Приємного чаювання або пити чай. Побажання приємного апетиту - вірші, проза, смс

Люди по всьому світу люблять чай і п'ють його щодня: вранці – щоб збадьоритися; увечері – щоб зігрітися; вдень - на роботі, у гостях чи у кафе. Але мало хто знає, як його потрібно заварювати, щоб він віддавав весь свій смак та аромат до останньої краплі.

1. Є лише 6 сортів чаю


Всі сорти чаю отримують шляхом переробки листя одного й того ж чайної рослини- китайської камелії. Напис на упаковці "зелений чай" або "чорний чай" - це лише технологія переробки, за допомогою якої його отримали.

Все інше - трави (начебто м'яти), фрукти (начебто малини) і так далі - стають не чаєм, а настоєм.

2. Не можна заливати чай окропом


Ніколи не заливайте окропом чай, інакше можна спалити чайні листи. А ось залити окропом трави чи фрукти просто чудова ідея.

Температуру води для заварювання можна визначити без термометра. Як тільки з'являється пара і чайник починає трохи вібрувати, це приблизно 65-75 °C. А коли вода починає пузиритися – це 85-90 °C.

3. Використовуйте лише свіжу воду
для заварювання чаю


При кип'ятінні води повторно на стінках чайника осідають мінеральні речовиниі утворюється накип. А ще з води випаровується кисень, який необхідний правильного заварюваннячаю.

4. Заварюйте чай виходячи з пропорції 1 чайна ложка на 1 чашку


Ніколи не додайте додаткову ложку чаю. Додаючи її, ви не зробите його міцнішим, він просто втратить свій унікальний аромат.

5. Не слід розігрівати чайник


Єдиний випадок, коли варто розігріти чайник за допомогою окропу - це коли він зроблений з товстої порцеляни або дуже товстої кераміки.

6. Зніміть кришку з чайника, доки чай заварюється


Це насичує листя киснем і допомагає аромату розкритися.

7. Порядок інгредієнтів має значення


Якщо ви п'єте чай, заварений у чайнику, налийте в чашку спочатку молоко, а потім чай. Таким чином молоко нагріється до тієї ж температури, що і чай, і напій буде ароматнішим. Якщо ж ви додасте молоко останнім, то охолодіть сам чай.

8. Якщо ви заварюєте чайний пакетик, то молоко слід додати наприкінці


Покладіть пакетик у гарячу воду на 3 хвилини, щоб він міг заваритись, вийміть його, а потім уже додайте молоко. Якщо ви наллєте молоко відразу ж, жир може покрити листя і не дати їм заваритися.

9. Вийміть листя з чайника після того, як він заварився


10. Ніколи не віджимайте пакетик об стінку чашки


Інакше ви вичавите дубильні речовини і чай стане гірким. Просто вийміть його. Якщо ви любите міцний чайз трохи гірким присмаком, спробуйте чай асам другого збору чи кенійський.

11. Чому заварений у чайнику чай смачніший


У крупнолистового чаюбільш широка поверхня листа, що дає в результаті глибший і насичений смак. Особливо якщо заварювати його у великому чайнику, де аромат проявляється якнайкраще.

Чайні пакетики придумані для того, щоб швидко заварювати чай. Так, листя в ньому куди дрібніші і можуть бути не дуже хорошої якості. Компроміс - пірамідки, які дають вам переваги крупнолистового чаю та зручність пакетиків.

12. Зелений чайне містить кофеїну?


Оскільки всі сорти виробляються з однієї й тієї ж рослини, весь чай має приблизно однакову кількість кофеїну, в тому числі зелений. І гарантувати, що один чай містить більше антиоксидантів, аніж інший, ніхто не може. Тому що це залежить від якості чаю, погодних та інших умов.

А щоб розслабитися, краще пити відвари з ромашки та меду.

Мій день ніколи не минає кружечки чудово завареного чаю. Я, як і багато хто з Вас, настільки звикла до цього напою, що не уявляю собі життя без нього. І це не дарма .... адже чай освіжає тіло, зміцнює дух, пом'якшує серце, пробуджує думки і проганяє лінощі! Найбільше мені подобаються трав'яні чаї...а вам?

Трав'яний чай

Трав'яні чаї прискорюють метаболізм, очищають організм, а крім цього – вони надзвичайно ароматні та смачні. Використовуй властивості корисних травна благо свого організму!

Трав'яні чаї - корисно та смачно!

Якщо тобі складно прокидатися вранці, а вночі ти ніяк не можеш заснути, не поспішай братися за каву чи снодійну. Підбадьоритися допоможе чай з меліси, а солодкий сон забезпечить настоянка глоду або чаї з акації.

Чи знаєш ти, що деякі трав'яні чаї залежно від температури по-різному діють? Так, прохолодні напої з листя чорної смородини або шавлії чудово втамовують спрагу, а цей же гарячий чайздатний змусити організм пропотіти при застуді.

Як готувати трав'яний чай?

Щоб трав'яний чаймаксимально збагатився корисними речовинами, потрібно дотримуватись правил приготування.

Відвари краще готувати на водяній бані. Травки які не потребують тривалої (10-15 хвилин) обробки, потрібно наполягати у фарфоровій, скляній або емальованому посуді(При контакті з металом корисні речовини руйнуються).

Подрібнені кореневища та плоди (наприклад, шипшина) рекомендується заварювати в термосі, наполягаючи їх протягом кількох годин.

Коли потрібно пити трав'яний чай?

Вранці слід пити тонізуючий чай (дягіль, листя суниці, квіти та листя конюшини, лимонник, лаванда).

Увечері треба пити заспокійливі трав'яні чаї (звіробій, іван-чай, малина, м'ята перцева, ромашка, меліса, лист вишні тощо).

Взимку або напровесні, бажано пити полівітамінні трав'яні чаї (листя малини, ожини, чорної смородини, кропиви, моркви, плоди шипшини, горобини, барбарису, обліпихи).

Влітку трав'яний чай готують тільки з свіжих трав, цей період року треба використовувати з максимальною користюдля організму!

Трав'яний чай із меліси.

Спосіб приготування: 1 ст. л. подрібненого листя меліси та м'яти (з'єднати компоненти в однакових пропорціях) залити окропом (1,5-2 склянки), настояти 1 годину, закривши кришкою, після чого процідити.

Користь: цей трав'яний чай містить ефірну олію, яка має приємний лимонний смак. Він знижує артеріальний тиск, Надає тонізуючу дію в холодному вигляді, а гарячий чай застосовують як потогінний при застудах з ознобом.

Трав'яний чай із м'яти
Спосіб приготування: 1 ст. л.подрібненого листя м'яти залити окропом (1,5 склянки), настояти під кришкою 15 хвилин.

Користь:вгамовує спрагу, знижує апетит. Містить ефірну олію, що має виражену антисептичну дію (корисно при запальних захворюванняхнирок та сечового міхура). Активізує роботу шлунка та кишечника, позбавляє здуття.

Трав'яний чай із ромашки
Спосіб приготування:
2 ч. л. квіток залити окропом (1 склянка), настояти під кришкою. Пити свіжим: через 1-2 години ромашковий чайвтрачає цілющі властивості.

Користь:має антисептичну та протизапальну дію (корисний при хворобах дихальних шляхів). Знімає спазми та покращує травлення при захворюваннях органів ШКТ, усуває здуття живота.

Трав'яний чай із малини

Спосіб приготування: 1-2 ст. л. листя та квіток малини залити окропом (1,5 склянки), наполягати в термосі 6-8 годин. Після остигання можна підсолодити ложечкою малинового вареннядодати часточку лимона.

Користь:варення з малини (або свіжі ягоди, перетерті з цукром), а також чай з листя мають потогінні та жарознижувальні властивості, застосовуються при застуді та ознобі. Надають в'яжучу та ранозагоювальну дію.

Трав'яний чай із шипшини
Спосіб приготування: 1 ст. л. плодів залити водою (1,5-2 склянки), кип'ятити в емальованому посуді 5-10 хвилин, настояти в термосі. Гарячий напійп'ють при застудах, що супроводжуються ознобом, холодний - у спеку.

Користь:профілактика авітамінозу – містить у 30 разів більше вітаміну С, ніж лимон. Зміцнює імунітет, має антисептичну дію при захворюваннях сечовивідних шляхів.

Трав'яний чай із листя чорної смородини

Спосіб приготування: 2 ст. л. подрібненого листя залити окропом (2-2,5 склянки), наполягати півгодини під кришкою.

Користь:такий чай чудово зміцнює захисні силиорганізму під час застудної епідемії. Покращує процеси кровотворення та обмін речовин. Зміцнює стінки судин. Чорна смородина корисна при порушеннях зору та захворюваннях серця. Гарячий настій листя та плодів знижує температуру тіла.

Трав'яний чай з глоду

Спосіб приготування: 1 ст. л. квіток глоду залити окропом (1,5 склянки), настояти під кришкою 15-20 хвилин, процідити. Приймати цей настій потрібно по півсклянки 3 десь у день.

Користь:знижує артеріальний тиск, заспокоює, усуває безсоння. Благотворно впливає на судини головного мозку (особливо корисний жінкам при клімаксі), покращує харчування тканин серця киснем, відновлює метаболізм.

Трав'яний чай з суданської троянди(каркаде)

Спосіб приготування: 1 ст. л. подрібнених пелюсток суданської троянди залити окропом (1-1,5 склянки), дати настоятися. Через виражений проносний ефект зловживати цим чаєм не рекомендується.

Користь:у холодному вигляді напій освіжає та знижує тиск, у гарячому – підвищує. Містить вітаміни групи В, С, а також лимонну та яблучну кислоту. Нормалізує апетит та травлення. Забирає інтоксикацію при отруєннях.

Трав'яний чай із липи

Спосіб приготування:подрібнені або цілі суцвіття липи (1-2 ч. л.) залити склянкою окропу, настояти 10-20 хвилин під кришкою, процідити.

Користь:цей трав'яний чай нормалізує травлення, має протизапальну дію при гастриті. Допомагає при ознобі (має потогінні властивості), допомагає боротися з застудою (у тому числі при ангіні та бронхітах). Знімає інтоксикацію організму, спричинену отруєннями.

Трав'яний чай із шавлії

Спосіб приготування:подрібнене листя (1 ст. л.) залити окропом (1,5-2 склянки), настоювати під кришкою півгодини. Для поліпшення смакових якостейможна додати часточку лимона або солодкого яблука.

Користь:прохолодний чай освіжає в жарку пору, гарячий настій приймають як антисептичний засіб при хронічних хворобах нирок і сечового міхура, а також гастриті зі зниженою секреторною функцією шлунка, як засіб, що підвищує апетит. Застосовується при кашлі.

Трав'яний чай зі стевії

Спосіб приготування:З'єднати подрібнену траву стевії та меліси (по 1 ч. л.), залити окропом (1,5-2 склянки), настоювати під кришкою 10-15 хвилин, після чого процідити.

Користь:стевія - відмінний низькокалорійний цукрозамінник. Трава стевії багата на вітаміни С, А, Е, Р, а також речовини, які покращують насичення клітин киснем. Завдяки цій властивості стевія нормалізує мозковий кровообіг, покращує пам'ять та концентрацію уваги.

Трав'яний чай з хвоща

Спосіб приготування: 2 ст. л. трави хвоща залити окропом (1,5-2 склянки), потримати на водяній бані 15-20 хвилин. Зняти з вогню, процідити. Настій приймати по півсклянки 3 десь у день їжі.

Користь:має протизапальну та сечогінну дію, корисний при набряках та хворобах сечовидільної системи (пієлонефрит, цистит). Попереджає розвиток атеросклерозу та інших судинних захворювань(оскільки багатий кремнієм).

Трав'яний чай із кропиви

Спосіб приготування: 1 ст. л. подрібненого листя та кореневищ кропиви залити склянкою окропу, тримати на водяній бані 5 хвилин. Дати настоятися (кореневища можна залишити на кілька годин у термосі).

Користь:показана при кровотечах (часто призначають після пологів), анемії, атеросклерозі, хворобах нирок, печінки, сечового та жовчного міхура, при геморої, туберкульозі, порушенні обміну речовин. Містить вітаміни С, До, В2, каротин, пантотенову кислоту, солі заліза, калію, кальцію.

Трав'яний чай із берези

Спосіб приготування: 2 ст. л. суміші листя та бруньок берези залити 0,5 л теплої води. Довести на маленькому вогні до кипіння. Потримати ще 10 хвилин, зняти з вогню, дати відстоятись, процідити.

Користь: березовий сікволодіє освіжаючими та тонізуючими властивостями. Трав'яний чай з листя та нирок берези застосовуються при захворюваннях нирок (перешкоджають утворенню конкрементів, нормалізують виведення сечової кислотиз організму).

Рецепти вітамінного трав'яного чаю

Вітамінний чайблаготворно впливає на обмін речовин в організмі, живить його та насичує вітамінами та мікроелементами.

Суничний чай - 10 г сушеного листясуниці, 2 г звіробою, 2 г м'яти, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоскати окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7-10 хв.

Брусничний чай- 12 г сушеного листя брусниці, 10-15 г цукру, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоскати окропом, засипати листя брусниці, залити окропом і настояти 10-15 хв, додати цукор і розлити в чашки.

Шипшино-медовий чай- 20 г плодів шипшини, 15 г меду, 5 г лимонного соку 200 мл води. Сушені плодишипшини подрібнити, залити окропом, варити 10 хв в емальованому посуді при закритій кришці, настояти 10 хв. Відвар процідити. Додати мед, лимонний сік.

Горобиновий чай - 30 г сушених ягідгоробини звичайної, 5 г сушених ягід малини, 2 г сушеного листя чорної смородини. Суміш заварюють у фарфоровому чайнику, настоюють 5-7 хв. Використовують як заварювання.

Чай з шипшини та чебрецю - 10 г сушених плодівшипшини, 5 г сушеного листя чебрецю, 15 г меду, 200 мл води. Плоди шипшини подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листя чебрецю. Наполягти 10 хв, процідити, додати мед.

Вітамінний трав'яний чай- 20 г сушених плодів шипшини, 10 г сушених плодів горобини, 5 г сушеного листя материнки, 200 мл води. Сушені плоди подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листки материнки і наполягати 10 хв.



Чай пити не можна на порожній шлунок, природа холодного чаю, вона може охолоджувати шлунок і селезінку, завдаючи шкоди. Ще у стародавньому Китаї забороняли пиття чаю «на порожнє серце».

Дуже міцний чай містить велика кількістькофеїну та таніну, їхня присутність в організмі викликає безсоння та головні болі.

Не можна пити чай, що обпалює - він дратує горло, стравохід, шлунок. Якщо пити гарячий чай постійно, це призведе до хворобливої ​​зміни цих органів. Сучасні дослідженнясвідчать, що чай з температурою вище 62 градусів, який часто приймається, загострює ранимість стінок шлунка і призводить до різних його захворювань. Чай не повинен бути гарячішим за 56 градусів.

Холодний чай теж не можна пити. Якщо в міру гарячий чай дає бадьорість, загострює зір і свідомість, холодний викликає скупчення мокротиння в тілі.

Не можна довго заварювати чай, бо згодом ефірні маслаі чайні поліфеноли почнуть окислюватися мимоволі, позбавляючи чай прозорості, смаку, ще окислюються вітаміни С та Р, амінокислоти. Якщо чай ще потім у теплі, то з'явиться небезпека розмноження мікроорганізмів.

Не можна заварювати чай багаторазово. Якщо перший настій натягує з чайного листя 50% корисних речовин, другий 30%, втретє заварювати вже немає сенсу. З наступними заварками почнуть виходити в настій нечисленні шкідливі складові, яким властиво виходити в останню чергу.

Не пийте чай прямо перед їжею – рідина розріджує шлунковий сік, їжа здаватиметься несмачною, а травні органивтратить здатність засвоювати протеїн. Пити чай потрібно за півгодини до їди.

Відразу після їжі чай пити теж не можна, він також розріджуватиме шлунковий сік, що призведе до уповільнення травлення і порушить роботу інших органів. Зачекайте хоча б 20 хвилин до чаювання.
Не пийте вчорашній чай – простоявши добу, він стає відповідним середовищем для грибків та бактерій. Тільки якщо чай не зіпсувався, його можна використовувати зовнішньо. У добовому чаїбагато кислот і фтору, тому він може зупиняти капілярну кровотечу, оздоровлювати ротову порожнину, лікувати гнійнички, екзему, полегшувати болі в мові. Нанесений на очі, вчорашній чай зменшить видимі капіляри на білках і заспокоює слизову оболонку при коньюктивітах. Корисно полоскати рот вчорашнім чаєм перед чищенням зубів і після їжі - він подарує відчуття свіжості та допоможе зміцненню зубів.

Не запивайте чаєм ліки ні в якому разі - від таніну, що міститься в чаї, який виходить при розщепленні дубильних речовин, багато ліків випадають в осад, після чого засвоюються набагато гірше.

Одним із самих корисних напоїв, що мають приємний ароматє чай. Багатий віковою історією, він став частиною культури багатьох країн. Але як влаштувати чайну церемонію, не зіпсувавши при цьому смак та сорт цього чудового напою?

Насамперед, необхідно подбати про якість води. Так, професійні чайні майстри використовують ключову або джерельну воду. Виходить, у міських реаліях якісно заварити чай не вдасться? На щастя, це зовсім негаразд. Достатньо використовувати не водопровідну, а фільтровану воду. За відсутності фільтрів залиште водопровідну водунастоюватися У відкритому посуді на кілька годин.

Не підійде й надто жорстка вода, її показник не повинен перевищувати вісім міліграм-еквівалент на літр. Зменшити жорсткість води допоможе простий спосіб: додайте сіль, цукор та соду у воду. Також відмінно підійде для заварювання вода, отримана в процесі конденсації пари, що виходить із киплячого чайника.

Температура води має останнє значення. Вчасно не знятий чайник може зруйнувати весь чайний букет. І навпаки, вода, не доведена до кипіння, небезпечна для здоров'я і зводить нанівець корисні властивостінапій. Для якісного заварювання чаю необхідний "білий ключ" - стан, при якому на дні чайника з'являється безліч бульбашок води.

Після того, як питання з водою вирішені, слід приділити велику увагу посуду, в якому заварюватиметься чудовий напій. Вибір можна зупинити на фарфоровому чи глиняному чайнику, який дуже поважають китайські чайні майстри. Саме глиняний посуд може повністю розкрити справжній смакта аромат чаю.

Процес заварювання ароматного чаю зовсім не складний. Воду, що скипіла, необхідно остудити до вісімдесяти градусів. Поки вона остигає, підготуйте заварний чайник, його потрібно зігріти, ополоснувши три рази на гарячій воді. Потім насипте в нього сухий чай, враховуючи, що одну чашку води знадобиться одна чайна ложка чаю. Коли чай набухне, додайте половину підготовленої води і закрийте кришкою чайник і носик.

Заварювання чаю не повинно становити понад п'ять хвилин. Після закінчення половини відведеного часу, залийте в чайник воду, що залишилася, в такій кількості, щоб залишалося трохи місця між закритою кришкоюі водою, і знову закрийте ємність. Коли мине час, залийте воду до верху чайника. Такий спосіб дозволяє воді остигати повільніше. Якщо утворюється пінка, це означає, що процес заварювання йде правильно.

Якісний чай має не тільки заспокійливу дію, але й несе багато корисних лікарських властивостей. Широко відомий його протимікробний вплив. Однак, якщо після заварювання пройшло більше восьми годин, у чаї встигають накопичитися. шкідливі речовини, і він може бути небезпечним для організму.

Ви можете зробити цю медитацію, щоб налаштуватися на ухвалення рішення або просто відчути, що таке свідомість. Ви можете повторити її у будь-який час та з будь-яким напоєм.

Чай – це як обійми. Тільки у чашці.

Коли на вулиці негода, і небажання виходити, то чашка чаю — просто щастя… і це щастя можна пити…

Ти будеш чай із лимоном чи з м'ятою?

А можна я питиму чай з тобою?


— Ви чай із чим питимете? З варенням чи з лимоном?

- Із задоволенням!

Давайте знову посидимо

За ароматним чаєм

І про все поговоримо,

Годинник не помічаючи...

Дивіться добрі фільми, слухайте веселу музику, пийте чай, гуляйте, висипайтеся і найголовніше вірте, що все у вас вийде. І саме тоді все буде гаразд!

Хочеться чаю.

У невимушеній компанії...

У тихому, приємному місці.


Якщо все незрозуміло, і все вже саме в собі, і не залежить від тебе, потрібно просто зупинитись та випити чаю. Саме все розкластися, саме налагодитись).



Заварюючи ароматний чай, слід пам'ятати, що згідно з Чайним Кодексом, за чашкою чаю слід говорити про хороше: про Природу, про Мистецтво, про Красу...

Чаї гарячі ганяю

Шурхіт цукеркою з ранку

Запаси на день поповнюю

Зробіть собі сьогодні розвантажувальний день – не вантажте себе! Краще випийте чаю зі смаком 😊


Зробіть паузу на ароматний чай.


Змерзла душа? Завари чай:)


Чи багато треба, щоб день почався чудово? Чашка гарячого чаю і поцілунок коханої людини. Думайте про хороше.

У будь-якій незрозумілій ситуації став чайник))

Кожен знає, що для підвищення тонусу і підняття духу, що впав, немає нічого кращого за чашки чаю, в чому сходяться всі керівництва і настанови, як західні, так і східні.

Жозе Сармаго "Книга імен"



Чай - якщо ви не п'єте його російською - не можна пити з цукром. Так, усвідомлюю: тут я в меншості. Але все ж таки як може назвати себе чаївником людина, здатна вбити смак чаю цукром? З таким же успіхом можна присмажити чай перцем або сіллю. Чаю належить бути гірким, так само як пиву. Підсолодивши його, ви п'єте не чай, ви п'єте цукор, який з таким самим успіхом могли б розчинити просто в гарячій воді. Джордж Оруелл, Чашка чудового чаю


Чай – це завжди гарна ідея.
Не шукайте привід, просто почастуйте чаєм.

— А може, зайдемо до мене на чай?

- Тільки на чай?

- Ні... ще на варення.



Чай - це величезний світ, поміщений у маленьку чашку.

Чудово, коли тобі є кому заварювати другий кухоль чаю.

Чай - найдоступніші і чесні ліки, які лікує, не вивертаючи вашу кишеню.


Теплими бувають не лише чай, рукавички, ковдра... Теплим буває все – розмови, погляди, листи, люди... Це те особливе відчуття, яке дає нам сили жити, вірити, мріяти, любити...


— У тебе якийсь культ чаю...

— У мене всього лише ройбуш, каркаде, пуер, чорний, зелений, улуни, чотири види мате, три чашки для різних сортівчаю, два чайники... Який культ, про що ти...

Крізь сонне вікно

Ніжні промені сонця

На моїй щоці,

Три щіпки чаю,

Боже, що ще потрібне?!

Осінь ... Дощ ... Час найтепліших обіймів, самих затишних вечорів, самих душевних слів ...


Чай абияк не п'ють. Чай – це особисте.

Заварюйте чай тільки з правильною заваркою:

зі щастям, удачею, пригодами та гарним настроєм!


Самий найкращий вечір- це вечір з теплим чаєм та теплою людиною.

Чаювання володіє рідкісною гідністю: вносити в наше існування частинку спокійної гармонії.

Хіба можна щось відчути, якщо ти не випив міцного запашного чаю? Чай – це зліт душі!

Чай – це божественний напій, який дає нам привід з чистою совістю з'їсти перед сном півкіло цукерок і пару-трійку шматочків торта

А мені чаю. Склянок сім...

Тисяча галонів чаю та п'ятсот печива – цілком достатньо для однієї дружби.

Рей Бредбері, "Вино з кульбаб"


Щастя завжди полягає у простих речах. У таких, як вихідний, недільний чай чи просто спокій у твоєму серці...

Ти краще завтра вранці до мене прилітай - чай ​​питимемо.

Із козинаками?

Із козинаками, з козинаками!

Великий Ух


Юхууу)))

У життя залізне правило:

що заварив — те й розхльобуєш!


Ви ніколи не повинні відмовлятися від чашки чаю за таких обставин: якщо на вулиці спекотно; якщо надворі холодно; якщо ви втомилися; якщо хтось думає, що ви втомилися; якщо вам не по собі; перш ніж вийти із дому; якщо ви не вдома; якщо ви щойно прийшли додому; якщо вам хочеться чайку; якщо вам не дуже хочеться чайка, але ви могли б; якщо ви вже давно не пили чаю; якщо ви щойно перехопили філіжанку. Джордж Майкс - Як бути британцем




Чашечку чаю?

Статті на тему