Noder sirdij un kauliem. Tēja kā zāles. Kā tradicionālo dzērienu padarīt vēl veselīgāku
Nesen Japānas Šizukas universitātes zinātnieki pierādīja, ka, lai efektīvi novērstu elpceļu slimības, dažreiz pietiek tikai... iedzert tēju! Bet ne jau jebkuru, bet īstu zaļu.
Un tagad pār Maskavu atkal plosās gripa... Rodas iespaids, ka in rudens-ziemas periods viņš spēlē kaķi un peli ar cilvēkiem un noķer tos visnepiemērotākajā brīdī. Jaunā gada brīvdienas beigušās, laiks sākt strādāt ar pilnu jaudu, bet te mums ir iesnas, klepus, ķermeņa sāpes, drudzis... Un, kā laime, cenas visam atkal kāpušas, un zāles nav izņēmums. Taču, ja jau esi saslimis ar gripu, tik un tā esi spiests dot vēl vienu triecienu savam maciņam, bet, ja jūties labi, tad jādomā par elpceļu slimību profilaksi, kas nemaz tik dārgi neizmaksās.
Veselība katrā kausā
Jau sen zināms, ka zaļā tēja ir labvēlīga. Tas ne tikai atsvaidzina vasaras karstums, dod sparu un uzlabo garastāvokli, bet satur arī daudz vitamīnu, kas mums nepieciešami katru dienu. Un jaunākie Japānas zinātnieku pētījumi paceļ tēju pavisam citā līmenī – mums tā šķiet kā ārstniecības augs. Izrādījās, ka gargling zaļā tēja 3 reizes dienā - efektīva saaukstēšanās profilakse. Starp citu, ieskalojot šajā gadījumā daudz efektīvāka nekā tradicionālā veidā dzert tēju - aktīvās vielas ilgāk palikt kaklā.
Zaļā tēja ir īsta vitamīnu krātuve. Tajā ir 10 reizes vairāk C vitamīna nekā parastajā sarkanajā vai melnā krāsā! Tanīni - 2 reizes. P vitamīna satura ziņā zaļajai tējai nav līdzvērtīga – viena glāze satur dienas norma. Salīdzinot ar melno tēju, zaļā tēja ir daudz stimulējošāka un 
stimulē.
Tas satur dzelzs sāļus, mangānu, silīciju, kāliju, kalciju, fluoru, jodu, varu, zeltu, citronskābi, ābolskābi, dzintarskābi un skābeņskābi, kā arī B, A, PP, C, K, E un P grupas vitamīnus. Jā, dati, ka tēja novērš akmeņu veidošanos aknās, nierēs un urīnpūslī. Piemēram, ķīniešiem praktiski nav zināms par žulti un urolitiāze tieši tāpēc, ka viņi regulāri dzer zaļo tēju.
Turklāt japāņu ārsti ir pierādījuši, ka tēja neitralizē stroncija-90 ietekmi uz ķermeni. Bet šī kaitīgā viela, ko var saturēt pārtika, nogulsnējas cilvēka organismā un var izraisīt kaulu smadzeņu vēzi! Tēja spēj absorbēt 90% stroncija-90 organismā, tādējādi samazinot saslimšanas risku. Jau esošie audzēji zaļās tējas ietekmē attīstās manāmi lēnāk, kas kombinācijā ar modernas metodesārstēšana var dot pozitīvu slimības iznākumu.
Tēja ir arī lielisks antibakteriāls līdzeklis, tāpēc zaļās tējas dzeršana var novērst tādu nepatīkamu parādību kā zobu bojāšanos.
Tēja un psihosomatika
Protams, ne tikai zaļā tēja palīdz mūsu veselībai. Pat parasto sarkano var uzskatīt par īstu zāļu infūzija. Tējas saturošais tanīns palīdz tikt galā ar dažādām saindēšanās gadījumiem gan ar parastu pārtiku, gan ar alkoholu.
Tējas tonizējošās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Liu Dže Liangs, kurš dzīvoja vēlās Tanu dinastijas laikā, iegāja vēsturē kā grāmatas “Desmit tējas tikumi” autors:
- Ar tējas palīdzību jūs varat atvieglot sastrēgumu elpošanu.
- Ar tējas palīdzību jūs dzenāt miegu.
- Ar tējas palīdzību jūs barojat dzīvības elpu.
- Ar tējas palīdzību jūs noņemat slimības.
- Ar tējas palīdzību tu veic rituālu un nes labestību.
- Ar tēju tu izrādi cieņu.
- Jūs varat attīstīt savu garšu ar tēju
- Ar tējas palīdzību jūs barojat ķermeni.
- Ar tējas palīdzību var pārvietoties pa Taku.
- Ar tējas palīdzību jūs varat sasniegt gribas izsmalcinātību.
Lēna, pārdomāta tējas dzeršana, ievērojot rituāla noteiktos noteikumus, līdzsvaro, sakārto domas un palīdz lēmumu pieņemšanā. Ne velti budistu mūki tējas dzeršanu uzskata par vienu no aktīvās meditācijas veidiem, un meditācija ir viens no visvairāk efektīvi līdzekļi mūsu ķermeņa iekšējo resursu stiprināšana.
Varat pavadīt daudzas stundas, veicot šo darbību, gūstot jaunu pieredzi mijiedarbībā ar maņām un uzlabojot iztēles redzi un smalko uztveri. Šī tējas ceremonija palīdz iemācīties pievērst uzmanību smalkiem aspektiem tējas stāvoklis un izmantot tēju kā baudas instrumentu.
Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka ar mēru viss ir labs! Tējas baktericīdās īpašības var nodarīt ļaunu pakalpojumu, ja tās tiek ļaunprātīgi izmantotas – pārmērīgs tējas daudzums izskalo dabisko organisma mikrofloru. Turklāt zaļā tēja, atšķirībā no melnās tējas, samazina arteriālais spiediens. Tādēļ cilvēkiem, kuri cieš no hipotensijas, ilgstoši jāatturas no tējas dzeršanas.
Milena Sigaeva / “Veselības informācija”
Tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Pagājušajā gadsimtā pēc tam, kad daudzi eksperti ir zinātniski apstiprinājuši šī dzēriena ieguvumus veselībai, tā reputācija ir vēl vairāk augusi: tas ir labs sirdij, smadzenēm un palīdz cīnīties pret daudzām slimībām. Nesen zinātnieki ir atklājuši vēl vienu pozitīvu šī dzēriena iezīmi: tikai trīs tases dienā var samazināt insulta iespējamību par 20%.
Šis dievišķs dzēriens pildīts ar īstu ārkārtīgi interesantu savienojumu kokteili. Ir ļoti svarīgi, lai šis augs būtu ļoti bagāts ar augu vielām, kas pazīstamas ar savām aizsargājošajām īpašībām: polifenoliem. Tajā ir vairāk nekā 30 dažādu priekšmetu. Tradicionāli tos sauc par tanīniem vai tanīniem. Tie veido stabilus ķīmiskus savienojumus ar olbaltumvielām, un tas rada "iedeguma vai savelkošu efektu". Tējas polifenoli darbojas kā hemostatiski, brūču dzīšanas, pretiekaisuma un baktericīdi līdzekļi. Polifenolu antioksidanta iedarbība ļauj cīnīties pret brīvo radikāļu veidošanos un pārmērību organismā. Vienkārši sakot, tējas polifenoli ātri veido drošus un stabilus ķīmiskus savienojumus ar kaitīgām vielām: olbaltumvielām, metāliem un skābēm, kas nonāk organismā un tādā veidā ātri no turienes tiek izvadītas. Paliekot mūsu ķermenī, brīvie radikāļi veicina priekšlaicīgu šūnu novecošanos un slimību rašanos. Izrādās, ka tēja ir unikāls pretlīdzeklis daudzām negatīvām vielām.
Pēc nopietnu medikamentu lietošanas, pēc sarīkojiet jautru ballīti Ar liela summa alkoholu, izdzeriet dažas tases tējas - tā būs labvēlīga ietekme uz ķermeņa.
Gan baltā, gan zaļā un melnā tēja satur flavonoīdus - pigmentus, kas spēlē svarīga loma cilvēka augu metabolismā. Tiek uzskatīts, ka visi flavonoīdi ir vēl efektīvāki nekā C un E vitamīni.
Jaunākie holandiešu zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka to lietošana samazina insulta risku cilvēkiem. Baltā un zaļā tēja satur flavonoīdu – katehīnu, kam piemīt P vitamīna īpašības, kas veicina gremošanu un stiprina sienas. asinsvadi. Melnā krāsā - theaflavīns un thearubigīns. Vēl viens elements, flavonols, vienādos daudzumos ir atrodams gan melnajā, gan zaļajā tējā.
Pretvēža zāles
Eksperti visā pasaulē ir pētījuši tējas antioksidantu spēju, lai saprastu, cik ļoti tā aizsargā pret vienu no mūsu laikmeta nopietnākajām slimībām – vēzi. Un rezultāti arī pierādīja šī dzēriena priekšrocības cīņā pret daudzām šīs slimības formām.
Tējas efektivitāte pirmo reizi tika pierādīta pētījumos ar dzīvniekiem. Tad cilvēkiem tika apstiprināts aizsargājošais efekts, kas saistīts ar zaļās tējas dzeršanu: šis augs samazina krūts vēža risku sievietēm un prostatas vēža risku vīriešiem. Daži pētījumi liecina, ka tējas dzeršana nodrošina zināmu aizsardzību pret saules apdegumiem un tādējādi palīdz ādai cīnīties pret saules staru radītajiem bojājumiem.
Tiesa, jāatzīst, ka vēža profilakses jautājumā ne visi eksperti viennozīmīgi piekrīt tās priekšrocībām. Piemēram, vēža slimniekiem, kuri lieto zāles pret kaulu smadzeņu vēzi un limfātiskās sistēmas audzējiem, šis dzēriens var nodarīt tikai ļaunumu, brīdina Dienvidkalifornijas universitātes (ASV) ārsti. Zaļās tējas lietošana kopā ar iepriekš minēto medikamentu lietošanu padara ārstēšanu pilnīgi neefektīvu.
Noder sirdij un kauliem
Tēja ir lielisks brīdinājums sirds un asinsvadu slimības. Pateicoties šajā augā esošajiem antioksidantiem, tiek novērsta “sliktā” holesterīna ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) oksidēšanās un tādējādi tiek samazināta bīstamu aterosklerozes plankumu veidošanās, kas var izraisīt artēriju nosprostojumu. Tējas polifenoliem ir arī antitrombotiska iedarbība, tas ir, tie novērš asins recekļu veidošanos, kas var aizsprostot artērijas. Izdzerot tikai trīs tases tējas dienā, sirdslēkmes samazinās par 11%. Bet ir svarīgi atcerēties vienu lietu: pat ar tēju jūs varat “pārspīlēt”: to lielas devas samazina dzelzs uzsūkšanos. Tas ir visbīstamākais grūtniecēm.
Tēja ir laba ne tikai ķermenim, bet arī galvai. Tas satur teīnu, labāk pazīstamu kā kofeīnu, lai gan tējas tasē ir uz pusi mazāk tā nekā melnās kafijas tasē. Tiesa, tas ir atkarīgs arī no dzēriena stipruma. 3 minūtes mērcēta tēja no auga izņem 50% no kofeīna, 5 minūtes mērcēta tēja izvilina 80%.
Mērena šī dzēriena lietošana īpaši uzmundrinās, kad esat noguris, īpaši zaļajai tējai – jo tajā ir daudz vairāk kofeīna nekā melnā tēja. Un tā lietošana neizraisa pārmērīgu uzbudinājumu nervu sistēma, kas bieži rodas, dzerot citus kofeīnu saturošus dzērienus. Tajā pašā laikā tā stimulējošā iedarbība ir daudz maigāka.
Turklāt tēja palīdzēs cīnīties ar stresu - tā paplašina asinsvadus, un tas jo īpaši novērš “slapjo roku” problēmu, kad esat nervozs!
No tējas vēstures
Visi vēsturnieki ir vienisprātis par vienu lietu – Ķīnu var uzskatīt par tējas dzimteni. Bet nav precīzi zināms, kad viņi to sāka lietot. Daži tējas atklāšanu atzīst Dienvidķīnas imperatoram Čeņ Nunam (2737-2697 BC). Lai gan pastāv vairākas dažādas hipotēzes.
Tēja parādījās Eiropā 1600. gadā, pateicoties Britu Austrumindijas uzņēmumam, kam bija monopols tirdzniecībā ar garšvielām no austrumiem, jo īpaši no Ķīnas.
Tēja pirmo reizi parādījās Krievijā 1638. gadā. Mongolis Altins Khans Krievijas vēstniekam Vasilijam Starkovam uzdāvināja Krievijas caram 4 pudus. žāvētas lapas tēja. Starkovs nesaprata dāvanu un bija ļoti aizvainots. Tad kāds viņam iemācīja šīs lapas pagatavot, un karalim iepatikās tēja. 10 gadu laikā Maskavas tirgos tika pārdotas desmit tējas šķirnes. Sākumā to izmantoja kā zāles. Tēja nabadzīgajiem nebija pieejama, jo bija ļoti dārga.
Starp citu, šķiet, ka “oriģinālais krievu” samovars arī nonāca pie mums no Ķīnas...
Milena Sigaeva / "Veselības informācija"
Tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Pagājušajā gadsimtā pēc tam, kad daudzi eksperti ir zinātniski apstiprinājuši šī dzēriena ieguvumus veselībai, tā reputācija ir vēl vairāk augusi: tas ir labs sirdij, smadzenēm un palīdz cīnīties pret daudzām slimībām. Nesen zinātnieki ir atklājuši vēl vienu pozitīvu šī dzēriena iezīmi: tikai trīs tases dienā var samazināt insulta iespējamību par 20%.
Šis dievišķais dzēriens ir piepildīts ar īstu ārkārtīgi interesantu savienojumu kokteili. Ir ļoti svarīgi, lai šis augs būtu ļoti bagāts ar augu vielām, kas pazīstamas ar savām aizsargājošajām īpašībām: polifenoliem. Tajā ir vairāk nekā 30 dažādu priekšmetu. Tradicionāli tos sauc par tanīniem vai tanīniem. Tie veido stabilus ķīmiskus savienojumus ar olbaltumvielām, un tas rada "iedeguma vai savelkošu efektu".
Tējas polifenoli darbojas kā hemostatiski, brūču dzīšanas, pretiekaisuma un baktericīdi līdzekļi. Polifenolu antioksidanta iedarbība ļauj cīnīties pret brīvo radikāļu veidošanos un pārmērību organismā. Vienkārši sakot, tējas polifenoli ātri veido drošus un stabilus ķīmiskos savienojumus ar kaitīgās vielas: olbaltumvielas, metāli, alkaloīdi un skābes, kas nonāk organismā, un tādā veidā tiek ātri izņemti no turienes. Brīvie radikāļi, kas paliek mūsu ķermenī, veicina priekšlaicīgu šūnu novecošanos un slimību rašanos. Izrādās, ka tēja ir unikāls pretlīdzeklis daudzām negatīvām vielām.
Pēc nopietnu medikamentu lietošanas, pēc jautras ballītes ar daudz alkohola, izdzeriet dažas tases tējas – tas labvēlīgi ietekmēs organismu.
Gan baltā, gan zaļā, gan melnā tēja satur flavonoīdus – pigmentus, kuriem ir svarīga loma cilvēka augu vielmaiņā. Tiek uzskatīts, ka visi flavonoīdi ir vēl efektīvāki nekā C un E vitamīni.
Jaunākie holandiešu zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka to lietošana samazina insulta risku cilvēkiem. Baltā un zaļā tēja satur flavonoīdu – katehīnu, kam piemīt P vitamīna īpašības, kas veicina gremošanu un stiprina asinsvadu sieniņas. Melnā krāsā - theaflavīns un thearubigīns. Vēl viens elements, flavonols, vienādos daudzumos ir atrodams gan melnajā, gan zaļajā tējā.
Pretvēža zāles
Eksperti visā pasaulē ir pētījuši tējas antioksidantu spēju, lai saprastu, cik lielu aizsardzību tā sniedz pret vienu no mūsu laikmeta nopietnākajām slimībām – vēzi. Un rezultāti arī pierādīja šī dzēriena priekšrocības cīņā pret daudzām šīs slimības formām.
Tējas efektivitāte pirmo reizi tika pierādīta pētījumos ar dzīvniekiem. Tad cilvēkiem tika apstiprināts aizsargājošais efekts, kas saistīts ar zaļās tējas dzeršanu: šis augs samazina krūts vēža risku sievietēm un prostatas vēža risku vīriešiem. Daži pētījumi liecina, ka tējas dzeršana nodrošina zināmu aizsardzību pret ultravioletajiem stariem un tādējādi palīdz ādai cīnīties pret saules staru radītajiem bojājumiem.
Tiesa, jāatzīst, ka vēža profilakses jautājumā ne visi eksperti viennozīmīgi piekrīt tās priekšrocībām. Piemēram, vēža slimniekiem, kuri lieto zāles pret kaulu smadzeņu vēzi un limfātiskās sistēmas audzējiem, šis dzēriens var nodarīt tikai ļaunumu, brīdina Dienvidkalifornijas universitātes (ASV) ārsti. Zaļās tējas lietošana kopā ar iepriekš minēto medikamentu lietošanu padara ārstēšanu pilnīgi neefektīvu.
Noder sirdij un kauliem
Tēja lieliski novērš sirds un asinsvadu slimības. Pateicoties šajā augā esošajiem antioksidantiem, tiek novērsta “sliktā” holesterīna ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) oksidēšanās un tādējādi tiek samazināta bīstamu aterosklerozes plankumu veidošanās, kas var izraisīt artēriju nosprostojumu. Tējas polifenoliem ir arī antitrombotiska iedarbība, tas ir, tie novērš asins recekļu veidošanos, kas var aizsprostot artērijas. Izdzerot tikai trīs tases tējas dienā, sirdslēkmes samazinās par 11%. Bet ir svarīgi atcerēties vienu lietu: pat ar tēju jūs varat “pārspīlēt”: lielās devās tas samazina dzelzs uzsūkšanos. Tas ir visbīstamākais grūtniecēm.
Tēja ir laba ne tikai ķermenim, bet arī galvai. Tas satur teīnu, labāk pazīstamu kā kofeīnu, lai gan tējas tasē ir uz pusi mazāk tā nekā melnās kafijas tasē. Tiesa, tas ir atkarīgs arī no dzēriena stipruma. Tēja, kas mērcēta 3 minūtes, no auga izņem 50% kofeīna; tēja, kas mērcēta 5 minūtes, ekstrahē 80% kofeīna.
Mērens šī dzēriena patēriņš īpaši uzmundrinās, kad esat noguris, īpaši attiecībā uz zaļo tēju – jo tajā ir daudz vairāk kofeīna nekā melnā tēja. Un tā lietošana neizraisa nervu sistēmas pārmērīgu stimulāciju, kas bieži rodas, patērējot citus kofeīnu saturošus dzērienus. Tajā pašā laikā tā stimulējošā iedarbība ir daudz maigāka.
Turklāt tēja palīdzēs cīnīties ar stresu - tā paplašina asinsvadus, un tas jo īpaši novērš “slapju roku” problēmu, kad esat nervozs!
No tējas vēstures
Visi vēsturnieki ir vienisprātis par vienu lietu – Ķīnu var uzskatīt par tējas dzimteni. Bet nav precīzi zināms, kad viņi to sāka lietot. Daži tējas atklāšanu atzīst Dienvidķīnas imperatoram Čeņ Nunam (2737-2697 BC). Lai gan pastāv vairākas dažādas hipotēzes.
Tēja parādījās Eiropā 1600. gadā, pateicoties Britu Austrumindijas uzņēmumam, kam bija monopols tirdzniecībā ar garšvielām no austrumiem, jo īpaši no Ķīnas.
Tēja pirmo reizi parādījās Krievijā 1638. gadā. Mongolis Altin Khan Krievijas vēstniekam Vasilijam Starkovam uzdāvināja Krievijas caram 4 mārciņas kaltētu tējas lapu. Starkovs nesaprata dāvanu un bija ļoti aizvainots. Tad kāds viņam iemācīja šīs lapas brūvēt, un karalim iepatikās tēja. 10 gadu laikā Maskavas tirgos tika pārdotas desmit tējas šķirnes. Sākumā to izmantoja kā zāles. Tēja nabadzīgajiem nebija pieejama, jo bija ļoti dārga.
Starp citu, šķiet, ka “oriģinālais krievu” samovars arī nonāca pie mums no Ķīnas...
Šķiet: kurš dzēriens varētu būt parastāks par tēju? Tikmēr viņa labvēlīgās īpašības turpina pārsteigt pētniekus.
Zaļa, balta, dzeltena, zili zaļa, sarkana un melna... Šī tējas klasifikācija ir vispārpieņemta Ķīnā, šī auga dzimtenē. Tur tēja jau izsenis tiek uztverta kā nomierinoša, aromātiska un garšīgs dzēriens, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Tagad ārstnieciskās īpašības tējas ir zinātniski pierādītas.
Tāds veselīgs dzēriens
“Mūsu patērētāju izplatīta kļūda ir zaļās tējas dzeršana tukšā dūšā. Lūdzu, nedariet to, jo pastāv iespēja iegūt kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Zaļā tēja Ieteicams lietot vienu stundu pēc ēšanas.- runā Jeļena Brailovskaja, tējas kluba Yellow Phoenix direktore.
Noderīgas īpašības:
- Tēja uzlabo imūnsistēmu.
- Palīdz gremošanas un vielmaiņas procesiem.
- Palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni.
- Palīdz paaugstināt "labā" holesterīna līmeni.
- Pazemina asinsspiedienu.
- Novērš kariesa un gingivīta attīstību.
- Samazina sirdslēkmes un insulta risku.
- Samazina vēža risku.
Ko satur tēja?
Tēja satur katehīnu. Vislielākā šī antioksidanta koncentrācija ir atrodama baltajā un zaļajā tējā. Melnā tēja satur zemāku katehīna koncentrāciju. Tomēr koncentrācijas līmenis būtiski neatšķiras. Tēja satur arī dažu veidu fenolus un tanīnus, kā arī teanīnu, kofeīnu, teobromīnu un teofilīnu.
Tējas iespējamās ārstnieciskās īpašības
- Tēja ir bagāta noderīgi mikroelementi, mazina nogurumu, uzmundrina un piemīt baktericīda iedarbība.
- Pateicoties C, E, D vitamīniem, nikotīnskābei, kā arī jodam, tējai ir ilgmūžības dzēriena reputācija.
- Tējai piemīt sviedrējoša un diurētiska iedarbība, tā stimulē nieres, palīdz izvadīt toksīnus, kā arī stiprina sirdi un kuņģi.
- Tējas lapās esošie fenoli izvada no organisma pat stronciju-90 (radioaktīvu vielu), kas nogulsnējas kaulos. Fenoli, piemēram, D vitamīns, arī palīdz uzlabot asinsvadu caurlaidību.
- Teīns veicina vazodilatāciju, skābekļa metabolisma aktivizēšanu un uzlabošanos muskuļu tonuss nepaaugstinot asinsspiedienu vai nepalielinot sirdsdarbības ātrumu.
- Tēja arī uzlabojas vielmaiņas procesi, termoģenēze un enerģijas patēriņš.
- Tēja uzlabo glikozes toleranci un insulīna jutību. Tējas dzeršana var palīdzēt novērst diabētu.
- Tēja samazina šūnu deģenerācijas risku par vēža šūnām.
- L-teanīns, ko satur tēja, palielina garīgo aktivitāti.
- Pētījumi arī liecina, ka tējas dzeršana var samazināt stresa hormona kortizola līmeni.
- Tējas ekstrakti ir efektīvi baktēriju un sēnīšu infekciju ārstēšanā, kā arī palīdz ārstēt reimatoīdo artrītu.
- Melanīns, kas iegūts no melnās tējas, palīdz ārstēt čūsku kodumus.
No tējas vēstures...
Tējas vēsturiskā dzimtene ir Ķīna. Agrākais šī dzēriena pieminējums ir Han dinastijas laikā, pirmajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Tējas krūmi tika atklāti jau pirms 5000 līdz 6000 gadiem Ķīnā. Tēja ir mērķtiecīgi audzēta vairāk nekā 2000 gadus. Apmēram 40 pasaules valstis ražo tēju, galvenokārt Āzijas valstis, kas veido 90% no kopējās produkcijas.
Pirmā tējas pieminēšana Eiropā ir datēta ar 1559. gadu. Sākumā tēja tika pozicionēta kā zāles un tika pārdota aptiekās. Daži dziednieki ieteica tējai pievienot cukuru un ingveru. Tā vai citādi tēja pamazām sāka lietot. Līdz 17. gadsimta beigām eiropieši iemācījās novērtēt tā garšu un aromātu. Tēju sāka pārdot parastos pārtikas preču veikalos, un kopš tā laika tā ir pieejama ikvienam, veselam un slimam, bagātam un nabagam.
Mūsdienās tējas garša ir pazīstama ikvienam, jo tā ir visvairāk... populārs dzēriens pasaulē. Katra valsts to dzer savādāk. Kurai tējai dot priekšroku un kādā daudzumā tā jādzer, lai uzlabotu savu veselību, ir tīri individuāls jautājums. Tas var būt divas tases aromātisks dzēriens, un desmit, tas viss ir atkarīgs no jūsu veselības. Šī iemesla dēļ uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Viena lieta ir taisnība – viss ir labi ar mēru.
Vecajos labajos laikos tēja Krievijā bija populāra ne tikai kā dzēriens, bet arī kā a medicīna. Viņš mīkstina iekaisuma procesi reimatisma un hroniska hepatīta gadījumā tas palielina asinsvadu sieniņu elastību, kas ir svarīgi ne tikai aterosklerozes un hipertensijas, bet arī to bīstamo komplikāciju - smadzeņu asiņošanas un miokarda infarkta - ārstēšanā. To uzskata par skaistu profilaktiski no akmeņu veidošanās urīnpūslī, nierēs un aknās.
Atšķirībā no kafijas, kas arī stimulē garīgo darbību, tēja uzlabo ādas stāvokli, izraisa intensīvu svīšanu un atsprosto poras. Tiem, kas bieži un ilgu laiku strādā pie datora, tējai (īpaši zaļajai tējai) būtu jādod priekšroka pār visiem dzērieniem, jo tiek uzskatīts, ka tā neitralizē. kaitīgo ietekmi starojums no monitora ekrāna.
Tēja ir vienīgais dzēriens, kam piemīt tik pārsteidzošas un šķietami pretrunīgas īpašības: tā tonizē un mazina nogurumu, uzbudina un nomierina, vispirms sasilda, tad ienes vēsuma sajūtu.
Teorētiski izslēdzot viena otru, šīs īpašības, saplūstot vienotā veselumā, vēlreiz apliecina, ka tēja ir patiesi burvju dzēriens. Pēc zinātnieku domām, tas uzlabo elpceļu vielmaiņu. Lietojot šo dzērienu, plaušas ieelpo vairāk gaisa un izdala vairāk oglekļa dioksīda, tas ir, tās elpo vēl intensīvāk.
Tēja vispirms sasilda ķermeni, tad mitrums iztvaiko no sakarsētās ķermeņa virsmas un paņem sev līdzi 5-10 reizes vairāk siltuma nekā pirms tējas dzeršanas. Tēja ir pazīstama arī kā lielisks sviedrēšanas līdzeklis.
Tējas, īpaši zaļās tējas, polifenoliem piemīt spēcīgas pretmikrobu īpašības. Tiek ziņots, ka zaļās tējas novārījums veiksmīgi ārstē dizentēriju, un tējas katehīni normalizē aizsargājošās zarnu mikrofloras darbību un novērš gremošanas trakts pūšanas procesi.
Ir zināms, ka stipru tēju ir labi dot kā pirmo palīdzību saindēšanās gadījumā, kad ir pavājināta sirds darbība un elpošana. Kompreses no stipra tēja mazina sāpes un drudzi saules apdegums. Tēju plaši izmanto arī losjonu veidā pret plakstiņu iekaisumu. Asiņojumiem acs dibenā un dažādām kappilarotoksikozēm izmanto no tējas izolētu P vitamīna preparātu.
Tējai ir nomierinoša iedarbība uz asinsvadu sistēma, mazina spazmas, paplašina asinsvadus, bet kad nopietnas slimības sirds slimības un hipertensija, ieteicams mazāk dzert (un ne tikai tēju, bet arī šķidrumu kopumā).
Lai samazinātu kofeīna daudzumu tējā (cilvēkiem ar hipertensiju), pirms alus pagatavošanas tēju var viegli izskalot. silts ūdens. Kofeīna iedarbība tējā ar pienu ir mīkstināta. Saskaņā ar mūsdienu priekšstatiem par ārstnieciskas īpašības tēja, karsta Atdzīvinātājs var izmantot profilaksei saaukstēšanās augšējie elpceļi.
Raksti par tēmu
