ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง: สูตรการทำอาหารด้วยแป้งสาลียีสต์และเซโมลินา

ข้าวโพดอาจเป็นพืชผลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่ผู้คนใช้ แต่หากสามารถซื้อข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ ณ จุดใด ๆ ที่ขายได้ สถานการณ์ของขนมปังข้าวโพดก็จะแตกต่างออกไป ทุกวันนี้ หลายคนชื่นชอบการอบขนม และแป้งข้าวโพดก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่หายาก ดังนั้นการอบขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังที่บ้านจึงเป็นเรื่องปกติ เราเสนอให้พิจารณาคุณสมบัติคุณประโยชน์และอันตรายในบทความนี้

แป้งข้าวโพด

อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าแป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป โดย คุณค่าทางโภชนาการมันแย่กว่าแป้งสาลีหรือแป้งไรย์และมีเครื่องบดต่างกัน สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นเป็นหลักในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน ประกอบด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และวิตามิน B1, B9, A, E, PP, C, D, H. แป้งข้าวโพดถูกดูดซึมโดยร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และแนะนำให้ใช้ในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เสริมสร้าง หัวใจและหลอดเลือด การใช้บ่อยครั้งในยุคของเราสามารถอธิบายได้ง่ายโดยธรรมชาติของมัน คุณสมบัติทางอาหาร. ขนมปังข้าวโพดอบในเครื่องทำขนมปังที่บ้านจากแป้งโฮลวีตและ บดละเอียดและในระดับอุตสาหกรรมใช้สำหรับการผลิตธัญพืชคุกกี้ ฯลฯ ควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดยังเป็นที่นิยมในด้านความงาม (ใช้เป็นส่วนประกอบของมาสก์) และการตกปลา (สำหรับเหยื่อ)

ประโยชน์ของขนมปังข้าวโพด

ขนมปังจาก แป้งข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและแพ้กลูเตน (gluten) ซึ่งมีอยู่ใน ปริมาณมากในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ นอกจากนี้การรับประทานขนมปังชนิดนี้ยังส่งผลดีต่อ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายทำความสะอาดและลดระดับคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดถึงคุณประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของขนมปังข้าวโพดได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแป้งประเภทอื่นเท่านั้น ขนมปังประเภทนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

ข้อห้าม

แป้งข้าวโพดและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจึงไม่มี แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีการดัดแปลงพันธุกรรมของข้าวโพด และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ทราบกันว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์

ขนมปังข้าวโพด: สูตรอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ในการอบขนมปังจากแป้งข้าวโพดคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ แต่ต้องมีแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ ประเด็นก็คือถ้าคุณไม่ใส่เข้าไป ขนมปังจะไม่คงรูป แต่โดยทั่วไปแล้วประวัติความเป็นมาของการอบขนมปังข้าวโพดนั้นค่อนข้างน่าสนใจและก่อนที่จะได้มา ใบสั่งยาที่ถูกต้องมีการทดลองหลายอย่าง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับการอบขนมปัง คำชี้แจงสามารถอ่านได้ในบทวิจารณ์ - ส่วนสุดท้ายของบทความ

สูตรที่ 1

แป้งสาลี - 500 กรัม
แป้งข้าวโพด - 120 กรัม
ส่วนผสมของ kefir และนม - 370 มล.
ยีสต์ - 1 หรือ 2 ช้อนชา;
เนย - 50 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล

สูตรที่ 2

แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
แป้งสาลี - 450 กรัม
นม - 350 มล.
เนย - 35 กรัม
ยีสต์ - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์ด้านบน
เกลือ 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
วานิลลา (น้ำตาล) - 0.5 ช้อนชา;
ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

สูตรที่ 3

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังไม่มียีสต์

แป้งสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
นม - 250 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย (มาการีน) - 75 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
ผงฟู - 3 ช้อนชา

รวมแป้งกับน้ำตาลผงฟูและเกลือ ผสมเนย นม และไข่แยกกัน เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ขนมปังไม่สูญเสียความฟู วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที โหมด - "การอบ"

วิธีการอบ

เทคโนโลยีการอบขนมปังข้าวโพดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย ขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในจานอบ หากส่วนผสมมีเนยก็ควรอุ่น ในขั้นตอนที่สอง ใส่ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และสุดท้ายก็ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นให้วางกระทะลงในเครื่องทำขนมปังแล้วอบตามเวลาที่กำหนด ขนมปังอบควรแช่เย็นและพร้อมรับประทาน ขนมปังที่เย็นก่อนใช้งานสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

วิธีการอบแบบไหนดีกว่ากัน?

คุณสามารถอบได้สองวิธี:

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง ซึ่งจะดีกว่าถ้ามีการตั้งค่า "ปลอดกลูเตน" เนื่องจากแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตน และส่วนผสมดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากที่จะนวดด้วยตนเอง จึงง่ายกว่ามากที่จะใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง และหลังจากนั้นไม่นานก็เอาขนมปังสดที่มีกลิ่นหอมออกจากที่นั่น

อย่างไรก็ตาม วิธีการอบนี้มีวิธีการของตัวเอง ด้านลบ- อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีคำแนะนำในการอบ และมักจะนำเสนอสูตรขนมปังข้าวโพดไม่ถูกต้องทั้งหมด ตามกฎแล้วจำเป็นต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลและเกลือในบุ๊กมาร์ก

สูตรสำหรับการอบขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเตาอบนั้นแตกต่างกันตรงที่เกือบทั้งหมดมียีสต์และกระบวนการอบเองก็ล่าช้าไปอย่างมากเพราะก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งซึ่งต้องใช้เวลาในการขึ้นด้วย

ขนมปังที่ไม่เติมแป้งสาลี

สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน สิ่งสำคัญคือต้องลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน และเนื่องจากมีข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์สูง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการบริโภคขนมอบที่ทำจากแป้งข้าวโพด น่าเสียดายที่มีสูตรขนมปังดังกล่าวน้อยมาก

เพิ่มไข่ (2 ชิ้น), เกลือ, โซดา, น้ำตาล, ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง 3/4 ช้อนชาลงในนม (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างด้วยส้อม แต่อย่าตี เพิ่มแป้งข้าวโพด (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งโดยไม่ต้องตี แป้งจะเหลว ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป คนอีกครั้งเนื่องจากแป้งมีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อน เนื่องจากขนมปังดังกล่าวอบได้ไม่ดีจึงควรใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กจะดีกว่า ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป อบขนมปังประมาณ 35-40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้เสี้ยน

เมื่ออบขนมปังคุณสามารถแสดงจินตนาการและทำ สารเติมแต่งต่างๆโดยก่อนหน้านี้ได้ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อน:

เขียวขจี.
เเฮม.
วอลนัท.
ผลไม้แห้ง.
ผลไม้หวาน.

ขนมปังข้าวโพดใช้กับซุป สลัด แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ ตามความคิดเห็นของสูตรนี้ ขนมปังจะไม่แตกสลายหลังจากนำออกจากแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม เบกกิ้งโซดาสามารถให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ ซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณลง หากสารเติมแต่งเป็นผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งก็จะออกมา ตัวเลือกของหวานขนมปังแต่ก็ควรลดปริมาณเกลือในสูตรลง ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เวลาในการอบสามารถลดลงได้อย่างมาก

แป้งข้าวโพด

อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าแป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป ในด้านคุณค่าทางโภชนาการนั้นด้อยกว่าข้าวสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ และมีการบดต่างกัน สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นเป็นหลักในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน ประกอบด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และวิตามิน B1, B9, A, E, PP, C, D, H. แป้งข้าวโพดถูกดูดซึมโดยร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และแนะนำให้ใช้ในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เสริมสร้าง หัวใจและหลอดเลือด การใช้บ่อยครั้งในยุคของเราสามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายด้วยคุณสมบัติของอาหารโดยธรรมชาติ ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังอบที่บ้านจากแป้งหยาบและละเอียดและในระดับอุตสาหกรรมใช้สำหรับการผลิตซีเรียลคุกกี้ ฯลฯ ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดก็เป็นที่นิยมในด้านความงามเช่นกัน ( ใช้เป็นส่วนประกอบของหน้ากาก) และในการตกปลา (สำหรับเหยื่อ)

ประโยชน์ของขนมปังข้าวโพด

ขนมปังข้าวโพดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและแพ้กลูเตน ซึ่งพบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ในปริมาณมาก นอกจากนี้การกินขนมปังดังกล่าวยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ทำความสะอาดและลดระดับคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดถึงคุณประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของขนมปังข้าวโพดได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแป้งประเภทอื่นเท่านั้น ขนมปังประเภทนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

ข้อห้าม

ขนมปังข้าวโพด: สูตรอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ในการอบขนมปังจากแป้งข้าวโพดคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ แต่ต้องมีแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ ประเด็นก็คือถ้าคุณไม่ใส่เข้าไป ขนมปังจะไม่คงรูป โดยทั่วไปประวัติความเป็นมาของการอบขนมปังข้าวโพดค่อนข้างน่าสนใจและมีการทดลองหลายอย่างก่อนที่จะได้สูตรการทำงาน

สูตรที่ 1

แป้งสาลี - 500 กรัม
แป้งข้าวโพด - 120 กรัม
ส่วนผสมของ kefir และนม - 370 มล.
ยีสต์ - 1 หรือ 2 ช้อนชา;
เนย - 50 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล

สูตรที่ 2

แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
แป้งสาลี - 450 กรัม
นม - 350 มล.
เนย - 35 กรัม
ยีสต์ - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์ด้านบน
เกลือ 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
วานิลลา (น้ำตาล) - 0.5 ช้อนชา;
ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

สูตรที่ 3

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังไม่มียีสต์

แป้งสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
นม - 250 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย (มาการีน) - 75 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
ผงฟู - 3 ช้อนชา

วิธีการอบ

วิธีการอบแบบไหนดีกว่ากัน?

คุณสามารถอบได้สองวิธี:

อย่างไรก็ตาม วิธีการอบแบบนี้ก็มีข้อเสียอยู่เช่นกัน อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีคำแนะนำในการอบ และมักจะนำเสนอสูตรขนมปังข้าวโพดไม่ถูกต้องทั้งหมด ตามกฎแล้วจำเป็นต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลและเกลือในบุ๊กมาร์ก

ขนมปังที่ไม่เติมแป้งสาลี

สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน การลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนเป็นสิ่งสำคัญมาก และเนื่องจากมีข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์สูง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวโพด น่าเสียดายที่มีสูตรขนมปังประเภทนี้น้อยมาก

เมื่ออบขนมปังคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและปรุงแต่งต่าง ๆ โดยการตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนก่อน:

เขียวขจี.
เเฮม.
วอลนัท.
ผลไม้แห้ง.
ผลไม้หวาน.

ขนมปังข้าวโพดใช้กับซุป สลัด แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ ตามความคิดเห็นของสูตรนี้ ขนมปังจะไม่แตกสลายหลังจากนำออกจากแม่พิมพ์ อย่างไรก็ตาม เบกกิ้งโซดาสามารถให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ ซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณลง หากคุณเพิ่มผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งคุณจะได้ขนมปังแบบของหวาน แต่คุณควรลดปริมาณเกลือในสูตร ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เวลาในการอบสามารถลดลงได้อย่างมาก

เรื่องราว

ข้าวโพดซึ่งเป็นพืชธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในโลกใหม่เป็นที่รู้จักของผู้คนเมื่อหนึ่งหมื่นสองพันปีก่อน การค้นพบทางโบราณคดียืนยันว่าคนสมัยก่อนเติบโตและใช้เมล็ดข้าวโพดในช่วงรุ่งอรุณของอารยธรรมของเรา วัฒนธรรมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแกนกลางของการพัฒนาอารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดของอเมริกา - ชาวมายัน, โอลเมคและแอซเท็ก ข้าวโพดสามารถเลี้ยงประเทศที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ให้พลังงานแก่ผู้คน และเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นมาก สารที่มีประโยชน์- ปัจจุบันข้าวโพดจำหน่ายไปทั่วโลก ใน สดมันถูกบริโภคเป็นอาหารและ ธัญพืชแห้งใช้ทำป๊อปคอร์นซึ่งเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว แป้งข้าวโพดเป็นที่ต้องการไม่น้อยซึ่งใช้สำหรับการอบขนมปังแพนเค้กมัฟฟินและตอร์ติญ่า

อย่างไรก็ตามในหน้าของนวนิยายผจญภัยชื่อดังของ Mine Reed, Jack London และ Fenimore Cooper มักกล่าวถึง tortillas “ขนมปังโรแมนติก” นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และมีข้อดีมากกว่าหลายประการ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากธัญพืชอื่น ๆ ที่มีความอิ่มตัวดีไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน อัตราส่วนที่ดีที่สุดโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ประโยชน์ทั้งหมดนี้ทำให้ขนมปังข้าวโพดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ การออกกำลังกายซึ่งได้รับการชื่นชมจากนักท่องเที่ยวมาโดยตลอด นั่นคือสาเหตุที่มีการอ้างอิงถึงตอร์ตียามากมายในนวนิยายผจญภัยของนักเขียนชื่อดัง - พวกเขาช่วยนักผจญภัยในการเดินป่าระยะไกลและการเดินทางที่น่าตื่นเต้น

ประโยชน์ของขนมปังดังกล่าว

แป้งข้าวโพดก็ใช้ทำ ข้าวโพดสีเหลือง, ของใคร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แน่นอนว่าจะถูกโอนไปเป็นแป้ง มันมีจำนวนมาก แร่ธาตุ– เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินพีพี วิตามินบี และแป้ง การอบที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในนั้น ปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย แนะนำให้ใช้ขนมปังข้าวโพดบางประเภทในระหว่างการรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับความผิดปกติของกระเพาะอาหารต่างๆ และแม้แต่วัณโรค

แป้งข้าวโพดสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ ทำให้การไหลเวียนโลหิตและการหลั่งน้ำดีเป็นปกติ ชะลอความแก่ รักษาโรคโลหิตจาง และมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ แป้งข้าวโพดยังพบว่ามีผลในการเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง อิทธิพลเชิงบวกเรื่องความยืดหยุ่นของหลอดเลือด นอกจากนี้ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยปรับระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานให้เป็นปกติ มาก ผลการรักษาความทรมานนี้ยังปรากฏให้เห็นในการรักษาผู้ป่วยโรคโปลิโอและโรคลมบ้าหมู แป้งข้าวโพดเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตยารักษาโรคความดันโลหิตสูง นิ่วในไต และถุงน้ำดีอักเสบ นักกีฬาเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินข้าวโพดที่มีแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตน แป้งข้าวโพดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขาสร้างคนมีชื่อเสียงออกมา ตอติญ่าเม็กซิกัน, ตำนาน โพเลนต้าอิตาลีและมามาลิกามอลโดวาแสนอร่อย วันนี้เราจะเตรียมขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังซึ่งเป็นสูตรที่ HozOboz นำเสนอ

ส่วนผสมขนมปังข้าวโพด

แป้งข้าวโพด – 1 ถ้วย
แป้งสาลี – 1 ถ้วย
นม – 170 มล
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ – ¾ ช้อนชา
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดงาดำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังข้าวโพด

เรามาเริ่มทำขนมปังข้าวโพดด้วยเครื่องทำขนมปังกันดีกว่า เทนมลงในชามที่ถอดออกได้ คุณสามารถใช้นมครึ่งหนึ่งกับน้ำได้ นั่นคือนม 85 มล. และน้ำ 85 มล. หรือนม 100 มล. และน้ำ 70 มล. สัดส่วนอาจแตกต่างกันสิ่งสำคัญคือของเหลวคือ 170 มล.
เพิ่มน้ำมันพืช อาจเป็นมะกอก ทานตะวัน หรือแม้แต่ น้ำมันข้าวโพด.
ใส่เกลือ
ใส่น้ำตาล
เพิ่มแป้ง - ทั้งข้าวโพดและข้าวสาลี
เพิ่มเมล็ดงาดำ จริงๆ แล้ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ แต่เมล็ดงาดำจะมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และสวยงามยิ่งขึ้นด้วยเมล็ดฝิ่น
เพิ่มยีสต์
ในรูปแบบนี้ ให้วางชามแบบถอดได้ลงในเครื่องทำขนมปัง เปิด "พื้นฐาน" หรือ " ขนมปังขาว" ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องทำขนมปัง เปิดเครื่องทำขนมปังแล้วรอเสียงสัญญาณ
วางชามลงในอุปกรณ์แล้วเปิดในโหมด "พื้นฐาน" หรือ "ขนมปังขาว"
เมื่อเสียงบี๊บแสดงว่าขนมปังข้าวโพดพร้อมแล้ว ให้นำออกจากชามเครื่องทำขนมปัง ปล่อยให้มันเย็น

อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพมาก ขนมปังข้าวสาลีข้าวโพดพร้อมในเครื่องทำขนมปัง มันอบง่ายคุณจะเห็นด้วย ขนมปังนี้ยังรับประทานได้ง่าย รวดเร็ว และมีความสุข อีกทั้งยังตระหนักว่าคุณกำลังนำประโยชน์มหาศาลมาสู่ร่างกายของคุณ แป้งข้าวโพดสามารถนำไปใช้อบได้ไม่เพียงแต่ขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้คุกกี้ มัฟฟิน แพนเค้กได้อีกด้วย แน่นอนว่าขนมอบที่เติมแป้งนี้จะค่อนข้างแตกต่างจากที่ทำด้วยแป้งสาลีเนื่องจากแป้งข้าวโพดทำให้ขนมอบมีความหลวมและหนาแน่น ขนมปังข้าวโพดไม่ฟูเหมือนขนมปังโฮลวีต แต่ก็อร่อยไม่น้อย

หากคุณตัดสินใจทำขนมปังคอร์นมีลในเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ซับซ้อนหรือเรียบง่ายกว่านี้ได้ในเว็บไซต์นี้ วันนี้ผมอยากจะนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งให้กับคุณ ตัวเลือกที่ใช้ได้การอบเช่นนี้

มันดูสดใสมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้การอบประเภทนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างและไม่บริโภคอีกด้วย ผลิตภัณฑ์แป้ง- ท้ายที่สุดมันถูกเตรียมด้วยการเติมแป้งข้าวโพดที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ

แป้ง “ซันนี่” ดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากมายและ แต่ละสายพันธุ์แนะนำให้ใช้ขนมปังที่เตรียมโดยมีส่วนร่วมของเธอในระหว่างการรับประทานอาหารและแม้กระทั่งสำหรับปัญหากระเพาะอาหารบางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตน

โดยทั่วไปแล้วขนมปังชนิดนี้มีเพียงข้อดีและไม่มีข้อเสีย และมันจะเป็นอาชญากรรมที่จะไม่อบขนมปังที่อร่อยและมีแดดจัดใช่ไหม? 🙂 ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เตรียมพร้อมสำหรับคุณมากที่สุด สูตรง่ายๆขนมปังในเครื่องทำแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 2 ช้อนชา
นม – 270 มล
แป้งสาลี – 370 กรัม
แป้งข้าวโพด – 80 กรัม
เกลือ – 1.5 ช้อนชา
ยีสต์ – 1 ช้อนชา

สูตรขนมปังจากแป้งข้าวโพดสำหรับเครื่องทำขนมปังพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างถาดอบแล้ว น้ำร้อน- เทนมอุ่นถึง 38 องศา
เพิ่มแล้ว ปริมาณที่ต้องการ น้ำมันพืช- ฉันใช้ดอกทานตะวันหอมฉันชอบทำขนมปัง
หากคุณไม่ชอบใช้น้ำมันดังกล่าวในการอบ ให้ใช้น้ำมันที่ขัดแล้ว
จากนั้นฉันก็เติมเกลือ
และน้ำตาล
ฉันชั่งน้ำหนักข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดตามจำนวนที่ต้องการบนตาชั่ง ฉันไม่ได้ตวงข้าวสาลีแต่ละประเภทแยกกัน แต่เพียงชั่งน้ำหนักข้าวสาลี (370 กรัม) ก่อน แล้วจึงเติมข้าวโพด (80 กรัม) เข้าไป จากนั้นฉันก็ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน
แล้วจึงเทลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
ฉันทำหลุมบนแป้งและเทยีสต์ลงไป
ฉันใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ ฉันเลือก “ขนมปังที่ทำจากแป้ง” หยาบ"(ในผู้ช่วยของฉัน - Moulinex OW310 - นี่คือโปรแกรม N4 และใช้เวลา 3 ชั่วโมง 21 นาที) ฉันเลือกเปลือกและน้ำหนักปานกลาง เมื่อมาถึงจุดนี้ กิจวัตรทั้งหมดของฉันก็จบลง และฉันก็ทิ้งเตาไว้ตามลำพังจนกระทั่งมีเสียงบี๊บมาที่ฉัน
หลังจากสัญญาณ ฉันก็เปิดฝาเตา และก็มีชายหนุ่มหล่อและแข็งแกร่งกำลังมองออกไปแล้ว
ฉันสลัดมันออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงจนเย็น แล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด หลังจากอบขนมปังแล้วมักจะทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงค่ะ หากคุณหั่นในขณะที่ยังร้อน เศษจะดูไม่น่าดูและติดกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบตัด
เพียงเท่านี้ขนมปังที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมแล้ว! มันมีกลิ่นหอมมาก รสชาติละเอียดอ่อน และสีก็สวยออกเหลือง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการสีที่อิ่มตัวมากขึ้น นี่คือเคล็ดลับชีวิต: เพิ่มขมิ้นป่นเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชา) ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดอีก - ขนมอบอาจไม่ขึ้นเลย

อร่อย!

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมายาวนานและสูตรของมันคือการผสมผสานแบบคลาสสิกของส่วนผสมทั้งหมด สามารถอบได้ไม่เฉพาะในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในเตาอบได้ด้วย

อบ ขนมปังโฮมเมด– อาหารเสริมมากมายสำหรับซุป สตูว์ ไก่ทอดหรือปลา นอกจากนี้ยังรับประทานคู่กับเนยหรือมะเขือเทศที่ปลูกเองสดๆ ก็อร่อยอีกด้วย ขนมปังออกมาทรงสูง ฟู ร่วนเล็กน้อย มีกลิ่นหอม มีเศษสีเหลือง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณแป้งข้าวโพดเนื่องจาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันจะแตกมากเมื่อตัด เครื่องทำขนมปังแต่ละรุ่นมีความแตกต่างกัน ดังนั้นลำดับการเติมส่วนผสมจึงแตกต่างกันเล็กน้อย เพื่อให้ขนมปังประสบความสำเร็จ คุณควรศึกษาคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณอย่างละเอียด

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับอาหารตะวันออก อินเดีย หรือ อาหารอเมริกัน, เพราะ อาหารมื้อเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีในประเทศเหล่านี้ ขนมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านอีกด้วย

ข้อมูลรสชาติขนมปังและแฟลตเบรด

วัตถุดิบ

แป้งสาลี - 450 กรัม
แป้งข้าวโพด - 100 กรัม;
เนย - 40 กรัม;
เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา;
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
นม - 350 มล.

วิธีทำขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

ในเครื่องทำขนมปังรุ่นของเรา สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์จากของเหลวไปจนถึงแห้งได้ ดังนั้นควรละลายไว้ก่อน เนยในไมโครเวฟและเย็นเล็กน้อย นมสามารถใช้กับปริมาณไขมันหรือพร่องมันเนยกี่เปอร์เซ็นต์ก็ได้ อุ่นเครื่องเล็กน้อยถึง 35-38 องศา เทนมอุ่นและเนยละลายลงในถาดเครื่องทำขนมปัง

เพิ่ม น้ำตาลทรายและเกลือ ยังไม่จำเป็นต้องคนอีก

ร่อนแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน กระจายส่วนผสมแห้งให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ

เพิ่มยีสต์ การดำเนินการที่รวดเร็วอยู่ตรงกลางของแบบฟอร์ม ใน สูตรนี้ทางที่ดีไม่ควรใช้ยีสต์สดหรือยีสต์แห้งปกติ ปิดฝาเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรมที่ต้องการ ใน ในกรณีนี้ใช้โปรแกรมดีกว่าครับ” ขนมปังฝรั่งเศส- การอบในโหมดนี้จะใช้เวลา 3 ชั่วโมง 5 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 5-8 นาที ให้เปิดฝาแล้วดูแป้ง ก้อนเนื้อหนาแน่นควรก่อตัวโดยไม่ยึดติดกับผนังของแม่พิมพ์ ถ้าแป้งเละๆ ให้เติมแป้งสาลีลงไปเล็กน้อย หากเป็นอย่างอื่น ให้เติมของเหลวลงไปเล็กน้อย ปิดฝาแล้วรอผล

ขนมปังข้าวโพดพร้อมอยู่ในเครื่องทำขนมปัง นำก้อนออกจากกระทะแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง หั่นเป็นส่วนๆ เสิร์ฟหรือทำแซนด์วิชแสนอร่อย

เคล็ดลับการทำอาหาร:

นมสามารถถูกแทนที่ด้วยของเหลวใด ๆ : เวย์, kefir, น้ำ, นมเปรี้ยว ฯลฯ
ขนมปังข้าวโพดที่ทำจากข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกัน

สำหรับการอบขนมปัง ควรเลือกแป้งข้าวโพดบดละเอียด
เรายังปรุงในเครื่องทำขนมปังด้วย
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ แป้งบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยรำอาหารได้
หากคุณเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแป้ง คุณจะได้ขนมอบสำหรับชาหรือกาแฟ

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทกลับมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่รู้กันว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...