Запечені пельмені в духовці ледача дружина. Запіканка «Лінива дружина» - смачна альтернатива звичайним пельменям. Рецепт запікання пельменів зі сметаною у духовці

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Я думаю, що кожну господиню відвідую думки, щоб такого приготувати, щоб скоріше відпочити. На сьогоднішній день майже всі жінки працюють і більшу частину свого дорогоцінного часу проводять за робочим столом. Прийшовши додому після звітування, вже ніяк не хочеться творити на кухні. Хочеться якнайшвидше приготувати щось смачне і водночас поживне для всієї родини. І є ще один тип жінок, які не люблять куховарити. Такі жінки хочуть готувати швидку їжуі без особливих турбот. В одному та в другому випадку нас рятують заморожені пельмені. З них можна приготувати стільки цікавих стравщо ви пальчики оближете. Сьогодні розповім вам як готується запіканка Ледача дружиназ пельменів, готується вона із заморожених пельменів, які завжди є в холодильнику. Приступаємо до приготування. покроковими фотодопоможе вам швидко та смачно приготувати цю закуску. Подивіться як приготувати ці.

- 400 грам заморожених пельменів,
- 200 грам цибулі,
- 2 шт. курячих яєць,
- 80 грам сир,
- 20 грам рослинної олії,
- 100 грам майонезу,
- сіль та перець за бажанням.

Рецепт з фото покроково:

Вливаємо на сковорідку масло|мастило|, прогріваємо на середньому вогні 10-15 секунд і починаємо смажити цибулю. Ріпчаста цибуля кришимо кубиками. Цибулю для запіканки краще обсмажити, щоб вона надала пельменям додатковий смак. Смажена цибулядуже смачний. Якщо цибуля не обсмажити, то вона буде як варена після запікання.




Форму злегка змащуємо олією, розподіляємо рівним злам заморожені пельмені.




На пельмені кладемо обсмажену, рум'яну цибульку.




Для заливання в глибоку посудину вбиваємо курячі яйцякладемо туди і весь майонез.






Заливку збовтуємо вилочкою або віночком. Заливку можна трохи присолити і поперчити.




Заливаємо пельмені яєчно-майонезною заливкою. Заливка має добре покривати пельмені.




Присипаємо запіканку натертим сиром та ставимо у розігріту духовку.




Через 35 хвилин запіканка ідеально пропечеться. Духовку при цьому виставимо на 190 °. дуже смачними виходять і такі

Як не дивно, але про таку страву, як запіканка з пельменів «Лінива дружина»я дізналася лише місяць тому. Запіканка з є запечені пельмені в духовці під сметанним соусомі сирною скоринкою. Тісто, фарш, соус, сир. Вам ні про що не нагадує таке поєднання продуктів? На основі цих складових готується відома всім лазіння. Смак у запіканки з пельменів також трохи нагадує смак лазаньї.

На її приготування загалом піде не більше однієї години. Не лякайтеся, більшу частину цього часу запіканка пектиметься в духовці. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» може бути приготована не тільки в духовці, а й у мультиварці або на сковороді.

А тепер давайте подивимося, як готується запіканка з пельменів покроковий рецептз фото.

Інгредієнти:

• Пельмені - 400-500 гр.
• Цибуля - 1 шт.,
• Яйця - 1 шт.,
• Сметана - 1 склянка,
• Твердий сир - 100 гр.
• Спеції - щіпка,
• Вершкове масло - 50 гр.,
• Сіль за смаком,
• Рослинна олія.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - рецепт

Насамперед приготуйте заливку для з пельменів. Заливання буде готуватися на основі сметани та яйця (яєць). Це класичний виглядзаливки, що часто використовується під час приготування запіканок і відкритих пирогів. Перемішайте сметану з|із| яйцем і спеціями до однорідної консистенції.

Твердий сир натріть на середній тертці.

Цибулю очистіть. Наріжте дрібними кубиками.

Спасеруйте його на рослинній олії.

Форму, в якій готуватимете запіканку, змастіть вершковим маслом.

Викладіть у форму рядами, один біля одного.

Посипте їх смаженою цибулею.

Зверху запіканку полийте сметаною заливкою.

Посипте тертим сиром.

Поставте запіканку в гарячу духовку. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» в духовцівипікається при 180С протягом 30 хвилин.

Подавайте до столу, розрізавши ножем на порційні шматки. Урізноманітнити смак запіканки можна, додавши до неї гриби, зелень, або свіжі овочі. З овочів добре підійде помідори, селера, фенхель, болгарський перець, брокколі, кабачки, зелений горошок. Із зелені в запіканку можна додати шпинат, кріп, базилік, петрушку, черемшу, потрулак. Приємного вам апетиту.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина». Фото

І насамкінець пропоную вам ще один варіант з пельменів «Лінива дружина», який готуватиметься з грибами під соусом бешамель на сковороді.

Інгредієнти:

• Пельмені - 300 гр.
• Вершкове масло - 100 гр.,
• Молоко - 1 склянка,
• Борошно - 0,5 склянки,
• Печериці - 200 гр.,
• Твердий сир - 100 гр.
• Сіль.

Запіканка з пельменів на сковороді рецепт

Приготування такої запіканки починається з приготування соусу бешамель. Молоко підігрійте до 80С. У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|. Додайте до нього борошно. Швидко розмішайте ложкою. Невеликими порціями додайте тепле молоко. Готовий соусбешамель посоліть до смаку.

Натріть на тертці твердий сир. Помийте і дрібно наріжте печериці. У глибоку сковороду викладіть пельмені. Зверху накрийте їх подрібненими грибами. Залийте пельмені з грибами соусом бешамель. Посипте зверху запіканку з пельменів тертим сиром. Накрийте кришкою, на повільному вогні запікайте 15-20 хвилин.

30.03.2018

Не знаєте, чим годувати членів сім'ї на вечерю? Запіканка з пельменів у духовці ідеальний варіант, особливо для зайнятих господарок. З напівфабрикатних пельмешков можна приготувати надзвичайно смачна страва, що сподобається всім без винятку. У сьогоднішній статті обговорюємо лише найкращі рецептипельменного частування.

Мабуть, простіше страви у приготуванні і вигадати неможливо. Лише за півгодини виняткова запіканка з пельменів у духовці зі сметаною буде готова. Звичайно, з домашніми пельменями вийде смачніше.

Інгредієнти:

• пельмені - 450-500 г;
• сметана із середнім відсотком жирності – 0,2 літра;
• куряче яйце – 4 штуки;
• рафінована олія рослинна;
• сіль, суміш мелених перців;
• сир твердого ґатунку- 100 г.

Приготування:

1. Пельмені можна купувати домашні або напівфабрикатні. Попередньо продукт не розморожуємо.
2. Візьмемо зручну жароміцну форму, в якій ми запікатимемо наше пельменне частування, і змащуємо бортики і дно рафінованою олією.


3. Нагріваємо смажену шафу до температурного порога в 200 °. Ставимо пельмені до духовки рівно на 10 хвилин.
4. Поки пельмені запікаються, візьмемося приготуванням заливки.
5. Розбиваємо сирі курячі яйця в глибоку миску і гарненько збиваємо віночком до однорідності.
   
6. У яєчну масу додаємо сметану із середнім відсотком жирності, сіль та суміш мелених перців.
   
7. Всі інгредієнти ретельно збиваємо, щоб вийшла маса однорідної консистенції.
   
8. Через 10 хвилин дістаємо пельмені з духової шафи.
9. Приготовленою яєчно-сметанной сумішшю заливаємо пельмешки. Розподіляємо її рівномірно.
   
10. Натираємо на тертці російський сир. Сирною масоюпосипаємо запіканку.
    
11. Для запікання встановлюємо температурний режим 180 °. Ставимо пельменну запіканкуу смажену шафу на 30-40 хвилин.
    
12. Трохи остудити і нарізати порційними шматками. Для прикрас можна використовувати зелень.

Запіканка «Пельмені в духовці з сиром» сподобалася багатьом. Особливо почесною така страва вважається у чоловіків, адже для її приготування не потрібні фантастичні кулінарні навички. Для різноманітності запіканку можна додати грибну начинку.

Інгредієнти:

• пельмені напівфабрикатні – 300 г;
• томат-паста – 100 мл;
• цибуля – 2 головки;
• сир російський - 100 г;
• очищена вода – 0,2 літри;
• свіжі грибочки – 200 г;
• сіль морська харчова, суміш мелених перців.

Приготування:

1. Починаємо з підготовки начинки. Дві головки цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння.
   
2. Нарізаємо цибулю півкільцями або четвертинками кілець.
3. Розігріваємо в сковороді трохи рафінованої олії.
4. Викладаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистості.
   
5. Зручну форму для запікання змащуємо олією та рівномірно викладаємо першим шаром обсмажену цибулю.
   
6. Очищаємо і добре промиваємо свіжі грибочки. Ми використовуємо лисички, хоча можна взяти печериці.
7. Обсмажуємо грибочки в рафінованій олії до готовності.
   
8. Томатну пасту розбавляємо фільтрованою чи кип'яченою водою.
9. Заливаємо томатним підливомгрибочки і гасимо протягом кількох хвилин.
   
10. У вогнетривку форму поверх обсмаженої цибулі рівномірним шаром викладаємо напівфабрикатні пельмішки в замороженому вигляді.
    


11. Заливаємо пельмені томатною підливою із грибами.
    
12. Зверху рівномірно розподіляємо натертий сир.
    
13. Відправляємо запіканку в духовку на півгодини. Запікати будемо при температурній відмітці 150°.

Кулінарна класика

Лінива запіканка з пельменів у духовці, як ви вже зрозуміли, готується зовсім нескладно. Для цієї страви не потрібні делікатеси чи дорогі продукти. Всі інгредієнти доступні і є практично у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти:

• пельмені (напівфабрикати) – 0,8 кг;
• сир російський - 150 г;
• яйце куряче - 4 штуки;
• майонез столовий – 0,25 л;
• сіль, суміш мелених перців;
• пучок зелені;
• рафінована олія соняшникова.

Приготування:

1. Пельмені поки що не дістаємо із морозильної камери, попередньо розморожувати їх не потрібно.
2. Відразу підготуємо форму, в якій готуватимемо запіканку, ретельно змажемо дно і бортики рафінованим рослинним або розм'якшеним вершковим маслом.
3. На середній тертці натираємо сир твердого ґатунку.
4. У глибоку миску викладаємо майонез.
5. В окрему миску розбиваємо сирі курячі яйця.
6. Міксером або блендером збиваємо яйця до одержання маси однорідної консистенції.
7. З'єднуємо збиту яєчну суміш із майонезом.
8. Додаємо за смаком сіль та суміш мелених перців.
9. Зелень добре промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо ножем.
10. До перерахованих вище інгредієнтів додаємо нашатковану зелень.
11. Ручним віночком чи блендером з'єднуємо ці інгредієнти. Заливання має придбати однорідну консистенцію.
12. Перекладаємо заморожені пельмені у підготовлену форму та заливаємо їх приготованим соусом. Намагаємося розподіляти його поступово.
13. Зверху все посипаємо сиром і ставимо в духовку.
14. Запікати будемо за температурному режимів 180 ° протягом 30-35 хвилин.

Незалежно від обраного рецепту, пельменна запіканка готується за одним і тим самим принципом. Смак її залежить від соусу та добавок. Крім грибочків, можна додавати різні овочі. Загалом не потрібно боятися кулінарних експериментів.

Інгредієнти:

• пельмені – 0,4 кг;
• коров'яче пастеризоване молоко – 100 мл;
• сир російський - 200 г;
• цибулина – 1 головка;
• яйце куряче - 1 штука.

Приготування:

1. Відразу готуємо вогнетривку форму і викладаємо в неї пельмені.
2. В окрему миску розбиваємо сире яйцедодаємо коров'яче пастеризоване молоко.
3. Всі інгредієнти гарненько збиваємо. А потім додаємо натертий сир. Ще раз ретельно перемішуємо.
4. Приготованою заливкою покриваємо пельмені і ставимо запіканку в шафу для смаження.
5. Запікати її будемо близько півгодини при температурі 180°.

Запіканка з пельменів у духовці – ситна і проста страва, виконана в кращих традиціях. Мінімум продуктів та часу – і смачна вечеря готова. Краще використовувати домашні пельмені, щоб смак вийшов яскравим та насиченим.

Класична запіканка з пельменів у духовці

Компоненти:

• 0,5 кг пельменів;
• 150 г сиру;
• півсклянки води;
• півсклянки сметани;
• сіль;
• улюблені приправи.

Рецепт звичайної пельменної запіканки:

1. З'єднати в тарілці сметану із приправами. Поступово лити воду, постійно помішувати, щоб вийшла рівномірна рідина.
2. Деко змастити олією, викласти заморожені пельмені. Залити соусом і відправити до духовки на 180°С.
3. Потерти сир і за півгодини присипати їм запіканку. Залишити на 10 хвилин у вимкненій духовці.
4. Подавати одразу після готовності.

Важливо: у будь-якому рецепті треба ґрунтовно полити пельмені соусом. Він має потрапити у всі вільні місця. Тоді пельмені просочаться і не будуть сухими.

Рецепт зі сметаною заливкою

складники:

• півкіло пельменів;
• 2 склянки сметани середньої жирності;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибуля ріпчастасереднього розміру;
• столова ложка вершкового масла;
• олія рослинна для змащування;
• трохи різної зелені;
• перець та сіль.

Рецепт смачної запіканки з пельменів із сметаною:

1. На слабкому вогні розтопити у сковорідці вершкове масло. Півкільцями нашаткувати цибулю і відправити на обсмажування. Готувати хвилин 10 до м'якості.
2. Сметану викласти в тарілку, додати перець та сіль, нарізану зелень та готову цибулю. Добре перемішати.
3. Промастити форму для запікання і укласти пельмені одним шаром. Покрити їх сметаною заливкою. Потерти сир.
4. Розігріти духовку до 200 ° С і помістити туди форму на 30 хвилин.
5. Перед подачею можна полити зверху кетчупом чи сметаною.

Пельменна запіканка «Лінива дружина» із сиром

Що знадобиться:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 120 мл майонезу;
• 1 яйце;
• 2 ложки соняшникової олії;
• 1 цибулина;
• перець та сіль, спеції – за бажанням.

Як зробити запіканку лінива дружина:

1. Спочатку приготувати заливку: у тарілці змішати майонез, яйце та перець із сіллю. Додати улюблені приправи. Заважати так, щоб вийшла однорідна рідина.
2. Цибулину дрібно нарізати кубиками. Сковороду з олією розігріти і смажити цибулю, доки стане золотистим.
3. Тонко промастити форму для запікання і відправити її на пару хвилин у розпечену духовку. Якщо не прогріти форму, то заморожені пельмені просто прилипнуть до неї.
4. Пельмені викласти одним шаром щільно один до одного, підсипати перцю та солі. По всій поверхні ретельно розподілити підсмажену цибулю.
5. Залити рідкою сумішшю усі пельмені. При нестачі краще зробити ще одну заливку.
6. Для хрусткої сирної кірки крупно потерти весь сир і відправити пельмені в духовку на півгодини при 180 С. Якщо хочеться м'якого сиру, що тягнеться, то потерти його потрібно хвилин за 5 до готовності.
7. Перед подачею розрізати запіканку та посипати свіжою зеленню.

Готуємо з грибами

Склад компонентів:

• 0,4 кг пельменів;
• 0,2 кг печериць;
• 150 г адигейського сиру;
• по 2 ложки сметани та олії рослинної;
• 2 яйця;
• перець та сіль;
• кріп, кінза та петрушка.

Пельменна запіканка з грибами:

1. Нарізати тонко гриби, сир потерти на великої тертці, зелень дрібно нашаткувати.
2. Змішати яйця та сметану, додати перець та сіль. Збити до однорідності.
3. Форму для запікання розігріти та промаслити. Викласти шар морожених пельменів. Поверх розподілити гриби.
4. Вилити рідку складову, присипати сиром. Відправити в розпечену до 190°С духовку на 40 хвилин.
5. Перш ніж подавати, розрізати і прикрасити зеленню.

Як зробити по-італійськи

З чого приготувати:

• півкіло пельменів;
• півкіло помідорів у власному соку;
• склянка томатного соку;
• 70 г сиру;
• 1 цибулина;
• рослинна олія;
• зубок часнику;
• 2 ложечки цукру;
• 1 ч. л. сухих італійських трав;
• сіль.

Італійська запіканка з пельменів у духовці:

1. Цибулину посікти настільки дрібно, наскільки вийде. Часник пропустити крізь часнику. Прогріти велику глибоку сковороду з великою кількістюолії і пасерувати цибулю з часником пару хвилин.
2. За цей час позбавити помідори від шкірки та відправити їх м'якоть на сковорідку. Також додати склянку рідини, в якій вони були. Готувати на повільному вогні, доки не вийде пюре з томатів. Наприкінці додати сіль, перець, цукор та трави.
3. Дві третини томатного соусуналити у підготовлену форму. Зверху укласти половину мерзлих пельменів і посипати частиною сиру. Вилити соус, що рівномірно залишився, і укласти пельмені, кинути залишки сиру.
4. Форму запечатати фольгою та помістити в духовку, розігріту до 180 С. Через 25 хвилин прибрати фольгу та запікати ще чверть години.
5. Подавати запіканку у гарячому вигляді.

Запіканка з варених пельменів

Лінива запіканка з відварених пельменів:

1. Пельмені зварити у підсоленій воді до готовності. Пару хвилин обсмажити із вершковим маслом на сковорідці.
2. Змішати вершки та готові пельмені, укласти на деко. Нарізати дуже дрібно часник і посипати рівномірно пельмені.
3. Розігріти духовку до 190 і готувати чверть години.
4. Подавати відразу можна з овочами або просто прикрасити зеленню.

Покрокове приготування з помідорами

складники:

• 150 г пельменів;
• 2 помідори;
• велика головка цибулі;
• 50 г твердого сиру;
• сіль та гострий перець;
• 100 мл води;
• кріп петрушка.

Пельменна запіканка з помідорами:

1. Порубати дрібними кубиками томати, цибулю, петрушку та кріп. Поєднати зі сметаною, добре розмішати.
2. Налити воду і додати|добавляти| перцю з сіллю. Розбовтати до однорідної консистенції.
3. У форму укласти пельмені та залити їх соусом. Духовку розігріти до 200 ° С і готувати страву близько 20 хвилин.
4. Сир потерти і залишити зверху, залишити в духовці ще на 10 хвилин.
5. Запіканку подавати до столу гарячою, одразу після готовності.

Досвід поколінь, вдале поєднанняпродуктів та способів їх обробки дозволяють створювати свіжі кулінарні рішення, які стають частиною нашого побуту.

Щодня жінки вступають у нерівну боротьбу з часом. Його так багато, коли чекаєш, і так мало, коли поспішаєш. Після роботи хочеться відпочити, а домочадці чекають на ситного і смачної вечері. Запіканка з пельменів у духовці прийде вам на допомогу. Кожна господиня має свій секретний рецептприготування такої страви нашвидкуруч.

Багато господинь пельменну запіканку називають «Лінивою дружиною». Така назва насамперед пов'язана з примітивним рівнем складності приготування страви, а також швидкістю процесу. Таку запіканку ще можна вважати королевою імпровізації. Додайте в неї не лише сир та яйця. Смак страви доповніть грибами, копченостями, відвареним м'ясом, різними соусами, маринованими продуктами, овочами. Цей список можна продовжувати практично до нескінченності.

Склад:

• упаковка напівфабрикатних пельменів;
• яйце куряче - 3 шт.;
• головка цибулі;
• рослинна олія;
• 100 г твердого сорту сиру;
• за смаком сіль та спеції;
• 100 мл майонезу.

Приготування:

Кухарку на замітку

Запіканка з пельменями та сиром готується просто. Майже у кожної господині в морозильної камериє упаковка пельменів, а у холостяків це взагалі коронна страва. Урізноманітнити смак запіканки допоможуть грибочки. Використовуйте будь-який продукт, спираючись на особисті смакові уподобання.

Склад:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г томатної пасти;
• 150 г твердого сорту сиру;
• 0,2 л фільтрованої води;
• 2 головки цибулі;
• 0,2 кг свіжих грибів;
• рафінована олія насіння соняшника.

Приготування:

Вечеря за 10 хвилин

Лінива запіканка з пельменів готується буквально за 7-10 хвилин у НВЧ-печі. Для покращення смаку та надання страві соковитості додайте трохи свіжого або замороженого шпинату.

На замітку! Готувати запіканку в НВЧ-печі краще за потужності 600-800 Вт. Якщо ви помітили, що блюдо не приготувалося, додайте ще кілька хвилин. Від функціональних особливостей та технічних характеристик кухонного гаджетабезпосередньо залежить тривалість приготування страви.

Склад:

• цибулина – 1 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.;
• 50 г шпинату;
• 50 г твердого сорту сиру;
• 0,1 л сметани;
• сіль, перцева суміш – до смаку.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо та викладаємо у зручний посуд.
2. Додаємо сметану кімнатної температури, сіль та перцеву суміш.
3. Будь-яким зручним способом збиваємо ці інгредієнти до утворення маси однорідної консистенції.
4. Цибулину очищаємо, дрібно рубаємо ножем.
5. Пасеруємо цибулю до золотистості в сковороді.
6. Беремо скляний посуддля мікрохвильової печі, змащуємо її олією.
7. Шпинат промиваємо, просушуємо та подрібнюємо.
8. У яєчну суміш викладаємо напівфабрикатні пельмені та подрібнений шпинат.
9. Перемішуємо, додаємо обсмажену цибулю.
10. У скляний посуд викладаємо усі інгредієнти.
11. Посипаємо зверху тертим сиром.
12. Ставимо в НВЧ-піч на 7-10 хвилин. Вибираємо максимальну потужність.

Альтернативний варіант

У вас зламалася духовка або НВЧ-піч, а почастувати гостей запіканкою хочеться? Спробуйте приготувати її в сковороді. Крім пельменів, вам знадобляться заморожені овочі. Найкраще віддати перевагу готовим сумішамнаприклад, мексиканської.

На замітку! У процесі обсмажування овочів виділяється багато соку, його обов'язково зливають. Спочатку просмажте овочеву сумішдо напівготовності. Разом з рештою інгредієнтів овочі дійдуть. В іншому випадку ви їх перетримаєте і вони перетворяться на несмачну кашу.

Склад:

• 0,3 кг напівфабрикатних пельменів;
• 200 г суміші овочевий;
• 0,1 л вершків;
• яйце куряче - 2 шт.;
• сир твердий – 0,1 кг;
• сушені трави, спеції та сіль.

Приготування:

1. на рафінованій оліїнасіння соняшника обсмажуємо суміш овочеву до напівготовності.
2. В окремій мисці з'єднаємо яйця із вершками.
3. Віночком збиваємо ці інгредієнти до однорідності.
4. Додаємо на смак сіль, сушені трави.
5. У сковороду поверх обсмажених овочів викладаємо заморожені пельмені.
6. Перемішуємо їх і заливаємо приготованою яєчно-вершковою заправкою.
7. Сир натираємо на середній тертці.
8. Посипаємо їм зверху запіканку та ставимо на повільний вогонь.
9. Протягом чверті години у закритому посуді готуємо пельменну запіканку.
10. Щоб страва підрум'янилася, наприкінці відкриваємо кришку і готуємо запіканку ще пару хвилин на максимальному вогні.