Смачний пиріг з вишневим варенням. Пиріг з вишневим варенням

Я дуже люблю домашню солодку випічку, яку готую для своїх коханих досить часто. Сьогодні я хочу розповісти про приготування простого, але смачного пирога з пісочного тістаз додаванням. Його ви сміливо можете подавати до чаю чи кави самому дорогому гостю. Рецепт цього пирога дістався мені від моєї бабусі, яка й досі готує його із задоволенням. У магазині ви не купите такого смачного пирога із тонкого пісочного тіста, з додаванням домашнього варення. Як солодкої начинкидля пирога ви можете використовувати будь-яке , у якому є цілі ягідки. Я найбільше люблю готувати цей пиріг з яблучним варенням (часточками), а також із полуничним або суничним варенням. Сьогодні я розповім, як приготувати пісочний пирігз вишневим варенням, звичайно, використовуючи . Я спеціально роблю кілька баночок.

Потрібно:

• Маргарін - 1 уп. - 200 гр. (використовуйте краще маргаринвершковий, гарної якості)
• Цукор - 150 гр.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Ванілін – 1 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно – 3 склянки (склянки грановані)
• Вершкове масло (або маргарин) - для змащування форми (я використовувала пергаментний папір для випікання)
• Варення (у мене) - близько 500-700 гр. (ягід)

Як приготувати пісковий пиріг з варенням

Маргарін розігріти в мікрохвильової печіпротягом 30-60 секунд або нагріти до рідкого стануна плиті. Додати до нього цукор, соду, сіль.

Всипати ванілін. Якщо Ви ванілін не люїть, можете його не додавати.

Вбити яйце та перемішати.

Додати порціями борошно (по 1 склянці).

І замісити пісочне тісто. Воно виходить ніжне та еластичне. Відокремлюємо невеликий шматочок від тесту (приблизно 1/7 частина) і прибираємо в морозильну камеруу целофановому пакеті. Цим шматком замороженого тіста ми присипатимемо зверху пиріг перед випічкою.

Я вирішив використовувати для приготування пирога домашнє вишневе варення без кісточок. Але його необхідно попередньо "процідити". Тобто, щоб ягідки відокремилися від рідини. Для цього я використовую сито з великими дірочками. Це дуже зручно. Таким чином у нас на тісто викладатимуться ягідки вишні з мінімальною кількістюсиропу.

Деко змастити рослинним або вершковим маслом, можна просто застелити пергаментним паперомВикласти пісочне тісто і руками (пальцями) розім'яти тісто в тонкий пласт, товщиною близько 7-10 мм. Тоньше не потрібно, але й товщі не слід. Обов'язково по краях злійте невеликі борти.

Поверх тесту викласти рівномірно ягоди вишні або будь-яке інше варення (частки яблучного або полуниці полуниці). Також можна використовувати і густий домашній джем. Вибирайте самі. Моя бабуся спеціально для цього пирога готує яблучне варення«П'ятихвилинка», з попередньо знятою з плоду шкіркою. Дуже зручно.

Зверху пиріг присипте тертим тестом підмороженого. Я натираю його на великої тертціпо всій поверхні пирога.

Пиріг відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Щойно тісто зарум'янилося — пісочний пиріг готовий.

Витягаємо його з пічки і відразу (ще гарячим) нарізаємо на шматочки гострим ножем.

А тепер наливаємо чай чи каву та подаємо до столу домашній пісочний пиріг з варенням.

Приємного Всім апетиту та смачного чаювання, бажає Світлана та моя домашня сайт!

А сьогодні, напередодні Нового року, я пекла знову цей смачний та дуже простий пиріг «Кучерявий» до чаю для своїх домашніх. І ось що в мене вийшло. Для начинки я вирішила використати домашнє яблучне варення часточками і зверху додала абрикосового вареннячасточками. Вийшло дуже смачно.

Частуйтесь мої дорогі! З наступаючим Новим роком!

Не лінуйтеся, частіше балуйте своїх коханих домашньою випічкоюразом із сайт!

Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного пирога, який припаде до душі кожному.

Виходить він ароматним та мега апетитним. Такі ласощі уплітаються з величезним задоволенням. В нього просто неможливо не закохатися. Приготувати найпростіше. Доступний склад інгредієнтів також порадує кожну господарку. Зберігайте рецепт і розбавляйте свої чаювання такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

Для дріжджового тіста

• 200 гр борошна
• 60 мл молока
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 чайна ложка рослинної олії для рук
• 1 чайна ложка сухих дріжджів

Для крихти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка цукрового піску
• 2 столові ложки борошна

Для начинки

• 200 гр вишневого варення

Починаємо процес

1. Насамперед в окремій ємності об'єднуємо борошно, цукровий пісокта дріжджі. Перемішуємо все.
2. Після чого вливаємо молоко та рослинна олія. Спочатку заважаємо інгредієнти ложкою, а після – руками, попередньо змащені олією.
3. Замішуємо м'яке тістоі залишаємо для підйому на 30 хвилин у теплому місці.
4. Після закінчення потрібного часу розгортаємо його в прямокутний пласт. Товщина має бути до 1 см.
5. Потім уздовж центру розміщуємо варення. Воно має зайняти 1/3 пласта.
6. Тепер накриваємо начинку однією стороною та змащуємо сиропом від варення.
7. Після чого накриваємо другою стороною і добре защипуємо краї.
8. Залишаємо в теплому місці для вистоювання.
9. Тепер беремося за приготування крихти. Для цього в окрему ємність відправляємо розтоплене вершкове масло, цукровий пісок та борошно. Добре перемішуємо інгредієнти.
10. Потім посипаємо ним поверхню нашої заготовки і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів на півгодини.
11. Після потрібного часу готовий пирігдістаємо і даємо йому охолонути. Після чого нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаювання.

Приємного апетиту!

Якщо у вас залишилося вишневе варення, пропонуємо приготувати простий пиріг. Випічка виходить дуже смачною та ніжною, а робиться вона неймовірно швидко!

• масло вершкове – 115 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 115 г;
• борошно - 450 г;
• розпушувач – щіпка;

• вишневе варення – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• крохмаль картопляний – 10 г;
• цукор – 110 г;

Рецепт пирога з варенням із вишні

ІНГРЕДІЄНТИ

• Вода 2 Ст. ложки
• Борошно 500 г
• Вершкове масло 200 Грам
• Цукор 250 Грам
• Сіль 1 Дрібка
• Яйця 3 Штуки
• Ванілін 1 Дрібка
• Молоко 100 Мілілітрів
• Винний оцет 10 Мілілітрів

Опис приготування:

Вареники з вишнею з варення

Замісити тісто на молоці та дати йому постояти 30-40 хвилин. Стиглу вишню вимити, обсушити, витягнути кісточки. Тісто розкотити так, щоб вийшла невелика «ковбаска» і нарізати його на кружечки завтовшки приблизно 2 см. Кожен кружальце розкотити і покласти на нього 0,5 ч.л. цукру та 3-4 вишні (якщо вишня з варення, то цукор класти не потрібно).

Ретельно заліпити краї. Вареники відварити в більшій кількостіпідсоленої окропу 10-15 хв. Коли випливуть шумівкою викласти на блюдо. Посипати корицею.

Пиріг з вишневим варенням

Якщо у вас у засіках завалялося вишневе варення, спробуйте випекти смачний пирігз вишневим варенням. Пиріг виходить дуже солодким та ніжним, а готується він досить просто та швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Вишневе варення (без кісточок) 450 Грам
• Вода 2 Ст. ложки
• Борошно 500 г
• Вершкове масло 200 Грам
• Цукор 250 Грам
• Сіль 1 Дрібка
• Розпушувач для тіста 2 ст. ложки
• Яйця 3 Штуки
• Ванілін 1 Дрібка
• Молоко 100 Мілілітрів
• Винний оцет 10 Мілілітрів

Опис приготування:

1. Беремо каструльку, перекладаємо туди вишневе варення, додаємо воду та половину цукру. Близько 10 хвилин варимо на повільному вогні, щоби ягоди трохи розм'якли. Знімаємо з вогню, остуджуємо. 2. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і трохи посипаємо борошном (зовсім трохи). 3. Беремо міксер, кладемо у чашу міксера вершкове масло, половину цукру та дрібку солі. Близько 3 хвилин збиваємо до єдиної консистенції. Потім додаємо в масу 3 жовтки, знову збиваємо до однорідності. Додаємо ванілін і знову ретельно збиваємо. 4. В іншому посуді змішуємо борошно, розпушувач та трошки солі. Вливаємо в цю суміш молоко і добре перемішуємо. Отримане тісто змішуємо із сумішшю вершкового масла та жовтків з третього пункту. 5. Беремо ще одну каструльку, змішуємо 3 яєчних білказ винним оцтом. Перемішуємо до такого стану, коли білки стануть білою однорідною рідиною, але не до стану піни. Приблизно третину збитих білків додаємо до тіста, перемішуємо і вуа-ля - наше тісто готове. 6. Залишається перекласти тісто у форму для запікання, зверху поливаємо тісто невеликим шаром вишневого варення та присипаємо цукром. Випікаємо 45-50 хвилин, поки пиріг не набуде характерного золотистого кольору. Найпростіше перевіряти готовність пирога сірником або зубочисткою - якщо вона легко виходить з пирога, то пиріг готовий, а якщо до неї прилипає тісто - випікаємо далі. 7. Бон апетит.)

Пиріг з вишневим варенням у мультиварці

• масло вершкове – 115 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 115 г;
• борошно - 450 г;
• розпушувач – щіпка;
• цукрова пудраабо ягоди – для прикраси;
• варення вишневе без кісточок – 230 г.

Отже, вершкове масло дістаємо з холодильника і залишаємо на 30 хвилин підтанути, а потім нарізаємо невеликими шматочками. У миску викладаємо яйця без шкаралупи, всипаємо цукор і збиваємо віночком. Потім додаємо масло, перемішуємо вилкою і поступово всипаємо борошно. Замішуємо не туге, м'яке тісто, загортаємо її в целофановий пакеті прибираємо у холод на 1 годину. Далі розділяємо його на 2 нерівні частини і більшу викладаємо в чашу мультиварки. Розподіляємо тісто по дну руками і вилазимо трохи на боки каструльки. Тепер виливаємо вишневе варення без кісточок, розрівнюємо його ложкою і зверху кидаємо, подрібнену на тертці в крихту частину тіста, що залишилася. Закриваємо кришку та готуємо пиріг 70 хвилин на «Випічці». Після сигналу готовності, акуратно виймаємо посуд, остуджуємо, а потім обережно виймаємо пиріг.

Перекладаємо його на тарілку, прикрашаємо за бажанням цукровою пудрою або свіжими ягодами.

Пиріг із листкового тіста з вишневим варенням

• листкове бездрожжеве тісто- 1 пачка;
• вишневе варення – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• крохмаль картопляний – 10 г;
• цукор – 110 г;
• кунжут, горіхи чи цукрова пудра – для прикраси.

Для приготування пирога з вишневим варенням на швидку руку, Тісто спочатку розморожуємо, а потім розгортаємо і викладаємо на стіл, припорошений борошном. Розкочуємо качалкою в тоненький прямокутний пласт. З обох боків робимо ножем невеликі горизонтальні розрізи. На серединку викладаємо вишневе варення та присипаємо його картопляним крохмалем. Руки змочуємо водою і акуратно тягнемо за надрізи, чергуючи і викладаючи їх поверх ягід, ніби заплітаючи кіску. Яйце розбиваємо в миску, всипаємо трохи цукру, перемішуємо віночком і промазуємо солодкою сумішшюповерхню пирога. За бажанням посипаємо його кунжутним насіннямабо подрібненими горіхами. Викладаємо ласощі на промаслене деко і запікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього, акуратно виймаємо його та остуджуємо.

Тістечка з вишневим варенням

Якщо у вас у засіках завалялося вишневе варення, спробуйте випекти смачний пиріг з вишневим варенням. Пиріг виходить дуже солодким та ніжним, а готується він досить просто та швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Вишневе варення (без кісточок) 450 Грам
• Вода 2 Ст. ложки
• Борошно 500 г
• Вершкове масло 200 Грам
• Цукор 250 Грам
• Сіль 1 Дрібка
• Розпушувач для тіста 2 ст. ложки
• Яйця 3 Штуки
• Ванілін 1 Дрібка
• Молоко 100 Мілілітрів
• Винний оцет 10 Мілілітрів

Опис приготування:

1. Беремо каструльку, перекладаємо туди вишневе варення, додаємо воду та половину цукру. Близько 10 хвилин варимо на повільному вогні, щоби ягоди трохи розм'якли. Знімаємо з вогню, остуджуємо. 2. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і трохи посипаємо борошном (зовсім трохи). 3. Беремо міксер, кладемо у чашу міксера вершкове масло, половину цукру та дрібку солі. Близько 3 хвилин збиваємо до єдиної консистенції. Потім додаємо в масу 3 жовтки, знову збиваємо до однорідності. Додаємо ванілін і знову ретельно збиваємо. 4. В іншому посуді змішуємо борошно, розпушувач та трошки солі. Вливаємо в цю суміш молоко і добре перемішуємо. Отримане тісто змішуємо із сумішшю вершкового масла та жовтків з третього пункту. 5. Беремо ще одну каструльку, змішуємо 3 яєчні білки з винним оцтом. Перемішуємо до такого стану, коли білки стануть білою однорідною рідиною, але не до стану піни. Приблизно третину збитих білків додаємо до тіста, перемішуємо і вуа-ля - наше тісто готове. 6. Залишається перекласти тісто у форму для запікання, зверху поливаємо тісто невеликим шаром вишневого варення та присипаємо цукром. Випікаємо 45-50 хвилин, поки пиріг не набуде характерного золотистого кольору. Найпростіше перевіряти готовність пирога сірником або зубочисткою - якщо вона легко виходить з пирога, то пиріг готовий, а якщо до неї прилипає тісто - випікаємо далі. 7. Бон апетит.)

Пироги духовці з вишневим варенням

Якщо у вас у засіках завалялося вишневе варення, спробуйте випекти смачний пиріг з вишневим варенням. Пиріг виходить дуже солодким та ніжним, а готується він досить просто та швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Вишневе варення (без кісточок) 450 Грам
• Вода 2 Ст. ложки
• Борошно 500 г
• Вершкове масло 200 Грам
• Цукор 250 Грам
• Сіль 1 Дрібка
• Розпушувач для тіста 2 ст. ложки
• Яйця 3 Штуки
• Ванілін 1 Дрібка
• Молоко 100 Мілілітрів
• Винний оцет 10 Мілілітрів

Опис приготування:

1. Беремо каструльку, перекладаємо туди вишневе варення, додаємо воду та половину цукру. Близько 10 хвилин варимо на повільному вогні, щоби ягоди трохи розм'якли. Знімаємо з вогню, остуджуємо. 2. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і трохи посипаємо борошном (зовсім трохи). 3. Беремо міксер, кладемо у чашу міксера вершкове масло, половину цукру та дрібку солі. Близько 3 хвилин збиваємо до єдиної консистенції. Потім додаємо в масу 3 жовтки, знову збиваємо до однорідності. Додаємо ванілін і знову ретельно збиваємо. 4. В іншому посуді змішуємо борошно, розпушувач та трошки солі. Вливаємо в цю суміш молоко і добре перемішуємо. Отримане тісто змішуємо із сумішшю вершкового масла та жовтків з третього пункту. 5. Беремо ще одну каструльку, змішуємо 3 яєчні білки з винним оцтом. Перемішуємо до такого стану, коли білки стануть білою однорідною рідиною, але не до стану піни. Приблизно третину збитих білків додаємо до тіста, перемішуємо і вуа-ля - наше тісто готове. 6. Залишається перекласти тісто у форму для запікання, зверху поливаємо тісто невеликим шаром вишневого варення та присипаємо цукром. Випікаємо 45-50 хвилин, поки пиріг не набуде характерного золотистого кольору. Найпростіше перевіряти готовність пирога сірником або зубочисткою - якщо вона легко виходить з пирога, то пиріг готовий, а якщо до неї прилипає тісто - випікаємо далі. 7. Бон апетит.)

Щоліта я заготовляю багато вишневого варення. Звичайно, його смачно їсти з чаєм. А ще можна спекти дуже смачний пиріг з вишневим варенням, рецепт якого я зараз розповім.

Я завжди варю варення з кісточками та використовую для пирога тільки сироп. Звичайно, якщо у вас варення без кісточок, то ягоди теж кладемо у пиріг.

Інгредієнти для пирога з вишневим варенням:

рослинна олія для листа

вершкове масло для глазування пирога

Рецепт приготування пирога з вишневим варенням:

Тісто ділимо на дві частини різного розміру.

Відкриваємо банку з вишневим варенням.

Форму для випікання добре змащуємо олією.

З більшого шматкатіста розкочуємо круглий коржик для основи пирога.

Викладаємо великий коржик у форму для випічки. Зверніть увагу, у нас вийшли великі високі краї із запасом. Це потрібно, щоб варення не витекло.

Наливаємо варення у пиріг. Кількість на око. Скажу так, навіть якщо будуть надлишки, буде смачно.

Менший шматок тіста розкочуємо в круглий корж меншого розміру.

У коржі робимо розрізи.

Накриваємо маленьким коржом варення. Звичайно, в ідеалі розрізи мають розкритися. Як бачите, я зробив занадто великий коржик. Але це не страшно.

Зрізаємо надлишки тіста із нижнього шару пирога. Скріплюємо краї пирога так, щоб нижній шар тіста виходив над верхнім. Це потрібно для того, щоб варення не витекло.

Включаємо духовку на нагрів до 180 градусів Цельсія. За цей час пиріг підніметься. Випікати у розігрітій духовці 30-40 хвилин. Через 20 хвилин після початку випічки можна зменшити температуру духовки до 160-150 градусів Цельсія.

Як бачите, перед випіканням я не глазурував пиріг яйцем. Буде набагато смачніше, якщо гарячий пирігзмастити вершковим маслом|мастилом|.

Похвалюся смаком. У мене як форма для випічки служить велика сковорода діаметром 26 см. Висоту пирога ви бачите самі. Так от цього пирога не вистачило і на половину дня. Приємного апетиту!