كيف لطهي الفلفل المحشو على البخار. فلفل محشو بالخضار واللحم المفروم - الوصفة اللذيذة في غلاية مزدوجة

لقد نشرت وصفة هذه الفلفل على الموقع في عام 2011. هذا الصيف، كنت سعيدًا بطهي هذا الطبق مرة أخرى. تم تغيير التركيبة للجانب الأفضل (المفيد). استبدال لحم الخنزير فيليه دجاجلم يكن الأمر أسوأ، بل على العكس من ذلك، حتى ألذ. انخفض محتوى الدهون في الطبق إلى الصفر. ومع ذلك، أفضل غلي الأرز في قدر قبل الطهي، ثم سأفعل ذلك الفلفل المحشويذوب فقط في فمك. في النهاية، أوصي به للجميع، فهو لذيذ، وغذائي للغاية، وصحي طبق خفيفللازواج. بالعافية!

مكونات:

• فلفل حلو - 1300 جرام (حوالي 9 قطع)، بعد التنظيف أصبح 1040 جرام؛
• أرز - 1 كوب (200 جم)؛
• فيليه الدجاج - 500-600 غرام؛
• الجزر - قطعة واحدة (120 جم)؛
• فطر - 200 جرام (8-10 قطع كبيرة)؛
• بصل - قطعة واحدة (100 جم)؛
• الثوم - 2 قطعة (10 جم)؛
• الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة؛
• الخضرة - للزينة.

وصفة:

ضعي الأرز والثوم والبصل والجزر والفطر في وعاء واحد:

قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. أضف القليل من الملح:

عند شراء الفلفل، انتبه إلى ارتفاعه حتى يتناسب مع القدر البخاري. يُنصح أيضًا بقياس عدد الفلفل الذي يمكن أن يتناسب مع مستوى واحد. قطع الجزء العلوي من الفلفل وإزالة البذور. لجعل الفلفل ناعما، صب الماء المغلي فوقه:

يرش بالأعشاب المفرومة:

لذيذ مع الكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة. بالعافية!:

تم تحديث هذه الوصفة وتغييرها قليلاً لجعلها أفضل!

وصفة مختصرة:

مكونات:

وصفة:

• أولا وقبل كل شيء، طهي الأرز. يُسكب كوبين من الماء في قدر صغير ويُغلى المزيج ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح. نغسل الأرز جيداً ثم نضعه في الماء المغلي. بعد الغليان، طهي لمدة 7-9 دقائق. أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
• نقطع الثوم والبصل جيدًا. الجزر لثلاثة مبشرة خشنة. نغسل حبات الفطر جيداً، ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• ضعي الأرز والثوم والبصل والجزر والفطر في وعاء واحد. تخلط جيدا، إضافة الملح والشعير والفلفل حسب الذوق.
• قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. دعونا نضيف القليل من الملح. أضف إلى الأرز والخضروات. مزج. إذا لزم الأمر، أضف الملح.
• عند شراء الفلفل، انتبه إلى ارتفاعه حتى يتناسب مع القدر البخاري. يُنصح أيضًا بقياس عدد الفلفل الذي يمكن أن يتناسب مع مستوى واحد. قطع الجزء العلوي من الفلفل وإزالة البذور. لجعل الفلفل ناعما، صب الماء المغلي فوقه. املأ الفلفل بالحشوة وضعه في قدر بخاري. طهي لمدة 30-40 دقيقة.
• يرش بالأعشاب المفرومة. لذيذ مع الكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة. بالعافية!

لذيذ، صحي، سهل!

إذا كان لديك غلاية مزدوجة ولا تعرف ما الذي يمكنك طهيه بسرعة فيه، فإنني أنصحك بطهي الفلفل المحشو. هذا شهي! والأهم من ذلك أن الطعام المطهو ​​​​على البخار مفيد للجسم. أقترح إضافة القليل من اليقطين إلى حشوة اللحم المفروم، فهذا سيجعل الفلفل أكثر عصارة.

الفلفل المحشوفي غلاية مزدوجة - وصفة مع الصورة.

مكونات الطبخ:
- طازجة مجمدة أو طازجة الفلفل الحلو 9-10 قطع؛
- 1 بيضة؛
- 50 جرام. أرز؛
- 100 جرام. القرع.
- 200 جرام. لحم مفروم؛
- 55 جرام. بصل؛
- ملح؛
- المساحات الخضراء؛
- بهارات حسب الرغبة.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

نضع اللحم المفروم في وعاء ونكسر البيضة والأرز المغسول والبصل المفروم واليقطين المبشور.




يُملح اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.




إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بهارات خاصة للحوم المفرومة إلى الحشوة. احشي الفلفل باللحم المفروم المجهز.




نضع الفلفل لدينا في باخرة.






إذا كان لديك لحم مفروم إضافي، يمكنك صنع كرات اللحم منه. البطاطس مثالية كطبق جانبي للفلفل.




نقطع البطاطس إلى حلقات ونضعها أيضًا في غلاية مزدوجة. استغرقت عملية الطهي بأكملها مستويين.




وقت الطهي للفلفل المحشو في غلاية مزدوجة هو حوالي 45-50 دقيقة. استرشد بالطبقة الأعلى، عندما تكون البطاطس طرية، فهذا يعني أن كل شيء جاهز.




بينما تقوم الباخرة بعملها، يمكنك القيام بذلك بسرعة سلطة خفيفةمن الملفوف. للقيام بذلك، قطع الملفوف، صر الجزر وقطع البصل فيه. اعجن كل شيء بيديك وأضف الملح والزيت النباتي والقليل من الخل المخفف.






حسنًا، السلطة جاهزة! كل شيء سريع وبسيط! ضعي الفلفل على الأطباق وأضيفي بعض البطاطس والسلطة!
حاول أيضا

يمكن أن تكون التغذية الغذائية رحلة رائعة لك إلى عالم الروائح الطبيعية وأذواق الأطعمة الحية. الفلفل المحشي المطبوخ في غلاية مزدوجة سيسعدك بطعمه الطبيعي ويريح معدتك، كما ستسعدك الوصفة بسهولة تحضيرها. بفضل وضع الطهي اللطيف، تبين أن الطبق جميل للغاية وعصير، والعملية نفسها لا تتطلب اهتمامنا.

الفلفل المحشو في غلاية مزدوجة - وصفة كلاسيكية

تقترح هذه الوصفة استخدام لحم البقر، لكن يمكنك استخدام لحم الخنزير أو عمل مزيج من اللحم المفروم - جزء من لحم البقر وجزء من لحم الخنزير. ملء دقيقكما أنه يعمل مع الدجاج مللي.

مكونات

• فلفل حلو – 8-9 قطع.
• لحم البقر – 500-600 جم
• البصل - زوجان من الرؤوس
• الجزر – 1-2 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز - 0.5 كوب
• الثوم - 2 فصوص (اختياري)
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• البقدونس - حفنة صغيرة
• كريمة حامضة للصلصة

تحضير

* نصيحة كوك
اختر الفلفل لون مختلف- لجمال العرض . عند الاختيار، ضع في اعتبارك ارتفاع وعاء البخار: يجب أن يكون طول الفاكهة أقصر قليلاً من ارتفاع جوانب الوعاء.

1. يقدم الطبق مع صلصة الكريما الحامضة: اخلطي الكريما الحامضة معها الأعشاب المفرومةالبقدونس (أو أي أعشاب أو توابل).

الفلفل المحشو على البخار كثير العصير لدرجة أن عدم وجود... المرق المعتادلن يلاحظها حتى الأكل! صلصة الكريمة الحامضة– الحل الأفضل لهذا الطبق!

فلفل محشي بالفطر – وصفة نباتية

مكونات

• — 8-10 قطع. + -
• — 150 جرام + -
• — 200 جرام + -
• ملفوف أبيض (ممكن قرنبيط أو بروكلي)— 250 جرام + -
• - 1 بصلة + -
• - 1 خضار جذرية + -
• - محبوب + -
• التوابل - المفضلة + -
• - ذوق + -
• - للصلصة + -
• - للصلصة + -

تحضير

يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ويُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. الخضار - الملفوف والبصل والجزر من خلال مفرمة اللحم. قطع الخضر بسكين. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء مشترك وأضيفي الملح وأضيفي التوابل المطحونة واخلطيها. نحصل على الحشوة.

ننظف الثمار من البذور والأغشية ونحشيها باللحم المفروم. "ضعي" الفلفل في وعاء الطهي بالبخار على المستوى الأدنى. ضع بضع أوراق الغار في خزان المياه. يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 40-50 دقيقة. يقدم مع الكريما الحامضة ويخلط مع الأعشاب المفرومة.

يمكنك أيضًا تحضير صلصة الطماطم: ابشري الطماطم (تخلصي من القشر)، أضيفي الثوم المعصور من خلال مكبس، اسكبي ملعقتين كبيرتين زيت الزيتونوالملح. الصلصة جاهزة! الماء كل حصة من الفلفل صلصة الطماطم. بالعافية!

* نصيحة كوك
لضمان الحصول على فواكه بلغارية جميلة مطهية على البخار، اختر الأصناف ذات الجدران اللحمية.
أثناء عملية الطهي، يستقر اللحم المفروم في الثمار قليلاً، لذا املأها "كومة".

الأطباق المطهوة على البخار لن تخيب ظنك أبدًا، بل ستعيدك إلى الطريق الصحيح، التغذية المتوازنة. يعد الفلفل المحشو في غلاية مزدوجة من ألذ الأطباق في النظام الغذائي للأشخاص الذين يهتمون بنوعية حياتهم!

تفقد الخضروات في معظمها حساسيتها بعد المعالجة الحرارية.

الوصفة لا تحتوي على منتجات مسببة للحساسية:

• لبن
• مأكولات بحرية
• البقوليات
• المكسرات
• الفول السوداني

المكونات المطلوبة

• فلفل حلو - 7 قطع؛
• أرز – 100 غرام؛
• لحم مفروم– 500 جرام
• البصل – 1-2 قطعة؛
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ خطوة بخطوة

تحضير الفلفل: قطع الأغطية وإزالة البذور والأغشية، وغسلها تحت الماء الجاري.

صر على مبشرة جيدةالجزر (يمكن تقطيعه إلى شرائح). بصلةفرم ناعما.يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه.

أضيفي الخضار المحضرة (البصل والجزر) إلى اللحم المفروم رز مسلوقنخلط ونضيف البهارات.

صب الماء في وعاء الطهي المتعدد، في وعاء التبخير، ثم ضع الفلفل. اضبط وضع "التبخير" لمدة 5 دقائق.

املأ الفلفل بالخليط المجهز وضعه في وعاء. وقت التبخير هو 30 - 35 دقيقة.

مستعد فلفل عطرييوضع في طبق ويقدم، مزين بالأعشاب. بالعافية!

فلفل محشي على البخار سهل ولذيذ ولذيذ طبق صحي. إنهم ينقذون العناصر الغذائيةوالفيتامينات.

• يمكنك طهي الفلفل على البخار مع أي حشوة، مع إضافة الفطر، حشوة الخضار‎نباتي بدون لحم.
• يمكن سلق الجزر والبصل.
• باستثناء الأسود فلفل مطحوناستخدم التوابل المفضلة الأخرى أيضًا.
• ل الفلفل الجاهزيمكنك تقديم القشدة الحامضة والكفير واللبن والصلصات. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل الفلفل بزيت الزيتون والثوم المفروم.
• للحصول على مجموعة متنوعة من الفروق الدقيقة في النكهات، استخدم الفلفل من ظلال مختلفة للطبق - من الأخضر إلى الأحمر.
• اعتمادا على قوة Multicooker، يمكن زيادة وقت الطهي أو تقليله.
• عند اختيار الفلفل، انتبه إلى ارتفاعه حتى يتناسب مع القدر البخاري.

فلفل محشو على البخار – قرار جيدل طاولة الطعام، صحي و الحصة الغذائية. طبق مطبوخ بدون زيت، مطهو على البخار، يقلل من محتواه من السعرات الحرارية ويحسن عملية الهضم. إنه لذيذ و ملحق مفيدكطبق جانبي أو كطبق مستقل.

فيديو حول الموضوع

مساء الخير أيها المشتركون والقراء الأعزاء في مدونتي. طعام لذيذللصحة والشباب والجمال - "الحماس"!

اليوم أنا لا أنصح فقط، بل أوصي بشدة بطهي شيء صحي ولذيذ. تفث: فلفل حلو محشو على البخار.

أنا لا أكتب كمية المكونات عن قصد. احسب نفسك بناءً على عدد الأشخاص الذين ستضع لهم الطاولة. الأكبر، كلما كان ذلك أفضل. وإلا فلن يتبقى أي مبلغ إضافي))

تبخير الفلفل المحشو

مكونات:

• فلفل حلو حلو
• الأرز طويل الحبة
• جزرة
• ينبع من قمم البنجر
• أعشاب طازجة
• ملح، فلفل، بهارات
• زيت زيتون لسلق الخضار

للصلصة:

• معجون الطماطم (أو معجون الطماطم الطازجة)
• الحليب ليس كامل الدسم
• بهارات
• نشا الذرة

طريقتي في الطبخ:

1. نغسل الفلفل ونحرره من عش البذور ونقوم بعمل قطع في الساق

2. اغسلي الأرز واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه جيداً مرة أخرى

3. البيض المسلوققطعها بسكين أو باستخدام قطاعة البيض

4. نقطع الجزر والبنجر والبصل إلى مكعبات صغيرة، ثم نتركها على نار هادئة مع البهارات في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق.

5. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح ونحصل على الحشوة لحشو الفلفل

6. املأ الفلفل بالحشوة النهائية

7. ضعي الفلفل المحشو في قدر بخاري به ماء مغلي. أغلق الغطاء وقم بالبخار لمدة 10 - 15 دقيقة

8. أثناء تحضير الفلفل المحشو، حضري صلصة الطماطم - صلصة الحليب:

— معجون الطماطميُمزج مع الماء (ملعقتان كبيرتان لكل كوب من الماء) ويُغلى المزيج

- اخلطي الحليب والبهارات والملح مع نشا الذرة

- يُسكب خليط الحليب في سائل الطماطم المغلي ويُترك حتى يغلي مع التحريك المستمر ويُضاف القليل من زيت الزيتون ويُرفع عن النار.

بحلول هذا الوقت، بلدنا جاهز بالفعل!

دعونا نخدم هذا الشيء اللذيذ طبق غذائيفي حرارة اللحظة، ضعي فوقها الصلصة وزينيها بالأعشاب الطازجة لتناسب ذوقك ومزاجك!

انضم إلى مجموعاتي