كيف تتصرف بشكل لائق على الطاولة في المواقف المختلفة. آداب الأسرة

لا تضع أصابعك في فمك أو تخرج الطعام من أسنانك. اعتذر واذهب إلى الحمام.
لا تفرط في تناول طبقك في البوفيه.
إذا حدث شيء غير لائق (التجشؤ ، الفواق) ، أو إذا المزيد من الطعاميسقط من فمك ، ثم بهدوء اعتذر. لا تصنع فيلًا من ذبابة ولن يركز أي شخص آخر على هذا.
لا تتحدث وفمك ممتلئ.
لا تقم بإمالة وجهك لأسفل في اللوحة. بدلًا من ذلك ، قم بالجلوس بشكل مستقيم وجلب الأدوات إلى فمك.
اذا كنت تمتلك علكةتخلصي منه قبل الأكل. يعتبر لصقها تحت الطاولة تصرفًا سيئًا.
لا تأخذ شيئًا أخيرًا حتى تسأل عما إذا كان شخص ما يرغب في أخذه.
اترك الطعام الذي لا تريده على الطبق.
امضغ وفمك مغلق.
إذا كنت بحاجة إلى مغادرة الطاولة ، فقل: "معذرة". لا تقل إلى أين أنت ذاهب.
عندما تأكل أو تقطع شيئًا ما ، أبقِ مرفقيك قريبين من جسمك.
لا تصدر ضجيجًا أو تغني أو صفيرًا على الطاولة إلا إذا كان الجميع يفعل ذلك.
لا تقم بإمالة الكرسي للخلف.
لا تملح طعامك إذا لم تكن مضطرًا لذلك.
لا يتم أبدًا انتقاد عادات الأكل للآخرين في الأماكن العامة.
إذا كنت قد استخدمت الأطباق بالفعل ، فلا تلمسها مرة أخرى! اترك الطعام على الطبق.
أحضر الطعام إلى فمك ، وليس فمك إلى طبقك.
اجلس معتدلا.
لا تدفع طبقك بعيدًا عند الانتهاء من تناول الطعام.
افعل كل شيء للمالك. على سبيل المثال ، لا تجلس أو تبدأ في تناول الطعام أو تترك الطاولة حتى يفعل ذلك أولاً ، أو يدعوك لفعل ذلك.
احصل على كأس عندما تشرب من خلال قشة.
لا تغمس الملعقة مرتين في طبق مشترك.
عندما يغادر الناس الطاولة ، لا تسألهم إلى أين هم ذاهبون.
لا تحرج نفسك أو المالك.
لا تقاطع أحدا. إنه يترك انطباعًا سيئًا.
لا تتحدث مع طعام أو شراب في فمك.
عند الراحة ، يمكنك وضع مرفقيك على الطاولة ، ووضعهما بين الأطباق. ولكن فقط بعد الأكل وليس أثناءه.
لا تتحدث عن أشياء غير سارة على الطاولة.
النظارات مختلفة. أحدهما مستدير يستخدم للنبيذ الأحمر والآخر الأطول يستخدم للنبيذ الأبيض. أمسك كأس نبيذ أبيض من الجذع لإبقائه دافئًا ، وامسك كأس نبيذ أحمر بالقرب من الوعاء ، حيث يكون مذاق النبيذ الأحمر أفضل عندما يتم تدفئته بدفء يديك.
عندما يتعلق الأمر بطبق من الخبز والأكواب وما إلى ذلك ، تناول الطعام بالخارج طاولة كبيرةمع أشخاص آخرين ، يتساءل الكثير من الناس عن أي من هؤلاء هو ملكهم. خذ دائما الواحد على اليسار.
إذا قمت بإحداث ضوضاء عالية وأسقطت الملعقة (أو شيء من هذا القبيل) ، فلا تلفت الانتباه إليه. على الأرجح ، لم يلاحظ أحد ، أو حتى انتبه.

في صورة حديثة شخص ناجحيتضمن تفاصيل كثيرة. أحدها هو القدرة على البقاء في المجتمع واتباع قواعد السلوك على الطاولة. وهكذا ، سوف تثبت نفسك كشخص حسن الخلق وذكي.

ما هذا؟

تاريخ الأخلاق قديم جدا. عرف بعض رجال الكهوف أيضًا كيف يتصرفون بشكل جميل وحاولوا تعليم الآخرين ذلك. تم تشكيل قواعد الإتيكيت بمرور الوقت وتحسنت في كل مرة. الآن هذا العلم يعلمنا آداب المائدة الصحيحة.

التفاصيل الصغيرة تلفت انتباهك على الفور ويمكن أن تفسد الانطباع الأول للشخص ، لذلك سيكون من المفيد أن تتعرف على قواعد الآداب المعروفة بالفعل أو تعلم قواعد جديدة. يوصي الخبراء بتعليم الأطفال كيفية التعامل مع أدوات المائدة وإعداد الطاولة منذ سن مبكرة ، خاصة وأن الشركات المصنعة الحديثة تقدم مجموعة واسعة من الشوك والملاعق الآمنة والمشرقة والجميلة. يُعتقد أن هذه المهارة يجب أن تمارس ليس فقط في حفلة أو مطعم ، ولكن أيضًا في المنزل.

يجب أن تكون الأخلاق حاضرة في كل وجبة. لذلك من الأفضل أن تتعلم أساسياته وقواعده ووصفاته.

ضع في اعتبارك القواعد الأساسية التي تتعلق بإعداد الجدول والسلوك الثقافي على الطاولة.

كيف تتصرف على الطاولة؟

الأكل هو أحد تلك العمليات الأساسية التي تصاحب الناس حتمًا طوال حياتهم. خلال غداء عمليتوصل الشركاء إلى اتفاق ويوقعون العقود المهمة. لا تكتمل أي مناسبة احتفالية بدون طاولة بوفيه أو وليمة كبيرة. على الطاولة ، تشعر الأسرة بأقوى وحدة، لأنه على طبق من الطعام يمكنك مناقشة جميع المشاكل والاستمتاع بنجاحات الأسرة. تجمع وجبات الغداء أو العشاء المشتركة الناس معًا وتحسن جودة التواصل.

إنه لأمر ممتع أكثر أن نتعامل مع شخص يحترم قواعد الآداب ، ولا يسبب إزعاجًا للآخرين ، ويأكل بصمت وبعناية. لم يفت الأوان أبدًا لتصحيح الأخطاء في سلوكك وتصبح شخصًا أكثر ثقافة.

قواعد السلوك

يعتبر المزيد من المزاياالسلوك الثقافي أثناء الوجبة.

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى طريقة الجلوس على كرسي. لا يتحدث موقف الشخص عن القدرة على الاحتفاظ بنفسه في المجتمع فحسب ، بل يتحدث أيضًا عن العادات والشخصية. يجلس الشخص الواثق دائمًا بظهر مستقيم ويشغل معظم منطقة الجلوس.، موقفه غير رسمي ومريح. هذا هو وضع الجسم الأكثر ملاءمة على الطاولة.

عند وضعها على الطاولة ، توضع الفرشاة على حافة الطاولة ، ويتم ضغط المرفقين قليلاً على الجسم. يُسمح بإمالة طفيفة للأمام من أجل راحة تناول الطعام.

موجود خدعة صغيرةكيف تتعلم الجلوس المناسب على الطاولة. للقيام بذلك ، يوصي خبراء الآداب بالضغط على كتابين صغيرين على الجسم بمساعدة الأكواع. سيساعدك هذا التمرين البسيط على تذكر الوضع الصحيح للجسم واليدين أثناء الوجبة.

عند تناول الطعام ، عليك أن تكون هادئًا وحذرًا. لا ينبغي نزع أدوات المائدة عن الوجه. يجب على الشخص أن يأكل بهدوء وببطء ، ومضغ كل قطعة من الطعام بعناية وفمه مغلق. يحظر الصفع أو الرشفة أو الانتصار أو إصدار أصوات أخرى.وبالتأكيد لا يجب أن تتحدث بفم ممتلئ ، لأنه يبدو قبيحًا للغاية.

إذا كان الطبق ساخنًا جدًا ، يجب الانتظار حتى يبرد. لا حاجة إلى النفخ بصوت عالٍ في الطبق أو الملعقة ، وإلا فقد يظهر هذا السلوك السيئ للشخص. هذا ينطبق بشكل خاص على الفتيات وأطفال المدارس.

هناك عدد من القواعد البسيطة التي يمكنك بعدها معرفة السلوك الصحيح أثناء الوجبة:

يجب أن تكون المسافة من الجسم إلى حافة الطاولة بحيث لا يشعر الشخص الجالس بعدم الراحة.
لا تضع مرفقيك على الطاولة ، وكذلك الأشياء الشخصية ، مثل المحفظة أو المفاتيح أو حقيبة مستحضرات التجميل. هذا يعتبر سلوكا سيئا.
لا تمد الطعام عبر الطاولة بأكملها. فقط اطلب من الشخص الذي بجانبك أن يمرر لك الطبق المطلوب أو شاكر الملح ، ثم أشكرك بأدب على المساعدة.
للحفاظ على الملابس شكل نقييمكنك استخدام منديل خاص من القماش يتم وضعه على ركبتيك قبل بدء الوجبة. يُسمح للأطفال الصغار بدس المنديل في ذوي الياقات البيضاء.
يجب أن تؤخذ المنتجات من الأطباق الشائعة بأجهزة مخصصة لهذا الغرض. الاستثناءات الوحيدة هي السكر والبسكويت والفواكه.

غالبًا ما يتم تقديم الغداء أو العشاء في مطعم. في هذه الحالة ، هناك توصيات خاصة بشأن آداب السلوك:

الرجل يترك رفيقه يمر أولا. يجب أن يفتح لها الباب ، يأخذ الملابس الخارجية ، يحرك كرسي. إذا كانت الشركة تتكون من رجال ونساء ، فسيأخذ الاجتماع طابعًا غير رسمي بشكل أكبر.
في حالة تجمع العديد من الأشخاص ، لا ينتظر المتأخرون أكثر من 15 دقيقة. ثم تبدأ الوجبة ، بغض النظر عما إذا كان المتأخرون قد حضروا أم لا. يعتذر الشخص المتأخر بنفسه لجميع المشاركين في العشاء وينضم إلى الوجبة. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري جذب انتباه كل من يجلس على الطاولة ومحاولة شرح سبب التأخير.
مع مشاركة الرجال والنساء في العشاء ، عادة ما يقع اختيار القائمة وترتيب الأطباق على أكتاف الجنس الأقوى. يمكنه أن يعرض على صاحبه أطباقاً معينة ويطلبها في حالة الحصول على الموافقة.
من الجيد البدء في تناول الطعام فقط عندما يتم إحضار الأطباق للجميع على المائدة. في الوقت نفسه ، يمكن لمن ينتظرون دعوة البقية لبدء الوجبة حتى عندما تكون أطباقهم غير جاهزة بعد.
يجب ألا تنظر بتحد إلى الأطباق وتشمها ، وأن تفكر جيدًا في كل مكون وتعلق على التركيبة. يبدو غير لائق.
يجب بصق العظام بعناية على شوكة أو ملعقة ووضعها على حافة الطبق.

لا أحد محصن ضد المواقف المحرجة. على سبيل المثال ، إذا سقطت أدوات المائدة على الأرض ، يمكنك أن تطلب من النادل إحضار طقم نظيف. إذا تحطم جسم عن طريق الخطأ ، فلا داعي للذعر. عادة في مثل هذه الحالات تضاف قيمة الممتلكات المتضررة إلى الفاتورة.

يحظر الإتيكيت فعل الأشياء التالية في المطعم:

نفذ إجراءات النظافة وأنت جالس على الطاولة. يوصى بتمشيط شعرك وتصحيح المكياج ومسح وجهك أو رقبتك بالمناديل في الحمام. كما أنه ليس من المعتاد ترك آثار مستحضرات التجميل على الأطباق. من الأفضل أن تلطخ شفتيك بمنديل قبل بدء الوجبة لتجنب علامات أحمر الشفاه على الزجاج.
انفخ بصخب في طبق أو مشروب. يوصى بالانتظار حتى يبرد ، ثم البدء في تناول الطعام.
اتصل بصوت عالٍ للحاضرين ، أو اطرق على كأس أو التقط أصابعك. يبدو غير مثقف للغاية.
خذ الطعام من الطبق المشترك مع أدوات المائدة الشخصية. لهذا الغرض ، يتم استخدام ملاعق وشوك التقديم الشائعة.

آداب المائدة مهم جدا. بمعرفة كل افتراضاته الأساسية ، يمكنك ترك انطباع جيد لدى الآخرين.

قواعد سلوك الأطفال على الطاولة

كما ذكرنا سابقًا ، يجب تعليم الأطفال آداب السلوك منذ سن مبكرة. يتعلم الأطفال بسرعة معلومات جديدة، ويمكن بسهولة تحويل عملية التعلم إلى لعبة. بادئ ذي بدء ، يجب تعليم الطفل غسل يديه قبل كل وجبة. أولاً ، قام الوالدان بأنفسهما بوضع مثال ومساعدة الطفل ، وبعد ذلك سيتم إصلاح هذا الإجراء بالفعل على الجهاز.

يجب أن يجلس الطفل طاولة مشتركةمع جميع البالغين حتى يعتاد على الشركة. توجد كراسي مرتفعة خاصة تسمح للطفل بالجلوس على نفس المستوى مع الكبار ويشعر وكأنه فرد كامل في الأسرة. أثناء الغداء ، لا ينصح بتشغيل التلفزيون ، مما يصرف الانتباه عن عملية الأكل.

يمكنك دس منديل قماش خلف الياقة. سيمنع قطع الطعام والمشروبات من التطاير على ملابسك. للأطفال الصغار ، تم اختراع شوك وسكاكين بلاستيكية خاصة. ليس لديهم شفرات وأسنان حادة ، لذلك لن يؤذي الطفل نفسه ، وستجذب الألوان الزاهية الاهتمام.

يجب أن تجلس بشكل مستقيم على الطاولة ، فلا يمكنك التأرجح في الكرسي والتدخل مع الآخرين الجالسين على الطاولة. الصراخ والمحادثات الصاخبة غير مقبولة.

نقطة مهمةفي عملية تعليم الطفل الأخلاق الحميدة على الطاولة هو حظر اللعب بالطعام. من الضروري أن نوضح للأطفال أن مثل هذا السلوك غير مقبول ، وأنه لا ينبغي تلطيخ الطعام على الطاولة.

بعد الوجبة ، عليك أن تشكر المضيفة على عشاء لذيذواطلب الإذن لمغادرة الطاولة. طريقة واحدة لتعليم الطفل خدمة مناسبةهو إشراكه في عملية ترتيب الطاولة. دع الطفل يساعد في ترتيب الأطباق ووضع أدوات المائدة.

أهم شيء هو التحلي بالصبر وعدم رفع صوتك. ربما لن يفهم الطفل القواعد غير المعتادة بالنسبة له في المرة الأولى ، لكن يجب ألا تستسلم وتتوتر. سيساعد مثال أفراد الأسرة الآخرين الطفل على التكيف بسرعة والتصرف بشكل صحيح.

ميزات في بلدان مختلفة

قواعد السلوك على الطاولة دول مختلفةالعالم يختلف إلى حد ما عما اعتدنا عليه. قد تكون بعض اللحظات غير عادية وغريبة بالنسبة لروسيا. سنكتشف ما يجب على السياح الانتباه إليه لتجنب المواقف غير المريحة:

في اليابان وكوريا ،من المعروف أنه يؤكل مع عيدان تناول الطعام الخاصة. أثناء الوجبة ، من المفترض أن توضع موازية لحافة الطاولة أو على حوامل خاصة. لكن لا يُنصح بشدة بوضع عيدان تناول الطعام في الأرز ، لأن هذا رمز للجنازة.
على الطاولة في المؤسسات البرازيلية تقديم الطعاميوجد رمز خاص باللون الأخضر والأحمر على كلا الجانبين. يشير الجانب الأخضر إلى رغبة الزائر في جلب المزيد من الطعام إليه. وغالبًا ما يحدث أن يقوم النادل بإحضار أطباق جديدة تقريبًا دون انقطاع. للحد من حسن الضيافة أفراد الخدمة، أدر الرمز المميز إلى الجانب الأحمر.
جورجياتشتهر بنبيذها. ليس من المستغرب أن يصاحب هذا المشروب كل وجبة تقريبًا. يجب أن يتذكر السائحون أنه من المعتاد خلال العيد شرب الخمر تمامًا بعد كل خطاب.

في الهند وإنجلترالا ينصح بتناول الطعام باليد اليسرى ، حيث تعتبر هذه اليد غير نظيفة في الديانة الهندية التقليدية. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على المصافحة وتسليم المستندات.
يجب على محبي القهوة الحذر في ايطاليالأنه ليس من المعتاد في هذا البلد شرب الكابتشينو بعد الظهر. يعتقد السكان المحليون أن هذا يمكن أن يكون له تأثير سيء على الهضم. آخر حقيقة مثيرة للاهتمام: في إيطاليا لا يضيفون البارميزان إلى البيتزا أو المعكرونة. آداب السلوك الفرنسية تشبه إلى حد ما الإيطالية.
السياح المسافرون في الصين، غالبًا ما تطلب المطاعم الأسماك. مع هذا الاختيار من الطبق ، تذكر أنه لا يمكنك قلب الجزء. هذا هو نذير شؤم، مما يعني وجود احتمال كبير لحدوث حطام قارب الصياد. بعد تناول النصف العلوي من الوجبة ، سيكون من الأفضل أولاً إزالة الحافة من السمكة ثم متابعة الوجبة فقط.

قبل السفر إلى أي بلد ، يجب عليك أولاً وقبل كل شيء أن تتعرف على القواعد الأساسية المقبولة للآداب. أنت بحاجة إلى احترام الثقافة الأجنبية ومحاولة تجنب المواقف غير المريحة التي قد تسيء إلى السكان المحليين.

إعداد الجدول

يجب دائمًا تقديم الطاولة بشكل صحيح ، بغض النظر عما إذا كانت غداء عمل أو عشاء عائلي. هذا يعلم الثقافة ويعطي الوجبة مزاجًا رسميًا. عند رؤية الأطباق وأدوات المائدة المرتبة بعناية ، يكون من الأسهل بكثير اتباع توصيات السلوك على الطاولة.

هناك عدد كبير من الطرق لضبط الجدول ، والتي تعتمد على الوقت من اليوم وطبيعة الحدث والعديد من العوامل الأخرى.

لإعداد طاولة كلاسيكي يناسب أي مناسبة ، يمكنك استخدام القواعد التالية:

يجب أن يكون هناك مفرش طاولة على الطاولة. سيعطي هذا حتى أكثر الوجبات العادية مزاجًا احتفاليًا ورسميًا. من الأفضل أن يكون مفرش المائدة لونًا فاتحًا. ستبدو الأطباق على قماش أنيق. وفقًا للقواعد ، يجب أن يتدلى مفرش المائدة من حافة الطاولة بما لا يزيد عن 30 سم.
يجب ترتيب الكراسي مع وجود فجوة معينة بينها ، بحيث يكون من المريح للرواد الجلوس وعدم لمس جيرانهم بمرفقيهم.
على مسافة حوالي 2-3 سم من الحافة ، يتم وضع طبق التقديم ، والذي يعمل كحامل لكل شيء آخر. ضع أطباق أعمق في الأعلى. توجد أطباق الخبز والفطائر على اليسار. يتم تقديم الحساء والمرق في وعاء أو وعاء شوربة خاص.
توضع أدوات المائدة على مناديل مصنوعة من السليلوز. يتم اختيارهم لتتناسب مع مفرش المائدة. توضع المناديل القماشية لحماية الملابس ملفوفة على طبق.

على يمين اللوحة توجد تلك الأجهزة التي يتم حملها ، على التوالي ، في اليد اليمنى. توضع ملعقة كبيرة بحيث يكون الجانب المحدب في الأسفل. يجب أن توضع السكين مع جانب القطع باتجاه اللوحة. يجب أن تكون أسنان الشوكة متجهة لأعلى. توضع ملعقة حلوى فوق الطبق.
يفضل بعض الناس شرب الماء أثناء الوجبات حتى لا يضر وضع كوب نظيف يشرب الماءأمام السكين. بالإضافة إلى الماء ، يمكن أن يحتوي الكوب أيضًا على عصير أو كومبوت أو مشروبات غير كحولية أخرى.
لوحات مع وجبات مشتركةتوضع في وسط الطاولة. من المفترض أن يضعوا أدوات المائدة للاستخدام الشائع.
يتم تقديم المشروبات الساخنة في إبريق قهوة خاص ، وتوضع الأكواب على الطاولة على الفور. يجب وضع صحن صغير تحت الكوب وملعقة صغيرة بجانبه.
يسكب السكر في وعاء السكر. يأتي مع ملعقة تقديم. حاليًا ، غالبًا ما تستخدم أوعية السكر المزودة بموزع.
يجب أن تكون جميع الأطباق نظيفة تمامًا ، بدون رقائق أو تشققات.

تبدو المزهريات ذات الزهور الطازجة الموضوعة في وسط الطاولة لطيفة أيضًا. ستصبح زخرفة إضافية وتعطي الطاولة مظهرًا احتفاليًا.

كيف تستخدم الأجهزة؟

يمكن لأي شخص يأتي إلى مطعم لأول مرة أن يرتبك فيه بأعداد كبيرةأدوات مائدة مختلفة. يتيح لك الشعور بمزيد من الثقة القاعدة التالية: الأجهزة الموجودة على الجانب الأيسر من اللوحة مثبتة في اليد اليسرى فقط. عادة ما تكون هذه شوكات بأحجام مختلفة. تنطبق قاعدة مماثلة على أدوات المائدة الموجودة على اليمين - يمكن أن تكون ملاعق وسكاكين مائدة.

كاستثناء ، يمكنك أن تأخذ الشوكة في يدك اليمنى إذا كان هناك مقبلات متفتتة: أرز ، حنطة سوداء ، بطاطس مهروسة. في حالات أخرى ، يمكن أن تساعد سكين المائدة في التقاط الطعام على الشوكة.

يشمل التقديم أحيانًا وجود عدة شوكات وسكاكين في وقت واحد. حتى لا يتم الخلط بينكما ، يمكنك استبدال أدوات المائدة تدريجيًا أثناء تغيير الأطباق ، بدءًا من الأبعد عن اللوحة وانتهاءً بالجيران.

يمكنك تذكر المجموعات التالية من الأطباق وأدوات المائدة المخصصة لهم:

تؤكل الحلوى مع إبريق الشاي أو خاص ملعقة التحلية;
ملاعق كبيرة للحساء والمرق.
تستخدم شوكة مع سكين المائدة للتسخين أطباق اللحوم;
للأسماك يوجد سكين خاص للسمك ؛
عادة ما يتم تناول الوجبات الخفيفة الباردة بشوكة وسكين مائدة خفيفة ؛
يُسمح بتناول الفاكهة بأيدي أو بأدوات مائدة خاصة.

تحدد قواعد الآداب أيضًا كيفية حمل أدوات المائدة في يدك بشكل صحيح:

يجب وضع الملعقة في اليد بحيث إبهامكان في الجزء العلوي من المقبض. يجب تجريف المرق بعيدًا عنك لاستبعاد احتمال القطرات على الملابس. إذا كان هناك حساء بقطع من اللحم على المائدة ، فمن المفترض أولاً تناول مرق سائل ، ثم تقطيع اللحم بأدوات المائدة.
يوصى بإمساك الشوكة بحيث تكون الأصابع بعيدة عن القاعدة. في الوقت نفسه ، يمكنك تثبيت الأسنان لأسفل ولأعلى. يعتمد ذلك على نوع الطعام المقدم.
عند استخدام سكين المائدة ، تُمسك الشوكة في اليد اليسرى تمامًا والسكين في اليد اليمنى. في هذه الحالة ، يمكنك مساعدة نفسك بأصابع السبابة ، وسوف يوجهون ضغط الجهاز بدقة أكبر.
يمكن استخدام السكين لدهن الزبدة أو الباتيه على قطعة خبز. لا تلتقط قطع الطعام من السكين أو تلعق النصل.
عند استخدام سكين اللحم ، تذكر أنه لا يجب قطع الجزء بالكامل مرة واحدة. تحتاج إلى قطع تدريجيا قطع صغيرةويأكل منها.

أخبر الأصدقاء

موافق ، كان هناك موقف في حياة الجميع عندما تشعر بالحرج على الطاولة. قد يكون هذا بسبب مجتمع معين حيث انتهى الأمر ، الوضع ، كمية ضخمةالأجهزة على الطاولة. أنت فقط لا تعرف من أين تبدأ ، وكيف تجلس ، وما هو مناسب أو غير مناسب لتقوله ، وكيف تخرج من المواقف المحرجة. تذكر الحلقة من فيلم "تايتانيك" ، رجل بسيط جاك يقع في مجتمع راقي ، لا يعرف أي مفترق يبدأ به ، يشعر ببعض الحرج. يسأل السؤال - "هل هذا كله لي؟"

لذا ، فإن السلوك الصحيح على الطاولة يتحدث عن المستوى الثقافي العام للشخص. يتم غرس ثقافة السلوك لدى شخص ما على الطاولة وفي المجتمع منذ الطفولة ، فالشخص ببساطة لا يعرف كل شيء. دعونا نتوصل معًا إلى قواعد الآداب على الطاولة ، وكذلك كيفية عدم الخلط بيننا في كل هذا.

توجد قواعد آداب السلوك لضمان شعور كل الحاضرين بالراحة. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه لموقفك تجاه ما يحدث - كن مهذبًا ، ضمِّن "كلمات سحرية" في خطابك - "شكرًا لك" ، "من فضلك" ، "أنا آسف" ، "أنا آسف" ، إلخ.

وإذا حاولت اتباع قواعد السلوك البسيطة على المائدة في المنزل ، فإن ذلك سيصبح بالتأكيد عادة ، وعندما تأتي إلى مطعم ، سوف تتصرف بسهولة "كما ينبغي" دون تردد.

هناك عدة قواعد أساسية لآداب المائدة:

تحتاج إلى الجلوس بشكل مستقيم ، لا تنحني ظهرك ، لا تنحني فوق اللوحة ، حاول أن تنظر بسهولة. لا ينصح بالجلوس بعيدًا جدًا عن حافة الطاولة أو قريبًا جدًا وإراحة مرفقيك على الطاولة. من خلال القيام بذلك ، يمكنك إحراج جارك. ليس من المفترض أن تصل عبر الطاولة - يمكن للنادل أن يضع الطبق على الطبق.
قل دائمًا الكلمات "من فضلك" و "شكرًا".
عندما تجلس على الطاولة ، ضع منديلًا على ركبتيك.
تتم دعوة النساء إلى الطاولة أولاً ، ويجلس الرجال بعد ذلك.
إذا كان هذا حدثًا احتفاليًا ، فإن التأخير يعتبر مظهرًا من مظاهر عدم الاحترام وسلوكك السيئ.
أثناء تناول الطعام ، لا يمكنك وضع مرفقيك على الطاولة - يجب وضع اليدين فقط على الطاولة.
إذا تم إحضار الطعام إليك في وقت أبكر من الآخرين ، فانتظر حتى يحصل الجميع على أطباق - عندها فقط يمكنك البدء في تناول الطعام. لا يمكنك البدء في تناول الطعام في وقت أبكر من الآخرين إلا إذا كان الملاك لا يمانعون.
أثناء الأكل يجب أن تمسك الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليمين ، أما إذا طلبت طبقًا يؤكل بالشوكة فقط فامسكه بيدك اليمنى. لا تأخذ شوكة أو سكينًا أو ملعقة قريبة جدًا من القاعدة.
لا يمكنك أن تأخذ بالملعقة ما يمكنك أخذه بالشوكة.
يمكنك أن تأخذ شوكة بقدر ما تناسبها دون أن تسقط.
المعكرونة وغيرها معكرونةأكل ، التواء بشوكة ومساعدة الملعقة.
منتجات العجين والخبز يجب أن تكسر بعناية وهناك قطع مكسورة ، لا يمكنك تقطيع الخبز أو قضمه.
إذا أسقطت أي جهاز فجأة ، اطلب من النادل إحضار جهاز جديد ، إذا كنت في المنزل ، خذ أو اعرض جهازًا نظيفًا على الضيف
يجب مضغ الطعام والفم مغلق. لا تسرف في أي حال من الأحوال ، حتى لو كان مذاقها لذيذًا للغاية بالنسبة لك.
لا تأكل بسكين - فهذه علامة على الذوق السيئ.
إذا سكبت لنفسك مشروبًا من وعاء عادي ، فقدمه لمحاوريك أولاً ، ثم اسكبها بنفسك.
إذا كنت تقدم طعامًا من طبق مشترك ، أحضر طبقك الخاص وضع قدر ما تستطيع أن تأكله ، لا تنس الضيوف ، قدم لهم طبقًا أيضًا.
يمكنك إمالة الوعاء ببقايا الطعام ، لكن بعيدًا عنك فقط ، لكن من الأفضل ترك الحساء قليلًا.
من الضروري قطع مثل هذه القطعة من الطعام حتى تتمكن من تناولها في وقت واحد.
هناك عدة محرمات على المائدة: لا تتحدث بفم ممتلئ ولا تشرب المشروبات.
إذا علقت قطعة من الطعام عن طريق الخطأ في فمك ، يتم إخراجها بشوكة ووضعها على طبق (من المستحسن ألا يراه أحد).
أثناء المحادثة ، لا يمكنك حمل شوكة أو ملعقة مع زيادة الوزن ، خاصةً تأرجحها - تناولها أو ضعها على طبق.
لا تميل كثيرًا نحو الطبق ، وجلب الطعام إلى فمك ، إذا كنت تشرب الشاي أو القهوة ، فمن الضروري أيضًا إحضار الكوب إلى شفتيك.
أثناء الوجبة أو بعدها ، لا ينبغي أبدًا وضع أدوات المائدة على الطاولة - ضعها على طبق.
يتم استخدام أدوات المائدة بترتيب معين - بدءًا من أقصى الحدود ، وتقترب من اللوحة.
إذا كنت تتوقع تغيرًا في الأطباق وتوقفت عن تناول الطعام بعد ، فيجب وضع أدوات تناول الطعام بالعرض (بحيث ينظر الجزء الحاد من السكين إلى اليسار والشوكة مع الجانب المحدب لأعلى).
عند الانتهاء ، يجب وضع أدوات المائدة على طبق موازٍ لبعضها البعض.
لا يجب أن تتكئ على شخص آخر بأي حال من الأحوال ، لا يمكنك التواصل - اطلب أن تحصل على هذا الطبق أو ذاك.
إذا كنت بحاجة إلى الخروج أثناء تناول الطعام ، فاعتذر لمحاورك.

متى يجب أن تعتذر؟

إذا كنت بحاجة لتفجير أنفك على الطاولة.
إذا كنت بحاجة إلى تنظيف حلقك على الطاولة.
إذا كنت بحاجة إلى الخروج.
إذا كانت لديك قطعة من الطعام عالقة في أسنانك وتحتاج إلى استخدام عود أسنان أو خيط تنظيف الأسنان.
إذا بدأت الفواق فجأة.
إذا شعرت أنك مرضت.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الأمعاء أو الهضم على المائدة.

كيف تستخدم منديل بشكل صحيح؟

مجرد الجلوس على الطاولة ، تحتاج إلى وضع منديل على حضنك.
إذا كان المنديل كبيرًا ، قم بطيه من المنتصف قبل وضعه على حجرك.
إذا كان منديل حجم صغير، يجب أن يتم توسيعها بالكامل.
إذا كنت بحاجة إلى الخروج ، ضع المنديل على الطاولة على يمين اللوحة ، مع إخفاء البقع المتسخة عليها. لا تضع منديلًا على كرسي - فقد تجلس عليه بالخطأ وتتسخ.
ضع منديلًا على يسار الطبق إذا كنت قد أكلت بالفعل.
بالنسبة للأطفال الصغار ، يتم وضع المنديل في طوق.

كيف تتصرف على الطاولة؟

لا تأخذ عضة قطع كبيرة، يجب أن تكون القطع بهذا الحجم بحيث يمكنك بسهولة إجراء محادثة على الطاولة.
لا يمكن أن تنفخ الطعام الساخن. دع الطبق يبرد أثناء غسل يديك أو ابدأ محادثة.
يجب خلط الملح والفلفل معًا ، حتى لو طُلب منك تمرير الملح فقط.
إذا طُلب منك تمرير شيء ما على الطاولة ، فلا تمرره مباشرة إلى يديك ، ولكن ضعه على الطاولة بجانب المحاور. إذا كان المحاور الخاص بك يجلس بعيدًا عنك ، فلن تحتاج إلى الوصول عبر الطاولة بأكملها ، واطلب من الشخص الجالس بجوارك أن يمرر الطبق إلى أبعد من ذلك.
على الطاولة ، خفف من إيماءاتك حتى لا تؤذي المحاور عن غير قصد أو تقرع الطعام.
ضع هاتفك أو أي أداة أخرى في جيبك قبل بدء الوجبة - من غير المرغوب وضعه على الطاولة.
يحتاج النادل إلى ترك إكرامية بمبلغ 10-15٪ من مبلغ طلبك (ما لم تكن ، بالطبع ، غير مشمولة في سعر الأطباق ، وبهذه الطريقة يتم قبولها في مكان أو آخر) .

تذكر هذه قواعد بسيطةآداب المائدة ، يمكنك أن تشعر بسهولة وراحة في أي مكان وفي أي شركة. أتمنى لك وجبة شهية!

اليوم من المهم للغاية معرفة قواعد السلوك على الطاولة. هذا من فروع المعرفة الضرورية التي تساعدنا على التصرف بشكل صحيح في أي موقف ، لأن الأكل هو روتيننا اليومي.

يوضح مدى معرفة الشخص بقواعد السلوك على الطاولة (الآداب) مستوى نشأته ويمكن أن يقول الكثير عنه. بهذه المعرفة ، نجعل أنفسنا سعداء للتواصل وإظهار الامتلاك اخلاق حسنه. يمكن أن يكون هذا كوجبة عشاء في دائرة عائلية قريبة ، حيث غالبًا لا يتم مراعاة قواعد الآداب بشكل خاص ، أو تناول وجبة مع الزملاء أو في موعد غرامي.

يجب على الشخص الحديث اتباع بعض القواعد القياسية. حولحول النقاط الفنية المعتادة ، مع ملاحظة أننا نظهر أنفسنا في أفضل ضوء. فيما يلي بعض تلك القواعد.

محادثة

جزء مهم من آداب السلوك هو المحادثة. هناك أيضًا قواعد سلوك على الطاولة أثناء المحادثة ، وعادة ما نكون على دراية بها منذ الطفولة.

عندما يخاطبك شخص ما على الطاولة بنخب ، سيكون من الصحيح رفع الزجاج عن الطاولة وإبقائه معلقًا حتى ينتهي الخبز المحمص. وعادة ما يتبع ذلك أكواب "الاختناق" ، ويشرب جميع رواد المطعم من الكؤوس. بالمناسبة ، في نفس الوقت ، تحتاج إلى النظر إلى الشخص الذي تحضر كأسك إليه مباشرة في عينيه. في بعض البلدان ، مثل ألمانيا ، يعتبر النظر بعيدًا وقحًا.
لا تحشو فمك عندما تريد مخاطبة شخص ما أو عندما يتحدث معك شخص ما. في أي حال من الأحوال لا تمضغ عند المضغ.

أخلاق

من المهم معرفة كيفية الجلوس على الطاولة ، وكيفية التصرف خلال حدث اجتماعي أو اجتماع غير رسمي. من حيث المبدأ ، يمكن ملاحظة أن قواعد السلوك على الطاولة (الآداب) في كلتا الحالتين لا تختلف. إن الأمر يتعلق فقط بأن بعضها في الاجتماعات غير الرسمية ليس صارمًا جدًا في التنفيذ.

لا ترخي على الطاولة ولا تضع مرفقيك عليها. سيكون من الصحيح أن تتكئ فقط مع معصميك على الطاولة أو حتى تضع يديك على ركبتيك ، بينما تضغط على مرفقيك على نفسك. ومع ذلك يجوز للمرأة أن تتكئ على الطاولة بمرفق واحد لفترة وجيزة. يجب أن تكون الأرجل مستقيمة ، كما أن شدها يعتبر قبيحًا.
في المناسبات التي يتواجد فيها العديد من الضيوف ، يجب تمرير الأطباق من خلال الجالسين بجانبهم. ويتم ذلك عكس اتجاه عقارب الساعة. أي أن الاستيقاظ عبر الطاولة للحصول على السلطة المرغوبة ، على سبيل المثال ، لا يستحق كل هذا العناء. فقط اطلب من الضيوف الآخرين تمريرها لك.
يبدأ مضيف المساء أو العشاء في تناول الطعام أولاً.

منديل

توجد قواعد سلوك منفصلة على الطاولة فيما يتعلق بالمناديل.

هذه إجراءات بسيطة ستظهر معرفتك بالآداب.

يجب أن يكون المنديل في حضنك. مضيف الحدث يأخذ منديله أولاً. في الوقت نفسه ، لا تقم بحركات مفاجئة غير ضرورية - الاهتزاز والتأرجح ، بهدوء وصمت افتح منديلك.
لا تضع المنديل في الطوق أو الحزام ولا تحاول وضعه في مكان ما فوق الركبتين.
من المعتاد مسح شفتيك بمنديل قبل الشرب من الكوب ، حيث قد تكون هناك آثار لأحمر الشفاه أو الأطعمة الدهنية عليها.
إذا كان لا بد من مغادرة الطاولة ، اترك منديلك على مقعدك.
عندما تنتهي الوجبة ، من المعتاد وضع منديل على يسار الطبق. يجب استبدال المنديل الذي سقط على الأرض بمنديل جديد بسؤال النادل عنها.

أدوات المائدة وأشياء أخرى على الطاولة

بالطبع ، جزء مهم من آداب السلوك هو قواعد السلوك على الطاولة فيما يتعلق بأدوات المائدة.

نحمل الشوكة في اليد اليمنى والسكين في اليسار. قاعدة ذهبية. بالنسبة لمن يستخدم اليد اليسرى ، فإن العكس هو الصحيح. عند مقاطعة المحادثة ، ضع أدوات المائدة على الطبق بحيث يتم وضعها بالكامل عليها.
إذا كنت تقطع وجبتك للتو ، ضع أدوات المائدة على طبق بالعرض ، إذا انتهيت من هذا الطبق ، ضع أدوات تناول الطعام في وضع أفقي ، بالتوازي مع بعضها البعض بحيث تبدو المقابض بشكل مائل عند موضع الساعة 10 (مقارنةً بـ وجه الساعة).
إذا كان هناك الكثير من أدوات المائدة المختلفة على الطاولة ، ولم تفهم ، على سبيل المثال ، أنها ملعقة حلوى أو ملعقة شوربة ، فهناك تلميح واحد: أدوات المائدة تكمن دائمًا في الترتيب الذي ستكون عليه الأطباق خدم. بمعنى ، يتم استخدام الجهاز الأول من اللوحة أولاً ، وهكذا - إلى الأخير.

قواعد السلوك على المائدة: كيف نأكل؟

لا تنهي الطبق بالكامل ، ولا تترك أي أثر له. اترك الزينة على الطبق.
يتم تناول جميع الوجبات المقدمة في المطاعم باستخدام أدوات المائدة. خاص، أطباق غريبةقد تكون قد أكلت بيديك في المنزل ، يجب عليك أيضًا تناول الطعام باستخدام أدوات المائدة التي سيتم تقديمها لهم خصيصًا.
قبل أن تطلب شاكر الملح أو الفلفل ، يجب أن تجرب الطبق. حتى لو كنت على يقين من أنه سيكون مملحًا. إن إظهار مثل هذه "التنبؤات" يتحدث أيضًا عن نقص في الذوق ومحاولة لإغضاب المضيفة والتشكيك في مهارتها.
يجب قطع الخبز باليد دون عض. كما أن غمس شرائح الخبز في صلصة أو طبق ساخن لا يستحق كل هذا العناء.
تنص قواعد السلوك على المائدة على ما يلي: إذا تم تقديم الخبز والزبدة مع الطبق ، فمن الضروري كسر الخبز إلى قطع صغيرة حتى تتمكن من تناوله في قضمة واحدة أو اثنتين ، وبعد ذلك فقط دهن الزبدة على كل منهما. قطعة.
يتم إخراج العظام أو الغضاريف أو العناصر الأخرى غير الصالحة للأكل من الفم بشوكة: أحضرها إلى فمك وساعد نفسك بشفتيك ولسانك ، ثم ضعها على حافة الطبق. بالطبع ، سيكون من الأفضل القيام بذلك بتكتم قدر الإمكان. يمكن أن تكون عظمة من زيتون أو سمكة.
عادة ما يتم تقديم صلصة الطبق بملعقة خاصة. من الضروري أن تأخذ هذه الملعقة وتضع الصلصة على حافة الطبق. لا تحاول غمس الطعام مباشرة في وعاء المرق أو صب المرق في جميع أنحاء طبقك. في بعض الأحيان يمكن تقديم قارب المرق مع صنبور وبدون ملعقة. في هذه الحالة ، انظر إلى قوام الصلصة ، إذا كانت سائلة وتقدم مع اللحم ، ثم اسكبها فوق اللحم. إذا كانت الكثافة طبيعية ، ضعها على حافة اللوحة.

من المهم أيضًا شرح قواعد السلوك على المائدة للأطفال من سن مبكرة ، على الأقل الأساسيات: لا تسرع في تناول الطعام ، وتناول الطعام بعناية وببطء ، والجلوس بشكل متساوٍ.

المشروبات

لا تنفخ في مشروب ساخن. من الأفضل الانتظار حتى يبرد إلى درجة الحرارة التي تحتاجها.
تأكد من إمساك الكأس من المقبض. لا تمسكها بكلتا يديك.
إذا حدث انسكاب المشروب على الصحن ، فلا داعي لمسحه بمنديل. في هذه الحالة ، ما عليك سوى أن تطلب من النادل استبدال الصحن. بالطبع ، لا تغمس البسكويت أو الكعك أو الحلويات الأخرى في كوب المشروب الساخن.

إذا كنت ترغب في جذب الانتباه إلى نفسك ، ولم تكن قلقًا على الإطلاق بشأن سمعتك ، فستساعدك قواعد السلوك الهزلية على الطاولة. في هذه الحالة ، يمكنك أن تفعل كل شيء عكس ذلك تمامًا. فقط تأكد من أنه آمن تمامًا ولن يؤثر على حياتك المستقبلية بأي شكل من الأشكال. يمكن القيام بذلك في بيئة غير رسمية ، على سبيل المثال ، ذهبت لزيارة الأصدقاء ، ولإظهار مدى رضاك عن هذه الزيارة ، "صفع" بنبل على الطاولة ، مجادلاً كم كان لذيذًا بالنسبة لك لتناول الطعام.

مؤخراً

في مقالتنا ، أخبرناك بقواعد السلوك على الطاولة لفترة وجيزة ، ولكن هناك المزيد من الإصدارات الموسعة. لكن من المهم أن نفهم أن التقيد الصارم بكل هذه القواعد ليس مناسبًا دائمًا. وإذا استخدمتها جميعًا في بيئة غير رسمية ، فقد تصبح أبهى من اللازم. يجب أن تكون الأشياء الجيدة دائمًا باعتدال.

Master4ef

قواعد اخلاق حسنهعلى الطاولة نحن غرسنا منذ الطفولة المبكرة. إن معرفة كيفية التصرف أثناء الوجبة يمنحنا الثقة بالنفس والفرصة لإظهار أفضل ما لدينا في المجتمع.

العادات والنواهي في السلوك أثناء الأكل

الأهم من ذلك ، لا تتحدث مع فمك ممتلئًا. لا يبدو هذا غير جمالي فحسب ، بل يمنعك أيضًا من التعبير عن رأيك بوضوح.
لا حاجة لمحاولة العض قدر الإمكان في كل مرة. مع تناول الطعام ، لن تبدو قبيحًا فحسب ، بل ستجعلك أيضًا تبدو كشخص سيء السلوك.
من الأفضل أيضًا نسيان عادة قضم الخبز. منتجات المخبزتحتاج إلى كسر أجزاء صغيرة ووضعها في فمك.
من المهم أيضًا أن تتذكر أن طبق اللحم لا يحتاج إلى تقطيعه دفعة واحدة. فقط بعد تناول قطعة واحدة ، يمكنك قطع القطعة التالية.
يمكنك استخدام يديك لأطباق الدواجن إذا كنت تحمل سكينًا وشوكة معهم.
يجب أيضًا سحب عظام السمك بالشوكة. في حالات نادرة ، يمكنك القيام بذلك يدويًا. بعد ذلك ، يجب مسحها بمنديل ، وليس لعقها ، كما يفعل الأشخاص ذوو الأخلاق السيئة.
يمكن وخز الزينة على شوكة لتساعد نفسك بقطعة خبز.
إذا كان الطبق مصنوعًا من لحم مفرومويمكن كسرها بشوكة ، ثم لا يمكن استخدام السكين.
الأكل بالسكين ليس فقط خطيرًا (يمكن أن تتأذى) ، ولكنه أيضًا غير لائق للغاية.
دعنا نذكرك مرة أخرى بهذا فارق بسيط مهممثل شوكة في اليد اليسرى وسكين في اليمين. حتى لو كنت غير مرتاح للغاية ، فإن الأمر يستحق التدرب في المنزل مقدمًا. الثقة تأتي مع الممارسة.
لا تستخدم الملعقة إذا كان من الممكن تناول الطبق بالشوكة.
إذا تم تقديم كومبوت لك ، فإن بصق عظام الفاكهة مباشرة في الطبق ليس هو الأكثر شيوعًا افضل فكرة. للبدء ، ضع الملعقة بالقرب من فمك لبصق العظم قبل وضعه على طبقك.
لا تظهر جشعك وخذ أكبر القطع. من الطبق المشترك ، يجب أن تأخذ دائمًا القطعة الأقرب إليك.
حتى لا تحرج جيرانك على المائدة ، لا تتحرك اطباق متسخةلهم.
ليس من المعتاد التمدد عبر الطاولة بأكملها إلى الطبق الذي تفضله. اطلبها ليتم تقديمها لك.
العادات السيئة مثل تلطيخ بقايا الصلصة أو شربها خارج الطبق هي أيضًا محظورة.
تناول الطعام دائمًا وفمك مغلق لتجنب إصدار أصوات مزعجة.
لا ينبغي وضع أدوات المائدة المتسخة على مفرش المائدة. اتركهم على الطبق.
احرص أيضًا على عدم وضع ملعقة كبيرة في فمك تمامًا.
في أي حال من الأحوال ، في نهاية الوجبة ، لا يمكنك أن تلعق الملعقة ، بل أكثر من ذلك في الطبق.
بعد تقليب السكر في الشاي ، يجب إخراج الملعقة من الكوب.
عند تقديم طبق ، لا تختاره ، وتحاول معرفة مكوناته ، ولا تشمه أو تنظر إليه عن كثب.
حتى إذا كنت لا تحب الطعام على الإطلاق ، فلا تقل ذلك مباشرة. من الأفضل الامتناع عن التعليق.
حتى لا تظهر عدم الاحترام لبقية الأشخاص الجالسين على الطاولة ، اجلس مستقيماً ، ولا تضع رجليك فوق بعضها البعض.

قواعد استخدام المناديل على الطاولة

إذا كان المنديل مصنوعًا من القماش ، فإن الغرض منه هو حماية الملابس فقط من التلوث. لست بحاجة إلى مسح الأطباق بمثل هذا المنديل أو مسح شفتي أو يدي الهائلتين.
توجد مناديل ورقية على المنضدة لتنظيف اليدين والشفاه.
بعد الأكل ، يُترك منديل من القماش على الجانب القريب من الطبق. وضع الورق على لوحة ملفوفة.

يجب ألا يغيب عن البال أنه لا يمكنك الجلوس على الطاولة إلا بعد دعوة المضيفة. واجب الرجل هو مساعدة جميع النساء من خلال سحب كرسي لكل منهما. تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن ظهرك دائمًا مستقيم. لا تمد ساقيك تحت الطاولة ، ولا تضع مرفقيك على الطاولة - كل هذا لن يكون له أفضل تأثير على سمعتك.

كيفية استخدام أدوات المائدة

تعد القدرة على استخدام أدوات المائدة جزءًا أساسيًا السلوك الصحيحعلى الطاولة.

إذا كنت لا تزال غير قادر على تذكر الغرض من كل جهاز ، فاستخدمها بالترتيب الذي تتحلل به. بدءا من الحواف إلى المركز.
لكي تضع لنفسك شيئًا ما من طبق مشترك ، تحتاج إلى استخدام تلك الأجهزة الموجودة بالقرب من هذا الطبق.
عند تغيير الأطباق وتوقف الوجبة ، يتم وضع الشوكة والسكين بالعرض.
في نهاية الوجبة ، توضع أدوات المائدة على الطبق بالتوازي.

تتضمن آداب المائدة الصحيحة أكثر بكثير من النقاط المذكورة أعلاه. من المهم أن تعرف ليس فقط آداب المائدةوالقدرة على استخدام الأجهزة ، ولكن أيضًا لمراقبة آدابهم وسلوكهم وقدرتهم على إجراء محادثة.