هل يمكن طهي الخضار في الميكروويف. طريقة طهي الخضار في الميكروويف في كيس. طعام صحي سريع: خضروات في الميكروويف في كيس! كم من الوقت لطهي الخضار في الميكروويف

مساء الخير أيها القراء الأعزاء! لدينا جميعًا أيام لا نفعل فيها شيئًا. هناك العديد من الأشياء التي يجب القيام بها ، وقليل من الوقت ، ولا تزال الأسرة بحاجة إلى الغذاء. إنه مثالي لأيام مثل هذه. الوصفة التالية. لأكون صادقًا ، رأيته بالصدفة في أحد البرامج التلفزيونية الصباحية. كما تعلم ، أحد تلك الأماكن حيث يمكنهم صنع فستان حفلة موسيقية في دقيقتين أو وضع رف أطباق جديد من الصحف القديمة. لم أهتم به حتى. كان هناك أنه قيل "كيف تطبخ الخضار في الميكروويف في كيس".

مكونات

لذلك ، للطبخ ، نحتاج إلى الخضار ، زيت نباتيوالتوابل والتغليف. مناسب لهذه الوصفة:

• البطاطس؛
• بروكلي؛
• قرنبيط;
• نخاع الخضار؛
• جزرة؛
• البازلاء الخضراء؛
• الفصوليا الخضراء؛
• البهارات: ملح ، أوراق الغار، الفلفل ، خليط من البهارات والتوابل حسب الرغبة.

طبخ

1. اغسل الخضار وقشر البطاطس والجزر.
2. افصل البروكلي والملفوف إلى زهيرات ، وقطع الباقي إلى قطع كبيرة.
3. يمكن تقطيع الجزر بشكل أكثر نعومة حتى لا يظل قاسيًا. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، فاستخدمي المجمدة الجاهزة يمزج الخضارمن السوبر ماركت.
4. يأخذ حقيبة بلاستيكيةيُسكب الخضار والبهارات هناك ويُسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
5. اربط الكيس بإحكام. أنت الآن بحاجة إلى هزها جيدًا حتى تختلط جميع المحتويات.
6. ضع الكيس على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، واثقبه في 3-5 أماكن ، وضعه في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10-15 دقيقة.

سوف تتفاجأ ، لكن الخضروات الموجودة في الكيس ستكون جاهزة! يمكن أن يصبحوا طبقًا مستقلًا و طبق جانبي رائع، على سبيل المثال ، إلى شرحات الكوسة. الخضار في الميكروويف طرية ورائعة ، تذكرنا قليلاً بالخضروات المطبوخة على البخار ، لكنها لا تزال مختلفة بشكل ملحوظ في المذاق والقوام.

قد يكون هناك دائما فقط لذيذ و الطعام الصحيحتى لو طهوه في 15 دقيقة!

أتمنى لك وجبة شهية!

إذا كنت تحب الوصفة ، فاضغط على الأزرار الملونة. أنا أيضا أتطلع إلى تعليقاتكم!

شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة أخرى لصنع جذر الشمندر في كيس في الميكروويف.

خضروات للطبخ سلطات مختلفةسريع جدا وسهل اللحام في الميكروويف.بالإضافة إلى الراحة ، هناك ميزة أخرى - يتم الحصول عليها فيها ألذ بكثير، تقريبًا مثل خبزها في الفرن ، لكن كل هذا يحدث أسرع بكثير.حول كيفية طهي البنجر فرن المايكرويفكتبنا في وقت سابق. تم تخصيص مقال منفصل لهذا الموضوع. اليوم سوف نركز على الخضروات الأخرى.

كم من الوقت يجب طهي الخضار في الميكروويف؟

تحتاج إلى "طهي" الخضار في فرن الميكروويف دون إضافة الماء ، في وعاء مناسب لذلك ودائمًا مع غطاء. ما الأطباق ذات الغطاء التي يمكن استخدامها هنا؟ هذا خاص الأواني الزجاجيةلاستخدامه في فرن الميكروويف (الغطاء غير مناسب بإحكام) ، أو غطاء غطاء مرة أخرى لفرن الميكروويف ، حيث يوجد صمام يخرج من خلاله البخار. خيار آخر هو استخدام وعاء من البلاستيك، مصمم للطبخ أو تسخين الأطباق في فرن الميكروويف ، مرة أخرى بصمام يتم من خلاله البخار أو الخيار الأخير- الاستعمال فيلم التشبث، والتي سوف تحتاج إلى ثقب في عدة أماكن.
لنبدأ بالطبخ بطاطا.ستحتاج درناتها إلى أن تُثقب بشوكة قبل الطهي. إذا لم تفعل ذلك ، فقد تنفجر قشورها وتتناثر البطاطس على أطباقك. الخضروات الأخرى التي نحتاجها عادة سلطات شعبية- هذا هو الجزر أو البنجر.لا تنفجر في فرن الميكروويف. بالمناسبة ، حتى في نفس الوقت يحتفظون بألوانهم ، وهذا لا يحدث إذا قمت بغليهم في قدر في الماء. يعتمد الوقت اللازم للطهي بشكل مباشر على حجم الخضروات نفسها ، وبالطبع قوة فرن الميكروويف ، ورطوبة الخضروات ، وأيضًا على حجم الأطباق المستخدمة. في ضوء ذلك ، من الصعب تحديد وقت الطهي بدقة في فرن الميكروويف.
لذلك ، على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي الخضار (عدة قطع) بشكل منفصل ، ووضعت جنبًا إلى جنب وفي نفس الوقت بحرية تامة ، فبالطبع ستطبخ بشكل أسرع ، مع طاقة مثبتة تبلغ 1000 واط. في ظل هذه الظروف ، ستكون البطاطس جاهزة لك في غضون 7-10 دقائق ، وسيكون البنجر جاهزًا في غضون عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، والجزر في غضون ثماني إلى عشر دقائق.
إذا تم ضبط الطاقة على 750 واط ، فسيستغرق الأمر من 10 إلى 13 دقيقة لإحضار البطاطس ، والبنجر من 13 إلى 18 دقيقة ، وللجزر من 10 إلى 12 دقيقة.

كل هذه الأرقام تقريبية ، بالإضافة إلى هنا حتى عندما لا يتم تغليف الخضروات بإحكام وبشكل منفصل.
في نفس الوقت أيضا وينبغي النظر فيالنقاط التالية. الخضار ، عندما نقوم بطهيها "بالزي الرسمي" في فرن الميكروويف ، نحتاج إلى رف ، أي هذا يعني أنه حتى بعد إيقاف تشغيل فرن الميكروويف ، لا يزالون يطهون قليلاً بمفردهم. لذلك ، يجب ألا تفرط في تعريضها هناك ، ولكن عليك الحصول عليها عندما لا تزال غير مطبوخة قليلاً (على وجه التحديد). تدقيق بالطريقة المعتادةثقبهم بعود أسنان. حاول مرة واحدة فقط طهي الخضار في الميكروويف ، وبعد ذلك ، ستفهم على الفور ما هو المقصود هنا.
بالنسبة للسلطات ، يمكنك طهي كل ما تحتاجه معًا على الفور. في هذه الحالة ، سيتم طهي الخضار لفترة أطول لأنها ستوضع فوق بعضها البعض. إذا قمت بطهي الخضار معًا ، فيجب أن تضع في المنتصف أكثر خضروات صغيرة، لأن تأثير الموجات الدقيقة في الوسط سيكون أقل.

لنقم بإعداده لمدة ثماني دقائق. ثم نتحقق من (ثقب) ، ونقلب ونخرج القطع النهائية. بعد ذلك ، اضبط لمدة خمس دقائق أخرى. مرة أخرى نتحقق ونستعد. إذا كانت هناك حاجة ، فعليك أن تضع المزيد. ثم نخرج البطاطس ، ثم الجزر ، لكن البنجر ينضج أخيرًا.
في المجموع ، مع تحضير البنجر ، كل هذا يستغرق من 18 إلى 22 دقيقة بقوة مركّبة تبلغ 1000 واط. وبقوة 750 واط - من 20 إلى 28 دقيقة. مرة أخرى ، سيعتمد كل شيء هنا على حجم درنات الخضروات وكمية الرطوبة فيها.

شاهد مقطع فيديو مفيدًا آخر حول ما يمكنك فعله في الميكروويف. هناك جدا معلومات مفيدةوالتي قد تكون جديدة بالنسبة لك.

الخفة ، ومرة ​​أخرى الخفة ، يتطلب منا المستقبل موسم الصيف. لا توجد خضروات طازجة من أسرتهم حتى الآن لإرضاء نفسك مع سلطة صيفية. وحان وقت التفريغ.

أقدم طريقة خفيفة الوزن للسيدات المشغولات للغاية والناجحات في كل مكان - هذا هو يخنة الخضارفي الميكروويف. لا يهم حقًا الخضروات التي تتناولها. جرب بعض الوصفات التي أستخدمها غالبًا في المنزل.

• بطاطس - 2-3 درنات
• كرنب
• مصباح
• جزرة
• فلفل حلو
• فص من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• الخضر
• زيت الزيتون

طبخ:

1. قشر جميع الخضار وقطّعها إلى قطع متساوية الحجم. لا تقطع الكرنب ، ولكن أيضًا تقطع إلى مربعات.
2. امزج كل شيء في طبق الميكروويف (يجب أن يكون له غطاء) وأضف القليل زيت الزيتونو الماء. غطي الخضار بغطاء وميكروويف لمدة 5-10 دقائق بكامل طاقتها. تحقق من الجاهزية وأرسله مرة أخرى إلى الفرن بدون غطاء لمدة 2-3 دقائق.
3. إذا تم طهي الخضار ، ضعيها في طبق مع الملح واخلطيها ثم اسكبيها صلصة الكريمة الحامضةبالثوم والأعشاب.

تحذير للرجال: لجعل مرق الخضار أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد هناك. تُقطع الصلصة بشكل رفيع وتوضع في قاع الطبق الذي يُطهى فيه الحساء. يرسلونها إلى الميكروويف لبضع دقائق ، ثم يطبخون كل شيء حسب الخطة.

وصفة إضافية - ملفوف مطهي مع التفاح

ملفوف مطهو مع التفاح.

• ملفوف - نصف كيلو
• 3-4 تفاح
• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 صفار
• ملح وفلفل

طبخ:

1. نقطع الكرنب جيدًا ونضعه في وعاء ونضيف الزيت والماء المملح قليلاً (حوالي 1/3 كوب). غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة بكامل طاقتها في الميكروويف لمدة 5-6 دقائق.
2. قطع التفاح إلى شرائح.
3. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والدقيق ويضاف الملح والفلفل.
4. يُضاف التفاح إلى الملفوف ويُسكب كل شيء بمزيج القشدة الحامضة. نتدخل. نضع الميكروويف تحت الغطاء ونطبخ لمدة 3 دقائق أخرى.

يمكن تناول الخضار المطهية في الميكروويف بكميات غير محدودة. واحد فائدة محضةللجسم ولا ضرر على الشكل. لذا فإن الخضار المطبوخة في الميكروويف هي طريقة رائعة لمن يريد فقط طهي شيء ما.

لسنوات ، كان الناس يستخدمون فرن الميكروويف للطهي أكثر من غيرها أطباق مختلفة. هو - هي بديل رائعليس فقط الغاز ، ولكن أيضًا الأفران الكهربائية. بمساعدة فرن الميكروويف والأوضاع المجهزة به ، يمكنك طهي ، على سبيل المثال ، يخنة خضروات لذيذة وغير ذلك الكثير. علاوة على ذلك ، يلاحظ الخبراء أنه عند استخدام هذا أدوات المطبخيتم تحضير الأطباق بدون فائض من الزيت ، كما يتم الاحتفاظ بها تمامًا فيتامينات مفيدةوالمعادن. دعونا نلقي نظرة فاحصة على طرق التحضير. خضروات مختلفةفي فرن الميكروويف.

الخصائص

تحتوي الخضار المطبوخة في الميكروويف على بعض الميزات ، مثل عملية الطهي نفسها.

• يتم طهي الأطباق بشكل أسرع مقارنة ، على سبيل المثال ، بالفرن ، وأحيانًا الطباخ البطيء.
• للطبخ ، يمكنك استخدام المنتجات الطازجة والمجمدة. هذا لا يؤثر على العملية نفسها ، بل يزيد فقط من وقت الطهي.
• تعتبر الأطعمة التي يتم تسخينها في الميكروويف مثالية لـ حصص غذائية، حيث لا يتم استخدام الزيت ولا يزيد محتوى السعرات الحرارية في العملية. هذه هي الطريقة التي يطبخ بها النباتيون في كثير من الأحيان ، لأن جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة تبقى في المنتجات.
• تعتبر الخضار المسلوقة أو المقلية في فرن الميكروويف ممتازة لتحضير السلطات ، وخاصة صلصة الخل.

تعتبر أفران الميكروويف الحديثة آمنة تمامًا للطهي ، بغض النظر عما يقوله المشككون عنها ، لذا يمكنك طهي أي طبق دون قلق كبير.

كيف تطبخ؟

حتى الآن ، هناك رقم وصفات شيقةمع الخضار التي يمكن طهيها في الميكروويف. دعنا نلقي نظرة على بعض الوصفات سهلة التحضير في المنزل.

مسلوقة ومطهية

يمكنك طهي الخضار الطازجة باتباع التعليمات خطوة بخطوة.

• في المرحلة الأولى ، تحتاج إلى تحضير المنتجات المختارة (يمكن أن تكون البطاطس والجزر والملفوف والفلفل والبصل والبازلاء والذرة وأي خضروات أخرى تحبها). اغسلها جيدًا وقشرها وقطعها إذا لزم الأمر.
• بعد ذلك ، نضع الخضار في وعاء خاص مناسب لهذا النوع من الأفران (غير المعدنية). يضاف الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، الأعشاب والتوابل. لإطفاء الطبق ، يمكنك إضافة القليل من الماء. نحن نمزج كل شيء.
• في المرحلة التالية ، ضع الخضار في الميكروويف (ويفضل أن يكون تحت الغطاء) وقم بتشغيل الطاقة العالية. من المهم أن نلاحظ على الفور أنه يجب التحكم في العملية بأكملها من البداية إلى النهاية ، لذلك من الضروري الاعتناء بالخضروات طوال فترة طهيها. اعتمادًا على طراز فرن الميكروويف ، يجب عليك اختيار الوقت على المؤقت. كقاعدة عامة ، ل على استعداد تامتكفي الخضار لمدة 20-25 دقيقة ، وفي حالات نادرة تستغرق العملية بأكملها نصف ساعة.
• على ال اخر خطوةنخرج الخضار المطهية ونضعها في طبق ونرش القليل من الزيت (إذا رغبت في ذلك). من الأفضل استخدام زيت الزيتون.

يعتقد بعض الناس أن هذا يكفي خضروات صلبةتحتاج أولاً إلى اللحام. هذا مهم أيضًا للنظر فيه.

الخضار المخبوزة والمشوية

يمكنك خبز الخضار في الميكروويف على النحو التالي.

• تحضير الملفوف والبطاطس والجزر والهليون والفلفل والكوسا. إذا تم استخدام القرنبيط ، فيجب غليه مسبقًا في ماء مملح ، 10-15 دقيقة كافية. ثم يجب تقطيع كل شيء إلى مكعبات. الطهي ضروري أيضًا للذرة الطازجة.
• بعد ذلك ، يجب وضع الخضار على شواية خاصة للخبز في فرن الميكروويف ، بعد تغطيتها بالرق. بمساعدة فرشاة الطهي ، يوصى بتغطية المنتجات بالزيت ، وكذلك الملح والفلفل. أضف الزعتر والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
• إذا كان فرن الميكروويف على وضع "الشواء" ، فمن الأفضل طهي الطبق عليه. كقاعدة عامة ، تُخبز الخضار المشوية لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

يمكن تقديم الخضار الجاهزة على شكل طبق ذاتيأو كطبق جانبي لذيذ.

لجعل طبق في الميكروويف لذيذًا ورائعًا ، يجب أن تستمع إلى بعض النصائح والتوصيات من المحترفين.

للتقطيع الخضروات الطازجةمن الأفضل استخدام سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهي أكثر ملاءمة وعملية.

عادة لا تتطلب الخضار المجمدة تقطيعًا ، لذلك بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة ، تحتاج إلى إرسالها إلى الميكروويف. وتجدر الإشارة إلى أنها تطبخ بشكل أسرع (من 7 إلى 10 دقائق حسب نوع الطعام) ، ولكنها تتطلب تقليبًا متكررًا.

عند تحضير أي طعام بما في ذلك يخنات الخضارمن المهم جدًا استخدام أطباق خاصة لأجهزة الميكروويف. غالبًا ما تكون هذه الأطباق مصنوعة من البورسلين أو زجاج خاص مقاوم للحرارة. الخيارات المعدنية غير مناسبة بشكل قاطع.

من المهم تقطيع جميع الخضروات إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا. ولكن إذا كانت هناك رغبة في طهيها بالكامل ، فمن المهم جدًا عمل جروح أو ثقوب صغيرة فيها ، حتى لا تبقى المنتجات نيئة بالداخل.

بالطبع ، هذه ليست كل الحيل والحيل الشيقة التي يمكن استخدامها للاستفادة منها عند طهي الطعام في فرن الميكروويف ، ومع ذلك ، إذا درست هذه النصائح على الأقل من الخبراء ، فستتحول الأطباق بالتأكيد إلى ضجة. من الأفضل ملح الأطعمة في النهاية ، حيث يضيف الملح صلابة عليها.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي الخضار في الميكروويف في الفيديو التالي.