Si të gatuajmë reçelin e shijshëm me luleshtrydhe të trashë. Reçel luleshtrydhe. Gatimi i reçelit të trashë luleshtrydhe për dimër me manaferrat e plota. Luleshtrydhe të vogla dhe një recetë e shpejtë reçeli

Përshëndetje! Shumë shpejt, kokrra ime e preferuar do të piqet - luleshtrydhet, nga të cilat së shpejti do të përgatis reçel të shijshëm të trashë me manaferra të plota për dimër. Dhe sigurisht, të dashur miq, do të ndaj me ju recetat që i bëj vetë.

Me petulla dhe petulla, ajo thjesht fluturon larg. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për lubrifikimin e shtresave midis shtresave në ëmbëlsira. Dhe në vetvete, ngrënia e tij me lugë është një kënaqësi e vërtetë. Më pëlqen ta shtoj direkt në një filxhan çaji së bashku me manaferrat.

Dhëmbi im i ëmbël me një luftë duhet të nxjerrë kanaçe me boshllëqe, përndryshe ata thjesht nuk mbijetojnë deri në dimër. Unë bëj shaka, por në çdo shaka, ka një pjesë të shakasë.

Nëse nuk ju është dashur kurrë të gatuani siç përshkrova më parë, atëherë sigurohuni që ta provoni. Ju garantoj se nuk do të pendoheni! Por është më mirë të fshiheni nga fëmijët më tej dhe të jepni në pjesë, pasi ngrënia e shumë ëmbëlsirave është ende e dëmshme.

Kjo metodë është e preferuara ime, pasi përgatitet shumë shpejt, ruhet në temperaturën e dhomës dhe thjesht tepër e shijshme. Një trajtim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe (Victoria) - 1 kg
• Sheqeri - 1 kg
• Lëng limoni - 2/3 lugë gjelle
• Acidi citrik - 1/5 lugë çaji

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht, lani manaferrat dhe hiqni gjethet. Nëse hasni shumë të mëdha, pritini në gjysmë ose edhe në katërsh. Vendoseni në një tenxhere.

Tava duhet të jetë me fund të trashë ose të emaluar.

2. E hedhim me sheqer, e mbyllim kapakun dhe e leme per 8 ore qe te jape leng. Mund ta lini vetëm gjatë natës.

3. Pas kësaj kohe vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë. Sheqerin që është ulur në fund e trazojmë shumë lehtë që të mos digjet. Shtoni aty 1 lugë ëmbëlsirë lëng limoni dhe përzieni pak.

4. Sapo të vlojë, fikni sobën, hiqni shkumën dhe lëreni të ftohet plotësisht. Mos e mbuloni me kapak derisa reçeli të jetë ftohur në temperaturën e dhomës. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni për 6-8 orë. Do të ngjyhet në shurup.

5. Pas kësaj vendosim në zjarr mesatar dhe ngrohim derisa të vlojë. Shtoni një majë të vogël të acidit citrik atje. Do të ndihmojë në ruajtjen e shkëlqimit të manave gjatë zierjes. Kur të vlojë, gatuajeni për 1 minutë dhe fikeni menjëherë sobën. Hiqni shkumën nëse ka.

Kur gatuaj reçelin, shkumën nuk e hedh askund, por e vendos në një disk. Është aq e shijshme sa është e pamundur t'i rezistosh.

6. Më pas mbushni kavanoza të parasterilizuara. I mbyllim me kapak të zier, i kthejmë dhe i lëmë të ftohen plotësisht. Një reçel kaq i mahnitshëm me aromën dhe shijen e luleshtrydheve të freskëta nuk ka gjasa të qëndrojë me ju deri në pranverë.

Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe për dimër? Receta hap pas hapi e gjyshes

Sigurisht që preferoj luleshtrydhet pesëminutëshe, por ndonjëherë dua të gatuaj sipas recetës së gjyshes. Një delikatesë e tillë rezulton të jetë e trashë dhe viskoze, nga kokrra të kuqe në kokrra të kuqe.

Pikërisht këtë më ka trajtuar gjyshja në fëmijëri dhe ndonjëherë edhe unë e gatuaj, pavarësisht se kërkon më shumë kohë. E gatuar në disa hapa, por rezulton e ëmbël dhe shumë e shijshme. Dhe një nostalgji e tillë ...

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg.
• Sheqeri - 600 gr.
• Acidi citrik - 1/8 lugë çaji

Kokrra duhet të jetë e pjekur, jo e tepërt. Preferohet një madhësi.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini fillimisht manaferrat, mundësisht në një tas. Më pas transferojeni në një kullesë dhe mund ta shpëlani sërish nën ujë të rrjedhshëm. I vendosim në një peshqir kuzhine të pastër që të thahen.

2. Pasi të thahen, duhet të hiqni gjethet dhe të vendosni luleshtrydhet në një tas. Nëse hasen kokrra të mëdha, ato mund të priten në gjysmë. Më pas derdhni të gjithë sheqerin, mbyllni kapakun dhe lëreni për disa orë, mundeni gjatë natës.

Bëni sheqer me luleshtrydhe në shtresa. Gjysma e parë e manave, më pas gjysma e sheqerit dhe gjithashtu shtresa tjetër me sheqer. Thjesht lëmoni sheqerin sipër.

3. Gjatë natës ajo do të japë lëng. Hiqni manaferrat në një pjatë të veçantë. Dhe enët me sheqer dhe lëng vendosini në zjarr. I trazojmë derisa sheqeri të tretet.

4. Lëreni të ziejë. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për rreth 5-7 minuta. Lëngu i luleshtrydheve duhet të ulet pak. Më pas vendosni manaferrat atje dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësi të lartë, duke i trazuar pak. Pasi të vlojë, fikni zjarrin dhe lëreni të ftohet. Pjesa e sipërme mund të mbulohet me garzë ose ndonjë leckë tjetër të lirshme.

Zakonisht duhen 6-8 orë për tu ftohur. Mund të filloni në mëngjes dhe deri në mbrëmje ato do të freskohen.

5. Kur reçeli të jetë ftohur plotësisht, ndizni përsëri zjarrin dhe shpejt ziejeni. Sapo të vlojë fikim sërish zjarrin dhe e lëmë të ftohet plotësisht dhe të qëndrojë.

Nëse dëshironi që manaferrat të jenë më të dendura, mund t'i zieni në të njëjtën mënyrë edhe 1-2 herë të tjera. Por kjo nuk është e nevojshme, megjithëse e përsëris këtë procedurë edhe një herë.

6. Hapi tjetër është zierja në dendësinë e dëshiruar. Dhe në mënyrë që të mos sheqeroset, shtoni acid limoni të tretur në një sasi të vogël uji të pastër.

7. Tani vendoseni reçelin në zjarr të ngadaltë dhe prisni që të vlojë. Nëse shfaqet shkumë, hiqeni atë. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 15 minuta të tjera. Ju mund të kontrolloni densitetin në pllaka. Hidhe pak mbi të. Nëse pika nuk përhapet, atëherë është gati. Nëse e dëshironi edhe më të trashë, gatuajeni edhe pak.

Ndërkohë, është gatuar, sterilizoni kavanozët dhe kapakët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

8. Hidheni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza dhe mbështilleni me kapak ose rrotullojeni. Kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet plotësisht.

9. Pas ftohjes, mund ta hiqni reçelin në çdo vend të përshtatshëm. Do të merrni një delikatesë të shijshme për dimër.

Receta më e mirë hap pas hapi pesëminutëshe pa zierje të manave

Këtu është një tjetër nga mënyrat e mia të preferuara. Nuk ka nevojë të zieni luleshtrydhet, dhe për këtë arsye rezulton me aromën e manave të freskëta. Vetëm një vakt.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 2 kg
• Sheqeri - 1 kg
• Ujë - 0,5 gota
• Lëng i gjysmë limoni

Gatim:

1. Shpëlajini manaferrat nën ujë të rrjedhshëm, hiqni kërcellin dhe kullojeni ujin e tepërt përmes një sitë. Më pas lëreni të thahet pak dhe vendoseni në një enë ose tigan.

Sigurohuni që manaferrat të mos prishen. Merrni vetëm të plota dhe të pjekura, përndryshe reçeli juaj do të shijojë fermentim.

2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, vendoseni në zjarr mesatar dhe ziejini për 5-7 minuta. Shurupi duhet të bëhet i trashë, por jo i bardhë. Për të provuar gatishmërinë, merrni pak në një lugë, fryni pak. Nëse bëhet viskoz dhe pak i ngrirë, atëherë është gati.

3. Derdhni shurupin e përfunduar në manaferrat dhe lëreni të ftohet. Luleshtrydhet do të japin lëng të freskët. Më pas kullojeni të gjithë lëngun përmes një sitë në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë për 5-7 minuta. Shtoni lëngun e shtrydhur nga gjysmë limoni. Përsëri, derdhni lëngun e zier mbi manaferrat dhe lërini të ftohen plotësisht. Pastaj përsërisni këtë procedurë përsëri.

Nëse dëshironi që reçeli të jetë më i trashë, thjesht shtoni më shumë sheqer dhe zieni.

4. Pas zierjes së tretë, vendosini kokrrat në kavanoza sterile dhe hidhini sipër shurupit. Rrotulloni kapakët, ktheni kavanozët, mbulojini me një batanije dhe lërini brenda natës.

Reçeli i përgatitur në këtë mënyrë ka një ngjyrë të pasur, aromë të këndshme dhe shije mahnitëse të verës. Manaferrat janë të freskëta, të freskëta nga kopshti.

Video se si të bëni reçelin e luleshtrydheve në mënyrë që manaferrat të jenë të plota

Në mënyrë që ju të kuptoni më në fund se si të gatuani saktë një ëmbëlsirë të tillë, unë kam zgjedhur një video të shkurtër të detajuar për ju. Pas shikimit, mendoj se nuk do të keni pyetje.

Për 1 kg manaferra do t'ju duhen 500 gram sheqer, kaq. Epo, pak më shumë kohë personale. Mblidhni sende ushqimore dhe filloni të gatuani.

Pavarësisht se duhet këmbëngulur për orë të tëra, vetë procesi është vërtet jetëshkurtër, prandaj quhet "pesë minuta".

Dhe, sigurisht, në fund do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme, të shijshme që mund të përhapet në një simite, të hahet me petulla ose të gatuhet me të në një tortë dhe ëmbëlsira të tjera.

Shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat e mia dhe do t'i përdorni patjetër. Ju uroj që të merrni përgatitje tepër të shijshme të kësaj delikatesë për dimër.

Ju bëftë mirë!

Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm që nuk do t'i pëlqente luleshtrydhet. Kjo kokrra të kuqe e parë, e ndritshme dhe aromatike e kënaq gjithmonë syrin. Dhe kur del në pah në tavolinë, ajo gjithmonë brohoritet.

Nuk është vetëm burimi më i pasur i vitaminave, por edhe një delikatesë e vërtetë. Por, për fat të keq, mosha e saj është shumë e shkurtër. Me fuqinë e dy-tre javëve, ju mund të shijoni praninë e saj në tryezë. Dhe pastaj prisni një vit tjetër.

Por ju nuk mund të prisni, apo jo? Ju mund të përgatisni një kokrra të kuqe për dimër. Dhe ka shumë mënyra për këtë - mund ta ngrini, të bëni komposto prej tij dhe, natyrisht, të gatuani një trajtim të shijshëm aromatik.

Sot ka edhe shumë receta dhe metoda për një delikatesë të tillë. Këto janë të ashtuquajturat opsione klasike, të cilat përfshijnë një metodë kaq popullore sot si pesë minuta, sipas së cilës shumë amvise janë përgatitur për shumë e shumë vite. Dhe kaloni recetën nga nëna tek vajza, e kështu me radhë.

Dhe tani, me ardhjen e pajisjeve shtëpiake në çdo shtëpi, ata filluan të gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë, ose pa gatuar fare. E mbani në të njëjtën kohë në frigorifer. Ata gjithashtu dalin me receta origjinale, për shembull, me xhelatinë. Dhe gjithçka për të kënaqur familjen tuaj të dashur.

Sot ne po e përgatisim atë nga luleshtrydhet, por si parazgjedhje, ne e kuptojmë se në thelb, ne të gjithë përdorim shtetin Victoria për këto qëllime. Në fund të fundit, në thelb në shtretërit tanë është ajo që rritet. Ajo jep fruta më mirë, nuk ngrin në dimër dhe është gjithashtu më e ëmbël në shije. Kjo është arsyeja pse kopshtarët e duan atë kaq shumë.

Dhe luleshtrydhet e vërteta mund të mblidhen në pyll, ose në hapësirat e pyjeve. Ka shumë prej tij në shpatet me diell të kodrave. Edhe pse është mjaft i vogël në krahasim me Victoria, është më aromatik. Edhe pse është rritur edhe në vilat verore. Nëna ime mbjell posaçërisht dy shtretër luleshtrydhe për të bërë reçel. Ajo beson se është më e shijshme dhe më aromatike.

Në përgjithësi, sipas recetave të sotme, ju mund të korrni luleshtrydhe dhe Victoria, madje edhe luleshtrydhe. Të gjithë ata janë të afërm, të ndryshëm në madhësi, shije dhe aromë. Dhe teknologjia e gatimit është e njëjtë për të gjithë.

Dhe kështu, le të fillojmë.

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që shumë njerëz e gatuajnë sipas saj. Dhe sot do të gatuajmë. Për ta përgatitur na duhen vetëm dy përbërës - luleshtrydhet dhe sheqeri. Dhe, natyrisht, dëshira dhe humor i mirë.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe (Victoria) - 1 kg
• sheqer - 650 - 700 gr

Numri i luleshtrydheve mund të jetë çdo. Në këtë rast, sasia e sheqerit duhet të ndryshohet proporcionalisht. Gjithashtu, sasia e saj mund të ndryshojë pak në varësi të ëmbëlsisë së kokrra të kuqe. Nëse kokrra e kuqe është e ëmbël, atëherë mjaftojnë 650 gramë.

Ka receta ku shtohet 1 kg sheqer për 1 kg manaferra.Mund të gatuani kështu, sidomos ata që e pëlqejnë më ëmbël. Dhe në recetat e mëposhtme do të përdorim edhe përmasa të tilla.

Gatim:

1. Vendosni luleshtrydhet në një enë, derdhni ujë mbi të për 1 - 2 minuta dhe shpëlajeni me duar. Më pas vendosni një grumbull të vogël në një kullesë dhe shpëlajeni përsëri me ujë, duke e ulur në një enë me ujë. Më pas hiqni kërcellin duke e tërhequr lehtë dhe duke e përdredhur pak. Mundohuni të mos shtypni kokrra të kuqe.

Së pari, hiqni kërcellin, dhe më pas lani kokrra të kuqe nuk rekomandohet në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë prej tij.

2. Më pas kullojeni ujin, vendosni një grumbull të ri manaferash në një tas dhe shpëlajeni sërish. Dhe kështu me radhë, derisa të mbarojë gjithçka. Është më mirë ta lani dhe pastroni në tufa të vogla.

3. Vendosni luleshtrydhet e qëruara (Victoria) në një tenxhere ose legen ku do të gatuani. Është më mirë ta zhvendosni në shtresa të përziera me sheqer. Për ta bërë këtë, derdhni pak sheqer në legen, si një jastëk i vogël. Dhe tashmë vendosni shtresën e parë të manave mbi të, të cilat, nga ana tjetër, spërkatni me një shtresë sheqeri. Dhe kështu me radhë.

4. Tani duhet ta lini për disa orë, mundeni edhe gjatë natës. Është në rregull nëse qëndron në temperaturën e dhomës. Victoria duhet të fillojë lëngun, dhe në sasi të mjaftueshme. Por nëse moti është shumë i nxehtë, atëherë vendoseni në frigorifer.

E vetmja gjë që duhet mbajtur mend është të mbuloni enën me një peshqir. Kështu që asgjë aksidentalisht nuk futet në përmbajtje.

Për të parë nëse ajo ka lënë lëng të mjaftueshëm, mund ta anoni pak enën. Për më tepër, një sasi e mjaftueshme sheqeri mund të qëndrojë ende në krye, por shumë lëng tashmë është formuar në fund. Dhe nëse po, atëherë është koha për të filluar gatimin.

5. Vendoseni enën me manaferrat në zjarr mesatar dhe filloni të ngroheni. Gjatë këtij procesi, do të formohet edhe më shumë lëng dhe së shpejti do të mbulojë të gjitha manaferrat. Dhe kjo është mirë, kështu që ata do të dalin me lëng.

Dhe në këtë fazë ka dy mënyra

• e para është të gatuani menjëherë derisa të zbuten. Por në atë rast, do të fitojmë kohë, por do të humbasim ngjyrën e ndritshme të manave.
• e dyta është të gatuani në disa faza. Dhe në këtë rast do të ruajmë ngjyrën e ndezur si të shurupit ashtu edhe të luleshtrydheve. Përveç kësaj, të gjitha frutat do të jenë të plota, e cila quhet "kokrra të kuqe në kokrra të kuqe".

Dhe unë zgjedh opsionin e dytë në këtë rast. Dhe të parën do ta përshkruaj në recetën tjetër.

6. Në një fazë të ngrohjes, shkuma e bardhë do të fillojë të shfaqet, do të duhet të hiqet me kujdes me një shpatull druri. Me të, ulni butësisht manaferrat në shurup, në mënyrë që ato të ushqehen më mirë me shurup sheqeri. Dhe ne tashmë e kemi atë në gjithë lavdinë e saj - të ndritshme, të shijshme, të pasur. Duket se i lajmë manaferrat në të dhe presim që shurupi të vlojë. Pikërisht atëherë duhet ta fikni.

Dalloni në të njëjtën kohë kur është vetëm duke vluar, dhe kur tashmë është duke zier. Kur zien, në sipërfaqe shfaqen "shumë" aktive, dhe kur ziejnë - të vetme dhe të dobëta.

Pasi të fikim zjarrin “bleni” edhe pak luleshtrydhe duke i ulur me një shpatull në shurup sheqeri.

7. Hiqeni legenin në një vend të izoluar dhe lëreni për 8 - 10 orë për të injektuar.

Pyete pse në izolim?! Jo, mos mendoni se kjo do ta bëjë atë të shijojë më mirë. Sapo pata një rast të tillë kur lava legenin në tavolinën e kuzhinës. Macja ime me sa duket i pëlqente era që vinte nga legeni, ose kurioziteti luajti një rol të madh, në përgjithësi, ai u hodh mbi të, e lidhi me putrat dhe e rrëzoi.

Shurupi me manaferrat u ngrit në të gjitha drejtimet deri në tavan, duke u përhapur përfundimisht në një njollë të madhe të kuqe mbi tapetin e ri të blerë së fundmi.

Macja fillimisht ngriu për një sekondë, më pas filloi të vraponte si e çmendur nëpër shtëpi, duke u hedhur mbi divane, krevate, kolltuqe... Në përgjithësi, mbi gjithçka që haste rrugës.

Është mirë që reçeli është ftohur dhe nuk ishte shumë i nxehtë tashmë.

Dhe gjithashtu duhet të thuhet se ishte një delikatesë qershie pa gropa. Dhe para kësaj, unë i nxora këto kocka për 4 orë, ose edhe më shumë!

Eshtë e panevojshme të thuhet se duhej përgatitur përsëri, qilimi u ndërrua, të gjithë divanet dhe kolltukët u lanë dhe u bënë riparime në kuzhinë. Epo, së pari qetësohuni dhe lani macen ...

Që atëherë, legenin me përmbajtjen e vendosa gjithmonë në një vend të izoluar.

8. Pasi manaferrat janë injektuar dhe ngopur me shurup, vendoseni enën përsëri në zjarr dhe vendoseni përsëri në zjarr. I heqim edhe shkumën. Pra, përsërisni të gjithë procesin 3-4 herë.

Për gjithçka, për gjithçka, mund të duhen dy ditë të plota dhe një natë. Natën na zë gjumi me sheqer dhe e lëmë të injektohet deri në formimin e lëngut.

Ngroheni në mëngjes, lëreni deri në mbrëmje. Pastaj të nesërmen ngrohemi përsëri në mëngjes dhe në mbrëmje. Kjo është vetëm katër herë.

Gjatë gjithë procesit të gatimit, ngjyra e shurupit praktikisht nuk ndryshon. Mbetet e njëjta e ndritshme, e lëngshme dhe e ngopur. Dhe është e qartë se të gjitha manaferrat mbetën të paprekura dhe të padëmtuara. Bukuri, dhe më shumë!

9. Dhe hapi tjetër, ne duhet të derdhim delikatesën tonë në kavanoza të sterilizuara, të mbulojmë me kapak të sterilizuar dhe ta kthejmë. Duke qenë se nuk kemi shumë sheqer në shurup, reçeli duhet të jetë i mbyllur hermetikisht. Kështu do të ruhet më mirë dhe nuk do të humbasë ngjyrën.

Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të sterilizohet, por duhet të hidhet në kavanoza vetëm kur është e nxehtë.

Duhet thënë se përderisa është e nxehtë, është e lëngshme, pastaj do të ftohet, do të injektohet dhe do të bëhet më e trashë. Por nëse dëshironi ta shihni edhe më të trashë, atëherë shtoni pektin gjatë gatimit.

Gjithashtu përpiquni të vendosni më shumë manaferra në kavanoza dhe vetëm atëherë mbushni shurupin sa të dëshironi. Dhe nëse shurupi mbetet i tepërt, atëherë mund të hidhet edhe në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak. Më pas do të jetë i dobishëm për përhapjen e shtresave të tortës, ose, që të gjithë e duam aq shumë.

Kjo do të jetë veçanërisht e mirë për ata që me të vërtetë duan të kapin manaferrat nga shurupi (unë jam vetëm një prej tyre). Dhe në këtë version, do të jetë e mundur të hani pothuajse vetëm manaferrat.

10. Kthejini kavanozët e përdredhur dhe vendosini mbi kapakë. Mbulojeni me një batanije ose një peshqir të madh të trashë dhe lëreni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.

11. Më pas kthejeni përmbys dhe vendoseni në një vend të errët të freskët për ruajtje.

Kam gatuar nga 2,5 kg Victoria dhe 1,5 kg sheqer. Dhe nga kjo sasi mora 5 kavanoza gjysmë litri.

Në dimër, hapni një kavanoz dhe hani me çaj. Reçeli rezulton i bukur, i ndritshëm dhe shumë i shijshëm. Ngrënia e tij është kënaqësi!

Delikatesë e trashë dhe e shijshme "Berry to Berry"

Nëse nuk keni kohë të lirë, atëherë nuk mund të kaloni dy ditë duke gatuar. Mund ta zieni menjëherë. Kjo metodë përgjithësisht konsiderohet klasike dhe përdoret shpesh edhe nga amvisat.

Në këtë rast, ngjyra nuk do të jetë aq e ndritshme sa në recetën e parë, por produkti i përfunduar do të jetë i trashë dhe me manaferra të plota. Domethënë ashtu siç donim ne.

Do të dalë mjaft i trashë, por nëse dëshironi, mund të shtoni pektinë gjatë gatimit dhe do të jetë super i trashë. Unë nuk e bëj këtë, preferoj ta gatuaj pa asnjë aditiv shtesë.

Do të na duhen:

• Victoria - 1 kg
• sheqer - 1 kg

Gatim:

1. Hidhni kokrra të kuqe me ujë për disa minuta, kullojeni ujin, shpëlajeni përsëri nëse është e nevojshme, duke përdorur një kullesë.

Më pas hiqni kërcellin duke e mbajtur me gishta dhe duke e kthyer kokrrën. Nëse është e vështirë, dhe është më mirë ta kapni në mënyrë që të mbetet e plotë, atëherë prisni kërcellin me thikë.

Mos e mbani kokrra të kuqe në ujë për një kohë të gjatë, nga kjo bëhet e holluar me ujë.

2. Lani në tufa të vogla dhe vendoseni në një enë në të cilën do të gatuani.

3. Spërkateni me sheqer ndërsa e shtroni. Ne nuk do ta përziejmë më vonë, kështu që është më mirë ta derdhim Victoria në shtresa.

Zakonisht sheqeri përdoret në raport një me një. Kjo është, sa Victoria, aq shumë sheqer. Ky është standardi. Por ka përjashtime. Pra, nëse kokrra e kuqe është shumë e thartë, atëherë sheqeri mund të shtohet, të paktën me 100, madje edhe me dyqind gram.

4. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të injektohet. Kokrrat duhet të lëshojnë lëng. Kjo mund të zgjasë nga 2 deri në 8 orë, në varësi të shumëllojshmërisë, madhësisë dhe shkallës së pjekurisë së Victoria.

Nëse pas 4 orësh qëndrimi lëngu nuk mjafton, atëherë enën me përmbajtjen vendoseni në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë edhe më shumë. Në këtë rast, mund ta lini gjatë natës.

Ose mund ta shpejtoni procesin dhe ta vendosni enën në zjarr shumë të ulët në mënyrë që përmbajtja të jetë paksa e ngrohtë. Por, kryesorja është që sheqeri që është grumbulluar në fund të mos digjet. Kur shihni se lëngu i mjaftueshëm ka rënë në sy dhe sheqeri në fund është shkrirë, zjarri mund të rritet në mesatare.

5. Për të kontrolluar nëse ka lëng të mjaftueshëm, thjesht mund ta ktheni enën pak anash. Dhe nëse formohet në sasi të mjaftueshme, atëherë do të shfaqet mbi manaferrat. Edhe pse mund të ketë ende një shtresë sheqeri në krye.

6. Në këtë rast, është koha për të vënë enën në zjarr. Në fillim le të jetë shumë e vogël, madje do të thoja minimale, në mënyrë që sheqeri të mos digjet dhe të tretet plotësisht. Më pas mund të shtohet në masë në mënyrë që shurupi të vlojë më shpejt.

7. Pasi shurupi të vlojë, vendosni përsëri nxehtësinë minimale dhe gatuajeni derisa të zbutet. Periodikisht, ndërsa "larni" manaferrat me një shpatull. Gjithashtu mund të përziejë butësisht përmbajtjen.

Kjo mund të zgjasë rreth 50-60 minuta.

8. Gatishmëria mund të kontrollohet në këtë mënyrë. Nëse hidhni një pikë shurupi në një tigan dhe nuk përhapet, atëherë është plotësisht gati.

Ekziston edhe një mënyrë e tillë për të kontrolluar. Hidhni një lugë shurup në një pjatë të sheshtë dhe vizatoni një vijë përgjatë sipërfaqes me të njëjtën lugë. Nëse vija mbetet e qartë edhe pasi të ketë kaluar pak kohë dhe shurupi nuk e mbush atë, atëherë gjithçka është gati.

Dhe më parë hidhnim një pikë shurupi në një thonj dhe nëse nuk pikonte kur anohej, kjo tregonte se ishte koha për të fikur zjarrin.

9. Sterilizoni kavanozët dhe kapakët paraprakisht, derdhni reçelin e nxehtë në to dhe shtrëngoni kapakët. Kthejini kavanozët dhe mbulojini me një batanije ose peshqir të madh. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Pastaj kthehuni në pozicionin e zakonshëm, vendoseni në një vend të errët të ftohtë.

10. Hapeni në dimër dhe hani me kënaqësi!

Ju thjesht mund të hani një ëmbëlsirë të shijshme me çaj të nxehtë, ose mund ta shërbeni, ose.

Reçel i trashë "pesë minuta" me manaferrat e plota

Ka disa mënyra për të gatuar në këtë mënyrë. Njëri prej tyre parashikon përafërsisht të njëjtin ekzekutim siç kishim në recetën e parë.

Kjo do të thotë, manaferrat spërkaten me sheqer, atëherë duhet të prisni derisa të shfaqet lëngu. Dhe vetëm pas kësaj gatuajmë tre deri në katër herë për 5 minuta. Midis pijeve, ne mbajmë kohë për 10 - 12 orë, ose edhe më shumë, duke i lejuar manaferrat të ftohen dhe të zhyten mirë me shurup.

Ekzistojnë disa rregulla për një përgatitje të tillë:

• manaferrat duhet të jenë të pjekura dhe të padëmtuara.

• gatuaj në grupe të vogla. Këshillohet që të merrni jo më shumë se 1 kg manaferra në të njëjtën kohë, madje edhe pak më pak është më mirë. Kjo është një metodë mjaft e shpejtë, dhe është shumë e rëndësishme për të arritur ngrohjen e shpejtë dhe uniforme të manave. Dhe kjo mund të bëhet vetëm kur ka pak prej tyre.
• matni sasinë e përbërësve jo në kilogramë, por në enë. Kjo do të thotë, nëse përdorni një tas si masë, atëherë do t'ju duhet një tas i tillë me luleshtrydhe, dhe i njëjti tas me sheqer.

Do të na duhen:

• tas me luleshtrydhe
• enë me sheqer
• ujë - 100 ml

Gatim:

1. Shpëlani manaferrat dhe derdhni ujë të ftohtë mbi to. Lëreni të shtrihet pak në të, por jo më shumë se disa minuta, pastaj hiqni me kujdes kërcellin. Hidhini kokrrat në një pjatë për të kulluar ujin e tepërt.

2. Ne do të gatuajmë reçelin mbi shurupin e sheqerit të përgatitur paraprakisht. Dhe ju duhet t'i qaseni kësaj çështjeje me shumë kujdes.

Hidhni sheqerin në një enë dhe mbusheni me ujë. Për këtë mund të përdorni edhe një tenxhere me fund të rëndë për ta mbajtur atë të ngrohtë dhe për të mos djegur sheqerin.

3. Përzieni sheqerin me ujin. Ne kemi pak ujë dhe sigurisht që nuk do të fillojë të tretet në ujë, por do të thithë lagështinë dhe do të jetë më e lehtë për ta shkrirë më vonë.

Mund të shtohej më shumë ujë (ka receta ku shtohen edhe 500 edhe 600 ml ujë), atëherë do të ishte më e lehtë përgatitja e shurupit. Por në këtë rast, produkti i përfunduar do të ketë më shumë lëng se manaferrat. Prandaj, derdhim pak ujë dhe do të monitorojmë me kujdes që gjithçka të funksionojë siç duhet.

4. Vendosni një enë me sheqer në zjarr mesatar ose të ulët, armatoseni paraprakisht me një shpatull druri dhe duke e përzier vazhdimisht, filloni ta shkrini. Në fillim do të jetë shumë e trashë dhe ngjitëse. Në këtë fazë, duhet ta përzieni veçanërisht me kujdes në mënyrë që të mos digjet. Por gradualisht do të bëhet më e hollë dhe në fund do të duket kështu.

Ky është një moment shumë i rëndësishëm. Nëse digjni sheqerin, ai nuk do të jetë më i përshtatshëm për gatim të mëvonshëm. Do të jetë e nevojshme të filloni përsëri nga e para.

5. Dmth në këtë fazë nuk ka nevojë të presim shurup të lëngshëm, nuk do të jetë kështu, pasi ka shumë sheqer dhe pak ujë. Është e rëndësishme vetëm shkrirja e sheqerit, gjë që bëmë.

6. Është koha për të përhapur manaferrat në shurup. Vendoseni dhe përzieni butësisht, është më mirë të përdorni një shpatull druri për këtë, në mënyrë që të mos dëmtoni luleshtrydhet.

7. Në fillim, zierja do të ndalet, dhe kjo është e kuptueshme - në fund të fundit, manaferrat janë të ftohta, dhe tani e gjithë përmbajtja duhet të nxehet përsëri. Dhe sapo të ndodhë ngrohja, manaferrat do të fillojnë të sekretojnë lëng, do të shfaqen gjithnjë e më shumë lëngje dhe sheqeri do të shpërndahet plotësisht.

8. Gjatë këtij procesi i ngrohim luleshtrydhet në zjarr shumë të ulët dhe nuk e përdorim më spatulën. Dhe në mënyrë që sheqeri të mos ngjitet në fund dhe manaferrat të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me shurup, thjesht tundim tiganin periodikisht. Për ta bërë këtë, ne e marrim atë nga dorezat, duke përdorur një peshqir dhe thjesht e tundim nga njëra anë në tjetrën dhe duke përdorur lëvizje të lehta rrethore.

Ky veprim do t'ju lejojë të mos shtypni manaferrat, dhe ato do të mbeten të plota dhe të bukura. Tundeni tiganin çdo dy minuta, ndërsa përmbajtja do të nxehet në mënyrë të barabartë dhe do të ngopet me lëng.

9. Gatuani në këtë mënyrë derisa të vlojë dhe të jetë gati. Si të kuptoni nëse është gati, mund të ndiqni këto shenja - nëse flluskat kanë shkuar rreth skajeve të tiganit, atëherë duhet ta tundni përsëri tiganin, të ngrohni manaferrat për 5 minuta dhe kaq - ato janë gati.

10. Në gatishmëri duhet të keni kavanoza dhe kapak të sterilizuar. Vendoseni menjëherë produktin e nxehtë në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni.

11. Kthejeni dhe vendoseni mbulesën nën një batanije ose një peshqir të madh. Lëreni të ftohet plotësisht. Më pas vendoseni si zakonisht. Ruani në një vend të errët të ftohtë.

Hani me kënaqësi!

Trajtim me luleshtrydhe pa gatuar

Edhe pse delikatesa jonë e sotme vjen nga fjala "kuzhinier", por ekziston një recetë në të cilën mund të bëni pa të. Unë di dy mënyra të tilla. Njëra prej tyre përfshin gatimin e luleshtrydheve në lëngun e tyre, ku një kokrra të kuqe futet në kavanoza, mbulohet me kapak dhe sterilizohet. Më pas përdredhet dhe futet në ruajtje.

Por në këtë metodë, megjithëse nuk i ziejmë manaferrat, ne përsëri i nënshtrojmë trajtimin termik duke përdorur sterilizimin.

Por mënyra e dytë, thjesht korrespondon me temën e materialit. Le t'i hedhim një sy. Për më tepër, është e thjeshtë si asnjë tjetër.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe - 1 kg
• sheqer - 1 kg

Sasia e sheqerit mund të ndryshojë, në varësi të ëmbëlsisë së manave. Sasia minimale e sheqerit është 650 gram për 1 kg luleshtrydhe dhe maksimumi 1.3 kg për kilogram. Sa më acid të jetë kokrra e kuqe, aq më shumë sheqer do të kërkohet.

Por si rregull, të gjithë i përmbahen gjithmonë proporcionit një me një. Dhe për ngrirjen, mund të merrni më pak. Por kjo përsëri varet nga shija e manave.

Gatim:

1. Vendosni manaferrat në një kullesë dhe shpëlajeni. Është më mirë ta bëni këtë në tufa të vogla në mënyrë që e gjithë rëra të lahet pa pengesë.

Për këtë metodë, është më mirë të merrni manaferrat e pjekur të një madhësie të vogël. Ata kanë më shumë gjasa të jenë të ngopura me lëng dhe do të jenë më të shijshme se ato të mëdha.

2. Më pas vendosni manaferrat në një enë dhe lëreni ujin të kullojë. Pastaj hiqni kërcellin.

3. Përgatisim një enë në të cilën do të gatuajmë reçelin. Hidhni pak nga sheqeri, vendosni sipër manaferrat, nga të cilat u qërua kërcelli. Ju duhet të merrni një shtresë të dendur.

4. Më pas spërkateni përsëri me sheqer dhe shtroni përsëri manaferrat e qëruara. E kështu me radhë, deri në fund të njërës dhe tjetrës.

5. Përgatitni një shpatull druri për përzierje. Filloni të përzieni butësisht manaferrat me të, duke i lëvizur ato nga poshtë lart. Mundohuni të mos dëmtoni integritetin e tyre. Sa më shumë të përzieni, aq më të plota do të dalin manaferrat.

Për herë të parë, përzieni për 7-10 minuta derisa të shfaqet lëngu. Sapo të shfaqet në sasi të mjaftueshme, hiqeni enën anash dhe mbulojeni me një peshqir.

6. Përafërsisht çdo orë përziejeni përsëri, dhe kështu gjatë gjithë ditës. Ose më mirë, në gjendjen e gatishmërisë.

Gatishmëria përcaktohet si më poshtë – me përzierjen e radhës do të vini re se në shurup nuk kanë mbetur asnjë kokrra sheqeri. Kjo do të thotë, duhet të shpërbëhet plotësisht, plotësisht!

7. Ndodh që kokrra të jetë jo shumë e lëngshme, dhe lëngu formohet ngadalë, që do të thotë se sheqeri tretet më keq. Në këtë rast, legeni me manaferrat mund të qëndrojë për dy ditë, dhe natyrisht do të duhet të përzihet periodikisht për dy ditë.

Nëse jashtë është shumë nxehtë, atëherë ditën e dytë është më mirë t'i vendosni në një vend të freskët në mënyrë që të mos thahen. Por në përgjithësi kjo ndodh rrallë, veçanërisht nëse përzieni shpesh. Ka shumë sheqer, dhe ky është një ruajtës, i cili thjesht e mban produktin të mos thahet.

8. Por më në fund, pamë që nuk kishte kristale sheqeri në shurup dhe mund ta paketojmë përgatitjen tonë për dimër për ruajtje.

Me siguri tashmë e keni marrë me mend se si do t'i ruajmë luleshtrydhet tona. Ashtu është, do ta ngrijmë! Dhe për këtë do të na duhen enë plastike. Janë të disponueshme në forma dhe madhësi të ndryshme, zgjidhni sipas shijes tuaj.

Mund të përdorni edhe gota plastike nga kosi, veçanërisht nëse i keni mbajtur kapakët prej tyre. Ose thjesht blini të reja nga dyqani. Është e lehtë t'i blesh ato këto ditë.

9. Dhe kështu, përhapni përmbajtjen në enë dhe vendoseni në ngrirje. Manaferrat e shijshëm të freskët do t'ju kënaqin gjatë gjithë dimrit. Në të njëjtën kohë, duke ruajtur shumicën e vitaminave të tyre. Dhe sheqeri do t'i mbajë ato nga ngrirja plotësisht.

Këtu është bllokimi!

Nga rruga, ajo përgatitet gjithashtu nga manaferrat e grira. Gjithashtu bashkohen me sheqerin dhe trazohen për një ose dy ditë derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Mbesa ime thjesht e pëlqen këtë ëmbëlsirë. Gati për ta ngrënë pa u ndalur. Megjithatë, kaq e shijshme!

Luleshtrydhe të shijshme në xhelatinë

Kohët e fundit, ata filluan të gatuajnë një reçel të tillë. Madje duket më shumë si një reçel i trashë. Ka disa avantazhe dhe më lejoni t'ju tregoj për to.

• Produkti rezulton të jetë shumë i trashë dhe kjo është konsideruar gjithmonë një avantazh i madh për çdo ëmbëlsirë të këtij lloji.
• Rezulton e ndritshme dhe e bukur.
• Është e bukur dhe ruhet për një kohë të gjatë.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe - 1 kg
• sheqer - 1 kg
• xhelatinë - 10 gr
• limon - 0,5 copë

Gatim:

1. Shpëlajeni manaferrën tërësisht dhe hiqni kërcellin. Lëreni ujin të kullojë.

2. Hidhni në shtresa bashkë me sheqerin në enën në të cilën do të gatuani. Lëreni të qëndrojë për një kohë dhe ziejini në mënyrë që lëngu të bie në sy. Kjo mund të zgjasë 2-3 orë. Ena me përmbajtjen mund të tundet lehtë ose të trazohet për të përshpejtuar procesin.

3. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe lëreni të vlojë. Ngroheni për 5 minuta, duke e përzier me një shpatull druri. Hiqni shkumën.

4. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të zhyten në shurup për 6 orë.

5. Më pas bëni pure manaferrat me një blender dhe ngrohni përsëri për 5-10 minuta, duke i trazuar butësisht me një shpatull druri. Përsëri, lëreni për 6 orë për të injektuar.

6. Në fazën e fundit, mbushni paraprakisht xhelatinën me një sasi të vogël uji dhe holloni atë në një gjendje të lëngshme homogjene.

7. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në përmbajtje dhe vendoseni në zjarr.

8. Ndërsa zien, derdhni një rrjedhë të hollë xhelatinë. Gatuani gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.

9. Derdhni menjëherë produktin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak të sterilizuar. Kthejeni, duke e vendosur kavanozin në kapak dhe mbështilleni me një batanije. Lëreni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.

Më pas ruajeni në një vend të errët dhe të freskët, larg pajisjeve ngrohëse.

10. Hani me kënaqësi. Është veçanërisht e shijshme të përhapet një reçel i tillë në bukë.

Kjo recetë është pak jashtë temës sonë sot, pasi këtu nuk përdorim kokrra të plota, por të pjekura. Unë thjesht nuk e kam provuar këtë opsion me manaferrat e plota, kështu që nuk e di se si do të dalë.

Kur ta provoj, do të shkruaj një recetë të detajuar.

Reçeli me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e një trajtimi me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Dhe rezulton të jetë po aq e trashë dhe e shijshme sa opsionet e përgatitura më parë.

Dhe që të pushoni pak nga leximi, ju sjell në vëmendje një video. Ai tregon dhe tregon gjithçka, kështu që le të mblidhemi dhe të shohim se si është bërë.

Pra, nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë mund të përgatisni me siguri një delikatesë luleshtrydhesh në të. Vetëm mos harroni të hapni kapakun në kohë dhe të trazoni manaferrat. Në mënyrë që secili prej tyre të ushqehet në mënyrë të barabartë me lëng të shijshëm dhe shurup sheqeri.

Dhe në mënyrë që në dimër të shijojmë një ëmbëlsirë të shijshme dhe aromatike së bashku me çajin e nxehtë.

Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe (victoria) me manaferra të plota

Reçeli i shijshëm është bërë nga manaferrat e shijshme. Kjo është një aksiomë për çdo pjatë, dhe e jona sot nuk bën përjashtim.

• Të gjitha manaferrat duhet të zgjidhen para gatimit. Hiqni të thërrmuara, të rrahura dhe aq më tepër, me kalbje. Edhe nëse dëshironi ta shkurtoni. Është më mirë ta hidhni menjëherë, pasi vetëm ajo mund të prishë shijen e mrekullueshme të të gjitha ëmbëlsirave.
• Për korrje, është më mirë të merrni manaferrat me madhësi të mesme. Është gjithashtu e dëshirueshme që madhësia e tyre të mos ndryshojë shumë nga njëra-tjetra. Manaferrat e tillë kanë më shumë gjasa të lëshojnë lëng dhe të ngopen me shurup, që do të thotë se do të jenë më të shijshme. Për më tepër, manaferrat e tillë ngrohen më shpejt, që do të thotë se ato janë më pak të ndjeshme ndaj trajtimit të nxehtësisë. Dhe ata qëndrojnë më mirë.

• Ju duhet të lani manaferrat në disa ujëra. Ajo rritet afër tokës, madje shpesh e prek atë. Përveç kësaj, shirat lënë gjurmët e tyre të pista mbi të. Prandaj, shpëlajeni fillimisht në një kovë ose legen të madh, dhe më pas në tufa të vogla në një kullesë.
• Ju mund të lani luleshtrydhet në një zgjidhje të holluar uthull. Kjo dekontaminon plotësisht manaferrën, dhe kjo do të ndihmojë në ruajtjen më të mirë të trajtimit dhe "të mos luajë" gjatë kohës që ruhet. Merrni uthull të bazuar në 1 litër ujë - 1 lugë gjelle 9% ose uthull vere
• Manaferra duhet të lahet së bashku me kërcellin dhe vetëm atëherë të hiqet. Nëse kjo bëhet ndryshe, atëherë bakteret mund të futen në vendin e heqjes, gjë që më pas mund të çojë në faktin se bllokimi "luan" dhe kapaku ngrihet.

• Përveç kësaj, lëngu menjëherë fillon të dallohet nga kokrra e qëruar dhe nuk kemi nevojë ta lajmë atë.
• Mos e lagni kokrra të kuqe në ujë për një kohë të gjatë, kjo do ta bëjë atë të holluar me ujë.
• Nëse dëshironi të bëni reçel me manaferra të plota, atëherë gjatë gjithë procesit të përgatitjes dhe gatimit, trajtojini ato me shumë kujdes.
• Përdorni një shpatull druri ose lugë për përzierjen, është më e butë me përzierjen. Përveç kësaj, ka shumë vitaminë C në manaferrat, dhe në mënyrë që të mos reagojë me lugët metalike, është më mirë të përdorni ato prej druri.
• Gatimi duhet të bëhet në enë të projektuar posaçërisht, ose në tigane inox me mure të trasha. Mos përdorni enë gatimi prej alumini për gatim, në mënyrë që manaferrat në të të mos oksidohen.
• Është mirë që të përgatisni një delikatesë pa praninë e ujit, pra në lëngun e tij, ose me një sasi minimale të tij.
• Për ta bërë këtë, manaferrat duhet të spërkaten me sheqer dhe të lihen për 6 - 12 orë.
• Gjatë procesit të gatimit, është më mirë të mos përzieni përmbajtjen, por t'i tundni pak, kjo do të ndihmojë që sheqeri të mos digjet dhe të mos shtypen manaferrat.
• Mundohuni të zgjidhni receta që mund të zvogëlojnë kohën e gatimit. Sa më gjatë ta ekspozojmë produktin ndaj ngrohjes, aq më pak vitamina mbeten në të. Sigurisht, do të ketë një shije, por nëse ka edhe vitamina, do të jetë e mrekullueshme në përgjithësi.
• Sigurohuni që të sterilizoni siç duhet kavanozët dhe kapakët. Bëni këtë paraprakisht në mënyrë që i gjithë uji të ketë kohë të kullojë.
• Hidheni reçelin në kavanoza me kujdes dhe me kujdes ndërsa është i nxehtë, ose më mirë në valë. Ndërsa ena me përmbajtjen po lëngon në zjarr të ulët, hiqeni menjëherë prej saj dhe transferojeni në kavanoza.

• E rrotullojmë menjëherë. Pastaj kthejeni dhe vendoseni nën mbulesa, qëndroni. derisa të ftohet.
• Dyqani boshllëqet për dimër duhet të jenë në një vend të errët për të ruajtur ngjyrën, dhe në një vend të freskët vetëm për të kursyer.
• Nëse reçeli i është nënshtruar trajtimit minimal të nxehtësisë, atëherë është mirë ta ruani në frigorifer.

Këtu janë disa këshilla të thjeshta për ta bërë reçelin tuaj aromatik, të shijshëm, të shëndetshëm dhe plot vitamina.

Sigurohuni që ta përgatisni. Ky proces krijon rehati në të gjithë shtëpinë. Duhet të jetë gjithmonë në tryezë, në mënyrë që të gjithë të mund të derdhin një filxhan çaj të nxehtë në çdo kohë të ditës ose të natës, të përhapin një delikatesë të trashë në bukë dhe të shijojnë shijen e plotë.

Ju bëftë mirë!

Sezoni i vjeljes për shumë njerëz fillon me përgatitjen e reçelit të luleshtrydheve, pasi ky shfaqet një nga të parët në oborrin e shtëpisë. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni reçel të trashë, i cili është i përsosur kryesisht për mbushje, bukë të thekur, dhe gjithashtu si salcë për petullat dhe petullat.

Për gatim do t'ju duhet:

• - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
• gjysma.

Mjete kuzhine

Nga enët përgatisni:

• një enë e thellë për gatim - për shembull, një tigan;
• tas
• kullesë;
• shkumës;
• lugë ose shpatull për nxitje;
• kavanoza me kapak (për sasinë e specifikuar të përbërësve ju nevojiten 3 kavanoza nga 0,5 l secila);
• Çelësi ngjitës nëse nuk përdorni kapakë të përdredhur.

Përgatitja e luleshtrydheve

Së pari ju duhet të zgjidhni, hiqni manaferrat e kalbura, të grimcuara dhe të papjekura. Është e nevojshme ta shpëlani shumë mirë dhe butësisht në një kullesë dhe ta lini ujin të kullojë. Më pas thajini manaferrat në një peshqir të përhapur dhe më pas hiqni kërcellet. Përgatitur për të peshuar dhe matur sasinë e kërkuar.

Receta

Pra, receta për të bërë reçel të trashë luleshtrydhe me manaferra të plota përfshin hapat e mëposhtëm:

Këtu janë disa këshilla se si të bëni reçelin më të shijshëm të luleshtrydheve:

1. Enët e emaluara janë më të mirat për gatim. Në një enë alumini, ndodh një reaksion oksidimi, dhe në një enë çelik inox, reçeli fiton një amëz të pakëndshme specifike.
2. Për përzierjen, duhet të zgjidhni një shpatull prej druri ose silikoni.
3. Përgatitjes së luleshtrydheve mund t'i jepet një shije e veçantë pikante duke shtuar vanilinë në të, ose.
4. Ekziston një mënyrë alternative për të trashur reçelin e luleshtrydhes pa një zierje kaq të gjatë. Shtoni Gelfix në një sasi të vogël sheqeri, shtoni tek manaferrat dhe ziejini menjëherë, më pas shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
5. Për të provuar gatishmërinë e shurupit, hidheni në një tigan. Nëse pika nuk përhapet, atëherë është gati.

E rëndësishme!Mos e zieni shumë shurupin, nuk duhet të marrë ngjyrë karamel dhe erë sheqeri të djegur.

Si të ruani reçelin në shtëpi

Nëse kavanozët janë sterilizuar mirë dhe më pas janë mbyllur mirë me kapak që të mos hyjë oksigjeni në reçel, mund të ruhet për disa vite. Është më mirë ta mbani atë në një dhomë të errët dhe të freskët. Por mos e vendosni në frigorifer apo në ballkon.

Reçeli aromatik i trashë luleshtrydhe është i dashur nga të gjithë pa përjashtim! Nëse në dimër mund të shijoni kokrra të ëmbla të plota dhe t'i pini me çaj të nxehtë, atëherë mund të themi se ka padyshim lumturi.

Recetat e thjeshta për reçelin e luleshtrydheve që kam përzgjedhur për ju do t'ju ndihmojnë të rezervoni këtë ëmbëlsirë verore për të ardhmen dhe ndërsa largoheni mbrëmjet e gjata të dimrit me një filxhan çaj me të dashurat tuaja të preferuara.

Dhe nëse lodheni nga pulëbardha, atëherë shikoni këtu. Këtu do të gjeni disa likere të shijshme zonjash të përgatitjes së tyre!

Reçel luleshtrydhe pa zierje kokrrash

Receta perfekte e reçelit pa zierje. Në verë, në mot të nxehtë, nuk dëshironi të qëndroni pranë sobës - është nxehtë. Pra provoni recetën time. Do t'ju ndihmojë të mbani luleshtrydhet pothuajse të freskëta.

Për reçel do t'ju duhet:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 800 gr.

Gatim:

Luleshtrydhet i lajme dhe i pastrojme nga bishtat.

Kokrra e kuqe për bllokim duhet të jetë e dendur dhe e thatë! Edhe një nënstandard i lehtë do t'i çojë në asgjë të gjitha përpjekjet tona.

Në një enë të madhe, spërkatni manaferrat me shtresa sheqeri të grimcuar. Lëreni enën në temperaturën e dhomës gjatë natës.

Në mëngjes përgatisim kavanoza dhe i sterilizojmë në mënyrë të provuar. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht gjatë natës. Për ta verifikuar këtë, mund të kontrolloni lëngun duke e trazuar butësisht reçelin me një lugë.

E shtrojmë reçelin mbi kavanoza të nxehta dhe mbyllim kapakun.

Është më mirë ta ruani në frigorifer ose në një bodrum të ftohtë.

Reçel luleshtrydhe me manaferra të plota - një recetë klasike me foto hap pas hapi

Reçeli me luleshtrydhe, i gatuar sipas recetës klasike, është i trashë dhe viskoz. Kështu e gatuanin gjyshet tona. Luleshtrydhet në të dalin të plota, siç thonë "kokrra të kuqe në kokrra të kuqe". Një përshkrim i hollësishëm me një foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të zotëroni përgatitjen e reçelit të vërtetë të luleshtrydheve.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1200 kg;
• lëng limoni - 2 lugë. lugët.

Gatim:

Lajmë manaferrat dhe i thajmë në një peshqir kuzhine. Në enën në të cilën do të përgatisim reçelin, hedhim në shtresa luleshtrydhet e qëruara dhe sheqerin e grirë. E lëmë bosh për natën dhe e nisim procesin në mëngjes.

Së pari, transferoni me shumë kujdes manaferrat në një tas të veçantë dhe ziejeni shurupin. Në fund të enës ka shumë sheqer. Duhet të shpërndahet plotësisht në lëng.

E vendosim enën në një zjarr të fortë, e lëmë të vlojë, presim 5-7 minuta, heqim shkumën dhe shtrojmë manaferrat.

Gatuani në zjarr të lartë derisa të ziejë përsëri, duke trazuar butësisht luleshtrydhet në shurup. E lëmë reçelin për 8 orë.

Nëse keni filluar të gatuani në mëngjes, atëherë faza tjetër do të jetë vetëm në mbrëmje. Kështu e ziejmë reçelin 2-3 herë për 5 minuta me zierje dhe e lëmë mënjanë të qëndrojë për 8 orë çdo herë.

Hapi i fundit është zierja e delikatesës në densitetin e dëshiruar. Ziejini luleshtrydhet në zjarr të ulët për 15-20 minuta dhe kontrolloni dendësinë me pika në një pjatë. Por unë personalisht gjithmonë e provoj veten. Në një lugë, reçeli ftohet shpejt dhe bëhet e qartë se çfarë do të bëhet në një kavanoz. Kështu që nuk mund të gaboni vërtet.

Fotografia tregon një ëmbëlsirë të përgatitur plotësisht - pas të gjitha gatimit. Kjo është një kokrra të kuqe kaq e fortë.

Para gatimit të fundit shtoni 2 lugë gjelle. lugë me lëng limoni. Do të mbajë përgatitjen e ëmbël nga myku dhe sheqerosja!

Në kavanoza të sterilizuar, shtrojmë delikatesën e përfunduar të nxehtë, mbyllim kapakët dhe kthejmë nga ana tjetër. Është më mirë ta ruani në një vend të freskët! Ndoshta në bodrum.

Reçeli klasik ndryshon nga ëmbëlsirat e "shpejta" në ngjyrën e gështenjës dhe strukturën e mjaltit. Dhe në mbrëmjet e dimrit do të kënaqë fëmijët dhe të rriturit me ëmbëlsinë e saj aromatike!

Reçel me luleshtrydhe "pesë minuta"

Reçeli me luleshtrydhe "Pyatiminutka" është ndoshta i njohur për të gjithë. Në familjen tonë, ajo është më e dashura, sepse kokrra e kuqe në të rezulton të jetë pothuajse "e gjallë". Receta për përgatitjen e saj është shumë e thjeshtë dhe mund ta bëjnë edhe kuzhinierët fillestarë.

Do t'ju duhet:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• një majë acidi citrik.

Gatim:

1. Luleshtrydhet duhet të lahen, të hiqen kërcellet dhe të priten në gjysmë kokrrat e mëdha. Mbushim pjesën e punës me sheqer dhe tundim butësisht legenin në mënyrë që të mos shtypim luleshtrydhet. Reçelin e ardhshëm e lëmë nën kapak për 8 orë. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të japin shumë lëng.
2. Më pas vendosim në zjarr luleshtrydhet me sheqer, i lëmë të vlojnë dhe i ziejmë për 5 minuta duke i hequr shkumën.
3. E përsërisim operacionin edhe 2 herë. Pas çdo gatimi, reçeli duhet të ftohet plotësisht. Në fund të gatimit të fundit, shtoni një majë acid limoni dhe kaq - ëmbëlsira jonë është gati.

Si të bëni reçel të trashë luleshtrydhe

Një mënyrë tjetër për të bërë reçel të trashë luleshtrydhe. Rezulton aromatik dhe tepër i shijshëm.

Do t'ju duhet:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• gjysmë limoni me lëkurë.

Gatim:

1. Hidhni manaferrat e përgatitura paraprakisht me sheqer dhe lërini brenda natës. Luleshtrydhet do të lëshojnë lëngun dhe do të fillojë të shpërndajë sheqerin.
2. Në mëngjes vendoseni pjesën e punës në zjarr dhe ziejini për rreth 10 minuta. I kapim manaferrat me një lugë të prerë, i kalojmë në një tas të veçantë dhe e gatuajmë shurupin për një orë me kapak të hapur.
3. Më pas shtoni gjysmën e limonit të grirë imët me lëvore dhe gatuajeni edhe për një orë.
4. Tani mund t'i ktheni manaferrat në shurup dhe të vazhdoni gatimin në një temperaturë minimale për 20-30 minuta.

Ne kontrollojmë dendësinë e reçelit kështu - hedhim shurupin në një pjatë dhe vizatojmë një vijë ndarëse, nëse nuk rrjedh, atëherë ëmbëlsira është plotësisht gati!

Ju bëftë mirë!

Receta e reçelit me banane me luleshtrydhe

Për të kënaqur familjen dhe miqtë, ndonjëherë duhet të bëjmë shumë përpjekje! Një recetë e thjeshtë për reçelin e luleshtrydheve dhe bananeve mund të merret si shënim dhe të shkruhet në një fletore. Kjo është një zgjidhje krejtësisht e re për aromën e njohur të luleshtrydhes - e freskët dhe jokonvencionale!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• banane - 2 copë;
• sheqer - 700-800 gr.

Gatim:

1. I lëmë kokrrat e mbuluara me sheqer të ziejnë gjatë natës në mënyrë që lëngu të bie në sy.
2. Në mëngjes vendosim luleshtrydhet në një zjarr të vogël dhe i gatuajmë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Qëroni bananet, pritini në kube dhe dërgojini në një tenxhere me reçel.
4. Gatuani edhe 15 minuta të tjera, hiqeni nga zjarri dhe lëreni delikatesën për 3-4 orë.
5. Më pas ziejini sërish ëmbëlsirën derisa të gatuhet plotësisht. Hidheni në kavanoza dhe ruajini.

Dhe shkume të shijshme mund të shërbehen me çaj mëngjesi.

Reçeli me luleshtrydhe me xhelatinë - recetë dhe foto

Reçeli me luleshtrydhe me xhelatinë është i trashë dhe shumë i shijshëm. Përgatitet sipas një recete të thjeshtë dhe të shpejtë dhe ruhet për një kohë të gjatë në temperaturën e dhomës.

Do të na duhen:

• luleshtrydhe - 500 gr;
• sheqer - 300 gr;
• xhelatinë - 10 gr;
• nenexhik sipas dëshirës.

Gatim:

1. Luleshtrydhet e lara dhe të qëruara i spërkasim me sheqer. Për shije, mund të shtoni një degë nenexhik.
2. Lërini manaferrat të qëndrojnë për disa orë, dhe më pas vendoseni tasin në zjarr të ulët. Duhet të hiqet shkuma dhe pas një kohe të hiqen edhe degëzat e nenexhikut.
3. Ndërsa manaferrat janë duke u gatuar, përgatisni xhelatinën sipas recetës standarde. Si rregull, tregohet në paketë.
4. Pas 10 minutash zierje, hidhni gradualisht xhelatinën dhe përzieni reçelin.
5. Ëmbëlsirën e mbajmë në sobë edhe për 5-7 minuta, e fikim dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

Luleshtrydhet e ziera i grini me blender derisa të jenë të lëmuara dhe shtoni xhelatinë.

Reçeli i lëngshëm do të bëhet i trashë shumë shpejt. Mund të shërbehet në tryezë për kënaqësinë e të afërmve dhe të ftuarve të dashur!

Reçel luleshtrydhe me nenexhik

Reçeli aromatik me luleshtrydhe mund të plotësohet me nota të reja nenexhiku dhe erëzash orientale. Receta origjinale është e denjë për shfrytëzimet e ardhshme të kuzhinës dhe admirimin e befasuar!

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 200 gr;
• borzilok (nenexhik) ose nenexhik - 1 degëz;
• limon - 1 pc;
• erëza - rrënjë xhenxhefili, arrëmyshk, kanellë pluhur, lëvore limoni dhe lëng.

Gatim:

1. Së pari, le të bëjmë një shurup me sheqer dhe ujë.
2. Më pas shtoni 20 gram rrënjë xhenxhefili të grirë imët, 2 lugë (pa rrëshqitje) arrëmyshk, një lugë çaji pa një rrëshqitje kanellë, lëngun dhe lëkurën e një limoni. Shija dhe aroma e reçelit do të japin borzilokun dhe degëzat e nenexhikut.
3. Sillni shurupin në një valë dhe filloni të përhapni manaferrat në të. Në fillim të gatimit, hiqni shkumën dhe herë pas here përzieni butësisht.
4. Në total ziejmë reçelin për 5 minuta, e lëmë të ftohet dhe e përsërisim procedurën edhe 2 herë.

Erëzat dhe nenexhiku do t'i japin ëmbëlsirës një shije unike ekzotike. Reçeli do të magjepsë fëmijët dhe të rriturit me shijen e tij të ëmbël dhe aromën delikate të nenexhikut!

Dhe si gjithmonë, më në fund, një recetë video për reçelin e trashë luleshtrydhe me manaferrat e fortë.

Mirë oreks dhe shihemi së shpejti!

Reçel luleshtrydhe, mirë, kush nuk e di atë. Më i hershmi, megjithëse me përjashtim të reçelit të ravenit, së fundmi pashë një reçel raven shumë të mrekullueshëm në faqen e Margaritës, por këto të dyja nuk janë shumë të zakonshme, por çdo fëmijë nga mosha tre vjeç e njeh reçelin e luleshtrydhes.

Para se të shkruaj këtë artikull, mendova se nuk di shumë për luleshtrydhet. Epo, di të mbjell, të gatuaj, por nga ka ardhur dhe çfarë është nuk e kam menduar kurrë.

Dhe kështu vendosa të shikoj enciklopedinë. Dhe sido që të mendoni, do të ishte më mirë të mos shikoja atje. Tani nuk e di se nga çfarë bëjmë saktësisht reçel. Sepse është shkruar në mënyrë konfuze që luleshtrydhja u bë filan luleshtrydhe, por më pas një luleshtrydhe tjetër e ndërpreu luleshtrydhen dhe u bë filani, dhe pastaj ...

Epo, kjo është e gjitha, nuk do t'ju ngatërroj më, do të them një gjë - ata dinin dhe përdornin luleshtrydhet në kohët e lashta, dhe filluan ta hanë me krem, mirë, natyrisht, francezët. Epo, ne kishim në çdo kohë - gjithçka, mirë, edhe luleshtrydhe.

Receta hap pas hapi për të bërë luleshtrydhe në shije të ndryshme

Artikulli quhet reçel i trashë me kokrra të plota, sepse, mendoj se ky është njësoj, reçeli kryesor i luleshtrydheve që korrim. Edhe pse llojet e tjera të produkteve janë gjithashtu të mira. Epo, le të gatuajmë.

Menu:

1. Reçel i trashë luleshtrydhe me manaferra të plota për dimër

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1,5 kg.
• Sheqeri - 1,5 kg.

Gatim:

1. Procedura e gatimit të këtij reçeli do të zgjasë 36 orë. Por pasi ta provoni, ndoshta do të pajtoheni me mua se ia vlen. Reçeli del i trashë, dhe luleshtrydhet si të thara. Ne përdorim manaferrat e vegjël për këtë recetë.

2. Lajmë luleshtrydhet, i heqim bishtat. Filloni gradualisht të derdhni luleshtrydhet në një tigan të thellë. Na zuri gjumi një pjesë e vogël, e spërkatur me sheqer.

3. Një pjesë tjetër hidhet sipër dhe përsëri spërkatet me sheqer. Dhe kështu, në pjesë, derdhni të gjitha luleshtrydhet dhe të gjithë sheqerin. Mbyllni kapakun dhe hiqeni për 12 orë për të nxjerrë lëngun.

4. Mbani gjurmët. Sapo të ketë lëng të mjaftueshëm për përzierje, luleshtrydhet duhet t'i përzieni pak me shumë butësi.

5. Kanë kaluar 12 orë, manaferrat, duke përdorur një lugë të prerë, hiqen me kujdes nga shurupi në një filxhan të veçantë.

6. Ju lutemi vini re se ka mbetur ende shumë sheqer në fund të tiganit. E vendosim tenxheren me lëngun në zjarr mesatar dhe e lëmë të vlojë duke e trazuar që sheqeri të mos ngjitet në fund të tenxheres.

7. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejeni shurupin me 1/4 pjesë. Na u deshën 20 minuta.

8. E heqim shurupin nga zjarri dhe i shtojmë kokrrat e nxjerra më herët, direkt në shurupin e nxehtë. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 12 orë.

9. Pas 12 orësh, përsëriteni këtë procedurë. Nxjerrim manaferrat dhe ziejmë shurupin edhe për 1/4 e vëllimit që rezulton. Kokrrat tona tashmë janë zvogëluar në vëllim, sepse ato vazhdimisht lëshojnë lëng.

10. I kthejmë manaferrat në shurup dhe i lëmë sërish mënjanë për 12 orë. Ne përsërisim procedurën e mëparshme. Nxjerrim manaferrat nga shurupi dhe sërish e ziejmë shurupin me 1/4 e vëllimit.

11. Shtoni manaferrat e hequra më parë në shurup.

12. Uleni zjarrin në pak se mesatarja dhe gatuajeni shurupin së bashku me manaferrat edhe për 5 minuta të tjera, duke e trazuar lehtë herë pas here. Nëse shurupi vlon fort, zvogëloni zjarrin në minimum.

13, Jam është gati. U vlua ashtu siç donim ne. Manaferrat janë të vegjël dhe të fortë.

14. Hidheni reçelin në kavanoza. Kavanozët duhet të jenë të nxehtë dhe të sterilizuar. Mbyllni dhe vidhosni kapakët. Ktheni kavanozët, vendosni kapakët poshtë, derisa të ftohen plotësisht.

Reçeli është i ftohtë. E vendosën në një vazo. Shikoni sa e bukur është. Era është e mahnitshme. Provoni.

Çaj i lumtur!

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg.
• Sheqeri - 700 g.
• Agar-agar - 2 lugë
• Ujë - 50 g.
• Gjalpë - 1/2 lugë

Gatim:

1. Luleshtrydhet i lajme, i heqim bishtat. Ne i presim manaferrat në pjesë arbitrare. Hidheni në një tenxhere.

2. Derdhni luleshtrydhet me sheqer, përzieni. E lëmë mënjanë për 2-3 orë në mënyrë që ajo të japë lëng dhe të thithë manaferrat.

3. Kanë kaluar 2,5 orë, luleshtrydhet dhanë lëng. Tani duhet të shpërndajmë agar-agar në një vazo (tani mund ta blini në dyqan). Për ta bërë këtë, derdhni 1/3 filxhan ujë dhe shtoni 2 lugë çaji agar-agar. E trazojmë dhe e lëmë mënjanë agar-agarin për 15-20 minuta.

4. Vendoseni tiganin me manaferrat në sobë, në zjarr të vogël dhe lëreni të ziejë për 20-25 minuta. Luleshtrydhet kanë filluar të ziejnë. Për të reduktuar formimin e shkumës, shtojmë pak gjalpë. E trazojmë.

5. Luleshtrydhet fillojnë të ziejnë përsëri, shtoni agar-agarin e injektuar. Përziejini dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët.

6. Kavanozët në të cilët do të mbyllim reçelin i vendosim në një legen të thellë ose në një tenxhere dhe i mbushim plotësisht me ujë. E vendosim në sobë dhe e ziejmë për 10-15 minuta. Ne sterilizojmë.

7. Luleshtrydhet e ziera për 20 minuta. Fikeni sobën. E heqim tavën nga soba, heqim edhe kavanozët e sterilizuar. Nëpërmjet një hinke të veçantë, fillojmë të hedhim luleshtrydhet në kavanoza. Është e mundur pa gyp.

8. Kavanozët i përdredhim edhe me kapak të sterilizuar dhe i kthejmë nga ana tjetër. Në procesin e ftohjes, kavanozët e reçelit kthehen 2-3 herë në mënyrë që luleshtrydhet të shpërndahen dhe të ngrihen në mënyrë të barabartë. Bankat duhet të mbulohen me diçka të ngrohtë, një batanije ose një peshqir, në mënyrë që të ftohen sa më gjatë.

9. Epo, bankat janë ftohur plotësisht. Le të hapim një kavanoz. Shikoni si doli reçeli, dhe çfarë ngjyre e bukur!

Reçeli është aq i trashë sa mund të përhapet lehtësisht në bukë, për kënaqësinë e fëmijëve.

Epo, kjo është e gjitha.

Ju bëftë mirë!

1. Reçel luleshtrydhe me kokrra të grira

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 1 kg.
• Sheqeri - 600 g.

Gatim:

1. Vendosni luleshtrydhet e lara, të qëruara në një filxhan të thellë dhe i copëtoni me një blender.

2. Grini derisa masa të bëhet homogjene.

3. Bie në gjumë sheqer. Luleshtrydhet me sheqer i përziejmë me dorë, me lugë dhe i lëmë luleshtrydhet të qëndrojnë për 20-30 minuta në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.

4. Sheqeri është tretur. Tani mund ta vendosni reçelin në sobë. Lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën. Vazhdojmë të gatuajmë në zjarr të vogël. E lemë reçelin të ziejë edhe 10-15 minuta.

5. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet dhe të qëndrojë për 8 orë. Pas 8 orësh, lëreni të ziejë përsëri dhe mund ta rrotulloni menjëherë në kavanoza. Mund ta lini të ziejë edhe për 10-20 minuta të tjera. Por mbani mend, sa më gjatë të zieni, aq më pak reçel merrni.

6. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara.

7. Kështu doli reçeli i bukur dhe i shijshëm. Mjaft e trashë. Nëse gatuani më gjatë, do të jetë edhe më i trashë.

Nëse nuk keni blender, mos u shqetësoni. Ne gjithashtu nuk kishim një blender në një kohë, dhe në kohën time ata as nuk e dinin se çfarë ishte. Bëni të thjeshtë. Merrni një matës patatesh me të cilin shtypni patatet dhe, pikërisht në enën ku do të gatuani, shtypni luleshtrydhet e qëruara, pothuajse njësoj si patatet. Çdo gjë do të shkojë mirë.

Reçeli është gati për dimër. Po, dhe tani është mirë me një pulëbardhë.

Ju bëftë mirë!

1. Reçel me luleshtrydhe 5 - minuta

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 2 kg.
• Sheqeri - 1,2 kg.
• Ujë - 500 ml.

Gatim:

1. Luleshtrydhet e mia, pastrojini nga bishtat. Bankat gjithashtu lahen dhe sterilizohen. Ne bëjmë të njëjtën gjë me kapakët - lani dhe sterilizoni.

2. Luleshtrydhet tona janë të mëdha, ndaj i presim më të mëdha në 4 pjesë dhe më të vogla në 2. I derdhim në një filxhan të thellë.

3. Tani duhet të gatuajmë shurupin. Marrim gjysmë litër ujë dhe në të derdhim 1,2 kg. Sahara. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht. Pasi shurupi të vlojë, gatuajeni edhe për disa minuta. Fikeni sobën.

4. Luleshtrydhet e gatuara i derdhim me shurup. Pa ndërhyrë me asgjë dhe pa prekur manaferrat, lëreni për 2 orë. Mund të mbulohet me një peshqir ose film ngjitës.

5. Kanë kaluar 2 orë, hiqeni filmin dhe vendoseni reçelin në zjarr mesatar. Presim të vlojë pa e shqetësuar. Herë pas here mund të hiqni një tas me reçel nga soba dhe ta tundni pak nga njëra anë në tjetrën.

6. Pasi reçeli të vlojë, lëreni të ziejë për 5 minuta dhe në këtë kohë hiqni shkumën.

7. Kanë kaluar pesë minuta, fikim zjarrin dhe e heqim reçelin nga soba.

8. Hidheni në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni me kapak të sterilizuar dhe vendoseni të ftohet, duke i kthyer kapakët poshtë në një peshqir. Kështu, ne do të zbulojmë nëse ata rrjedhin me ne apo jo.

9. Mbyllni kavanozët me diçka të ngrohtë dhe lërini të ftohen plotësisht.

Reçeli është gati. Vendoseni në një vazo dhe zieni çajin.

Ju bëftë mirë!

Nëse dëshironi të shkruani një koment, mos ngurroni të shkruani mendimin tuaj. Pres sugjerimet tuaja.

1. 1. Video - Komposto me luleshtrydhe për dimër

1. 1. Video - Luleshtrydhet e grira me sheqer për dimër

1. 1. Video - Luleshtrydhe, pelte e trashë

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+