Корисні млинці на сніданок. Млинець шоколадний торт на сніданок. Вершково-сирний млинець з вишневим джемом

Вранці брак часу часто призводить до того, що людина їсть поспіхом, або взагалі йде на роботу без крихти в шлунку. Адже сніданок – найважливіший прийом їжі. Саме він визначає наш день. Заряджає енергією та силою для вирішення різних завдань. Крім того, сніданок це запорука здоров'я. Вчені давно з'ясували, що регулярна зневага першим прийомом їжі сприяє ряду дуже неприємних захворювань, серед яких діабет та ожиріння. Навіть якщо Ви не прихильники сніданку через те, що «важко запхати щось із самого ранку», то Вам слід задуматися про прищеплення цієї корисної звички заради підвищення свого імунітету і працездатності. Допомогти зможе справді смачний сніданоквід якого апетит з'явиться сам.

Ви думаєте, що повноцінний сніданок у сучасному вічному світі, що поспішає, неможливий? Якщо з ранку тільки мрієте про тепле, смачне і поживній страві, на бігу давлячись бутербродами, тоді ці нескладні рецепти швидких млинцівна сніданок саме для Вас!

«Ніжність»

Час: 20-30 хвилин.

• 1, 5 склянки молока (370 мл)
• 1 склянка борошна (160 г)
• 2 шт. курячих яєць
• 1-2 столові ложки цукру
• 0,5 чайної ложки солі
• трохи рослинної олії (2 ст. ложки)
• шматочок вершкового масладля змащування готових млинців

Як приготувати:

Спочатку відокремте жовтки та змішайте їх з додаванням цукру та солі.

До жовтків додайте половину склянки молока і збийте вилкою чи віночком до отримання однорідної суміші.

Тепер у миску потихеньку сипте борошно, не перестаючи місити тісто. Для зручності змініть вилку на ложку.

У густу суміш треба додати порцію молока, що залишилася, старанно змішуючи його з основою до зникнення грудочок. Насамкінець внести одну столову ложку рослинної олії і розмішати.

Щоб млинці страви вийшли мінімально жирними, і максимально корисними і смачними, потрібно використовувати якнайменше рослинної олії. Додавання невеликої кількості соняшникової олії в тісто слугуватиме додатковим захистом від підгоряння.

Білки збити до стадії «м'яких піків» приблизно кілька хвилин. Потім обережно додати білки в тісто, заважаючи ложкою від дна до поверхні (знизу нагору), одночасно повільно перемішуючи по колу.

У збитих білків є кілька стадій готовності: піна, «м'які піки», «тверді піки» і надто збиті. На стадії піни білки лише злегка збиті, і їх поверхні простежуються великі бульбашки. «М'які піки» ж сильно схожі на справжню піну, що сильно пузириться. Зазвичай доведення такого стану займає кілька хвилин.

Попередньо розігріту сковороду змастити однією столовою ложкою соняшникової олії та налити приблизно половину половника тіста. Слідкувати, щоб вогонь був помірним і смажити приблизно 1 хвилину з кожного боку.

Готові, ще гарячі кола треба змастити вершковим маслом для смаку. Вітаємо з кінцем готування, тепер Ви зможете скуштувати «Ніжність» на смак!

Для тих, хто не любить марнувати час і вичікувати, коли млинці на сніданок рівномірно підсмажаться, є цікавий рецепт, що дозволяє під час готування зайнятися своїми справами. Ви зможете залишити страву дбати, і спокійно збиратися на роботу чи навчання.

Смачний секрет: запікання у духовці.

Час: 20-30 хвилин.

• 2 склянки молока (півлітра)
• 1,5 склянки борошна (250 г)
• 3 шт. курячих яєць
• 5 столових ложок цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 г сиру
• 300 г варення або ягід
• 2 столові ложки рослинної олії
• 50 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати:

Відразу поставте духовку на розігрів до 200 градусів. Поки піч прогрівається, змішуєте яйця з молоком, поступово додаючи борошно та розпушувач. Надайте цій суміші смак за допомогою цукру та солі, і перемішує до зникнення грудочок. Для найшвидшого та найефективнішого створення млинцевої основи рекомендовано використовувати міксер.

Необхідно змастити лист соняшниковою олієюта вилити основу. Тепер поставте його в гарячу духовкуна 15-20 хвилин.

Готовий млинець покриваєте тонким шаром розтопленого вершкового масла, і залишаєте остигати.

На теплу поверхню покладіть сир, перемішаний із цукром, розподіляючи начинку однаковим шаром по всій поверхні.

Додатково зверху додайте вибраний Вами «топінг» у вигляді варення або ягід. Замість варення можна використовувати згущене молоко (щоб вона була корисною, краще зробити її самому, хоча це займає чимало часу).

Залишилося лише акуратно згорнути млинець у рулет. Тепер «колоду», що вийшло, можна розрізати на порції, за бажанням присипавши їх цукровою пудрою. Вся Ваша сім'я уплітатиме їх за дві щоки!

Солоні

Як зауважили уважні читачі, всі вищезазначені рецепти призначені для приготування солодких страв. Просто для виготовлення млинців з м'ясною начинкою, Як правило, йде більше часу. Але тут можна знайти вихід.

Трохи змінивши пропорції між сіллю та цукром, Ви отримаєте основу, яка, у свою чергу, добре поєднуватиметься зі сметаною, шинкою, ковбасою, та будь-якими іншими готовими продуктамиіз Вашого холодильника. Тут немає межі фантазії.

Особливість: солоні млинці, як правило, мають трохи солодкуватий тісто, що надає їм особливий насичений смак. Приклади виготовлення ситних солоних млинців.

"Англійський сніданок"

Смачний секрет: шинка та яйце.

Час: 30 хвилин.

• 2 склянки молока (500 мл)
• 250 г борошна
• 3 шт. курячих яєць
• 200 г шинки
• 2 шт. курячих яєць
• 45 г майонезу або сметани
• 15 г цукру
• 5 г солі та ще 5 г для начинки
• 5 г чорного меленого перцю
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 25 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати:

1. Змішайте яйця з сіллю та цукром, збийте суміш віночком і налийте молока.
2. Перемішавши до однорідної масиПросійте борошно в миску і замішайте основу для страви.
3. Підготовка начинки: шинку поріжте дрібними кубиками; відваріть яйця круто в солоній воді, почистіть і поріжте кубиками, а можна і потерти на тертці
4. Змішуєте яйця, шинку та майонез або сметану з перцем та сіллю.
5. Кола обсмажують на сковорідці по 2 хвилини кожну сторону, доводячи кожну сторону до золотистого рум'янцю.

На готові млинці кладіть начинку та загортайте блюдо у вигляді конверта. Залишилося лише додати кухоль чаю з молоком, і Ви відчуєте себе у Британії за допомогою «Англійського сніданку».

«Море сиру»

Смачний секрет: бринза та зелень.

Час: 30 хвилин.

• 250 мл молока
• 100 г борошна
• 3 шт. курячих яєць
• 40 г зелені
• 100 г бринзи
• 20 г цукру
• 5 г солі
• 1,5 столові ложки соняшникової олії.

Як приготувати:

1. Розбийте в миску яйця, додайте цукор, сіль і збийте віночком до рівномірної консистенції.
2. Додайте одну третину молока і просіяне борошно. Перемішайте до однорідності.
3. Залишилося додати ще молока і замісити основу млинця до ідеальної тягучої суміші. Наприкінці обов'язково додайте олії.
4. Гарячу сковороду змастіть соняшниковою олією і вилийте половину тіста. Млинець обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
5. Приготування начинки: натріть бринзу якомога дрібніше; змішайте сир із зеленню в мисці.
6. Поступово розподіліть начинку ложкою по колу. Згорніть ваше творіння конвертом і відправте на стіл.

Є ще одні особливі млинці, про які мало хто чув. Вам не потрібно прогрівати духовку і мучитися зі сковородою за плитою, адже на Вашій кухні, напевно, є один дуже корисний винахід людства!

У мікрохвильовій печі

Смачний секрет: менше олії – менше жиру.

Час: 32 хвилини.

• 1 склянка молока
• 2 столові ложки борошна
• 2 шт. курячих яєць
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка крохмалю
• 2 столові ложки олії на Ваш вибір: вершкового або рослинного.

Як приготувати:

1. Збийте яйця з цукром, додавши ще половину молока.
2. Додайте|добавляйте| муку|борошно| в суміш і добре перемішайте, простеживши, щоб тісто було без грудок.
3. Додайте суміш крохмалю з молоком, що залишилося, крохмаль зробить тісто міцніше.
4. Якщо Ви взяли вершкове масло, то розтопіть його в мікрохвильовій печі.
5. Влийте в тісто молоко з крохмалем та олію. Після старанного перемішування залиште на 20-30 хвилин, щоб основа вийшла потрібної консистенції.
6. Для приготування виробів у мікрохвильової печітреба спочатку нагріти тарілку, щоб готовий млинецьне прилип до неї наглухо. Змастіть розігрітий посуд маслом і налийте 2 столові ложки тіста. Маса повинна рівномірно розповзтися по тарілці, Ви можете допомогти їй, нахиляючи посуд у різні боки.
7. Ставимо страву в мікрохвильову піч і встановлюємо параметри на максимальну потужність на одну хвилину.
8. Після цього дістаньте млинець і акуратно підтягніть його краї. Нахиливши тарілку, стягніть коло за край. Змастивши посуд знову, випікайте наступний. Можете порадіти виконаною роботою - вийшов нежирний і тонкий млинець.

Перевага такого способу виконання млинців у тому, що вони готуються дуже швидко та мають кілька варіантів свого виконання. З них можна зробити хрумкий коржик або навіть панкейк, поклавши в миску відповідної форми.

Попередження

Приготування їжі в мікрохвильовій печі краще не захоплюватися, адже її мікрохвилі можуть негативно впливати на їжу. Є також багато доказів цієї теорії, як і спростування, але все-таки краще поберегти себе.

Млинці дуже ситний та апетитний продукт, але є їх щодня може бути шкідливим для Вашої фігури. Краще влаштовувати млинці та вечері не частіше двох разів на тиждень. Але, звичайно, за тяжкого фізичній працімлинці можна їсти щодня, головне — щоб начинки були не лише смачними, а й корисними.

Користуючись цими нехитрими рецептами, Ви гарантовано не підете на роботу чи навчання голодними.

Якщо ви хочете розбудити свою сім'ю смачним і приємним ароматом, то обов'язково прочитайте, як приготувати млинці на молоці на сніданок.

Складові:
- молоко, борошно – по 2 склянки
- цукор, сіль
- рослинна олія- 3 столові ложки
- яйця – 2 штуки

Приготування:
1. Тісто для ніжних, смачних млинціввийде дуже смачними, якщо дотримуватись деяких правил. Молоко підігрійте у просторій посудині, влийте в нього збиті яйця, додайте щіпку солі та борошно, енергійно розмішайте тісто. Для того, щоб воно вийшло повітряним, використовуйте для цієї мети віночок або міксер.

2. Сковороду розігрійте, змастіть його шматочком олії чи сала. У ополоник наберіть трохи тіста, вилийте на сковороду, поверніть її, щоб тісто розтеклося по всій поверхні.

Як приготувати млинець на сніданок. Рецепт з сиром та вишнею.

Складові:
- Вишневе варення- 150 г
- молоко – 355 мл
- яйця – 2 штуки
- сіль
- щіпка соди
- сир жирний – 420 г
- борошно - 220 г
- ваніль
- цукор

Приготування:
1. У мисці збийте яйця, влийте склянку молока.
2. Додайте сіль, цукор, добре збийте, додайте склянку борошна, соду, столову ложку олії, розмішайте.
3. На сковороді розігрійте олію, влийте ополоник тесту, швидко поверніть сковороду, дозволяючи тесту рівномірно розподілитися, обсмажте з двох сторін.
4. Приготуйте начинку: сир розітріть з ваніллю та цукром. З сиропу вийміть вишню, викладіть уздовж кожного млинця. На вишню викладіть сир, кожен млинець закрутіть рулетиком.
5. Кожен млинець розріжте на кілька частин. До млинців можете подати.

На сніданок ви також можете.

Млинці на сніданок із родзинками та сиром.

Складові:
Для приготування тіста:
- молоко – три склянки
- борошно – дві склянки
- цукор – столова ложка
- яйця – 3 штуки
- масло рослинне
Для приготування начинки:
- яйце
- цукор – три столові ложки
- сир – 520 г
- вершкове масло
- Сметана

Приготування:
1. Сіль, цукор, яйця збийте, додайте половину молока, знову збийте.
2. Всипте борошно, добре розмішайте.
3. Молоко, що залишилося, влийте тісто, додайте олію, перемішайте.
4. На розігрітій сковороді випікайте млинці.
5. Родзинки ошпарьте кип'яченою водою, додайте до сиру.
6. Цукор, яйця, сир, ваніль ретельно розітріть.
7. Кожен млинець намажте начинкою, згорніть щільним рулетиком або конвертиком.
8. Підготовлені млинці викладіть у форму, поставте в духовку, випікайте
9. Готові виробиполийте сметаною, посипте цукровою пудрою, прикрасьте гілочками м'яти.

Інші рецепти млинців читайте

1. Млинці «Зебра»

СКЛАДОВІ:
● Борошно - 1,5-2 склянки
● Молоко – 0,5 літра молока
● Яйце - 3-4 шт.
● Цукор – 1 ст. л.
● Рослинна олія - ​​1 ст. л.
● Сіль

ПРИГОТУВАННЯ:
Змішати інгредієнти для млинця. Відлити трохи тіста (у мірний стакан), додати порошок какао та трохи цукру. Як тільки біле тістовилили на сковороду, зверху виливаємо через «носик» темне тістобудь-яким візерунком, перевертаємо млинець і обсмажуємо. Начинка може бути будь-якою, на ваше бажання.

2. Заварні млинціна молоці


ПРИГОТУВАННЯ:
1. Півлітра молока
2. 2 яйця збити віночком
3. Додати 1 ч.л. розпушувача та борошна стільки, щоб вийшло тісто, як на оладки
4. Потім вилити 1 склянку окропу, перемішати.
5. Додати 7 ст. рослинної олії.
Тісто готове!
6. Смажити, як завжди, на розпеченій сковороді, з двох сторін.

3. Шоколадні млинці на молоці


СКЛАДОВІ:
● Цукор – 2 ст. л.
● Молоко-3 склянки
● Борошно - 300 г
● Какао - 2 ст. л.
● Яйця – 3 шт.
● Рослинна олія - ​​2-3 ст. л.
● Сіль - 1 щіпка

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Яйця збити із сіллю та цукром. Готуйте тісто краще в блендері: вийде швидко і якісно, ​​однорідне тісто, без грудок.
2. Потім влити в отриману суміш склянку молока і збити. Всипати муку|борошно|, збити, щоб не залишилося грудок. Продовжуючи збивати, поступово влити в тісто молоко, що залишилося. У вас має вийти досить рідке тісто.
3. Тепер можна пекти млинці. Тісто має бути різних кольорів. Тому третину тесту перелити в окрему ємність – це для створення візерунків для майбутніх млинців. У частину, що залишилася додати какао і дуже добре перемішати, щоб тісто стало однорідним, без грудочок.
4. Добре розігріти сковороду, влити трохи олії, рівномірно розподілити на сковороді та підігріти.
5. Влити трохи тіста, буквально ½ черпака та розподілити по всій сковороді. Трохи підпекти. Чайною ложечкою черпати трохи тіста і малювати довільні візерунки на млинцях. Потім перевернути млинець і підсмажити з іншого боку.
6. Зняти з вогню, згорнути їх стороною з візерунками вгору і подавати в теплому вигляді, хоча холодні млинці теж надзвичайно хороші.
7. При жарінні шоколадних млинцівна молоці рослинне масло слід наливати лише один раз, під час смаження першого млинця. Після олію можна не додавати, млинці не прилипнуть.

4) БЛІНЧИКИ З МАКОМ


СКЛАДОВІ:
● молоко (тепле) – 2,5 ст.
● мак – 2 ст.л.
● яйця – 1-2 шт.
● вершкове масло (розтоплене) - 20 г
● борошно - ¾ ст.(орієнтуйтеся на густоту тіста)
● цукор – 2-3 ст.л.
● сіль - щіпка
● ванілін

ПРИГОТУВАННЯ:
Всі інгредієнти змішати в блендері та залишити на хвилин 15-20. тоненькі млинціМожна добре їсти з будь-яким варенням, медом, сметаною або просто так.

5) ГОЛОВНИКИ З ТВОРОГОМ


СКЛАДОВІ
● Млинці - 16 шт;
● Сметана - 200 грам;
● Цукор – 5 ст.л;
● Ванілін - 1 грам;
● Яйце куряче - 2 шт;
● Сир - 400 грам;
● Борошно пшеничне – 1 ст.л;

ПРИГОТУВАННЯ:
Налисники - це тонкі млинціз прісного тіста, в які завертають різноманітні начинки, начинка може бути солодкою та несолодкою. Млинці для налистників мають бути дуже тонкими. Я приготувала млинці для налисників за цим рецептом, а начинку обрала класичну - сирну. Готують налистники двома способами: обсмажують млинці на вершковому маслі до утворення рум'яної скоринкина сковороді, або запікають у духовці з сметанною заливкою. Я вибрала другий варіант — вийшли найніжніші налистники, що просто тануть у роті. Для приготування налисників нам знадобляться млинці, сир, яйця, цукор, сметана, ванілін, вершкове масло і борошно.

Спочатку приготуємо начинку для наших налисників: сир ретельно перемішуємо з цукром, жовтком і ваніліном. На край млинця викладаємо столову ложку сирної начинки. Млинець з сирною начинкою. Млинець згортаємо трубочкою. Згорнути млинець. Порожні краї млинця обрізаємо. Готуємо так само інші млинці.Млинець з обрізаними краями. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Укладаємо наші млинці. У мене вийшло 2 ряди. Укласти фаршировані млинціу форму. Готуємо заливку: з'єднуємо сметану, яйце, борошно, цукор та перемішуємо. Заливаємо наші млинці. Залити млинці сметаною з|із| яйцем. Відправляємо налисники в заздалегідь розігріту духовку до 180*с і запікаємо до рум'яної скоринки, орієнтуйтеся на вашу духовку.

6) СОЛОДКІ РОЛИ


СКЛАДОВІ:

Для млинців:
● 200 гр рисового борошна
● 20 гр крохмалю картопляного
● 40 гр цукру
● 500 мл молока
● 2 яйця
● 30 гр вершкового масла
● рослинна олія для смаження
● щіпка солі

Для начинки:
● 200 гр жирного сиру
● 3 ст. ложки сметани
● 3 ст. ложки згущеного молока
● 2 банани

Для соусу:
● 2 ст. ложки цукру
● 2 ст. ложки какао-порошку
● 2 ст. ложки сметани
● 30 гр вершкового масла

ПРИГОТУВАННЯ:
1. У великій мисці змішати борошно, крохмаль, цукор і дрібку солі
2. Влити молоко та перемішати
3. Додати яйця та розтоплене вершкове масло. Все збити віночком.
4. Обсмажити з двох сторін як звичайні млинці
5. Для начинки: змішати сир, сметану та згущене молоко. Намазати млинець. Можна скласти 2 або 3 млинці поруч як би внахлест - вийде таке полотно з млинців
6. На край млинця, який ближче до вас викласти часточки бананів і згорнути в тугий рол. Нарізати на шматочки.
7. Для соусу: у ковшіку змішати всі інгредієнти, прогріти доки соус не стане рідким. Полити їм млинці та подавати.

Пропонуємо тобі рецепти млинців та панкейків з різними начинками. Головне – не захопитися.

Американські млинці-оладки - давно не рідкість у меню столичних кафе. Кажуть, якщо почати день із панкейку, ну чи з млинця, то все буде чудово. Головне - не захопитися, адже тісто - це завжди тісто, якими б легкими та смачні виробиіз нього не були. Пропонуємо тобі рецепти млинців та панкейків з різними начинками.

Панкейки з яйцем пашот та креветками

Рецепти Сергія Колодєзнєва, бренд-шефа Benedict cafe

Складові:

Борошно - 200 г борошна

Молоко – 250 мл

Яйця – 3 шт. (З них 1 яйце - пашот)

Розпушувач - 20 г

Креветки

Салатне листя

Приготування

Усі інгредієнти для панкейків змішай один з одним до однорідної маси та випікай на сильному вогні. Підготовка швидка, наполягати тісто не потрібно відмінне рішеннядля сніданку, коли часу в обріз! У цьому рецепті дуже важливо правильно приготувати яйце пашот. Робиться це так: акуратно, не пошкоджуючи жовтка, розбий яйце в миску. Постав невелику каструлю або сковорідку на маленький вогонь і налий у неї окропу на 2,5 см. Як тільки з дна почнуть підніматися бульбашки, обережно вилий у воду яйце і вари рівно хвилину (стеж за годинами). Зніми посуд з вогню, нехай яйце «доходить» у гарячій водірівно 10 хвилин. Креветки пожежі на оливковій олії чи звари - як хочеш. Тепер збери страву: виклади на тарілку панкейки, яйце пашот, креветки та прикрась листям салату.

Складові:

Борошно - 200 г

Рослинна олія та цукор - по 40 г

Молоко – 250 мл

Яйця – 2 шт.

Розпушувач - 20 г

Банан – 1 шт.

Кленовий сироп

Приготування

Усі інгредієнти для тіста змішай до однорідної маси та випікай панкейки на сильному вогні. Банани злегка обсмаж до рум'яного кольору і подавай разом з панкейками, додай за смаком кленовий сироп.

Рецепт Іллі Захарова, шеф-кухаря ресторану Mushrooms

Інгредієнти для тесту:

Борошно пшеничне - 50 г

Пудра зі сморчків (подрібнені сухі зморшки) - 25 г

Цукор, вода – по 30 г

Рослинна олія - ​​70 г

Яйце - 4 шт.

Молоко – 500 мл

Змішай всі інгредієнти для тесту і постав у холодильник на годину, а тим часом займися фюме та начинкою.

Інгредієнти для фюме зі сморчків:

Філе куряче - 30 г

Оливкова олія - ​​25 г

Чебрець - 3 г

Часник - 25 г

Зморшки сухі – 5 г

Цибуля-шалот - 20 г

Коньяк - 30 г

Бульйон курячий - 50 г

Молоко, вершки 33% - по 150 г

Сіль, перець, цукор - за смаком

На оливковій олії обсмажити гриби з чебрецем і часником і курку. Влий коньяк і випаруй, додай вершки і молоко, доведи до смаку і подрібни блендером в однорідну масу.

Інгредієнти для начинки:

Тіляча мова відварена (або буженина) - 100 г

Білок вареного яйця – 1 шт.

Олія вершкове - 10 г

Оливкова олія - ​​20 г

Чебрець і кервель - по 1 г

Цибуля-шалот - 30 г

Часник – 10 г

Білок натрі на дрібній тертціабо подрібни, відварена моваабо буженину прокрути через м'ясорубку, чебрець розбери на листочки. Обсмаж на вершковому та оливковому маслі дрібно нарізану цибулю-шалот з чебрецем, кервелем та часником, додай язика і доведи до смаку сіллю та перцем. Видалити часник і змішати з яйцем. Приготуй млинці звичайним способомі в кожен загорни по 45 г начинки. Обсмаж на суміші вершкового та оливкової оліїз невеликою кількістюсморчків, шалоту, чебрецю та часнику. Виклади млинці зі смаженими зморшками на тарілку. Збий у пишну піну фюме та полів зверху. Смачного!

Фото:промо ресторанів, iStock.com

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні я хочу запропонувати рецепт просто смачних млинців з твердим сиром. Це ідея для швидкого сніданку, коли зовсім немає часу, а цей рецепт дозволять швидко вийти зі становища, що склалося. З начинкою можна експериментувати. Я використовую твердий сир. Спробуйте, сподіваюся, рецепт вам сподобається. Все дуже швидко і просто, не займає багато сил і часу, а в результаті, виходить смачний сніданок або швидке перекушування.

Просто діти вже давно просили млинці спекти, та все не було часу. Але ось наважилася, знайшла новий рецептщоб були ніжні. Для цього використала сметану, а для начинки навіть питань не виникло. Наші діти дуже люблять твердий сир у випічці, а з млинцями й поготів.

Млинці на сметані з сиром - простий і швидкий рецепт із яйцями

• 2 яйця середнього розміру
• 2 ст. ложки борошна
• 4 ст. ложки сметани
• сіль за смаком
• 100 грам твердого сиру
• вершкове масло для обсмажування млинців

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 млинці. Діаметр сковороди 24 см по кришці. Млинці виходять не тонкі.

Приготування:

1. Яйця вбиваємо в миску, додаємо трохи солі та 2 ст. ложки борошна. Збиваємо віночком щоб не було грудочок.

2. Додаємо 4 ст. ложки сметани. Знову все добре збиваємо віночком. Виходить густе та однорідне тісто.

3. Твердий сир потрібно натерти на великій тертці.

4. Розігріваємо сковороду. Додаємо шматочок вершкового масла|мастила|. Вливаємо на сковороду частину тіста. Накриваємо кришкою та смажимо на середньому вогні з одного боку.

5. Коли млинець підсмажиться з одного боку, перевертаємо його і посипаємо тертим твердим сиром. Обсмажуємо з другого боку.

6. Я скручую млинець трубочкою, ріжу на шматочки близько 4 - 5 см. і подаю до столу.

Таким чином смажимо 4 млинці. Подаємо гарячими. Млинець виходить м'який і дуже ніжний, а твердий сир під впливом температури розплавився і тягнеться. І як результат, дуже ніжні та смачні млинці.

Ми дуже любимо млинці, і в нас уже в скарбничці є млинці на молоці, кефірі, сироватці, товсті, ажурні. Але млинці на сметані з сиром, у нас вперше. Звичайно, з твердим сиром ми вже робили, але не на сметані.

Ну а для тих, хто хоче подивитися цей рецепт, ми записали відео.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+