون أطباق دقيق الذرة مفيدة للجميع ، وخاصة الأطفال وكبار السن. كعكات الذرة لا تسبب الحساسية ولا تسبب الشبع. حبوب الذرة غنية بالمعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات. تساعد حبيبات الذرة على إزالة المواد الضارة والسموم من الجسم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتقوية جهاز المناعة. نظرًا لسهولة الهضم ، فإن هذا المنتج لا غنى عنه في نظامنا الغذائي.

  بالنسبة لمرضى السكري ، يشار إلى دقيق الذرة بالماء. تستخدم كعك الذرة الخالي من الخميرة في التغذية الغذائية ، ويساهم الطبق في تحسين الأمعاء. الاستخدام المنتظم لتورتيلا الذرة سيجعل الشعر والأسنان قويين ويحسن مظهر الجلد.

  ليس من الصعب الآن إعداد قائمة طعام خفيفة ، لأننا أخبرناك كيف تطبخ تورتيلا الذرة. يأمل هوزوبوز أن تستخدم دقيق الذرة في كثير من الأحيان ، وهذا الطبق سيساعد في إثراء جسمك بالمواد المفيدة! نتمنى لك شهية طيبة!

http://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-kukuruznye-lepeshki/

يمكن تقديم كعك الذرة بدلاً من الخبز أو يمكنك وضع الخضار واللحوم والصلصة فيها - ستحصل على وجبة غداء لذيذة وشهية. يمنح الجبن والخضر والمربى الطبق طعمًا ورائحة خاصة.

تورتيلا الذرة المكسيكية

التورتيلا المكسيكية عبارة عن تورتيلا رقيقة من دقيق الذرة. يمكنك وضع الحشو فيها أو تناول الطعام بهذه الطريقة. لجعلها أكثر ملاءمة للطهي ، سنأخذ كلاً من دقيق الذرة والقمح: ستصبح القاعدة أكثر لزوجة ، وسيكون من الأسهل لفها.

مكونات:

• نصف كوب من دقيق الذرة
• نصف كوب من دقيق القمح
• كوب من الماء الساخن أو الماء المغلي ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت مكرر للقلي.

طريقة طهو:

1. نخل كلا النوعين من الطحين ونمزجهما في قدر صغير ونضيف الملح.
2. يُسكب الماء الساخن بحذر في خليط الدقيق مع التحريك.
3. يعجن العجين. إذا اتضح أنها صلبة جدًا أو لزجة ، أضف القليل من الماء أو الدقيق ، على التوالي.
4. دع العجين يتخمر لمدة 30 دقيقة ، مغطى بغشاء أو منشفة.
5. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونطحنها. كلما كانت الكعك أرق ، كان ذلك أفضل.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة. يمكنك القلي بالزيت أو بدونه.
7. اقلي الكعك على كل جانب لمدة نصف دقيقة. من المهم عدم الإفراط في تجفيف التورتيلا.

ثم نقوم بنقل المنتجات من المقلاة إلى الطبق ونغطيها بفيلم أو قطعة قماش حتى لا تجف.

وصفة سهلة

يعد طهي التورتيلا في المقلاة أسهل طريقة على الإطلاق. إنها مريحة للغاية لأنها تتطلب الحد الأدنى من المكونات. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ، يعد هذا خيارًا رائعًا.

سنحتاج:

• 1 كوب دقيق الذرة
• 0.5 لتر من الماء الساخن
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. ينخل الدقيق من خلال منخل في وعاء صغير.
2. يُسكب في الماء الساخن ، ويُخلط جيدًا ، ويُعجن العجين جيدًا. يجب أن تكون مرنة للغاية ، ولكن في نفس الوقت ليست شديدة الانحدار.
3. تُقسم العجينة إلى كرات وتُلف كعكات رفيعة بمسمار عجين.
4. نقوم بتسخين المقلاة على نار عالية ، ثم نقوم بتقليلها.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام دقيق الذرة
• 200 مل من الكفير.
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• ملح للتذوق؛
• البهارات.
• زيت الزيتون.

طبخ:

1. نخل الدقيق من خلال منخل.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والبهارات. يمكنك استخدام التوابل مثل حشيشة الشمس أو الريحان أو الزعتر أو البردقوش.
3. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع الكفير.
4. امزج المكونات الجافة مع الخليط. تخلط جيدا.
5. نعجن العجينة الطرية ، ونقسمها إلى كرات ، وتشكل كعكات صغيرة.
6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. نضع ورق الخبز على ورقة الخبز ونضع الفراغات.
7. رشي التورتيلا بزيت الزيتون في مجرى رقيق. إذا كنت تحب طعمًا أكثر توابلًا ، رش التوابل على الوجه.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

عندما يتم تحمير الكعك ، يمكنك إخراجها وتقديمها على الطاولة.

كعك الذرة الجورجي مشادي

المشادي عبارة عن خبز مسطح معطر مصنوع من دقيق الذرة. إنها رائعة لتناول الإفطار أو كمرافقة للأطباق الرئيسية. لا يضاف الملح في الوصفة الكلاسيكية ، ولكن إذا أردت أن تضعه في الداخل ، فإن طعم مشادي سيكون أفضل.

المكونات لثلاث حصص:

• 200 غرام دقيق الذرة
• 100 مل من الماء البارد
• ملح اختياري
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

طبخ:

1. ينخل الدقيق من خلال منخل كبير.
2. إذا كنت تستخدم الملح ، قم بإذابه في الماء.
3. أضف الماء برفق وببطء إلى الدقيق مع التحريك باستمرار.
4. اعجن العجينة الطرية.
5. نضع المقلاة على النار حتى تكون ساخنة ، ونسكب الزيت فيها. أطفئ اللهب.
6. نصنع كعكات صغيرة ونضعها في مقلاة.
7. تقلى التورتيلا بالزيت الساخن لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعد الطهي ، من الأفضل أن تلطخ المشادي بمنديل من الزيت الزائد. يجب أن تقدم ساخنة.

كيف تطبخ بالجبن

تورتيلا الذرة مع الجبن بديل رائع للوصفة الكلاسيكية. يقدم بشكل مثالي ساخن.

مكونات:

• 200 غرام دقيق الذرة
• 150 مل من الماء النقي
• 1 بيضة؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ملح إذا لزم الأمر
• 50 جرام زبدة.

طبخ:

1. نحضر المكونات: نفرك الجبن على مبشرة بخلايا صغيرة ، ونذوب الزبدة ونخلط الدقيق ونقطع الثوم.
2. يخفق البيض ويقلب مع الماء.
3. في الدقيق المكرر نضيف الخليط مع البيض ونضع الجبن والزبدة والثوم والبيكنج باودر.
4. نعجن العجين. يجب أن تكون لينة جدا.
5. نصنع كعكات صغيرة من العجين ، ونلفها بمسمار.
6. سخني مقلاة ، وادهنها بالزيت إذا لزم الأمر.

تُخبز التورتيلا على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

كعكات الكفير المصنوعة من دقيق الذرة

كعك الذرة المصنوع من الكفير يكتسب طعمًا رقيقًا وحامضًا قليلاً ومرضيًا للغاية.

مُجَمَّع:

• 300 غرام من الدقيق من فريك الذرة ؛
• 50 غرام من السميد
• 200 مل من الكفير.
• 100 مل من الماء
• ملح للتذوق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

طبخ:

1. نخل الدقيق والسميد.
2. في الكفير الدافئ يضاف الماء المغلي أو المصفى والملح والسميد ودقيق الذرة. تخلط جيدا مع تجنب ظهور الكتل. يجب نقع العجين لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
3. نقوم بتسخين المقلاة ونضيف زيت عباد الشمس.
4. نقطع العجينة إلى قطع ونطحنها. من الملائم عمل دوائر صغيرة بسمك حوالي 1.5 سم.

ثم خففي النار إلى متوسطة واقلي العجينة على الجانبين لمدة 4 دقائق.

1. لخبز الكعك في مقلاة ، خذ أجود أنواع الطحين.
2. سوف يتدحرج العجين بشكل أفضل وسيصبح أكثر لزوجة إذا أضيف دقيق القمح.
3. لتشكيل الكعك ، من الملائم استخدام مكبس. في المنزل ، يمكن استبداله بلوحة عادية ذات قاع مسطح.
4. عند تحضير تورتيلا الذرة بالجبن ، يمكنك استخدام المياه المعدنية بدلاً من الماء العادي. هذا سيجعل المعجنات طرية ورقيقة.
5. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكن استبدال الزيت العادي بزيت الزيتون.
6. عند الخبز في الفرن ، استخدم ورق الزبدة.
7. إذا كنت تريد كعكات طرية ، أضف الزبدة إلى العجينة.
8. استخدم مقلاة الفطائر للحصول على خبز تورتيلا أسرع.
9. إذا التصقت العجينة براحة يديك أثناء العجن ، بللها بالماء البارد.
10. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الدقيق المنخل فقط.
11. من الأفضل تخزين العجين النهائي في الفريزر.
12. لمنع الكعك من الجفاف أثناء التخزين ، قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي.

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

يتم تحضير هذه الكعك بكل بساطة ومن أكثر المكونات شيوعًا التي ستجدها دائمًا في منزلك. قد يطرح السؤال مع دقيق الذرة ، لكنه في الوقت الحاضر يحظى بشعبية كبيرة ، لذلك يسعد العديد من ربات البيوت باستحضارها في المطبخ. بفضل دقيق الذرة ، أصبحت هذه الكعك ذات لون أصفر باهت مذهل وشهية للغاية وجميلة.

هناك نقطة أخرى أود أن ألفت انتباهكم إليها. هذه الخبز المسطح قليل الدهن ، لذا يمكنك طهيه على مدار السنة تقريبًا: لا يوجد حليب أو بيض في تركيبته. ومع ذلك ، لن تجد الزبدة هناك: لا الخضار ولا الزبدة. حتى قلي مثل هذه الكعك يمكن ويجب أن يتم في مقلاة جافة تمامًا.

أنا متأكد من أنك ستحب تورتيلا دقيق الذرة وستتأكد من خبزها مرارًا وتكرارًا.

مكونات:
- 30 غرام من دقيق الذرة ؛
- 150 غرام من دقيق القمح ؛
- 125 مل ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

أولاً ، نخل كلا النوعين من الدقيق - القمح والذرة - في وعاء واحد. أستخدم وعاء الخلاط لهذا الغرض - حيث سنقوم بعد ذلك بعجن العجين من أجل خبز التورتيلا الخالية من الدهون.

أضف الملح إلى الدقيق.

صب الماء في وعاء من الدقيق. لا تقلق بشأن درجة حرارة الماء: يجب ألا يكون دافئًا ولا باردًا: ماء عادي في درجة حرارة الغرفة. عادةً ما أستخدم الشخص الذي أملكه للشرب في إبريق المرشح.
لكنهم يخلطون فقط في الماء المغلي.






ونبدأ في عجن العجين. أحب أن أفعل هذا بالخلاط: نظرًا لحقيقة أنني شخص كسول كبير ، لا أريد قضاء الوقت في هذه الحالة في العجن بيدي. أولاً ، نعمل مع فوهات عادية ، ثم ننتقل إلى الفوهات الحلزونية (الاختبارية). اعجن لمدة 5 دقائق.
العجين مرن جدا. يتجمع على الفور في كتلة ، خلف جدران الوعاء.
ننشر العجين على حصيرة من السيليكون (أو على أي سطح مستوٍ آخر تعمل عليه العجين). وأكثر من ذلك بقليل - اعجن لمدة 2-3 دقائق بيديك. نعجن ونبتهج: العجينة طرية ومرنة ، ومن الجيد أن نلتقطها. ليس من الضروري غبار السطح بالدقيق - لسنا بحاجة إلى طحين إضافي على الإطلاق إذا أردنا أن يصبح كعك دقيق الذرة طريًا. نلف كرة من العجين ، نغطيها بفيلم (أو نفس وعاء الخلاط) ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق للراحة.

ثم قسمي العجينة إلى 5-6 قطع متساوية تقريباً. هذا كثير بالنسبة لمقلاة بقطر 22 سم ، بالنسبة لمقلاة بقطر 20 سم ، نشكل 7-8 قطع لمقلاة بقطر 26 سم - 4. لكن هذا التقسيم تقريبي للغاية. في مقلاة كبيرة ، من الممكن تمامًا خبز الكعك الصغير - سيكون أكثر ملاءمة.

الآن نأخذ دبوسًا ونبدأ في طرح الكعكة. ومرة أخرى نفرح - مثل هذه العجينة سهلة العمل ، وتطرح بسرعة ، ولا "تنبت" ، ولا تلتصق بسطح العمل. بشكل عام ، ليست عجينة ، بل متعة حقيقية! يتم طرحه بشكل رقيق جدًا - تقريبًا إلى الشفافية.

نبدأ خبز الكعك. ننشر الكعكة على مقلاة مسخنة مسبقًا ونخبزها على نار أقل بقليل من المتوسط. حرفيا في دقيقة واحدة ونصف نقلبها. بعد 40-50 ثانية أخرى ، تصبح الكعكة جاهزة: أصفر فاتح ، مع بقع بنية فاتحة صغيرة - فاتح للشهية للغاية!

نضع كعكات الذرة الخالية من الدهون في كومة على منشفة مبللة ، ونغطيها بالطرف الآخر في الأعلى. هذا سيبقي الكعك طريًا ومرنًا. ولكن إذا كنت تريد خبزًا مسطحًا قاسيًا ومقرمشًا ، فقم فقط بتكديسه على طبق.

عادة لا تكذب هذه الكعك على الطاولة!

فلاتبريدس جيدة سواء بمفردها أو كأساس للمقبلات. يمكنك وضع ما تشتهيه قلبك بالداخل: الفطر المقلي والخضروات المطهية - أيًا كان ما تريد.





نصائح وخدع:
عملية دحرجة العجين (تشكيل الكعك من دقيق الذرة) سريعة جدًا. وهنا لديك خيار: يمكنك فورًا طرح جميع الكعك ، ثم خبزه بدوره.
ويمكنك ، بالقرب من الموقد ، الجمع بين العمليات. الكعك خبز بسرعة. أثناء دحرجة كعكة واحدة ، يكون للسابقة وقت للخبز. أنت فقط بحاجة للنظر والتسليم في الوقت المناسب. هنا تختار أيهما أكثر ملاءمة لك.
شيء اخر. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لن تكون هناك كعكة مستديرة تمامًا بعد الدحرجة. لذلك ، إذا أردت ، يمكنك قص دائرة بالحجم المطلوب من العجين (باستخدام طبق). وبعد ذلك ستكون كعكاتك متساوية. وأنا ، على العكس من ذلك ، أحب "الاختلاف الطبيعي" ، على الرغم من أنني عند طرحها أحاول أن أعطي الكعك الهزيل شكل دائرة.
المؤلف - ناتاليا تيشينكو