قواعد السلوك على المائدة آداب الطعام. قواعد سلوك الأطفال على الطاولة. دروس في الآداب والأخلاق الحميدة
يا رفاق ، نضع روحنا في الموقع. شكرا على ذلك
لاكتشاف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا على فيسبوكو في تواصل مع
حتى أبسط التجمعات مع الأحباء هي أيضًا احتفال له قواعده الخاصة. يجب اتباع قوانين الآداب ، فقط لأنها تساعد على جعل كل شخص على الطاولة يشعر بالراحة والدفء.
موقع إلكترونيجمعت لك أكثر الأخطاء شيوعًا في السلوك على الطاولة. سبويلر: أهم شيء هو الأخير.
1. تعثر في الشبكات الاجتماعية
الهاتف الموجود على المنضدة علامة على سوء الذوق ، بالإضافة إلى أنه غير صحي. من الأفضل وضع هاتفك في وضع الاهتزاز ووضعه في جيبك. من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لشخص مهذب ، فإن جميع المحاورين هم ثانويون. إذا اتصل شخص ما في منتصف الغداء فجأة ولا يمكن الرد عليه ، فيجب عليك الاعتذار وترك الطاولة وحل جميع المشكلات العاجلة في أسرع وقت ممكن.
2. ابدأ بتناول الطعام أولاً
حتى لو بدا كل شيء لذيذًا وكنت جائعًا كما لو أنك لم تأكل في 7 أيام ، فلا تبدأ في تناول الطعام بمفردك (لا يمكنك حتى قطع تلك الشريحة التي تبدو مناسبة لك). في المطعم ، ننتظر حتى يتم تقديم الطلبات للجميع وتبدأ المرأة الجالسة على الطاولة في تناول الطعام ، في حفلة - عندما يبدأ أصحاب المنزل في تناول الطعام.
3. نضع أنفسنا بصمت سلطة
إذا كنت تجلس بنجاح أمام طبق مشترك ، فأنت بحاجة أولاً إلى تقديمه للضيوف الآخرين وبعد ذلك فقط تقدمه لنفسك. وإذا كان أوليفييه الذي يحمل علامة ربة المنزل يقف أمام أحد الجيران ، فهذا يعني أنه على "التوزيع" اليوم: ما عليك سوى أن تطلب منه المساعدة بأدب. فارق بسيط مهم: على الطاولة يمر الجميع باليد اليمنى.
4. ضع الأجهزة المستعملة على الطاولة
يجب وضع الملاعق والشوك والسكاكين التي تم استخدامها مرة واحدة على الأقل في طبق وعدم تلطيخ مفرش المائدة الاحتفالي. يجب أن يكونوا هناك أثناء المحادثة. (نعم ، نعم ، التلويح بملعقة قذرة أمام أنف المحاور هو سلوك سيء).
5. قضم الخبز
من أجل أن تأكل المزيد من هذه اللفائف الفرنسية الناعمة ، وتبقى متذوقًا للآداب ، عليك أن تضع في اعتبارك نقطتين فقط. أولاً ، لا تقطع الخبز بالسكين. ثانيًا: لا تقضم أسنانك في قطعة خبز كبيرة (الأفضل أن تكسر القطع الصغيرة بأصابعك حسب الحاجة).
6. عذب كيس الشاي
من الأصح سحب الكيس بملعقة (دون لمس الحبل بيديك) ، ثم الضغط عليه قليلاً على حافة الكوب ووضعه في الجزء العلوي الأيسر من صحن الشاي. نرسل أيضًا أغلفة الشاي وتغليف السكر وما إلى ذلك.
7. انثر الزبدة من طبق عام
يعتبر من المهذب وضع بعض الزبدة أولاً على طبقك ثم دهنها على الخبز. لذلك لا تقع فتات الخبز في الطبق المشترك.
8. نمرر الملح فقط عند الطلب
لقد قمت بتمليحها بنفسي - اعرضها على أحد الجيران على الطاولة. قد يكون هناك أشخاص خجولون على الطاولة يفضلون تناول الطعام غير المملح بدلاً من اللجوء إلى شخص ما عند الطلب. هام: نتخلى دائمًا عن شاكر الملح مع شاكر الفلفل على نفس الحامل. في الوقت نفسه ، من الأصح عدم إعطائه ليديك ، ولكن وضعه على الطاولة بجانب جارك.
بعد أن تعرفت على قواعد الآداب على المائدة ، ستشعر دائمًا أنك في مكانك أثناء تناول الطعام ، ليس فقط في الحفلات ، ولكن أيضًا في حفلات العمل وفي المطعم. مفتاح النجاح هو ثقتك ومعرفتك. نعلم جميعًا ، دون مزيد من اللغط ، أن السلوك الأخلاقي على الطاولة أمر لا بد منه:
1. لا تتأخر عند دعوتك لتناول الغداء ، الإفطار ، العشاء ، الشاي.
2. لا تجلس على الطاولة حتى تجلس السيدات أو حتى يدعوك المضيف أو المضيفة للجلوس.
3. لا تقدم للسيدة ، عندما ترافقها إلى الطاولة بيدك اليسرى. يجب على الرجل دائمًا أن يمد يده اليمنى إلى سيدة.
4. لا تنس أن السيدة الجالسة بجانبك ، وخاصة على يدك اليمنى ، لها الحق في انتباهك. يجب أن تكون السيدة الجالسة بجوارك مشغولة ، سواء تعرفت عليها أم لا.
5. لا تقدم بعد أن جلس الضيوف على الطاولة.
6. لا تجلس قريبًا جدًا من الطاولة أو بعيدًا جدًا عنها.
7. لا تضع منديلًا خلف طوقك أو تنشره على صدرك. يجب وضع المنديل على ركبتيك.
8. لا تأكل الحساء من نهاية الملعقة.
9. لا تنحني على طبقك. ابق مستقيما قدر الإمكان.
10. لا تمس لوحة شخص آخر إذا كنت ترغب في الحصول على شيء.
11. لا تأخذ الخبز بالشوكة ، خذها بيدك.
12. لا تعض من قطعة خبز كاملة.
13. لا تدهن قطعة خبز كاملة. اكسري الخبز إلى قطع وافردوه.
14. لا تنهار الخبز وتحويله إلى حساء.
15. لا تأكل من السكين ولا تضع السكين في فمك.
16. لا تشوكة بالسكين. خذ الشوكة بقدر ما تناسبها.
17. لا تأكل بسرعة كبيرة.
18. لا تملأ فمك كمية كبيرةيكتب.
19. لا تفرد مرفقيك ، يجب الضغط عليهم على جانبيك.
20. لا تضع مرفقيك على الطاولة.
21. لا ترفع الكأس أو الكأس عالياً.
22. لا تأكل بالملعقة ما يمكنك أن تأكله بالشوكة.
23. لا تحاول تناول آخر ملعقة شوربة ، أو أكل آخر قطعة من اللحم ، إلخ.
24. لا تخدم صحنك الخاص وتطلب مساعدة ثانية. من الأفضل عدم طلب جزء آخر على الإطلاق.
25. لا تبصق العظام والأشياء على طبقك. يجب إزالة العظام من الفم على شوكة توضع على الشفاه ، ثم توضع على طبق. يجب إزالة نوى الفاكهة على الملعقة.
26. لا تلعب بمنديل أو شوكة أو ملحقات أخرى للمائدة.
27. لا تمسح وجهك بمنديل ورقي. لا يمكن فرك المنديل إلا قليلاً على الشفاه.
28. لا تدير ظهرك للآخر إذا كنت تنوي التحدث إلى أحد الجيران.
29. لا تتحدث مع ضيف آخر من خلال جار.
30. لا تتحدث وفمك ممتلئ.
31. لا تتكئ أو تنهار على كرسي. حاول أن تكون دائمًا هادئًا.
32. لا تسقط السكين أو الشوكة.
33. لا تشعر بالحرج إذا كنت لا تزال أسقطت أدوات المائدة ، اطلب أخرى ، ولا تولي أهمية لما حدث.
34. لا تستخدم عود أسنان على المنضدة إذا لم يكن ذلك ضرورياً. على الأقل ، افعل ذلك بتكتم.
35. لا تعامل الضيف باستمرار.
36. لا تفرط في شرب الخمر.
37. لا تنهي وجبتك أولاً ، كونك مضيفة أو مضيفة. انتظر حتى ينتهي الضيوف من تناول الطعام. هذا مهم بشكل خاص عند تقديم الدورة الأخيرة.
38. لا تطلب فنجانًا ثانيًا من الشاي أو القهوة حتى يحصل جميع الضيوف على الكوب الأول.
39. لا تنتقد ما يتم تقديمه على المائدة.
40. لا ترفض أي طبق ، في إشارة إلى حقيقة أنك لا تحبه أو أنه مضر بك. من الأفضل الرفض دون إبداء الأسباب.
41. لا تتحدث عن أمراضك.
42. لا تضع ملعقة صغيرة في كوب أو فنجان. بعد تقليب الشاي أو القهوة ، ضعي ملعقة على الصحن.
43. لا تطوي منديلك بعد تناول الطعام. يجب وضع المنديل بشكل عرضي على الطاولة.
44. لا تنس أن تقوم من على الطاولة بعد أن تقوم النساء. ابقَ واقفًا حتى يغادر الغرفة ، وبعد ذلك يمكنك الجلوس مرة أخرى.
45. لا تقرأ الخطابات أو الوثائق على الطاولة
كيف تتجنب الإحراج على الطاولة
معرفة آداب المائدة تميز الشخص المثقف والمتعلم. لقد تعلمنا جميعًا ، بدرجة أو بأخرى ، الأخلاق الحميدة ، ولكن من ناحية ، يتضمن هذا المفهوم القدرة على استخلاص المحار بشكل جميل وصامت من الأصداف ، ومن ناحية أخرى ، إنها مجرد القدرة على عدم التهام المائدة وإخراجها. ملعقة
من فنجان قبل شرب الشاي.
بالطبع ، غالبًا ما يكون الموقف الإيجابي والابتسامة الودودة أكثر أهمية من آداب السلوك ، ولكن مع ذلك ، تحتاج أحيانًا إلى معرفة القواعد ، خاصة إذا لم يكن هناك أصدقاء فقط بين الضيوف ، ولكن أيضًا شركاء محتملين ، وهذه ليست عائلة عشاء ولكن حفل استقبال رسمي.
وإذا كنت تستقبل الضيوف بنفسك ، فعليك بالتأكيد معرفة قواعد الخدمة والجمع بين مختلف الأطباق والمشروبات.
سيخبرك Passion.ru عن آداب المائدة ويساعدك على فهم مجموعة متنوعة من الشوك والملاعق والسكاكين ، بحيث يمكنك طلب أكثر من مجرد سلطة في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى مطعم. 
قواعد السلوك على الطاولة
1. يجب أن تجلس على الطاولة بشكل مستقيم ، بأي حال من الأحوال
الانحناء فوق اللوحة. لا يتم وضع الأكواع على الطاولة ، على الرغم من أن
في هذا المعنى ، هناك استثناء صغير - في بعض الأحيان
يجوز الاتكاء على الطاولة بيد واحدة إذا كنت متعبة
ابقها مستيقظة. 
2. في البداية ، يجب تقويم المنديل ووضعه
على الركبتين. يرجى ملاحظة أن المناديل الورقية ليست كذلك
مصمم لمسح الشفاه - لهذا يستخدمونه
المناديل الورقية. فقط في نهاية الوجبة يمكنك
بلل شفتيها ، وبعد ذلك يترك المنديل بالفعل
طاولة ، وعدم وضعها على ركبتيك.
3. إذا كنت في مطعم ، فهو يدرس قائمة الطعام ويعبر عن طعامه
تتمنى المرأة أولاً ، ويصنع الأمر للنادل
رجل.
4. لا تبدأ العلاج الأول حتى يتم ذلك
عرضت لجميع الضيوف.
5. يجب أن يكون أخذ وإعطاء اللوحات على يمينك.
6. لامرأة جالسة عن اليمين ، يسكب الرجل الخمر بشماله
يده ، ولكن إذا تم فتح الزجاجة للتو ، فيجب عليه أولاً
صب البعض لنفسك.
7. لا تضع الطعام على الشوكة بسكين
الأكل بالسكين غير مقبول بشكل عام.
8. إذا كنت بحاجة إلى مقاطعة وجبتك لفترة ، ثم الشوكة والسكين
توضع على طبق بالعرض أو على كلا الجانبين - لكن كذلك
لا تلطخ مفرش المائدة. عندما تنتهي من الأكل ، يتم استخدام السكين و
يجب وضع الشوكة معًا بزاوية بحيث تكون
يظهر في حوالي الساعة 11:00.
9. إذا لم يتبقى حساء كافٍ في الوعاء ، فإنه يميل بعيدًا عنك و
جمع بقايا الطعام بملعقة.
10. لعل أكبر إحراج على الطاولة هو فرضه
طعام من طبق مشترك بالشوكة أو الملعقة. لا تكن خجولا
اطلب من المضيفة أو النادل إحضار واحد آخر لهذا الغرض
الجهاز إذا نسيت وضعه بجانبه.
11. حاول أن تأكل الطبق من صحنك حتى النهاية
لا تسيء إلى المالك. تحت أي ظرف من الظروف لا يجب أن تجمع
بقايا الطعام مع قطعة خبز.
12. إذا أسقطت شيئًا ما على الطاولة أو سكبت مشروبًا ، فتناوله
وصمة عار على السائل برفق أو ، إذا كان كذلك
شيء فضفاض ، وجمع الفتات عليه. إذا اتسخ
الملابس ، ثم حاول أيضًا ألا تجذب الكثير
الانتباه ، فمن الأفضل مسحها بمنديل.
13. حاول ألا تتحدث بصوت عالٍ
أدر جسدك كله نحو جارك ولا تتحدث مع أحد
عبر الطاولة. بالمناسبة ، التمدد عبر الجدول بأكمله غير مقبول أيضًا -
إذا كنت ترغب في تجربة بعض الأطباق ، فأنت بحاجة إلى ذلك
اطلب منه أن يمرر إليك الشخص الذي يجلس بالقرب منك
له.
14. قم من الطاولة ، لا تنس أن تشكر على العلاج ،
لا تنتقد الأطباق ولا تعطي نصيحتك بشأنها
الطبخ غير مهذب.
ترتيب أدوات المائدة والنظارات
عند ترتيب طاولة في المنزل ، غالبًا ما نستخدم الحد الأدنى من اللوحات.
والأجهزة المنزلية ، ولكن عندما تأتي إلى مطعم ، فقد يكونون هناك
أكثر من ذلك بكثير ، خاصة إذا كانت عدة
تغييرات الوجبة.
يوضح هذا الرسم البياني موقعًا تقريبيًا
أدوات المائدة - بالطبع ، في أماكن مختلفة بعض التفاصيل
قد تختلف ، لكن المبدأ العام يبقى كما هو. 
توضع الشوك على يسار الطبق ، وتوضع السكاكين والملاعق على اليمين.
من أجل عدم الخلط بين الشوك ، تذكر ذلك عند تغيير الأطباق
يتم استخدامها عادةً من اليسار إلى اليمين ، أي أنها تبدأ بالأكثر
متطرف وينتهي بأقرب واحد من اللوحة.
كقاعدة عامة ، الشوكة الموجودة في أقصى اليمين مخصصة للحوم ، والشوكة الموجودة في أقصى اليسار
للوجبات الخفيفة. يمكنك أيضًا التنقل حسب الحجم: الأكثر
سكين وشوكة كبيرة - للحوم.
1. سكين الزبدة
2. طبق باتي - للخبز والزبدة
3. ملعقة (للدورة الأولى)
4. شوكة للمأكولات البحرية (مقبلات باردة)
5. سكين للمأكولات البحرية (وجبات خفيفة)
6. شوكة للحوم والسلطات
7. سكين المائدة
8. لوحة ديكور
9. وعاء الحساء
10. ملعقة حلوى
11. شوكة حلويات
12. زجاج الماء
13. زجاج الشمبانيا
14. زجاج للمشروبات القوية
15. منديل
أكواب ومشروبات
"ما مشروب تقدمه للحوم ، وفيه كوب يسكب
خمر؟" - مثل هذه الأسئلة غالبا ما تقلق المضيفة ، لمن
يجب أن يأتي الضيوف. سيساعدك هذا الرسم البياني على الفهم
أنواع مختلفة من النظارات والنظارات واتخاذ القرار الصحيح. 
1. زجاج النبيذ الأبيض
2. زجاج كوكتيل
3. كأس نبيذ أحمر 
1. زجاج لنبيذ الميناء وماديرا والشيري والحلوى
2. زجاج الشمبانيا
3. زجاج الكونياك والبراندي 
1. زجاج أرماجناك
2. تذوق الزجاج
3. زجاج الفودكا
4. زجاج الشمبانيا
القواعد الأساسية للجمع بين الطعام والشراب:
يقدم النبيذ الأبيض مع المقبلات ولحم الدجاج والسمك
لحم العجل المسلوق والجبن والمأكولات البحرية.
يتم تقديم النبيذ الأحمر مع لحم الضأن ولحم البقر ولحم العجل ،
لعبة ولحم الخنزير والجبن حار.
الفودكا والويسكي مناسبان للأطباق المالحة والحارة.
تسير البيرة بشكل جيد مع السمك المملح والجبن
أطباق اللحوم.
نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية والشمبانيا مناسبة
الفواكه والحلويات.
غالبًا ما يتم تقديم الكونياك والروم والخمور مع القهوة أو الشاي.
تعلم الأكل الصحيح
إذا كنت لا تعرف كيف تأكل هذا الطبق أو ذاك ، فقط
مشاهدة المضيفة أو الضيوف الآخرين. أ
سنتحدث عن بعض المنتجات التي يمكن
تتطلب اهتماما خاصا.
تؤكل الأسماك بشوكة وسكين سمك ، و
السكين في هذه الحالة لا يستخدم للتقطيع ،
بل لفصل السمك عن العظام. وإن كان في بعض الحالات
لا يزال يتم قطع الأسماك - إذا كان ، على سبيل المثال ، ثعبان البحر المدخن
او سمك السلمون. بدلاً من السكين ، يمكنك أيضًا استخدام الثانية
الشوكة هي تقليد إنجليزي ، وقد تم اعتبارها كذلك
من سوء الذوق استخدام سكين لأطباق السمك. 
إذا صادفت عظم سمكة ، فلا تبصقه
، ولكن حاول تحريكه برفق
الشفاه واللسان على شوكة ، ثم الانتقال إلى الحافة
أطباق. إذا كانت العظام صغيرة ، فيُسمح لها بأخذها
بأصابعهم.
يقطع اللحم بسكين ، ويتم وخز قطعة على شوكة و
أكل على الفور. ليس من المعتاد تقطيعها إلى قطع وفقط
ثم كل. يجب أن تبدأ في القص من الحافة الأبعد عنك.
تؤكل الفطائر والعجة والخضروات المحشوة بالطريقة نفسها
لحم مقطّع إلى قطع بسكين.
يقطع الكركند بسكين خاص: يقطع
في النصف ، قم بإزالة محتويات البطن ، وكسر
الجزء المركزي وتناول الطعام بالشوكة.
يؤكل لحم السلطعون والسرطان باليدين وألواح القشرة
يتم إزالتها باليد أو السكين.
يتم تقديم بلح البحر في أصداف. عند تناول الطعام ، يستخدمون خاصة
ملاقط لفتح الأصداف وشوكة خاصة.
عادة ما يتم تقديم المحار حيا في أصداف مغلقة.
التي تفتح بشوكة.
يؤكل الخرشوف مسلوقًا ، مغموسًا مذابًا
زيت. تُقطع الأوراق يدويًا بدءًا من الأسفل وبالأسنان
قم بإزالة اللب. يمكن أن يؤكل اللب بسكين وشوكة.
من المعتاد بصق حجر من الزيتون أو الزيتون فيه
بقبضة اليد ووضعها على حافة اللوحة.
بالنسبة للأسباجيتي ، استخدم شوكة وملعقة - بعض السباغيتي
ريح على شوكة ، ممسكًا بها بملعقة ، ثم معها
قطع بعناية حتى لا يتدلى أي شيء من الشوكة.
يتم تقطيع التفاح والكمثرى بسكين إلى شرائح وشرائح
خذ باليد.
قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قومي بإزالة التجويف ، و
يؤكل اللب بملعقة حلوى.
يقطف العنب من عناقيده ويوضع على طبقهم
أكل حبة واحدة.
تؤكل قطع البطيخ والبطيخ إما بملعقة حلوى أو بملعقة حلوى
بسكين وشوكة.
يقدم الأناناس في شرائح مع قشر يؤكل بالشوكة مقطوع
قطع بسكين.
يؤكل الموز بشكل صحيح بشوكة أو ملعقة حلوى ،
إزالة الجلد مسبقا.
أوكسانا نيشوك
قواعد السلوك على الطاولة:
1. ابدأ بتناول الطعام بعد قيام الزميل المدعو أو الشخص الرئيسي ، سيدة المنزل ، بذلك.
2. لا تتأرجح الأواني ، أو تنشر أو تضع مرفقيك على الطاولة أثناء تناول الطعام. يمكنك وضع مرفقيك على المنضدة إذا كانت الموسيقى عالية وتحتاج إلى أن يسمعك المحاور.
3. لا تلوح بالمنديل ، ولكن ضعه على ركبتيك مع ثنية تجاهك. لا تدخلي المنديل خلف الياقة أو بين أزرار القميص أو في حزام خصر البنطال. لا تستخدم أبدًا منديلًا كمنديل. إذا تركت الطاولة ، ضع منديلًا على كرسي ؛ عند الانتهاء من الأكل - على الطاولة ، على يسار الأجهزة.
4. لا تنهار على كرسي ، اجلس مستقيماً ، أبقِ مرفقيك بعيدًا عن الطاولة ، إذا كنت لا تعرف مكان وضع يديك ، ضعهما على ركبتيك.
5. امضغ وفمك مغلق ، ولا تتحدث أثناء المضغ.
6. لا تضع الكثير من الطعام ، مضغ الطعام جيداً.
7. لا تبصق أي شيء في راحة يدك.
8. الطبق الموجود على يسار الطبق الرئيسي مخصص للخبز ، يجب أولاً وضع الزبدة على طبق الخبز ، وليس مباشرة من الصحن العادي إلى القطعة الخاصة بك.
9. قطع الخبز والكعك. لا يمكن إسقاط أي شيء في أي مكان. لا حاجة لتشويه الصلصة من الطبق بالخبز.
10. لا تأخذ بيدك أي شيء إلا الخبز.
11. لا تنفخ في الأطعمة أو المشروبات الساخنة ، لا ترشف. اشرب الطعام الساخن بسرعة مع الماء. إذا لم يكن هناك ماء ، قم بإزالة القطعة الساخنة من فمك بأصابعك أو بصقها على شوكة ، ثم ضعها على حافة الطبق.
12. إذا صادفت طعامًا ذا نوعية رديئة ، فلا تبتلعه ، بل أخرجه من فمك بسرعة وبصورة غير محسوسة. لا تبصق في منديل ورقي.
13. عند الانتهاء من الأكل ، لا تحرك الطبق بعيدًا عنك ، فقط ضع أدوات المائدة موازية للصحن ، والشوكة مع الأسنان لأسفل ، والسكين مع الجانب المحدب للشوكة ، والمنديل على يسار الطبق بدون استقامة. يُسمح بوضع شوكة وسكين بالعرض على طبق.
14. ضع الحقيبة على الأرض ، وعلقها على ظهر الكرسي ، على يسارك. لا تضع أوراقًا على الطاولة أبدًا ، بل احتفظ بها بين يديك.
15. أثناء الأكل ، لا تنظر إلى الشركاء لفترة طويلة أو من مسافة قريبة.
16. حتى لو تمت الوجبة في الجزء من المطعم الذي يسمح فيه بالتدخين ، فمن الأفضل الامتناع عن التدخين. إذا استطعت ، فتأكد من الانتظار حتى ينتهي كل شيء. لا تستخدم الصحن أبدًا كمنفضة سجائر.
17. إذا انسكبت شيئًا ما على نفسك أو على مفرش المائدة ، فلا تهتم بالموقف. ليس عليك القفز من على الطاولة. ضع منديلًا على المكان الذي غمرته المياه من الطاولة ، ونسِّف ملابسك بمنديل أيضًا. يمكنك أن تطلب من النادل إحضار المزيد من المناديل.
18. إذا صبغت على جارك ، فأنت بحاجة إلى الاعتذار بهدوء وعرض دفع ثمن التنظيف. لا داعي لمحاولة مسح جارك أو جارك بأي شيء ، فقط اعرض منديلك.
19. إذا أسقطت طعامًا صلبًا ، يجب أن تستخدم ملعقة أو طرف السكين لالتقاط قطعة من مفرش المائدة.
20. إذا ترك أحدهم الطاولة - لا تسأل - "أين؟" إذا خرجت بمفردك ، اعتذر.
21. تحكم في الأجهزة بأصابعك وليس بيدك. تناول الطعام بوتيرة متوسطة. الفن هو أن تبدأ وتنتهي مع الجميع.
22. الزبدة فقط قطعة الخبز التي تضعها في فمك.
23. تجنب النظر حول أولئك الذين يجلسون على الطاولات المجاورة ، وتطوير الرؤية المحيطية.
24. ليس من المعتاد على الطاولة الحديث عن الصحة ، سواء كانت جيدة أم سيئة. إذا كنت بحاجة إلى تناول حبوب منع الحمل - خذها ، فلا داعي لشرح لماذا ولماذا.
25. تعال إلى العيد في الوقت المحدد بالضبط. يجب على الرجل أن يجلس المرأة ، على التوالي ، يدفع وتحريك الكرسي ، ويجلس على يسارها ، وإذا كانت الطاولة صغيرة - على العكس.
26. أكبر خطأ هو اختيار أسنانك بالشوكة والأكل بالسكين.
27. كيف تجلس على الطاولة بشكل صحيح
الوضعية الصحيحة التي يجب أن تتخذها على الطاولة تعني أنك بحاجة إلى الجلوس بشكل مستقيم ، وليس منحنيًا ، ولكن ليس كما لو كنت "ابتلعت ذراعًا" ، ولكنك تميل قليلاً إلى الخلف في مقعدك. يمكن إنزال الأيدي ، عندما لا تكون مشغولة بالسكين والشوكة ، إلى ركبتيك - وهذا سيساعد على التخلص من العادة السيئة المتمثلة في دحرجة كرات الخبز ، والرسم على مفرش المائدة بسكين ، وتحريك الأطباق والأجهزة بلا هدف حول الطاولة. . حسنًا ، إذا كنت مثل هذا التململ ، فيمكنك وضع الفرشاة على حافة الطاولة ، ولكن ليس مرفقيك - بهذه الطريقة ستشعر بأنك أقل تقييدًا. حاول إبقاء يديك بعيدًا عن وجهك ، ولا تلوي شعرك أو تلمسه.
على الرغم من أننا نسمع منذ الطفولة "أنهم لا يضعون مرفقيهم على الطاولة" ، إلا أن هناك أوقاتًا لا يكون فيها هذا مقبولًا فحسب ، ولكنه ضروري ببساطة. على سبيل المثال ، في مطعم ، أصوات موسيقى صاخبة ، تغرق كلماتك ، ولكي يسمعك المحاور ، عليك التحرك تجاهه بجسدك كله. ستبدو هذه الحركة - خاصة عندما يتعلق الأمر بالمرأة - أكثر رشاقة بكثير إذا وضعت مرفقيك على الطاولة ، وليس راحة يدك على ركبتيك ، كما لو كنت تشعر فجأة بألم شديد. لكن في المنزل ، حيث لا توجد حاجة للانحناء نحو المحاور ليقول له شيئًا بصوت عالٍ عبر الطاولة ، لا ينبغي للمرء أن يتكئ على الطاولة. في عشاء رسمي ، كما هو الحال في المطعم ، يمكنك وضع مرفقيك على الطاولة ، والانحناء إلى الأمام للتحدث مع الشخص الجالس في المقابل. ومع ذلك ، حتى في هذه المواقف الخاصة ، لا يتم وضع الأكواع مطلقًا على الطاولة أثناء تناول الطعام.
الشخص الذي يتسكع ويتسكع على كرسي ، أو يتأرجح عليه ، يبدو قبيحًا للغاية - لا يعتبر هذا الأخير انتهاكًا صارخًا لقواعد الأخلاق الحميدة فحسب ، بل يمثل أيضًا تهديدًا خطيرًا لأرجل الكرسي.
28. منديل
في الظروف العادية ، عندما تجلس على الطاولة ، تفتح المنديل وتضعه في حضنك ، ولكن في عشاء رسمي ، من المعتاد الانتظار حتى تقوم المضيفة بذلك أولاً. لا توجد حكمة خاصة في كيفية فتح المنديل - فأنت لست بحاجة إلى القيام بذلك بحركة حادة. عند أخذ منديل من المنضدة ، تضعه بحذر على حضنك. إذا كان حجم المنديل يسمح بذلك ، يمكنك حتى تثبيته بطريقة ما حتى لا ينزلق على الأرض. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم فقط بفتحها بقدر ما تراه مناسبًا بكلتا يديك.
لا يجوز بأي حال من الأحوال أن يضع الرجل منديلًا خلف الياقة أو بين أزرار قميصه أو خلف حزام سرواله.
عند استخدام منديل ، لا تمسح فمك به ، لكن امسح شفتيك قليلاً - يبدو أكثر جاذبية.
إذا كنت قد انتهيت بالفعل من تناول الطعام أو كنت بحاجة إلى النهوض من الطاولة ، فضع المنديل على يسارك ، وعندما يتم تنظيف الأطباق ، أمامك. لا ينبغي طيها مرة أخرى أو تجعدها - دعها ترقد بحرية ، مع عدم شغل مساحة كبيرة. في حفل عشاء ، تضع المضيفة منديلها على الطاولة ، كإشارة على انتهاء الوجبة ، ويفعل الضيوف الشيء نفسه ، ولكن بعد المضيفة فقط ، وليس قبل ذلك.
إذا كان من المعتاد في الأسرة استخدام حلقات منديل ، فيجب إعادة طي المنديل وإدخاله في الحلقة لاستخدام واحد أو استخدامين آخرين.
29. عندما تخدم نفسك وعندما يتم خدمتك
عند نقل الطعام إلى طبقك ، يجب أن تكون حذرًا وتمسك بالملعقة أو الشوكة حتى لا تسقط ما تأخذه على مفرش المائدة أو على الأرض أو على نفسك أو على أحد الجيران.
يجب أخذ جميع الأطباق التي يتم تقديمها على قطع من الخبز المحمص (توست) ، باستثناء الحمام المقلي والسمان - الفطر ، والهليون ، و "اللحوم الحلوة" - من الصينية معهم ، لأنه أولاً ، من الأسهل نقل كل شيء إلى طعامك. طبق ، وثانيًا ، كومة من الخبز المحمص الناعم على صينية هي مشهد غير جذاب. وبالتالي ، يتم التقاط الخبز المحمص بكل ما هو عليه من الأسفل بملعقة ، ويوضع في الأعلى بشوكة وينقل إلى صحنك ، حيث يمكنك وضع الخبز على حافته إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام هو - هي. عندما يتم تناول الطعام بالملعقة فقط ، يجب أن تكون حذرًا وحذرًا بشكل خاص.
يُسكب المرق أو الصلصة فوق اللحم أو البطاطس أو الأرز ، بينما توضع المخللات أو التوابل أو الجيلي بجانب الطبق الرئيسي. يوضع الزيتون والفجل والمكسرات على طبق للوجبات الخفيفة ، إذا كان هناك واحد ، وإذا لم يكن كذلك ، فعندئذٍ على حافة الطبق الخاص بك.
عند تمرير الطبق للحصول على قضمة ، اترك الشوكة والسكين عليها ، وتأكد من عدم انزلاقها.
يقوم المضيف بترتيب الطعام على أطباق ويمررها إلى الضيوف بعكس اتجاه عقارب الساعة: كل واحد يجلس على اليمين يأخذ الطبق من جاره على اليسار ويرسله بعد ذلك. إذا جلست سيدة على يمين المالك ، فإنها تترك الصحن لنفسها ، لكنها تنقل اللوح التالي إلى الضيف في نهاية الطاولة. الثالث يذهب إلى الأخير على اليمين ، والرابع يذهب إلى جاره على اليسار ، وهكذا. عندما يتم تقديم جميع الضيوف الجالسين على يمين المالك ، تبدأ اللوحات في تمريرها إلى الجالسين على الجانب الأيسر. أخيرًا ، يضع المالك الطعام لنفسه. عندما تضع المضيفة الطعام ، والتي تأخذ مكانًا في الطرف المقابل من الطاولة ، فإنها تتبع نفس الترتيب.
يفترض "النمط العائلي" للعشاء أن المضيف أو المضيفة تضع اللحم فقط أو أي طبق رئيسي آخر ، ويتم رمي الصواني التي تحتوي على باقي الأطباق بحيث يمكن للجميع وضع ما يريدون. يتم تمرير الأدراج أيضًا في عكس اتجاه عقارب الساعة. الرجل لا يهتم بجاره على اليمين ، بل يضع نصيبه في طبقه. ومع ذلك ، يمكنه حمل الطبق حتى تضع السيدة الطعام لنفسها. إذا طلب ضيف يجلس في أقصى طرف من الطاولة المزيد ، وكان الطبق "في الطريق" معك ، فيحق لك أن تقول: "هل تمانع إذا وضعت شيئًا أولًا لنفسي حتى لا هل نعيد هذا الطبق لاحقًا؟ ". في حالة بقاء حصة واحدة فقط على الطبق ، لا ينبغي فعل ذلك بالطبع.
في العشاء العائلي ، عندما تعرف الأم من يحب الطعام وكم يمكنها أن تأكل ، فإنها تضع الطعام في أطباق في المطبخ وتحضر الأطباق المملوءة إلى الطاولة بنفسها أو بمساعدة أحد الأطفال. لا يُسمح بذلك في وجود الضيوف - يُمنح الضيوف الحق في اختيار طعامهم وتقديمه. الاستثناءات هنا ممكنة فقط للأطباق المعدة والمقدمة خصيصًا مثل "بيض البينديكتين" ، والتي يجب "تجميعها" في المطبخ.
تقدم الخادمة الطعام للضيوف وتمسك الطبق على اليسار. إذا كان الطعام لا يرضيك ، فقط قل "لا ، شكرًا".
30. كيفية رفض الطبق المقترح
إذا عُرض عليك طبق لديك حساسية تجاهه أو لا يعجبك بشكل خاص ، فيمكنك رفضه بأدب: "لا ، شكرًا لك". ومع ذلك ، فإن قواعد الأخلاق الحميدة توصي بأخذ قطعة صغيرة على الأقل من كل طبق ووضع ما لم تلمسه على طبق حتى لا يكون ملحوظًا. إن القاعدة القديمة المتمثلة في عدم ترك أي شيء على الطبق قد عفا عليها الزمن اليوم ، لكن المضيفة ستنزعج بلا شك إذا رأت أنك وضعت لنفسك جزءًا كبيرًا ولم تلمسه ، ناهيك عن أنه سيكون مجرد إهدار. ليس من الضروري توضيح سبب رفضك للطعام ، ولكن إذا كان السبب يكمن في حقيقة أنك مصاب بالحساسية ، أو أنك تتبع نظامًا غذائيًا ، أو أن الطبيب لا ينصحك بذلك ، فيمكنك تجنيب كبرياء مضيفة ، بهدوء ، دون لفت انتباه الضيوف الآخرين ، اشرح لها ، ما هو الأمر.
عند رفض طبق يقدمه النادل ، قل بهدوء "لا ، شكرًا" أو هز رأسك ببساطة - أصبح هذا النوع من الرفض أكثر شيوعًا الآن.
في الغداء ، عندما يكون هناك العديد من الأطباق للاختيار من بينها ، يمكنك فقط تناول ما تفضله. إذا كان النوادل في مثل هذا العشاء على الطاولة مع المقبلات ، فما عليك سوى الإشارة إلى الطبق الذي تفضله عن طريق مد طبقك للأمام ، أو قول "لا شكرًا" بابتسامة إذا كانوا سيضعونك ليس ما تريد .
31. السكاكين
يجب ألا تفكر أبدًا في نوع الشوكة والسكين لتناول هذا الطبق أو ذاك. كل شيء بسيط للغاية: يبدأون بأدوات المائدة الموجودة في أقصى مسافة من اللوحة ، ومع كل تغيير للأطباق يأخذون السكاكين والشوك الأقرب إليها. يطرح هذا السؤال مرارًا وتكرارًا ، والإجابة هي نفسها دائمًا. ومع ذلك ، هناك استثناء واحد - في حالة عدم ضبط الطاولة بشكل صحيح والخلط بين ترتيب أدوات المائدة ، خذ شوكة وسكينًا مناسبين للطبق الذي ستأكله. على سبيل المثال ، تقع شوكة المحار بالقرب من اللوحة أكثر من الشوكة العادية ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب عليك استخدام شوكة كوكتيل الروبيان العادية وتناول الطبق الرئيسي بشوكة صغيرة من المحار. في جميع الحالات الأخرى ، يظل الترتيب كما هو: ابدأ بالجهاز الأبعد ، وانتقل إلى كل طبق تالٍ ، خذ الشوكة والسكين الأقرب إلى اللوحة.عندما تنتهي من تناول الطبق الرئيسي ، ضع الشوكة والسكين على الطبق بشكل متوازٍ - بحيث تبرز مقابضهما قليلاً من حافة الطبق ، قطريًا من اليسار إلى اليمين ومن أعلى إلى أسفل. من المعتاد أيضًا وضع ملعقة وشوكة حلوى. عند تقديم الحلوى في إناء بساق مرتفعة أو في إناء عميق على طبق منفصل ، توضع الملعقة على هذا الطبق. إذا كان الإناء صغيرًا وعريضًا ، فيمكن ترك الملعقة فيه أو وضعها على طبق.
طريقة استخدام السكين والشوكة
من الأفضل عرض كيفية التعامل مع السكين والشوكة بشكل صحيح من خلال الرسوم التوضيحية. من خلال فحص الرسومات بعناية ، ستفهم أفضل طريقة لاستخدام أدوات المائدة لقطع طائر ، وكيفية إحضار الطعام إلى فمك بشكل أكثر ملاءمة ورشاقة.
من المعتاد في أمريكا تناول "الزجزاج": تنتقل الشوكة من اليد اليسرى إلى اليمنى بعد قطع قطعة من اللحم أو الدواجن. هذه الطريقة صحيحة تمامًا ، لكنها في رأيي معقدة للغاية وتخسر مقارنة بالنمط "الأوروبي" ، عندما تظل السكين في اليد اليمنى والشوكة في اليسار ، لأن هذا يكون أبسط وأكثر أناقة. على الرغم من أن بعض الناس يعتقدون أنه من المغرور إدراك الطريقة "الأجنبية" ، إلا أنني لا أرى أي خطأ في تبني عادة أكثر عملية.
32. كيف تساعد نفسك بالطعام
قشرة الخبز هي أفضل طريقة للمساعدة في تناول الطعام. السكين مناسب أيضًا لهذا الغرض - بشرط أن تستخدمه بشكل صحيح. يجب إمساك السكين في اليد اليسرى في نفس الوضع الذي تمسكه فيه جهة اليمين عند تقطيع الطعام ، ووضع القطع على الشوكة بطرفها. هذه الحركة طبيعية ، وبالتالي فهي مقبولة تمامًا.
33. الخروج من المآزق على الطاولة
- الأطعمة شديدة السخونة أو ذات النوعية الرديئة
إذا شعرت ، بعد وضع الطعام في فمك ، أن الجو حار جدًا ، اشربه سريعًا بالماء. فقط في حالة عدم وجود مشروبات ، يمكنك التخلص من القطعة التي تحترق السماء عن طريق سحبها بسرعة وبشكل غير محسوس من فمك بأصابعك أو بصقها على شوكة ، ثم وضعها على حافة الطبق. يجب أن يتم الشيء نفسه مع الطعام الفاسد. إذا كان طعم المحار أو بعض أنواع المحار الأخرى مريبًا بالنسبة لك ، فلا تبتلعها ، بل قم بإزالتها من فمك - بسرعة وبشكل غير محسوس قدر الإمكان. ومع ذلك ، فإن بصق شيء ما في زاوية منديل أمر غير ضروري وغير مقبول.
- عند الاختناق باللحم أو العظام
على الرغم من أن كل واحد منا قد سمع أن قطعة من الطعام "سقطت في الحلق الخطأ" أدت إلى وفاة شخص ما ، في الواقع ، غالبًا ما يكون وضع الشخص المختنق بعيدًا عن أن يكون مأساويًا للغاية. إذا لم تساعدك رشفة من الماء ، جرب السعال بمنديل على فمك. قم بإزالة قطعة الطعام العالقة أو عظم السمك من فمك بأصابعك وضعها على حافة الطبق. إذا شعرت أنك بحاجة إلى إحداث نوبة سعال أطول ، فاعتذر واستيقظ من على الطاولة.
ومع ذلك ، عندما تختنق بشدة ، لا تتردد في طلب المساعدة. المشكلة هي أن الشخص في هذا الوضع غير قادر على التحدث والسعال وإصدار أي أصوات بشكل عام على الإطلاق. لذلك ، بأي وسيلة جذب الانتباه إلى نفسك وتذكر أنه لا يوجد وقت للأخلاق الحميدة. حاول أن تظل هادئًا وتتصرف بسرعة - فهذا يمكن أن ينقذ حياتك.
- إذا كنت تسعل أو تعطس أو تريد أن تنفث أنفك
لتنفيذ أحد هذه الإجراءات - إذا لم يستغرق وقتًا طويلاً - فليس من الضروري على الإطلاق الاستيقاظ من الطاولة. في الحالات القصوى ، يمكنك الاعتذار والذهاب إلى غرفة أخرى والتعامل مع السعال أو العطس الذي لا يمكن السيطرة عليه هناك. عندما تشعر بسعال قادم ، قم بتغطية فمك وأنفك بمنديل ، وإذا لم يكن لديك منديل أو وقت للحصول عليه ، فقم باستخدام منديل. في الحالة القصوى ، فقط راحة يدك هي التي ستفي بالغرض - إنها أفضل من لا شيء. يجب ألا تنفث أنفك بمنديل. إذا لم يكن هناك شيء مناسب في متناول اليد ، فاعتذر واسرع إلى الحمام.
- إذا كان في الصحن حصاة أو شعر أو حشرة
إذا وقع شيء غير صالح للأكل في الطعام ، فإن السبيل الوحيد للخروج منه هو التخلص منه ، وبأقصى قدر ممكن من التكتم. أزل الجسم الغريب من فمك بأطراف أصابعك وضعه على حافة الطبق. عندما يكون هذا "الشيء" - شعر في الزبدة ، دودة على ورقة خس ، ذبابة في الحساء - لاحظت حتى قبل دخول الجسم الغريب إلى فمك ، حاول إزالته دون جذب الانتباه إلى نفسك واستمر في تناول الطعام. إذا تبين أن الانطباع قوي للغاية ويثبط شهيتك تمامًا ، فما عليك سوى وضع الطبق بعيدًا حتى لا تحرج المضيفة. في المطعم ، على العكس من ذلك ، لا يمكنك ذلك فحسب ، بل يجب أن تشير للنادل إلى أن الطبق تم تقديمه في شكل دون المستوى المطلوب والمطالبة باستبداله. ومع ذلك ، فإن المضيفة اليقظة والملاحظة ، التي تلاحظ أنك قد توقفت عن الأكل وتخمين ما هو الأمر ، ستحرص على إحضار جزء آخر.
- إذا علق الطعام في الأسنان
لا يمكنك استخدام المسواك على الطاولة ومن غير المقبول تمامًا إزالة قطعة من الطعام العالقة في أسنانك بأصابعك. إذا كان يسبب لك الألم ، اعتذر ، قم من على الطاولة واذهب إلى الحمام. أو انتظر وقفة ، على سبيل المثال ، لتغيير الأطباق ، واطلب عود أسنان عند مغادرة غرفة الطعام.
يجب أن يتم الأمر نفسه عندما تكون قطعة من الطعام عالقة في طقم أسنان. يجب عليك الاعتذار والذهاب إلى الحمام وشطفه.
- إذا أسقطت أو انسكبت شيئًا
عندما يتعلق الأمر بالطعام الصلب ، يجب أن تستخدم ملعقة نظيفة أو نصل السكين الخاص بك لالتقاط قطعة من مفرش المائدة ، على سبيل المثال ، الجيلي ، شريحة من الخيار ، إلخ. إذا كانت هناك بقعة على مفرش المائدة ، بلل زاوية منديلك بالماء من كوب وحاول مسحها. اعتذر للمالكين ، الذين بدورهم لا ينبغي أن يلفتوا الانتباه إلى هذا الحادث ، حتى لا يفاقموا إحراجكم.
إذا سكبت النبيذ أو الماء في عشاء رسمي أو في مطعم ، فاتصل بالنادل بهدوء واطلب منه إحضار منديل لتغطية البقعة. في عشاء عائلي لا يوجد فيه خدم ، حاول مسح البقعة بمنديل أو إسفنجة ، وبشكل عام ، ساعد المضيفة على التخلص منها بأفضل طريقة ممكنة.
ما لا تفعله على الطاولة
على الرغم من أنني أشعر براحة أكبر في إخبارك بما يجب القيام به في ظروف معينة ، إلا أنه من الضروري في بعض الأحيان التركيز على ما لا يجب عليك فعله مطلقًا. فيما يلي أهم القواعد المتعلقة بما لا يجب فعله على الطاولة. عند تناول الطعام في إحدى يديك ، فأنت تمسك بملعقة أو شوكة ، لا ينبغي أن تغلق اليد الأخرى الطبق. عندما تنتهي من وجبتك ، لا تدفع طبقك بعيدًا عنك. يجب أن تبقى في مكانها حتى يخرجها النادل أو الخادمة من الطاولة. إذا أقيم العشاء بدون خدم ، يمكنك أن تأخذ طبقًا فارغًا وتحمله إلى المطبخ بنفسك. لا تميل للخلف في مقعدك ، وتصرح بصوت عالٍ: "هذا كل شيء ، لقد اكتفيت!" ، أو "لا يمكنني التحمل بعد الآن!" يجب إثبات حقيقة الانتهاء من تناول الطعام من خلال وضع الشوكة والسكين على الطبق بطريقة مناسبة. لا تشرب أبدًا أي شيء حتى تمضغ وتبتلع الطعام. يُسمح بشرب القهوة ، مع وضع قطعة صغيرة من الخبز المحمص في فمك - صغيرة جدًا بحيث لا يمكن للآخرين ملاحظتها. ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل عدم الجمع بين الطعام والشراب. لا تمسح جهازك في المطعم. إذا كانت لديك شكوك بشأن نظافة السكين والشوكة ، فاتصل بالنادل وأريه أدوات المائدة واطلب الاستبدال. تحتاج النساء إلى التأكد من أن آثار أحمر الشفاه لا تبقى على منديل أو على حافة كوب أو على شوكة أو ملعقة ، وبالتالي يجب عدم إساءة استخدام مستحضرات التجميل قبل العشاء. عند إحضار الكوب إلى فمك ، لا تترك إصبعك الصغير بعيدًا - فهو يبدو طنانًا. لا تترك الملعقة في الكوب أبدًا: فهي ليست قبيحة فحسب ، بل قد تؤدي أيضًا إلى وقوع حادث. لا تقم بتأرجح الشوكة أو الملعقة أثناء محادثة حية ، خاصةً عندما يكون هناك طعام متبقي عليها. غالبًا ما يتم ذلك باستخدام الآيس كريم ، لكن حقيقة أنه بارد جدًا لا يمكن أن يكون ذريعة في هذه الحالة. من الأفضل أن تأخذ ملعقة صغيرة ، لكن ابتلع هذا الجزء على الفور. لا تقطع على الفور كل ما يقع أمامك على طبق - فهذا مشهد غير مقنع. لا تضع الكثير من البطاطس المهروسة أو البازلاء على شوكة سبق أن اخترقت باللحم. بمعنى آخر ، حاول ألا تملأ فمك بأي طعام.بالفعل بين قدماء المصريين ، كانت أدوات المائدة تحظى بتقدير كبير ، وكانت القدرة على تناول الطعام بشكل جميل وصامت تعتبر فضيلة مهمة.
في روس ، في بلاط ملوك ودوقات موسكو ، تم تقديم أدوات المائدة فقط للضيوف الكرام ، وأخذ أصحابها الطعام من الطبق بأيديهم.
فقط بيتر الأول تعهد بجدية بتعليم النبلاء الروس الأخلاق الحميدة ، حيث قام بتجميع ونشر الكتاب الشهير "مرآة صادقة للشباب" ، الذي حدد قواعد السلوك في المجتمع ووصف بالتفصيل قواعد السلوك على الطاولة.
في عصرنا ، يجب أن يعرف كل شخص متعلم قواعد السلوك هذه على الطاولة:
لا تتسرع أبدًا في أن تكون أول من يجلس على الطاولة.
ساعد الفتاة على الجلوس على الطاولة عن طريق سحب الكرسي لها.
الجلوس على الطاولة ، لا ترفض الطعام. قد تتأذى المضيفة من هذا الإهمال لجهودها. إذا لم تكن جائعًا ، فجرّب القليل من كل شيء.
يجب ألا تذهب إلى الطرف الآخر - لاستيعاب كل شيء بشكل عشوائي ، وعدم الاهتمام بجيرانك.
إذا كان الطبق الذي يحتوي على المكافأة التي تريد تجربتها بعيدًا عنك ، فلا تحاول الوصول إليه ، ولكن اطلب بأدب تسليمه إليك.
ضع الأطباق على طبق في أجزاء صغيرة ، دون خلط كل شيء في كتلة عديمة الشكل.
لا تضع منديل قماش خلف الياقة ولا تربطه حول العنق. قم بفردها وضعها على ركبتيك قبل تقديم الوجبة. لا تمسح فمك أو أدوات المائدة بهذا المنديل. يجب مسح الفم واليدين بالمناشف الورقية. بعد تناول الطعام ، ضع منديلًا ورقيًا على طبق ، وقطعة قماش بجانب المنديل.
عند تناول الطعام ، حاول أن تكون حذرًا. تناول الطعام ببطء ، ولا تتحدث وفمك ممتلئ. إذا سئلت عن شيء ما ، فقبل الإجابة ، امضغ وابتلع الطعام أولاً.
تعلم استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح. لا تأكل بالملعقة ما يمكنك أن تأكله بالشوكة. لا تأكل بسكين: إنه ليس قبيحًا فحسب ، ولكنه خطير أيضًا - يمكنك قطع فمك. أمسك السكين بيدك اليمنى والشوكة في يدك اليسرى. لا تنقلهم من يد إلى أخرى حتى تأكل كل الحلوى.
إذا أسقطت السكين أو الشوكة أو الملعقة ، فلا تلتقطها. في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى طلب جهاز آخر وعدم محاولة تفسير حرجتك من خلال جذب الانتباه إلى نفسك.
على الطاولة ، لا تدلي بأي ملاحظات للجيران. إذا وجدت شيئًا غير صالح للأكل في صحنك وقع فيه عن طريق الخطأ ، فتخلص منه بشكل غير محسوس.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة في طبق. تناول قطعة واحدة ، وقطع القطعة التالية. لا ينبغي تقطيع الحصة بأكملها: سوف يبرد اللحم بسرعة ، وستبدو اللوحة قذرة.
حاول أن تأكل بصمت: لا تنفخ على الطعام الساخن ، لا ترشف ، لا تشغل ، لا تطرق أدوات المائدة.
من طبق شائع ، خذ قطعة أقرب إليك ، ولا تختار بأي حال قطعة لنفسك تبدو أفضل لك.
الطيور - بطة ، أوزة ، أو دجاج ، أو ديك رومي - تأخذ من طبق مشترك مع شوكة ومقطعة في قطع صغيرة.
تتم إزالة عظام السمك بالشوكة أو اليدين.
مقبلات - بطاطس ، معكرونة ، خضروات - تجمع على شوكة ، بينما تساعد بسكين.
لا تلعق أصابعك أبدًا ؛ امسحهم بمنشفة ورقية.
لا تلتقط الصلصة على طبقك مع الخبز ، مهما كانت لذيذة.
لا تبصق العظام من التوت الموجود في الكومبوت على الصحن ، لكن أخرجها من فمك بملعقة وضعها على الصحن.
بعد الأكل ، ضعي سكينًا متسخًا وشوكة وملعقة على طبقك فقط.
اجلس مستقيماً على الطاولة ، ولا تتكئ عليها بصدرك ولا تضع مرفقيك على الطاولة.
إذا كنت بحاجة إلى مغادرة الطاولة ، فاطلب من المضيفة الإذن.
لا تترك ملعقة صغيرة في فنجان شاي أو قهوة. بعد تقليب السكر ، ضعي الملعقة على الصحن.
التزم بقواعد السلوك على المائدة حتى عندما تأكل بمفردك. سيساعد هذا كل مهاراتك على التحول إلى عادات دائمة ومفيدة لك.
مقالات ذات صلة
