บาแกตต์แก้วในเตาอบที่เต็มไปด้วยไก่ วิธีทำถ้วยบวบเต็มๆ สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบยัดไส้ในเตาอบ
อยากทำอาหารบวบแสนอร่อยไหม? ฉันแนะนำให้บรรจุพวกมัน แต่ไม่ใช่ในรูปแบบของเรือธรรมดา แต่เป็นในถ้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำดูน่าดึงดูดเหมาะสำหรับวันหยุดและเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว
เนื้อหาสูตร:
บวบเป็นผักที่หลายคนชื่นชอบ ใช้ในการเตรียมต่างๆมากมาย อาหารจานอร่อยรวมถึง มันมีไว้สำหรับการบรรจุ มักจะอัดแน่นไปด้วยสามประเภท วิธีแรกคือเรือ นี่คือตอนที่บวบถูกตัดครึ่งตามยาว เนื้อจะถูกเอาออก และใส่ไส้ลงในช่อง ตัวเลือกที่สองคือล้อหรือกระบอกสูบ บวบถูกตัดตามขวางเป็นชิ้น ๆ 2-4 ซม. เอาเนื้อออกวางรูวงแหวนบนถาดอบและวางไส้ไว้ วิธีที่สามคือแก้ว ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดบวบตามขวางออกเป็น 3 ส่วน ขูดเนื้อออก เหลือด้านล่างไว้เพื่อให้ไส้ยึดแน่นยิ่งขึ้น ใน สูตรนี้มาพูดคุยกันเพิ่มเติมเกี่ยวกับ รุ่นล่าสุดการปรุงบวบ
บวบอัดแน่นไปด้วยไส้ทุกประเภท แต่อย่างหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดและ การอุดแบบง่ายๆเป็น เนื้อสับ- เพื่อให้ไส้มีความหนาแน่นมากขึ้นจึงเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสมะเขือเทศชีสไข่ ฯลฯ ลงไป แต่ไส้ยังสามารถทำจากอาหารทะเล ผัก เห็ด ชีส และส่วนผสมอื่นๆ หากใช้ผลบวบเก่าในการบรรจุก็มักจะไม่ใช้เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วในการกรอกเพราะ มีเมล็ดหยาบและหนาแน่น นอกจากนี้ผักที่โตเต็มที่จะถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกหนา การกระทำที่คล้ายกันนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับบวบบด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 128 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ - 5 ถ้วย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- หมู - 300 ก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช- สำหรับการทอด
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
เตรียมบวบยัดไส้ในถ้วย
1. ล้างและทำให้แห้งบวบ ผ้ากระดาษและตัดปลายออก ตัดตามขวางเป็น “ทรงกระบอก” หนาประมาณ 4 ซม.
2. ตักเนื้อออกจากบวบแต่ละอันเพื่อให้ก้นยังคงอยู่ คุณควรซื้อถ้วยที่มีผนังหนา 3-5 มม. วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำขั้นตอนนี้โดยใช้ช้อนชาเพราะ... มีดสามารถทำลายผนังได้
3. ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นก้อนเล็ก ๆ นำฟิล์มออกจากเนื้อ เอาไขมันออก และสับให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถบิดเนื้อและเนื้อของบวบผ่านเครื่องบดเนื้อบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
4. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและความร้อน ตั้งไฟให้สูงแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เนื้อบวบสับและกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ ผัดและปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางต่ออีก 7-10 นาที
6. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเทไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทยป่น- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ เครื่องเทศที่แตกต่างกันและสมุนไพร
7.ผสมผลิตภัณฑ์และ ฝาปิดหลนประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. เติมถ้วยบวบด้วยไส้และวางในจานอบ
วัตถุดิบ:
เมล็ด Bulgur "มิสทรัล" - 1 ถ้วย
บวบหรือบวบ - 2 ชิ้น
เนื้อสับโฮมเมด - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
พริกหวาน (เล็ก) - 1 ชิ้น
พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 2 ดอลลาร์
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่รับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปีและไม่ว่าจะในจานใดก็ตาม บวบสามารถต้ม ทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้ และฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมบวบยัดไส้กับบัลเกอร์
1. หั่นบวบเป็นชิ้นยาวประมาณ 6 ซม. แล้วเอาเนื้อออกโดยใช้ช้อนชา
2. ปอกเปลือก: สับหัวหอมกระเทียมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. จากนั้นใส่พริกไทยและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่เนื้อบวบที่นี่ ใส่เกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนสุก
5. ต้มบัลเกอร์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วาง 1 ช้อนโต๊ะใน bulgur ที่เย็นลงเล็กน้อย เนย 1 ฟองและผสมให้เข้ากัน
6. ดันผักตามขอบกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนเนื้อสับสุก คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสับก็อร่อยมากเช่นกัน
7. จากนั้นผสมโจ๊กกับเนื้อสับแล้วเติมถ้วยบวบ
8. วางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางถ้วยไว้แล้วใส่เนื้อสับเพิ่มเติมที่ด้านข้าง ราวกับกำลังเสริมถ้วย
9. เทซอสด้านบน : 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และผสม คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้
ปิดแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก และเก็บไว้ที่ 190 C ต่ออีก 5-10 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ตามชอบ
เสิร์ฟถ้วยยัดไส้เป็นจานแยกต่างหาก
ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัว จานเดิมเรียกว่า “บวบยัดไส้ในเตาอบในรูปถ้วย” จานนี้จะเสิร์ฟ ของว่างที่ดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้คุณพอใจ รสชาติดีเยี่ยมคนที่คุณรักและแขกของคุณ ป้าของฉันมักจะเตรียมอาหารจานนี้ และเธอชอบที่จะประดิษฐ์จริงๆ สูตรที่แตกต่างกัน- ไกลขนาดนั้น เวลาโซเวียตไม่สามารถปรุงอาหารได้เสมอไป สินค้าหลากหลายซึ่งเข้าถึงได้ค่อนข้างดีในปัจจุบัน ดังนั้นเพื่อที่จะกระจายความหลากหลาย ตารางเทศกาลเธอทดลองกับสิ่งที่อยู่ในมือ
ในขั้นต้นถ้วยบวบยัดไส้มีเฉพาะ จานมังสวิรัติ- รวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม และแครอท เพียงพอ ชุดปกติ- ฉันอาจพูดว่ามีส่วนร่วมในสูตรอาหารจานนี้และเสริมด้วย เนื้อไก่และกระเทียม การทดลองประสบความสำเร็จ! ไก่ในคู่กับมะเขือเทศให้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนซึ่งตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นแขกประจำในงานฉลองฤดูร้อนของเรา
มาเริ่มกันเลย
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- ไก่ต้ม - 300 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 120 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- มายองเนส - 70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบยัดไส้ในเตาอบ:
ขั้นแรกเรามาเตรียมส่วนผสมที่เราจะต้องใช้ในการทำถ้วยบวบยัดไส้
ในการเตรียมไส้คุณต้องทอดผัก เอาล่ะ หัวหอมทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- เราเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง 
ตอนนี้เราทำความสะอาดและล้างแครอท ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบ.
เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 
มะเขือเทศยังต้องล้างให้สะอาด น้ำไหลและสับเป็นก้อน 
ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศก้อนลงในผักแล้วผสม ทอดเบาๆ และทันทีที่มะเขือเทศเลิกคั้นน้ำแล้ว ให้ปิดทันที 
ต้มเนื้อไก่แล้วปล่อยให้เย็น ตัดเป็นก้อน 
ตอนนี้เรามาถึงบวบแล้ว ล้างและตัดขอบออก เราตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน 
ตอนนี้เอาบวบชิ้นหนึ่งแล้วตัดแกนออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ด้านล่างไม่ได้เจียระไน มันควรจะเป็นแก้ว เกลือด้านล่างและด้านข้างของแก้วแต่ละใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที 
ตรงกลางของสามบน เครื่องขูดละเอียด.
ในชามเดียว ผสมผักผัด ไก่หั่นเต๋า และ 2/3 ทั้งหมดเข้าด้วยกัน บวบขูด- ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือและมายองเนสเล็กน้อย 
ตอนนี้เราเติมถ้วยของเรา แต่ไม่ถึงด้านบนสุด 
หลังจากนั้นเทบวบขูดที่เหลือลงในชามแยกต่างหากเติม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนแล้วบีบกระเทียมสามกลีบออก ผสม. 
กระจายส่วนผสมกระเทียมเล็กน้อยลงในแก้วแต่ละใบที่มีไส้หลักอยู่แล้ว วางถ้วยบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน เราส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 
คุณสามารถเสิร์ฟบวบยัดไส้ในเตาอบได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เพื่อให้ถ้วยนุ่มยิ่งขึ้น คุณต้องลอกเปลือกด้านบนของบวบออก อร่อย!
บทความในหัวข้อ
