الفرق في التغذية بين الأغنياء والفقراء في روسيا. ماذا يأكل الناس الناجحون؟

« AiFقررت "النظر في الطبق" لبعض الأثرياء الذين قد لا يحسبون كم ينفقون على الطعام.

وكيف حالهم: يشتهر الأثرياء الغربيون بزهدهم في كل شيء ، بما في ذلك الطعام. يمكن لبيل جيتس نفسه ، على سبيل المثال ، طلب البطاطس المقلية بسهولة إلى المكتب.

أطباق عادية بلمسة لا يستطيع التعامل معها إلا أصحاب الملايين

أومليت مقابل 1000 دولار

لهذا السعر ، الإفطار عبارة عن خليط من البيض والكركند على "وسادة" من البطاطس المقلية. من الأعلى ، يتم رش كل هذا بسخاء مع كافيار سمك الحفش.

بيلميني مقابل 2.4 ألف دولار (8 قطع).

يتم لف لحم العجل المفروم والأيائل ولحم الخنزير وغدد سمك الشعلة في أعماق البحار بالعجين. المادة المضافة الأخيرة تعطي الزلابية النهائية اللون الأزرق والأخضر.

ساندويتش 200 دولار

لحم خنزير أيبيري (من خنزير إيبري إسباني) ، قطعة من بريس بولارد (دجاج أبيض فرنسي بأرجل زرقاء) ، كمأة بيضاء ، بيض السمان والطماطم الإيطالية المجففة توضع على خبز مطبوخ بعجين مخمر خاص.

سلطة مقابل 1.2 ألف دولار

البطاطا والفلفل والهليون والكمأ والقليل من زيت الزيتون ... ليس سيئًا ، لكن الشيف قرر إضافة سرطان البحر وسرطان البحر وجراد البحر الشوكي وكافيار بيلوجا و "رشها" جميعًا بورق الذهب.

المواد التي أعدتها آنا غونشارينكو ،

إيكاترينا دونسكيخ

يُعتقد أن أولئك الذين لديهم القليل من المال هم الأسوأ ، لأنه يتعين عليهم شراء المنتجات الأرخص والأكثر ضررًا. ومع ذلك ، وفقًا للإحصاءات ، على الرغم من الفرص ، يأكل الأثرياء في الغالب ليس بصحة جيدة. حالة الكائن الحي للرجل الغني والفقير هي نفسها تقريبا.

كما في حكاية خرافية قديمة

تذكر: مائدة الشرير الغني مليئة بالطعام ، والبطل الإيجابي الفقير يأكل قشرة من الخبز والماء. لم يتغير الكثير منذ بداية هذه الحكايات. وفقًا لدراسة أجرتها Rosstat ، يأكل المواطن الروسي ذو الدخل المنخفض 100 كيلوغرام أقل من اللحوم سنويًا من الأثرياء ، والخضروات والبيض أقل بمرتين ، و 3 مرات أقل من الفاكهة. وتجدر الإشارة إلى أن علماء الاجتماع قارنوا أفقر مجموعات السكان بالأغنى.

هناك شيء واحد مشترك - الخبز ، الجميع يأكله. بشكل عام ، مقارنةً بالتسعينيات ، بدأ جميع الروس في تناول الطعام بشكل أفضل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أن الفقراء لديهم إمكانية أكبر للحصول على الطعام. يوجد عدد كافٍ منهم في المتاجر اليوم ، ويمكنك العثور على متاجر غير مكلفة ولكنها عالية الجودة. اتضح أن المشكلة تكمن في بنية التغذية ذاتها: كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على طبق الفقراء والأغنياء لا تختلف كثيرًا.

لوحة الدخل المنخفض

الايجابيات
الأشخاص ذوو الدخل المتواضع يأكلون المزيد من الحبوب ، وهذه الكربوهيدرات المعقدة الصحية هي الأفضل للجسم. لتفكيكها ، يفرز تدريجياً هرمون الأنسولين بجرعات صغيرة ، يرتفع سكر الدم ببطء ، ويشعر الشخص بالراحة. ولكن ، على سبيل المثال ، مع البطاطس المقلية والحلويات - الكربوهيدرات السريعة - كل شيء مختلف: فهي تتحلل بسرعة ، ويتم إطلاق الكثير من الأنسولين مرة واحدة ، والسكر "يقفز" بشكل حاد.

تحتوي هذه القائمة على المزيد من لحوم الدجاج الغذائية ، على عكس اللحوم "الغنية" ، والتي تحتوي على لحم البقر ولحم الخنزير الغالي الثمن ولكن الدسم. الدجاج أرخص بنسبة 60٪ من لحم البقر ، و 50٪ أرخص من لحم الخنزير ، وأسهل بكثير على الجسم: فهو يحتوي على دهون مشبعة أقل من أصل حيواني ، مما يقوض عمل الجهاز القلبي الوعائي.

سلبيات
النظام الغذائي هو أقل من الخضار والفواكه. الأفقر ، كما نعلم ، يأكلون الفاكهة ثلاث مرات أقل من الأغنياء. وذوي الدخل المنخفض فقط - أقل بنسبة 14٪. والفواكه والخضروات هي مصدر للمعادن و.

لوحة جيدة التجهيز

الايجابيات

الأغنياء يأكلون الخضار والفواكه ويشربون المياه المعدنية كل يوم. لذلك ، يحصلون على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الضرورية. يمكنهم شراء أسماك البحر مثل السلمون أو السلمون المرقط ، وهو مصدر قيم لأحماض أوميغا 3 الدهنية.

سلبيات

الأغنياء يأكلون أكثر مما يحتاجون لأنهم يستطيعون شراء المزيد. إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي في اليوم ، في المتوسط ​​، يتجاوز 3000 سعرة حرارية. بالنسبة للفقراء ، هذا الرقم هو 1900 سعرة حرارية. معيار منظمة الصحة العالمية هو 2000-2500 سعر حراري ، مما يعني أن كل شيء في الأعلى يتحول إلى. الأغنياء يأكلون في الغالب اللحوم الحمراء - لحم البقر ولحم الخنزير ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية والكوليسترول. هذا هو سبب أمراض القلب.

في الوقت نفسه ، يعاني الأشخاص ذوو الدخول المختلفة من نفس الأمراض. أمراض القلب والأوعية الدموية ، أمراض الجهاز الهضمي ، زيادة الوزن. يبدو أن الفجوة بين الأنظمة الغذائية هائلة. المنتجات مختلفة حقًا ، لكن في الواقع ، يستهلك كل من الفقراء والأغنياء نفس الكمية تقريبًا من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. الفرق هو بالأحرى في مقدار الدخل الذي ينفقه الأشخاص ذوو الدخول المختلفة على الطعام. يأخذ البعض النصف تقريبًا ، والبعض الآخر 20٪ فقط.

لماذا النظام الغذائي للفقراء والأغنياء غير صحي على حد سواء؟

• يختار كل من الأغنياء والفقراء منتجات الألبان كاملة الدسم.تعتبر المنتجات التي تحتوي على نسبة دهون 2.5٪ أو 3.2٪ فما فوق مفيدة. في الواقع ، تعتبر دهون الحليب من أثقل الدهون الحيوانية ؛ فمع كثرة استهلاكها ، يرتفع الكوليسترول في الدم ، ويترسب في الأوعية الدموية ويعطل الدورة الدموية الطبيعية.
• سيختار كل من الأغنياء والفقراء اللحوم على الأسماك.زاد استهلاك اللحوم بمقدار 1.5 مرة مقارنة بالتسعينيات. يأكل معظم السكان منتجات اللحوم كل يوم أو كل يومين. الضرر على الصحة هو أن الأسماك مفيدة أكثر للجسم ، حتى الأكثر شيوعًا ، وليس بالضرورة البحر. لكننا دائمًا نختار اللحوم. الأغنياء لديهم الفرصة لشراء التراوت والسلمون ، لكنهم يفضلون اختيار اللحم البقري.
• كل من الأغنياء والفقراء يأكلون الكثير من السكر.وفقًا لإحصاءات الدولة ، تحظى الكعك والحلويات والمشروبات الغازية بشعبية متساوية في جميع العائلات دون استثناء.
• كل من الأغنياء والفقراء يأكلون الوجبات السريعة.على الرغم من أن الأغنياء يأكلون المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة ، إلا أن استهلاك الوجبات السريعة مرتفع أيضًا. على سبيل المثال ، وفقًا لمعهد حركة السلع وبحوث سوق البيع بالجملة ، غالبًا ما تشتري سيدات الأعمال الناجحات وجبات إفطار جاهزة ، على سبيل المثال ، موسلي ، حبوب. للأسف ، غالبًا ما يفعلون ، كما يقولون على العبوة ، لكنهم يحتويون على الكثير من السكر وشراب الجلوكوز والفركتوز وما إلى ذلك.
• حتى مستوى السموم في البول هو نفسه.أجرى علماء من جامعة إكستر في إنجلترا دراسة ، وفقًا لنتائجها ، فإن حالة جسم الأشخاص ذوي الدخول المختلفة هي نفسها تقريبًا. الاختلاف التغذوي الوحيد هو تكوين البول. كان من المعتاد أن يكون لدى الشخص ذي الدخل المنخفض سموم في الجسم أكثر من الشخص الثري. وجد المتخصصون أن عددهم هو نفسه ، والفرق في النوع فقط. الأشخاص الأكثر ثراءً لديهم المزيد من الزئبق والثاليوم والسيزيوم والزرنيخ في بولهم ، لأنهم غالبًا ما يذهبون إلى "لفائف السوشي" ، ويأكلون السوشي والمحار والروبيان. والفقراء يتراكمون bisphenol A ، وهذا لا يرتبط حتى بالطعام ، ولكن بالأطباق. هذا المكون هو جزء من الصناديق البلاستيكية (التي يتم فيها شراء الطعام وتسخينه) ، والزجاجات التي تحتوي على المشروبات ، والعلب. يرتبط Bisphenol A بتطور المشاكل الهرمونية: البلوغ المبكر ، السمنة ،

اتضح أن محتويات ثلاجات الروس يمكن أن تتبع التغيرات الاجتماعية التي تحدث في المجتمع. هذا ما قاله لفيدوموستي من قبل مدير مركز السياسة الاجتماعية التابع لأكاديمية الاقتصاد الوطني سفيتلانا Misikhina.وفقًا لها ، تُظهر إحصائيات استهلاك الطعام من قبل الفئات الاجتماعية المختلفة أنه على مدار السنوات العشر الماضية ، حقق الروس الفقراء "قفزة نوعية في الحياة حرفياً - بدأوا يأكلون بشكل أفضل بكثير" ، و "بقي النظام الغذائي للأثرياء فقيرة من حيث التغذية ". بالطبع ، يشتري الأغنياء المنتجات في محلات السوبر ماركت باهظة الثمن ، ولكن إذا لم تنظر إلى الأسعار ، ولكن إلى هيكل التغذية ، فقد تبين أنها لا تختلف كثيرًا عن وجبة فقيرة. تختلف الأسعار وجودة الغذاء وحصة الإنفاق على الغذاء فقط: ينفق الفقراء 46.2٪ من دخلهم على الغذاء ، بينما ينفق الأغنياء 18.4٪. في الوقت نفسه ، فيما يتعلق باستهلاك الغذاء ، قالت سفيتلانا ميسيكينا إن الفقراء الروس قد لحقوا بالفعل بالأثرياء أو يلحقون بهم.

بالمناسبة ، الشهر الماضي نفس Misikhina ، بالتعاون مع رئيس مركز الدراسات الاستراتيجية ميخائيل دميترييفصدر تقرير مثير للجدل بعنوان "وداعا للفقر". عرّف التقرير الفقراء بأنهم الأشخاص الذين يعيشون على دولارين أو أكثر في اليوم من حيث تعادل القوة الشرائية. يجادل Misikhina و Dmitriev أنه نظرًا لأن 0.05 ٪ فقط من السكان ينفقون أقل من دولارين في اليوم ، وهو ما يتناسب نظريًا مع الخطأ الإحصائي ، فإن الفقر في روسيا قد انتهى.

حسنًا ، المواطنون "غير الفقراء" الذين يعيشون على 60 روبلًا ، وفقًا لحسابات Misikhina ، لا يستهلكون الآن 1525 سعرة حرارية ، بل 2100 سعرة حرارية في اليوم. كانت الفجوة الأكبر بين الفقراء من الروس الأثرياء هي استهلاك البروتينات والخضروات والفواكه ، ولكن على مدار السنوات العشر الماضية كانت الفجوة تضيق بسرعة ، والآن "من حيث المعايير الفسيولوجية" ، يلبي النظام الغذائي لهذه المجموعة بالفعل وفقًا لمعايير منظمة الصحة العالمية ، أي أنه لا يوجد طعام في روسيا يتضور جوعاً.

ووفقًا لها ، تناول المواطنون الأثرياء الخبز والبطاطا المقلية ، واستمروا في ذلك ، لمدة عشر سنوات لم يتغير هيكل نظامهم الغذائي ، كما تقول Misikhina ، في إشارة إلى بيانات Rosstat. أتساءل أي نوع من الأثرياء ، المعتادين على أسلوب الحياة المتقشف ، قام Rosstat الشجاع بالتحقيق من أجل إظهار هذه النتائج المذهلة؟ بالمناسبة ، وفقًا لـ Rosstat ، ارتفعت أسعار منتجاتنا بنسبة 6٪ فقط منذ بداية العام. يشعر المرء أن موظفي الدائرة الإحصائية لا يذهبون إلى المتاجر على الإطلاق أو يذهبون إلى البعض الآخر.

تحدثت "أس بي" حول ما إذا كانت روسيا ستودع الفقر حقًا عالم الاقتصاد فلاديسلاف جوكوفسكي.

- في الواقع ، لا يوجد فقر عمليًا في روسيا وفقًا لمعايير البلدان المتخلفة ، التي يشير إليها صندوق النقد الدولي والبنك الدولي ، ولا شيء أكثر من "الاقتصادات النامية" و "البلدان التي تمر اقتصاداتها بمرحلة انتقالية". وبهذا المعنى ، يمكن للسلطات الحالية أن تعلن بأمان أنها تمكنت خلال سنوات حكمها من حل مشكلة الفقر ، وأصبح الفقر كظاهرة اجتماعية في طي النسيان.

ب: كيف هي حقا؟

- إذا قارنا الوضع الحالي في روسيا بمنتصف التسعينيات ، عندما كان "المصلحون الشباب" من فريق إيجور غيدار ينظرون إلى عشرات الملايين من الروس الفقراء والمعدمين والمصابين بالسكر والقتلى ببساطة على أنهم "تكاليف ضرورية تحول السوق "، ثم روسيا اليوم ، يمكن في الواقع أن يكون نموذجًا يحتذى به. ومع ذلك ، في أي دولة متقدمة اقتصاديًا في العالم تدعي أنها دولة ذات توجه اجتماعي ، وتعلن بشكل أكبر عن طموحاتها لتحديث وتطوير رأس المال البشري ، وهو وضع لا يتلقى فيه 85٪ من سكان البلاد تقريبًا وسيعتبر متوسط ​​الأجر بمثابة إبادة جماعية خفية للسكان الأصليين من جانب السلطات.

"ليرة سورية": - ماذا يمكنك أن تقول عن تقييم المساواة بين الأغنياء والفقراء من حيث الثلاجات؟

- في رأيي ، هذا محض هراء. تختلف ثلاجات الأثرياء ليس فقط في المحتوى ، ولكن أيضًا في الحجم. الآن في المنازل الغنية ، من المألوف شراء ثلاجة بحجم خزانة الملابس المتوسطة ، على التوالي ، فإن الحديث عن "فيما يتعلق باستهلاك الطعام ، فإن الروس الفقراء قد لحقوا بالأثرياء بالفعل أو يلحقون بهم" هو محض هراء. بعد كل شيء ، حتى من أجل ملء مثل هذه الثلاجة ، يحتاج الأغنياء إلى تناول الطعام بكميات أكبر عدة مرات. حسنًا ، بالنسبة للجودة ، الكافيار الأسود وسرطان البحر ، فأنا عادة ما ألتزم الصمت. لذلك ، فإن الأطروحة القائلة بأن "النظام الغذائي للأغنياء ظل فقيرًا من حيث التغذية" لا يصمد.

"ليرة سورية": - وما هو هذا الرقم الغريب - 2 دولار ، ومنه يبدأ الخبراء في حساباتهم للفقر؟

- في الواقع ، بناءً على معايير صندوق النقد الدولي والأمم المتحدة ومجموعة البنك الدولي ، فإن عتبة تحديد المستوى المطلق للفقر هي متوسط ​​دخل يومي يبلغ 1.25 دولار أمريكي عند تعادل القوة الشرائية. هذا هو بالضبط متوسط ​​مستوى الخط الفاصل للفقر في البلدان الخمسة عشر الأكثر تخلفًا والأكثر تخلفًا اقتصاديًا في العالم خلال السنوات القليلة الماضية. في نفس الوقت ، يتم استخدام تقدير متوسط ​​الدخل اليومي للسكان بمبلغ 2 دولار كطريقة بديلة لتقدير عتبة الفقر والفقر المدقع. ومع ذلك ، عليك أن تفهم أن دولارين في اليوم في روسيا ودول إفريقيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية هما اختلافان كبيران بسبب عدد من الأسباب الموضوعية: المناخية والجغرافية والاجتماعية والبنية التحتية. ومن غير المفهوم تمامًا كيف استنتج الخبراء ، في إشارة إلى تقديرات البنك الدولي وصندوق النقد الدولي ، أن مشكلة الفقر قد تم حلها في بلدنا ، بناءً على معيار لتقييم الفقر لا ينطبق تمامًا على روسيا.

"SP": - ما هي مميزات روسيا التي لا تسمح لك بتقييمها بالمعايير العالمية؟

- نعم ، تنظر إلى إيصالات الإيجار ، إلى فواتير التدفئة والكهرباء والماء الساخن ، وستفهم على الفور أنه في روسيا يمكنك العيش على 1800 روبل شهريًا (ما يعادل 2 دولار شهريًا في اليوم) ، يقع 70 ٪ من أراضيها في المنطقة إذا لم تكن التربة الصقيعية ، ثم المناخ القاسي للغاية ، فمن المستحيل ببساطة. هذه ليست أفريقيا.

تحتاج أيضًا إلى فهم أنه في البلدان ذات المناخ الدافئ وشبه الاستوائي والاستوائي في كثير من الأحيان ، والتي تُستخدم فيها علامة 2 دولار كمؤشر للفقر ، تتاح للناس الفرصة لكسب عيشهم عمليًا في الشارع أو في قطع الأراضي الفرعية الشخصية باستخدام الحد الأدنى من تكاليف المواد. في روسيا ، يعيش أكثر من 73٪ من السكان في مدن كبيرة ومتوسطة الحجم ، يقع معظمهم في ظروف مناخية صعبة للغاية ، ولا يستطيعون إطعام أنفسهم من الطبيعة. يضطر المواطنون الروس إلى الذهاب إلى المتجر وشراء أسعار متزايدة باستمرار للسلع الأساسية.

"SP": - وكيف يتم تقييم الفقر في دول العالم المتقدمة؟

- إذا استخدمنا المؤشر المعتمد في نفس الولايات المتحدة وعدد من الدول المتقدمة اقتصاديًا (التي تشير إليها القيادة السياسية الحالية دائمًا روسيا في خطاباتها) كمعيار لتقييم مستوى الفقر - ​​شريط 15 دولارًا في اليوم ، فإن الوضع مع الفقر في روسيا هو عكس ذلك تمامًا. إذا انطلقنا من حقيقة أن الحد الأدنى المطلوب للأجور هو مبلغ 14 ألف روبل شهريًا ، إذن ، وفقًا للبيانات الرسمية من Rosstat ، يتبين أن النسبة الحقيقية للسكان الروس تحت خط الفقر ليست 0.05 ٪ من السكان في جميع البلدان كما قدم الخبراء في تقريرهم لكنها تتجاوز 40٪.

بالمناسبة ، قال رئيس Rospotrebnadzor ، Gennady Onishchenko ، أن الوقت قد حان لتقديم بطاقات الطعام للفقراء في البلاد. غالبًا ما يأتي كبير أطباء الصحة في روسيا بأفكار باهظة. لكن هذه المرة ، لا يمكن وصف اقتراح أونيشينكو بالمبالغة.

الصورة: ميخائيل فوميتشيف / ريا نوفوستي

وفقًا لـ Rosstat ، يبلغ متوسط ​​نسبة الإنفاق على الغذاء من قبل الأثرياء 18.4٪ ، والفقراء - 46.3٪.

لكن الأمر لا يتعلق فقط بالإنفاق. الفرق في النظام الغذائي للأغنياء والفقراء كبير.

"مؤشر جيني" - مؤشر لمقارنة مستوى المعيشة لشرائح مختلفة من سكان البلاد. في روسيا أعلى من 40٪ ، بينما في الاتحاد الأوروبي هو 20-35٪.

ماهو الفرق؟

الفقراء يأكلون المزيد من الخبز. غنية بالفواكه اللحوم والحلويات - نفس الشيء ، الفرق في الجودة.

الفرق # 1

يأكل الفقراء 5-10٪ أكثر من المخبوزات والحبوب والمعكرونة وأقراص الزيوت النباتية غير المكلفة.

الفرق # 2

الأغنياء يأكلون 14٪ خضروات أكثر ، 13٪ فواكه أكثر ، 10٪ عصائر أكثر ، 11٪ جبن أكثر. حتى المياه المعبأة في زجاجات ، يشرب الأثرياء 12٪ أكثر.

خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن الأغنياء والفقراء يأكلون اللحوم ومنتجاتها تقريبًا. لكن الجودة تختلف اختلافا كبيرا. اللحوم يعتبر الفقراء الدجاج والنقانق والنقانق غير مكلفة. في حين أن الأغنياء يفضلون لحم العجل (مقارنة بالدجاج ، التكلفة أعلى 4 مرات) ، النقانق الصلبة (الفرق مع نقانق الميزانية هو 4-5 مرات).

استهلاك الكعك هو نفسه. لكن الفقراء يأكلونها بشكل لاذع لأنها غالية الثمن ، والأغنياء لأنها ضارة.

الفرق # 3

إحصاءات الأسماك مثيرة للاهتمام. الفقراء يأكلونه أكثر من الأغنياء! هذا لأن معظم الأسماك في الفقراء من الصيد. لا يؤكل طازجًا فحسب ، بل يُدخن أيضًا ويُجفف ويُجفف. وذوي الدخل المرتفع يشترون الأسماك التي تكلفتها أعلى من اللحوم.

دخل أقل - المزيد من الحبوب والمعكرونة

الفقراء - المعكرونة سريعة التحضير ، الغنية - سلطات الخضار الطازجة.

كلما انخفض دخل السكان ، زاد استهلاكهم للمعكرونة الرخيصة (بما في ذلك الوجبات السريعة) والحبوب. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في الريف أو لديهم داشا ، تعد البطاطس إضافة جيدة.

في النظام الغذائي للأثرياء ، لا توجد عمليًا أطباق جانبية بالمعنى المعتاد للكلمة: فهذه إما أطباق خضروات أو سلطات من خضروات طازجة. يوجد حوالي 7٪ من هؤلاء الأشخاص في روسيا.

أي أن الفقراء يأكلون المزيد من الكربوهيدرات ، ويتحول المقياس تدريجياً ، والأثرياء يأكلون المزيد من البروتين.

الخبز هو رأس كل شيء؟

الروس يحبون الخبز كثيرا.

يأكل الخبز من قبل الأغنياء والفقراء ، لكن نوعية الخبز تتفاوت بشكل كبير.

كما تظهر الإحصاءات ، حتى من المجموعة ذات الدخل المرتفع للغاية ، لا يستطيع 89٪ من الروس الاستغناء عن الاستهلاك اليومي للخبز. بالطبع ، جودة الخبز مختلفة.

ماذا ينتظرنا؟

الفجوة في الدخل آخذة في الاتساع. إن الطبقات الوسطى من السكان تغرق في براثن الفقر. الأزمة لا تؤثر على قدرة المستهلك للأثرياء.

سوف يزداد الفرق بين دخول الأغنياء والفقراء في المستقبل القريب ، ولن يكون للأزمة تأثير يذكر على الأغنياء ، بينما تنزل الطبقات الوسطى من السكان إلى الفقر.

تظهر الأبحاث التي أجريت على رومير أنه خلال الأشهر الستة الماضية ، خفض الفقراء إنفاقهم بنسبة 18٪ ، في المتوسط ​​- بنسبة 23٪. لم يتغير إنفاق الأثرياء.

ماذا سيتخلى الفقراء؟

مع انخفاض الدخل ، فإنهم أولاً يرفضون الأطعمة الصحية: الفواكه والخضروات.

المنتجات # 1

بادئ ذي بدء ، سيرفضون الأطعمة الصحية: الفواكه (باهظة الثمن) ، والغريب ، الخضروات (التي انخفضت أسعارها بشكل كبير خلال العام الماضي). يُفسر رفض هذه المنتجات بقلة الشبع (باستثناء البطاطس ، لكنهم لا يرفضونها) ، فالناس يفضلون شراء كيلوغرام من المعكرونة ، بدلاً من كيلوغرام واحد من الكرنب بنفس السعر.

المنتجات رقم 3

ثم يأتي رفض اللحوم. هناك زيادة في أسعار لحم العجل ولحم البقر والضأن (12٪). لكن في الصيف ، انخفضت أسعار الدجاج ولحم الخنزير بنسبة 8٪. ومع ذلك ، في نهاية أغسطس ، ارتفع سعر شراء جميع أنواع اللحوم الطازجة ، مما يعني أنه من المتوقع أن ترتفع الأسعار في سبتمبر.

وفقًا لدائرة الإحصاء الفيدرالية ، ارتفعت أسعار الفاكهة (بما في ذلك الروسية) والسكر والزيوت النباتية بشكل كبير في الصيف. لكن ربما يكون هذا موسميًا ، وفي الخريف سيتغير الوضع.

في عام 2015 ، كان هناك 19 مليون شخص في روسيا بدخل أقل من مستوى الكفاف. للسنة في البلاد أصبح أكثر من 3 ملايين فقير. اكتشف "الموقع" من هو ، شخص فقير ، وكم ينفق على الطعام ، وأين يذهب في إجازة ، ولماذا يكون الفقراء أكثر رضا عن رفقاء أرواحهم من الأغنياء. حتى أن الرجل الفقير يستخدم كلمات خاصة.

ماذا يأكلون

تقسم دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية مستوى معيشة الروس ، اعتمادًا على الدخل ، إلى الفئات التالية:

• الفقر المدقع- دخل أقل من مستوى الكفاف (يصل إلى 7-8 آلاف روبل)
• فقر- الدخل من مستوى إلى مستويين من الكفاف (بمتوسط ​​7-12 ألف روبل في الشهر)
• فقر- الدخل من 12 إلى 20 ألف روبل
• فوق الفقر- الدخل من 20 إلى 30 ألف روبل
• متوسط ​​الثروة- الدخل من 30 إلى 60 ألف روبل
• ثري- الدخل من 60 إلى 90 ألف روبل
• ثري- دخل يزيد عن 90 ألف روبل
• فاحشي الثراء- دخل يزيد عن 150 ألف روبل شهريا

هناك ثلاث سمات رئيسية للفقر. العامل الرئيسي هو عدم القدرة على توفير التغذية الطبيعية لنفسك. لا يتعلق الأمر بالمخللات ، بل يتعلق بتناول حشوة المعكرونة نفسها. وأن تكون قادرًا على شراء شيء من اللحوم مرتين في الأسبوع. ما لا يقل عن النقانق 130 روبل لكل كيلوغرام. عادة لا تتاح لهؤلاء الأشخاص الفرصة لاستخدام الرعاية الطبية المدفوعة ، حتى عندما تكون هناك حاجة ماسة إليها. ولديهم ظروف معيشية سيئة للغاية. // Lenta.ru

أين يرتاحون

يتوقع منظمو الرحلات السياحية أن عددًا قياسيًا من الروس في عام 2016 سيرفضون السفر والبقاء في منازلهم. في عام 2015 ، أجرى الروس 12.1 مليون رحلة إلى الخارج ، أي أقل بنسبة 31.3 في المائة عن عام 2014. كان التراجع رقما قياسيا على مدى السنوات ال 18 الماضية.

وفقًا لـ VTsIOM ، أمضى 50 ٪ من الروس عطلاتهم في البلاد في صيف عام 2015 ، وهو ما يزيد بنسبة 10 ٪ عن عام 2014. السبب الرئيسي لعدم السفر هو نقص المال.

بالنسبة للفقراء ، فإن الدشا ليست رفاهية ، ولكنها ضرورة حيوية. فقط 27٪ من مالكي الأراضي يستريحون ويسترخون في البلاد. يفضل معظمهم زراعة الخضار والفواكه عليه. يساعد الحصاد كل ثالث مقيم في الصيف على تزويد أسرته بالطعام. يصبح المحصول المزروع هو الغذاء الرئيسي فقط لسبعة من سكان الصيف من أصل 100.

كما يقولون

كما كتبت الصحفية وعالمة اللغة أناستاسيا ميرونوفا ، فإن علامات الكلمات على الفقر تعود إلى لغة الروس. لذلك ، وفقًا للمؤلف ، فإن كلمة "وليمة" يستخدمها الأشخاص الذين يحدون أنفسهم في الإنفاق على الطعام. تُسمع هذه الكلمة دائمًا في المقابلات مع أصحاب المعاشات الفقراء الذين يتحدثون عن نظامهم الغذائي.

نادرًا ما يشتري الناس الكافيار أو الكمأة أو النبيذ الجيد. لكن الفقراء فقط هم الذين يصفون هذه المشتريات بأنها مكافأة ، وبالتالي يخونون عدم رضاهم عن الطعام اليومي. إذا ذهبت في موعد مع شخص يبدو ناجحًا وفجأة يعرض عليك تناول الشوكولاتة ، فاحذر: أمامك رجل فقير يلعب لعبة شخص آخر. لسوء الحظ ، هناك المزيد من الناس في روسيا الذين يحبون "تناول الطعام". اختفت هذه الكلمة تقريبًا من الاستخدام الجماعي لمدة عشر سنوات. والآن عادت. كيف عاد "الذواقة" و "الأشياء الجيدة". هذا مريع. والأسوأ من ذلك أن الروس يعتبرون الآن الجبن واللحوم والفواكه والأسماك والحلويات طعامًا شهيًا ...

أنت فقير إذا كنت تستخدم أيضًا كلمة "spoil" وطبقت أشكالًا مصغرة على المنتجات. كل هذه "الجبن القريش" و "التفاح" تمنحك خضوعًا للمنتجات. هذا يعني أنه من المحتمل أن يكون الشخص مصابًا بسوء التغذية. في الكتب العسكرية أكلوا "الخبز" وشربوا "اللبن" و "السمك" المقلي. وكان الجنس في الحانات يقدم لهم "كافيار" و "باليشوك" و "نجيم".

وفقًا لأناستاسيا ميرونوفا ، يقول الفقراء "العمل" و "الراتب" و "الإجازة" بدلاً من "السفر" ، و "صاحب العمل" بدلاً من "الرئيس". في التعليقات ، يتم تذكير المستخدمين بكلمة "denyuzhka".

كيف يفكرون

هناك العديد من الدراسات العلمية حول سيكولوجية الفقر. الفكرة الرئيسية هي أن الفقير لا يستطيع تغيير تفكيره بطريقة تجعله ثريًا.

تخيل أن الفقراء لديهم المال ، ووضعهم لا يتغير بالضرورة بشكل كبير. تظهر الأبحاث أن بعض الأسر الفقيرة سقطت ذات مرة في "الثروة". على سبيل المثال ، الميراث في شكل عقار. لكن الرفاهية كانت مؤقتة ، لأنهم قد طوروا بالفعل نمطًا معينًا من السلوك. إنهم لا ينظرون إلى المال كمورد ولا يعرفون كيفية إدارته. الشقة تباع. المشكلة هي أن الفقر في هذه المجموعة يتم الحفاظ عليه وينتقل إلى الجيل القادم. غالبًا ما لا يتمكن الشباب الذين نشأوا في هذه العائلات من الاندماج الكامل في الواقع. إنهم لا يتلقون تعليماً كاملاً ، ويدرسون في أسوأ المدارس ، والكثير منهم لا ينهون حتى الصف الرابع. //Lenta.ru

كيف يحبون

اكتشف العلماء في جامعة بكين كيف تعتمد الإخلاص على مستوى الدخل. للتجربة ، تم أخذ الأشخاص الذين كانوا في علاقات طويلة الأمد. اتضح أنه كلما شعر الرجل بالثراء ، قل رضاه عن ظهور توأم روحه. في النساء ، لم يلاحظ هذا الاعتماد.

الرجال الفقراء أقل عرضة للانخراط في علاقات عارضة. إنهم يقدمون مطالب أقل على النساء ويكونون عمومًا أكثر رضا عن شركائهم.

• هناك توقعات بأنه في عام 2016 سيتجاوز عدد الفقراء في روسيا بشكل ملحوظ 20 مليون شخص. وفقًا لآخرين ، فقد تم تجاوز هذه العتبة لفترة طويلة.
• في عام 2014 ، قام قسم علم الاجتماع بالجامعة المالية التابعة لحكومة الاتحاد الروسي بتجميع تصنيف للمدن الروسية من حيث الفقر. تُعرف تولياتي بأنها المدينة الروسية الأكثر إشكالية. ليس فقط لديها أعلى مؤشر للفقر ، ولكن أيضا أعلى نسبة من الشباب الفقراء. ومن بين أفقر المدن أيضا أستراخان ، بينزا ، فولغوغراد ، ساراتوف.
• تبين أن عام 2013 كان الأكثر ازدهارًا من الناحية الاجتماعية في البلاد: الفقراء - 10 ٪ ، ذوو الدخل المنخفض - 46 ٪. وحدثت إحدى الذروات المحلية للفقر في نهاية عام 2011 ، عندما وصلت نسبة أولئك الذين بالكاد لديهم ما يكفي من الطعام إلى 16-18٪.
• في عام 2016 ، قال 61٪ من المستجيبين إنهم لا يملكون ولم يكن لديهم أموال "إضافية" ، وزاد هذا بنسبة 9٪ على مدار العام.