Як приготувати запіканку з пельменів «Лінива дружина» в духовці за покроковим рецептом з фото. Запіканка з пельменів у духовці «Лінива дружина»: добірка різних рецептів

Рецепт приготування запіканки «Лінива дружина»

Кухонне приладдя:форма для запікання; глибока миска; Вінчик; Пательня; чайна ложка; столова ложка; лопатка; дошка для нарізання; силіконовий пензлик; ніж; тертка; кухонний рушник; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подавання.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якісні пельмені– це напівфабрикат категорії А та Б, у якому вміст м'яса становить не менше 60 %.
• При покупці звертайте увагу на склад.Якщо в ньому виробник не розшифровує, які спеції використовувалися для виготовлення, значить, у них можуть бути підсилювачі смаку, емульгатори і навіть барвники.
• Щоб перевірити свіжість продукту, струсіть пачку, напівфабрикати не повинні бути злиплими.
• Якщо перед покупкою можна оцінити колір напівфабрикату, обов'язково зробіть це. У якісної продукції тісто білого кольору, а не жовтого або із зеленим відтінком.

Щоб зробити такий кулінарний виріб, слід брати сир твердих сортів.

Найкращими варіантами можна назвати такі сири:

• Пармезан;
• Гауда;
• Едам;

• Російська;
• Костромській.

Покрокове приготування запіканки з пельменями

Смачного!

Відеорецепт приготування страви «Лінива дружина»

До вашої уваги пропонується відео, в якому ви наочно зможете ще раз ознайомитися з усіма етапами готування такої простої, але дуже смачної страви.

Як правильно подавати страву та з чим

Така страва дуже ситна і відмінно підійде для сімейного обіду, коли всі голодні, і часу для того, щоб щось зробити, не дуже багато. Також, якщо до вас раптом вирішили прийти гості, ви можете здивувати їх такою запіканкою, і не сумнівайтеся, вони будуть не тільки приємно здивовані, а й подарують вам безліч компліментів, бо така випічка справді дуже смачна. А доповнити її можна різними соусами, салатами чи просто красиво порізаними овочами.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

Таку страву можна спекти не тільки з пельменів. Якщо ви любите макаронні вироби, спробуйте запіканку з вермішелі. А якщо ви не можете встояти перед гречкою і любите її в будь-якому вигляді, тоді запіканка з гречки буде чудовою стравою для обіду або вечері.

Любителі солодкої випічки можуть зробити дуже ароматну і ніжну - сирну запіканку з бананом -. А якщо ви любите яблука, тоді сирна запіканка з яблуками вам обов'язково сподобається.

А ви вже пробували запіканку «Лєнива дружина»? Якщо ні, раджу, це правда дуже смачно та швидко. До того ж, звичайні пельмені перетворюються на справжню святкову страву. Діліться своїми враженнями, залишайте свої відгуки та пишіть коментарі.

На рослинному маслі обсмажуємо цибулю, нарізану кубиками. Розігріваємо масло на сковорідці і викладаємо туди нарізану цибулю. Смажимо при постійному помішуванні, поки цибуля стане ароматною і злегка коричневою.

На дно форму для запікання викладаємо спершу обсмажену цибулю, а зверху розподіляємо заморожені пельмені. Цибулю з олією на дні запобігатимуть прилипання пельменів, і запіканка легко вийматиметься з страви.

Готуємо заливку: змішуємо сметану та яйця, солимо і злегка збовтуємо. Для цієї запіканки краще використовувати рідку сметану від 10 до 15% жирності. Якщо у вас у холодильнику була лише густа сметану, то розведіть її або молоком, або водою кімнатної температури.

Заливаємо пельмені сметанно-яєчною заливкою так, щоб вони максимально покрили продукти. Пельмені мають бути залиті соусом більше половини. Якщо соус мало посолили, то можна ще присипати пельмені сіллю та перцем до смаку.

Три зверху сир на тертці: використовуємо будь-який сир, можна взяти плавлений, а можна використовувати твердий сир, все залежить від ваших уподобань і від того, що лежить у вас в холодильнику.

Ставимо запіканку в духовку на 30 хвилин, встановлюємо температуру на 180°.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Готову рум'яну запіканку з хрусткою скоринкою виймаємо з духовки. Якщо любите м'який розплавлений сир, додайте його за 5 хвилин до готовності. Ми любимо хрумку скоринку, тому я відразу присипаю пельмені сиром і запікаю в такому вигляді.

Ось так виглядає готова страва: пельмені м'які, соковиті всередині та дуже смачні. Запіканка дуже ароматна та викликає миттєво апетит. Тому якнайшвидше накриваємо стіл і всіх пригощаємо.

Приємного вам апетиту.

Усі бували у ситуаціях, коли прийшов додому пізно чи без сил, а вечерю приготувати таки треба.

Тоді дуже допомагають прості та швидкі рецепти, наприклад, пельмені в духовці «Лінива дружина», до того ж впоратися тут зможе навіть новачок. Активний час приготування займе не більше 10-15 хвилин, а поки страва запікатиметься, можна переодягнутися в затишний халат і трохи розслабитися!

Експрес-страва для ситної вечері

Страва з пельменів «Лінива дружина» — чудовий варіант для тих, хто хоче урізноманітнити буденну трапезу, зробити її смачнішою та цікавішою. Відварені пельмені зі сметаною – класика російської кухні, але що робити, якщо ви наліпили їх надто багато чи покупні виявилися недостатньо соковитими?

Тоді найкраще приготувати їх незвичайну запіканку!

Поєднання пряного фаршу, ніжної вершкової основи та хрумкої сирної скоринки нікого не залишать байдужими, а якщо додати додаткові інгредієнти, то кількість відтінків смаку залежатиме лише від вашої фантазії.

Пиріг із пельменів «Лінива дружина»: швидкий рецепт

складові

• Морозиво пельмені- 400 г + -
• - 4 шт. + -
• - 200 г + -
• - 150 г + -
• - для змащування + -

Як приготувати пельмені «Лінива дружина» в духовці

1. Підготуємо всі інгредієнти: це зручніше зробити заздалегідь, тоді приготування займе лише кілька хвилин. Викладаємо всі продукти, щоб вони були під рукою, дістаємо вогнетривку форму і ставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
2. Відповідну за розміром форму для запікання добре змащуємо рослинним або вершковим маслом, не забуваємо про лінії згинів.
3. «Лінива дружина» - рецепт, де пельмені відіграють провідну роль, тож краще на них не економити! Щільно викладаємо їх в один шар: попередньо розморожувати не потрібно, волога всередині дасть додатковий сік, і запіканка вийде ніжною.
4. В окремій мисці збиваємо яйця. Можна зробити це міксером, але звичайної вилки теж буде цілком достатньо. Можна додати трохи солі та меленого чорного перцю, але завдяки спеціям у самому фарші цей крок можна і пропустити.
5. Додаємо молоко, ніби ми готуємо омлет, а потім знову ретельно перемішуємо.
6. Натираємо сир, можна досить крупно. Відокремлюємо ¾ від об'єму, що вийшов, і змішуємо з яєчно-молочною масою.
7. Коли духовка добре розігрілася, викладаємо додаткові компоненти зверху на пельмені, а якщо ні - пропускаємо цей крок. Зверху заливаємо все яєчно-сирною сумішшю та відправляємо запікатися на 30 хвилин.
8. Дістаємо, зверху посипаємо сиром, що залишився і повертаємо ще на 10 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Пельмовий пиріг - універсальна страва, і в рецепті нижче ми розповімо, як кожен раз можна дивувати сім'ю, додаючи до основного набору всього 1-2 додаткові компоненти!

Як посмажити страву «Лінива господиня» на сковороді

Ледачий пиріг з пельменів легко можна урізноманітнити на свій смак, додавши різні компоненти.

Найбільш популярні варіанти: злегка обсмажена цибуля, печериці, шматочки шинки, зелень, але можна придумати і щось своє!

Сир можна взяти вершковий, підкопчений або навіть із травами.

• На сковороду з товстим дном наливаємо трохи олії, а потім повторюємо пункти 4-8, з тією різницею, що в псевдо-омлет потрібно буде втрутити весь сир.
• Щільно закриваємо кришкою і ставимо на повільний вогонь на 30 хвилин. Хрусткої скоринки не вийде, але сам омлет стане неймовірно повітряним і танутиме в роті.

Акуратно дістаємо, розрізаємо на порції, за бажання зверху посипаємо свіжою зеленню і подаємо зі сметаною. Пельмені в духовці «Лінива дружина» готові. Кличемо всіх до столу, і приємного апетиту!

Запіканка з пельменів у духовці – ситна та проста страва, виконана в кращих традиціях. Мінімум продуктів та часу – і смачна вечеря готова. Краще використовувати домашні пельмені, щоб смак вийшов яскравим та насиченим.

Класична запіканка з пельменів у духовці

Компоненти:

• 0,5 кг пельменів;
• 150 г сиру;
• півсклянки води;
• півсклянки сметани;
• сіль;
• улюблені приправи.

Рецепт звичайної пельменної запіканки:

1. З'єднати в тарілці сметану із приправами. Поступово лити воду, постійно помішувати, щоб вийшла рівномірна рідина.
2. Деко змастити олією, викласти заморожені пельмені. Залити соусом і відправити до духовки на 180°С.
3. Потерти сир і за півгодини присипати їм запіканку. Залишити на 10 хвилин у вимкненій духовці.
4. Подавати одразу після готовності.

Важливо: у будь-якому рецепті треба ґрунтовно полити пельмені соусом. Він має потрапити у всі вільні місця. Тоді пельмені просочаться і не будуть сухими.

Рецепт зі сметаною заливкою

складники:

• півкіло пельменів;
• 2 склянки сметани середньої жирності;
• 100 г твердого сиру;
• 2 ріпчасті цибулі середнього розміру;
• столова ложка вершкового масла;
• олія рослинна для змащування;
• трохи різної зелені;
• перець та сіль.

Рецепт смачної запіканки з пельменів із сметаною:

1. На слабкому вогні розтопити у сковорідці вершкове масло. Півкільцями нашаткувати цибулю і відправити на обсмажування. Готувати хвилин 10 до м'якості.
2. Сметану викласти в тарілку, додати перець та сіль, нарізану зелень та готову цибулю. Добре перемішати.
3. Промаслити форму для запікання та укласти пельмені одним шаром. Покрити їх сметаною заливкою. Потерти сир.
4. Розігріти духовку до 200 ° С і помістити туди форму на 30 хвилин.
5. Перед подачею можна полити зверху кетчупом чи сметаною.

Пельменна запіканка «Лінива дружина» із сиром

Що знадобиться:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 120 мл майонезу;
• 1 яйце;
• 2 ложки соняшникової олії;
• 1 цибулина;
• перець та сіль, спеції – за бажанням.

Як зробити запіканку лінива дружина:

1. Спочатку приготувати заливку: у тарілці змішати майонез, яйце та перець із сіллю. Додати улюблені приправи. Заважати так, щоб вийшла однорідна рідина.
2. Цибулину дрібно нарізати кубиками. Сковороду з олією розігріти і смажити цибулю, доки стане золотистим.
3. Тонко промастити форму для запікання і відправити її на пару хвилин у розпечену духовку. Якщо не прогріти форму, то заморожені пельмені просто прилипнуть до неї.
4. Пельмені викласти одним шаром щільно один до одного, підсипати перцю та солі. По всій поверхні ретельно розподілити підсмажену цибулю.
5. Залити рідкою сумішшю усі пельмені. При нестачі краще зробити ще одну заливку.
6. Для хрусткої сирної кірки крупно потерти весь сир і відправити пельмені в духовку на півгодини при 180 С. Якщо хочеться м'якого сиру, що тягнеться, то потерти його потрібно хвилин за 5 до готовності.
7. Перед подачею розрізати запіканку та посипати свіжою зеленню.

Готуємо з грибами

Склад компонентів:

• 0,4 кг пельменів;
• 0,2 кг печериць;
• 150 г адигейського сиру;
• по 2 ложки сметани та олії рослинної;
• 2 яйця;
• перець та сіль;
• кріп, кінза та петрушка.

Пельменна запіканка з грибами:

1. Нарізати тонко гриби, сир потерти на великій тертці, зелень дрібно нашаткувати.
2. Змішати яйця та сметану, додати перець та сіль. Збити до однорідності.
3. Форму для запікання розігріти та промаслити. Викласти шар морожених пельменів. Поверх розподілити гриби.
4. Вилити рідку складову, присипати сиром. Відправити в розпечену до 190°С духовку на 40 хвилин.
5. Перш ніж подавати, розрізати і прикрасити зеленню.

Як зробити по-італійськи

З чого приготувати:

• півкіло пельменів;
• півкіло помідорів у власному соку;
• склянка томатного соку;
• 70 г сиру;
• 1 цибулина;
• рослинна олія;
• зубок часнику;
• 2 ложечки цукру;
• 1 ч. л. сухих італійських трав;
• сіль.

Італійська запіканка з пельменів у духовці:

1. Цибулину посікти настільки дрібно, наскільки вийде. Часник пропустити крізь часнику. Прогріти велику глибоку сковороду з великою кількістю олії та пасерувати цибулю з часником пару хвилин.
2. За цей час позбавити помідори від шкірки та відправити їх м'якоть на сковорідку. Також додати склянку рідини, в якій вони були. Готувати на повільному вогні, доки не вийде пюре з томатів. Наприкінці додати сіль, перець, цукор та трави.
3. Дві третини томатного соусу налити у підготовлену форму. Зверху укласти половину мерзлих пельменів і посипати частиною сиру. Вилити соус, що рівномірно залишився, і укласти пельмені, кинути залишки сиру.
4. Форму запечатати фольгою та помістити в духовку, розігріту до 180 С. Через 25 хвилин прибрати фольгу та запікати ще чверть години.
5. Подавати запіканку у гарячому вигляді.

Запіканка з варених пельменів

Лінива запіканка з відварених пельменів:

1. Пельмені зварити у підсоленій воді до готовності. Пару хвилин обсмажити із вершковим маслом на сковорідці.
2. Змішати вершки та готові пельмені, укласти на деко. Нарізати дуже дрібно часник і посипати рівномірно пельмені.
3. Розігріти духовку до 190 і готувати чверть години.
4. Подавати відразу можна з овочами або просто прикрасити зеленню.

Покрокове приготування з помідорами

складники:

• 150 г пельменів;
• 2 помідори;
• велика головка цибулі;
• 50 г твердого сиру;
• сіль та гострий перець;
• 100 мл води;
• кріп петрушка.

Пельменна запіканка з помідорами:

1. Порубати дрібними кубиками томати, цибулю, петрушку та кріп. Поєднати зі сметаною, добре розмішати.
2. Налити воду і додати|добавляти| перцю з сіллю. Розбовтати до однорідної консистенції.
3. У форму укласти пельмені та залити їх соусом. Духовку розігріти до 200 ° С і готувати страву близько 20 хвилин.
4. Сир потерти і залишити зверху, залишити в духовці ще на 10 хвилин.
5. Запіканку подавати до столу гарячою, одразу після готовності.

Досвід поколінь, вдале поєднання продуктів та способів їх обробки дозволяють створювати свіжі кулінарні рішення, які стають частиною нашого побуту.

Хочу запропонувати для вечері легкий рецепт рецепт пельменної запіканки. Запіканочка готується в духовці із заморожених пельменів з додаванням обсмаженої цибулі та твердого сиру, виходить дуже смачною та ситною. Це хороша альтернатива відвареним пельменям.

складові

Для приготування запіканки з пельменів у духовці нам знадобиться:

пельмені заморожені – 400 г;

сир твердих сортів – 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

яйце – 2 шт.;

майонез – 125 г;

сіль, перець мелений - за смаком;

олія для смаження.

Етапи приготування

Підготувати продукти. Очищену цибулю дрібно нарізати.

Цибулю викласти на сковороду з олією і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору.

У мисці з'єднати яйця та майонез.

Додати сіль та перець.

Перемішати масу вилкою, злегка збиваючи.

Сир натерти на великій тертці.

На дно жароміцної форми викласти заморожені пельмені та розрівняти в один шар.

Поверх пельменів викласти обсмажену цибулю.

Потім вилити майонезно-яєчну масу.

Верх запіканки щедро посипати натертим сиром.

Смачного!